公务用餐接待礼仪
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公务接待礼仪注意事项公务接待工作是各级政府办公室的一项日常工作,是政府办公室三服务职责的重要组成部分.下面有小编整理的公务接待礼仪注意事项,欢迎阅读!1、接听电话礼仪语气平和,礼貌问候;认真倾听,真诚交流;明晰内容,准确记录;灵活应答,干脆利落。
2、介绍礼仪属于社交场合的介绍有两种即为他人做介绍和自我介绍。
为他人做介绍时五指并拢,手心向上,指向被介绍人。
掌握介绍的先后顺序一般情况下先将职位低的人介绍给职位高的人;先将男士介绍给女士;先将晚辈介绍给长辈;先将未婚者介绍给已婚者;先将客人介绍给主人;先将非官方人事介绍给官方人士;先将个人介绍给团体,如个人身份和地位明显高于团体,应将团体先介绍给个人。
自我介绍要先向对方点头致意,再说明自己的姓名和身份,可以同时递上名片。
自我介绍时要把握分寸,既不过分自谦,也不夸大其词。
3、引见礼仪到办公室来的客人与领导见面,通常由办公室的工作人员引见、介绍。
在引导客人去领导办公室的路途中,工作人员要走在客人左前方数步远的位置,忌把背影留给客人。
在陪同客人去见领导的这段时间内,不要只顾闷头走路,可以随机讲一些得体的话或介绍一下本单位的大概情况。
在进领导办公室之前,要先轻轻叩门,得到允许后方可进入,切不可冒然闯入,叩门时应用手指关节轻叩,不可用力拍打。
进入房间后,应先向领导点头致意,再把客人介绍给领导,介绍时要注意措词,应用手示意,但不可用手指指着对方。
介绍的顺序一般是把身份低、年纪轻的介绍给身份高、年纪大的;把男同志介绍给女同志;如果有好几位客人同时来访,就要按照职务的高低,按顺序介绍。
介绍完毕走出房间时应自然、大方,保持较好的行姿,出门后应回身轻轻把门带上。
4、握手礼仪握手顺序按照尊者为先的原则。
在正式场合,以上级先伸手为礼;在日常生活中,以长辈、女士、已婚者先伸手为礼;在社交场合,以先到者先伸手为礼;在接待来客时,以主人先伸手为礼;客人告辞时,以客人先伸手为礼。
5、接送名片礼仪名片的递送。
公务接待餐桌礼仪常识范文1.餐桌入座礼仪:在公务接待中,一般由主人或主持人安排座位。
座位一般根据地位、职务、年龄等因素进行安排,重要的客人通常会坐在主位。
当客人抵达时,应根据主人的示意或者仪式上的规定,依次入座。
如果没有明确的座位安排,一般按照知名度、年龄或性别进行安排。
2.餐具使用礼仪:在多道菜的餐桌上,正确使用餐具是一项重要的礼仪。
一般来说,从外到内使用餐具,外面的是前菜或沙拉用的餐具,里面的是主菜用的餐具。
用餐期间,餐具不应放在桌布之外,也不应划拉发出响声。
吃完其中一道菜后,餐具应放在盘内,并且刀叉的刃向内,以示餐具清理人员此道菜已经吃完。
3.餐桌礼节细节:就坐后,应等其他人都就坐后才开始用餐。
用餐期间,要避免大声喧哗、说笑、争吵等不礼貌的行为。
吃饭时,要注意适量、咀嚼慢慢、不喧哗、不大声呼叫服务员。
4.主人扮演的角色:作为主人,要注意照顾客人的需求和感受。
在中国,一般是主人端起杯盏,敬客人。
当然,客人也不要主动举杯敬酒,除非主人提议。
主人应在吃饭期间向客人询问是否需要补菜、饮品等。
用餐结束后,主人应主动支付账单,并邀请客人参加合影。
5.餐桌谈话礼仪:在公务接待餐桌上,谈话是非常重要的一部分。
主人往往会引导谈话的主题,并与客人进行一对一或小组交流。
在谈话时,应注意礼貌用语,避免敏感话题,尊重并倾听他人的意见。
不应随便评论或评价他人,尤其是在公共场合。
如果有拜访人员不太懂餐桌礼仪,主人可以主动做出示范,这样既可以提供帮助,也可以展示自己的修养。
6.饮酒问题:在公务接待餐桌上,饮酒是一个需要考虑的问题。
如果你不喝酒或不能喝酒,可以在点酒的时候提前告知主人或服务员。
如果不拒绝应酬,最好将酒倒入杯中,但自己不要喝。
饮酒时要根据自己的承受能力,适量饮酒,不要喝醉。
如果不喜欢酒,也可以饮用其他饮品,如果汁、茶等。
7.饭局结束礼仪:饭局结束后,主人应向客人表示感谢,并表示希望有机会再次合作。
客人则可以送上一份小礼物,以表达感谢之意。
商务礼仪公务接待礼仪知识
一、商务礼仪
1、礼貌待客:在商务场合,无论是接待客人,还是参加活动,服务
人员都要具备良好的礼貌,合理的服务,客观的仪表,认真的态度,以及
热情的服务感情,以便给客人留下好的印象。
2、礼仪接待:参加商务聚餐等活动时,服务人员应接待客户,把握
好宴会礼仪,学会礼貌仪态,给人以友善和尊重的感受,使客户感到满意,有安全感,富有热情的接待使客人处于一种良好的情绪状态,以礼相待,
使客户对活动有一个良好的印象。
3、合理谈话:在参加商务会议或谈判时,服务人员应该根据实际情况,表现出礼貌和尊重的态度,与客户有良好的交流,不随意说话,不讲
究谈话内容,将自己的想法和所知内容清楚地表达出来,以便给客户留下
好的印象,增进双方信任。
4、服务第一:在参加商务活动时,服务人员应以服务客户为中心,
了解客户需求,服务客户,把服务放在首位,关注客户热点,满足客户要求,不断改善服务质量,实现服务精益化,增强客户满意度,为公司和客
户创造更多的价值。
二、公务接待礼仪
1、礼貌接待:在公务接待时,服务人员应表现出礼貌、有礼和热情
的态度。
关于公务接待餐桌礼仪常识(精选4篇)关于公务接待餐桌礼仪常识篇1吃不仅是人的生理需要,还是一种文化行为。
因此,深刻理解吃的心理性、社会性,对于塑造完美的餐饮接待礼仪,提高接待部门的餐饮接待水平,有着十分重要的意义。
餐饮接待礼仪,不仅体现在来宾席次、座次的安排上,整个餐饮接待活动中的各个环节、各个方面,都有一定的礼仪要求。
尤其是宴请,更加重视礼仪。
中国在先秦时期即将各种宴会通称为“礼”。
在《仪礼》中就记载有士冠礼、士昏礼、士相见礼、乡饮酒礼、乡射礼、宴礼、大射礼、聘礼、公食大夫礼等。
这些不同的“礼”对宴会的仪式和内容都各有详细的规定。
