肌红蛋白和血红蛋白的氧解离曲线

某理工大学《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（275分，每题5分）1. 葡萄糖通过脱氢可异构为果糖。

（）[中山大学2018研]答案：错误解析：2. 胰岛素原（proinsulin）是信使核糖核酸（mRNA）进行翻译的原始产物。

（）[中国科学院水生生物研究所2008研]答案：错误解析：前胰岛素原是信使核糖核酸（mRNA）进行翻译的原始产物。

3. 肾上腺素既可以产生“快反应”，又可以产生“慢反应”。

（）答案：正确解析：cAMP可以通过PKA激活CREB改变某些基因的表达而产生慢反应。

4. RNA连接酶的底物是RNA，DNA连接酶的底物是DNA。

（）[中国科学院2003研]答案：错误解析：T4连接酶是DNA连接酶，但是它不仅能将DNADNA之间切口通过磷酸二酯键连接，还能连接RNARNA或RNADNA之间的切口。

5. 真核生物的所有mRNA都含有poly（A）结构。

（）答案：错误解析：6. T4 DNA连接酶不仅能连接双链中的单链缺口，还能进行DNA双链的平接。

（）答案：正确解析：大肠杆菌DNA连接酶要求断开的两条链由互补链将他们聚在一起形成双螺旋结构，它不能将两条游离的DNA分子连接起来。

T4 DNA连接酶不仅能连接双链中的单链缺口，还能进行DNA双链的平接。

7. 电子通过呼吸链时，按照各组分氧化还原电势依次从还原端向氧化端传递。

（）答案：正确解析：8. 在肌肉细胞中磷酸戊糖途径比在脂肪细胞中更活跃。

（）答案：错误解析：磷酸戊糖途径能为脂肪酸合成提供大量的还原当量NADPH，因而在脂肪细胞中该途径远比在肌肉细胞中更为活跃。

9. 级联系统是一个信号放大系统。

（）答案：正确解析：级联系统是指在连锁代谢反应中一个酶被激活后，连接的发生其他酶被激活，导致原始调节信号的逐级放大的系统。

生化习题（附答案）第一章蛋白质结构与功能一、选择题1.组成蛋白质的氨基酸是（CD）A、γ-氨基丁酸B、瓜氨酸C、天冬氨酸D、半胱氨酸E、β-丙氨酸2.下列哪些氨基酸属于碱性氨基酸（BD）A、丝氨酸B、组氨酸C、蛋氨酸D、精氨酸3.下列含有两个羧基的氨基酸是（C）A、苯丙氨酸B、赖氨酸C、天冬氨酸D、苏氨酸4.若样品蛋白质中含氮量为32克，则该样品的蛋白质含量为（D）A、100克B、32克C、72克D、200克E、50克5.测得某一蛋白含氮量是0.2克，此样品的约含蛋白质多少克？（B）A、1.00克B、1.25克C、1.50克D、3.20克E、6.25克6.处于等电点状态的蛋白质（A）A、分子不带净电荷B、分子带的电荷数最多C、电泳时泳动最快D、最不易沉淀7.下列关于蛋白质的叙述正确的是（D）A、均由20种L-α-氨基酸组成B、均有一个N-端和一个C端C、均有一、二、三级结构D、二硫键参与维持空间结构8.蛋白质的变性是由于？（D）A、蛋白质氨基酸组成的改变B、蛋白质氨基酸顺序的改变C、蛋白质肽键的断裂D、蛋白质空间构想的破坏E、蛋白质的水解9.谷胱甘肽分子中不包括下列那种氨基酸（C）A、GluB、GlyC、AlaD、Cys10.某种蛋白质分子结构分析具有一个N端和一个C端，该蛋白质的最高级结构是（C）A、一级结构B、二级结构C、三级结构D、四级结构11.关于肽键叙述正确的是（B）A、可自由旋转B、肽单元处于一个平面C、键能最高D、为非共价键12.维持蛋白质三级结构的最重要的化学键是BA. 氢键B. 疏水键C. 二硫键D. 肽键13.维系蛋白质四级结构的化学键是（ABCD）A、氢键B、疏水键C、离子键D、范德华力14.分离纯化蛋白质的方法可依据（ABCD）A、分子大小和形状不同B、电荷不同C、溶解度不同D、蛋白质密度和形状15.维持蛋白质二级结构的主要化学键是：EA．盐键B．疏水键C．肽键D．二硫键E．氢键16.蛋白质变性是由于：DA．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解17.于280 nm 波长处有吸收峰的氨基酸是D：A．丝氨酸和亮氨酸B．谷氨酸和天冬氨酸C．蛋氨酸和赖氨酸D．色氨酸和酪氨酸E．精氨酸和组氨酸18.测得某一蛋白含氮量是0.2克，此样品约含蛋白质多少克？（ B ）A. 1.00克B.1.25克C. 1.50克D. 3.20克E、6.25克19.谷胱甘肽分子中不包括下列那种氨基酸（A ）A. AlaB. GlyC. GluD. Cys二、填空题1.蛋白质分子中，含有两个氨基的氨基酸是Lys ，蛋白质分子中氨基酸之间以肽键连接。

