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便利店袋装食品的陈列方法和技巧第一篇：便利店袋装食品的陈列方法和技巧便利店袋装食品陈列方法及技巧我们在对便利店的日常检查中发现，部分门店商品的“立体陈列”工作比较薄弱，常见到多数袋装食品（饼干、面条除外）东倒西歪地“躺”在货架上。
询问当班工作人员，答案惊人的相似：刚理好，商品要货数量少，被顾客一碰就倒。
分析其原因主要是门店缺乏能使袋装食品“立体陈列”的有效方法和陈列技巧。
我们以门店日常工作中较难陈列的炒货类商品为例，有以下两种陈列方法可供选择：一、除货架层板用挂钩悬挂陈列。
该方法的优点是陈列整齐美观，商品展示充分，便于整理、卫生清洁、数量交接等工作；缺点是商品陈列占用面积较大，挂钩上陈列的商品数量相对较少。
因此该方法多在便利店营业面积相对较大（100M2以上），货架资源比较充足的情况下采用。
二、用货架层板陈列。
该方法必须注意的是：要将同类别且商品的高度、体积大小相近的商品集中在同一节、同一层货架上；将货架层板上下间距调整到略小于所陈列商品的高度。
上货时前排商品主视面朝外，为了能使所陈列商品“站立”，还必须将商品的底边统一整齐地向后折，这样操作后商品就会略向后面倾斜，如果在后排商品数量比较少不足以使其“立体陈列”的情况下，后排商品就必须整齐“躺下”后层叠堆放，为第一排商品提供支撑作用，这样操作后商品就会略向前倒，因货架层板上下间距略小于所陈列商品的高度，上一层货架的价格条将恰到好处地覆盖遮住所陈列商品的顶边，使商品能非常好地“站立”展示接受顾客的挑选。
该方法的优点是既能使陈列整齐美观，又能提醒指导门店充分挖掘货架的可利用资源，缺点是理货、卫生清洁工作量略大，故多在便利店营业面积相对较小（100M2以下），货架资源比较紧张的情况下采用。
要想做好商品陈列工作，仅有方法还远远不够，必须通过总部职能部门加强指导、监督，广大门店干部员工共同努力形成合力，并持之以恒地做好商品陈列的日常维护工作，最终实现提升门店整体商品陈列水平的工作目标，使苏果便利店的销售、形象能够“更上一层楼”。
食品零售店内的商品陈列技巧在食品零售行业，商品陈列是非常重要的一环。
一个好的陈列能够吸引顾客的眼球，提高销售量，增加利润。
因此，作为一名专业销售人员，掌握一些商品陈列技巧是非常必要的。
本文将为您介绍一些在食品零售店内的商品陈列技巧，帮助您提升销售业绩。
第一，合理规划陈列空间合理规划陈列空间是一个成功的陈列的基础。
首先，根据店内的面积和顾客流量，确定不同的陈列区域。
比如，将热销商品放在顾客易触及的地方，将季节性商品放在顾客经常光顾的位置等等。
其次，要注意合理安排陈列的高度和宽度。
高度上，将商品陈列在不同的高度能够吸引顾客的目光，避免让商品过于拥挤或显得空旷。
宽度上，要保持商品之间的适当距离，以便顾客能够方便地浏览和比较。
第二，注意商品的分类和搭配在商品陈列中，分类和搭配是非常重要的。
首先，将商品按照类型进行分类，比如将饮料、零食、调料等分别摆放在不同的区域。
这样可以方便顾客寻找自己需要的商品，并且提高购买的效率。
其次，要注意商品的搭配。
将相似的商品放在一起，能够提高销售的潜力。
比如，在热销的零食区域中，将薯片、坚果等放在一起，能够吸引更多的顾客。
第三，注重商品的展示和包装商品的展示和包装也是一个成功的陈列的关键。
首先，要注重商品的展示。
将商品摆放在整齐、干净的货架上，保持商品的整洁和有序，能够给顾客以良好的购物体验。
其次，要注意商品的包装。
精美的包装能够吸引顾客的眼球，提高购买欲望。
因此，选择合适的包装材料和设计，能够为商品增加附加值，提高销售额。
第四，定期更新陈列和促销活动定期更新陈列和促销活动是保持销售活力的重要手段。
首先，定期更新陈列可以吸引顾客的兴趣和好奇心。
