酒店个性化管理建议
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对酒店有用的合理化建议酒店是旅行者的家,为他们提供舒适、便利和愉快的住宿体验非常重要。
为了优化酒店管理并提供更好的服务,以下是一些建议可以帮助酒店合理化。
1.提供高效的自助入住和退房服务:酒店可以引入自助式入住和退房系统,旅客可以通过自助机完成入住和退房过程,简化办理手续的流程,提高办理手续的效率,节省客人的时间。
2.引入远程控制设备:通过远程控制设备,客人可以方便地控制房间内的电器,如空调、电视和灯光等。
这样不仅可以提高客人的舒适度,还可以节约能源和减少维护成本。
3.根据客人需求进行个性化服务:通过客人的预订记录和偏好,酒店可以为客人提供个性化的服务。
例如,如果一个客人经常使用健身房设施,酒店可以提前知会他们,并向他们提供关于酒店附近的健身房的信息。
4.加强对员工的培训与发展:提高员工的专业素养是提供优质服务的基础。
酒店应该为员工提供培训和继续教育计划,以提高他们的专业技能和服务意识。
这将有助于提升整个酒店的服务质量,满足客人的需求。
5.优化客房清洁和维护流程:客房清洁和维护是酒店日常运作中非常重要的一环。
为了提高效率,酒店可以使用数字化系统以跟踪和安排清洁人员的工作任务。
此外,酒店还可以制定详细的清洁和维护流程,确保每个房间都被认真清洁和维护。
6.加强安全措施:为了确保客人的安全和财物安全,酒店应加强安全措施。
安装安全监控系统、电子门锁和紧急呼叫按钮等设备,对客房和公共区域进行日常巡逻,提醒客人保护贵重物品,并严格控制房间钥匙的分发。
7.改善餐饮服务:酒店餐厅是客人体验的重要组成部分。
为了提供更好的餐饮服务,酒店可以改善菜单选择,同时提供健康和有营养的食品选项。
此外,酒店还应确保餐厅的清洁和卫生标准,确保食品安全。
8.提供全天候客户服务:为了满足客人的需求,酒店应提供全天候的客户服务。
无论客人在哪个时段需要帮助,酒店应始终有专业的客户服务团队随时为客人提供帮助和解决问题。
9.加强社交媒体和在线评论的管理:社交媒体和在线评论对酒店的声誉和品牌形象有着重要影响。
酒店管理建议酒店作为服务行业的一大支柱,提供了住宿、餐饮、娱乐等多种服务,为客人提供舒适的入住体验与个性化的服务。
然而,随着竞争日益激烈,酒店管理者需要时刻保持敏锐的洞察力,并不断改进和优化酒店的运营方式。
本文将从多个角度给出酒店管理的建议,以期提升酒店的竞争力和客户满意度。
一、提供卓越的服务酒店的核心竞争力在于服务,为客人提供卓越的服务体验是酒店成功的关键。
以下是一些建议:1. 培养专业的员工:重视员工培训,提供必要的专业知识和技能培训,确保员工了解酒店的服务标准并具备应对各类问题的能力。
2. 个性化服务:根据客人的需求和喜好,提供个性化的服务,例如在客人生日时送上小礼物,或根据客人的饮食偏好提供特殊的餐饮选择。
3. 快速响应客人需求:确保酒店员工能够及时响应客人的需求和投诉,并提供满意的解决方案。
4. 提供全面的设施和便利的服务:酒店应该提供舒适的客房、高品质的床品和设施,并配备现代化的科技设备,以及便利的服务如丰富的行李运输服务和快速办理入住与退房。
二、优化在线预订和客户关系管理随着互联网的快速发展,在线预订成为酒店运营的重要渠道,同时也需要有效地管理客户关系。
以下是一些建议:1. 建立易用的在线预订系统:确保在线预订系统简单易用,提供可靠的支付方式,并及时反馈客户预订信息。