血红蛋白和肌红蛋白的氧合曲线一、血红蛋白与肌红蛋白简介（一）血红蛋白（Hb）1. 结构特点- 血红蛋白是由四个亚基组成的寡聚蛋白，成人主要的血红蛋白（HbA）是由两条α - 链和两条β - 链组成（α₂β₂）。

每个亚基都含有一个血红素辅基。

- 血红素是一个由卟啉环和中心铁离子（Fe²⁺）组成的小分子。

铁离子可以与氧分子可逆结合。

2. 功能- 血红蛋白主要存在于红细胞中，其功能是在肺部结合氧气，然后将氧气运输到身体的各个组织部位释放，以满足细胞呼吸的需求。

（二）肌红蛋白（Mb）1. 结构特点- 肌红蛋白是由一条多肽链和一个血红素辅基组成的单链球状蛋白。

其多肽链二级结构有8段α - 螺旋，各段之间以无规卷曲相连，最终形成球状，被称为珠蛋白，血红素辅基位于球状结构的疏水洞穴中。

2. 功能- 肌红蛋白主要存在于肌肉组织中，它的功能是储存氧气，当肌肉运动时，可及时将储存的氧气释放出来供肌肉细胞呼吸使用。

二、氧合曲线（一）肌红蛋白的氧合曲线1. 形状- 肌红蛋白的氧合曲线为双曲线。

2. 曲线含义- 肌红蛋白与氧气的结合具有简单的化学平衡关系。

根据公式Mb + O_2⇌MbO_2，其结合常数K=([MbO_2])/([Mb][O_2])。

- 在低氧分压下，肌红蛋白就能与氧气结合，随着氧分压的升高，肌红蛋白与氧气的结合逐渐趋于饱和。

例如，在肌肉组织中，当氧分压较低时，肌红蛋白可以迅速与氧气结合，储存氧气，为肌肉细胞的有氧代谢提供储备。

（二）血红蛋白的氧合曲线1. 形状- 血红蛋白的氧合曲线为S形（ sigmoidal形）。

2. 曲线含义- 这种S形曲线反映了血红蛋白亚基之间的协同效应。

- 当第一个亚基与氧气结合后，会引起其他亚基的构象发生变化，使得它们更容易与氧气结合；反之，当一个亚基释放氧气后，也会促进其他亚基释放氧气。

- 在肺部（氧分压较高，约100 mmHg），血红蛋白容易与氧气结合，达到较高的氧饱和度，将氧气装载。

一、问答题1.食用油长时间放置后,为什么会有异味?2.为什么有的抑制剂虽不与底物结合部位结合,但仍表现出竞争性抑制?3.肌红蛋白与血红蛋白的疏水侧链的比例有何不同?4.DNA在纯水中为何易变性?5.蛋白质的酸水解通常只能检测到17种氨基酸,为什么?6.磷脂可作为细胞膜成分的分子特征是什么?7.用哪两种简易的方法可以区别酶的可逆抑制和不可逆抑制?8.利用SDS电泳和分子筛层析测得的血红蛋白的分子量是不同的,为什么?9.从营养学的角度看,奇数碳原子的脂肪酸比偶数碳原子的脂肪酸营养价值高,为什么?(1).在这六步分离纯化过程中,哪一步分离效果最好?哪一步最差?(2).该酶是否已经纯化?还可以用什么方法确定其是否纯化?11.在阳离子交换层析中,下列各组氨基酸,用pH=7.0的缓冲液洗脱.哪一个氨基酸先洗脱下来?(1).Asp-Lys. (2).Arg-Met. (3).Glu-Val. (4).Gly-Leu.(5).Ser-Ala.12. 测定酶活力的时候为啥采用初速度？13. 蛋白质，核酸发生变性的共同特点是什么？14.试解释酶为什么具有立体特异性。

