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重庆直辖19周年，那些消逝的重庆味道1997年3月14日，继北京、天津、上海之后，重庆被列为中国第四个中央直辖市，也是中国中西部地区唯一的直辖市。
当年6月18日，重庆直辖市正式挂牌成立。
晃眼之间，直辖后的重庆已走到了第19个年头。
在中国西部城市中，如果说有皇城血统的西安人多显“王者之气”，有道教气养的成都人多显“皇民之悠”，那么有多元脉动的重庆人多显的便是“兼容之性”。
美不胜收的自然风光，引人入胜的悠久文化，极具特色的当地食物，以及充满朝气的人文气息，它们共同组成了这个集热闹、平和、刺激与休闲为一体的城市。
无论从哪个方面来说，19岁的重庆都是当下最具活力的中国城市之一。
但随着城市化进程的加速，重庆正变成我们熟悉又陌生的城市，一些具有浓厚重庆味道的城市符号也逐渐消逝。
这些独具特色的“重庆味道”，你了解多少？码头文化重庆是一座山城，也是座水码头。
朝天门码头、嘉陵码头、东水门码头等地船来人往，成群结队的搬运夫肩挑背扛，喊着响亮的号子。
独特的自然环境以及千百年的风雨历程，重庆人塑造了属于自己的“码头文化”。
如今，码头上的吆喝声和繁忙景象已然不在，取而代之的是新兴的现代化港口。
那些由码头而产生的文化也逐渐淡去，但老码头与曾在码头上发生的事、工作的人却永远存在于历史长河中。
倘若你在70、80年代有幸去过重庆，一定会被重庆这种独有的“码头文化”震撼，而如今再想感受重庆别样的“粗犷”，恐怕也只能到博物馆里了。
十八梯梯坎是重庆特有的风景。
去过重庆的知道，爬坡上坎那是常有的事，所以重庆也常常被大家用“魔幻”来形容。
十八梯就是重庆独有“梯坎风景”的代表之一。
十八梯位于重庆渝中半岛较场口，是一条连接重庆上半城和下半城的老街，把山顶的繁华商业区和山下江边的老城区连起来。
通道全部由石阶铺成，这里的每一步梯子、每一方石块，都留着岁月碾过的痕迹，虽不是历史文化遗迹，但却是最具浓郁巴渝特色的城市符号。
如今的十八梯两旁老旧房屋墙面上几乎都喷着“拆”字，有的已经被夷为平地，剩下仅有的住户和商户还在坚守着。
重庆的特色美食介绍来到重庆的第一个目的当然就是吃!毕竟重庆的特色美食可是出名的很，那么接下来店铺就为大家介绍几款重庆的特色美食。
重庆的特色美食介绍介绍：重庆酸辣粉酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。
“酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。
酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
重庆的特色美食介绍：雪枣雪枣，是全椒县传统名点，尤以周岗出产者为佳，是用糯米制成的一种甜点，酥脆，入口即化，和益脾胃。
重庆的特色美食介绍：江津米花糖江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特产之一。
以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。
产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。
江津米花糖历史悠久，销往北京、广州、深圳、上海、昆明、新疆等234个城市，还远销美国、新西兰等国家和地区，深受各地消费者的喜爱。
重庆的特色美食介绍：重庆怪味胡豆重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。
