秋季养生粥
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秋季养生食谱早餐粥配方
以下是秋季养生食谱的早餐粥配方:
1. 百合养颜粥
材料:糯米100克,百合适量,红枣适量,莲子适量,枸杞适量,蜂蜜适量。
做法:将糯米淘洗干净后浸泡30分钟,然后加入适量清水煮熟,将百合、莲子和红枣一同加入锅中煮熟,最后加入枸杞煮开即可。
食用时可加入一些蜂蜜调味。
2. 绿豆山药粥
材料:绿豆100克,山药适量,红糖适量。
做法:将绿豆淘洗干净后浸泡2小时,然后加入适量的清水煮熟至豆烂糯。
山药削皮后切成小块,加入绿豆粥中,继续煮10分钟,最后加入适量的红糖搅拌均匀即可。
3. 黑米红枣粥
材料:黑米100克,红枣适量,桂圆肉适量,蜂蜜适量。
做法:将黑米淘洗干净后浸泡2小时,然后加入适量的清水煮熟至糯软。
红枣去核后切碎加入粥中,继续煮15分钟,最后加入适量的桂圆肉煮开即可。
食用时可加入蜂蜜调味。
4. 小米薏仁粥
材料:小米100克,薏仁适量,红豆适量,枸杞适量。
做法:将小米淘洗干净后加入适量的清水煮熟,薏仁、红豆一同加入锅中煮熟,最后加入枸杞煮开即可。
这些早餐粥配方富含营养,适合秋季食用。
可以根据个人喜好调整配料和煮熟时间。
秋季滋阴养生食谱大全1. 枸杞粥准备材料:糯米100克,花生50克,枸杞15克,红枣适量制作方法:将糯米洗净后加入适量清水,放入花生、枸杞和红枣,煮至熟糊即可。
2. 核桃莲子汤准备材料:莲子50克,核桃仁30克,红枣适量制作方法:将莲子和核桃仁洗净,用清水浸泡一段时间,然后放入炖盅中,加入适量清水和红枣,用文火炖煮1小时。
3. 蔬菜炖豆腐准备材料:豆腐200克,菠菜适量,木耳适量,鸡蛋1个,姜蒜适量制作方法:将豆腐切成块,锅中加水烧开后放入豆腐焯水去腥,然后加入菠菜、木耳、蛋花和姜蒜,炖煮片刻即可。
4. 山药炖瘦肉准备材料:瘦肉200克,山药适量,枸杞适量,花椒适量制作方法:将瘦肉切成小块,用开水烫一下去腥,然后将山药切片备用。
加水烧开后放入肉块、山药和枸杞,再加入适量的花椒炖煮1小时。
5. 红枣莲子糕准备材料:糯米粉200克,莲子50克,红枣适量,白糖适量制作方法:将莲子用清水浸泡一段时间,然后蒸熟备用。
将糯米粉加水搅拌成糊状,放入蒸锅中蒸熟,取出晾凉后切成小块。
锅中加入适量清水和白糖煮至糖溶化,放入红枣和莲子一起煮沸,最后加入糯米块煮熟即可。
6. 绿豆银耳汤准备材料:绿豆100克,银耳适量,冰糖适量制作方法:将绿豆洗净,加适量清水煮开,捞出沥干备用。
将银耳泡软后撕成小块。
锅中加入适量清水,放入绿豆和银耳,煮至绿豆熟烂后加入冰糖煮溶即可。
7. 黑木耳炒雪梨准备材料:黑木耳适量,雪梨1个,冰糖适量,柠檬汁适量制作方法:将黑木耳泡软后切成小块。
雪梨去皮和核,切成小块备用。
热锅凉油,加入黑木耳煸炒片刻,再加入雪梨、冰糖和柠檬汁煮至软糯即可。
8. 海带炖鸽肉准备材料:海带适量,鸽肉适量,枸杞适量,姜蒜适量制作方法:将海带洗净切片,鸽肉切块备用。
锅中加适量清水,放入海带和鸽肉,煮至鸽肉熟烂后加入枸杞、姜蒜炖煮片刻即可。
9. 蒜苔炒三丝准备材料:蒜苔适量,豆干适量,香菇适量,鸡蛋1个制作方法:将蒜苔、豆干和香菇切丝备用。
让知识带有温度。
立秋养生食疗粥整理(立秋)不是真正秋天的到来,炎夏的余热未消,(处暑)节气也将在8月23日随之而来,因此防暑热依旧必不行少。
立秋养生食疗粥推举有哪些你知道吗?一起来看看立秋养生食疗粥推举,欢迎查阅!立秋养生食疗粥推举1、大麦芽汤:大麦芽50克,冬瓜300克,陈皮25克,生姜5片,猪瘦肉200克。
大麦芽、陈皮洗净,冬瓜去皮洗净,切块;猪瘦肉洗净,切小块,生姜5片,上述用料一同放入砂锅,加适量清水,先用武火煮沸,再用文火熬煮1~2小时。
有清热消暑、理气健脾的功效。