15.蛋白质因变性发生沉淀作用和盐析发生沉淀作用，两者本质上有何差别？如何区分？16. 在给定的pH下，下述蛋白质在电场中向哪个方向移动，即向正极、负极还是不动？（1）卵清蛋白（pI=4.6），在pH5.8；（2）β-乳球蛋白（pI=5.2），在pH4.6和pH7.1；（3）胰凝乳蛋白酶原（pI=9.1），在pH5.6和pH9.1和pH11。

17. 有二个DNA样品，分别来自两种未确认的细菌，两种DNA样品中的腺嘌呤碱基含量分别占它们DNA总碱基的32％和17％。

这两个DNA样品的腺嘌呤，鸟嘌呤，胞嘧啶和胸腺嘧啶的相对比例是多少？其中哪一种DNA是取自温泉（64℃）环境下的细菌，哪一种DNA是取自嗜热菌？答案的依据是什么？18. 下列变化对肌红蛋白和血红蛋白的氧亲和性有什么影响？（1）血液中的pH由7.4下降到7.2。

生化问答题1. α-螺旋的结构特点有哪些？α-螺旋的结构特点如下：(1)多个肽键平面通过α-碳原子旋转，相互之间紧密盘曲成稳固的右手螺旋。

(2)主链呈螺旋上升，每3.6个氨基酸残基上升一圈，相当于0.54nm(3)相邻两圈螺旋之间借肽键中C＝O和H桸形成许多链内氢健，即每一个氨基酸残基中的NH和前面相隔三个残基的C＝O之间形成氢键，这是稳定α-螺旋的主要键。

(4)肽链中氨基酸侧链R，分布在螺旋外侧，其形状、大小及电荷影响α-螺旋的形成。

2. 在什么情况下酮体的生成会增多，并论述酮体合成的过程。

酮体是在肝细胞线粒体中生成的，其生成原料是脂肪酸β-氧化生成的乙酰CoA。

酮体的生成过程：首先是二分子乙酰CoA在硫解酶作用下脱去一分子辅酶A，生成乙酰乙酰CoA。

在3-羟-3-甲基戊二酰CoA(hydroxy methyl glutaryl CoA,HMG CoA)合成酶催化下，乙酰乙酰CoA再与一分子乙酰CoA反应，生成HMG CoA，并释放出一分子辅酶。

这一步反应是酮体生成的限速步骤。

HMG-CoA裂解酶催化HMG-CoA生成乙酰乙酸和乙酰CoA，后者可再用于酮体的合成。

线粒体中的β-羟丁酸脱氢酶催化乙酰乙酸加氢还原(NADH+H+作供氢体)，生成β-羟丁酸，此还原速度决定于线粒体中/的比值，少量乙栈酸可自行脱羧生成丙酮。

酮体生成增多常见于饥饿、妊娠中毒症、糖尿病等情况下。

低糖高脂饮食也可使酮体生成增多。

3. Km4. 下面的两道和竞争性抑制的动力学特点，还要求作图5. 蛋白质变性6. 别够酶7. 底物水平磷酸化8. 试述一分子葡萄糖代谢成乳酸的基本途径，产生ATP的部位及生理意义9. 试述竞争性抑制的作用特点及动力学改变，并用双倒数作图表示10. 试述酮体合成的基本过程及意义11. 鸟氨酸循环的过程12. 线粒体外NADH+H产生ATP途径13. 穿梭机制14. 蛋白质超二级结构与功能的关系15. 试述蛋白质的结构与功能的关系，举例说明。