重庆的特色美食介绍：巫山翡翠凉粉翡翠凉粉也称臭叶子凉粉，因颜色翠绿、清爽宜人、粉皮滑爽而得名。
制作时用沸水淋在盛于器皿中的臭黄荆叶子上，后搅拌成墨绿色汁液，再用筲箕和纱布过滤，最后用纯草木灰做的卤水点卤，轻轻搅拌均匀凉透即可。
鲜香酸辣的翡翠凉粉流传至今已成为消暑清热的特色小吃。
重庆的特色美食介绍：酉阳绿豆粉早年前绿豆粉是酉阳才有的东西，最近几年来，由于口味独特，已经发展到周边省市。
绿豆粉做工考究，口味清香，色香味俱全，吃了不上火。
重庆的特色美食介绍：彭水荞面豆花荞面豆花是彭水最具大众气息、历史最为悠久的特色美食，纯天然的荞麦粉现场手工擀制而成面条，下锅煮熟后配以预先制作好的豆花，食客可根据自己的口味来调制作料，当然也可以食其白味，吃起来有一种浓郁的清香，多食不腻、非常下饭，是一种非常健康的食品。
重庆特色美食让你的味蕾尽享盛宴重庆特色美食让你的味蕾尽享盛宴重庆，作为中国著名的美食之都，以其独特的地理环境和深厚的历史文化底蕴，孕育了一道道独具特色的美食。
无论是麻辣火锅、重庆小面还是口水鸡，都让人在品尝的瞬间体验到了浓厚的重庆味道。
下面让我们一起来探索一下重庆特色美食的魅力所在。
其一，麻辣火锅。
作为重庆美食的代表，麻辣火锅已经成为了当地居民日常生活中必不可少的一部分。
它以麻辣的口感和丰富的食材而闻名于世。
一口入口，滚烫的火锅汤底瞬间将味蕾点燃，麻辣的香味弥漫开来，让人忍不住流口水。
在麻辣火锅里，你可以尝到各种鲜嫩的肉类、新鲜的蔬菜以及美味的豆腐等食材，不仅可以满足你的味蕾，还能让你感受到家的温暖。
其二，重庆小面。
重庆小面是一道以细面条为主料的传统面食，它以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到全国各地人们的喜爱。
细嫩的面条搭配香辣的调料和酱料，每一口都散发出浓郁的香气。
在重庆，你可以看到许多小巷子里都有小面摊贩，他们手艺独特，制作出来的小面更是美味至极。
无论你是喜欢酸爽的酸汤面，还是香辣的红油面，重庆小面都能满足你的口味需求。
其三，口水鸡。
口水鸡作为重庆的传统名菜，以其鲜嫩多汁、清香爽口而备受推崇。
它选用了新鲜的鸡肉，采用了多种独特的制作工艺，使得鸡肉的口感更加鲜美，肉质更加细嫩。
口水鸡的配料也非常丰富，有花椒、辣椒、蒜末等，让它既有爽口的口感，又能让人感受到浓郁的香辣味道。
无论是夏天的冷口水鸡，还是冬季的热口水鸡，都能为你的餐桌增添不少色彩。
除了上述三道重庆特色美食，还有很多其他令人垂涎欲滴的美食等着你的探索。
比如辣子鸡、毛肚火锅等，每一道美食都代表着重庆人对美食的热爱和追求。
总而言之，重庆特色美食以其独特的口味和独具特色的制作工艺赢得了人们的喜爱。
不管你是市井百姓还是外地游客，你都能在重庆的餐桌上找到属于自己的滋味。
让我们一起来享受重庆特色美食带来的味蕾盛宴，感受这座城市独特的魅力。
描写重庆味道的句子唯美(篇一)重庆，这座山城背负着悠久的历史与繁荣的文化，它的味道如同一幅绚丽的画作，令人陶醉。
在重庆这个火辣辣的城市，我仿佛能闻到夜市摊档上热气腾腾的串串香味道，能品尝到翻江倒海的火锅中浓烈的麻辣味。
1. 漫步在江边，吹着微风，仿佛能嗅到江水的清新味道。
2. 夜晚的重庆，香辣的火锅味道弥漫在老街巷中。
3. 热辣的卤水鸭，一口咬下去，味道辣香四溢，令人垂涎。
4. 街头小吃摊上煮熟的豆芽，混着香油的味道，勾起我对家乡的思念。
5. 重庆的老火锅，火爆的红油底料散发出滚烫的辣味，令人心生向往。
6. 夜市上的小吃摊，米线配上独特的重庆辣酱，让人回味无穷。