2、生地粥:生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滤出药汁,再复煎煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。
将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
滋阴益胃,凉血生津。
3、陈皮冬瓜二豆粥:冬瓜250克,陈皮5克,扁豆30克,黑豆30克。
将冬瓜洗净去皮切片,与洗净的陈皮、扁豆、黑豆同入锅中,加适量清水,用小火煮至二豆熟烂,调入精盐即成,有健脾祛湿消暑的功效。
立秋后养生的食物立秋养生八字诀:润燥、补肺、养阴、多酸1、润燥首选莲藕莲藕的食用(方法)“生熟两适宜”。
作为水果生吃的,味道甘甜、凉爽入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透亮,软糯清润,是秋令美味小菜;第1页/共3页千里之行,始于足下。
和排骨炖汤,健脾开胃、养分丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生;2、补肺首选杏仁杏仁最好与薏米按1:5的比例一起熬粥,温热时喝;和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效。
当然,当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。
甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到,苦杏仁一般在中药店出售,需在医生指导下服用;3、养阴首选蜂蜜蜂蜜可以直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨的果汁混合。
将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足。
在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌,味道鲜美;4、多酸首选葡萄葡萄最好整颗吃。
100种秋季养生食谱表1. 莲藕糖水2. 红薯粥3. 牛蒡排骨汤4. 红枣黑米粥5. 干贝玉米羹6. 蘑菇炒黄豆芽7. 鱼脚粥8. 黄豆芽粥9. 苹果炖雪梨10. 紫菜豆腐汤11. 山药排骨汤12. 桃仁红枣粥13. 松子红糖粥14. 小米玉米粥15. 枸杞山药粥16. 百合红豆汤17. 枸杞薏仁粥18. 银耳莲子羹19. 西瓜皮炖梨20. 木耳炒莴苣21. 茄子炒豆芽22. 芹菜黄豆汤23. 银耳红枣糖水24. 红枣芡实粥25. 菠菜豆腐汤26. 红豆栗子糖水27. 土豆炒莴苣28. 枸杞银耳糖水29. 花菇炖黑鸡30. 茄子豆腐汤31. 龙眼炖鸽蛋32. 炒合菜豆芽33. 枸杞红豆糖水34. 香菇豆腐汤35. 萝卜糖水36. 杞子山药粥37. 紫菜豆腐汤38. 莲子百合薏米粥39. 茄子黄瓜汤40. 香菇豆芽炒莴苣41. 杞子黑米粥42. 冬瓜红豆汤43. 红枣山药糖水44. 芦笋炒黄豆芽45. 煮土豆46. 枸杞百合红豆汤47. 素煮花菇48. 燕麦红枣粥49. 茄子苦瓜汤50. 紫菜豆腐羹51. 蔬菜豆腐汤52. 桃仁冰糖糖水53. 红枣山药粥54. 莴苣炒黄豆芽55. 煮黄豆56. 枸杞红枣糖水57. 芹菜豆腐粥58. 冬瓜苦瓜汤59. 花菇炖素鸽蛋60. 杏仁红豆粥61. 红糖杏仁糖水62. 紫菜豆腐汤63. 菜瓜豆芽炒黄豆64. 苹果雪梨糖水65. 糖水莲子栗子粥66. 炖花菇鸽蛋67. 杂豆米粥68. 枸杞红豆糖水69. 芹菜黄豆粥70. 苦瓜豆芽汤71. 土豆炒豆芽72. 李子红糖糖水73. 银耳玉米羹74. 糖水银耳莲子粥75. 干贝竹荪鸽蛋汤76. 豆腐蔬菜汤77. 黄豆芽粥78. 香菇苦瓜汤79. 花菇豆芽炒莴苣80. 杞子薏仁糖水81. 黄豆牛蒡粥82. 冬瓜绿豆汤83. 红豆百合薏米粥84. 茄子豆腐汤85. 木耳炒黄豆芽86. 枸杞白糖糖水87. 煮莲子88. 红糖豆腐羹89. 茄子苦瓜汤90. 桃仁牛蒡粥91. 红豆山药糖水92. 百合萝卜粥93. 冬瓜豆腐汤94. 鸽蛋炒豆芽95. 枸杞白砂糖糖水96. 菜瓜炒豆芽97. 紫菜豆腐羹98. 三色菜豆芽炒黄豆99. 花生红枣粥100. 香菇豆腐汤。
