KTV完整培训资料

好声音量贩KTV

培

训

资

料 第一章 公司简介------------------------------------------------------------------------------------ 4

一、 企业简介

二、 量贩理念

三、 晋升途径

第二章 规章制度------------------------------------------------------------------------------------ 6

一、 考勤

二、 行政部人员工作时间

三、 运营部人员工作时间

四、 打卡管制事项

五、 外出

六、 迟到、早退

七、 加班

八、 旷工

请假制度

一、 请假办法

二、 各项请假之规则

1、 事假

2、 病假

3、 调假

4、 婚假

奖惩制度

一、 适用对象

二、 江城类别

1、 奖励

2、 惩处

三、 奖励适用行为

四、 惩处适用行为

水吧规章制度

服务员规章制度

物品申购及出入库制度

1、 物品申购流程

2、 物品入库流程

3、 物品出库流程

住宿规章制度

禁火禁烟规章制度

禁令

第三章 培训说明------------------------------------------------------------------------------------ 19

一、 课程安排

二、 课程规范

三、 培训纪律

四、 值日生职责

五、 退训说明

第四章 企业文化------------------------------------------------------------------------------------ 21

第五章 服仪标准------------------------------------------------------------------------------------ 26

第六章 团队纪律------------------------------------------------------------------------------------ 29

第七章 酒水知识------------------------------------------------------------------------------------ 33

第八章 带客服务------------------------------------------------------------------------------------ 35

第九章 常见应对例--------------------------------------------------------------------------------- 36

第十章 转包清包巡包------------------------------------------------------------------------------ 64

第十一章 客遗物------------------------------------------------------------------------------------- 68

第一章.企业文化

一、企业简介

好声音量贩KTV隶属于安徽好声音文化传媒有限公司的全新概念KTV品牌，坐落于安徽合肥市蜀山区三里庵之心城，位于之心城7.8两层，面积3000多平方米，60余间精心设计的包厢。

作为全新K歌潮流创领者，引进了最先进的台湾研发的专业系统软件作为强大的支持，以新约理念颠覆传统K歌娱乐模式，开创前所未有的K歌新时代。好声音量贩KTV所展示复古摇麦设备满足顾客的表现欲，整体包厢布局渗透酒吧氛围，完美的与传统KTV融合在一起，美食文化凸显东南亚特色。从酒水品质到服务理念，每个细节都以行业的最高标准执行，追求尽善尽美的卓越品质，缔造一场娱乐感官盛宴，为您提供视听音乐动感派对美食等高品质娱乐享受。

它是传统量贩KTV的升级版，通过全新娱乐技术及资源系统整合，以挑战零瑕疵的先进专业设备，引进最先进的独特点歌系统，超过十万首海量歌曲库，随时添加流行新歌，收录时下最热中国好声音西选手曲目，最大程度地满足顾客的需求。展现超值优质的人性化服务，绝对纯正的酒水美食，真正实现众人同乐的欢畅新体验，成为都市释放重压的休闲好去处。

二．量贩理念

量贩起1893年源于法国一家大型综合超市。在1963年后传到日本起名量贩，1983年传到中国台湾第一家量贩式为台湾钱柜，并第一次运用到了娱乐行业当中，起名量贩式KTV.

量贩的含义，量：数量，商品数量。贩：贩卖，以很低的价格销售，是一种以量计价的经营方式。量贩式KTV之所以成功，不仅经营方式独到，特殊的管理模式以及廉价的消费都是吸引广大消费者接受的必不可少的条件，由于这个新生事物的产生，使得传统的夜总会生意受到了很大的冲击，以至于很多夜店老板看到了量贩式KTV的前景，纷纷改行，改做量贩KTV.

如今大部分城市都陆续成立了对家量贩式KTV，可见量贩式竞争的激烈程度，如何做到行业领先。以下三点是必不可缺的。

1.过硬的硬件设备2.优秀的软件服务3.新颖独特的附属设施

三．晋升途径

经理

副经理

主任

组长

正职

实习生

第二章 规章制度

第一条 考勤

考勤以各部门为单位，由部门经理指定一名人事干部作考勤纪录及督核，详细记录员的出勤情况，记录时间为每月 1日至当月 截止日。每月月底日前考勤员将上月考勤情况报部门经理审阅签字后报行政部，行政部要与指纹打卡进行对比。

第二条 行政管理部职员工作时间

一、上班时间 ：周一至周六：11：00---20：00（根据具体经营可做调整）

二、如属该月之正常休假或特殊假（事、病、年、公……）均应比照正常各类假别之相关规定办理，以兹凭证。

第三条 营运部职员工作时间

一、上班时间：员工上班工作时间按排班表进行（12:00---21:00、15:00---24:00、20:00---5:00）；每月有四天休息日；具体根据公司排班而定。

二、如属该月之正常休假或特殊假（事、病、年、公……）均应比照正常各类假别之相关规定办理，以兹凭证。

三、日、夜班各单位人员应全力配合营运状况所需人力，部门主管有权延长调整当日之工作时数，员工应全力配合。

第四条 打卡管制事项

一、适用对象：

本公司除经理级以上人员免打卡外，其所属职员出勤皆以考（出）勤卡表为薪资计算，月份考核之依据，故所属人员均应遵照相关规定执行上下班打卡事宜。

二、漏打卡之处理

定义：指经确认当日确实正常上、下班而漏打卡者。

1．无论何种情况员工级扣款2元/次、干部级扣款5元/次。

2．漏打卡者，考核分第一次扣2分、第二次扣3分、第三次扣5分，以此类推当月累计达4次者，予以记警告处分1次。

3．因公出差者，主管直接签章‘公’即可。 三、卡表管制：

1．任何人均不得委托或代替他人打卡，违反之双方概依本规章[奖惩办法]处理。

2．各部门经理、主管，对于辖属人员之考勤，应予督促严格执行，如有未按规定按时办理或其它隐瞒蒙混等情事，一经查明，均依情节轻重予以处分。

3．遇调迁时，考（出）勤卡一并移转。

4．本公司各职员不得任意涂改，伪造毁损卡表，违反者以旷职一日论。

5．如正常毁损，则报部门经理进行更换处理。

6．以上各项处理方法，参照本手册之奖惩办法。

第五条 外出

公司职员除总经理级（含）以上主管外，其余人员因公事外出应填具[外出申请单]经部门主管核准后，方可外出并于隔日将[外出申请单]呈交人事部以备核查。

一、公司职员若因公务需要外出时，在上班前应先行以口头方式向所属部门主管报备，说明事由，欲往何处，与何人接洽及预定返回时间，若返回时间已过下班时间，则由该核准之主管负责签卡。

二、本公司职员于上班时间内，尚未经所属部门主管许可而无故擅自外出者，均以旷职论处。

第六条 迟到、早退

一、定义

1．在规定上班时间内未到达工作地点，谓之迟到。

2．未达下班时间，因个人原故提前离去，未经部门主管审核同意者，谓之早退。

二、迟到早退之处分

1． A．10分钟之内：一分一元钱计算扣除。

B．10分钟以上、30分钟以内：以事假半天计算。

C．30分钟以上：以旷职一天论（扣三日薪资）。

2．迟到或早退考核分扣除方法：第一次扣5分、第二次扣10分、第三次扣15分，以此类推当月迟到累计次数达到4次者，予以记过处分；当月累计迟到6次以上者，予以大过处分，严重者可予以免职。

3．迟到、早退次数应按月统计，并予以记录。