菠菜和鱼能一起吃吗

菠菜不能和这9种食物一起吃！菠菜是一种很常见的蔬菜，营养价值极高，而且吃法也有很多。

不过，对于菠菜的吃法，有很多都是错误的，如菠菜和豆腐就不能一起吃，下面我们来看看菠菜不能和什么一起吃。

菠菜不能和什么一起吃？1.菠菜和豆腐不能一起吃在食用菠菜和豆腐时，有人把它们一锅煮，认为是最理想的素食。

但这是一种错误做法。

因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。

豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。

二者一锅煮，会浪费宝贵的钙。

因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。

因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了。

二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了。

2.菠菜和鳝鱼不能一起吃鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。

而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。

由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。

而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。

3.菠菜和猪肝不能一起吃菠菜不宜炒猪肝。

猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。

动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。

因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

4.菠菜和黄瓜不能一起吃黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

5.菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。

6.菠菜和韭菜不能一起吃一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。

7.菠菜不能和牛奶一起吃菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

菠菜是我们常见的绿色蔬菜，美味可口食用具有美容抗衰老、保护视力等功效与作用。

虽然菠菜好吃又营养但是食用菠菜也有禁忌，菠菜不能和部分食物同食，今天小编就来为大家介绍菠菜不能和什么一起吃一、菠菜不能和什么一起吃1、豆腐菠菜中含有叶绿素、铁、草酸。

豆腐主要含有蛋白质，脂肪和钙，草酸会与钙发生化学反应，使人体无法吸收所以最好不要将豆腐与菠菜同食2、鱼鱼属于热性食物有滋养中枢和滋补气血的功效与作用，菠菜性冷两种食品相冲同食容易导致腹泻因此不应将两者一起食用。

3、猪肝菠菜和猪肝不能一起食用，猪肝富含铜和铁等金属元素，与含高维生素C的菠菜结合，金属离子就很容易氧化维生素C失去营养价值。

4、菠菜和黄瓜不能一起吃：黄瓜含有维生素C分解酶而菠菜则富含维生素C，因此不应将两者一起食用5、大豆菠菜和大豆一起吃一些网友说菠菜和大豆可以一起吃，但是食物中的维生素C会抑制铜的释放不利于营养吸收。

二、菠菜的功效1、促进骨骼发育：菠菜中所含的胡萝卜素被人体吸收后可以转化为维生素A。

维生素A可以维持上皮组织细胞的健康，还可以促进蛋白质合成和骨骼分化。

因此，它可以促进骨骼生长和发育并提高身体免疫力2、美容养颜：菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗氧化作用，促进细胞增殖。

吃菠菜通常有助于延缓皱纹的形成并增强青春活力。

用菠菜汁洗脸一段时间可以帮助清洁皮肤毛孔、减少皱纹使皮肤变得更加光滑明亮。

3、保护视力：定期吃菠菜可以减少视网膜变性的风险并保护视力4、抗衰老：每100克菠菜中含有1.74mg维生素E和0.97μg硒。

这些是天然抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖，激活脑功能，防止脑衰老以及可以预防阿尔茨海默氏病的作用。

5、稳定血糖：菠菜叶含有铬和类似于胰岛素的物质，它的作用与胰岛素非常相似，可以保持血糖稳定，高血压和糖尿病患者可以适当吃菠菜，而吃菠菜也可以减少因高血糖而导致中风的风险。