秋季七款经典药粥秋天是一个气候宜人的季节,但也是气候多变、容易出现干燥问题的时节。
随着天气逐渐变凉,空气中的湿度下降,人体也容易感到燥热与干涩。
此时,选择一些具有润燥、健脾、养胃功效的食疗来调养身体,显得尤为重要。
药粥,以其温和易消化的特点,成为秋令养生的绝佳选择。
下面为您推荐七款经典的秋令药粥,能够帮助您在这个季节保持健康、滋润身心。
1、菊花粥菊花是清热解毒的良药,取60克菊花煎汤,再与100克粳米同煮成粥。
菊花粥具有散风热、清肝火、明目的功效,对秋季的风热感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等症状有很好的缓解作用。
此外,菊花粥还能预防心血管疾病,是秋季养生的佳品,每天一碗菊花粥,让您远离秋燥,清爽一整季。
2、栗子粥秋天是栗子丰收的季节,栗子含有丰富的营养物质,对身体有很好的补益作用。
取50克栗子和100克梗米,加水同煮成粥。
栗子粥不仅能养胃健脾,还能补肾强筋,活血止血,尤其适用于因气温变化而引发的腰腿酸痛、关节疼痛的患者。
此粥口感香糯,适合各个年龄段的人群食用,尤其对老年人更有益处。
3、梨子粥梨子因其清热润燥的特性,常被视为秋季滋补养生的上佳水果。
将两个洗净的梨子连皮带核切碎,加上100克的粳米,再加入适量清水,煮成香甜的梨子粥。
梨子粥适合早晚食用,不仅能润肺止咳,还有助于缓解秋季干燥引起的喉咙不适,是秋令保健的理想选择。
4、燕麦粥燕麦以其独特的降脂、降糖功效而闻名,尤其适合中老年人群食用。
取100克燕麦粉和20克麦仁,同煮成粥,早晚各食用一次。
燕麦粥不仅有御燥润肠的功效,还能有效预防和缓解老年性便秘、糖尿病、肥胖以及心血管疾病等问题,被誉为秋季养生食疗的最佳选择。
5、芝麻粥芝麻,自古以来就被认为是一种滋补佳品。
将50克芝麻炒熟研成细末,待100克梗米煮成粥后拌入芝麻同食。
芝麻粥有润肠通便的效果,特别适合秋季因燥热引起的便秘问题。
此外,芝麻还能养肺止咳、滋润头发,缓解因秋风带来的头晕目眩。
这款粥香味浓郁,营养丰富,是秋季养生的优质选择。
霜降时节的养生粥有哪些推荐霜降,是秋季的最后一个节气,意味着天气渐寒,初霜出现。
在这个时节,养生变得尤为重要,而粥作为一种营养丰富、易于消化的食物,成为了养生的佳品。
接下来,为大家推荐几款适合霜降时节的养生粥。
一、南瓜小米粥南瓜小米粥是一款非常经典的养生粥。
南瓜富含维生素、矿物质和膳食纤维,具有补中益气、清热解毒的功效。
小米则健脾和胃、滋阴养血。
制作方法也很简单。
首先,准备适量的南瓜,去皮去瓤,切成小块。
小米洗净备用。
然后,在锅中加入适量清水,放入小米,大火煮沸后转小火煮 20 分钟左右。
接着,放入南瓜块,继续煮 15 分钟左右,直到南瓜和小米都变得软烂。
期间要不时搅拌,防止粘锅。
二、山药红枣粥山药红枣粥具有健脾益胃、滋肾益精的作用。
山药是一种药食同源的食材,富含黏液蛋白、维生素和矿物质,能够增强人体免疫力。
红枣则补中益气、养血安神。
做法如下:将山药洗净去皮,切成小块。
红枣去核洗净。
把大米淘洗干净,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后,放入山药块和红枣,转小火熬煮 30 分钟左右,直至粥变得浓稠。
