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兽用生物品制造工理论考试模拟试题一、单项选择题1、下列不属于职业道德特点的是（）。
A职业道德具有适用范围的有限性B职业道德表达形式多种多样C职业道德是一般的法律规范D职业道德具有发展的历史继承性2、对于企业来说，遵守诚实守信（）。
A有助于树立良好形象B将增加企业的成本C对企业没有影响D会减弱企业的竞争力3、下列关于职业道德与职业技能关系的说法，不正确的是（）。
A职业道德对职业技能具有统领作用B职业道德对职业技能有重要的辅助作用C职业道德对职业技能的发挥具有支撑作用D职业道德对职业技能的提高具有促进作用4、病毒的化学组成包括核酸、蛋白质及脂类与糖，( )是最主要的成分。
A核酸B蛋白质C核酸与蛋白质D脂类与糖5、细菌细胞应具有细胞壁，（）和核体等结构。
A细胞膜、荚膜B细胞膜、细胞质C细胞质、鞭毛D细胞膜、细胞质、鞭毛、荚膜6、细菌毒素按其来源，性质和作用，可分为内毒素和外毒素，（）是指革兰氏阴性菌外膜中的脂多糖成分，细菌在死亡后破裂或用人工方法裂解菌体后才释放。
A内毒素和外毒素B外毒素C内毒素7、（）是指杀灭物体中所有病原微生物和非病原微生物及其芽孢，霉菌孢子的方法。
A消毒B灭菌C防腐D抑菌8、免疫的概念是什么（）。
A是机体识别和清除非自身大分子物质，从而保持机体内外环境平衡的生理学反应B指机体抵抗和清除病原微生物或其他异物的功能C指机体清除损伤或衰老的细胞，维持其生理平衡的功能D指机体识别和清除体内出现的突变细胞，防止发生肿瘤的功能9、以下哪项不是免疫的基本特性（）。
A识别自身和非自身B特异性C免疫记忆D多样性10、细胞因子的生物学活性包括（）。
A免疫调节作用，促进造血作用，炎症反应，抗增殖作用，神经内分泌效应B免疫调节作用，促进造血作用，炎症反应，抗增殖作用C免疫调节作用，促进造血作用，炎症反应D免疫调节作用，促进造血作用，抗增殖作用11、下列说法中不是细胞共性的是（）。
A细胞具有相同的化学组成B细胞表面均有磷脂双分子层与蛋白质的生物膜，即细胞膜C均含有一种核酸物质，即DNA D所有细胞均有核糖体12、影响细胞生长的因素有（）。
兽医生物制品生产的基本技术兽医生物制品生产的基本技术【知识目标】·熟悉① 兽医生物制品菌(毒)种的概念及保存；② 病毒增殖方法；③ 实验动物的分类及特点；④ 实验动物的概念；⑤ 实验动物的正确选择。
·理解① 细菌的生长繁殖规律；② 病毒的组织细胞培养。
·掌握① 细菌培养方法及培养基的制备；② 禽胚培养技术；③ 掌握实验动物的捕捉、保定和采血技术。
·了解① 兽医生物制品菌种、毒种的分类及选育与鉴定；② 细菌生长繁殖的营养要求；③ 实验动物的繁育与生产管理。
【能力目标】·能进行细菌培养、禽胚培养等操作；·能应用动物实验技术。
第一节菌种与毒种选育技术一、菌(毒)种的概念与分类菌(毒)种是国家的重要生物资源，世界各国对这项资源都极为重视，并设置各种专业性保藏机构，现在不少国家的菌种与毒种中心都采用计算机进行管理。
我国于1980年成立了兽医微生物菌种保藏管理中心，设在中国兽药监察所(简称中监所)，专门从事兽医微生物菌种的收集、保藏、管理、交流和供应。
(一)、菌(毒)种的概念兽医生物制品的菌种与毒种是指应用于兽医生物制品生产、检定和研究的细菌菌种、病毒毒种以及分类地位在原虫以下的生物种，主要指兽医生物制品生产、检定用的菌种与毒种。
(二)、菌(毒)种的分类兽医生物制品用的菌(毒)种，按其存兽医生物制品生产、检定过程中的用途可分为四类：1．生产用的菌(毒)种(1) 直接生产用的菌(毒)种生物秀—专心做生物！ｗｗｗ．ｂｂｉｏｏ．ｃｏｍ易生物－领先的生物医药商务平台ｗｗｗ．ｅｂｉｏｅ．ｃｏｍ生物秀论坛－学术交流，资源共享，互助社区ｗｗｗ．ｂｂｉｏｏ．ｃｏｍ／ｂｂｓ／直接用本微生物或其产物制备疫苗、类毒素、诊断抗原等生物制品，参与制品的加工与处理，如制备新城疫油佐剂火活疫苗的新城疫病毒，制造破伤风类毒素的破伤风棱菌，生产鸡白痢全血玻板凝集抗原的鸡白痢沙门氏菌等。