7. 走进火锅店，滚烫的火焰燃烧着我的味蕾，令人醉心。
8. 高楼大厦间飘散着川菜的香气，仿佛让整个城市都充满活力。
9. 阳光下，糯糯的酸辣粉在碗中散发着浓郁的酸辣味，令人垂涎三尺。
10. 重庆小面的面条劲道爽滑，加上红油和酸菜的调配，味道犹如绚丽的画作。
11. 辣子鸡的红油中，藏着一股微妙的麻辣味，仿佛跳跃在舌尖之间。
12. 铁板鱿鱼的脆嫩与咸香相融，仿佛带我穿越时光，回到童年的味道。
13. 啤酒鸭的酒香混着肉香，入口酥软多汁，让人陶醉其中。
14. 重庆小面的豆芽菜融合了油炸和爆炒的口感，味道丰富而独特。
15. 老街巷中，一碗碗热乎乎的烤鱼散发出蒸腾的辣味，勾起我对重庆的回忆。
16. 辣椒酱的香气在空气中徘徊，仿佛让整个城市都沉迷在味蕾的盛宴中。
17. 渝味火锅的独特配方，让人一尝就爱上了这种麻辣的味道。
18. 鱼香肉丝的酸甜味道令人回味无穷，仿佛多了一份温馨的感觉。
19. 各种麻辣小龙虾摆满桌面，红汤中肉质鲜嫩，辣味花香，引人入味。
20. 热干面的面条由麻冷油裹挟着，与细腻的蛋黄酱调和，吃起来一口鲜香。
21. 酸辣粉的口感劲道，咬下去时，麻辣的味道顿时侵袭舌尖。
22. 重庆的小吃摊上，串串香串烤出一股独特的烟熏味道，让人食欲大增。
23. 立夏时节，清凉的榨菜炒白肉，酸辣口感带给我满满的幸福感。
家乡的味道作文重庆家乡的味道作文重庆篇一我的家乡重庆，简称渝，号称山城，它依山而建，临江而筑，层叠而上，山水和城市融为一体，城在山中，山在水中，山中有城，城中有山，山即是城，城即是山，立体感和层次感极强。
因此重庆既是山城又是江城，桥都，雾都之称。
我的家乡有许多美食，其中以火锅为特色之一，麻辣为主，多味并存。
麻是重庆火锅里面最具有特色的一点，辣是重庆饮食中不可缺少的一种元素。
重庆人喜欢麻、辣，是地理环境所决定的。
家乡重庆地区日照稀少多雾，多雨潮湿，吃麻辣有助于除湿、驱寒。
重庆火锅一共分有三种锅底：红汤、清汤和鸳鸯汤。
红汤是整锅全麻辣，适合无辣不欢的好吃狗；清汤是用各种鲜料熬煮不放辣的白汤，适合老人和小孩品尝；鸳鸯汤是一个锅里红汤和清汤各一半，适合各种口味的人一起品尝。
美食江湖流传一句话：来重庆不吃火锅，等于没来过重庆，可见重庆的火锅全国非常有名。
我的家乡除了美食，还有许多网红打卡美景。
重庆地铁2号线有一站，是穿楼而过的，楼上的居民不受噪音的干扰，也感受不到地铁穿楼而过的震动。
重庆有让导航崩溃的错综复杂的立交桥，走错一个岔道就会让你立刻经历重庆一日游。
重庆有个公交车站，居然是停在8楼楼顶的。
想见识《千与千寻》中的奇幻场景吗？来重庆吧！夜幕下的洪崖洞金碧辉煌，一共有11层，以巴渝传统建筑特色的吊脚楼风貌为主体，依山就势，沿江而建，流光溢彩，是电影《千与千寻》场景的现实版。
夜幕降临，华灯初上，在南山一棵树观景平台上，你能看到世界上最美的山城夜景以市区的灯饰为中心，道路和桥梁的装饰为纽带，构成了一片错落有致的灯的海洋，远处长江上的船和近处的车形成的流光穿梭在茫茫灯海中，给夜中的山城平添无限生机。
重庆还有很多个古镇，在老街边沏一杯老盖碗茶，听一段散打评书，打两圈麻将，这种闲情逸致便是老重庆最极致的享受了。
这就是我的家乡重庆，有很多美食等着你去品尝，有许多美景等你来打卡。
家乡的味道作文重庆篇二我的家乡——重庆,在中国的西南。
重庆直辖19周年，那些消逝的重庆味道1997年3月14日，继北京、天津、上海之后，重庆被列为中国第四个中央直辖市，也是中国中西部地区唯一的直辖市。
当年6月18日，重庆直辖市正式挂牌成立。
晃眼之间，直辖后的重庆已走到了第19个年头。
