(完整版)不合格食品处置制度

不合格产品处理制度（精选五篇）第一篇：不合格产品处理制度不合格产品处理制度第一条质量不合格保健食品不得采购、入库和销售。

凡与法定质量标准及有关规定不符的保健食品，均属于不合格保健食品。

包括：（一）保健食品的内在质量不符合国家法定质量标准及有关规定的保健食品。

（二）保健食品的外观质量不符合国家法定质量标准及有关规定的保健食品。

（三）保健食品包装、标签及说明书不符合国家有关规定的保健食品。

第二条在保健食品验收、储存养护、上柜、销售过程中发现有质量问题时、应及时确认，确定为不合格的保健食品应存放于不合格区，挂红色标识。

第三条质量管理员在检查过程中发现不合格保健食品，应及时通知仓管员、营业员等立即停止出库和销售，同时将不合格保健食品集中存放于不合格区，挂红色标识。

第四条食药监部门检查、抽验发现不合格品，企业应立即停止销售，同时，将不合格保健食品移入不合格区，挂红色标识，做好记录，等待处理。

第五条不合格保健仪器应按规定进行报损和销毁。

第六条不合格保健仪器食品的报损、销毁由质量管理员统一负责，其他各岗位不得擅自处理、销毁不合格保健食品。

第七条不合格保健食品的销毁时，应在质量管理员和其他相关部门的监督下进行，并填写报损销毁记录。

第八条对质量不合格的保健食品，应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正、预防措施。

第九条应认真、及时，规范地做好不合格保健食品的处理，报损和销毁记录，记录应妥善保存至少2年。

第十条质量管理员每季应对不合格药品的处理情况进行汇总、分析，提出改进意见，进一步加强各环节的质量管理。

第十一条明确为不合格保健食品仍继续发货、销售的，应按有关规定依法予以处罚。

进货检查验收台帐制度第一条为了加强对保健食品质量管理，规范保健食品经营行为，严把保健食品质量关，保护消费者合法权益，推进企业信用体系建立。

结合本店的实际情况，制定本制度。

第二条本企业应加强对保健食品进货、入库、保管、上柜销售等环节的全程管理，严格审验经销商品质量及相关身份证明，确保所经营保健食品质量安全、可靠、标识说明真实、清晰，努力提高服务质量水平，树立企业诚信经营的良好形象。

不合格食品处置管理制度一、总则为了保障公众的食品安全与健康，加强对不合格食品的处置管理，制定本处置管理制度。

二、责任部门1.食品监督管理部门负责监督与管理不合格食品的处置工作。

2.各地市级食品药品监督管理局负责协助食品监督管理部门进行不合格食品的处置工作。

三、不合格食品的途径1.食品生产企业自查自检发现的不合格食品；2.食品监督管理部门抽检发现的不合格食品；3.消费者举报或投诉的涉及不合格食品。

四、食品监督管理部门的职责1.及时查处不合格食品，制止其生产、销售和流通；2.对食品生产企业或经营者进行处罚，并公告其不良记录；3.加强对不合格食品的监督检查，确保不合格食品得到合理处理；4.组织开展食品安全知识宣传教育，提高公众的食品安全意识。

五、不合格食品的处置方式1.销毁：对于存在严重食品安全风险的不合格食品，必须用专门设备进行销毁，并配合相关单位进行监督。

2.退货：对于不合格食品未流入市场的，可以要求食品生产企业或经营者将其退回原处，不得私自销售。

3.变更用途：对于部分不合格食品，可以通过改变其用途或适当加工，使其可以安全使用。

但必须经过严格检验合格后才能重新销售。

4.彻底清除：对于存在严重食品安全问题的食品生产企业或经营者，食品监督管理部门可以要求其彻底清除相关不合格食品，并进行责任追究。

六、处置记录与公示1.食品监督管理部门应及时制作不合格食品的处置记录，记录包括不合格食品的种类、数量、处置方式等信息。

2.食品监督管理部门应将不合格食品的处置记录向社会公开，以增加食品供应链的透明度和公众的信任。

3.食品监督管理部门应定期公布不合格食品的处置情况，包括处置数量、相关企业和个人的处罚情况等。

七、违法处罚对于食品生产企业或经营者存在销售不合格食品的，将依法进行相应处罚，罚款金额依照相关法律法规的规定执行，并可以追究刑事责任。

八、监督机制1.公众监督：鼓励公众对不合格食品的生产、销售和流通环节进行举报或投诉。

不合格食品处置制度一、目的为了确保食品的安全性，保护消费者的健康权益，规范不合格食品的处置程序，提高食品生产经营企业的质量管理水平，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于食品生产经营企业、食品加工小作坊、食品销售企业和食品餐饮服务企业等，对不合格食品的识别、报告、处置等全过程进行规范。