第五章生物氧化解释题1 .呼吸链2 .磷氧比值3 .氧化磷酸化作用4 .底物水平磷酸化填空题1 .代谢物在细胞内的生物氧化与在体外燃烧的主要区别是 _____、_____ 和_____ 。

2 .真核细胞生物氧化是在_____ 进行的，原核细胞生物氧化是在 _____进行的。

3. 生物氧化主要通过代谢物反应实现的，生物氧化产生的 H20 是通过_____形成的。

4. 典型的生物界普遍存在的生物氧化体系是由 _____、 _____和_____ 三部分组成的。

5. 典型的呼吸链包括_____ 和 _____两种，这是根据接受代谢物脱下的氢的 _____不同而区别的。

6. 填写电子传递链中阻断电子流的特异性抑制剂：NAD → FAD → CoQ → Cytb → Cytc l → Cytc → Cytaa3 → O2（）（）（）7. 解释氧化磷酸化作用机制被公认的学说是 _____，它是英国生物化学家 _____于 1961 年首先提出的。

8. 化学渗透学说主要论点认为：呼吸链组分定位于内膜上。

其递氢体有_____ 作用，因而造成内膜两侧的_____ 差，同时被膜上 _____合成酶所利用，促使 ADP ＋ Pi → ATP 。

9 .呼吸链中氧化磷酸化生成 ATP 的偶联部位是 _____、_____ 和 _____。

10 .绿色植物生成 ATP 的三种方式是_____ 、 _____和_____ 。

11 .细胞色素 P 450 是由于它与结合后，在处出现_____ 峰而命名的，它存在于 _____中，通常与 _____作用有关。

12 . NADH 通常转移_____ 和 _____给 O 2 ，并释放能量，生成_____ 。

而 NADPH 通常转移_____和 _____给某些氧化态前体物质，参与代谢。

13. 每对电子从 FADH 2 , 转移到 _____必然释放出两个 H + 进人线粒体基质中。

肌红蛋白和血红蛋白的氧解离曲线肌红蛋白和血红蛋白是人体中两种重要的蛋白质结构，它们在氧运输和储存方面起着关键作用。

了解肌红蛋白和血红蛋白的氧解离曲线对我们理解它们的功能和相互作用至关重要。

本文将深入探讨肌红蛋白和血红蛋白的氧解离曲线，分析其影响因素，并与其他相关概念进行比较与对比。

一、肌红蛋白和血红蛋白的概念与结构肌红蛋白是存在于肌肉组织中的一种蛋白质，它在肌肉中起到储存和传递氧气的作用。

与之不同，血红蛋白是存在于红细胞中的一种蛋白质，主要负责将氧气从肺部运输到身体各个组织。

肌红蛋白和血红蛋白在结构上略有差异，其中最引人注目的差异是它们的氧结合部位。

肌红蛋白的氧结合部位是由铁离子组成的血红素分子，而血红蛋白则含有四个类似的血红素分子。

这种差异使得它们的氧结合能力和亲和力有所不同。

血红蛋白相对于肌红蛋白具有更高的氧亲和力，这意味着在相同氧分压下，血红蛋白能够更有效地结合氧气。

二、氧解离曲线与氧合作用氧解离曲线是描述肌红蛋白和血红蛋白氧合作用的图形曲线。

通过绘制血红蛋白饱和度与氧分压之间的关系，可以了解到在不同氧分压条件下，血红蛋白与氧结合和解离的情况。

氧解离曲线通常呈S型，其特点是在低氧分压下血红蛋白结合氧的能力较低，而在高氧分压下结合能力逐渐增加。