在中国西部城市中，如果说有皇城血统的西安人多显“王者之气”，有道教气养的成都人多显“皇民之悠”，那么有多元脉动的重庆人多显的便是“兼容之性”。
美不胜收的自然风光，引人入胜的悠久文化，极具特色的当地食物，以及充满朝气的人文气息，它们共同组成了这个集热闹、平和、刺激与休闲为一体的城市。
无论从哪个方面来说，19岁的重庆都是当下最具活力的中国城市之一。
但随着城市化进程的加速，重庆正变成我们熟悉又陌生的城市，一些具有浓厚重庆味道的城市符号也逐渐消逝。
这些独具特色的“重庆味道”，你了解多少？码头文化重庆是一座山城，也是座水码头。
朝天门码头、嘉陵码头、东水门码头等地船来人往，成群结队的搬运夫肩挑背扛，喊着响亮的号子。
独特的自然环境以及千百年的风雨历程，重庆人塑造了属于自己的“码头文化”。
如今，码头上的吆喝声和繁忙景象已然不在，取而代之的是新兴的现代化港口。
那些由码头而产生的文化也逐渐淡去，但老码头与曾在码头上发生的事、工作的人却永远存在于历史长河中。
倘若你在70、80年代有幸去过重庆，一定会被重庆这种独有的“码头文化”震撼，而如今再想感受重庆别样的“粗犷”，恐怕也只能到博物馆里了。
十八梯梯坎是重庆特有的风景。
去过重庆的知道，爬坡上坎那是常有的事，所以重庆也常常被大家用“魔幻”来形容。
十八梯就是重庆独有“梯坎风景”的代表之一。
十八梯位于重庆渝中半岛较场口，是一条连接重庆上半城和下半城的老街，把山顶的繁华商业区和山下江边的老城区连起来。
通道全部由石阶铺成，这里的每一步梯子、每一方石块，都留着岁月碾过的痕迹，虽不是历史文化遗迹，但却是最具浓郁巴渝特色的城市符号。
如今的十八梯两旁老旧房屋墙面上几乎都喷着“拆”字，有的已经被夷为平地，剩下仅有的住户和商户还在坚守着。
重庆饮食重庆，位于中国西南地区，是一个著名的旅游城市和美食之都。
它以其独特的地理位置和多元文化而闻名于世。
在这里，人们不仅可以领略到壮丽的自然风光，还可以品尝到丰富多样的美食。
重庆的饮食文化丰富多样，以麻辣火锅、小面、酸辣粉和豆花等传统特色美食为代表。
本文将为您介绍重庆饮食文化的独特魅力。
重庆的饮食文化源远流长，有着悠久的历史。
作为一个具有山城特色的城市，重庆的气候条件和地理环境孕育出了丰富的农副产品，为重庆的饮食文化提供了丰富的资源基础。
重庆的美食以辣味为主，独具特色，让人垂涎欲滴。
首先，一提到重庆的饮食，就必须提到麻辣火锅。
作为重庆最具代表性的美食之一，麻辣火锅在国内外享有盛誉。
它采用特制的辣椒和各种香料，融合了麻、辣、鲜、香的风味，独特美味。
在麻辣火锅中，可以选择各种食材，包括肉类、海鲜、蔬菜等，让人流连忘返。
品尝一口香辣的麻辣火锅，配上香喷喷的调料，真是让人欲罢不能。
其次，重庆的小面也是一道不可错过的美食。
重庆的小面以其独特的面条制作工艺和鲜美的汤底而闻名。
小面的面条制作精细，有咬劲且劲道，配上各种鲜美的调料，味道独特。
重庆的小面种类繁多，包括麻辣小面、酸辣小面、鲜汤小面等，适合不同口味的人。
另外，重庆的酸辣粉也是一道独特的美食。
酸辣粉以其爽口的口感和独特的酸辣味而受到广大食客的喜爱。
它选用精细的粉丝，配以酸辣的汤料，加上各种配料，如花生碎、豆芽等，味道鲜美独特，让人回味无穷。
此外，重庆的豆花也是一道有口皆碑的美食。
重庆的豆花选用上等黄豆，制作工艺独特。
豆花口感细腻，味道鲜美，可以根据个人口味选择加入各种调料，如碎椒、酱油等，增加口感和味道的层次感。
除了以上提到的传统美食，重庆还有许多其他的美食值得一提。
比如著名的香辣蟹、香辣兔和晓宇林蒸鱼等，都是重庆独具特色的美食。
