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茶文化研究性学习报告三篇茶文化，是我国历史悠久的传统文化中的瑰宝，茶以其独特的魅力，将我们深深吸引，下面是人们常说茶发乎神农，闻于周鲁公《茶经》，神农是为解毒发现了茶。
茶道乃是中国历史文化名人，从长期的饮茶实践过程中，根据茶的特性，以及与饮茶紧密相关的饮茶环境、茶具配置、冲沏技能、品饮艺术入手，再结合地方风俗、文化特点，总结出来的一套饮茶礼法。
它代表了主人对茶基本精神的理解或者是主人、客人的一种亲和与敬重。
自唐以后，随着社会的发展，慢慢走向社会，为人类交往和经济发展服务。
茶从最初的食用、药用演变到品饮，经历了漫长的岁月;成为一种被世人称道的茶文化，更是历史的积淀。
茶和茶道有着怎样的历史和发展过程呢?我们小组对茶的历史有着浓厚的兴趣。
因此，我们决定借这次课题研究一下茶文化。
二、调查的内容一、中国饮茶简史1、原始阶段先秦在原始社会神农氏因发明了农耕。
带领民众种植粮食，解决了生存危机。
虽然有粮食供应，可是仍然有限，也需要采集些野果直接充饥。
在长期的食用过程中，人们发现茶树叶子有解渴，提神和治疗某些疾病的作用。
就单独将它煮成羹，以后又将它熬成茶水作为饮料。
现在西南地区的一些少数民族还保留着远古的吃茶习惯，除了直接咀嚼茶叶以外，还可以腌制成茶食。
总之陆羽说茶之为饮，发乎神农氏还符合历史实际的。
说中华民族喝茶有四五千年以上的历史不以为过。
到了商周时期，这种饮食茶叶的习惯得到继承和发展，还给茶叶取了个名字叫做茶。
春秋战国时期，茶叶已传播到黄河中下游地区，当时的齐国也喜欢食用茶叶做成的菜肴。
《晏子春秋》记载婴相齐景公，食脱粟之饭，炙三弋五卵茗菜而已。
2、南方饮茶已成风气两汉魏晋南北朝到了汉代，有关茶的保健作用日益受到重视，东汉《说文解字》舛，茶芽也。
西汉王褒在《潼约》中提到烹茶尽具武阳买茶买茶要到远处的武阳去买，由此见，当时已有专卖茶叶的茶市，茶叶已经成为日常需要品。
魏晋南北朝时期，饮茶之风传播到长江中下游，茶叶已成为日常饮料，宴会待客祭祀都要用它。
茶文化研究性学习报告茶，作为一种具有悠久历史和深厚文化底蕴的饮品，一直以来在人们的生活中扮演着重要的角色。
本文将以茶文化为主题，进行研究性学习，并综合考虑其历史渊源、制作工艺、品饮方式以及对社会的影响等多个方面，探究茶文化的内涵和价值。
一、历史渊源茶的源头始于中国，作为世界上最早发现和利用茶树的国家，中国茶文化的历史可追溯至公元前2700多年前。
《茶经》记载了茶的品种、栽培、制作和品饮等方面的内容，从而为后世留下了宝贵的茶文化遗产。
茶叶的种类繁多，包括绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶等，每种茶叶都有其独特的特点和制作工艺，反映了人们对茶文化的不断探索和创新。
二、制作工艺茶叶的制作工艺是茶文化中的重要组成部分。
不同类型的茶叶在制作过程中有着独特的工艺流程和技术要求。
以绿茶为例，采摘鲜叶后，需要进行杀青、揉捻、炒制、烘干等多个环节。
这些工艺流程不仅影响到茶叶的色泽、香气和口感，还会对最终的品质产生深远的影响。
通过不断的实践和创新，制茶工艺得到了不断的提升和完善，使茶叶成为了一种高雅的艺术品。
三、品饮方式品饮茶是茶文化中重要的一环。
中国的茶道文化强调茶的品质和品味，注重品茗的过程和环境。
在品茶的过程中，我们可以感受到茶叶的香气、味道以及滋味的变化，体味其中的雅致和内涵。
而在其他国家，如英国的下午茶，日本的茶道等，也有各自独特的茶文化和品饮方式。
无论是中国还是其他国家，品茶都是一种放松身心、陶冶情操的方式，也是人们交流和沟通的媒介。
四、茶的健康价值茶不仅是一种美味的饮品，还具有多种保健和医疗功效。
茶叶中富含的茶多酚等物质具有抗菌、抗氧化、美容养颜等作用。
研究表明，适量饮茶还可以降低血脂、降压、抗癌等，对人体健康有着积极的影响。