2. 个性化营销和优惠:通过认识客户的偏好和需求,提供个性化的推送和优惠,吸引客户再次预订。
3. 管理客户反馈:及时回复客户的反馈和评价,关注客户体验,积极改进和解决问题。
4. 创造忠诚度计划:建立会员计划,给予会员更多的特权和折扣,以增加客户忠诚度和复购率。
三、注重卫生与环境保护酒店的卫生与环境保护是客人对酒店的重要评估标准之一。
以下是一些建议:1. 引入环保设施和产品:例如使用节能灯具、环保洗涤剂和再生纸制品等,降低对环境的影响。
2. 加强垃圾处理:建立有效的垃圾分类和回收制度,保持酒店周围环境的整洁。
3. 定期进行卫生检查:确保酒店各个区域的清洁和卫生符合相关标准,提供舒适和安全的住宿环境。
酒店合理化建议1. 早餐质量有待提高.大多数客人对酒店早餐不太满意.早餐时间稍稍过早,菜品质量不太好,品种太少.2. 员工的工作服. 我们的酒店定位在”准四”标准,工装都未能作到统一,给客人的第一印象就不太好.就前厅部而言接待处和收银处的服装都不统一(因没有合适的尺码),行李员的服装也不统一.天气冷的时候中层管理人员也不注意自己的着装,毛衣外穿上工装外套让人感觉很不好.3. 员工餐不在乎菜品的多少,但味道要好望能让员工有胃口吃饭,这样才能有很好的精神投入到工作中.4. 对员工的重视程度不够,岗位奖金未能在月中指定时间内发到,能间接影响到员工在工作中的积极性.5. 我们酒店为商务性酒店,但没有商务中心.虽销售部现在兼并商务中心.但是”复印”还是有待解决的问题.6. 加强我们酒店的团队精神,部门分工太为明显.出现问题时应首先解决问题而不是推卸部门的责任.加强部门之间的协作精神.7. 对员工和部门负责人授权不够,出现赔偿问题时要请示再请示导致客人出现抵触情绪从而产生对酒店的不好印象.提高员工福利,包括宿舍、员工餐,丰富员工的业余生活,这样可以提高员工工作的积极性节能降耗,减少不必要的消耗。
酒店是一个大消耗的产业,每天的能源费用数以万计,在加上清洁用品、客房一次性用品的消耗,是一项非常大的费用。
如果采取节能降耗的措施,节约一部分,那么每个月就会节省一大笔钱。
增设特色服务,个性化服务。
酒店是一个竞争非常大的行业。
客人住宿酒店有很大的随意性,那么酒店对客人的第一印象就非常的重要。
增加酒店的特色和个性化的服务,能够很好的吸引住客人,引来回头客和更多的客源。
后勤保障,对于酒店来说后勤的工作非常重要,酒店每天需要消耗很多的物品,如酒水、食品原材料、一次性用品、调料等,如果后勤工作做不好,就会造成这些物品断货,影响酒店的经营。
所以,要保证好酒店的后勤首先就要保证酒店日常消耗品的供应不能断。
提供高质量的服务。
这样客户的口碑相传就是我们扩大客户资源的重要的途径之一。
酒店管理建议作为一名酒店管理者,我有几点建议,以提高酒店的管理效率和客户满意度。
首先,我建议强化员工培训。
员工是酒店最重要的资源之一,他们的素质和服务水平直接影响客户的体验和印象。
因此,酒店应该定期举办培训课程,提升员工的专业知识和技能。
此外,培训还应该注重服务态度和沟通技巧等软性技能的培养,以提升员工的服务质量。
其次,我建议改善酒店的设施和装修。
酒店的设施和装修是客户选择酒店的重要条件之一。
因此,酒店管理者应该定期对设施进行维修和更新,确保它们的正常运作和良好状态。
此外,根据市场需求和客户喜好,适时进行装修,并运用舒适、现代和时尚的设计,给客户一种愉悦和舒适的感觉。