无论是辣味还是口感，都能让人流连忘返。
总的来说，重庆的饮食文化丰富多样，独具特色。
重庆的美食以麻辣火锅为代表，融合了各种风味，让人回味无穷。
重庆十大特产有哪些重庆十大特色美食有老麻花、火锅底料、羊角干、合川桃片、城口老腊肉、怪味豆角、梁平张鸭、重庆小面、涪陵榨菜、江津爆米花。
不要错过你的重庆之旅。
1、城口老腊肉城口老腊肉是重庆传统风味名菜。
它是由具有500多年历史的民间加工秘方，再经过特殊的传统工艺精心熏制而成。
肉质优良，风味纯正，营养丰富，是城口地区最具代表性的土特产之一。
而且其市场广阔，不仅在国内畅销，在国外也广受好评。
2、陈麻花陈麻花是重庆的传统小吃之一。
早在清末，陈麻花就以其独特的风味在古镇流传。
而且有很多口味，冰糖糯米，麻辣椒盐，无糖糯米，巧克力等等。
陈年麻花口感酥脆，回味无穷，也非常耐储存。
3、江津米花糖江津爆米花糖是重庆有名的小吃之一。
它由优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖经过多道工序制成。
成品洁白、晶莹、酥脆可口，外观精美，价格便宜，适合自己食用或招待客人。
4、重庆怪味胡豆重庆怪味胡豆主要体现在“怪”字上面，它外表状似桑葚，口味酥脆，兼具香甜麻辣咸五种风味，品尝起来滋味难以想象，口味怪的同时又感觉其相得益彰，令人难以捉摸却又欲罢不能。
5、武隆羊角豆干武隆羊角豆干是重庆著名的特产，它汇集数百年的传统工艺，最终才凝聚成这一道爽滑留香的民俗精品。
武隆羊角豆干的口味繁多，其外表光滑、口感细嫩、富有弹性，吃起来香辣醇正、麻味深长，难怪有着“鲜真味食品”的美誉，不管男女老少都很适宜。
6、合川桃片合川桃片是重庆合川地区的传统名点之一。
它以上等糯米为主要原料，加入核桃仁、面粉、糖和芝麻，然后切成薄片。
它的颜色是白色的，闻起来很香，入口即化，又软又甜，非常爽口。
7、梁平张鸭子梁平张鸭是当地唯一能与北京烤鸭媲美的卤鸭。
它采用当地的瘦肉鸭，采用独特的祖传卤鸭工艺。
首先将鸭子浸泡在百年卤鸭中，煮熟，然后在炭火上烧烤，最后再蒸。
用这种方法做出来的鸭子，嫩而脆，油而不腻，吃一次绝对想吃第二次。
8、涪陵榨菜涪陵榨菜是一种叫茎用榨菜的蔬菜，是在漫长的历史时期由野生榨菜演变而来的。
重庆菜的特点
重庆菜，也称为渝菜，是中国饮食文化的重要组成部分，以其鲜明的特色和独特的口味深受大众喜爱。
渝菜的特点主要表现在以下几个方面：
1.麻辣为主：渝菜以麻辣为主，兼具其他多种口味。
麻来自花椒，辣来自辣椒，渝菜在麻辣的同时注重了味型的丰富和变化，形成了独具特色的渝菜口味。
2.味型丰富：渝菜不仅以麻辣味为主，还有荔枝辣香味、鱼香味、家常味、怪味、椒麻味、陈皮味、糊辣味、红油味、咸鲜味、纯甜味、姜汁味、蒜泥味、五香味、熏香味、糟香味、酱香味、麻酱味、芥末味、豉汁味、酸甜味等多种口味。
3.烹饪技法多样：渝菜常用的烹饪技法包括炒、炸、煎、炖、烧等，同时善于运用各种调料和香料，使菜品具有丰富的口味和风味。
4.食材新鲜：渝菜注重食材的新鲜度，特别是蔬菜、肉类等食材。
新鲜的食材是保证菜品质量的关键因素之一。
5.融合创新：渝菜在发展过程中融合了重庆地区的历史文化、民族特色和自然环境等因素，同时也不断推出新式菜品，体现了融合创新的特点。
6.地域特色鲜明：渝菜以重庆地区菜品为主，以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，具有鲜明的地域特色。
7.文化内涵丰富：渝菜作为重庆文化的重要组成部分，融合了重庆地区的文化元素和烹饪技艺，具有丰富的文化内涵。