三、职责1. 食品生产经营企业应建立健全食品安全管理制度，对不合格食品的识别、报告、处置等环节负责。

2. 食品生产经营企业的质量管理部门负责不合格食品的检验、评审和处置工作。

3. 食品生产经营企业的仓储部门负责不合格食品的隔离、封存和销毁工作。

4. 食品生产经营企业的销售部门负责不合格食品的召回和退市工作。

5. 食品生产经营企业的餐饮服务部门负责不合格食品的停止使用和处理工作。

四、工作程序1. 识别不合格食品食品生产经营企业在生产、加工、销售、餐饮服务等各个环节，应严格按照食品安全标准进行检验和质量控制，对不符合食品安全标准的产品进行识别，确定为不合格食品。

2. 报告不合格食品发现不合格食品后，食品生产经营企业应及时向质量管理部门报告，并提供相关检验报告、进货凭证等证明材料。

质量管理部门应在接到报告后24小时内进行评审，确定不合格食品的性质和程度。

3. 处置不合格食品根据不合格食品的性质和程度，采取相应的处置措施。

对于存在严重食品安全隐患的不合格食品，应立即停止生产、销售和使用，并采取召回、退市等措施，防止不合格食品流入市场。

对于轻微不合格食品，应进行整改，确保符合食品安全标准后方可继续生产、销售和使用。

4. 记录和档案管理食品生产经营企业应建立不合格食品的记录和档案管理制度，对不合格食品的识别、报告、处置等环节进行详细记录，并妥善保存相关证明材料。

五、监督和检查食品监督管理部门应加强对不合格食品处置工作的监督和检查，对违反本制度的企业进行处罚，确保不合格食品得到及时、有效的处置。

不合格食品处置制度模版一、目的与范围本制度的目的是为了保证食品安全，保护消费者的合法权益，规范不合格食品的处置流程，确保不合格食品的及时处置，防止不合格食品流入市场，从而维护社会秩序和公共利益。