第三,我建议改善酒店的服务流程。
客户来酒店的目的是为了获得一种愉快和舒适的体验。
因此,酒店管理者应该重视客户的需求,改善服务流程,提供更加便捷和高效的服务。
例如,在客户入住和退房时可以利用互联网和移动设备,提供在线办理入住和退房手续,减少客户等待时间;在客户预订时可以提供在线预订和支付功能,方便客户进行预订和支付等。
第四,我建议加强酒店的市场推广和宣传。
酒店业竞争激烈,市场份额的争夺十分激烈。
因此,酒店管理者应该加强酒店的市场推广和宣传,提高酒店的知名度和美誉度。
可以通过广告、市场促销活动、合作伙伴关系等方式进行宣传,吸引更多的客户选择酒店。
最后,我建议酒店管理者建立客户反馈机制。
客户的意见和建议对酒店的改进和发展非常重要。
因此,酒店管理者应该建立客户反馈机制,及时了解客户对酒店的意见和建议。
可以通过客户满意度调查、电话回访、在线留言等途径收集客户的反馈信息,并及时处理和改进。
综上所述,我建议酒店管理者通过加强员工培训、改善设施和装修、改善服务流程、加强市场推广和宣传,以及建立客户反馈机制等方式,提高酒店的管理效率和客户满意度。
只有不断提升品质和服务,才能留住客户,提高竞争力,实现酒店的可持续发展。
对酒店的建议及改进措施酒店作为旅行中不可或缺的一部分,对于顾客的满意度和体验至关重要。
为了提供更好的服务,酒店可以考虑以下建议和改进措施:1. 提升客房设施和装修:酒店可以定期对客房设施进行检查和更新,确保所有设备都处于良好的工作状态。
此外,改善客房的装修和设计,使之更加舒适和现代化,可以吸引更多顾客并提高入住率。
2. 提供高品质的床上用品:舒适的睡眠环境是顾客对酒店住宿体验的重要部分。
酒店可以投资购买高品质的床上用品,如舒适的床垫、枕头和床单。
此外,酒店还可以提供不同硬度的床垫选择,以满足不同顾客的需求。
3. 加强员工培训:员工是酒店服务的重要组成部分,他们的专业素质和服务态度直接影响顾客对酒店的评价。
酒店可以加强员工培训,提高他们的专业知识和沟通技巧,让他们能够更好地满足顾客的需求并提供贴心的服务。
4. 提供个性化服务:为了提高顾客的满意度,酒店可以提供个性化的服务。
例如,在顾客入住前可以了解他们的喜好和需求,并提前准备好他们所需的物品或服务,如额外的毛巾、饮用水或定制化的早餐。
这样的服务可以让顾客感到被重视和尊重,提高他们的入住体验。
5. 优化餐饮服务:酒店的餐饮服务也是顾客关注的重点之一。
为了提供更好的餐饮体验,酒店可以提供多样化的菜单选择,包括健康食品、素食和特殊饮食需求的选项。
另外,提高餐厅服务的效率和质量,保证及时送达和热食,也是提升顾客满意度的关键。
6. 加强环境保护和可持续发展:酒店可以积极采取环境保护措施,如节水、节电和废物分类,减少对环境的影响。
此外,酒店还可以鼓励顾客参与到环保活动中,如提供再生纸制品、设置垃圾分类桶等,共同推动可持续发展。
7. 安全和卫生措施:为了保证顾客的安全和健康,酒店需要加强安全和卫生措施。
定期进行消防和安全设备检查,确保其正常运行。
另外,加强卫生管理,保持公共区域和客房的清洁和整洁,定期进行消毒和清理,以防止病菌传播。
总之,通过提升客房设施和床上用品品质、加强员工培训、提供个性化服务、优化餐饮服务、加强环境保护和可持续发展、以及加强安全和卫生措施,酒店可以提高顾客的满意度并获得更多的回头客和口碑推荐。
酒店服务个性化建议书尊敬的酒店管理团队:我们荣幸地为贵酒店提供一份关于个性化服务的建议书。