三、栗子粥栗子在霜降时节正当季,栗子粥具有补肾强筋、养胃健脾的功效。
制作时,先将栗子去壳去皮,切成小块。
大米洗净后放入锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火煮 20 分钟。
然后加入栗子块,继续煮 20 分钟左右,至栗子熟透、粥变稠即可。
四、百合杏仁粥百合具有润肺止咳、清心安神的作用,杏仁能润肺平喘。
在霜降干燥的气候中,这款粥可以起到很好的滋养作用。
准备百合、杏仁、大米。
先将百合洗净泡发,杏仁去皮。
大米淘净后放入锅中,加水煮沸,再放入百合、杏仁,转小火煮至粥熟。
五、红薯燕麦粥红薯富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,预防便秘。
燕麦则富含蛋白质和膳食纤维,有助于降低胆固醇。
把红薯去皮切成小块,燕麦和大米洗净。
锅中加水,放入大米和燕麦,大火煮开后转小火煮 15 分钟,再放入红薯块,继续煮 15 分钟左右,直至粥变得浓稠。
六、黑豆核桃粥黑豆补肾益阴,核桃健脑益智。
秋季季节养生食谱1. 五谷杂粮粥材料:糙米、小米、红豆、绿豆、薏仁、麦片、糖、水做法:1)将糙米、小米、红豆、绿豆、薏仁、麦片混合洗净备用;2)将混合的五谷杂粮加入锅中,加入适量的水,用中小火煮熟;3)随个人口味加入适量的糖,煮沸后继续煮开即可。
功效:五谷杂粮富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,有助于增强体力、提高免疫力。
2. 莲藕排骨汤材料:猪排骨、莲藕、姜片、料酒、盐、水做法:1)将猪排骨洗净,用滚水烫煮去腥,捞出备用;2)莲藕去皮,切片备用;3)锅中加入适量的清水,将猪排骨、莲藕片、姜片、料酒一同放入锅中;4)大火煮沸后,转小火慢炖约1小时,加入适量的盐调味即可。
功效:莲藕富含膳食纤维和维生素,有益于消化系统健康,排骨则提供丰富的蛋白质和胶原蛋白,有助于滋补身体。
3. 鸡蛋冬瓜汤材料:鸡蛋、冬瓜、香菜、盐、水做法:1)冬瓜去皮,切块备用;2)将鸡蛋打入碗中,打散备用;3)将锅中加入适量的水,将冬瓜块放入锅中煮沸;4)冬瓜变软后,将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中,搅拌均匀;5)加入适量的盐调味,撒上香菜末,即可享用。
功效:冬瓜富含维生素C和矿物质,而鸡蛋则提供丰富的蛋白质和维生素A、维生素D。
4. 干贝粥材料:大米、干贝、葱姜末、盐、水做法:1)将大米淘洗干净,备用;2)将干贝洗净泡发,备用;3)锅中加入适量的水煮沸,放入大米煮粥;4)当粥快煮熟时,加入干贝和葱姜末搅拌均匀,继续煮至粥熟煮烂;5)最后加入适量的盐调味即可。
功效:干贝富含蛋白质、多种氨基酸和矿物质,具有养血益气、滋阴润燥的功效,适合秋季食用。
5. 苦瓜炒鸡蛋材料:苦瓜、鸡蛋、蒜末、盐、食用油做法:1)苦瓜去瓤,切薄片备用;2)鸡蛋打入碗中,打散备用;3)锅中放入适量的食用油,加热后加入蒜末煸炒;4)蒜末炒出香味后,放入苦瓜片翻炒均匀;5)将打散的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀;6)最后加入适量的盐调味即可。
功效:苦瓜富含多种维生素和微量元素,炒鸡蛋则提供优质蛋白质和各种氨基酸。
秋季老人饮食养生食谱表1. 红枣粥材料:红枣20克、糯米60克、冰糖适量做法:将红枣、糯米洗净,加入适量水一起煮熟,加入冰糖搅拌均匀即可。
2. 红薯糙米粥材料:红薯100克、糙米50克、冰糖适量做法:将红薯去皮切块,糙米洗净,加入适量水一起煮熟,加入冰糖搅拌均匀即可。
3. 鸽子汤材料:鸽子1只、生姜适量、枸杞适量做法:将鸽子宰杀去毛,剁成块,放入开水中焯水,去腥。
然后用清水煮熟,加入姜片和枸杞,煮约30分钟,加盐调味即可。