例如,一次“乡饮酒礼”,从谋宾、戒宾、陈设、速宾到迎宾、拜赐等就有24项程序,筵席的规格、档次,饮食品种,乃至馔肴在筵席上的陈列方式等,也有一定的礼数,参与者必须熟知和践行方能无过。
今天的宴会礼仪,自然不像古代那样复杂烦琐,但宴会仍然是各种交际接待活动中普遍为人们所重视的正式、隆重的形式之一。
在接待工作中,要坚持正确健康导向,坚持热情、节俭、务实接待,反对铺张浪费,弘扬文明、健康、科学的饮食方式,并以此涵盖和贯通餐饮接待礼仪的各个方面和环节。
1.注重食品安全、卫生食品安全、卫生是第一位的,也是最基本的礼仪要求。
所有食品、菜肴、饮粥、面点、小吃、饮料等,都必须符合安全、卫生的要求,营养搭配合理。
重要接待任务应有公安、卫生防疫等部门参加,对工作人员要进行安全保密教育并提出服务要求,对食品进行检验检疫。
同时注重菜肴的色、香、味、形等感官性状,以味为本。
2.尊重客人的食好、食法和饮食禁忌“礼者,敬人也。
”待人的敬意,应当怎样表现,不应当怎样表现,关键是要以客人为中心。
在餐饮接待中,尤其要注意尊重客人的食好、食法和饮食禁忌。
3.突出地方特色突出地方风味、饮食民俗,对于增加客人之于餐饮接待的新颖、快乐体验,使客人留下美好、难忘的印象,以及节约餐饮成本,都具有重要意义。
但是,突出地方特色,必须恰到好处。
公职人员用餐接待流程注意事项下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成,希望大家下载以后,能够帮助大家解决实际的问题。
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关于公务接待餐桌礼仪常识
公务接待是商务场合中的重要一环,餐桌礼仪是公务接待中不可忽视的部分。
以下是
关于公务接待餐桌礼仪的一些常识:
1. 座位选择:在公务接待中,主人通常会选择离主席或重要嘉宾较近的位置,用以展
示主人的尊重和重视。
2. 就座礼仪:在主人就座后,客人可以开始就座。
当然,在主人指示下就座更为恰当。
3. 餐巾使用:就餐前,将餐巾轻轻放在膝上,用于擭嘴、抹唇或遮挡。
就餐结束时,
将餐巾整齐地放在餐盘上或右侧。
4. 餐具使用:应该从外到内依次使用餐具,遵循主菜、汤品、开胃菜、沙拉、餐前面
包等的次序。
餐具使用完毕后,刀叉应当平行放置。
5. 咀嚼食物:应当细嚼慢咽,避免嘴里塞满食物。
6. 喝酒礼仪:在公务接待中,适量饮酒是常见情况。
应当举起酒杯与对方碰杯,并表
示祝酒。
如果不喝酒,可以轻轻摇晃酒杯示意谢绝。
7. 礼貌用餐:在用餐过程中,保持安静、优雅的态度,避免大声交谈或发出嘈杂的声音。
8. 注意询问食物过敏:如果有食物过敏或饮食偏好,应在宴会前告知主人,以便主办
方合理安排菜单。
9. 随和配合:遵循主人的步调,尽量不要吃得过快或过慢,以免与主人不协调。
10. 谢餐礼仪:宴会结束时,应向主人道谢,表达感激之情。
总之,在公务接待中,合适的餐桌礼仪能够展示出你的修养和尊重,为良好的商务关系打下基础。
商务用餐礼仪需要注意什么1.接待礼仪:在商务用餐中,接待方通常应该先行就座,并邀请客人入座,然后才开始点菜。
同时,还应注意为客人挑选座位,尽量选择离窗户较远、靠墙的位置。
2.用餐顺序:商务用餐通常包括多个菜肴,应注意顺序和数量的控制。
在端菜时,应从离自己较远的一侧开始,然后向自己这一侧依次端。
在用餐过程中,应保持对饮食的适度,不要贪多嚼烂。
同时,还应注意侍候他人,尽量避免个人习惯的过于张扬。
3.使用餐具:在商务用餐中,使用餐具是必不可少的。
在使用餐具时,应注意正确的使用方式。
餐刀和叉子应从外至内使用,对于使用不到的餐具不要碰触。
同时,应注意用餐时要稍微放慢进食的速度,不要急于吃完,在用餐过程中应注重与对方的交流。
4.切糕礼仪:商务用餐中的切糕礼仪也是需要注意的。
当餐桌上有烤鸭、烤乳鸽等需要切割的美食时,首先要求主人示范并操作,同时还应注意使用糕刀的时候要保持手部稳定,力度要适中,不能抢食、弄乱菜肴。
5.宴会礼仪:在商务宴请或参加商务宴会时,需要注意整体的宴会礼仪。
首先,商务宴会通常会安排坐位,应按照指定的座位就座,并与周围的人进行友好的沟通。
其次,应注意对饮食的节制和礼貌,不要大声嚼食、发出响声,同时也不要抢食或者要求补充菜肴。
另外,还应注意与他人交流时保持正直的姿态,不要把菜切或者油水溅到周围的人身上。
6.饮酒礼仪:商务用餐中可能会有饮酒的场景,在这种情况下,需要注意饮酒礼仪的掌握。
首先,应该注意适量饮酒,不要过量,避免影响行为举止。
其次,应尊重他人是否愿意喝酒,不要强迫他人喝酒。
另外,在饮酒过程中要保持礼貌和克制,不要呛咳、大声喧哗或过度酗酒。
7.服务员礼仪:在商务用餐中,对待服务员也需要保持礼貌和尊重,不要对服务员发表不当言论或嘲笑服务员。
如果出现问题,应该及时沟通,但是也要注意方式和语气,不要给其造成困扰。
总结起来,商务用餐礼仪是提升个人形象和商务合作关系的一个重要环节,需要合理掌握各项礼仪规范,包括接待礼仪、用餐顺序、使用餐具、切糕礼仪、宴会礼仪、饮酒礼仪和对待服务员礼仪等。
公务接待用餐标准在公务接待工作中,用餐是不可或缺的一部分,合理的用餐安排和标准是体现公务接待工作水平的重要标志。
为了规范公务接待用餐行为,提高公务接待工作质量,特制定本标准。
一、用餐场所选择。
1.1 优先选择政府指定的用餐场所进行公务接待用餐,如无法在指定场所用餐,应选择信誉良好、卫生状况良好的餐厅进行用餐。
1.2 用餐场所应具备合法的餐饮经营许可证,确保食品安全和卫生。
1.3 在选择用餐场所时,应考虑就餐人数、菜品口味、餐厅环境等因素,力求满足宾客的用餐需求。
二、用餐菜品搭配。
2.1 用餐菜品应根据宾客的口味和饮食习惯进行搭配,合理搭配荤素搭配,确保菜品种类丰富、口味多样。
2.2 在考虑菜品搭配时,应兼顾宾客的饮食健康,尽量选择清淡、营养均衡的菜品,避免油腻、辛辣等食物过多。
2.3 饮食搭配应注意菜品的色、香、味的协调,注重菜品的美观和口感,提升宾客的用餐体验。
三、用餐礼仪规范。
