吃香椿可以助孕吗？助孕食物大推荐

孕妇可以吃香椿吗?准妈妈们一定要知道众所周知，孕妇在怀孕期间的饮食是需要严格注意的，因为这直接关系到胎儿的安危。

香椿是春季比较常见的食物，具有很高的营养价值，可是很多孕妇都不知道能不能吃香椿，因此只能望而却步。

其实孕妇是可以吃香椿的，下面我们就来具体的了解下吧!
孕妇是完全可以放心吃香椿芽的，适当食用香椿芽对孕妇及胎儿的健康发育都有益处，但一定要注意香椿芽的食用量及正确吃法。

香椿芽中含有丰富的维生素C及磷、铁等矿物质，还含有多种优质的植物蛋白质，这对孕妇自身的健康及胎儿的健康发育都是有益的。

孕妇适量食用香椿芽还有促进食欲、清热解毒和美容护肤等作用。

此外，香椿芽中还含有维生素E和植物性雌性激素物质，准备怀孕的女性也可以吃些香椿芽，有助孕作用。

孕妇可以吃香椿芽吗，怎么吃最安全
虽然孕妇适当食用香椿芽有益无害，但孕妇吃香椿芽的时候还必须要注意以下几点：
1、香椿芽为发物，食用过多容易诱发痼疾，所以患有慢性疾病的孕妇应禁食或少吃香椿芽。

2、香椿芽味苦而性寒，怀孕初期及有流产史的孕妇应禁食或少吃香椿芽。

3、经过腌制的香椿芽含有过多的亚硝酸盐，孕妇应禁食，因为亚硝酸盐对孕妇及胎儿都是极为不利的。

4、香椿芽也含有较多的草酸，虽然焯水后可以去掉大部分的草酸，但患有结石病的孕妇还是以禁食为佳。

5、香椿芽必须焯水后再食用，至少也要用沸水冲烫一下再吃，这样可以降低香椿芽中的亚硝酸盐和硝酸盐的含量。

6、孕妇吃香椿芽最好选用质地最嫩，而且最新鲜的香椿芽来吃，这样的香椿芽中亚硝酸盐和硝酸盐的含量最低。

总之，孕妇可以吃香椿芽，但一定要少吃并掌握正确的食用方法，这样才有益于孕妇及胎儿的健康。

常吃这种“臭”味食物竟能治不孕随着社会的发展，工作压力也来越大，很多年轻人遇到不孕不育的难题，给生活带来了很大的负担，在我们身边有很多食物是可以预防不孕的，大家是不是很好奇，就像这样一句话说的良药苦口利于病，食物也是，看、越是天生臭的食物，反而具有神奇的功效，大家一起来看看“臭”食物预防不孕的奇效吧。

“臭”的食物大家知道多少呢?这些食物具有什么神奇的功效呢，大家一起来看看吧。

★榴莲滋补散寒俗话说“一只榴莲三只鸡”。

该说法并不是没有道理。

榴莲虽臭，但含有丰富的单糖、多糖等营养物质，另外其所含的维生素，如维生素A、维生素B和维生素C的含量都比较高，被誉为“水果之王”。

中医认为，榴莲性热，可以活血散寒。

榴莲可以缓解痛经，改善腹部寒凉的症状，促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

榴莲炖鸡，补而不燥，性质温和，具有补血益气、滋润养阴等多种食疗功效，适合不同体质的人食用。

在一些民俗中，榴莲曾被用来当作病人和产妇补养身体的补品。

当然，榴莲吃多了也容易上火，因为榴莲性质温热，因此，热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、气管敏感者不宜食用。

肥胖人士和肾病、心脏病人也不宜食用。

★大蒜杀菌消炎大蒜气味刺鼻，但是也有很大的药用价值。

在第二次世界大战中，大蒜曾被纳入军队药品，战士们只要吃了不洁的食物或者过期的食物引起的拉肚子，生吃两颗大蒜后就没事了。

大蒜中所含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。

同时，大蒜也是女性的“健康卫士”，现代医学研究证明，大蒜素具的抗菌作用对阴道滴、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。

