不合格食品核查处置流程图

不合格品处理流程图不合格品是指在生产过程中出现的不符合质量标准的产品，对于企业来说，如何妥善处理不合格品是非常重要的。

不合格品处理流程图是企业在处理不合格品时的具体操作流程，它能够帮助企业规范处理不合格品的流程，提高产品质量，降低不良品率，保障消费者权益，提高企业的竞争力。

1. 不合格品的识别。

首先，不合格品的识别非常重要。

在生产过程中，工作人员需要仔细检查产品的各个环节，一旦发现不合格品，需要及时进行标记和记录。

同时，也要对不合格品进行分类，确定不合格品的具体问题和原因。

2. 不合格品的隔离。

不合格品一旦被发现，需要立即进行隔离处理，防止不合格品混入合格产品中，影响整体产品质量。

隔离不合格品的地方需要有明显的标识，确保不合格品不会被误用或误装。

3. 不合格品原因分析。

隔离不合格品后，需要对不合格品进行原因分析。

通过对不合格品的具体问题进行分析，找出不合格品产生的原因，从而可以采取相应的措施，避免类似问题再次发生。

4. 不合格品处理方案制定。

针对不同的不合格品问题，需要制定相应的处理方案。

处理方案可以包括修复、报废、返工等具体措施，确保不合格品得到妥善处理。

5. 不合格品处理执行。

制定好不合格品处理方案后，需要立即执行。

对于可以修复的不合格品，需要进行修复处理；对于无法修复的不合格品，需要进行报废处理；对于需要返工的不合格品，需要进行返工处理。

6. 不合格品处理结果验证。

不合格品处理完毕后，需要进行结果验证。

验证的目的是确保不合格品得到有效处理，不会再次出现同类问题。

同时也可以通过验证结果，对处理流程进行优化和改进。

7. 不合格品处理记录。

在整个不合格品处理流程中，需要做好记录工作。

记录包括不合格品的识别、隔离、原因分析、处理方案制定、处理执行、结果验证等每个环节的具体情况，以备日后查阅和总结经验。

不合格品处理流程图对于企业来说是非常重要的，它能够帮助企业规范不合格品的处理流程，提高产品质量，降低不良品率，保障消费者权益，提高企业的竞争力。

食品药品安全监管中的不合格产品处理流程在食品药品安全监管中，不合格产品的处理流程至关重要。

处理不合格产品既是对产品质量的保障，也是对消费者健康的责任担当。

本文将详细介绍食品药品安全监管中，不合格产品的处理流程，确保食品药品的质量和安全。

一、不合格产品的初步发现和登记食品药品监管部门通过不同的方式发现不合格产品，如定期抽检、日常监管检查、投诉举报等。

一旦发现不合格产品，监管部门立即进行初步登记，记录相关信息，确保后续处理的顺利进行。

1.1 食品药品检验机构初步鉴定当监管部门初步发现不合格产品时，将立即将样品送至食品药品检验机构进行初步鉴定。

检验机构将对样品进行全面检测，确保检测结果的准确性和可靠性。

一旦确认产品不合格，监管部门将按照相关程序启动后续的处理流程。

1.2 不合格产品信息登记监管部门将对不合格产品进行详细登记，包括产品名称、生产企业、批号、生产日期、规格、检验结果等相关信息。

这些信息将在后续的处理过程中起到重要的作用，确保处理工作的透明、公正和有序进行。

二、不合格产品的临时封存和隔离为了防止不合格产品进入市场，保障消费者的安全和利益，监管部门将对不合格产品进行临时封存和隔离。

2.1 不合格产品封存监管部门要求生产企业对不合格产品进行临时封存，以防止流入市场。

封存的方法包括封存库房或相应的储存设备，并做好标示，以便后续处理和跟踪。

2.2 不合格产品隔离除了封存，监管部门还要求生产企业对不合格产品进行隔离。

在隔离过程中，要确保不合格产品与其他合格产品完全隔离，避免混淆和再次流入市场。

三、不合格产品的进一步调查和鉴定为了找出造成产品不合格的原因，监管部门将进行进一步的调查和鉴定工作。

3.1 调查不合格产品的原因监管部门将对不合格产品进行深入的调查，从生产环节、运输环节、储存环节等多个方面进行分析。

通过调查，找出造成产品不合格的具体原因，并追责制造商或相关责任方。

3.2 逐步鉴定产品质量问题在进一步调查的基础上，监管部门将对不合格产品的质量问题进行逐步深入的鉴定。

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1. 发现不合格品。

生产人员、质检人员或消费者发现产品存在不合格情况（如外观异常、变质、异物混入等）时，及时向相关负责人报告。

不合格JUNE 2021食品处置制度备注：①复检费用承担方式：复检结论仍为不合格的食品，其检验费用由食品生产经营者承担。

②复查费用承担方式：复查工作中产品的检测费用由生产经营者承担。

不合格食品核查处置职责分工食品安全监管科：1.在1个工作日内通过OA向辖区所发布领取不合格食品检测报告并开展核查处置的相关通知，并做好相关记录。

2.对于涉及含有毒有害非食用物质的不合格食品，食品安全监管科对经营者履行进货查验等义务情况进行审查，并将情况上报案审会，经案审会通过后，协助各辖区所将相关线索通报公安、检察院；3.指导各辖区所将国抽、省抽中发现的不合格食用农产品，以及市级、县级抽检中发现的不合格食品的相关信息抄告食品生产者或供货商所在地食品安全监管部门。