3.1 在用餐过程中,应注意礼貌待人,尊重宾客的饮食习惯和个人隐私,不得强迫宾客食用不喜欢的菜品。
3.2 用餐时,应注意餐桌礼仪,不大声喧哗、不随意挑食、不浪费食物,保持餐桌整洁。
3.3 主持人应主动为宾客倒酒、夹菜,展现出热情好客的形象,细致周到地照顾宾客的用餐需求。
四、用餐费用管理。
4.1 用餐费用应合理控制,不得超出规定标准,确保用餐经费的合理使用。
4.2 在用餐结算时,应及时开具发票,明细清晰,确保费用的合规合法。
4.3 严禁以公务接待为名义进行铺张浪费,不得出现超标准用餐、奢侈浪费等行为。
五、用餐后的服务工作。
5.1 用餐结束后,应及时对用餐场所进行清理,保持环境整洁。
5.2 主持人应向宾客致谢,表达诚挚的欢迎和感谢之意,留下良好的印象。
5.3 对用餐中出现的问题和不足,应及时总结反思,不断提升公务接待用餐的质量和水平。
六、其他事项。
6.1 本标准自发布之日起正式执行,各单位应严格按照标准要求执行,确保公务接待用餐行为的规范和合理。
关于公务接待餐桌礼仪常识关于公务接待餐桌礼仪常识(精选3篇)关于公务接待餐桌礼仪常识篇1一、就餐人员状况了解,当餐的用餐人是哪些,提前知道很关键,由于你要依据用餐人的档次和身份确定一下自己的穿着是否得体,假如是男士,那西装是最保险的穿着,假如是女士,就很有必要知道用餐人的状况,以免消失当餐都是西装革履、正装的男女人士,你穿着卡通衣服出场就显得有点不合时宜。
二、座次的规定,一般酒店都是以圆桌为主,摆放的餐盘也是以偶数为主,除非你提前告知服务员今日的用餐人数,所以在就座前肯定要知道,什么位置坐什么身份的人,假如你是请客人,那就坐在背对着门的位置,一般正对着门的是今晚的主角之一,我们称之为主陪人,坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾,左手边是次重要的贵宾,其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。
三、敬酒的挨次,"无酒不成席'是商务酒桌上的惯例,在敬酒时需要非常留意,假如你是坐在不太重要位置的用餐人,肯定不要先起头敬酒,要让主陪人和请客人敬酒完后再起身一一敬酒。
四、用餐时的挨次,一般的商务餐桌上都会上一道菜,那就是象征年年有余的鱼,那么这条鱼上桌后,毕竟谁应当先吃第一口,也是有很大讲究的,一般都是主陪人或者请客人先请当餐最重要的贵宾尝第一口,然后再依次为其它客人分餐,所以,当鱼上来的时候肯定不要先行尝试,避开消失尴尬的局面。
五、倒酒的规定,商务用餐中,对酒水的要求也是比较高的,假如你要敬比你职位、身份高的人的酒,首先你的酒杯肯定要是满的,二是一般都是讲究好事成双,你可以连敬两杯,但是对方喝多少是没有要求的。
六、倒茶的留意事项,酒满敬人,茶满赶人,假如你要给比你职位高的领导续茶时,肯定要留意茶水不要满杯,不然会被深懂餐桌礼仪的人认为你要抓紧结束本次聚餐,给被人造成不必要的误会。
七、结账事宜,用餐进行到后期时,就要牵扯到结账的事情,假如你是请客人,建议你提前到收款台查看一下本次用餐的明细账目,提前做好结账工作,由于有可能你请的客人会喝完杯中酒就一起起身离开,到时候你既要亲自送客人上车又要结账,还有可能要先开车送喝醉酒的领导回家,所以建议你提前做好结账工作。
商务接待就餐的基本礼仪在商务场合中,接待外宾是很正常的事,但是接待外宾也是一件让人头疼的事,特殊是就餐的时候,很难琢磨外宾的口味与习惯,那么下面是我为大家整理的商务接待外宾就餐礼仪,盼望能够帮到大家哦!商务接待礼仪根本常识1、接待打算对于前来访问、洽谈业务、参与会议的外国、外地客人,应首先了解对方到达的车次、航班,支配与客人身份、职务相当的人员前去迎接。
假设因某种缘由,相应身份的主子不能前往,前去迎接的主子应向客人作出礼貌的说明。
2、刚好接待主子到车站、机场去迎接客人,应提前到达,恭候客人的到来,决不能迟到让客人久等。
客人看到有人来迎接,内心必定感到特别开心,假设迎接来迟,必定会给客人心里留下阴影,事后无论怎样说明,都无法消退这种失职和不守信誉的印象。
3、接待礼节接到客人后,应首先问候一路辛苦了、欢送您来到我们这个漂亮的城市、欢送您来到我毛司等等。
然后向对方作自我介绍,假如出名片,可送予对方。
留意送名片的礼仪:当你与长者、尊者交换名片时,双手递上,身体可微微前倾,说一句请多照顾。
你想得到对方名片时,可以用恳求的口吻说:假如您便利的话,能否留张名片给我?作为接名片的人,双手接过名片后,应细致地看一遍,千万不要看也不看就放入口袋,也不要顺手往桌上扔。
4、交通工具的支配迎接客人应提前为客人打算好交通工具,不要等到客人到了才匆忙忙忙打算交通工具,那样会因让客人久等而误事。
5、日程支配主子应提前为客人打算好住宿,帮客人办理好一切手续并将客人领进房间,同时向客人介绍住处的效劳、设施,将活动的打算、日程支配交给客人,并把打算好的地图或旅游图、名胜古迹等介绍材料送给客人。
将客人送到住地后,主子不要马上离去,应陪客人稍作停留,热忱交谈,谈话内容要让客人感到满足,比方客人参加活动的背景材料、当地风土人情、有特点的自然景观、特产、物价等。
考虑到客人一路旅途劳累,主子不宜久留,让客人早些休息。
分手时将下次联系的时间、地点、方式等告知客人。
公务员宴请礼仪知识作为一名公务员,在宴请的时候要留意什么礼仪呢?下面是我为大家整理公务员宴请礼仪,盼望对您有所关心,欢迎大家阅读参考学习!公务员宴请礼仪用餐礼仪(1)席位支配中餐宴会席位支配:首先确定仆人位。
仆人位置一般面朝宴会厅的出入口,可纵观全局,也可支配在宴会厅的重点装饰的前面,让客人一进宴会厅就可观察仆人。
副仆人支配在正仆人的对面,一般背向出入口面朝仆人,便利仆人支配副仆人详细事宜。
主宾支配在仆人的右侧,便利仆人照看主宾。
假如主宾偕夫人出席,可把主宾夫人支配在主宾的边上,也可把主宾夫人支配在仆人夫人右侧的位置,除此之外也需要把身份地位相近的客人支配在一起,便利沟通。