职业分类大典药品类职业描述1、2—05—06-01：西药剂师从事西药配置、配伍、调剂和检验并指导病人用药的专业人员。
从事的工作主要包括:（1）按照医师处方，向病人发放药物；（2）向院内各部门分发药品,并保留发出和退回的全部药物清单；（3）严格控制、记载麻醉品、成瘾药品的使用并进行管理；(4）向病人介绍服用方法等用药常识；（5）进行治疗药物血中浓度监测，向医师提供合理用药的依据；（6)对药品进行全面质量监控，收集整理药物质量、疗效、不良反应及药物治疗费用等方面的信息资料;(7）保存配方档案，保证对临床用药的供应等。
2、：2—05-06-02中药药师从事中药生产经营管理、质量监督及中药调配的专业人员。
从事的工作主要包括：(1）对中药材生产收购、饮片加工炮制、中成药生产制备进行技术指导和质量管理；（2）对中药质量进行监督、检查、抽验；（3）对符合质量要求的中药品种进行购销、储存、管理；（4）将中药材加工为丸、散、膏、丹、片、霜、液体等剂型；（5）制备医疗单位内部制剂，进行处方配伍、质量控制、稳定性检查、药效及毒性等研究；（6）对医师处方进行审方、调配、复核；(7)向病人发放药物并向病人说明用药注意事项;（8）保存配方档案，保证对临床用药的供应.3、2—05-06-99:其他药剂人员指未列入2-05-06—01至2—05—06—02的药剂人员.4、4—06—01—02：药房辅助员从事医院中、西药房辅助服务的人员。
从事的工作主要包括：(1）加工、炮制、调剂、保管药品;(2）进行药房辅助性技术操作。
下列工种归入本职业：药剂员5、4—01-99-01 医药商品购销员从事医药商品采购、供应、销售及咨询服务的人员。
从事的工作主要包括：(1）按采购计划及市场需求情况,与生产、批发企业签订购货合同，购进医药商品，并填制、传递相关凭证；（2）了解市场信息，运用营销方法与销售对象接洽,签订供货合同，进行供货和合同管理，及时回收货款，并进行推广新品、介绍代用、调剂余缺、缺货登记工作；（3）根据处方或用户需求，销售医药商品，填制、传递销售凭证，为用户提供咨询服务；（4)严格按〈药品法〉等国家法律、法规及有关规定,采购、供应、销售特殊药品。
62猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2022年39卷第8期开展专业大调研，为专业内涵建设“赋能”陈学风，刘志宏，高德昌，郭颖妍，张 颖，郑洲阳，樱 桃，扎木苏，王桂英（赤峰应用技术职业学院调研团队，内蒙古 赤峰 024031）专业调研是专业内涵建设的基础和重要内容，是明确人才培养目标与规格，课程体系构建和专业实训教学方案、实践教学体系设置的基础。
通过调研，努力探索畜牧兽医系专业“精培养”内涵发展的现实路径，梳理新时代、新形势、新任务下养殖行业企业对畜牧兽医专业技术人才在岗位设置、知识结构、职业素养和能力等方面的培养需求，聚焦行业企业岗位群、岗位类型、岗位层次，岗位典型行动场、工作过程、每个环节的职业要求变化和职业标准，为更新升级传统专业等提供非常关键的基础性依据。
1 引言实施乡村振兴战略，加快推进农业信息化、专业化、集约化、产业化发展；保证畜禽良种繁育体系、饲草料加工体系、动物疫病防控体系、畜牧业产业化经营体系、畜牧业科技支撑和服务体系五大体系强势运转，离不开现代畜牧业专业人才的贡献。
区域高职院校畜牧兽医专业毕业生是重要的人才来源。
通过有组织、有计划、系统地作者简介：陈学风，女，1987年毕业于内蒙古农业大学兽医专业。
国家执业兽医师，高级讲师。