茶的健康价值也进一步推动了茶文化的传播和发展，使茶成为一种受到广大人们喜爱和追逐的饮品。
五、茶文化与社会发展茶文化不仅是中国传统文化的一部分，还对社会发展产生了积极影响。
茶文化在交流中能够起到沟通文化习俗的纽带作用，拉近人与人之间的距离。
茶文化研究工作总结
茶文化是中国传统文化中的重要组成部分，也是中国人民日常生活中不可或缺
的一部分。
近年来，茶文化研究工作取得了长足的进展，不仅在学术研究领域有了新的突破，也在文化传承和创新方面取得了显著成就。
本文将对茶文化研究工作进行总结，以期为进一步推动茶文化的传承和发展提供参考。
首先，茶文化研究工作在学术领域取得了一系列重要成果。
学者们通过对茶文
化的历史渊源、茶道、茶艺、茶具等方面进行深入研究，揭示了茶文化的精髓和内涵。
他们还通过对茶文化在文学、艺术、哲学等方面的影响进行分析，探讨了茶文化与中国传统文化的关系，为茶文化的传承和发展提供了理论支撑。
其次，茶文化研究工作在文化传承和创新方面取得了显著成就。
通过对茶文化
的传统工艺、茶叶种植、茶叶加工等方面进行深入研究，不仅推动了茶文化的传承，还为茶文化的创新注入了新的活力。
一些茶文化研究机构还积极开展茶文化的推广工作，通过举办茶文化展览、茶文化讲座等活动，让更多的人了解和喜爱茶文化。
最后，茶文化研究工作还在国际交流和合作方面取得了积极进展。
中国的茶文
化不仅深受国内人民喜爱，也受到了国际社会的广泛关注。
中国茶文化研究机构积极与国外相关机构展开合作，共同举办国际茶文化研讨会、国际茶文化交流展等活动，为推动茶文化的国际传播和交流做出了积极贡献。
总之，茶文化研究工作在学术研究、文化传承和创新、国际交流和合作等方面
取得了显著成就，为茶文化的传承和发展注入了新的活力。
相信在茶文化研究工作的不断努力下，茶文化必将焕发出新的光彩，为世界文化的多样性做出更大的贡献。
茶文化调研报告（通用4篇）茶文化篇1茶文化，是我国历史悠久的传统文化中的瑰宝，茶以其独特的魅力，将我们深深吸引，于是决定对其展开全面探究。
因为作为炎黄子孙，我们有必要去了解中国茶的历史、种类、冲沏等各方面的知识，因此，我们九位好茶的同学就组成了这个有关中国茶文化的研究性学习课题小组。
关于茶，可以研究的极多，有茶具，茶饮，茶道等等。
我们上图书馆，上网，请教老师等，从多方面研究，不仅对茶有了更深的了解，也对调查的技术有了更深的实践。
研究过程概述通过对中国茶文化较详尽地介绍，让大家能够对中国茶有更深的了解，懂得如何去品茶，品出中国茶的韵味。
在研究学习中，我们组的成员都积极地寻找资料、提供素材。
我们通过上网、到书店寻找相关图片，最后交由课题组长加以整理并制成网站。
我们的网站分别介绍了茶史、茶叶的制作、茶的冲沏等各方面的知识。
研究内容l 沏茶之水“茗者，叙茶品也;水者，择茶水也;盏者，示茶具也;居者，论茗饮之环境也;茶艺者，阐茶饮之哲学精髓也。
此五者融会贯通，既有其博大精深，只可意会，难以言传的一面，又有其雅俗共赏，不拘一格，各取所需，灵活应用的一面。
茗、水、盏、居、艺，每个字都蕴藏着丰富的内容。
”在综述古人择水的同时，用科学指标归纳水质的基本条件是无异色、异味、异嗅，无肉眼可见物，浑浊度不超过5度，pH 值在6.5～8.5之间，总硬度不高于25 度以及毒理学细菌指标均符合标准等。
比如如龙井茶和虎跑泉就是好水配好茶的典范，它们被称为“西湖双绝”。
在明代的《四时幽赏录》)一书中，作者先是对虎跑泉的地理环境作了描述和分析，它三面环山，形成马蹄形洼地，成为泉水集水的来源，接着给泉水以科学的解释：“由于虎跑泉水从难于溶解的石英岩中渗出，所含不溶性矿物质、杂质、污染物少，不易形成硅酸盐沉淀，因此泉水透明澄澈，甘冽醇厚，质地洁净，硬度很低，含有珍贵的微量元素和其他对人体有益的矿物质，具有一定的医疗保健作用……”另外，沏茶倒水也有一定的讲究，一般步骤如下：1、倒水：将壶内的水倒出至茶船中。