本制度适用于所有餐饮企业、食品生产企业、食品经营企业及相关食品监管部门。

二、定义1. 不合格食品：指不符合国家食品安全标准或标签规定的食品。

三、不合格食品的处置流程1. 检测与确认（1）不合格食品的检测应由具备食品安全检验资质的第三方实验室进行。

（2）一旦食品被检测出不合格，应由相关部门进行复检确认，确保结果的准确性和可靠性。

2. 处置措施的确定（1）根据不合格食品的性质和程度，相关部门应依法采取相应的处置措施。

（2）处置措施包括但不限于：封存、收缴、退货、销毁等。

3. 封存与收缴（1）对于涉及液体食品、冷冻食品等易变质食品，应立即进行封存，防止其再次流入市场。

（2）对于已经流入市场的不合格食品，应及时收缴，并对相关经营者进行相应处罚。

4. 退货与退款（1）对于涉及个体消费者的不合格食品，可以要求经营者退货，并予以退款。

（2）对于批量购买的不合格食品，可以向供应商进行退货，并追究其责任并要求追责退款。

5. 销毁（1）对于无法进行恢复、修复或处理的不合格食品，应安排专业的销毁单位进行销毁。

（2）销毁过程中，相关部门应全程监督，并出具销毁证明。

四、不合格食品处置的法律责任1. 餐饮企业、食品生产企业、食品经营企业在发现自家食品不合格时，应主动报告相关部门，并配合相关部门进行处置。

2. 餐饮企业、食品生产企业、食品经营企业在销售不合格食品时，将被依法处以罚款，并可能面临停业整顿、吊销营业执照等处罚措施。

3. 食品监管部门对不合格食品处置不力，未及时采取相应措施的，可能会面临行政处分，并承担相应的法律责任。

五、不合格食品处置的监督与检查1. 相关部门应加强对不合格食品处置流程的监督与检查，确保处置工作的及时性和规范性。

食品质量不合格品处理制度一、背景食品质量是保障公众健康的重要环节。

然而，不合格的食品品质可能对消费者的健康造成严重危害。

为了保证食品安全，每个食品生产和销售单位都应该建立一套完善的处理制度，及时有效地处置不合格品。

二、目的本制度的目的在于规范食品质量不合格品的处理程序和方法，确保不合格品得到妥善处理以保护消费者健康。

三、适用范围本制度适用于所有食品生产和销售单位，包括但不限于食品加工厂、食品仓储单位和商超市场。

四、处理程序1. 发现不合格品：当发现食品不符合相关质量检验标准时，相关人员应立即将不合格品移至专用区域，禁止与合格品混放。

2. 销毁或处理：根据不同的食品不合格程度和性质，采取以下处理方式：- 轻微不合格品：可进行再处理或改进，以符合标准。

- 中度不合格品：需要重新加工处理或进行相关技术改良，确保其合格。

- 严重不合格品：应立即予以销毁，并向有关部门报告。

3. 处理记录：针对每批次的不合格品，应建立详细的处理记录，包括不合格品的数量、不合格原因、处理方式以及处理人员等信息。

4. 监督和审核：建立定期的内部审核机制，对处理程序的执行情况进行监督和检查。

五、责任和处罚1. 食品生产和销售单位应明确相关人员的责任，并建立相应的考核制度。

2. 对于严重违反本制度的单位和个人，将进行相应的处罚，包括但不限于罚款、吊销许可证等。

六、附则1. 根据国家相关法律法规的要求，对于特定的食品不合格品，可能需要进行更为严格的处理和处罚。

2. 本制度应与相关法律法规和标准保持一致，如有冲突，以国家法律法规为准。

以上为《食品质量不合格品处理制度》的主要内容，希望能够为食品生产和销售单位提供指导，保证食品质量和消费者健康。

不合格食品处置管理制度
第一条为了保证食品质量安全，确保出厂食品质量工作合格，如实记录食品质量安全和受控状况，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规规定，制定本制度。

第二条对于检验员能判定立即返工的少量一般不合格产品，可要求加工者立即返工，并将检验情况记录在《检验记录》内。

返工后的产品必须重新检验，仍不合格或不适用者由品控部主任在相应的检验记录上做出决定（让步接收、返工、报废等），由品控部将记录发至生产部和仓库进行相应的处理：
（一）让步接收时，检验员在不合格标签上注明“让步接收”，转至下道工序或入仓库。

只有产品虽不符合要求，但不影响顾客使用时，才能办理让步接收，本企业为食品行业产品本事不存在让步接收情况。

（二）返工由生产部执行，返工后的产品必须重新检验，并填写相应的检验了记录。

重检不合格时，生产部主任可在检验记录上作出处理决定；
（三）报废产品由生产部放置于废品区，由组织统一处理，保证不合格产品不能使用。

第三条检验员检验判定的严重不合格，需贴上“不合格”标签防止不合格产品区，由品控部主任在相应的检验记录上签字确认，并填写《不合格品报告》交质量负责人作出报废、降级或改作它用的决定。

第四条管理、技术、过程或体系等工作质量不合格的，由综合部的对出现不合格的进项分析，必要的采取纠正措施。

不合格食品处置制度
一、食品经营者应当建立并执行不合格食品退市制度，对不合格食品以及法律禁止经营的食品，应当立即停止销售，并采取销毁措施予以处理，保障消费安全。

二、执行不合格退市制度的食品主要包括：（1）生产企业发现其生产的食品存在安全隐患，可能对人体健康和生命造成损害而主召回的食品；（2）行政执发法部门开展产品质量抽查确认并公开的不合格食品；（3）因科学技术发展面发现存在安全隐患可能危害人体健康和任命安全而要求紧退市的食品；（4）经营者主动对上柜食品进行清查而发现的过期变质食品及其他存在安全隐患的食品；（5）消费者反映已经发生危害后果的食品；（6）国家法律规定应予以退市的其他食品。

三、食品经营者发现应予以退市的食品，应当立即停止销售及时撒柜，予以销毁，或者退回供货单位，主动将其退出流通领域，并如实在《不合格食品退市台帐》中予记载。

四、食品经营者对已经售出的严重危害人身安全的食品，应当在营业场所内公示，并选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，通知购货人立即停止销售、食用，负责将该食品召回、销毁。