研究方向：动物疫病防控、实验室检测开展专业大调研，明确专业内涵建设目标和任务，为深化产教融合、校企合作，深入推进育人方式，人才培养方案制定、编制活页教材、课程构建与重组，推动应用技术学院实现“双高”目标，培养更多高素质技术技能人才。
2 专业调研实施2.1 调研情况专业内涵建设，始于行业企业调研，终于行业企业评价。
专业调研是专业内涵建设的基础和重要内容，是明确人才培养目标与规格，课程体系构建和专业实训教学方案、实践教学体系设置的基础。
根据赤峰应用技术职业学院关于开展《专业教师深入行业企业大调研的活动》文件精神，成立了畜牧兽医专业建设委员会行业企业调研团队，召开畜牧兽医系专业建设行业企业调研启动会议；确定了12个调研目标行业企业，涵盖赤峰市农牧业局、现代产业园区、龙头企业（牛场、羊场、猪场、禽场、大型饲料公司）、动物医院（含宠物医院）、市场交易中心、家庭牧场、养殖专业合作社、兽药销售门市部、智慧牧场等。
兽用生物制品制造工中级工教程目录第一章溶液和培养基的制备 (8)第一节物质称量与溶液pH值测定 (8)1.1相关知识 (8)1.1.1称量器具 (8)1.1.2称量器具的选择 (8)1.1.3计量器具的管理 (8)1.1.4 pH值测定法 (8)1.2 操作技能 (10)1.2.1托盘天平操作 (10)1.2.2电子天平操作 (10)1.2.3电子台秤的操作 (10)1.2.4.衡器的使用注意事项 (11)1.2.5量具的操作 (11)1.2.6 pH值测定的操作 (11)第二节培养基配制 (13)2.1相关知识 (13)2.1.1培养基定义和分类 (13)2.1.2培养基的营养成份 (13)2.2 操作技能 (15)2.2.1牛肉汤 (15)2.2.2马丁琼脂 (16)2.2.3 干粉培养基的配制 (17)第三节细胞培养用溶液的配制 (18)3.1相关知识 (18)3.1.1工艺用水 (18)3.1.2 溶液灭菌与除菌 (19)3.2操作技能 (19)3.2.1中小剂量溶液的配制 (19)3.2.2大剂量溶液的配制 (20)3.3.3溶液的过滤除菌 (20)第四节常用消毒液（剂）配制 (22)4.1相关知识 (22)4.1.1常用消毒剂的种类及原理 (22)4.1.2消毒药液稀释计算方法 (23)4.2操作技能 (23)4.2.1消毒剂的配制 (23)第二章生产用蛋胚的准备 (25)第一节胚蛋的选择 (25)1.1 相关知识 (25)1.1.1 胚蛋基本知识 (25)1.1.2胚蛋的选择 (27)1.2技能操作 (29)1.2.1 1%比例胚蛋样品称重 (29)1.2.2 肉眼识别沙壳蛋与花壳蛋 (29)1.2.3胚蛋新鲜程度光照鉴别 (30)第二节胚蛋入孵前处理 (31)2.1相关知识 (31)2.1.1胚蛋表面清洁 (31)2.1.2 胚蛋表面消毒 (31)2.2技能操作 (32)2.2.1用细砂纸处理蛋壳表面污物 (32)2.2.2 手工码蛋 (32)2.2.3 码蛋器码蛋 (32)2.2.4 胚蛋表面固体甲醛熏蒸消毒 (33)2.2.5 胚蛋表面化学消毒剂喷雾消毒 (34)2.2.6 胚蛋表面消毒剂浸泡消毒 (34)第三节胚蛋前孵化 (36)3.1.1孵化器的基本构造 (36)3.1.2鸡胚胎的发育过程 (37)3.1.3照胚 (42)3.1.4孵化条件对鸡胚胎发育的影响 (42)3.1.5 孵化指标 (43)3.2技能操作 (43)3.2.1准备孵化器 (43)3.2.2前孵化 (44)第三章蛋胚接种与抗原收获 (46)第一节蛋胚接种 (46)1.1相关知识 (46)1.1.1接种途径 (46)1.1.2 手工接种方法 (46)1.1.3自动接种机接种 (47)1.1.4 蛋胚消毒 (48)1.2技能操作 (48)1.2.1手工接种操作 (48)1.2.2自动接种机接种 (49)第二节抗原收获 (51)2.1相关知识 (51)2.1.1收获方法 (51)2.1.2照胚 (53)2.1.3蛋胚消毒 (53)2.2技能操作 (53)2.2.1手工收获 (53)2.2.2自动收获机收获 (54)第四章成品包装与储存 (57)第一节轧盖 (57)1.1.1轧盖机的工作原理： (57)1.1.2轧盖机的结构 (57)1.1.3轧盖机的用途和选型 (58)1.1.4轧盖机主要性能参数 (59)1.2操作技能 (59)1.2.1轧盖操作 (59)第二节贴标 (61)2.1 相关知识 (61)2.1.1贴标机的工作原理 (61)2.1.2贴签机结构 (61)2.1.3贴标机的用途： (61)2.1.4贴标机贴标方式： (62)2.1.5贴标机主要性能参数 (62)2.2 操作技能： (63)2.2.1贴标操作 (63)第三节装盒与装箱 (66)3.1相关知识 (66)3.1.1包装盒 (66)3.1.2说明书 (66)3.2 技能操作 (66)3.2.1装盒操作 (66)第四节成品储存 (68)4.1相关知识 (68)4.2操作技能 (68)4.2.1制品储存操作 (68)第五章清洁与清洗 (69)第一节清洁与清洗的概念 (69)1.1相关知识 (69)1.1.2 清洗剂的种类 (69)1.1.3 影响清洁效果的主要因素 (71)1.2技能操作 (72)1.2.1金属器械的清洗 (72)1.2.2 玻璃器具的清洗 (72)1.2.3 橡胶制品的清洁 (73)第二节工艺设备的清洁与清洗 (74)2.1 相关知识 (74)2.2技能操作 (74)2.2.1分装机的清洁 (74)2.2.2 冷冻真空干燥机的清洁 (75)2.2.3 孵化器的清洁 (76)2.2.4 纯化水管道与贮罐的清洗 (76)2.2.5工艺罐的清洗 (77)第三节生产区内环境清洁与消毒 (79)3.1 生产区内环境清洁 (79)3.2生产区内环境消毒 (80)第四节含毒物品处理 (82)4.1相关知识 (82)4.2技能操作 (82)4.2.1含毒废水处理 (82)4.2.2含毒废胚的处理 (82)第六章生产记录 (84)第一节生产记录书写细则 (84)1.1记录的基本概念 (84)1.2记录填写的基本要求 (84)1.3记录中采用的计量单位 (85)1.4 记录中采用的英文缩写名词解释 (86)第二节批号的编制和批生产记录的组成 (87)2.1批的概念 (87)2.2 批号的编制方法 (87)2.3 批记录 (87)第一章溶液和培养基的制备第一节物质称量与溶液pH值测定学习目标了解和掌握称量器具的使用方法和pH值的测定方法。
1.1相关知识1.1.1称量器具在培养基、溶液等物质的配制过程中，通常需根据配方称、量物质的质量和体积。
称取质量的衡器主要有：托盘天平、电子天平、电子秤等。
量取体积的器具主要有：量筒、量杯、容量瓶、刻度吸管等。
1.1.2称量器具的选择（1）称重固体试剂选用衡器时，衡器的感量满足称量的最小值，衡器的最大载荷量根据称重物质的质量进行选择，一次称重不能满足时可分次称量。
（2）量取液体时使用的量具，根据液体体积大小和量取最小值，选择相应的量具。
（3）大剂量溶液的配制，常采用带有液位计或称重设备的溶液罐。
1.1.3计量器具的管理（1）根据《中华人民共和国计量法实施细则》的有关规定，国家授权计量行政管理部门负责定期检测计量仪器。
企业内部采取定期校正的方式检定，校正合格后贴上绿色标签，方可使用。
（2）计量器具应保持清洁，注意防潮、防震，放置在固定位置保存。
1.1.4 pH值测定法除另有规定外，水溶液的pH值应以玻璃电极为指示电极、饱和甘汞电极为参比电极的酸度计进行测定。
滴定前，应采用下列标准缓冲液校正仪器，也可用国家标准物质管理部门发放的标示pH值准确至0.01pH值单位的各种标准缓冲液校正仪器。