副主宾支配在副仆人的右侧,便利副仆人照看副主宾。
主宾和副主宾右侧可支配翻译入席,便利翻译向主宾和副主宾翻译,其他位置可支配伴随。
西餐宴会席位支配:女士优先(女仆人:主位/男仆人:其次主位)尊敬主宾(男女主宾分别紧靠女仆人和男仆人)以右为尊(男主宾坐于女仆人右侧,女主宾坐于男仆人右侧)距离定位(距主位近的位子高于距主位远的位子)面门为上(面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子)交叉排列(男VS女,生人VS熟人)(2)餐前礼仪:适度修饰、准点到场、各就各位、仔细交际、仔细倾听。
(3)餐时礼仪:不违食俗、不坏吃相、不胡布菜、不乱挑菜、不玩餐具、不吸香烟、不清嗓子、不作修饰、不瞎走动。
(4)点菜原则:主陪方点菜、买单者点菜、领导点菜、尊者点菜。
商务套餐:“吃特色、吃文化、吃环境”、“洋人吃土、土人吃洋”、“中餐菜系、西餐菜系”。
(5)上菜挨次:中餐:冷盘—热菜—甜食—水果。
西餐:开胃菜(坚果、小块的鱼或肉)、面包(鲜面包、烤面包)、汤(红汤、白汤、清汤)、主菜(冻子、泥子、鱼、肉)、蔬菜沙拉、点心(饼干、馅饼、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆)、甜品(布丁、冰激凌)、水果、咖啡/茶。
(6)中式餐具使用:忌敲筷子、忌横竖交叉摆放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。
接待领导用餐礼仪常识详解用餐礼仪是社交场合中非常重要的一环,尤其是在接待领导的场合,更需要我们掌握一些必要的用餐礼仪知识。
以下是对接待领导用餐礼仪常识的详细解析,希望能为您提供参考和指导。
一、就座礼仪在接待领导用餐时,就座礼仪是首要的,其规范和风格直接影响整个用餐过程的进行。
以下是几点就座礼仪的要点:1.1 主位礼让作为主人,您应当将位次让于领导,即使领导主动邀请坐主位,您也要适当地推辞并坐在离领导较远的位置。
这是对领导的尊重和礼貌表达。
1.2 站起迎接当领导进入用餐场合时,您应该站起来迎接并向领导致以问候。
在领导坐下之前,您同样不能坐下,要保持站立姿势。
1.3 餐巾的使用当领导落座后,您应当在领导之前将餐巾放置在大腿上,这样可以展现出您对用餐仪式的崇尚和尊重。
用餐前和用餐结束时,您要将餐巾放在椅子靠背上。
二、餐桌礼仪在接待领导用餐时,餐桌礼仪是至关重要的,它能让领导感受到您的细致和周到。
以下是餐桌礼仪的一些细节要点:2.1 折叠餐巾将餐巾展开,然后对折成长方形,再次对折成正方形,将折叠好的餐巾放在膝上,不要露出它的任何一角。
2.2 使用餐具在用餐过程中,一定要正确使用餐具。
根据餐厅的提供,您可能会遇到多种餐具,要根据自己用餐的需要适当选择。
并且,要掌握正确的使用方式,例如刀叉的使用顺序等。
2.3 用餐姿势正确的用餐姿势是体现礼仪的重要一环。
您应该坐直身体,用餐时身体不要过度靠近桌子,同时也不要摆出过于放松的姿态。
用餐时要小口吃,避免嘴里有噪音,如果需要说话,要将嘴里的食物咀嚼完之后再开口。
三、服务礼仪在接待领导用餐过程中,服务礼仪是提供良好用餐体验的关键要素。
以下是几点服务礼仪的要点:3.1 服务员的尊重当服务员上菜时,您应该保持微笑并表示感谢,礼貌地接受服务员的服务。
在服务员给您倒酒时,要向服务员示意自己已满,不需要再加酒。
3.2 领导的需求在用餐过程中,您应该密切留意领导的需求并及时提供帮助。
公务宴请要注意哪些礼仪宴请活动是机关单位、团体组织出于一定目的安排的宴饮聚会, 它是公务交往中常见的一种礼仪活动。
通过宴请活动, 达到讨论问题、酬谢祝贺、联络感情、增进友谊的目的。
下面是店铺给大家搜集整理的公务宴请礼仪。
公务宴请要注意哪些礼仪组织宴请和出席宴会要遵循有关规定和规范。
主要有:严格控制宴请。
控制宴请包括数量、规格和规模的控制。
宴请必须是因工作需要而举办的, 尽量减少宴请; 切忌假公济私, 挥霍公款。
宴请要控制规格,不要搞高规格宴请, 也不要任意在高档酒店大摆筵席;能够安排工作餐的, 就不安排宴会。
要控制规模, 不要任意扩大范围, 拖男带女, 全家上阵。
要慎重赴宴。
公务活动中, 有些是可能影响公正执行公务的宴请。
作为公务人员, 一定要慎重。
按照有关规定, 这类宴请是不能接受的。
特别是有直接上下级关系, 有审批、评审、考评、招标验收、办案、办理、报道等事务处理时, 不能接受吃请。
遵守办宴礼节。
举办宴会, 要遵守一般的礼仪规范。
除了要按照宴会礼仪规范要求, 做好充分的准备外, 还要注意一些基本礼节。
如邀请, 正式宴会要及早发出请柬, 时间紧急可以发礼仪电报。
如迎宾,在宾客到达时热情迎接, 主动问候, 引导入座或进休息室交谈。
又如祝酒, 举办宴会要准备祝酒词, 祝酒词要简短明快, 充满激情。
通常在宣布开始或第一道热菜上来后致祝词、祝酒。
注意赴宴礼仪。
参加宴会要讲究礼貌修养。
应邀时要致谢, 并将能否出席给予明确答复, 不能出席要致歉。
适时出席, 不能过早或迟到, 更不能提早退席。
如需要和可能, 可以赠花束或花篮。
要按引导入座, 随意入座的, 不要挑挑拣拣。
宾主致词时要停止进食和交谈。
进餐时, 要掌握用餐礼仪, 包括中餐、西餐和自助餐的用餐礼仪, 注意餐具的使用和用餐举止。
席间交谈, 注意不失礼仪, 应当与同桌的所有人交谈。
初次见面可以自我介绍, 找一些轻松、合适、大家关心和感兴趣的话题。
交谈要保持热烈气氛, 但不能高谈阔论。
公务员宴请礼仪商务礼仪公务员是国家机构中具有特殊身份和地位的一群人,他们的言行举止直接关系到国家形象和形成良好的社会风尚。
在公务员的工作中,经常需要接待宴请来宾,因此,掌握公务员宴请礼仪和商务礼仪是非常重要的。
本文将从以下几个方面来探讨公务员在宴请和商务场合中应当遵守的礼仪规范。
一、宴会前的准备在宴会前,公务员需要进行一系列的准备工作。
首先,确定宴请的时间和地点,确保宴请的场所宽敞、明亮、洁净。