菠菜营养丰富它不仅美味可口，而且具有促进生长发育，美化和美化皮肤的作用。

水产原料与蔬菜的最佳搭配1.鲐鱼配小白菜：小白菜熬鲐鱼，不仅口味清鲜，小白菜比鱼还好吃，并且小白菜有解毒的作用，防止吃鲐鱼发生过敏反应。

2.带鱼配筒蒿：筒蒿熬带鱼，鱼菜俱鲜，相得益彰。

3.加吉鱼配香椿头：香椿炖加吉鱼，色味俱佳，香椿应是以初春产的最好，因此，此菜被誉为“迎春菜”。

4.红娘鱼配菠菜：用菠菜与红娘鱼熬汤，绿、红、白相映，菜美味更美。

5.黄花鱼配雪里蕻：传统名菜，雪菜黄鱼，世所共认，说明黄花鱼与雪里蕻搭配，已被历史所共认。

6.鲈鱼配莼菜：元朝文人王恽在《食鲈鱼》中写到“秋风时已过，满意莼鲈香。

”生动描写了鲈莼搭配的名句。

7.鲥鱼配竹笋：唐宋名诗人葛胜仲在“鲥鱼”一诗中写到“黄从柳条仍拔刺，笔之筠笋佐鲜肥”。

说明鲥鱼与笋相佐，是最鲜美的。

8.尾鱼配萝卜：尾鱼与萝卜配对炖制，口味甚佳。

9.鲅鱼配韭菜：胶东名吃“鲅鱼水饺”就得用鲅鱼肉配韭菜，其它搭配显不出其独特风味。

此外，熬鲅鱼出锅时，撒上韭菜段，也特别出味。

10.海参配大葱：“葱烧海参”是山东名菜，也是海参菜的精品。

11.蛏子配香菜：芫爆蛏子，胶东海味名菜，口味特佳。

12.蛎子配豆腐：蛎子炖豆腐，汤白味鲜。

13.花蛤配干辣椒：辣炒花蛤，胶东风味菜品。

14.韭菜配海肠：韭菜炒海肠，别的菜很难代替。

15.鮟鲦鱼配粉条：粉条与鮟鲦鱼同焖，风味最佳。

16.八带配辣椒：辣炒八带，海味风味菜。

17.毛蛤配菠菜：毛蛤拌菠菜，凉菜精品。

18.蠓子虾酱配扁豆：扁豆炒虾酱，风味独特。

19.虾皮配萝卜：萝卜炒虾皮，萝卜丝水饺馅加虾皮都是家常风味菜品。

20.蟹子配姜醋汁：姜醋加淀粉可做出与蟹味一样的“赛蟹粉”，蟹子配姜醋汁，可谓锦上添花。

21.海蛰配香菜：不管鲜海蛰，还是海蛰皮（头），拌和炒都要加香菜段，否则出不来风味。

22.虾酱配豆腐：用虾酱，特别用蠓子虾酱炒豆腐或熬豆腐，都是风味别具的地方菜品。

23.劳板鱼（鲜）配豆腐：劳板鱼炖豆腐，汤鲜味美。

24.鲶鱼配茄子：鲶鱼脂肪较多，茄子喜大油，鲶鱼炖茄子，可谓相符相成，相得益彰。

鱼头豆腐汤不能跟什么一起吃鱼头豆腐汤熬多久鱼头豆腐汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，很多人都喜欢喝，那鱼头豆腐汤不能跟什么一起吃？鱼头豆腐汤熬多久？一、鱼头豆腐汤不能跟什么一起吃鱼头豆腐汤是不能跟菠菜一起吃的。

主要是因为鱼头豆腐汤中的豆腐中含有丰富的钙质，而菠菜虽然营养丰富，但它含有的草酸成分数量比较多，将鱼头豆腐汤跟菠菜一同食用的话，容易使菠菜中的草酸跟豆腐中的钙结合生成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。

而且如果经常这样吃的话，甚至还容易引起结石等症状，因此不建议将鱼头豆腐汤跟菠菜一起吃，如果一定要吃的话，可以选择将菠菜进行焯水，焯水后的菠菜中草酸含量会有一定程度的降低。

小贴士若食用鱼头豆腐汤跟菠菜后产生身体不适，建议及时就医。

二、鱼头豆腐汤熬多久25分钟左右。

一方面是因为如果熬制的时间过久，容易破坏豆腐中的维生素b 族、大豆异黄酮等营养成分，以及鱼中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等营养物质，也容易随着高温产生一定程度上的流失。

另一方面如果烹饪的时间过长，容易对鱼头豆腐汤的口感造成影响，会使鱼头的肉质变得老而柴。

因此熬鱼头豆腐汤的时候时间选择25分钟左右即可，这样不仅能使鱼头以及豆腐中的营养物质得到充分释放，还能使做出来的汤味道更为鲜美。

三、隔夜鱼头豆腐汤能喝吗能喝，但不建议食用。

一般情况下，如果将鱼头豆腐汤保存得当，隔夜后拿出来喝的时候没有出现变质的话，适量饮用对人体不会造成很大的影响的。

但并不建议饮用隔夜后的鱼头豆腐汤，主要是鱼头豆腐肉汤的营养物质含量丰富，隔夜后容易滋生细菌，放置一夜后汤内含有的营养成分可能也会有一定程度的流失。

而且豆腐属于凉性食物，隔夜后再饮用夜鱼头豆腐汤的话，可能会使人体产生腹泻、腹痛等症状，因此还是不建议饮用隔夜后的鱼头豆腐汤。

四、鱼头豆腐汤发苦能喝吗鱼头豆腐汤发苦是可以喝的。

出现苦味可能是因为在炖鱼头豆腐汤之前，没有将鱼头彻底地处理干净，也有可能是在杀鱼的时候将鱼的苦胆戳破了，还可能是选用的豆腐为石膏豆腐，这些都能导致制作出来的鱼头豆腐汤味道发苦，但食用后对人体健康是没有什么威胁的。