综上所述，重庆菜以其麻辣为主、味型丰富、烹饪技法多样、食材新鲜、融合创新、地域特色鲜明以及文化内涵丰富等特点著称，是中国美食文化中的重要组成部分。
重庆直辖19年，别让历史的痕迹消失1997年3月14日，继北京、天津、上海之后，重庆被列为中国第四个中央直辖市，也是中国中西部地区唯一的直辖市。
当年6月18日，重庆直辖市正式挂牌成立。
晃眼之间，直辖后的重庆已走到了第19个年头。
在中国西部城市中，如果说有皇城血统的西安人多显“王者之气”，有道教气养的成都人多显“皇民之悠”，那么有多元脉动的重庆人多显的便是“兼容之性”。
美不胜收的自然风光，引人入胜的悠久文化，极具特色的当地食物，以及充满朝气的人文气息，它们共同组成了这个集热闹、平和、刺激与休闲为一体的城市。
无论从哪个方面来说，19岁的重庆都是当下最具活力的中国城市之一。
但随着城市化进程的加速，重庆正变成我们熟悉又陌生的城市，一些具有浓厚重庆味道的城市符号也逐渐消逝。
这些独具特色的“重庆味道”，你了解多少？码头文化重庆是一座山城，也是座水码头。
朝天门码头、嘉陵码头、东水门码头等地船来人往，成群结队的搬运夫肩挑背扛，喊着响亮的号子。
独特的自然环境以及千百年的风雨历程，重庆人塑造了属于自己的“码头文化”。
如今，码头上的吆喝声和繁忙景象已然不在，取而代之的是新兴的现代化港口。
那些由码头而产生的文化也逐渐淡去，但老码头与曾在码头上发生的事、工作的人却永远存在于历史长河中。
倘若你在70、80年代有幸去过重庆，一定会被重庆这种独有的“码头文化”震撼，而如今再想感受重庆别样的“粗犷”，恐怕也只能到博物馆里了。
十八梯梯坎是重庆特有的风景。
去过重庆的知道，爬坡上坎那是常有的事，所以重庆也常常被大家用“魔幻”来形容。
十八梯就是重庆独有“梯坎风景”的代表之一。
十八梯位于重庆渝中半岛较场口，是一条连接重庆上半城和下半城的老街，把山顶的繁华商业区和山下江边的老城区连起来。
通道全部由石阶铺成，这里的每一步梯子、每一方石块，都留着岁月碾过的痕迹，虽不是历史文化遗迹，但却是最具浓郁巴渝特色的城市符号。
如今的十八梯两旁老旧房屋墙面上几乎都喷着“拆”字，有的已经被夷为平地，剩下仅有的住户和商户还在坚守着。
城市的发展总和历史的遗留相悖，如果想要感受这仅剩的老重庆风貌，记得要趁早。
山城棒棒军重庆城出门就爬坡的地形，孕育了一个特殊的行业——棒棒。
这个在“黄金时代”一度达到40万人的群体，几乎挑起了半个重庆城的建设。
90年代的方言电视剧《山城棒棒军》的播出，让全国都知道了重庆有个特殊的职业叫“棒棒”。
早年的重庆城，你会发现在街头巷尾，成群结队的身着旧蓝衣裤、脚蹬军胶鞋、手提绑绳、肩挑扁担的乡下人处处可见。
他们在码头上挥汗如雨、肩挑背扛地为过往的船只装卸货物，或者走大街穿小巷，帮人提点东西，搬点重物，以此养家糊口。
随着物流等服务行业不断兴起，城市轨道交通越来越发达，孕育“棒棒”的土壤正在变得日益贫瘠，棒棒的人数在急剧减少。
也许你来到重庆，再也听不到那方言口音浓郁的一句“老师，要棒棒儿不？”吊脚楼洪崖洞是外地游客的必到之地。
不知道有多少人去感受过重庆洪崖洞的“灯火阑珊”？老重庆的吊脚楼，是用杉木、楠竹等最廉价的建筑材料，以穿逗结构和捆绑方式搭建，他们参差或并排地矗立在陡坡、峭壁、悬崖之上，大都一面临街，一面依山或傍水，窗外是最美的风景线。
它们简单暴力的建筑方式看似简陋而弱不经风，却能牢牢地屹立数十年，长长久久地诉说着岁月的故事。
在如今，很多新式的吊脚楼一一修建了起来，也许你能看见他们在夜晚璀璨夺目、但你却看不见老式吊脚楼那一梁一柱上都刻满了故事。