其次,注意邀请的方式和时间,提前发送正式邀请函,以显示自己的诚意。
最后,了解来宾的背景和喜好,为宴会筹划合适的菜肴和酒水。
二、宴会礼仪1. 主持人礼仪:作为主持人,公务员需要注重仪表仪容的表现,穿着整洁得体,形象端庄。
主持人要善于用词,亲切友好地介绍来宾,并根据来宾的身份和职位为其安排座位。
2. 座次安排:宴会上,公务员应根据来宾的身份地位进行座次安排。
通常,主宾靠近主席台,其他来宾的座次则根据职位高低依次进行安排。
座位之间的距离宜适中,不过分拥挤或过于分散。
3. 餐桌礼仪:公务员在就座时,应当按照就近原则坐到自己的座位上。
餐桌上应保持整洁,用餐顺序按照菜单的规定进行。
饮食时,注意文明用餐,不发出吵闹声,不滥用酒精。
同时,要注意待人接物,礼貌待客,尊重每位来宾的意见和观点。
4. 敬酒礼仪:在宴会中,公务员需要掌握敬酒礼仪。
敬酒时,应先向前举杯,并对着对方敬酒致意。
在敬酒过程中,要注意对方是否还在空杯,若空杯则不必敬酒。
同时,要适量饮酒,不喝得过多,保持清醒的状态。
三、商务礼仪公务员在商务场合中展示良好的礼仪,能够增强沟通和交流的效果,提升自己的职业形象。
以下是一些商务场合中应当遵守的礼仪规范:1. 仪表仪容:公务员应保持整洁得体的仪表仪容,衣着要得体,言谈要文明且自信。
2. 礼貌用语:在商务交流中,公务员应保持礼貌用语,不使用粗鲁或侮辱性的言辞。
在交流中要尊重对方,倾听对方的观点,并表达自己的意见。
3. 适当的说话和笑容:在商务场合,公务员应注意控制音量,避免大声喧哗,保持语言清晰流畅。
公务餐饮接待礼仪一、中餐席次和桌次的安排1.正式的中餐宴会一般均安排席位:在国际交往场合和商务交际场合,中餐习惯于按职务和身份高低排列席位,如果携夫人出席,通常将女士排在一起,即主宾坐在男主人右上方,其夫人坐在女主人右上方。
如遇主宾身份高于主人时,为表示对主宾的尊重,可以请主宾坐在主人的位子上,而主人则坐在主宾的位子上(1号座位),第二主人坐在主宾的左侧(2号座位)或按常规排列。
主宾携带夫人,出于礼节,主人的夫人应该陪同出席。
如果主人的夫人因故不能出席时,可请与主人有联系且身份相当的女士作第二主人;若无适当的女士出席,可把主宾夫妇安排在主人的左右两侧(1号和2号座位)。
2.中餐宴会的桌次排列:按照国际惯例,桌次高低以离主桌位置远近而定,右高左低。
桌数较多时,要摆桌次牌,既方便宾、主,也有利于管理。
中餐宴会上的主桌有两种,一种是长方形横摆桌,主宾面向众席而坐;另一种是大圆桌,圆桌设花坛或围桌,主宾围桌而坐。
主桌的座位应摆放名签。
一般说来,台下最前列的1~2桌是为贵宾和第一主人准备的,一般的赴宴者最好不要贸然入座。
中餐宴会多使用圆桌,如果是多桌中餐,则桌次一般以居中或最前面的桌子为主桌。
二、筷子的使用礼仪中餐有别于西餐的餐具主要是筷子,在几千年的饮食文化中,筷子的使用已形成了基本的规则和礼仪。
(1)正确使用筷子。
标准的握筷姿势,过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。
(2)使用筷子的忌讳。
在等待就餐时,不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子。
在使用筷子夹菜时不要在菜肴里挑来挑去,上下乱翻,不要用筷子穿刺菜肴;遇到别的宾客也来夹菜,要注意避让,避免“筷子打架”;不要将筷子含在嘴里或把筷子当牙签使用;在进餐过程中进行交谈,不能把筷子当道具,指点别人;餐毕,筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上,并应等众人都放下筷子后,在主人示意散席时方可离座,不可自己用餐完毕,便扔下筷子离开。
三、中餐进餐礼仪宴会开始时,一般是主人先致祝酒辞。
公务接待礼仪流程,以及接待过程中的细节公务接待是一项严肃而重要的工作,它不仅涉及到单位形象,还直接关系到工作效果和对外关系。
一个周到、细致的接待能给来宾留下良好的印象,有助于工作的顺利开展。
下面,就让我们一起探讨一下公务接待的礼仪流程和接待过程中的细节。
一、接待前准备1.明确接待目的和来宾情况。
了解来宾的职务、姓名、来访目的等信息,以便进行个性化接待。
2.制定接待计划。
根据来宾情况和访问目的,制定详细的接待计划,包括接待时间、地点、人员分工等。
3.准备接待场地。
确保接待场地整洁、有序,布置得体,营造出庄重、热烈的氛围。
二、接待过程1.迎接来宾。
在约定时间前,主接待人员应在接待地点等候来宾。
来宾到达时,应主动上前握手致意,表示欢迎,并引导来宾进入接待室。
2.安排座位。
根据来宾的身份和职务,合理安排座位。
一般来说,主接待人员应坐在来宾的左侧,其他陪同人员按职务高低依次入座。
3.交谈与倾听。
在交谈过程中,主接待人员应保持热情、真诚的态度,认真倾听来宾的讲话,不时点头表示赞同。
同时,要把握好话语权,避免一言堂,让来宾有充分表达意见的机会。
4.茶水服务。
在交谈过程中,应适时为来宾提供茶水服务。
茶水应选用优质茶叶,沏泡得法,端茶时要双手呈上,表示尊重。
5.送行。
接待结束后,主接待人员应陪同来宾离开接待室,送至门口。
在送行过程中,可简要总结本次接待的成果,表达对来宾的感谢和期待再次见面的愿望。
三、接待后的跟进工作1.及时整理记录。
对接待过程中的重要信息和事项进行整理记录,以便后续工作的顺利开展。
2.及时反馈跟进。
根据接待过程中达成的意向和协议,及时进行反馈和跟进,确保工作落实到位。
3.维护关系。
通过邮件、电话等方式,与来宾保持联系,维护好双方关系,为后续合作创造良好条件。
在公务接待过程中,我们要时刻关注细节,做到周到细致、热情真诚。
只有这样,才能给来宾留下良好的印象,展现出我们单位的良好形象和专业素养。
同时,我们还要不断提升自己的综合素质和业务能力,以便更好地满足公务接待工作的需要,为单位的发展和进步贡献力量。
公务接待礼仪及办会流程一、公务接待礼仪1.接待人员的仪态接待人员应该保持整洁的仪容仪表,衣着得体,穿着合适。