将新品或者特价商品放在显眼的位置，能够吸引更多的顾客，并且增加销售量。
其次，定期进行促销活动也是提高销售额的有效方式。
比如，组织限时折扣、买一送一等促销活动，能够吸引更多的顾客，增加销售额。
第五，关注顾客的需求和反馈最后，作为一名专业销售人员，要时刻关注顾客的需求和反馈。
一、果蔬的陈列1．果菜陈列的基本方式超级市场中果菜的陈列主要有排列、堆积、置放、交叠、装饰5种基本方式。
(1)排列。
将果菜有顺序地并排放置在一起，称为排列。
陈列重点是将果菜的根茎分别对齐，使其根齐叶顺，给人留下美观整洁的印象。
(2)堆积。
将商品自下而上放置在一起，称为堆积。
顶层商品数量较少，底层商品数量最多，这种商品陈列既稳妥，又有一定的立体感，以体现出商品纯正的自然色。
(3)置放。
将商品散开放置在容器中称为置放。
容器一般是敞口的。
由于容器四个侧面和底部有隔板，商品不会散落，只要将上面一层的商品放置整齐就可以了。
(4)交叠。
将大小不一、形状各异的商品进行交错排列，称为交叠。
交叠的目的就是为了使商品看起来整齐美观一些。
(5)装饰。
将一些商品放在另外一些商品上，起陪衬的作用，称为装饰。
例如用水草装饰水产品，用假叶装饰水果，用小树枝装饰荔枝等。
装饰的目的就是为了产生良好的视觉效果，使商品显得更新鲜一点，更整齐一点，以达到促销的目的。
2．果菜陈列的形态超市中果菜陈列的类型可分为18种。
(1)圆积型。
常使用于柚、苹果等圆形的水果陈列，但像高丽菜、莴苣等蔬菜也可使用这种陈列形态。
陈列方法(见图6—2)：首先要决定底面最下层的前面部分，接下来排边面，然后才排中央面第一层的部分。
第二层要排在第一层商品与商品的中心点。
接下来再排第三层、第四层。
超市生鲜食品陈列方法一、果蔬的陈列一、果蔬的陈列1．果菜陈列的基本方式超级市场中果菜的陈列主要有排列、堆积、置放、交叠、装饰5种基本方式。
(1)排列。
将果菜有顺序地并排放置在一起，称为排列。
陈列重点是将果菜的根茎分别对齐，使其根齐叶顺，给人留下美观整洁的印象。
(2)堆积。
将商品自下而上放置在一起，称为堆积。
顶层商品数量较少，底层商品数量最多，这种商品陈列既稳妥，又有一定的立体感，以体现出商品纯正的自然色。
(3)置放。
将商品散开放置在容器中称为置放。
容器一般是敞口的。
由于容器四个侧面和底部有隔板，商品不会散落，只要将上面一层的商品放置整齐就可以了。
商场/超市商品陈列规则和方法
1、利润优先原则；
2、特殊商品优先原则（包括季节性商品，保质期短的商品）；
3、从下到上的原则；
4、从重到轻原则；
5、上下大中间小原则；
6、分门别类原则
商品陈列艺术的九大法则：
1、平稳，安全；
2、易看易选；
3、丰富饱满；
4、先进先出；
5、区位稳定；
6、分门别类；
7、组合恰当；
8、利于销售
9、宜于管理
商品陈列的方法：
1、纵向式陈列（按货架垂直陈列）；
2、横向式陈列（按货架平行陈列）；
3、自然式陈列；
4、层叠式陈列；
5、阶梯式陈列（酸菜，泡菜）；
6、散装式陈列（白糖，大米，绿豆，花生等）；
7、平面式陈列（烟，文具）；8、悬挂式陈列（休闲食品。
条形商品）；9、造型式陈列
商品的特殊陈列：
1、突出陈列；
2、端架陈列；
3、堆头陈列
商品陈列口诀一：
正面朝上勿倒置，能竖莫躺正对齐，
上下左右一条线，由廉而贵依次序，
畅销商品黄金段，易碎商品置下方，
推荐新品显风头，特色商品抢端头，
货架隔板容一手，商品间距约3mm，
通道堆头增销量，特色商品不能少，
割箱切口求平整，标签对准商品槽，
清洁饱满勤查验，创新陈列停不了。
商品陈列口诀二：
瓶装洗发水，侧身面对顾客站；
休闲食品最怕乱，分类挂起它才干；
冲调食品就是贱，拽它两下它才行；
拉罐类最怕灰，把它倒立它才行；。
（店铺管理）超市日配品、水产品、生鲜商品陈列技术超市日配品、水产品、生鲜商品陈列技术超级市场中的日配品主要指面包、乳制品、豆制品、果汁饮料、冷饮等。