2024年茶文化社会实践报告总结范文____年茶文化社会实践报告总结一、引言茶文化作为中国传统文化的重要组成部分, 对于推动社会发展、促进人民健康起到了重要作用。
为了加深对茶文化的了解, 我参加了____年的茶文化社会实践活动。
通过实践活动, 我深刻体验到了茶文化的魅力, 并且对于茶文化的历史渊源、种类分类、制作工艺以及茶文化对于社会经济的影响有了更加全面的认识。
本报告将对我的实践活动进行总结, 并对茶文化的重要性进行探讨。
二、实践活动内容在实践活动中, 我们首先进行了茶文化的历史渊源了解。
茶在中国有着悠久的历史, 可以追溯到几千年前的古代。
通过参观茶叶博物馆、阅读相关文献以及与专家进行交流, 我们深入了解了茶文化的起源、发展和演变过程。
接下来, 我们进行了茶叶的种类分类学习。
茶叶按照不同的加工工艺可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黄茶等多个类别。
在实践活动中, 我们通过品尝不同类别的茶叶, 学习了如何辨别茶叶的品质和口感特点。
同时, 我们还学习了茶叶的制作工艺。
茶叶的制作工艺包括采摘、杀青、揉捻、干燥等多个环节。
通过参观茶叶加工厂、亲自操作茶叶制作过程, 我们了解了茶叶制作的流程和技术要点。
最后, 我们还深入研究了茶文化对于社会经济的影响。
茶叶产业作为中国的传统优势产业, 对于推动当地经济发展、增加农民收入具有重要意义。
通过实地考察中国茶叶产区和茶叶市场, 我们了解到茶叶产业的发展现状和面临的问题, 以及相关政策和措施。
三、收获与体会通过茶文化社会实践活动, 我对于茶文化有了更加深入的了解和体会。
首先, 茶文化是中华民族的瑰宝, 具有丰富的内涵和价值。
茶文化不仅包括茶叶的饮用方式, 还包括茶艺、茶道、茶诗、茶画等多个方面, 涵盖了中国传统文化的方方面面。
其次, 茶文化对于促进社会经济发展具有重要作用。
茶叶产业作为中国的传统农业产业, 对于推动当地经济发展、增加农民收入具有重要意义。
茶叶的加工、销售以及相关产业链的发展, 也可以带动更多就业机会, 促进乡村振兴。
茶文化研究性学习报告三篇第一篇：茶的起源和历史茶，作为一种世界广泛流行的饮品，是人们生活中不可或缺的一部分。
茶的起源可以追溯到中国几千年前，而随着时间的流逝，茶逐渐传播到其他国家和地区，形成了丰富多样的茶文化。
本篇将着重研究茶的起源和历史。
首先，茶的起源可以追溯到中国的古代历史。
据史书记载，茶的发现可以追溯到公元前2737年，由中国传说中的神农氏首次发现。
据说当时神农氏正在煮水时，茶树的叶子意外掉落到了水中，结果水的味道变得香甜可口。
这一发现引起了人们的关注，茶的研究和饮用逐渐成为一种习俗，从而形成了中国的茶文化。
随后，茶的研究和饮用逐渐传播到其他国家和地区。
茶最早传到日本是在6世纪，由中国的僧人带到日本。
日本人将茶的研究和制作发展到了极致，形成了独特的日本茶道文化。
而在印度，茶则是在公元1841年由中国传入。
印度茶以其浓郁的口味和独特的风味而闻名，成为印度文化中不可或缺的一部分。
此外，英国也是茶文化的重要传播者之一。
茶在英国被广泛饮用，甚至形成了下午茶的习俗，成为英国文化的象征之一。
总结一下，茶作为一种饮品，其起源可以追溯到中国古代，随着时间的流逝，茶逐渐传播到全世界，形成了丰富多样的茶文化。
茶的研究和饮用不仅丰富了人们的生活，更成为了各个国家和地区独特的文化符号和传统习俗。
第二篇：不同地区的茶文化茶作为一种全球流行的饮品，不同地区和国家都有其独特的茶文化。
本文将着重研究一些知名地区的茶文化，包括中国、日本、英国和印度。
首先，中国的茶文化可以追溯到几千年前。
中国是茶的故乡，也是茶叶的生产和品种最为丰富的地区之一。
中国的茶文化主要体现在茶道和茶艺上。
茶道是中国的一种传统文化，注重茶的制作和品尝过程。
茶道强调的是一种艺术上的享受和修养，让人们通过品茶来追求心灵的宁静和和谐。
茶艺则是将茶的制作与艺术结合，将茶的泡制和表演融为一体，形成了独特的茶艺表演。