随着旅游业的蓬勃发展和消费者需求的增加,酒店业务的竞争也变得越来越激烈。
在这种情况下,提供个性化的服务成为让贵酒店在市场中脱颖而出的重要因素之一。
本建议书将为您提供一些改进和创新的建议,以满足不同客户的个性化需求,并提升酒店的服务品质和客户满意度。
一、员工培训和服务标准制定1. 员工培训:酒店员工是实现个性化服务的重要组成部分。
建议酒店对所有新员工进行专业培训,包括良好的沟通技巧、客户导向的服务理念以及解决问题的能力。
同时,定期组织员工培训课程,持续提升员工的服务水平和专业素养。
2. 服务标准制定:酒店应制定一套明确的服务标准,包括礼貌待客、提供及时响应、主动关注客户需求等。
借助现代技术和数字化手段,可以建立一套客户档案系统,以便员工了解客户的个人喜好和特殊需求。
二、客户需求调研和个性化服务定制1. 调研客户需求:通过定期的调研活动,了解客户的多样化需求和偏好。
可以通过客户满意度调查、在线问卷调查等方式,收集有效的数据,并根据数据分析的结果,了解客户的偏好和需求变化,进而制定相应的服务策略。
2. 个性化服务定制:根据客户的喜好和需求,为客户提供量身定制的服务。
例如,在客户住宿前了解客户的饮食习惯,准备适合其口味的欢迎水果等。
此外,可以提供特殊的服务,如养宠物服务、婴儿用品租赁等,以满足不同客户群体的需求。
三、智能化技术应用和在线互动平台建设1. 智能化技术应用:借助先进的智能化技术,提升客户体验和服务效率。
例如,可引入智能客房系统,让客户通过手机APP实现电子房卡、智能家居控制等功能。
此外,还可以通过人脸识别技术提供个性化的迎宾服务。
2. 在线互动平台建设:搭建在线互动平台,与客户进行有效沟通和互动。
可以建立一个酒店APP或网站,提供客户预订、在线入住办理、个性化需求提出等服务。
此外,还可以通过社交媒体平台与客户互动,倾听客户的反馈和建议,不断改进和优化服务。
对你生活的酒店谈一谈你对该酒店的酒店
管理的思考与建议
我非常喜欢你生活的酒店,但在我的一些入住经历中,我也注意到了一些可以改进的地方。
下面是我对该酒店的酒店管理的一些思考和建议:
1. 提升服务质量:酒店的服务是影响客人体验的关键。
加强员工培训,提高他们的专业素养和服务水平。
让员工更加主动热情地解决客人的问题,并提供更贴心的服务。
2. 改善客房设施:确保客房设施的质量和功能完好。
定期检查和维护房间内的设备设施,确保一切正常运行。
另外,可以根据客人的反馈意见,增加一些额外的设施,如充电插座和更多的存储空间等。
3. 加强卫生管理:卫生是客人在酒店住宿期间最关心的问题之一。
加强房间清洁和卫生管理,确保每间客房都能提供干净、整洁的环境。
此外,增加手消毒液和口罩等卫生用品的供应,可以为客人提供更加安心的入住体验。
4. 提供多样化的餐饮选择:丰富酒店的餐饮选择,包括不同口味的餐厅或食品类型。
确保各个餐厅提供高质量的美食,并提供良好的用餐环境和服务。
这样可以满足客人多样化的需求,提升他们的用餐体验。
5. 开展文化活动:酒店可以组织一些文化活动,如主题展览、艺术表演或工作坊等。
这样可以为客人提供更多的休闲娱乐选择,并增加他们在酒店的愉快度假体验。
总之,我认为酒店管理团队应高度重视客人的需求和体验,不断改进酒店的服务质量和设施条件。
通过提升服务质量、改善客房设施、加强卫生管理、提供多样化的餐饮选择和开展文化活动,可以为客人带来更加满意和愉快的入住体验。
谢谢!。