五、食品经营者应加强对其经营食品的跟踪服务和管理，对发现的存在安全隐患的食品在停止销售同时、及时通知生产企业供货商，并向有关监督部门报告。

不合格食品处置制度3篇不合格食品处置制度1第一条为加强本经营单位食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本经营单位声誉，特制定本制度。

下面是我为大家整理的不合格食品处置制度3篇,供大家参考。

不合格食品处置制度1第一条为加强本经营单位食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本经营单位声誉，特制定本制度。

第二条对不合格食品实施处置制度，是指对销售质量不符合国家、地方或者行业标准或有关要求，或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止销售,退出本经营单位的管理制度。

第三条下列食品为不合格食品，应停止销售，退出本经营单位：（一）腐烂变质、污秽不洁的；（二）包装破损和其他不符合食品卫生要求的；（三）超过安全使用期或者保质日期的；（四）应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；（五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的；（六）使用非食用色素或其它非食用物质加工的；（七）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；（八）假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的；（九）行政监管机关公布属于不合格食品的；（+）其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。

第四条本经营单位工作人员发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：（一）立即清点不合格食品，登记造册；（二）将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回已售出食品，并向有关监督管理部门报告；（三）对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁；（四）可能造成安全卫生危害的，立即向当地行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。

不合格食品处置制度1.食品(预包装食品、散装食品、保健食品)的质量与人体健康密切相关。

为严格不合格食品的控制管理，严防不合格食品售出，确保消费者服用安全，特制定本制度(以下统称“食品”)。

2.质量管理部门负责对不合格食品实行有效控制管理。

3.质量不合格食品不得采购和销售。

凡与法定质量标准及有关规定不符的食品，均属不合格食品，包括：①食品的内在质量不符合国家法定质量标准及有关规定；②食品的外观质量不符合国家法定质量标准及有关规定；③食品包装标签、说明书等不符合国家有关规定。

4.在将食品验收、储存、养护、上柜、销售过程中发现不合格食品，应存放于不合格食品区，挂红色标识，及时上报质量管理部门处理。

5.质量管理部门在检查过程中发现不合格食品，应出具食品质量报告书或不合格通知单，及时通知养护、销售及岗位人员立即停止销售。

同时将不合格产品集中存放于不合格食品区，挂红色标识。

6.不合格食品应按规定进行报损和销毁：①不合格食品的报损、销毁由质量管理部门统一负责，其他各岗位不得擅自处理、销毁不合格食品；②不合格食品的报损、销毁由质管部门提出申请、填报不合格食品报损有关单据；③不合格食品销毁时，应在质量管理部和其他相关部门的监督下进行，并填写报损食品的销毁记录。

7.对质量不合格的食品，应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正预防措施。

8.明确为不合格食品仍继续发货、销售的，应按经营责任制，质量责任制的有关规定予以处罚，造成严重后果的依法予以处罚。

9.应认真、及时、规范地做好不合格食品的处理、报损和销毁记录，并妥善保存至少____年。

不合格食品处置制度（2）是指针对生产、流通环节出现的不合格食品进行相应处理措施的一套制度。

该制度的目的是确保食品安全，保护消费者权益，维护社会公共利益。

不合格食品处置制度包括以下内容：1. 食品安全监管机构的责任：各级食品安全监管机构应建立相应的食品追溯体系和食品检测技术及设备，对市场上的食品进行监督检查和抽检，发现不合格食品及时处置。