其次，日本的茶文化也非常独特。
日本的茶道被称为“茶道之道”，它强调内外一致的美学观念，讲究和谐、自然和平静。
茶文化研究性学习报告前言茶文化作为一种独特的文化现象，是世界范围内广泛传播并深受人们喜爱的饮食文化，同时也是中国传统文化的重要组成部分。
茶文化涉及到茶叶种类、制作、品评、价值等方面的知识，同时和宗教、哲学、文学、艺术等多个领域有着密切的关联。
作为一位热爱中国文化和茶文化的学生，我参与了一系列茶文化的研究性学习活动，以此为基础，撰写本文档，总结自己对茶文化的了解和收获。
茶文化的概述茶文化起源于中国，在中国古代诗歌、绘画、器物等中都流露出茶文化的影响。
唐代的李白、宋代的陆游、明代的唐寅等文人墨客都有茶文化的创作表现。
现今，茶文化已经不仅局限于中国，在日本、英国、美国等多个国家都有相应的发展。
茶文化已经成为了一种全球化的文化现象。
茶文化涉及到茶的品种、制作、鉴定等多个方面的知识。
茶叶种类有几千种，茶制作方法也有数十种之多。
茶叶的品质与产地、采摘、工艺等众多因素有关。
茶韵泽源、香气萦绕、汤色清澈、滋味醇和是评判一款好茶的标准。
同时，茶文化也伴随着大量的文学、艺术、宗教、哲学内涵，茶具、茶具艺术、茶文化旅游等相关领域也呈现出繁荣态势。
参与茶文化研究性学习的收获1.对茶文化知识的了解更加深入通过参与茶文化研究性学习，我更加深入地了解了茶文化的脉络以及其中背后的历史、文化和艺术内涵。
茶文化作为传统文化系列之一，不仅有着悠久的历史，还蕴含了深刻的文化拓展和精神价值。
2.品尝和鉴定茶叶的能力提升同时，参与茶文化研究性学习让我有了更多的机会去感受茶的不同香气、口感和品质。
通过观看、品尝等实践活动，我掌握了一些茶叶品鉴的基本技巧，如外形、色泽、滋味等方面的判断。
3.探索茶文化艺术的魅力茶文化艺术是茶文化的重要组成部分，包括茶具艺术和茶文化旅游等方面。
参加茶文化研究性学习，也为我提供了发现茶文化艺术的机会。
例如，在茶道表演中，作为观众我能够感受到茶道师的精湛技艺、细致入微的过程，以及艺术与生活的和谐融合之美。
结语茶文化研究性学习，让我进一步了解茶文化的历史渊源和内涵，提高了鉴别茶叶的能力，发现了茶文化中承载的文学、哲学、艺术内涵。
地方茶文化研究报告地方茶文化研究报告一、引言茶，作为中国传统的饮品，已经有几千年的历史。
在中国的各个地方，都有着独特的茶文化。
本文将着重研究地方茶文化，通过对地方茶文化的深入挖掘，探讨茶文化在地方社会中的重要地位和影响。
二、研究方法本研究采用了文献资料法、访谈法和实地调查法。
通过查阅大量的相关资料，深入了解各个地方茶文化的历史、传统制作方法和品鉴特点。
同时，我们还采访了当地的茶艺师和茶农，了解他们对于地方茶文化的理解和传承。
三、研究结果1. 安徽黄山茶文化安徽黄山是中国著名的名山，也是茶树的发源地之一。
黄山茶是安徽的名茶之一，自古以来就享有较高的声誉。
黄山茶注重制茶工艺和品鉴技艺的传承，茶器制作精美，茶汤幽雅清澈，品茶气氛庄重。
黄山茶的制作方法严格，包括采摘、初制、杀青等多个环节，体现了安徽人民对于茶文化的重视。
2. 四川蜀茶文化四川是中国茶叶的主产区之一，蜀茶是四川的代表性茶叶。
四川蜀茶的特点是香气高、味道醇厚。
蜀茶制作讲究手工制作，采用传统的制茶方法，重视人工的感悟和经验。
蜀茶的独特的香气和口感，使其在茶叶市场上享有很高的知名度和美誉度。
3. 福建武夷山茶文化福建武夷山被誉为“茶乡”，素有“乌龙故里，茶乡第一”的美誉。
武夷山产的岩茶以其独特的产地环境和制作工艺，成为茶界的瑰宝。
岩茶在制作过程中注重鲜叶的选择和采摘时间，将制茶工艺与自然环境完美结合，创造出了独特的口感和香气。
四、茶文化对地方社会的影响茶文化不仅是一种饮品，更是中国传统文化的精神内核之一。
地方茶文化在地方社会中起到了重要的影响。
首先，茶文化作为一种传统文化形式，使人们保持了对传统的认同感，并且作为一种传统饮品，茶在地方中承载了丰富的情感和人际关系。