酒店精益化管理合理化建议随着旅游业的发展,酒店业已经成为人们生活中重要的一部分。
为了提高酒店业的竞争力和经营效益,实施精益化管理是至关重要的。
在这篇文章中,我将针对酒店精益化管理提出几个合理化建议。
首先,强调员工培训和发展。
员工是酒店的核心资产,他们的素质和服务水平直接影响到酒店的形象和客户满意度。
因此,酒店管理者应该加强对员工的培训和发展,提高他们的专业技能和服务意识。
通过定期的培训课程和工作坊,员工可以不断提升自己的工作能力,更好地满足客户需求。
其次,优化供应链管理。
酒店的供应链涉及到诸多方面,包括食品、饮料、洗涤用品等。
为了实现精益化管理,酒店管理者需要与供应商建立合作关系,并进行供应链的优化。
通过定期的供应商评估和供应链流程优化,酒店可以降低采购成本,提高物料利用率,减少库存压力,从而提高经营效率和降低经营风险。
第三,引入科技创新。
随着科技的不断进步,酒店业也需要紧跟时代的步伐,引入科技创新来提高管理效率。
例如,酒店可以引入智能化设备和系统,自动化一些繁琐的工作,提高工作效率。
同时,通过数据分析和人工智能等技术,酒店可以更好地了解客户需求,进行精准营销和个性化服务,提高客户满意度。
最后,加强质量管理。
酒店作为服务行业,客户体验是关键。
为了提供优质的服务,酒店管理者需要加强质量管理。
这包括建立质量管理体系和流程,定期进行质量检查和评估,并及时处理客户投诉。
通过持续改进和质量管理,酒店可以提高服务质量,提升客户满意度和口碑。
酒店精益化管理是提高经营效益和竞争力的重要手段。
通过加强员工培训和发展,优化供应链管理,引入科技创新以及加强质量管理,酒店可以实现精益化管理,提高服务质量和经营效率,赢得客户的信任和选择。
酒店房间管理的优化方法酒店作为人们休闲度假和商务出行的重要场所,房间管理是其运营中的一个重要环节。
优化酒店房间管理,不仅可以提高客户满意度,还能提升酒店的竞争力。
本文将探讨酒店房间管理的优化方法,以期为酒店业提供一些建议。
一、提供个性化服务在酒店房间管理中,提供个性化服务是一种重要的优化方法。
酒店可以通过了解客户的喜好和需求,为每个客人量身定制服务。
例如,通过客户的喜好记录,提供特定的床垫、枕头、浴袍等,以提高客户的舒适度和满意度。
此外,酒店可以为客户提供个性化的欢迎礼物或服务,如客人喜欢的水果、饮料或者按摩服务等,以增加客户的愉悦感。
二、优化房间清洁流程房间清洁是酒店房间管理中不可或缺的一环。
为了提高清洁效率和质量,酒店可以采取一些优化方法。
首先,建立清洁标准和流程,确保每个房间都得到充分的清洁和消毒。
其次,引入现代化的清洁设备和工具,如高效率的吸尘器、蒸汽清洁机等,提高清洁效率和质量。
此外,酒店可以培训专业的清洁人员,提高他们的技能和服务水平,确保每个客人入住的房间都干净整洁。
三、提供智能化设施随着科技的不断发展,智能化设施在酒店房间管理中扮演着越来越重要的角色。
酒店可以引入智能门锁系统,实现客人的自助入住和退房,提高办理入住手续的效率。
此外,酒店还可以配备智能控制系统,客人可以通过手机或者遥控器控制房间内的电器设备,如灯光、空调、电视等,提高客人的便利性和舒适度。
同时,智能化设施还可以帮助酒店实时监控房间的使用情况,提前预测客房需求,做好房间的准备工作。
四、加强房间维护和保养房间维护和保养是酒店房间管理中的一项重要任务。
酒店应定期检查房间设施和设备的使用情况,及时修复和更换损坏的设施,确保房间的正常运行和舒适度。