食堂不合格食品处置制度一、引言食堂是餐饮服务的场所，为广大师生提供健康、安全的饮食环境和食品。

然而，由于各种原因，食堂难免会出现不合格食品的情况。

为了保障广大师生的身体健康，我们制订了食堂不合格食品处置制度。

二、食堂不合格食品的定义三、食堂不合格食品的分类1.营养成分不合格的食品：指食品中的营养成分含量超标、不符合相关标准。

2.安全指标不合格的食品：指食品中存在有害物质超标、微生物污染、重金属污染等安全方面的问题。

3.规格不合格的食品：指食品的形状、大小、重量等规格不符合相关标准。

4.保质期不合格的食品：指食品过期、变质、腐败等保质期问题。

四、食堂不合格食品的发现和处理流程1.不合格食品的发现（1）自我检查：食堂管理人员应每日对食品进行全面检查，发现问题及时处理。

（2）监测检验：食堂应加强对食品质量的监测检测，定期委托有资质的第三方机构进行检验。

（3）用户反馈：对用户的投诉和意见要认真听取并及时处理。

（4）行业监管部门检查：遇到行业监管部门的检查，食堂应积极配合提供所需资料及食品样品。

2.不合格食品的处理（1）立即下架：发现不合格食品后，食堂管理人员应立即下架，停止销售和使用。

（2）封存封控：将不合格食品进行封存封控，并进行明显标识，防止误用。

（3）检查核实：对不合格食品进行全面检查，确定不合格的具体原因。

（4）追溯和处理：对已经进入食堂的不合格食品进行回溯，找出源头并采取相应的处置措施。

（5）通知有关部门：食堂应及时向所在单位、行业监管部门、学校相关部门报告，并提供相应的处置情况和改进措施。

五、食堂不合格食品的处置方法1.销毁处理：对于无法改正或严重不合格的食品，必须进行销毁处理。

销毁后应保存销毁证明，并向相关部门报备。

2.修复处理：对于规格不合格或营养成分不合格的食品，可以进行适当修复处理，确保符合相关标准。

3.更换供应商：如果发现食品供应商存在多次不合格问题，食堂可以考虑更换供应商，确保食品质量的可控性。

不合格食品处置制度
（2023.3修订）
1、食品销售经营者应当建立不合格食品处置制度，及时处置不符合法律法规、国家标准和本单位食品安全管理要求的食品。

2、进货查验时发现不合格食品，应采取拒收、依据协议约定销毁等方式消除食品安全隐患。

发现法律法规禁止销售的食品，应当设置专门区域封存，并使用醒目标识加以区分，并及时向食品药品监管部门报告。

3、进货查验后发现不合格食品，应立即停止经营，下架并设置专门区域封存，同时使用醒目标识加以区分，及时向食品药品监管部门报告。

对标签标识等不危害食品安全的不合格食品，经食品药品监管局同意，经整改合格后可以重新上市；对违法添加、腐败变质等严重危害人体健康的不合格食品，应当按照有关规定立即销毁。

4、对已经售出的不合格食品，应当采取有效措施告知消费者，并书面通知供货者，相关处置情况及时报告食品药品监管部门。

供货者需要召回的，应当积极配合。

消费者要求退货或赔偿的，应当先行赔付。

5、建立不合格食品处置档案，档案内容应当包括不合格食品的名称、规格、生产日期、数量以及处置的时间、方式、供货者名称和联系方式等信息，记录保存期限不得少于2年。

不合格食品处置制度第一条为加强本经营单位食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本经营单位声誉，特制定本制度。

第二条对不合格食品实施处置制度，是指对销售质量不符合国家、地方或者行业标准或有关要求，或存在其他平安卫生隐患的食品，采取停止销售，退出本经营单位的管理制度。

第三条以下食品为不合格食品，应停止销售，退出本经营单位：〔一〕腐烂变质、污秽不洁的；〔二〕包装破损和其他不符合食品卫生要求的；〔三〕超过平安使用期或者保质日期的；〔四〕应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的〔五〕掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的；〔六〕使用非食用色素或其它非食用物质加工的；〔七〕伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；〔八〕假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购置者误认为是该知名商品的；〔九〕行政监管机关公布属于不合格食品的；〔十〕其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命平安造成损害的。

第四条本经营单位工作人员发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取以下措施：〔一〕立即清点不合格食品，登记造册；〔二〕将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回已售出食品，并向有关监督管理部门报告；〔三〕对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁；〔四〕可能造成平安卫生危害的，立即向当地行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。

第五条对已经出售的严重危害人体健康、人身平安的不合格食品，本经营单位选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。

编订：__________________单位：__________________时间：__________________不合格食品处置制度(正式)Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level.Word格式 / 完整 / 可编辑文件编号：KG-AO-7155-37 不合格食品处置制度(正式)使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构进行设置固定的规范，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。

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1.食品（预包装食品、散装食品、保健食品）的质量与人体健康密切相关。

为严格不合格食品的控制管理，严防不合格食品售出，确保消费者服用安全，特制定本制度（以下统称“食品”）。

2.质量管理部门负责对不合格食品实行有效控制管理。

3.质量不合格食品不得采购和销售。

凡与法定质量标准及有关规定不符的食品，均属不合格食品，包括：①食品的内在质量不符合国家法定质量标准及有关规定；②食品的外观质量不符合国家法定质量标准及有关规定；③食品包装标签、说明书等不符合国家有关规定。