这种曲线形状反映了肌红蛋白和血红蛋白在不同氧分压下的结合亲和力变化，对氧的运载和释放具有重要意义。

三、影响肌红蛋白和血红蛋白氧解离的因素1. pH值：血液pH值的变化会对肌红蛋白和血红蛋白的氧解离曲线产生影响。

酸性环境下，pH值下降，血红蛋白的氧亲和力会增加，曲线向左移动；而碱性环境下，pH值上升，其氧亲和力减弱，曲线则向右移动。

这种变化使血红蛋白在肺部更容易结合氧气，并在组织中更容易释放氧气。

2. 温度：温度对肌红蛋白和血红蛋白的氧解离曲线也有显著影响。

在体内，温度的改变可以导致肌红蛋白和血红蛋白的氧结合和解离速率发生变化。

温度升高会使曲线向右移动，而温度降低则会使曲线向左移动。

生物化学试题1第一章蛋白质的结构与功能[本章要求]1.了解蛋白质是生命活动的物质基础的含义,掌握蛋白质的重要生理功能。

2.熟记蛋白质元素组成特点,多肽链的基本组成单位-L,α氨基酸,掌握肽键与肽链,了解医学上重要的多肽。

3.掌握蛋白质的构象。

掌握蛋白质的一、二、三、四级结构的概念。

4.结合实例论述蛋白质结构与功能的关系。

5.熟记蛋白质重要的理化性质及有关的基本概念。

6.了解蛋白质的分离、纯化及结构分析。

[内容提要]蛋白质是细胞组分中含量最丰富、功能最多的高分子物质。

酶、抗体、多肽激素、转运蛋白、收缩蛋白以及细胞的骨架结构均为蛋白质。

几乎在所有的生物过程中起着关键作用。

蛋白质的基本组成单位是氨基酸。

构成天然蛋白质的氨基酸有二十种,分为非极性、疏水性氨基酸；极性、中性氨基酸；酸性氨基酸和碱性氨基酸。

氨基酸借助肽键连接成多肽链。

多肽链是蛋白质分子的最基本结构形式。

多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构。

蛋白质分子中的多肽链经折叠盘曲而具有一定的构象称为蛋白质的高级结构。

又分为二、三、四级结构。

二级结构是指局部或某一段肽链的空间结构，也就是肽链某一区段中主链骨架原子的相对空间位置。

包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。

三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置,也就是整条肽链的三维结构。

四级结构是由两条或两条以上的多肽链借助次级键连接而成的结构。

维持蛋白质空间结构的次级键有氢键、离子键、疏水键及范德华力。

蛋白质在某些理化因素的作用下,其空间结构会发生改变,从而使其理化性质发生改变,生物学活性丧失,这称为蛋白质的变性作用。

用某些方法可使蛋白质从溶液中析出,称为沉淀。

蛋白质按形状分类可分为球状蛋白质和纤维状蛋白质。

肌红蛋白和血红蛋白属于球状蛋白质。

其功能均为运输或贮存O2。

肌红蛋白由一条多肽链组成；血红蛋白由四条多肽链(两条α-肽链,两条β-肽链)组成。

血红蛋白的氧解离曲线为S型而肌红蛋白的氧解离曲线为直角双曲线。

肌红蛋白和血红蛋白是人体内两种重要的蛋白质，它们在氧气输送和储存过程中起着重要作用。

对它们的氧合曲线的研究有助于我们深入了解氧气在人体内的运输和释放机制，对于临床医学和运动生理学等领域具有重要的指导意义。