此外,酒店还应加强房间的定期清洁和消毒工作,保持房间的卫生和健康。
同时,酒店还可以通过定期的装修和更新,提升房间的品质和形象,吸引更多的客户。
五、优化预订和分配系统酒店的预订和分配系统是房间管理的关键环节。
个性化服务1、如客人是生日餐,我们会对包厢进行一个布置,让客人感觉有过生日的气氛。
也会感觉到温馨,同时还会组织员工给客人唱生日歌。
2、在发现客人感冒了,会提供姜茶给客人。
3、对喝酒较多的客人,会提供柠檬蜂蜜水。
4、对于老年人较多的用餐,会把食物以分餐的形式上给客人,因老年人取菜不方便。
同时也提高我们的服务质量。
5、在烧烤用餐天气较热的时候,会给客人提供冰巾。
6、根据客人的用餐标准和性质,如客人没点冷菜,等菜较急时会主动上一份盐水花生,缓解客人的等待时间。
7、因天气热,在客人进入包厢的第一时刻,主动派上毛巾让客擦手。
8、如有小朋友睡着了,会用条小披肩给小朋友披上,以免感冒。
9、在客人用完餐后,询问客人有哪些菜需要打包并打包好给客人。
10、如会议餐的客人水果未用完,可协助拿到会场供客人休息时使用以免浪费,而且给客人节约。
11、同学会的客人自带的食品较多,会主动给客分配,并主动给客人的酒水进行冰镇,用餐结束,将酒水以及食品进行整理并送到客人车上。
12、客人站着抽烟,我们主动拿烟缸替客人接烟灰。
13、如客人点了带壳的食品,我们应主动给客人打开,并增加换毛巾的次数。
14、接待常客,我们会提前准备好客人喜欢喝的饮品和了解客人的喜好以便更好的为客人提供服务。
如:陈书记喜欢左手拿筷子,喜欢用吸管喝酸奶,喜欢喝竹叶青。
而王区长喜欢喝番茄汁等等。
15、如两位客人用餐,想吃饭菜,会建议客人使用套餐行式,因套餐不仅份量少而且菜品多,并且速度较快,以免客人点菜占用时间长,也点不出菜,而且浪费多。
16、主动帮客人拿餐盘,以免客人弯腰,并提醒客人餐盘烫手。
17、早餐时如客人一手接电话,一手取菜,较不方便,应主动帮客人取菜。
18、客人取的食物较多,主动用托盘给客人托到相应的位置。
19、因早餐扒啡台较高,有些小朋友取菜不便,应询问小朋友喜欢吃什么并给小朋友取菜。
20、如连续几天的会议,记住客人的爱好,如:“喜欢喝红茶或开水”,喜欢纸张较多的,会在会议室提前准备。
酒店个性化管理建议
酒店个性化管理建议
首先,酒店提供个性化服务的原则有以下几点
(1)以优质核心服务为前提
酒店必须以优质的核心服务满足来店客人的最基本的需要.在此前提下,才谈得上提供个性化服务;丢弃了核心服务的质量而空谈个性化服务,是舍本逐末的做法,不可能满足客人的要求.
(2)以客人需求为出发点
市场经济下,轻视客人需求无异于自掘坟墓.要不断研究目标市场公众的需求,以"满足客人的一切正当需求"为准则,才能最终赢得市场.这就要求酒店从业人员要真正了解客人的需求,想客人之所想,以"诚"为本.
(3)与酒店经营方向一致
酒店力图为客人提供舒适的住宿条件、幽雅的用餐环境和文明周到的服务,不断提高产品与服务的质量,提高客人的消费价值,提高客人感觉中的服务质量.酒店提供的个性化服务符合这个目的,才有助于实现酒店的经营目标.
(4)体现酒店特色
酒店要明确、挖掘、发展自身优势,形成酒店的经营特色.个性化服务体现酒店的特色,可给客人留下深刻、独特的印象,取得良好的营销效果.
(5)注重社会效益
提供个性化服务要兼顾经济效益和社会效益,要注意适合我国国情,符合道德规范.对于客人的不健康要求,酒店必须坚决抵制.