同时,态度亲切、热情,微笑待人,确保宾客感到受到了热情的接待。
2.询问宾客需求在宾客到来后,接待人员应主动询问宾客的需求,提供帮助。
例如,询问是否需要水或咖啡等饮料,提供座位等。
3.安排座位在公务接待中,接待人员应根据宾客的身份和地位,安排合适的座位。
一般来说,主宾应被安排在主位,其他宾客则根据重要性相应地安排座位。
4.饮食礼仪在用餐时,接待人员应注意一些饮食礼仪。
例如,不大声喧哗,不说话时要轻放筷子,勿吹食物等。
5.谦虚谨慎接待人员应该保持谦虚谨慎的态度,不高调、不张扬。
不过度夸大自己或表现出与宾客的地位相差过大的态度。
二、办会流程办会流程是指在组织和实施会议过程中的一系列步骤和操作。
以下是一些常见的办会流程:1.确定会议目标和主题在准备会议之前,首先要明确会议的目标和主题。
无论是开会、座谈还是培训,都需要明确目标和主题,确定会议的方向和内容。
2.制定会议议程制定会议议程是组织会议的重要步骤。
议程应包括会议的时间、地点、议题和讨论内容等。
议程要事先发送给与会人员,以便他们有时间准备。
3.确定与会人员名单根据会议的性质和目标确定与会人员名单,并及时发送邀请函。
有时候会议需要特定部门或特定职位的人员参加,要提前通知他们。
4.确定场地和设备根据会议的规模和需求,选择合适的场地,并提前准备所需的设备,例如投影仪、音响设备、麦克风等。
5.召开会议在会议当天,主持人应准时到达会议场地,并确认所有准备工作已就绪。
开会前应先进行开场白,介绍与会人员和议程。
然后按照议程逐项进行讨论。
6.会议记录和总结会议过程中应有专人负责记录会议内容和重要讨论的结论,并将会议记录整理成会议纪要。
会议结束后,应将会议纪要发给与会人员,以便他们查阅。
7.跟进工作会议结束后,相关部门应根据会议的决议和工作安排,迅速跟进工作,确保会议的目标得到落实和实现。
公务宴请活动礼仪大全在商务场合中,公务宴请是一种重要的社交活动,它不仅代表了主办方的礼貌和热情,也体现了企业或组织的形象和风格。
因此,正确的公务宴请礼仪对于成功的商务交流至关重要。
本文将为您介绍公务宴请活动的礼仪准则,帮助您在公务宴请中展现出专业和成熟的形象。
一、邀请函在发出邀请函时,应注重以下几点:1. 使用正式的信纸或电子邮件,确保格式整齐清晰。
2. 清楚明确地表达邀请的目的、时间、地点和活动流程。
3. 用准确的语言表达对对方的重视,表达期待对方出席的愿望。
4. 在邀请函中注明对方需要回复是否出席以及需要提供的相关信息。
二、着装参与公务宴请的各方应合理选择合适的着装以体现专业形象。
以下是一些建议:1. 主办方:应穿着正式的商务西装,颜色以深色为宜。
衬衫应选择白色或浅蓝色,并注意保持衣物整洁。
2. 客户或合作伙伴:通常应遵循正式商务装的要求,但也要根据场合的要求来选择不同的着装方式。
三、到达和离开在公务宴请活动中,到场和离开的礼仪仪式对于展示个人素质和礼貌非常重要。
以下是一些注意事项:1. 主办方应提前到场,准备好欢迎客人的场所,并确保礼物和座位安排妥当。
2. 客户或合作伙伴应准时到达,并通知主办方自己的到达时间。
3. 在离开时,主办方应道别并向客户或合作伙伴致以衷心的感谢。
四、坐姿礼仪合理的坐姿不仅可以体现出对对方的尊重,还有助于交流和沟通。
以下是一些建议:1. 主办方应提前为客户或合作伙伴安排座位,并在座位上放置姓名卡。
2. 主持人应先坐下,客户或合作伙伴则应等候主持人的示意后再就座。
3. 坐下后,保持身体姿势端正,不要靠在椅背上或趴在桌子上。
双手可以自然地放在大腿上或轻轻放在桌子上。
五、用餐礼仪用餐礼仪是公务宴请活动中最重要的部分之一。
以下是一些建议:1. 餐桌上的餐具应摆放整齐,主人应确保酒水和食物供应及时,但不应强迫客人喝酒或食用某种食物。
2. 使用餐具时,应从外侧开始使用,并在每道菜之间使用小茶勺或小盘子进行清理。
接待领导用餐礼仪常识详解接待领导用餐礼仪常识详解职场上,吃饭喝酒是不可避免的事情,在公司和领导同事聚餐喝酒在所难免。
但是素来有餐桌文化的传统,所以餐桌上也有一门文化。
以下是小编帮大家整理接待领导用餐礼仪常识详解相关内容,希望能够帮助到大家。
接待领导用餐礼仪常识座次总的来讲,座次是以“尚左尊东”、“面朝大门”为尊。
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右两边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌,则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
若为大宴,桌与桌间的排列讲究为首席居前居中,左边依次 2、4、6 席,右边为 3、5、7 席,根据主客身份、地位、亲疏分坐。
主人应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座;被邀请者则听从东道主安排入座。
一般来说,如果你的老板出席,应该将老板引至主座,然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置,除非这次招待对象的领导级别非常高。
点菜点菜后,可以请示“ 我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“ 要不要再来点其它的什么” 等等。
如果时间允许,应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。
当然,作为公务宴请,需要担心预算的问题,若要控制预算,则需要多做饭前功课。
选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。
一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。