1. 肌红蛋白的作用肌红蛋白是一种存在于体内肌肉组织中的蛋白质，其主要功能是储存和运输氧气。

肌红蛋白的分子结构与血红蛋白相似，但其在体内的分布和作用有所不同。

在运动过程中，肌肉组织需要大量的氧气来供应能量，肌红蛋白便起到了储存和释放氧气的作用，使肌肉组织能够持续得到氧气的供应。

2. 血红蛋白的作用血红蛋白是存在于红细胞内的蛋白质，它能够与氧气结合形成氧合血红蛋白,并在体内输送氧气。

血红蛋白所具有的氧气结合能力直接影响了氧气在体内的输送和释放效率，因此其在人体生理过程中具有重要作用。

3. 氧合曲线的定义氧合曲线是描述血红蛋白和肌红蛋白氧合作用的一种图形表现形式。

通过观察氧合曲线的形态和特点，可以深入了解血液在携氧和释氧过程中的规律，为研究血氧浓度与氧合状态之间的关系提供了重要依据。

4. 氧合曲线的特点氧合曲线一般具有S形状，这主要与血红蛋白的构成和在不同氧气浓度下所呈现的不同氧合状态有关。

在低氧浓度下,血红蛋白更容易与氧气结合,形成氧合血红蛋白，从而提高氧气的吸收和输送效率；而在高氧浓度下,血红蛋白已经充分饱和，对氧气的吸收和释放能力均相对较低。

5. 氧合曲线的影响因素氧合曲线的形状和特点受多种因素影响，其中最主要的因素包括温度、pH值、二氧化碳浓度等。

温度的升高会使氧合曲线向右移动，增加氧的解离，促进氧的释放，而pH值的改变也会对血红蛋白的结合能力产生显著影响。

6. 肌红蛋白和血红蛋白的比较肌红蛋白和血红蛋白在氧合过程中具有相似的氧合曲线特点，但由于在生理功能和分布上存在明显差异，其氧合曲线在一些细节上也会有所不同。

了解肌红蛋白和血红蛋白的氧合特点，有助于我们更好地理解体内氧气的储存、输送和释放过程。

呼吸系统一、是非判断题（正确记为“+”，错误记为“—”）1、呼吸应该分为三个过程。

（ +）2、平静呼气时是一个被动的过程。

（+ ）3、肋间外肌促进呼气过程。

（ -）4、憋气时胸内压等于或大于气压。

（ +）5、吸气时肺内压下降。

（ +）6、肺泡通气量在量上等于肺通气量。

（- ）7、解剖无效腔是因为不具有气体交换功能。

（+ ）8、当呼吸频率加快肺泡通气量则随之增加。

（-）9、气体的交换动力来源于肺呼吸运动。

（ -）10、胸内压正常呼吸时永远等于负压。

（ +）11、氧的运输主要依赖于氧的物理溶解在血液中（- ）12、气体运输以化学结合形式比例较小。

（ -13、Hb对氧的结合与氧分压呈线性关系。

（ -）14、氧分压在组织处越低Hb对氧的亲合越小。

（+ ）15、心率增加氧脉搏则随之增加。

（ -）16、CO2在血液中的运输形式主要是NaHCO3。

（+ ）17、呼吸运动由植物性神经支配。

（ -）18、支配呼吸运动的肌肉是平滑肌。

（ -）19、H+浓度增加可抑制呼吸。

（ -）20、无氧阈是评定有氧能力的重要指标。

（+ ）21、ATP.CP是运动中唯一的直接能源物质。

（ +）22、运动中首先消耗的是肌糖元。

（- ）二、选择题：1、呼吸肌的收缩与舒引起的呼吸运动是（ A）的原动力。

A、肺通气B、组织通气C、气体运输2、平静呼吸时吸气过程是（A ），而呼气过程是（）A、主动的，被动的B、被动的，主动的C、主动的，主动的3、呼气时肺内压（），而吸气时肺内压（B ）。