1、吊儿郎当型
这种顾客没有主见,对于点菜很难下决心。
当我们服务到这种客人时,应该和蔼可亲地为客人说明各种菜肴并提出建议,引导他下
决心,如此就可以节省时间,又增加顾客的信心了。
2、妄自尊大型
这种客人有种自大感,认为自己是世界上最伟大的人,让人觉得有点目中无人之感,总认为自己所做的都是对的,故当我们服务这
种客人时,最好是顺从其意见,遵照他的话去做,造成不要与他争论,这样服务就没有问题了。
3、老马识途型
4、浪费型
5、啰嗦型
这种客人应尽量避免和他长谈,一谈上就没有完,而影响了工作,在点菜时应柔和地将要点简明扼要地说明,让了接受,最忌辩论。
6、健忘型
此类顾客对于服务员告诉他的菜肴名称等有关事情,很容易忘记,必须要说好几遍,点菜时服务员写好后必须要他确认,否则菜送来
时他否认叫过这道菜就麻烦了。
7、寡言型
此类顾客平常很少说话,所以当他向服务员点菜或交代事项时,应专心倾听其意见,并提出简明扼要的建议,以确保餐饮服务的完
整性。
8、多嘴型
此类客人喜欢说话,一说就不停,服务人员为他服务时,最好是尽快想诱其谈入正题,以免耽误了服务别人的时间。
9、慢吞型
此类顾客喜欢东张西望,动作滞笨,说话吞吞吐吐,需要一段很长的时间才能下决定,所以服务人员在为他点菜时,最好能帮助他
迅速下判断。
10、急性型
这类顾客个性急躁,任何事情都希望快速解决,所以服务员为他服务时,必须动作迅速,与他交谈应单刀直入,简单明了,否则此
种客人很容易发脾气。
下面是一些酒店个性化服务的案例集锦,希望大家可以从中得到一些服务的感悟和经验。
典例一:客人在某酒店的总服务台办完入住登记后,就到前厅礼宾台找到“金钥匙”,反映自己的行李箱出了问题,要求到房间帮
助修理一下。
这位客人刚进房间,酒店工程部修理人员就敲门了,
并在很短的时间就将客人的行李箱修好。
简要点评:此典例,体现
了酒店精细化管理与服务中的快速反应,实现了宾客在前厅礼宾台,得到“金钥匙”满意和惊喜地终端服务。
典例二:某酒店的一位客人,在酒店中餐厅吃早餐,筷子不小心掉在地上,客人刚把它捡起来,还没有开口要新筷子,餐厅服务员
已经将一双新筷子递到了客人的面前。
简要点评:此典例,体现了
餐厅服务员训练有素的快速和机敏,做到了在服务中要求的“眼观
六路、耳听八方”,补救了客人觉得“不文明用餐”的尴尬窘境。
典例三:住某酒店的几位客人,晚饭后,在酒店的夜总会包厢唱歌,当晚客人忘记开发票。
第二天早餐后,客人到夜总会补开发票,可夜总会还没有开始营业无法给客人开发票,客人要赶飞机,焦急
万分。
大堂副理了解情况后,让客人留下具体地址,三天后客人在
异地城市收到了装有发票的快件。
这几位客人和单位的同事、朋友,从此成为杭州某酒店的忠诚客户。
简要点评:酒店大堂副理主动为
客人排忧解难,不仅体现了酒店的信誉,还留住了客人的心,使客
人很受感动,向身边的同事、朋友广而告之,起到了很好的口碑效应。
应证了怎么一句话:“口碑大于广告”。
典例四:某酒店一位客房服务员在打扫房间时,发现垃圾桶里有一根断了的鞋带。
他跑到商场买了一副新的,为客人的鞋子穿好,
还把鞋子擦亮,放回原处。
客人回来,看到光亮如新的鞋子和新鞋带,感动不已。
简要点评:客房服务员给客人擦亮皮鞋是本职工作,是服务的基本要求,但为客人花钱买鞋带,超出了客房服务员的服