如果老板在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富而让他/ 她来点菜,除非是他 / 她主动要求。
否则,他会觉得不够体面。
如果是赴宴者,点菜时则不应太过主动,而是让主人来点菜。
如果对方盛情要求,可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
并且记得征询一下桌上人的意见,“有没有哪些是不吃的?” 或是“比较喜欢吃什么?” 让大家感觉被照顾到了。
点菜时,一定要心中有数,可根据以下三个规则:一看人员组成。
一般来说,人均一菜是比较通用的规则。
公务用餐接待礼仪公务用餐接待礼仪(精选15篇)餐饮礼仪是指人们在赴宴进餐过程中,根据一定的风俗习惯约定俗成的仪式和行为,在仪态、餐具使用、菜品食用等方面表现出的自律和敬人的行为,是餐饮活动中需要遵循的行为规范与准则。
下面是店铺收集整理的公务用餐接待礼仪,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
公务用餐接待礼仪篇1(1)编排席次席位。
首先,席次的排列。
团体宴请时,席次排列一般以最前面或居中的桌子为主桌,桌次高低以离主桌位置的远近而定,国际惯例为右高左低,即主桌右边为第二桌,主桌左边为第三桌,依此类推。
小型宴请的席次排列,面对正门,宜两席直排,三席排成“品”字,四席如不能排成上一下三的形式,则为面对门的左边一席为主宾席。
桌数多时,要摆桌次牌,这样既可以方便宾主,也便于管理。
其次,席位安排。
正式宴会一般均排席位,也可以只排部分客人的席位,其他人只排桌次或自由入座。
以圆桌为例,主人应面向正门居中而坐,主宾坐在主人右手一边,第二位的宾客坐在主人左手一边,其余依此类推。
背对正门坐在主人对面的是主人的秘书或其他能够代表主人结账的随行人员。
如遇主宾身份高于主人,为表示尊重,可以把主宾摆在主人的位置上,而主人则坐在主宾的位置上,第二主人坐在主宾的左侧。
(2)发送请柬。
大型宴请活动一般都要发送请柬,这既是礼貌,也对客人起备忘的作用。
请柬一般提前一至二周发出,即使是口头已有约定,仍应补发请柬,以便被邀请人及早安排。
请柬内容包括活动形式、宴请时间、地点、主人的姓名(单位名称)。
请柬中所提到的人名、单位名称、节日名称宜用全称。
便宴可直接约定邀请,不必发请柬。
(3)迎宾。
在宾客到达时,主人应热情迎接,主动招呼问好。
主人陪同主宾进入宴会厅主桌,接待人员随即引导其他宾客相继入厅就座,宴会即可开始。
(4)致辞、祝酒、敬菜。
正式宴会均有致辞,一般入定后,主人宣布宴会开始即可致辞。
致辞时,参加宴会的人员均应暂停饮食,专心聆听,以示尊重。
致辞结束后祝酒时,主人应该首先起立,举杯向客人敬酒。
碰杯先后以座次顺序为序,从主到次进行,轻轻一碰即可,不可碰得太响。
碰杯、干杯之后,主人应持筷子示意,请客人正式用餐。
当餐桌上的客人有主次、长幼之分时,每一道菜上来,主人应先请主宾或者长者首先品尝。
(5)退席。
在主人与主宾吃完后起立时,宴会即告结束。
一般由主宾向主人告辞。
客人告辞,主人应送到门口,热情话别,等客人离去后,主人方可转身返回或关上门。
公务用餐接待礼仪篇21.当面接待扎仪上级来访,接待要周到。
对领导交待的工作要认真听、记;领导了解情况,要如实回答;如领导是来慰问,要表示诚挚的谢意。
领导告辞时,要起身相送,互道"再见"。
下级来访,接待要亲切热情。
除遵照一般来客礼节接待外,对反映的问题要认真听取,一时解答不了的要客气地回复。
来访结束时,要起身相送。
2.接听电话礼仪语气平和,礼貌问候;认真倾听,真诚交流;明晰内容,准确记录;灵活应答,干脆利落。
【电话接待的基本要求】(1)电话铃一响,拿起电话机首先自报家门,然后再询问对方来电的意图等。
(2)电话交流要认真理解对方意图,并对对方的谈话作必要的重复和附和,以示对对方的积极反馈。
(3)应备有电话记录本,重要的电话应做记录。
(4)电话内容讲完,应等对方结束谈话再以"再见"为结束语。
对方放下话筒之后,自己再轻轻放下,以示对对方的尊敬。
3.引见时的礼仪到办公室来的客人与领导见面,通常由办公室的工作人员引见、介绍。
在引导客人去领导办公室的路途中,工作人员要走在客人左前方数步远的位置,忌把背影留给客人。
在陪同客人去见领导的这段时间内,不要只顾闷头走路,可以随机讲一些得体的话或介绍一下本单位的大概情况。
在进领导办公室之前,要先轻轻叩门,得到允许后方可进入,切不可冒然闯入,叩门时应用手指关节轻叩,不可用力拍打。
进入房间后,应先向领导点头致意,再把客人介绍给领导,介绍时要注意措词,应用手示意,但不可用手指指着对方。
介绍的顺序一般是把身份低、年纪轻的介绍给身份高、年纪大的;把男同志介绍给女同志;如果有好几位客人同时来访,就要按照职务的高低,按顺序介绍。
介绍完毕走出房间时应自然、大方,保持较好的行姿,出门后应回身轻轻把门带上。
4.介绍礼仪属于社交场合的介绍有两种:即为他人做介绍和自我介绍。
为他人做介绍时五指并拢,手心向上,指向被介绍人。
掌握介绍的先后顺序:一般情况下先将职位低的人介绍给职位高的人;先将男士介绍给女士;先将晚辈介绍给长辈;先将未婚者介绍给已婚者;先将客人介绍给主人;先将非官方人事介绍给官方人士;先将个人介绍给团体,如个人身份和地位明显高于团体,应将团体先介绍给个人。
自我介绍要先向对方点头致意,再说明自己的姓名和身份,可以同时递上名片。
自我介绍时要把握分寸,既不过分自谦,也不夸大其词。
5.握手礼仪握手顺序按照“尊者为先”的原则。
在正式场合,以上级先伸手为礼;在日常生活中,以长辈、女士、已婚者先伸手为礼;在社交场合,以先到者先伸手为礼;在接待来客时,以主人先伸手为礼;客人告辞时,以客人先伸手为礼。
6.接送名片礼仪名片的递送。
交换名片的顺序一般是:“先客后主,先低后高”。
当与多人交换名片时,应依照职位高低的顺序,或是由近及远,依次进行,切勿跳跃式地进行,以免对方误认为有厚此薄彼之感。