每天坚持进食一颗生大蒜，就能对阴道炎起到很好的防治作用。

★茼蒿预防便秘中医学认为，茼蒿性味甘、辛、平、无毒，可清血养心，润肺消痰。

茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

茼蒿特殊的气味有助于平喘化浊。

茼蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，预防便秘。

容易致不孕的食物文章目录*一、容易致不孕的食物*二、几种廉价食物常吃能治不孕*三、不孕带来的危害容易致不孕的食物1、容易致不孕的食物:高粱高粱中含有极其丰富的营养,其中淀粉,蛋白质,粗脂肪。

我国用高粱当做粮食的历史非常悠久,但就算这样一个健康的营养食物,同样也会导致女性不孕不育。

经过现代医学研究发现,高粱中的营养再过丰富,女性也不宜过量食用,并且在食用的时候最好是能搭配一些富含维生素的食物,这样才不至于让高粱夺走你的“孕”气,从而导致女性不孕不育。

2、容易致不孕的食物:荞麦荞麦中的营养价值也非常高,荞麦的蛋白质以球朊蛋白为主,40%是可溶性,除此之外在荞麦中还含有人体所必须的八种氨基酸。

专家指出,荞麦是一种非常不适合女性食用的粗粮类食品,在食用的时候最好是能间隔一星期的时间,这样才不至于对女性的身体造成伤害。

3、容易致不孕的食物:黑米黑米是我们日常生活中比较常见的一种大米种类,它的营养价值很高并且属高蛋白品种。

据分析测定:含蛋白质9、56%-11、8%,比普通大米高,含脂肪,比普通大米高,还富含16种氨基酸。

4、容易致不孕的食物:高脂食物可能导致不孕专家在老鼠身上的研究表明,高脂肪含量食物会损害卵巢中的卵子,并阻碍卵子成为健康胚胎,此研究结果可以用来解释肥胖妇女不孕的问题。

实验发现,被试老鼠不孕主要是由一种特殊的蛋白质引起的,“这种蛋白质决定了卵巢对脂肪的反应,”研究者说,“控制这种蛋白质,对于探寻食物引起不孕的原因起着重要作用。

”5、容易致不孕的食物:烤牛羊肉吃烤牛羊肉是内蒙古、新疆等地居民习惯,有人发现爱吃烤羊肉的少数妇女生下的孩子患有弱智、瘫痪或畸形。

经过调查和现代医学研究,这些妇女和其所生的畸形儿都是弓形虫感染的受害者。

当人们接触了感染弓形体病的畜禽并吃了这些畜禽未熟的肉时常可被感染。

几种廉价食物常吃能治不孕1、榴莲:滋补散寒俗话说“一只榴莲三只鸡”。

该说法并不是没有道理。

榴莲虽臭,但含有丰富的单糖、多糖等营养物质,另外其所含的维生素,如维生素A、维生素B和维生素C的含量都比较高,被誉为“水果之王”。

野香椿的食疗功效和制作方法营养价值香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

药用价值【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。

【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。

主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

食疗作用1．提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

2．涩血止痢，止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

3．祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

清热解毒健胃理气润肤明目杀虫涩血止痢止崩适用人群一般人群均可食用。

1. 辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药2. 香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

保健食谱香椿炒鸡蛋1．香椿炒鸡蛋香椿250克，鸡蛋5枚。

将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。

此食品具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。

适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。

常人食之可增强人体抗病防病能力。

2．香椿竹笋鲜净竹笋200克，嫩香椿头500克。

竹笋切成块；嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用；炒锅烧热放油，先放竹笋略加煸炒，再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。