其次，茶文化作为一种社会交往的方式，促进了人们之间的交流和沟通，拉近了人与人之间的距离。
最后，茶文化对于地方经济发展也起到了重要的促进作用，茶产业不仅给当地带来了经济效益，还为地方的旅游业和文化产业做出了贡献。
茶文化创意研究报告总结
经过对茶文化创意的研究，我们总结出以下几点重要结论：
1. 茶文化创意与传统茶文化的融合是一种重要的创新方式。
创意茶文化通过将创新元素融入传统茶文化中，突破了传统茶文化的限制，增加了茶文化的吸引力和互动性。
同时，创新元素的加入也为茶文化的传承和发展注入了新的活力。
2. 创意茶文化需要注重个性化和差异化。
在当今社会，消费者对于个性化和差异化的需求越来越高。
创意茶文化要能够满足消费者对于独特体验的追求，通过定制化、个性化的服务，为消费者提供与众不同的茶文化体验。
3. 科技的应用对茶文化创意具有重要意义。
随着科技的快速发展，茶文化创意得以与科技相结合，打造出更加创新、智能的茶文化体验。
例如，虚拟现实技术可以为消费者带来身临其境的茶文化体验；智能化设备可以为消费者提供更加方便和个性化的茶饮服务。
4. 多元文化的融合为茶文化创意提供了广阔的发展空间。
茶文化作为一种传统文化，具有很强的包容性和融合性。
创意茶文化可以吸纳和融合不同地域、不同民族的茶文化元素，创造出独特而丰富的茶文化体系。
总之，茶文化创意的研究对于茶文化的传承和发展具有重要意义。
创意茶文化能够为消费者带来全新的茶文化体验，激发消
费者对于茶文化的兴趣和热爱，也为茶产业的创新和升级提供了新的动力。
2024年茶文化社会实践报告总结茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中华民族的瑰宝之一。
通过参加2024年茶文化社会实践活动，我对茶文化的深入了解，加深了对茶文化的理解和认识。
在这次实践活动中，我与志同道合的小伙伴们一起学习茶的种植、制作和品尝，体验了茶文化的魅力和价值。
以下是我对这次实践活动的总结。
首先，我了解到茶文化不仅仅是喝茶这么简单。
茶文化涵盖了茶的起源、发展历程，以及茶的制作工艺和品茶礼仪等方面。
通过实践活动，我了解到茶的种类和特点，学会了正确的沏茶方法和品茶技巧。
茶在中国文化中有着深远的影响，不仅是一种饮品，更是一种生活态度和精神境界。
其次，茶文化承载着中华民族的传统美德和价值观。
中国人民将茶视为一种崇高的礼仪和修身养性的方式。
在茶文化中，我们学习到了中华民族的传统美德，如谦和、勤劳、坚韧不拔等。
通过茶文化的实践活动，我认识到了这些美德对于个人和社会的重要性，进一步激发了我对中华传统文化的热爱和尊重。
再次，参加茶文化社会实践活动，我还认识到茶文化对于环境保护和可持续发展的重要性。
茶的种植、制作和饮用都需要大量的自然资源和人力物力投入。
在实践活动中，我们学习到了茶的种植和管理技术，了解到茶的可持续发展对于环境的重要性。
通过学习和实践，我认识到了应该保护好自然资源，合理利用茶的种植和制作过程中的资源，推动茶产业的可持续发展。
最后，通过参加茶文化社会实践活动，我也收获了一些实践技能和社交能力的提升。
在实践活动中，我们需要合作完成一些任务，这要求我们具备良好的团队合作能力和沟通能力。
通过与小伙伴们的互动和交流，我学会了如何与人合作，如何发现问题、解决问题。
同时，我们还与茶农、茶艺师等行业人士进行交流，学习他们的经验和技巧。
通过这些交流，我不仅加深了对茶文化的理解，也学到了一些实践技能，为将来的发展打下了基础。
总之，参加2024年茶文化社会实践活动，对我个人和社会有着重要的意义。
我通过实践了解到茶文化的博大精深，茶文化承载了中华民族的传统美德和价值观，对于环境保护和可持续发展有着重要作用。
茶文化研究性学习结题报告中国是茶的故乡。
茶圣陆羽《茶经》说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。
