蛋鸡产业发展趋势.pptx
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蛋鸡产业发展的国际趋势及中国展望据记载,中国在原始社会就开始养殖蛋鸡,以满足人们对动物性食品的需求。
蛋鸡产业的发展壮大是在新中国建立以后,尤其是改革开放以后,中国鸡蛋产量在 1985年超过美国,位居世界第一位,并持续至今,中国蛋鸡产业已进入加速转型升级的关键期[1~4]。
虽然在发展过程中,满足了消费者需求,带动了相关产业发展,促进了农民就业和农民增收,但仍然面临一系列更加突出的挑战,尤其是资源、技术、经济以及环境的约束,亟需在理清国内蛋鸡产业发展情况的基础上,探究国际蛋鸡产业发展的概况及趋势,顺应产业发展规律,协助破解中国蛋鸡产业发展存在的难题,加快推进中国蛋鸡产业健康可持续发展的进程。
1中国蛋鸡产业发展的成就与贡献1.1 综合生产能力稳步提升经过改革开放以来三十多年的发展,中国蛋鸡产业的综合生产能力得到了稳步提升。
1985年,中国鸡蛋产量超过美国成为世界第一,并持续至今,2014年中国鸡蛋产量约2 460万吨,占世界总产量的约 35%。
2014 年中国人均鸡蛋占有量约 17.98 kg,世界排名第三,为满足城乡居民食物营养需求做出了巨大贡献。
据中国畜牧业协会禽业分会发布的报告显示,截至到2015年4月底,祖代鸡场24家,存栏约58.56万套,父母代存栏维持在2 000万套左右,商品代蛋鸡存栏约 14.5亿只,其中产蛋鸡 12亿只左右,各项指标均居世界首位。
从蛋种鸡国产化的趋势来看,截止到2014年,中国蛋种鸡的国产化比例达到了67%。
1.2 蛋鸡养殖规模效益凸显近十年来,中国商品代蛋鸡养殖的规模化程度已有较大提升,据国家蛋鸡产业技术体系的调研数据显示,中国蛋鸡规模化养殖的程度已达到70%,蛋鸡养殖正朝着规模化、标准化、集约化的道路发展[ 5]。
2004年以来,中国蛋鸡养殖成本和产值均呈现上升的态势,每百只蛋鸡总饲养成本由2004年的8 590.03元升至2014年的16 407.30元, 10年间累计增长了近 1倍;每百只蛋鸡产值由 9 659.54元升至18 069.46 元,累计增长了0.87 倍;每百只蛋鸡净利润由2004 年的 1 069.51 元涨至 2014 年的1 662.16元,其中, 2004、2007、 2011和 2014年均达到阶段最高点,基本呈现出三年一个周期的循环波动。
国家蛋鸡产业趋势国家蛋鸡产业趋势一、市场需求与发展趋势随着人民生活水平的提高,蛋制品作为重要的食品来源之一,在市场上的需求也一直保持稳定增长的趋势。
根据统计数据,中国的蛋鸡产量在过去十年间保持了平均每年5%的增长率,且仍有增长空间。
而随着生活方式的变化,人们对高蛋白、低脂肪的食品需求日益增加,蛋鸡及其产品的市场需求也得到进一步推动。
二、产业规模不断扩大近年来,我国蛋鸡养殖产业不断扩大规模。
一方面,由于城市化进程的加速以及人口的增加,城市消费市场的需求逐渐扩大,这促使了蛋鸡产业向城市周边地区的扩张;另一方面,尤其是在农村地区,蛋鸡养殖产业也逐渐崛起,成为农民增收的重要途径之一。
商业化规模养殖的推动和技术的进步,使得蛋鸡养殖的投资风险降低,吸引了更多的农民投资养殖,进一步推动了整个产业的发展。
三、技术创新与改良近年来,蛋鸡养殖技术不断创新和改良,使得蛋鸡的生产效率不断提高。
首先,随着现代化设备的引进,蛋鸡养殖环境得到改善,饲料供应、水质管理等方面的问题得到了有效解决。
其次,选育高产种鸡和改良传统种鸡,使蛋鸡的产蛋性能得到提升。
同时,饲料配方的科学化、饲养管理的标准化、疾病防控的规范化等方面的创新和改良,也提高了蛋鸡养殖的效益。
四、疫病防控与品质安全随着蛋鸡养殖产业规模的扩大,疫病防控和产品质量安全问题也变得尤为重要。
一方面,随着养殖规模的增加,疫情的传播和扩散速度也更快,对于疫情的防控,必须采取科学的手段和方法;另一方面,在产品质量安全方面,国内外消费者对食品安全的关注度不断提高,对蛋鸡及其产品的质量安全要求也更加严格。
因此,加强疫病防控、产品质量安全监管等方面的工作,将成为蛋鸡养殖产业发展的重要方向。
五、可持续发展与生态环保在蛋鸡养殖产业的发展过程中,可持续发展和生态环保的问题也越来越受到关注。
一方面,蛋鸡养殖的排泄物产生大量的废弃物,对环境造成污染;另一方面,因为对土地和水资源的需求较大,养殖规模的扩大可能会对当地的环境和资源带来一定的压力。
中国蛋鸡行业市场现状及发展趋势分析一、蛋鸡行业概况蛋鸡产业是一个以纵向血缘关系为纽带的多元的代际畜禽产业,从原种鸡、曾祖代蛋种鸡、祖代蛋种鸡、父母代蛋种鸡、商品代蛋鸡到鸡蛋产品是一个完整、系统的代次繁育流程。
我国是全球鸡蛋第一大生产国和消费国,自1985年开始鸡蛋产量连续居于世界首位。
我国蛋鸡产业的养殖模式经历了四个发展阶段:我国的蛋种鸡产业链始于曾祖代种鸡育种,祖代蛋种鸡、父母代蛋种鸡、商品代育成鸡、商品代蛋鸡以及鸡蛋等几个生产环节相互关联、相互影响。
蛋鸡产业完整的产业链如下:二、中国蛋鸡行业市场现状分析2010年国产祖代蛋种鸡存栏量开始超过国外引种品种量,比例维持在50%以上。
此外,受2014年12月美国禽流感疫情影响,国家质量监督检验检疫总局和农业部2015年1月9日发布公告,禁止从美国进口活禽、种蛋和禽产品,随后又禁止从英国、德国、澳大利亚等国进口种鸡,受此影响2015年国外引进品种比例达到最低比例13.03%。
至2019年,我国当年新增的49.02万套祖代蛋种鸡中,国产品种占81.69%,国外品种占18.31%,国产品种所占比重高于国外品种63.38个百分点。
2015-2019年,国外引进品种祖代在产蛋种鸡全年产能利用率始终高于国产品种的100%以上,显示了国外品种的利用率显著高于国产品种,国外品种获得更高的市场认可。
从我国在产祖代蛋种鸡年平均存栏量来看,近十年来,我国在产祖代蛋种鸡年平均存栏量基本维持在50-65万套之间,并随行业周期而波动。
海兰、罗曼、伊莎一直是我国引进祖代蛋种鸡的主要品种。
据统计,2019年我国共引进祖代鸡8.98万套,其中引进海兰褐5.27万套,占比58.73%,引进海兰灰1.2万套,占比13.37%,海兰粉与海兰白引进数量为0.18万套与0.8万套,分别占比1.96%与8.92%,罗曼褐与罗曼灰引进数量为0.68万套与0.85万套,分别占比7.58%与9.44%。