此菜具有清热解毒，利湿化痰的功效。

适用于肺热咳嗽，胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾，小便短赤涩痛等病症。

香椿的功效与作用及食用方法香椿别称香铃子、香椿子、香椿芽等，我国人食用香椿久已成习，在汉代就遍布大江南北，营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，有补虚壮阳、固精补肾、养发生发、消炎止血、止痛行气、理血健胃等功效，下面我们就一起来看一看香椿的功效与作用及食用方法吧！香椿的药用价值【性味】味涩、苦，性平。

【归经】肝、肾、胃经。

【功效】清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫止痛，治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等症。

香椿的营养价值1、香椿含有维生素E和性激素物质，能抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

2、香椿含有丰富的维生素C，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，还有抗癌效果。

3、香椿含有丰富的胡萝卜素，能够润泽肌肤，而且能够保护眼睛，是常用眼者最需要的营养素。

4、香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃、增加食欲，对于春夏交替因湿气过重、气温变化导致没有食欲的人来说尤其适合。

香椿的功效与作用1、涩血止痢：香椿能燥湿清热、收敛固涩，具有涩血止痢的功效，可用于久泻久痢、肠痔便血、崩漏带下等病症。

2、清热解毒：香椿具有清热、利尿解毒的功效，用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷对治疮痛肿毒有较好疗效。

3、抗菌消炎：香椿能抗菌消炎，对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，还可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

4、美容养颜：香椿具有较好的养颜美容功效，可治疗面疾、滋润肌肤，还能提高机体免疫功能、润泽肌肤。

5、开胃健脾：香椿可健脾开胃，增加食欲，早在唐代，香椿就列入贡品，那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。

香椿的食用禁忌1、香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，慢性疾病患者应少食或不食。

2、糖尿病患者的忌食。

3、阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火。

4、有眼疾的人应少吃香椿，会对眼部疾病的治疗产生不利影响。

香椿的食用方法1、香椿拌豆腐【材料】豆腐1盒，香椿100克，食盐2.5克，生抽5克，剁椒10克。

香椿的功效与作用【导读】大自然中处处都可能存在食物，香椿就是其中的一种美味食材，作为长在树上的蔬菜，香椿的营养和功效绝对不会让你失望。

丰富的维生素和蛋白质都给我们身体提供了充足的营养，加上诱人的香气，怎么说香椿都是来自大自然的恩赐。

首先让我们来看看香椿中丰富的营养素，在每100克香椿中，含有蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，这些人体必须的营养物质高于不少蔬菜。

丰富的B族维生素让香椿成为名符其实的抗癌食物，而维生素E和性激素物质能够起到抗衰老的功效，对不孕不育有一定的疗效，正在育龄期的男女可以多吃一些哦！香椿有补虚壮阳，有补肾的功效，美容护发，开胃健胃都是食用香椿可以带给我们的，对于现代压力山大的社会，多吃香椿也是一种保健方式。

香椿还能清热解毒，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药，还可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症，用香椿叶泡水喝，还可以醒脑利湿，是春季消除春困的好助手。

香椿具有抗菌消炎的功效，香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等都有抑制作用。

在民间，香椿水煎服用来治疗高烧头晕等病。

香椿怎么做好吃香椿虽然并不常吃，但是它的美名相信很多人都听过，知道了它有这么多的营养和功效，我们就赶紧动起手来给自己做一道香椿佳肴吧！看看香椿可以做出哪些美味菜肴来。

香椿豆腐丸子准备材料：香椿、猪肉、豆腐、生抽、胡椒粉、香油做法：1、将香椿洗净后去掉硬杆，用开水烫一下，取出沥干剁成碎末；2、把猪肉洗净后剁碎，也可以用绞肉机省麻烦；3、在猪肉馅中放入葱姜蒜和生抽、香油，顺一个方向搅打上劲；4、将豆腐洗净后捏碎在猪肉馅里，与肉馅搅拌均匀；5、将香椿碎末放入肉馅一同搅拌均匀，用手搓成一个个小丸子；6、锅中烧水，水热未沸腾时，即将丸子放入锅中，转小火慢慢加热，等丸子浮出水面，即可。