吊脚楼虽然无法逃避消失，但这浸透着劳苦百姓艰辛的捆绑式房子，不仅体现了人与自然抗争和人与自然的充分默契与配合的辩证关系，更体现了它是具有山城特色的民居建筑，更是永恒的历史标志。
轮渡1938年1月1日，重庆主城的轮渡开航，第一条航线是储奇门至海棠溪。
从此，在长达数十年的时间里，轮渡成为了重庆市民过江的首选交通工具。
到上世纪80年代，重庆轮渡迎来最辉煌的时候：共有轮渡近40艘、过江航线多达19条。
每天轮渡从早上5点多开航，大概10分钟发一班，直到晚上10点最后一班轮渡才收，平均每天乘客量超过10万人次。
如今，重庆境内已建起近一万座大小桥梁，被誉为“中国桥都”。
渐渐地重庆市民选择了从桥上过江渡水的捷径，习惯了坐着公交车从桥上到达对岸的生活方式，曾经人声鼎沸的轮渡码头冷清下来，很多轮渡航线几乎无人乘坐只得停航。
轮渡——这条江上的路逐渐淡出人们的生活。
缆车依山而建、靠着缆绳上下穿行于江边、山腰的缆车，曾是重庆人最主要的出行工具。
而且重庆先于国内任何地方有了客运缆车。
缆车是一种比较原始的轨道交通，用卷扬机和缆绳拖动车厢在轨道上行进，在轨道的中部设置“鱼腹式”的双轨以便于会车，大抵修建在坡度很大的地方以供行人上下，可以说是重庆因地制宜发展起来的一种交通工具，在两路口、望龙门、朝天门、龙门浩和储奇门均有建设。
曾几何时，乘缆车观两江交汇美景，是何等惬意。
后来，缆车因为道路建设的关系或拆除，或废弃，现已从人们的视线中消失。
嘉陵江索道1982年元旦，起于重庆市渝中区沧白路，横跨嘉陵江至江北嘴的嘉陵江索道试运营，这是国内首条跨江公共客运索道。
多年来，嘉陵江索道作为渡江的交通工具，承载了很多重庆人上班、上学、进城的集体记忆。
乘坐索道过江，是重庆人引以为豪的城市特色。
但是，随着一座座跨江大桥逐渐落成，城市道路交通网逐渐完善，嘉陵江索道的功能日渐弱化，最终等来了停运的命运。
现在除了嘉陵江索道，也就只有长江索道还在运行。
所以长江索道，也成了外地游客必去感受的景点之一，体味一下老重庆的生活方式。
天府可乐上世纪八十年代初，以天然中药成分构成的天府可乐面世，迅速在川渝地区红极一时。
1988年，天府可乐在中国可乐市场占有率一度达到75%。
然而当面对可口、百事两家外资可乐品牌的强势进入时，天府可乐选择了联盟。
1994年，天府可乐与百事可乐合资后销量逐渐减少，高额的亏损使其逐渐被雪藏，淡出重庆人的视线。
外地人喝过的很少，但是天府可乐在重庆人心中的地位，却是不可磨灭的。
因为他们喝的不是一种饮料，而是对一段岁月的回忆。
2010年，天府可乐通过司法追讨等途径，向百事公司讨回了天府可乐的配方、生产工艺和品牌。
2013年，天府可乐再夺回商标，后又找到新的投资人。
直到2016年天府可乐才正式复出。
这一等，就是22年啊！山城啤酒说起山城啤酒，很多重庆人都有满满的回忆。
“山城啤酒，知心朋友”这句广告语在重庆早已家喻户晓，足以见其在重庆市场的影响力和知名度。
相信来过重庆的，都会听到人们在饭桌上吼一句：“老板，来瓶山城。
”一度，不少外地啤酒不惜巨资进攻重庆市场，但山城啤酒仍稳稳占据重庆市场90%以上份额，创造了让业界同行称奇、羡慕的“山城啤酒现象”。
不过辉煌的历史很快就被湮没，随着重庆啤酒彻底易主嘉士伯，山城啤酒最终成为回忆。
重庆高粱酒重庆是座码头文化浓郁的城市。
大碗喝酒，大口吃肉，可谓是老重庆江水边生活的写照。
虽然说吃着火锅喝着啤酒是现代重庆人生活不可或缺的一部分，但啤酒真正进入老百姓日常生活不过五十多年。
能代表渝酒文化的，还是白酒。
重庆白酒以小曲清香为主，重庆小曲白酒又以历史悠久的江津白沙烧酒闻名。