4. 杞菊花茶材料:枸杞10克、菊花10克做法:将枸杞和菊花用开水泡10分钟即可,喝时可适量加蜂蜜调味。
5. 苹果炖雪梨材料:苹果1个、雪梨1个、冰糖适量做法:将苹果和雪梨去皮去核切块,加入适量水炖煮,加入冰糖搅拌均匀即可食用。
6. 青菜豆腐汤材料:青菜适量、豆腐1块、盐适量做法:将青菜洗净切段,豆腐切块。
将锅中加入适量水,煮沸后放入青菜和豆腐,煮熟后加盐调味即可。
7. 南瓜粥材料:南瓜100克、糯米50克做法:将南瓜去皮切块,糯米洗净。
将南瓜和糯米加入适量水一起煮熟,煮至糯米变软糯即可。
8. 溪村薏米莲子羹材料:薏米50克、莲子50克、冰糖适量做法:将薏米和莲子洗净,加入适量水煮熟,加入冰糖搅拌均匀即可。
9. 枸杞炖鸡胸肉材料:鸡胸肉100克、枸杞适量、盐适量做法:将鸡胸肉切块,放入开水中焯水去腥,然后将鸡肉和枸杞加入适量水炖煮约30分钟,加盐调味即可。
10. 红豆薏米粥材料:红豆50克、薏米20克、冰糖适量做法:将红豆和薏米洗净,加入适量水一起煮熟,加入冰糖搅拌均匀即可。
注意:以上食谱适合秋季老人食用,但具体食用量需根据个人情况而定,如果有特殊的健康问题,请遵循医生的建议。
秋季食物养生食谱一、蜜瓜木瓜粥材料:糯米100克,木瓜50克,蜜瓜50克,白糖适量做法:1. 将糯米淘洗净后泡水30分钟。
2. 将木瓜和蜜瓜去皮去籽,切成小块备用。
3. 糯米加入适量清水,用文火煮熟至糯米变化发粘。
4. 加入木瓜和蜜瓜块煮5分钟,加入适量白糖搅拌均匀即可食用。
食用功效:此粥具有清热解毒、润肺止咳的作用,适合秋季养生食用。
二、红枣莲子羹材料:红枣10颗,莲子适量,红糖适量做法:1. 将红枣洗净,莲子泡水至软后备用。
2. 锅中加入适量清水,煮开后放入莲子和红枣,用小火煮熟至莲子变软。
3. 加入红糖搅匀,继续煮2分钟即可食用。
食用功效:此羹有补血养颜、润肺止咳的作用,可增强免疫力,适合秋季养生食用。
三、山药银耳炖鸡汤材料:干贝25克,山药50克,银耳适量,鸡肉适量,盐适量,生姜适量做法:1. 将山药洗净去皮切段,银耳泡软备用。
2. 锅中加入适量清水,放入鸡肉块和生姜煮开,去除浮沫后改小火慢炖40分钟。
3. 加入山药和银耳,继续炖煮15分钟,最后加入干贝和盐调味即可食用。
食用功效:此汤有补肺气、滋阴润燥的效果,适合秋季养生食用。
四、核桃黑芝麻糊材料:核桃适量,黑芝麻适量,红糖适量做法:1. 将核桃和黑芝麻炒香备用。
2. 将炒香的核桃和黑芝麻放入研磨机中研磨成粉。
3. 锅中加入适量清水,煮开后加入核桃芝麻粉和红糖,用小火煮熟至浓稠即可食用。
食用功效:此糊具有补肾壮骨、补血养颜的作用,适合秋季养生食用。
五、苦瓜瘦肉汤材料:苦瓜适量,瘦肉适量,盐适量做法:1. 苦瓜去皮去籽后切片,瘦肉切块备用。
2. 锅中加入适量清水,放入瘦肉和苦瓜煮开,去除浮沫后改小火继续煮熟。
3. 加入适量盐调味即可食用。
食用功效:此汤有清热解毒、利湿消肿的效果,适合秋季养生食用。
霜降节气的养生粥食煲汤霜降是二十四节气中的第十八个节气,一般出现在公历的10月23日或24日,表示秋季进一步深入,天气开始逐渐寒冷,露水变成霜。
在这个节气里,为了保持健康和适应气温的变化,我们可以选择一些养生的粥食和煲汤来调理身体。
一、杞菊养肝粥材料:1. 粳米50克2. 杞菊茶包适量3. 枸杞适量4. 菊花适量步骤:1. 将粳米淘洗干净后,加入适量的清水浸泡20分钟,然后捞出备用。
2. 锅中加入适量的清水,放入杞菊茶包,用中小火熬煮10分钟,取出茶包。
3. 将浸泡好的粳米加入锅中,用中小火煮熟至粥粘稠。
4. 最后加入适量的枸杞和菊花,再煮开一分钟即可。
功效:杞菊养肝粥适合在霜降节气里食用,具有养肝明目、清热解毒的功效。
杞菊茶中富含的维生素和矿物质能够缓解眼睛疲劳,保护视力。
枸杞和菊花都具有清热解毒,帮助调节肝气,促进血液循环,有助于保持肝脏的健康。