香椿拌豆腐准备材料：香椿、豆腐、食盐、生抽、剁椒做法：1、把豆腐用清水洗净，切成大块；2、将香椿洗净，用开水烫一下，变绿后过凉水备用；3、把香椿切碎放入碗中，加入食盐、生抽和剁椒；4、在碗中加入适量温水搅拌，将拌匀的香椿倒在豆腐上，搅拌均匀即可。

有些味道“怪异”的食物，比如榴莲、香椿等，会让许多人“不堪入鼻”……其实，很多怪味食物可以呵护女性健康。

榴莲能缓解痛经榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，促进体温上升，是寒性体质者的理想补品；另外，用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。

榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。

在吃榴莲的同时，不妨喝些淡盐水，或吃些水分较多的水果来平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥热。

榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，它能够降伏榴莲的火气，保护身体不受损害。

大蒜防阴道炎很多女性担心吃大蒜会导致口气不清新，其实，它是女性的“健康卫士”。

每天吃半头生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。

现代医学研究证明，大蒜素具有很强的抗菌作用，对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。

每天坚持进食一头生大蒜，就能对阴道炎起到很好的防治作用。

土耳其肠胃内科疾病医师也表示，常吃大蒜还能够保持头发乌黑光泽，如果用蒜汁按摩头皮，不但可减少脱发，还可使白发变黑。

香菜预防骨质疏松医学研究表明，人过40岁后，骨生成减少，骨皮质变薄，尤以妇女为甚。

此时，女性的骨头犹如鸡蛋，骨皮质薄似蛋壳，脆弱易碎。

专家提醒，进入中年期的妇女应多吃含硼食物，以利身体吸收矿物质，保护骨骼，而香菜中的含硼量就很高。

此外，香菜中富含铁、钙、钾、锌等元素和维生素A 、维生素C ，它还可以利尿，有利于维持血糖稳定，并能防癌。

芥末使面色红润芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。

芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。

这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。

此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。

香椿可以助孕有研究表明，香椿中含维生素E 和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

世界上只有中国把它当成蔬菜来食用！到底吃了有什
么好处？
提到香椿，相信大家应该都知道这是一种只有早春才有的蔬菜。

而这种蔬菜，在世界上也只有中国才把它当做“蔬菜”来食用，如果究其香椿最早的食用年代那就是汉代了，香椿味苦，但却营养价值丰富，具体有哪些作用才会让大家都当“它”是个宝呢？
一、抗衰老
爱美人士可千万别错过香椿了，香椿中含有大量的维生素E 和性激素，相比较一些美容养颜的保健品，倒不如多吃吃香椿了。