递送时应将名片正面面向对方,双手奉上。
眼睛应注视对方,面带微笑,名片的递送应在介绍之后,在尚未弄清对方身份时不应急于递送名片。
名片的接受。
接受名片时应起身,面带微笑注视对方。
接过名片时应说:“谢谢”,随后有一个微笑阅读名片的过程,阅读时可将对方的姓名职衔念出声来,表示对对方的尊重。
然后,回敬一张本人的名片,如身上未带名片,应向对方表示歉意。
在对方离去之前,或话题尚未结束,不必急于将对方的名片收藏起来。
7.称呼礼仪【姓名有别】记住对方:是否重视的表现。
不出差错:不读错姓名,不写错姓名,不张冠李戴。
不宜滥用:不戏言接待对象的名字;不要借用接待对象的姓名。
【称呼有别】称呼正规:称呼行政职务最正规称呼技术职称:称呼具有高级、中级专业技术职称者,以示敬意。
称呼学术学位:增加被称呼者的权威称呼职业名称:不清楚以上信息时,如称呼“老师”、“大夫”等。
8.上下楼礼仪上楼途中,宾客走在前面,这一来可以表示对宾客的尊重,二来可以起到保护宾客的作用。
下楼时,为宾客的安全着想,应走在宾客的前面。
遇到特殊情况,亦可有所变通。
如,让穿短裙的女士或不认识路者上楼时行进在前,即为不妥。
9.乘电梯礼仪进入无人驾驶的电梯时,接待人员应首先进入,并负责开启电梯;进入有人驾驶的电梯时,接待人员则应当最后进入。
离开电梯时,接待人员一般最后一个离开。
(不过若是自己堵在门口,首先出去亦不为失礼。
)10.行进位次并排行进,它讲究“以右为上”或“居中为上”。
接待人员应当主动在并排走时走在外侧或两侧,而由外方来宾走在内侧或中央。
单行行进,它讲究“居前为上”,即应请外方来宾行进在前。
但若外方来宾不认识道路,或路况状态不佳,则应当由接待人员在左前方引导。
引导者在引路时应侧身面向被引导者,并在必要时提醒对方“脚下留神”。
公务用餐接待礼仪篇3一、中餐席次和桌次的安排1.正式的中餐宴会一般均安排席位在国际交往场合和商务交际场合,中餐习惯于按职务和身份高低排列席位,如果携夫人出席,通常将女士排在一起,即主宾坐在男主人右上方,其夫人坐在女主人右上方。
如遇主宾身份高于主人时,为表示对主宾的尊重,可以请主宾坐在主人的位子上,而主人则坐在主宾的位子上(1号座位),第二主人坐在主宾的左侧(2号座位)或按常规排列。
主宾携带夫人,出于礼节,主人的夫人应该陪同出席。
如果主人的夫人因故不能出席时,可请与主人有联系且身份相当的女士作第二主人;若无适当的女士出席,可把主宾夫妇安排在主人的左右两侧(1号和2号座位)。
2.中餐宴会的桌次排列按照国际惯例,桌次高低以离主桌位置远近而定,右高左低。
桌数较多时,要摆桌次牌,既方便宾、主,也有利于管理。
中餐宴会上的主桌有两种,一种是长方形横摆桌,主宾面向众席而坐;另一种是大圆桌,圆桌中央设花坛或围桌,主宾围桌而坐。
主桌的座位应摆放名签。
一般说来,台下最前列的1~2桌是为贵宾和第一主人准备的,一般的赴宴者最好不要贸然入座。
中餐宴会多使用圆桌,如果是多桌中餐,则桌次一般以居中或最前面的桌子为主桌。
二、筷子的使用礼仪中餐有别于西餐的餐具主要是筷子,在中国几千年的饮食文化中,筷子的使用已形成了基本的规则和礼仪。
(1)正确使用筷子。
标准的握筷姿势,过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。
(2)使用筷子的忌讳。
在等待就餐时,不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子。
在使用筷子夹莱时不要在菜肴里挑来挑去,上下乱翻,不要用筷子穿刺菜肴;遇到别的宾客也来夹莱,要注意避让,避免“筷子打架”;不要将筷子含在嘴里或把筷子当牙签使用;在进餐过程中进行交谈,不能把筷子当道具,指点别人;餐毕,筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上,并应等众人都放下筷子后,在主人示意散席时方可离座,不可自己用餐完毕,便扔下筷子离开。
三、中餐进餐礼仪宴会开始时,一般是主人先致祝酒辞。
此时应停止谈话,不可吃东西,注意倾听。
致辞完毕,主人招呼后,即可开始进餐。
进餐时要注意举止文雅,嘴嚼食物时,不可发出声响;食物过热时,可稍候再吃,切勿用嘴吹;鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐,要用餐巾掩嘴,用筷子取出,或轻吐在叉匙上,放在碟中。
用餐前应先将餐巾打开铺在腿上,用餐完毕叠好放在盘子右侧,不可放在椅子上,亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。
餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。
服务员送来的香巾是擦面的,擦毕放回原盛器内。
若遇本人不能吃或不爱吃的菜品,当服务员或主人夹菜时,不可打手势,不可拒绝,可取少量放人盘中,井表示“谢谢,够了”。
对不合口味的莱,勿显出难堪的表情。
作为主人宴请时,席上不必说过分谦虚的话。
对来华时间较长的外宾,不必说这是中国的名酒名菜。
在给宾客让菜时,要用公用餐具主动让莱,切不可用自己的餐具让菜。
注意牙签的使用。
正式宴会中,不宜当众使用牙签,更不能用手指甲剔牙缝中的食物,如果感觉有必要时,可以直接到洗手间去除掉。
在餐桌上必须用牙签时,最好以手掩口轻轻剔牙,而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。
公务用餐接待礼仪篇4一、从来不要代替客人点餐商务西餐礼仪中要特别注意从来都不要代替客人点餐,如果您看到客人犹豫不决,或者是客人主动要求帮助,您可以要求餐厅的服务员为客人提供建议,推荐合适的菜品,千万不可擅自主张为客人点餐。
二、点餐的顺序当服务员接受点餐时,要注意一定要让客人先点,您需要等到客人点完之后再点。
这样做的有两个好处:第一是表示对客人的尊重,第二是可以了解客人的喜好和用餐顺序。