这些商品是消费者每日生活的必需品，每天都应该进行配送，以确保其新鲜度。
日配品的陈列方法主要有冷藏柜陈列和集中陈列。
如在上述日配品中，豆制品(主要是豆腐)每天周转快，顾客购买率较高，就应该运用集中陈列法，将其交叉重叠堆放起来。
随着经济的发展，居民收入水平不断提高，水产品由于其自身的富有不饱和脂肪酸的特点，也日益受到消费者的青睐。
这类产品已成为超级市场中最具市场潜力的产品之壹。
超级市场中的水产品能够分为三大类：新鲜的水产品、冷冻的水产品以及盐干类水产品。
新鲜的水产品又能够分为活着的水产品和非活着的水产品。
不同类型的水产品其陈列方式各不相同。
1.1鲜活的水产品陈列法活鱼、活虾、活蟹等水产品要以无色的玻璃水箱进行陈列，以满足顾客求新鲜的需要。
在日常生活中，水中游弋的鱼虾常常备受消费者的喜爱，它们的价格明显高于非活着的水产品。
1.2新鲜的非活着的水产品陈列法新鲜的非活着的水产品是指出水时间较短，新鲜度比较高的水产品。
这种水产品壹般用白色托盘或平面木板进行陈列。
陈列时在水产品的周围撒上壹些碎冰，以确保其质量和新鲜度；摆放时整鱼鱼头朝里，鱼肚向下，碎冰覆盖的部分不应超过鱼身长的1／2；不求整齐划壹，但要有序；给人壹种鱼在微动的感觉，以突出鱼的新鲜感。
1.3段、块、片鱼陈列法壹些形体较大的鱼无法以整鱼的形式来陈列，则可分段、块、片来陈列，以符合消费者壹餐的消费量。
如1999年春节，北京有家超级市场出售小型鳖鱼，就采取了这种陈列方法。
对这种鱼，应该用白色深底托盘来陈列，盘底铺上3—5厘米厚的碎冰，冰上摆鱼，顶层鱼段少，底层鱼段多，要有壹定的层次感，以体现其品质的优良。
1.4冷冻水产品陈列法冷冻水产品食用时需要解冻，壹般被陈列在冷柜中。
产品的外包装应该留有窗口，或者用透明的塑料纸包装，使消费者能够透过包装清楚地见到产品实体。
商超卖场商品陈列方法1 定型陈设=向上立体陈设的要点1.1 所陈设的商品要与货架前方的"面"保持一致。
1.2 商品的"正面"要全部面向通路一侧。
（让顾客能够看到）1.3 幸免使顾客看到货架隔板及货架后面的挡板。
1.4 陈设的高度，通常使所陈设的商品与上段货架隔板保持至少5厘米的距离。
1.5 陈设商品间的间距一样为2～3mm。
1.6 在进行陈设的时候，要核查所陈设的商品是否正确，并安放宣传板、POP。
2 变化陈设（专门陈设）的种类及特点2.1 纸箱陈设将进货（包装）用的纸箱按一定的深度、样式进行裁剪（割箱陈设），然后将商品放入其中陈设。
适于此种陈设方法的商品：▲广为人知，深受消费者欢迎的品牌。
▲估量可廉价大量销售的商品。
▲中、大型商品。
▲用裸露陈设的方式，难以往高堆积的商品。
陈设成效：价格低廉的形象及其价格易被传扬出去。
给顾客一种亲切感、易接近感。
量感突出。
节约陈设操作的人力、物力。
易补充、撤收商品。
可布置成直线、V型、U型等。
2.2 投入式陈设这种陈设方法给人一种看起来是将商品陈设筐中一样的感受。
适用于此种陈设方法的商品：▲中、小型，一个一个进行陈设处理专门费工夫的商品，商品本身及其价格已广为人知的商品。
▲嗜好性、简便性较高的商品。
▲低价格、低毛利的商品。
陈设成效：不易变形、损害的商品。
价格低廉的形象及其价格易被传扬出去。
即使陈设量较少也易给人留下深刻印象。
可成为整个卖场或某类商品销售区的焦点。
陈设时刻短。
操作简单。
陈设位置易变更，商品易撤收。
2.3 突出陈设超过通常的陈设线，面向通道突出陈设的方法。
运用于此种陈设方法的商品：▲新产品、推销过程中的商品、廉价商品等期望专门引起顾客注意、提高其回转率的商品。
冷藏商品应尽量幸免选用此种陈设方法。
陈设成效：▲商品的露出度提高，增加商品显现在顾客视野中的频率。
▲突出商品的廉价性、丰富感，并使店铺给顾客一种专门喧闹的感受。