4.将核查处置基本情况整理汇总后，30个工作日内向上级部门反馈，并将相关信息按时录入国家食品安全抽检监测信息系统。

行政执法大队：1.若案情重大，局领导指派行政执法大队进行调查，则由各相关科室、市场监管所配合其开展相关工作。

辖区市场监管所：1.将检测报告于1个工作日内送达不合格食品生产经营者，填写《检验结果告知书》。

（根据《福建省食品安全监督抽检和风险监测实施细则（试行）》第三十条相关规定，我局应自收到不合格（问题）食品检验报告3个工作日内，向食品生产经营者送达检验报告，同时启动核查处置工作。

）2.向食品生产经营者下发《关于抽检监测不合格(问题)食品限时处置通知书》；对于经营者未履行相关义务的情形，下发《责令改正通知书》。

对于限时处置的不合格食品，制作现场笔录。

3.对同批次不合格食品下架封存（包括连锁经营企业的其他分支机构），对不合格食品的同种食品下架。

4.要求经营者于3个工作日内提交索票索证、进货查验合格证明文件等相关材料。

5.在我局开展的监督抽检中，负责接受食品生产经营者的复检申请。

6.经营者不提出复检或经复检仍为不合格的食品，辖区市场所下发《连江县市场监督管理局责令停止经营（召回）通知书》，责令食品生产经营者对不合格食品进行公示，提醒消费者停止食用。

不合格食品核查处置流程图备注：①复检费用承担方式：复检结论仍为不合格的食品，其检验费用由食品生产经营者承担。

②复查费用承担方式：复查工作中产品的检测费用由生产经营者承担。

不合格食品核查处置职责分工食品安全监管科：1.在1个工作日内通过OA向辖区所发布领取不合格食品检测报告并开展核查处置的相关通知，并做好相关记录。

2.对于涉及含有毒有害非食用物质的不合格食品，食品安全监管科对经营者履行进货查验等义务情况进行审查，并将情况上报案审会，经案审会通过后，协助各辖区所将相关线索通报公安、检察院；3.指导各辖区所将国抽、省抽中发现的不合格食用农产品，以及市级、县级抽检中发现的不合格食品的相关信息抄告食品生产者或供货商所在地食品安全监管部门。

4.将核查处置基本情况整理汇总后，30个工作日内向上级部门反馈，并将相关信息按时录入国家食品安全抽检监测信息系统。

行政执法大队：1.若案情重大，局领导指派行政执法大队进行调查，则由各相关科室、市场监管所配合其开展相关工作。

辖区市场监管所：1.将检测报告于1个工作日内送达不合格食品生产经营者，填写《检验结果告知书》。

（根据《福建省食品安全监督抽检和风险监测实施细则（试行）》第三十条相关规定，我局应自收到不合格（问题）食品检验报告3个工作日内，向食品生产经营者送达检验报告，同时启动核查处置工作。

）2.向食品生产经营者下发《关于抽检监测不合格(问题)食品限时处置通知书》；对于经营者未履行相关义务的情形，下发《责令改正通知书》。

对于限时处置的不合格食品，制作现场笔录。

3.对同批次不合格食品下架封存（包括连锁经营企业的其他分支机构），对不合格食品的同种食品下架。

4.要求经营者于3个工作日内提交索票索证、进货查验合格证明文件等相关材料。

5.在我局开展的监督抽检中，负责接受食品生产经营者的复检申请。

6.经营者不提出复检或经复检仍为不合格的食品，辖区市场所下发《连江县市场监督管理局责令停止经营（召回）通知书》，责令食品生产经营者对不合格食品进行公示，提醒消费者停止食用。

食品安全抽检监测核查处置实施细则（征求意见稿）第一章总则第一条为进一步加强和规范食品抽检监测核查处置工作，依据《中华人民共和国行政处罚法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国政府信息公开条例》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《市场监督管理行政处罚程序规定》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》《食用农产品抽样检验和核查处置规定》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《网络交易监督管理办法》等有关法律、法规、规章及有关规定，制定本细则。

【制定依据】第二条本细则适用于广东省各级市场监督管理部门对食品安全监督抽检、评价性抽检、风险监测等抽检工作的核查处置工作。

【适用范围】第三条本细则所称不合格食品，系指在监督抽检、评价性抽检工作中依法对食品（含食品添加剂、特殊食品、复用餐饮具、食用农产品，下同）抽样检验，且对其检验报告作出明确不合格结论，即判定不符合食品安全标准、产品明示标准或质量要求等的食品。