”一、研究背景及目的茶文化，是我国历史悠久的传统文化中的瑰宝，茶以其独特的魅力，将我们深深吸引，于是决定对其展开全面探究。
因为作为炎黄子孙，我们有必要去了解中国茶的历史、种类、冲沏等各方面的知识，因此，我们九位好茶的同学就组成了这个有关中国茶文化的研究性学习课题小组。
关于茶，可以研究的极多，有茶具，茶饮，茶道等等。
我们上图书馆，上网，请教老师等，从多方面研究，不仅对茶有了更深的了解，也对调查的技术有了更深的实践。
二、研究过程概述通过对中国茶文化较详尽地介绍，让大家能够对中国茶有更深的了解，懂得如何去品茶，品出中国茶的韵味。
在研究学习中，我们组的成员都积极地寻找资料、提供素材。
我们通过上网、到书店寻找相关图片，最后交由课题组长加以整理并制成网站。
我们的网站分别介绍了茶史、茶叶的制作、茶的冲沏等各方面的知识。
二、研究内容1、沏茶之水“茗者，叙茶品也；水者，择茶水也；盏者，示茶具也；居者，论茗饮之环境也；茶艺者，阐茶饮之哲学精髓也。
此五者融会贯通，既有其博大精深，只可意会，难以言传的一面，又有其雅俗共赏，不拘一格，各取所需，灵活应用的一面。
茗、水、盏、居、艺，每个字都蕴藏着丰富的内容。
”在综述古人择水的同时，用科学指标归纳水质的基本条件是无异色、异味、异嗅，无肉眼可见物，浑浊度不超过5度，pH值在6.5～8.5之间，总硬度不高于25 度以及毒理学细菌指标均符合标准等。
比如如龙井茶和虎跑泉就是好水配好茶的典范，它们被称为“西湖双绝”。
在明代的《四时幽赏录》）一书中，作者先是对虎跑泉的地理环境作了描述和分析，它三面环山，形成马蹄形洼地，成为泉水集水的来源，接着给泉水以科学的解释：“由于虎跑泉水从难于溶解的石英岩中渗出，所含不溶性矿物质、杂质、污染物少，不易形成硅酸盐沉淀，因此泉水透明澄澈，甘冽醇厚，质地洁净，硬度很低，含有珍贵的微量元素和其他对人体有益的矿物质，具有一定的医疗保健作用……”另外，沏茶倒水也有一定的讲究，一般步骤如下：（1、倒水：将壶内的水倒出至茶船中。
（2、烫壶：将热水冲入壶中至溢满为止。
（3、置茶：这是比较讲究的乌龙茶置茶方式，将一茶漏斗放在壶口上，然后用茶匙拨茶入壶或自由一点直接用手抓茶叶亦可。
（4、烫杯：将茶杯放入茶船中，利用水的得余温烫杯。
烫杯的作用是：保持茶汤的温度，不致于冷却太快。
2、茶叶种类我中华茶饮历史悠久，历代积累的名茶品种不胜其多，据傅宏镇《茶名汇考》的统计，包括失传的和现在仍然生产的，超过了八百多种，难以一一缕述。
我们着重介绍了普洱茶、乌龙茶、功夫茶、铁观音等著名茶种。
温文尔雅普洱茶普洱茶因集散地的地名而得名。
普洱茶的原料，主要产于云南澜沧江流域。
现代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱紧压茶两大类。
其原料，主要滇青茶。
作为普洱茶原料的滇青毛茶，因采摘时期不同，可以分为春尖茶，二水茶和谷花茶。
清明至谷雨所采的茶叶，称为“春尖”。
芒种至大暑所采的茶叶，称为“二水”，又分细黑茶，二介茶和粗茶，为紧压茶的原料。
白露至霜降所采的茶叶，称为谷花茶，白毫特多，亦很细嫩，为制饼茶的原料。
普洱茶的功效：1）降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。
2）防癌、抗癌。
3）养胃、护胃。
4）消炎、杀菌、治痢。
功夫茶所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。
而是一种泡茶的技法。
之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。
操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。
苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。
”功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。