二、冬瓜排骨煲汤材料:1. 冬瓜适量2. 猪骨适量3. 枸杞适量4. 葱姜适量5. 盐适量步骤:1. 猪骨事先焯水去腥,洗净备用。
2. 冬瓜去皮,切块备用。
3. 炒锅中放入适量的清水,将猪骨和葱姜一起煮沸,捞出洗净血沫。
4. 将煮过的猪骨和冬瓜放入炖盅中,加入适量的清水。
5. 把炖盅放入蒸锅中,用大火蒸2小时。
6. 最后加入适量的枸杞和盐,再蒸10分钟即可。
功效:冬瓜排骨煲汤在霜降节气里非常适合食用,具有清热利湿、养阴润燥的功效。
冬瓜中的葫芦素有助于降血压、促进新陈代谢,而猪骨中的胶原蛋白则对关节和皮肤有滋养作用。
汤中的枸杞具有养肝明目的功效,还有助于提高免疫力。
三、田螺莲藕煲汤材料:1. 田螺适量2. 莲藕适量3. 姜片适量4. 枸杞适量5. 盐适量步骤:1. 田螺提前用盐水浸泡,泡去杂质,洗净备用。
2. 莲藕去皮,切片备用。
3. 炒锅中放入适量的清水,加入莲藕、姜片,煮沸后捞出备用。
4. 锅中放入适量的清水,加入田螺,焯水去腥。
5. 把焯过水的田螺和煮好的藕片放入炖盅中,加入适量的清水。
现在已经进入温差较大、气候干燥的秋季,燥是秋季的主气,肺喜润而恶燥,于是燥易伤肺,所以秋季时要多注意润肺温肺,强身健体、滋润皮肤,粥所以对人们而言,可以说是秋季饮食中所必不可少的良物。
1.莲藕大米粥:莲藕是秋季最佳的水生食物。
中医认为,熟藕味甘,具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。
取藕100克,清洗干净,切成碎末,与大米50克共煮成粥,粥熟烂后,加蜂蜜适量,混匀,即可服用。
每日服用两次。
(10月24QQ已用。
)
2.银耳粳米粥:银耳10克提前泡发,与粳米100克共煮成粥,粥熟后加入蜂蜜少许即可。
每日1次。
是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。
3.木耳粥:取木耳、粳米加冰糖同煮,润肺补脑,滋阴养胃。
4.枸杞粥:枸杞同粳米共煮,有补肾益血、养阴益目功用。
5.芝麻粥:芝麻50克、米100克。
先将芝麻炒熟,最好研成细末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。
可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。
6.胡桃粥
取胡桃仁捣碎同粳米同煮,胡桃肉20克、米100克。
核桃肉洗净,放入锅中,同米煮粥,大火煮沸,转用文火熬煮至熟即成。
有补肾、益肺、润肠的功用。
7. 红薯粳米粥:红薯粳米粥由红薯和粳米制成。
可选两块红薯和适量的粳米,具体做法是将红薯洗净、去皮,切成菱形块;粳米洗净后放入加水的锅中熬煮;最后放入块状的红薯熬熟即可。
粥中的红薯性味甘平,具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。
其与粳米熬成的粥有健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效,在秋季常食此粥,还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪,起到延年益寿的功效。
8.胡萝卜粥:将胡萝卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥,能健胃、补脾,助消化。
因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
9.土豆大米粥:土豆是秋季营养最佳蔬菜。
中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,主治胃燥、胃痛、便秘等病症。