标准缓冲物质配制方法如下：（1）草酸盐标准缓冲液精密称取在54℃±3℃干燥4~5h的草酸三氢钾12.71g，加水使溶解并稀释至1000ml。
（2）邻苯二甲酸盐标准缓冲液精密称取在115℃±5℃干燥2~3h的邻苯二甲酸氢钾10.12g，加水使溶解并稀释至1000ml。
（3）磷酸盐标准缓冲液精密称取在115℃±5℃干燥2~3h的无水磷酸氢二钠3.55g与磷酸二氢钾3.40g，加水使溶解并稀释至1000ml。
（4）硼砂标准缓冲液精密称取硼砂 3.81g（注意避免风化），加水使溶解并稀释至1000ml，置聚乙烯塑料瓶中，密塞，避免与空气中二氧化碳接触。
（5）氢氧化钙标准缓冲液于25℃，用无二氧化碳的水制备氢氧化钙饱和溶液，取上清液使用。
存放时应防止空气中二氧化碳进入。
一旦出现浑浊，应弃去重配。
上述标准缓冲溶液必须用基准试剂配制。
不同温度时标准缓冲液的pH值如下表：0 1.67 4.01 6.98 9.64 13.435 1.67 4.00 6.95 9.40 13.2110 1.67 4.00 6.92 9.33 13.0015 1.67 4.00 6.90 9.28 12.8120 1.68 4.00 6.88 9.23 12.6325 1.68 4.01 6.86 9.18 12.4530 1.68 4.02 6.85 9.14 12.2935 1.69 4.02 6.84 9.10 12.1340 1.69 4.04 6.84 9.07 11.9845 1.70 4.05 6.83 9.04 11.8450 1.71 4.06 6.83 9.01 11.7155 1.72 4.08 6.83 8.99 11.5760 1.72 4.09 6.84 8.96 11.45 1.2 操作技能1.2.1托盘天平操作（1）操作前准备：托盘天平、配套砝码、试剂、称量用纸、药匙（2）操作步骤：①平衡天平：将游码置于标尺的零刻度处，调节左、右平衡螺母使其平衡。
②称重：将大小相同的纸放于左右托盘中，用镊子夹取砝码按照质量由大到小的顺序放右托盘，最后移动游码至须称重量，在左盘天平纸上慢慢添加试剂直到天平平衡为止。
③数据记录：记录所加砝码和游码的克数即为被称重物的净重。
④称重完毕后，将砝码放回砝码盒中，游码移至“0”处，左右盘合一。
1.2.2电子天平操作（1）操作前准备:电子天平，配套电源线、试剂、称量用容器、药匙（2）操作步骤①天平自检：电子天平摆放平稳后，接通电源，天平自检。
②称量：自检结束后，将容器放在天平上调零，将被称重物放入容器中放在天平上（分次称重时需每次调零后称重）。
③数据记录：显示屏显示数据即为被称重物的净重。
④称重结束后，关闭电源。
1.2.3电子台秤的操作（1）操作前准备电子台秤，配套电源线、试剂、称量用容器、药匙（2）操作步骤①台秤自检：电子台秤摆放平稳后，接通电源，台秤自检。
②称重：自检结束后将容器放于台秤上调零，将被称重物放入容器中放在台秤上（分次称重时需每次调零后称重）。
③数据记录：显示屏显示数据即为被称重物的净重。
④称重结束后，关闭电源。
1.2.4.衡器的使用注意事项（1）使用托盘天平称重时，取砝码时应轻取轻放。
（2）称取试剂时，应在两个托盘中各放洁净的大小相同的纸片，将试剂放于纸上称重。
（3）易潮解的、腐蚀性的试剂必须放在玻璃器皿里称重。
（4）称重时，应一人称重，一人核对。
（5）电子天平不使用时，托盘上禁放任何物品，拨下电源。
1.2.5量具的操作（1）操作前准备：量具、容器、量取的液体试剂（2）操作步骤①量取：将量取液沿器具内壁缓慢倒入至所需刻度。
②读取：平视凹液面，读取并记录数据。
③量取液沿容器壁缓慢倒入容器内，直至最后一滴。
（3）使用注意事项①加入液体时应沿着器具内壁缓慢进行，倾倒必须干净。