A、减小，增加B、增加，减少C、增加，不变4、胸内压一般正常情况下都处于（C ）状态。

A、等于大气压B、大于大气压C、小于大气压5、潮气量是指（B）吸入或呼出的气量。

A、运动时B、平静时C、最大呼吸时6、人体最大深吸气后，再作最大呼气所呼出的气量为（ C）。

A、最大通气量B、最大肺容量C、肺活量7、肺通气量的多少直接受（ C）的影响。

A、呼吸深度B、呼吸频率C、呼吸深度和呼吸频率8、肺泡通气量正常情况下（ B）肺通气量。

HB和MB的氧解离曲线是描述血红蛋白（HB）和肌红蛋白（MB）与氧气结合能力的曲线。

以下是它们的简要介绍：
HB的氧解离曲线：
血红蛋白是一种存在于红细胞中的氧载体，它可以在肺部和身体其他部位与氧气结合并释放氧气。

HB的氧解离曲线显示了在不同pH值和二氧化碳分压下，HB与氧气结合和释放的能力。

该曲线分为四个区：
（1）氧结合曲线：在低氧分压下，HB可以迅速与氧气结合，随着氧分压的增加，结合率也逐渐增加。

（2）氧解离曲线：在高氧分压下，HB与氧气的结合逐渐达到饱和，氧气开始从HB中解离，随着氧分压的降低，解离率也逐渐降低。

（3）氧解离拐点：在拐点处，HB与氧气的解离和结合达到平衡状态。

（4）二氧化碳对氧解离的影响：二氧化碳可以影响HB的氧解离曲线，高二氧化碳分压可以促进氧气的解离。

MB的氧解离曲线：
肌红蛋白是一种存在于肌肉中的氧载体，它可以在肌肉中储存氧气并释放氧气以供应肌肉组织。

MB的氧解离曲线与HB的氧解离曲线类似，也分为结合曲线和解离曲线。

但是，MB 的氧解离曲线不如HB的曲线陡峭，这意味着MB对氧气的亲和力相对较低。

此外，MB的氧解离曲线还受到温度、pH值和二氧化碳分压等因素的影响。

总之，HB和MB的氧解离曲线是描述它们与氧气结合和释放能力的曲线，这些曲线对于理解它们的生理功能和病理状态具有重要意义。

某大学生物工程学院《普通生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（140分，每题5分）1. 细菌的限制性内切酶的主要生物学功能是为分子生物学提供工具酶。

（）[山东大学2016研]答案：正确解析：细菌在进化过程中形成产生限制性核酸内切酶的机制在于其本身生存的需要，主要的生物学功能是对入侵的外来DNA序列进行破坏以保证本物种的延续，与人类需求无关。

2. 脂肪酸的β氧化酶系存在于胞质中。

（）答案：错误解析：脂肪酸的β氧化酶系存在于线粒体中。

3. 酶的反竞争性抑制作用的特点是Km值变小，Vmax也变小。

（）[华中农业大学2017研]答案：正确解析：4. 嘌呤霉素作为氨酰tRNA的类似物，与肽酰tRNA进行不可逆反应，从而终止蛋白质的合成。

（）答案：正确解析：5. 为了在较短的时间内完成比原核生物大得多的基因组DNA的复制，真核生物DNA复制叉的移动速度远大于原核生物。

（）答案：错误解析：真核生物复制叉的移动速度远低于原核生物，但是真核生物具有多个DNA复制区，可以从多个起始位点同时起始复制，以便在较短时间内完成DNA复制。

6. 人体正常代谢过程中，糖、脂、蛋白质可以相互转变。

（）[南开大学2009研]答案：正确解析：7. 生物体内脱氧核苷酸的合成一般通过氧化反应实现。

（）解析：8. DNA连接酶和拓扑异构酶的催化都属于共价催化。

（）答案：正确解析：DNA连接酶和DNA拓扑异构酶在催化反应中都与底物形成了共价的中间物，前者的赖氨酸残基的εNH2与AMP共价相连，后者的酪氨酸残基与5′磷酸或3′磷酸形成共价中间物。

9. 所有的原核细胞都是单倍体，而所有的真核细胞都是二倍体。

（）答案：错误解析：10. 在核糖体上形成肽链所需的能量，由水解GTP来提供。