菠菜和什么相克
一、菠菜和什么相克二、菠菜的最佳搭配食物三、菠菜食谱补血养颜
菠菜和什么相克1、菠菜和什么相克
1.1、菠菜与豆腐不能共食
在食用菠菜和豆腐时,有人把它们一锅煮,认为是最理想的素食。

但这是一种错误做法。

因为菠菜含有叶绿素、铁等,还含有大量的草酸。

豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。

二者一锅煮,会浪费宝贵的钙。

因为草酸能够和钙起化学反应,生成不溶性的沉淀,人体无法吸收。

因此,为了保持营养,一是将菠菜和豆腐分餐,这样就不会起化学反应了。

二是可以先将菠菜放在水中焯一下,让部分草酸溶于水,捞出来再和豆腐一起煮就行了。

1.2、菠菜与鳝鱼不宜共食
鳝鱼的食物药性味甘大温,可补中益气,除腹中冷气。

而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,据《本草纲目》记载,菠菜可以“通肠胃热”。

由此可见,二者食物药性的性味功能皆不相协调。

而且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,同食也容易导致腹泻,所以二者不宜同食。

1.3、菠菜与乳酪不宜共食
菠菜含丰富的钙质, 乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。

2、菠菜的功效作用
2.1、消食养胃
菠菜可抑制胃酸过多的分泌导致的胃部不适,可起到帮助消化和胃动力回复的作用。

胃不好,甚至时长伴有胃痛者,多吃菠菜,也能够缓解胃痛。

2.2、止血凉血、活血祛瘀。

鲈鱼和菠菜能一起吃吗鲈鱼与什么食物相克鲈鱼的营养丰富，口感鲜嫩，许多人都爱吃，而菠菜也是日常生活中常见的蔬菜种类，那么鲈鱼和菠菜能一起吃吗？一、鲈鱼和菠菜能一起吃吗不建议一起吃。

鲈鱼中含有丰富的钙、磷、镁、钾、锌、铜、铁、硒等矿物质成分，对于促进儿童骨骼发育、预防老年人钙质流失有很好的帮助，是很好的补钙食物。

而菠菜中含有大量的草酸成分，二者如果一起吃，草酸和钙、磷、镁等成分可能会发生反应，产生草酸钙、草酸镁等不易消化的沉淀物，不仅会影响钙质的吸收，还可能会影响消化。

二、菠菜焯水后可以减少草酸如果想要菠菜能和鲈鱼一起吃，那么烹饪菠菜时需要事先焯水。

菠菜在焯水之后，里面含有大多数草酸成分会溶于水中，草酸含量大大减少，吃起来也不会那么涩口了。

如果吃鲈鱼是和焯水后的菠菜一起吃，生产草酸钙成电的可能性就会大大降低，也不会影响钙质的吸收了。

小贴士一般蔬菜焯水，只需要在水开之后，将蔬菜完全没入水中1-2分钟再捞出即可，时间长了蔬菜就煮蔫了。

而如果是给肉类焯水，那么需要冷水下锅，等水开之后2-3分钟再捞出。

三、鲈鱼与什么食物相克1.高草酸食物举例：菠菜、荠菜、马齿苋、甜菜、大黄、竹笋、香菜等。

原因其实上面提到了，鲈鱼中的钙、镁等款物质可能和草酸反应，生产不消化的成电五，影响钙质吸收。

2.高鞣酸食物举例：柿子、山楂、石榴、李子、山核桃、绿茶、橘子等。

每100克鲜鲈鱼含有蛋白质18.6克，属于高蛋白质食物，如果和高鞣酸食物一同吃，鞣酸会和鲈鱼中的蛋白质发生反应，生成一些难消化的络合物，降低鲈鱼的营养价值，影响肠胃的消化功能。