功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。
乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。
乌龙茶乌龙茶是一种半发酵茶，就制造中鲜叶内含物转化而言，作为茶叶特征性物质的多酚类酶促氧化作用程度，介于抑制酚类酶促氧化作用不发酵绿茶与促进酚类酶促氧化作用全发酵红茶之间；即发生酚类的部分酶促氧化作用，遂形成乌龙茶特有的品质风韵一香高、味醇，绿叶红镶边。
伴随茶文化的宣传发展，乌龙茶凭借其优良品质，逐渐为人们所接受和喜欢，畅销国内外。
铁观音铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。
所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。
而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以，台湾优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。
色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。
铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。
泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
3、缤纷茶具中国把茶具提到“器是茶之父”的高度。
且不说法门寺出土的唐代令人眼花目眩的高贵茶具，就是民间的茶具也是五花八门，丰富多彩。
茶具并不是简单的盛茶之具，茶具的选择要视一定的茶品、季节、饮茶的场合等而异。
古典的茶具又是一种可以欣心赏目悦目的艺术品，收藏对象，真是妙不可言。
现代人的生活节奏加快，不同于古人的悠闲自适，所以茶具也必然与时共进，发展出许多新式的茶具，饮茶的环境是中华茶文化“天人合一”不可分离的组成部分。
佛道儒的佛茶与茶禅结合，更是超然物外，悠游哲学境界。
民间的茶馆、茶肆、茶坊等则是另一种风光，它们还兼有沟通信息、谈判条件、和解纠纷等的作用，这一切都在文革中陷于中断。
改革开放以后，随着经济生活的迅速提高，传统的茶馆终于逐次恢复，并进一步向丰富多彩的茶艺馆发展。
4、茗的药用我国古籍上说茶叶具有清咽、解渴、消暑、去乏、安神、明目、利尿、下气、去肥腻、养性等等功用，现代科学确认一点也不错。
现代科学研究还发现茶有防辐射、防高血压、冠心病、减肥、健康美容等效果。
随着人们生活水平的提高，品茶也将扮演新的角色，为人们的生活增添乐趣。
茶饮具有清新、雅意的天然特性，并且能静心神，还能做药料，可见茶的确是有多种妙用的极品。
卢全这个爱茶成癖的“茶中亚圣”也曾在《饮茶歌》中写到“一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜孤肠，唯有文字五千卷。
四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不也，唯觉两腋羽清风生。
“茶是提神醒脑，清肠解毒的灵药啊！茶饮更是人们下的饮料，它独特的风味，较强的营养价值以及保健功效吸引了众多人；茶也以它自身的妙用，为人类的健康带来了福音。
5、多彩茶联中国茶叶，源远流长，茶联亦是我国楹联宝库的一枝夺目鲜花。
成都早年有家茶酒铺，联曰：为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去；劳问苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一杯来。
人一生都在为名利奔波，而浅茶一杯，人心可静，从古至今，多少人借酒交友，但茶亦是友谊的传递方式。