务范围,这种无微不至的服务,给客人带来了惊喜。
典例五:一位满口流利华语的英国客人在某酒店总服务台办理入住登记,接待员刚入职不久,在与客人的沟通中了解到他是第二次
到本酒店入住,客史档案中记载了这位英国客人的生活习惯和喜欢
住的房型及使用的物品等等。
接待员按照客人喜好的中式客房和一
厚一薄的枕头等物品需求,很快办理妥当。
当客人进入房间后,满
意地对行李生说:“你们的服务太细致了”。
简要点评:记住客人,满足客人的合理需求是酒店对客人的重视和尊重,把客人的生活习惯、喜好和使用的物品等等,通过建立客史档案记录下来,为客人
提供更细致的服务和惊喜。
这是酒店精细化管理中必不可少的重要
环节。
典例六:某酒店一名客房服务员由于疏忽,将客人放进玻璃杯里的眼镜液和隐形眼镜倒掉了,客人回来后大发雷霆。
服务员承认了
错误,并马上给客人配了一副,客人表示满意。
事情到此可以说圆
满解决了,可是酒店并没有就此满足。
晚上开夜床时,酒店为客人
做了一个眼镜型的小蛋糕,作为礼物。
客人看了开怀大笑,之后成
为酒店的忠诚回头客。
简要点评:由于客房服务员的工作疏忽,给
客人带来不必要的麻烦。
此时,靠一两句道歉的话是难于平息客人
的震怒,酒店作出快速反应、准确采取补救措施,不仅弥补了客人
的损失,而且抓住时机创造惊喜。
这是一个由疏忽到补救,由震怒
到满意,由创造惊喜到忠诚客户的典例。
典例八:客人在某酒店总台办理入住登记时,总服务台接待员发现今天是客人的生日,就立刻报告了大堂副理。
在客人办理登记的
过程中,酒店马上安排了在客人入住的房间摆上了鲜花和一张生日
贺卡,客人进房间后十分惊喜,立即打电话向总服务台接待员表示
感谢。
简要点评:某酒店对宾客实施个性化服务,已经形成了制度
化的做法。
如,为生病住院的客人送鲜花,发短信向客人祝贺生日,
重大节日发短信、寄贺卡问候等等。
但在服务的具体工作中,责任、细致、认真是制度落实的基本保证,否则就会出现疏忽或遗漏。
典例九:某酒店有一位常住客人喜欢熬夜不吃早餐,可每次住店,上午不到10点客人就到中餐厅嚷嚷着要吃午餐,此时,中餐厅早餐
已结束,中餐还没有开始,双方都很尴尬。
中餐厅管理人员掌握了
客人的习惯后,只要这位客人入住酒店,中餐厅服务员就在早餐收
餐前帮他准备好一份放入保温箱,等他就餐。
简要点评:酒店如同
一个小社会、大家庭,客人的性格脾气、习俗习惯都有不同的差异。
个性化服务就是要适应不同特点的客人,给予差异化的服务。
尽管
客人的要求不一定合理,但只要是合法的,酒店就要想尽一切办法
为客人做好满意服务。
典例十:某酒店重视节能管理。
如,客房走廊、公共区域有多路筒灯、灯带、各式不同型号的装饰灯、局部区域射灯,五花八门的
灯光照明是酒店的节能重点。
酒店根据每日营业时间段所需的光亮度,设置定时开、关照明电源,实行“部门节能奖惩考核责任制”,每日有专人管控、专人记录,每月分析各时节、各时段的节能情况,并结合经营效益,分析每日、月度、季度、半年、年度的节能效率。
简要点评:酒店实施节能管理应有前瞻性,要从设计装修时就开始
重视。
此典例,酒店挖空心思在经营时间段的电源控制上做文章,
不仅建立了严格的考核制度,实行节能管控责任到人,还与经营效
益挂钩,从每日到全年的各个时节、时段分析节能效果。
酒店在节
能工作上的精细化管控,真可谓用心良苦。