3.高脂肪食物举例：大肥肉、猪油、猪皮、鸡皮、鸭皮、乳酪、蛋糕等。

鲈鱼属于高蛋白质食物，和高脂肪食物一同吃会比较难消化，影响蛋白质的消化吸收。

高脂肪食物一般有：大肥肉、猪油、鸡皮、鸭皮、猪皮、乳酪、蛋糕等等。

四、吃鲈鱼要注意什么1.皮肤病、疮肿者不宜多食《嘉祐本草》中记载鲈鱼：“多食发痃癖及疮肿。

鲫鱼菠菜汤的功能主治1. 促进血液循环•鲫鱼菠菜汤富含丰富的铁质和维生素B12，能够增加血红蛋白的合成，促进血液的循环。

•菠菜中的叶绿素能够增加红细胞数量，提高血氧含量，改善血液质量。

•食用鲫鱼菠菜汤可以有效预防贫血、缓解疲劳，提高身体的抗病能力。

2. 改善消化系统功能•鲫鱼菠菜汤中的鲫鱼富含蛋白质、维生素B族和矿物质，能够促进胃液的分泌，增强消化功能。

•菠菜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

•食用鲫鱼菠菜汤可以改善胃口，增加食欲，缓解消化不良的症状。

3. 提供丰富的营养物质•鲫鱼菠菜汤中的鲫鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素D，是优质的蛋白质来源。

•菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙和铁等，有助于满足身体对营养的需求。

•鲫鱼菠菜汤的食用可以提供全面的营养，增强身体的免疫力，维持身体健康。

4. 帮助排毒•鲫鱼菠菜汤中的鲫鱼含有丰富的谷胱甘肽，具有很强的解毒作用，可以清除体内的自由基和毒素。

•菠菜中的纤维素有助于肠道的蠕动和排泄废物，帮助身体有效地排除废物和毒素。

•食用鲫鱼菠菜汤可以帮助身体排毒，保持身体的健康状态。

5. 缓解关节炎和风湿病症状•鲫鱼菠菜汤中的鲫鱼富含丰富的ω-3脂肪酸，具有抗炎和镇痛的作用，可以缓解关节炎和风湿病的症状。

•菠菜中的维生素K和矿物质有助于防止骨质疏松，减少骨关节疾病的发生。

•食用鲫鱼菠菜汤可以缓解关节炎和风湿病的疼痛和不适感，改善关节的灵活性。

6. 降低血压和血脂•鲫鱼菠菜汤中的鲫鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素C，具有降低血压和血脂的作用。

•菠菜中的纤维素可以降低血液中胆固醇的含量，减少动脉堵塞的风险。

•食用鲫鱼菠菜汤可以帮助调节血液中的脂肪含量，降低患心血管疾病的风险。

7. 改善睡眠质量•鲫鱼菠菜汤中的鲫鱼富含维生素B族和镁，有助于舒缓神经，促进睡眠。

•菠菜中的叶酸有助于调节神经功能，缓解焦虑和紧张情绪，提高睡眠质量。

•食用鲫鱼菠菜汤可以缓解失眠和焦虑引起的睡眠问题，帮助身体放松，提高睡眠质量。

鲈鱼和菠菜能一起吃吗关于《鲈鱼和菠菜能一起吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

鲈鱼跟西兰花是能够一起吃的，这二种食物放到一起吃不容易造成化学变化，并且二种都带有许多的营养元素，针对我们补充蛋白及其补钙是非常好的。

鲈鱼带有许多的蛋白及其维他命，针对补虚及其益肠胃是非常好的，能够非常好的医治体虚的症状，而西兰花是能够补血补气的，它带有许多的含铁，我们能够试着鲈鱼菠菜的做法。

西兰花和海鲈鱼能一起吃。

补充：鲈鱼含有蛋白、维生素D、B族维生素、钙、镁、锌、硒等微量元素;具备补虚、益肠胃、止咳化痰之效，对肾精不足的人有非常好的滋补功效。

鲈鱼还能冶疗胎动不安、造成少乳等症，孕妈妈和造成女性吃鲈鱼是一种既补身、又不容易导致缺乏营养而造成肥胖症的营养成分食材，是运动健身补血补气、健脾益气和益体健康的上品。

鲈鱼血中也有较多的含铜高，铜能保持中枢神经系统的一切正常的作用并参加多种物质新陈代谢的重要酶的功能充分发挥，含铜高欠缺的人可食鲈鱼来补充。

西兰花有“营养成分模范生”之称，它含有类胡萝卜素、维他命C、维生素B12、矿物(优质蛋白质、铁制等)、辅酶Q10等多种多样营养元素。

菠其能够常常用于烧汤，拌凉菜，单炒，和配荤腥合炒或垫盘。

以颜色浓密，根为鲜红色，不到水，叶茎青春不老，无抽苔盛开，没有黄烂叶者为宜。

西兰花炖鱼的做法：主要材料：鲫鱼750克、西兰花200克调料：枣(干)30克、胡萝卜50克、小葱5克调味品：米酒10克、盐3克、白胡椒粉2克、食用油25克作法详尽流程：1. 将鲈鱼屠宰，除去鳞、鳃、内脏器官清洗，在鱼脊部横切面两刀2. 西兰花择洗干净切条3. 姜蒜切细条4. 胡萝卜削皮清洗切成片5. 大枣用温小水泡一会儿6. 炒菜锅滴油烧开，放入姜蒜丝炝锅，放进鲈鱼，加上料酒、大枣、胡萝卜、白胡椒粉、少量水烧开7. 小火烤约20分钟，再放进西兰花，添加食盐煨10分钟就可以。