取土豆100克,去皮,清洗干净,切成小块,和大米50~100克,共煮成粥。
每日服用两次。
10.玉米面粥:玉米面50克,精盐少许,加水适量,煮成糊粥。
玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。
适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少,甚至尿道涩通、石淋等病症。
11.苹果粥:苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。
苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。
适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等病症。
12.菊花粥:菊花30克,粳米100克,先将菊花煎汤,取汁再煮成粥。
菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用。
适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。
13.生地粥:生地黄25克,大米75克,白糖少许、清水适量。
做法:(1)生地黄洗净切细,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复煎煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。
(2)将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
生地粥具有益胃生津可做肺结核,糖尿病患者之膳食。
14.韭菜粥:韭菜20克,大米90克。
将大米洗净煮成粥,将熟时放入韭菜,大约2分钟左右改小火至熟。
待温热空腹食之。
韭菜具有温肾壮阳的作用,和大米熬成粥对肾阳虚衰、阳痿滑精有滋补作用,对于忙碌的中年夫妇来说,还能防止性功能减退。
15.枸杞叶粥:鲜枸杞叶250克,大米适量。
大米先用大火熬煮,将熟时加入鲜枸杞叶,用文火煮烂即可。
鲜枸杞叶可以补气生血,此粥对阴虚有一定的食疗效果。
16 .板栗粥:板栗50克,粳米100克,煮粥食之。
栗子既能与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者服食,对老人肾虚大有裨益。
17.生梨粥:取生梨2只,洗净后去皮切成碎片,加粳米100克煮成粥食用。
可防治口干、舌燥、燥咳。
18.蔗浆粥:取新鲜甘蔗几段,削皮去节,榨取汁。
大米50克煮粥,待粥将熟时,加入蔗汁,再加入少量蜂蜜,每天服此粥1~2次,对干咳无痰者有帮助。
19.百合粥:百合干30g,莲子20g,大枣30枚,粳米100g,冰糖适量。
将百合干研成粉,莲子浸泡开,粳米、大枣洗净,锅内放适量清水,将莲子稍煮片刻,再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后,改用小火煮至粥稠时,加入冰糖稍炖即成。
此粥具有润肺调中、养心安神等功效。
20.沙参粥:取北沙参15~30g,加清水煎煮30分钟,滤渣取汁后放入粳米100g,煮至半熟后酌加冰糖少许,再煮1~2沸即可,每天早晚食用。
21.燕窝粥:燕窝6克,糯米60克,冰糖100克。
燕窝浸泡发胀,浸入凉水中,用小镊子将燕毛择净。
糯米加水煮粥,煮沸后,入燕窝、冰糖,文火熬煮。
燕窝粥具有养阴润肺功效,每日早晚服食,用于虚损,肺结核,慢性咳嗽,咯血,盗汗,大便干燥。
脾胃虚寒,痰湿停滞及有感冒者忌服。
22.郁李仁粥:郁李仁10g,大米60g。
以水100ml研郁李仁,滤取汁,加水至1000ml,加入大米煮粥食之。
郁李仁具有泻下,消炎镇痛功效,尤其适用于气滞肠燥的便秘。