4.在将食品验收、储存、养护、上柜、销售过程中发现不合格食品，应存放于不合格食品区，挂红色标识，及时上报质量管理部门处理。

5.质量管理部门在检查过程中发现不合格食品，应出具食品质量报告书或不合格通知单，及时通知养护、销售及岗位人员立即停止销售。

同时将不合格产品集中存放于不合格食品区，挂红色标识。

6.不合格食品应按规定进行报损和销毁：①不合格食品的报损、销毁由质量管理部门统一负责，其他各岗位不得擅自处理、销毁不合格食品；②不合格食品的报损、销毁由质管部门提出申请、填报不合格食品报损有关单据；③不合格食品销毁时，应在质量管理部和其他相关部门的监督下进行，并填写报损食品的销毁记录。

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以下是小编精心收集整理的不合格食品处理制度范文，下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。

不合格食品处理制度范文1为保证保健食品的质量，依据《中华人民共和国食品安全法》和《保健食品管理办法》的规定，各连锁门店经营保健食品必须遵守以下规章制度。

一、索证索票制度1、严格执行保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品;2、要认真审查供货单位的法定资格，经营范围和质量信誉，如有必要签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任;3、索取并留存所经营产品的保健食品批准证明文件复印件、产品检验报告书复印件;生产企业《营业执照》、《许可证》复印件;从经营企业购进的，还应索取经营企业《营业执照》、《食品流通许可证》复印件;购入进口保健食品应索取进口保健食品批准证明文件复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证复印件;4、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符;5、严禁采购以下保健食品：无《保健食品生产企业卫生许可证》企业生产的保健食品;无检验报告或合格证明的保健食品;无《保健食品批准证书》和标签标识不符规定的保健食品;有毒，变质，被污染或其他感观性状异常的保健食品;超过保质期限的保健食品;其他不符合法律法规规定的保健食品。

二、进货检查验收制度1、凡采购的保健食品必须进行外观质量检查验收，核实产品的品名、规格、批准文号、生产批号(日期)、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容，并建立验收记录;2、购进验收记录必须注明保健食品品名、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、购货日期等内容，进货查验记录保存期限不得少于2年;3、对验收不合格的保健食品直接存入不合格区，报单位负责人同意后才可办理退货或销毁处理并做好登记;4、进货台帐和索证资料不得涂改、伪造。

不合格食品处置制度一、目的为加强食品安全管理，防止不合格食品流入市场，保障消费者健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。

二、适用范围本制度适用于食品生产、加工、销售等环节中发现的不合格食品的处置工作。

三、职责与分工1. 食品生产、加工、销售单位应建立不合格食品处置制度，明确责任人，确保不合格食品得到及时、有效的处置。

2. 质量检验部门负责对生产、加工、销售的食品进行质量检验，发现不合格食品应及时报告负责人。

3. 负责人接到不合格食品报告后，应立即组织相关人员对不合格食品进行确认、处置，并上报上级主管部门。

4. 上级主管部门接到报告后，应根据实际情况进行调查、核实，并对不合格食品进行处理。

四、不合格食品的确认与处置1. 不合格食品的确认（1）质量检验部门对食品进行检验，发现不合格食品应立即封存，并填写《不合格食品确认记录》。

（2）负责人对不合格食品进行确认，并签字。

（3）不合格食品的确认结果应书面报告上级主管部门。

2. 不合格食品的处置（1）下架封存：对不合格食品进行下架封存，并在明显位置设置警示标志，防止不合格食品流入市场。

（2）召回：对已售出的不合格食品进行召回，通知消费者停止食用，并填写《不合格食品召回记录》。

（3）销毁：对无法召回或无法停止销售的不合格食品进行销毁，销毁过程应严格控制，防止二次污染。

（4）整改：对不合格食品的原因进行分析，采取有效措施进行整改，并提交整改报告。

五、记录与保存1. 食品生产、加工、销售单位应建立不合格食品处置档案，记录不合格食品的名称、规格、生产日期、数量、处置时间、方式、原因及整改措施等内容。

2. 不合格食品处置档案应保存不少于2年。

六、监督与检查1. 上级主管部门应定期对食品生产、加工、销售单位的不合格食品处置工作进行检查，确保制度得到有效执行。

2. 食品生产、加工、销售单位应积极配合上级主管部门的检查，如实提供有关资料。

七、法律责任1. 食品生产、加工、销售单位有下列情形之一的，由上级主管部门依法予以处罚：（1）未建立不合格食品处置制度或未明确责任人的；（2）未对不合格食品进行确认、处置的；（3）未及时上报不合格食品情况的；（4）未按照要求召回、销毁不合格食品的；（5）未按照规定保存不合格食品处置档案的。

