第四编 企业运营系统的控制
第十章 企业物流管理与控制
1 第十章 企业物流管理与控制
在现代企业中，物流的重要性正在受到前所未有的高度重视，如何摆脱传统管理的索缚，按一种全新的系统理念，即将企业在运营过程中各种形态的生产要素，按供应链的原则，把它们在流通过程中的各个环节协同起来，实现有效的控制，这是运营管理需要研究的重要课题。
一、 供应链与供应链管理
在学习下面内容前，我们必须首先了解与物流管理有关的概念。
企业物流管理的定义是为了支持企业的运营战略而对原材料、在制品、库存产品的流通加以控制的系统设计和组织管理。
（一） 供应链的定义
在现代经济环境下，供应链是一种开放型的全球网络系统，它包括所有产业链上的协同企业以及通过物流、信息流和资金流的形式，链接合作伙伴的各种方法。这些合作伙伴有：最终客户、制造商、其他相关的制造商、分销商、零售商、运输公司、软件公司和通信公司。
（二）供应链上的5种流和支持要素
供应链上有5种基本“流”在流动。这就是信息流、物流、资金流、价值流和工作流。这些“流”相互关联、相互影响，通过支持要素形成了一个完整的系统。
供应链管理的运作，需要一系列支持因素。诸如知识、人力、技术、产品开发、工艺、质量、资本运作、服务以及各种资源等。这些因素归结起来，就是知识管理、人力资源管理、全面质量管理和资本运作管理。
第四编 企业运营系统的控制
第十章 企业物流管理与控制
2 （三）拉动型供应链与推动型供应链
按供应链网络的制动源划分，可以分成：推动型供应链系统和拉动型供应链系统。
1.推动型供应链
在一个推动型供应链中，根据长期预测进行生产决策。一般来说，制造商利用从零售商仓库接到的定单来预测顾客需求。
2.拉动型供应链
在拉动型供应链中，生产是由需求驱动的，即生产是根据实际顾客需求而不是预测需求进行协调的。
注意点：实施拉动型系统是有一定条件的，当生产提前期很长，无法确切地对需求信息做出反应时，拉动型供应链系统的优越性就难以体现。
第十二章 物流质量管理
本章重点
1、现代物流质量管理的基本观念
2、企业物流质量管理的主要内容
3、企业物流质量改进的原则和基本途径
4、现代企业物流系统标准化的相关概念
基本概念
物流质量 物流系统 物流标准化 全程管理
第一节现代企业物流质量管理概述
一、现代企业物流质量管理的基本概念
（一）企业物流质量的概念
物流质量的概念既包含物流对象质量，又包含物流手段、物流方法的质量，还包含作质量，因而是一种全面的质量观
（二）企业物流质量管理的概念
1、企业物流质量管理的概念
依据物流系统运动的客观规律，为了满足顾客的服务需求，通过制定科学合理的基本标准，运用经济办法实施计划、组织、协调控制的活动过程。主要包括质量控制和质量保证
2、企业物流质量管理的基本特点
①全员参与
②全程控制
③全面管理
④整体发展
二、企业物流质量管理的主要内容
（1）商品的质量保证及改善
物流的对象是具有一定质量的实体，具有合乎要求的等级、尺寸、规格、性质、外观。这些质量是在生产过程中形成的，物流过程在于转移和保护这些质量，最后实现对用户的质量保证。因此，对用户的质量保证既依赖于生产，又依赖于流通。现代物流过程不单是消极地保护和转移物流对象，还可以采用流通加工等手段改善和提高商品的质量，由此，物流过程在一定程度上说就是商品质量的“形成过程”。
（2）物流服务质量
企业物流活动具有服务的本质特性，既要为企业生产经营过程服务，也要为企业产品和服务的
顾客提供全面的物流服务。甚至可以说：整个物流的质量目标就是企业物流的服务质量。服务质量因不同用户而要求各异，要掌握和了解用户要求：商品狭义质量的保持程度；流通加工对商品质量的提高程度；批量及数量的满足程度；配送额度、间隔期及交货期的保证程度；配送、运输方式的满足程度；成本水平及物流费用的满足程度；相关服务(如信息提供、索赔及纠纷处理)的满足程度。此外，企业物流服务质量是变化发展的，将在社会发展进程中依顾客需要发展而提出绿色物流、柔性物流等新的服务概念，形成新的服务质量要求。同时，需要适应经济全球化发展，引进国际物流服务标准，不断提高物流服务质量，积极开展国际化物流经营活动。
XX国际船舶代理有限公司质量管理体系文件
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XX国际船舶代理有限公司 目录 质量手册
0.1 前言
0。2 颁布令
0。3 质量方针和质量目标
0。4 管理者代表授权
0。5 质量手册管理办法
1 目的和适用范围
2 引用标准
3 术语和定义
4 质量管理体系
4。1 总要求
4.2 文件要求
4。2.1 总则
4.2.2 质量手册
第九章 现代企业物流管理
学习目标
（一）知识目标
·了解企业物流管理的发展沿革历史；
·理解物流管理的概念和仓储管理、配送管理及供应链管理的基本概念；
·熟知商品出、入库管理和配送作业管理、供应链合作伙伴关系管理；
·掌握物流管理的主要内容和配送中心功能。
（二）技能目标
·树立和培养现代企业管理中的物流管理理念；
·能够从物流管理中的不同管理方面实际解决一些问题。
开篇案例
强化供应链管理提升企业竞争力
2005年7月30日，备受业界注目的美的—荣事达中美合资公司股权重组签约仪式在合肥举行。重组后的美的←荣事达合资公司将致力于打造成为"在全球运营的，专注于冰箱、洗衣机产业的行业领导者"，并明确了"用3~5年的时间冲入冰、洗行业前三强"的战略目标。为确保战略目标的实现，作为现代企业提升竞争力核心环节的采购与供应链管理首先成为其重点变革的对象。经过周密的调研并根据企业产品特点，合资公司确定了采购与供应链管理的长远目标二一均衡采购与供应链管理长短期利益，以总成本最低获取所需的物料和服务，从而提高了公司在市场中的竞争力。在具体实施上，美的荣事达合资公司重点强化了三项措施：第一，整合供应链采购资源；第二，建立完善的供应商开发、考评与激励机制；第二，培育核心供应商。通过以上调整，截至2005年10月，美的一荣事达合资公司加大对供应商的整合力度，优化率达到20%，共引进40家新供应商，同时淘汰了60家老供应商。
管理启示：在现代环境下，要加强企业竞争力，不仅要从传统的角度进行管理，更重要的是从物流角度来对企业进行管理，这也是目前企业管理的新领域，而物流管理中的供应链管理对提升企业竞争力作用重大。
第一节 企业物流管理概述
一、物流管理的概念
（一）物流的概念
"物流"一词，最早是在20世纪50年代从美国的"Physical Distribution（简称PD）"一词演变而来的，原意是指"物的分发"，指的是实物流通过程中的商品实体运动，是与商品销售有关的物流活动。到了20世纪60年代，日本改称为"物流"。