如：美酒千杯难知己，清茶一盏也能醉人。
茶的醉人之处在于品茶者的心境，人心已醉，那喝茶亦能醉人，一幅幅茶联，道出多少茶语，让人看到多少“悠乎哉”。
且看那“甘泉天际流，香茗雾中飘。
”且闻那“飘乡屋内外，味醇一杯中。
”且赏那“精致”茶联，品味茶之真谛。
三、研究过程首先，确定了我们的课题，然后，由组长撰写开题报告，为我们分配任务。
因由于我家庭条件的限制，我只能负责整理资料和一些文笔工作，而其他的组员.则按照各自的情况给予合理的分配。
我对于组长的分配给我的任务较为满意，因为这些对我来说不算很难，而且这对我是个新的挑战，我要努力把我的份内工作做好，把我们的课题尽量完成得尽善尽美。
我们经常出外进行必要的实地考察或采访工作。
在出外的研究学习中，我们知道了，原来，不只是书本上那些华丽的文字是吸引人的，而外面社会百态，酸甜苦辣，也一样是吸引我的。
另外，我们每个人在回家后也有事先分配好的任务，例如茶文赏析、研究感悟等等，在完成以后分别用邮箱、MSN等各种渠道将资料汇总到组长处进行统一编排，甚至利用假日参观茶馆茶场，听茶文化讲座，记录下了大量有意义的文字和图片资料，（其实还有好几张有关茶文化的图片，但由于种种原因及时间关系我们只能挑选其中较具代表性的图片进行扫描）增长了我们对于茶种、茶具、茶艺的了解，也丰富了我们的假日生活，使我们度过一个个充实多彩的休息日。
我们也知道了很多关于茶文化的形成与发展的过程，还知道了许多茶的知识，例如要怎么冲泡茶、怎么分辨茶的好坏等，还了解了中国各族的饮茶习俗以及外国的饮茶习俗，使我们受益匪浅！在学习的后期，我们的工作任务更紧张了。
要把一份份资料按一定逻辑顺序排列，还要逐字查看资料，检查是否有错字或有需要改善的地方；还有在组长撰写结题报告时，每个人也参与进去写了。
整个研究性学习融合了我们找资料的汗水，探索的辛劳和收获的喜悦。
通过这次的研究性学习，使我们懂得了，人在这个世界上绝不是孤立存在的，而是与社会连成一个整体的，而且，通过这次研究性学习，也加强了我们对自己民族的了解，还扩展了我们的知识面。
我们还要努力将这个角色扮演好，学会通过多渠道去解决问题，学会与人交往，学会勇敢的挑战！关于这一次对茶文化的研究性学习活动，我们找到了大量的，不计其数的资料，但由于时间问题以及其他外在因素导致我们只能摘要取出其中独具代表性的关于茶文化的精髓。
例如：茶文化中的“茶叶的鉴别方法”就长达十页，我们还在茶馆对一些有代表性的茶叶进行拍摄，并存入每个组员的磁盘中，每一个图片还附带一篇对该图片上显示茶叶的简要介绍。
如茉莉花茶、安西铁观音茶、普陀佛茶、西湖龙井茶、英德红茶、祁门红茶。
沈骊和邵瑜、张莹同学还曾经到茶艺馆中观察茶艺师们泡茶的整个过程，并亲自品尝。
那是一种潮洲功夫茶，后来大家又和小组成员严含雪、庄琳一起去一家茶店进行采访、拍摄并亲自试验泡潮洲功夫茶，还拍摄了一些泡茶的照片，最后，茶馆老板还帮我们全体成员在茶馆拍了一张照片。
由于其他许多外界因素，我们未能把照片扫描出来。
我们还从有关茶文化的书籍上找到了少数民族泡茶的图片并扫描附上。
这些图片分别为傣族竹筒茶、基诺族的凉拌茶、云南烤茶以及白族的三道茶。
四、研究总结茶，是中华民族的举国之饮，它发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，在漫长的岁月中，中华民族在茶的培育，品饮，应用，以及对茶文化的形成和发展上，为人类文明留下绚丽光辉的一页。
寻根溯源，世界各国所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮的方法，栽培的技术，加工工艺，茶礼茶仪，茶俗茶德，最初都是直接或间接地从中国传播出去的，因此，我国被称之为"茶的祖国"。
作为一名值得骄傲的华夏子孙了解茶文化的发展是十分重要的。
经过一年多的课题研究，使我们对茶文化有了比较深刻的了解，同时也更加清楚了茶文化的发展过程，更重要的是我们在研究过程中体会到分工合作的重要性。