农贸市场不合格食品处理制度一、不合格食品的识别与分类1.根据国家相关标准和规定，对市场内销售的食品进行质量检测和评估；2.对检测出的不合格食品进行分类，如过期、变质、假冒伪劣等；3.对不合格食品进行标识，防止误售误用。

二、通知与上报机制1.发现不合格食品后，立即通知商家停止销售并就地封存；2.及时向上级主管部门报告，并配合相关部门进行调查处理；3.对不合格食品的来源、销售去向进行追溯，防止问题食品继续流通。

三、商家整改措施及验收标准1.商家需根据不合格原因制定整改措施，包括退回问题供应商、加强进货检验等；2.市场管理部门对商家整改情况进行监督和验收，符合标准后方可恢复销售；3.对拒不整改或整改无效的商家，采取相应的处罚措施。

四、仓储管理及运输规范1.要求商家建立不合格食品的仓储管理制度，确保单独存放、不与其他食品混放；2.对不合格食品的运输工具进行消毒和清洁，防止交叉污染；3.严禁将不合格食品流入非指定场所或渠道。

五、消费者权益保障措施1.对已售出的不合格食品，商家需按照《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规进行召回和处理；2.市场管理部门设立投诉举报渠道，及时处理消费者对不合格食品的投诉；3.加大对消费者的宣传教育力度，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。

六、定期检查与监测程序1.制定定期检查计划，对市场内销售的食品进行抽检和全面检查；2.建立食品质量安全监测机制，对监测结果进行分析和预警；3.及时向上级主管部门报告监测结果和处理情况。

七、法律法规遵守和执法监督方面1.农贸市场管理人员应了解和掌握食品安全相关法律法规和政策；2.对违反法律法规的商家进行依法处理，确保执法的公正性和严肃性；3.接受上级主管部门和社会的监督，不断改进和完善农贸市场食品安全管理工作。

不合格食品处置制度模版一、概述不合格食品是指不符合国家相关标准、法律法规和技术规范的食品，包括存在安全隐患或质量不合格等问题的食品。

为了保障人民群众的食品安全，维护社会秩序，本公司特制定不合格食品处置制度。

二、不合格食品的分类根据不合格食品的问题性质和危害程度，将不合格食品分为以下三类：1.安全风险食品：存在可能对人体健康造成重大威胁的食品，如严重超标的有毒有害物质、被高风险病原微生物污染的食品等。

2.质量不合格食品：指产品在质量指标、标识、包装等方面存在不符合相关标准和规定的问题。

3.其他不合格食品：指不属于安全风险食品和质量不合格食品的，但仍不符合相关标准和规定的食品，包括营养成分不合格、使用违禁添加剂等。

三、不合格食品的处置程序1.发现不合格食品：不合格食品的发现来源包括巡检、监测、市场投诉和举报等途径。

一旦发现不合格食品，应立即进行处理，并做好相关记录。

2.风险评估：针对发现的不合格食品，要进行风险评估，评估其对人体健康的危害程度和扩散范围，确定相应的处置措施。

3.立案登记：将不合格食品的相关信息、检测结果和处理情况及时登记，并将登记信息报送相关部门，以便进一步的监管和处理。

4.停止销售：对于已经上市销售的不合格食品，应立即停止销售，并通知相关销售商和经销商进行召回。

5.处置措施：根据不同类别的不合格食品，采取相应的处置措施，包括销毁、退换、消毒、改善等。

6.追责问责：对于生产、销售不合格食品的责任人员，要进行相应的追责问责，包括记录违规处罚、停产整顿、撤销生产许可证等。

四、不合格食品的处置措施1.安全风险食品：（1）收回召回：对于已经上市的安全风险食品，要迅速通知相关销售商和经销商，立即停止销售，并进行收回召回。

（2）封存销毁：对于未上市的安全风险食品，要立即进行封存，确保安全，并及时进行销毁处理，确保不会再次流入市场。

（3）渠道管控：对于与安全风险食品相关的销售商和经销商，要进行严格的管控，防止其再次销售相关产品。