同时对于有怀孕计划的年轻女性们，香椿也是作用不小，毕竟它
也被誉为“助孕素”，所以对很多才结婚的女性来说，香椿既美
容又可以助孕，果真一举两得。

二、健胃消食
肠胃不好的人群也是可以多吃点香椿的，食用香椿不仅可以食欲大增，也对脾胃较虚弱的人群有所帮助。

同时它还有治疗肠炎的功效，可谓是肠胃病患者的“一剂良药”。

但肠胃患者需要
注意的是，在购买香椿时，一定要选择质地新鲜脆嫩的香椿，否则纤维老化的香椿不仅口感极差，而且营养价值也会大打折扣。

三、清热解毒
香椿不仅对脾胃虚弱的人群有帮助，对泌尿系统有障碍的人，也有利尿的作用。

又或者是因为吃坏了东西，感染上了痢疾，也会有缓解的作用。

因为香椿本身就有清热利湿的功效，所以利尿且排湿。

而且香椿中含有的楝素更是蛔虫的“天敌”，如果肚子
有蛔虫的人群不妨多吃香椿，也可以促进蛔虫排出体外，这样同
时达到了打虫药的效果，而且还不会有副作用。

除此之外，香椿还具有治疗疮肿、头晕、保肝、舒筋的效果，可谓是好处多多，并且可以炒着吃、煎服喝、捣碎敷等作用食用方法，所以千万不要小看了香椿哦！。

香椿的几种食用方法据说我国食用香椿的历史从汉代就有了。

它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

香椿最常见的食用方法就是地球人都知道的香椿炒鸡蛋，另外还有甘肃风味的香椿肥肠、湖南风味的香椿拌鸭丝……简单的再有香椿拌豆腐、香椿蘸酱等等，不一而述。

今天，推出几种香椿做法，仅供参考。

椿芽蚕豆材料：蚕豆500克，香椿芽50克。

调料：盐、味精、酱油、香油、胡椒粉各适量。

做法：1）从蚕豆荚中剥出蚕豆，洗净，放入清水中浸泡后去皮。

2）将蚕豆粒放入沸水锅中，焯熟，捞出。

3）香椿芽择洗净，放入沸水锅中略焯捞出，切成细末。

4）将盐、香油、味精、酱油、胡椒粉调成味汁。

5）放入蚕豆、香椿芽末，搅拌均匀即可。

香椿拌鸭丝主料：鸭脯100克，香椿50克。

调料：盐、香油各2克，姜末、味粉、小葱花各3克。

做法：1）香椿洗净，入沸水稍烫，切碎备用。

鸭脯入锅，小火煮至断生，撕成丝，晾凉。

2）将鸭丝、香椿入盆中，调入盐、姜末、葱花、味粉、香油即可。

炸香椿材料：香椿芽200克、面粉100克、鸡蛋1个。

调料：盐、味精、泡打粉、淀粉、植物油各适量。

做法：1）将香椿芽洗净，焯水，投凉沥干水分，用盐腌渍，沥水。

2）将鸡蛋打散成蛋液放在容器中，加入面粉、淀粉、全部调料，调成稀面糊，再将香椿芽放入。

3）锅中放植物油，烧至五层热，将香椿一根根挂糊，下油锅炸，炸至鼓起时捞出，再将油烧至七层热，将炸好的全部香椿倒入油锅，拨散，翻转炸至将黄色时，捞出即可。

香椿肥肠主料：肥肠500克，香椿50克调料：盐、水淀粉、料酒各15克，鸡精8克，生抽、白醋、花椒、大料各5克，绵白糖2克，葱姜蒜100克，色拉油500克（实耗50克）做法：1）香椿洗净切段，焯水备用。

肥肠内壁用盐和白醋搓洗干净，汆水备用。

2）锅内入水烧沸，放入葱姜块、大料、花椒和汆好水的肥肠，以中火煮一小时左右，待肥肠熟烂后捞出晾凉，切滚刀块。

3）起油锅烧至六层热，放入切好的肥肠滑油，捞出控掉多余油分。

香椿的功效与作用每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。

它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

以下是我为大家精心整理的香椿的功效与作用，欢迎大家阅读，供您参考。

香椿的功效与作用香椿的基本介绍香椿原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。

树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。

椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿的功效与作用性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。

清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。

主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

1.开胃健脾香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

2.抗衰老、美容含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

3.清热利湿香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

4.祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

5.涩血止痢、止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

香椿的营养价值香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。

香椿的选购选购香椿的时候：要看颜色碧绿、具有香味、无腐烂的香椿为好。

香椿的存储香椿应该防水，不要在烈日下暴晒，放置于阴凉通风处，可储存1-2天。

香椿的食用方法香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患。

那么，怎样才能吃到安全又营养的香椿呢？不妨遵循以下几项原则：首先，选择质地最嫩的香椿芽。

研究发现，不同地区、品种和生长期的香椿，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。