鲈鱼和菠菜能一起吃吗鲈鱼跟菠菜是可以一起吃的，这两种食材放在一起吃不会产生化学反应，而且两种都含有很多的营养物质，对于我们补充蛋白质以及补铁是很好的。

鲈鱼含有很多的蛋白质以及维生素，对于补肝肾以及益脾胃是很好的，可以很好的治疗体虚的症状，而菠菜是可以补血的，它含有很多的铁元素，我们可以尝试鲈鱼菠菜的做法。

菠菜和海鲈鱼能一起吃。

补充：鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

菠其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。

以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

菠菜炖鱼的做法：主料：鲤鱼750克、菠菜200克配料：枣(干)30克、红萝卜50克、大葱5克调料：料酒10克、盐3克、胡椒粉2克、植物油25克做法详细步骤：1.将鲈鱼宰杀，去除鳞、鳃、内脏洗净，在鱼脊部横切几刀2.菠菜择洗干净切段3.葱姜切细丝4.红萝卜去皮洗净切片5.红枣用温水泡片刻6.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入鲈鱼，加料酒、红枣、红萝卜、胡椒粉、少许水烧开7.小火烧约20分钟，再放入菠菜，加入精盐煨10分钟即可。

三文鱼可以和菠菜一起吃吗三文鱼和菠菜一起吃的好处三文鱼和菠菜都是我喜欢吃的食物，每次做都会吃好多，有时候两个一起坐着吃了，想知道三文鱼可以和菠菜一起吃吗？三文鱼和菠菜一起吃的好处是什么呢？一、三文鱼可以和菠菜一起吃吗三文鱼可以和处理之后的菠菜一起吃。

菠菜中含有一些会和三文鱼中钙元素、镁元素等矿物质发生反应的成分，直接一起食用会出现消化不良、身体不适的情况，但是菠菜经过处理之后发生反应的成分大幅度降低，这时候的菠菜就可以和三文鱼一起食用了。

二、三文鱼和菠菜一起吃的好处保护眼睛三文鱼中含有的不饱和脂肪酸是视网膜晶体的组成成分，菠菜中的胡萝卜素和维生素A，具有很好的预防夜盲症和增强视力的作用，还能防止视网膜黄斑，因此三文鱼和菠菜一起吃可以保护眼睛。

美容养颜三文鱼和菠菜中含有的维生素A有很好的增强皮肤弹性和抵抗力的作用；而维生素C具有促进黑色素分解代谢的作用；胡萝卜素和不饱和脂肪酸可以抗击自由基，有美容养颜的作用。

增强抵抗力三文鱼中蛋白质含量高可以增强体液免疫的强度，菠菜中维C可以增强吞噬细胞的吞噬能力；而维生素A和胡萝卜素，可以增加上呼吸道的免疫能力；不饱和脂肪酸等可以抗击自由基，有增强抵抗力的作用。

强身健体三文鱼中的蛋白质可以适当的增强体内的肌肉水平，同时含有丰富的矿物质可以增强骨骼的强度，因此食用三文鱼和菠菜可以在一定程度上强身健体。

保护心脑血管三文鱼中的不饱和脂肪酸可以降低血脂含量，预防血栓；同时两者富含的矿物质，可以在一定程度上改善渗透压，降低血压，同时维生素A、胡萝卜素和不饱和脂肪酸可以作用与血管壁增加血管壁的弹性，有预防心血管疾病的作用。

健脑益智三文鱼中的不饱和脂肪酸可以直接通过血脑屏障，有促进脑细胞发育和增强活性的作用，因此食用有一定的健脑益智的作用。

三、三文鱼和菠菜一起怎么吃1、将菠菜清洗干净，入开水，焯烫10秒钟左右，过凉白开晾凉。

2、将三文鱼腌制一下，两面煎熟，切成小块。

3、将菠菜挤干水分，切成合适的大小，和三文鱼一起放在碗中。