重庆小曲白酒以单纯的高梁为原料，口感清香纯正、醇和回甜，酒体突出清、爽、绵、甜、净的风格特征，因而深受饮者喜爱，成为全国小曲白酒的代表。
重庆直辖以来，随着人们生活水平的逐渐提高，大家越来越注重白酒的口感与品味。
老一辈的重庆人曾用来驱寒、除湿的江津老白干，现却只因其酒精度数高，多被用来泡咸菜。
而新时代的重庆人很难适应其辛辣的口感。
然而白沙烧酒的灵魂仍在，重庆江记酒庄生产的单纯高粱酒江小白，传承了江津白酒传统的精酿高粱酒工艺，成为当下新青年群体喜爱的“新”重庆味道。
解放碑说到重庆必去的地方，大家一定会异口同声：“解放碑”，因为重庆美女多，这里是打望的绝佳地点。
而在山城重庆最能体现重庆人精神，最具代表性的就是人民解放纪念碑了。
曾经的解放碑算是重庆最高的建筑，所有到解放碑的重庆市民都会抬头默默地仰望。
它以深厚独特的历史内涵，牵动着无数人敬仰的目光。
现如今解放碑四周早已高楼林立，无比繁华。
当华灯初上，灯火璀璨的时候，解放碑仍会以自己的光彩伫立在霓虹之中。
虽然原本高大的解放碑显得矮小了许多，但它仍是重庆人心中无可替代的记忆。
防空洞走在山城重庆，也许一不小心，你旁边的房子就消失了，取而代之的是一道道陡坡，坡坎上，或许会镶嵌着圆拱形的门，这多半是防空洞了。
特殊的地理环境和历史背景促使了重庆防空洞的产生，被修建出来以后，它们就不同于那些拆了又建、建了再拆的普通地面建筑，而是一直在那里，经历人事变迁。
战时防空洞主要用于躲避空袭，后来钻洞子纳凉也成为一代重庆人的童年娱乐项目。
时光流逝，不安定的生活已经烟消云散，人们已经习惯把和平当作最好的掩体。
回顾当年火红的生活，更多人心中珍藏的是那段峥嵘岁月中抹不去的记忆，和那段与防空洞有关的日子。
国泰电影院国泰电影院的前身，是被称为抗战大后方文化圣地的国泰大戏院，是重庆最早的影剧院。
1937年大戏院落成开幕，其后曾两遭日军轰炸，修复后取名国泰电影院，1953年更名和平电影院，文革期间易名东方红电影院，1979年改回和平电影院，1993年又更名为国泰电影院，直至2007年拆除，在原址附近重建了一座国泰艺术中心。
国泰电影院，这个曾经见证了山城的沧桑和繁荣，华丽而典雅的建筑，承载了太多重庆人的历史情感，从此仅能从历史的记忆中去搜寻。
也许每个城市里，都会有像国泰电影院一样的建筑，在城市的新生里逐渐没落，心酸却又无奈……老茶馆旧重庆，大码头，茶馆遍布大街小巷。
那时候重庆的老茶馆随处可见，不管年轻人还是老年人一有时间都会找个地方坐下来，摆摆龙门阵，安安静静地品上一杯茶，一下午就这样悠然自得地过去了。
在那个信息不畅的年代，茶馆具有信息交流与传播的功能：市井奇闻，官场秘闻，大至皇帝下台，小到寡妇嫁人，在茶馆里都能听到真真假假的消息。
还有买卖人在茶馆里谈生意，袍哥大爷在茶馆里吃讲茶，川剧、评书、金钱板……你方唱罢我登场，茶馆里好不热闹。
在快捷的都市生活环境下，现在人们的休闲地点更多地变成了咖啡厅、冷饮店、麻将馆……人们记忆中遍布街头巷尾、黄桷树下的那些老茶馆已经渐行渐远，很多都已经不复存在了。
蒲扇重庆是出了名的火炉城市。
在空调还未能普及的年代，重庆的夏天虽然还没有现在这么热，但重庆人还是过得很恼火，所以家家户户都少不了一把蒲扇。
旧时每到夏天，专门有人用棕叶编制成蒲扇出来卖，因而蒲扇也叫棕扇。
一把传统的手工棕扇，可以用上三四年甚至更久。
在炎热的夏天，出门逛街，一边走路一边拿着一把棕扇揺，既优雅，又凉快。
晚饭过后，大人们总会搬个凳子到黄桷树下乘凉，一边聊聊家常，一边用蒲扇驱赶蚊子。
随着生活条件越来越好，不少人家里都买了风扇、空调，传统的蒲扇渐渐失去了用武之地，在市场上几乎绝迹。