问题食品，系指风险监测工作中经检测分析，判定食品存在风险的食品。

【不合格食品、问题食品定义】第四条本细则所称核查处置，系指市场监督管理部门依法对不合格（问题）食品进行处置及其生产经营者后续监督管理所采取的行政措施，内容包括检验报告送达、不合格（问题）食品控制、复检及异议处理、原因排查、立案调查、行政处罚、整改复查、信息发布等。

核查处置工作是负责核查处置的市场监督管理部门收到不合格（问题）报告后依法开展的一系列执法活动，包括督促或责令生产经营企业履行主体责任，也包括监管部门依职权开展的控制风险、查找原因、问题整改、行政处罚、源头追溯、信息公开等工作。

监督抽检是指市场监督管理部门按照法定程序和食品安全标准等规定，以排查风险为目的，对食品组织的抽样、检验、复检、处理等活动。

评价性抽检是指市场监督管理部门依据法定程序和食品安全标准等规定开展抽样检验，对市场上食品总体安全状况进行评估的活动。

在评价性抽检中发现的不合格食品处置与监督抽检做法相同。

食品公司不合格产品处理流程食品公司作为生产和销售食品产品的企业，面临着确保产品质量和安全的重要责任。

然而，偶尔也会发生不合格产品的情况。

为了保护消费者的利益，食品公司需要制定和执行一套科学合理的不合格产品处理流程，确保及时有效地处理这些问题，下面将介绍食品公司不合格产品处理流程的具体内容。

一、不合格产品的定义和分类不合格产品是指未达到相关食品质量与安全标准的产品。

根据不合格程度和原因的不同，不合格产品常分为以下几类：1. 安全问题：如含有有害物质、微生物超标等；2. 质量问题：如外观缺陷、包装不完整等；3. 规格问题：如重量不准确、标签不符等。

二、不合格产品的发现和登记1. 监控体系：食品公司应建立完善的监控体系，通过严格的原料采购、生产过程控制、检验抽样等手段，及时发现不合格产品。

2. 报告登记：不合格产品应立即报告给相关部门，进行登记备案。

登记内容包括：产品名称、生产批号、不合格问题描述、不合格数量等。

三、不合格产品处理的责任部门及人员1. 质量管理部门负责核实不合格产品情况，组织处理工作；2. 生产部门负责协助调查不合格产品原因，制定整改措施；3. 销售部门负责通知渠道商和消费者，并退回不合格产品；4. 客户服务部门负责协调消费者投诉及售后事宜。

四、不合格产品处理流程1. 隔离存储：对不合格产品进行标识，并与合格产品进行隔离存储，防止混淆和继续流通。

2. 原因分析：由质量管理部门牵头组织相关部门和专业人员进行不合格产品的原因分析，确定问题根源。

3. 整改措施制定：根据原因分析结果，制定具体的整改措施，并明确责任部门和落实时间。

4. 处理记录：在不合格产品处理过程中，要详细记录所有的处理操作和结果。

5. 销毁或返工：对于无法修复的不合格产品，按照相关法律法规进行销毁处理；对于可以返工修复的产品，需在严格控制条件下进行返工处理。

6. 整改验证：在实施整改措施后，需要进行验证，确保问题得到解决，不合格产品得到合格处理。

不合格食品处置制度整理表姓名:职业工种:申请级别:受理机构:填报日期:备注：①复检费用承担方式：复检结论仍为不合格的食品，其检验费用由食品生产经营者承担。

②复查费用承担方式：复查工作中产品的检测费用由生产经营者承担。

不合格食品核查处置职责分工食品安全监管科：1.在1个工作日内通过OA向辖区所发布领取不合格食品检测报告并开展核查处置的相关通知，并做好相关记录。

2.对于涉及含有毒有害非食用物质的不合格食品，食品安全监管科对经营者履行进货查验等义务情况进行审查，并将情况上报案审会，经案审会通过后，协助各辖区所将相关线索通报公安、检察院；3.指导各辖区所将国抽、省抽中发现的不合格食用农产品，以及市级、县级抽检中发现的不合格食品的相关信息抄告食品生产者或供货商所在地食品安全监管部门。

4.将核查处置基本情况整理汇总后，30个工作日内向上级部门反馈，并将相关信息按时录入国家食品安全抽检监测信息系统。

行政执法大队：1.若案情重大，局领导指派行政执法大队进行调查，则由各相关科室、市场监管所配合其开展相关工作。

辖区市场监管所：1.将检测报告于1个工作日内送达不合格食品生产经营者，填写《检验结果告知书》。

（根据《福建省食品安全监督抽检和风险监测实施细则（试行）》第三十条相关规定，我局应自收到不合格（问题）食品检验报告3个工作日内，向食品生产经营者送达检验报告，同时启动核查处置工作。

）2.向食品生产经营者下发《关于抽检监测不合格(问题)食品限时处置通知书》；对于经营者未履行相关义务的情形，下发《责令改正通知书》。

对于限时处置的不合格食品，制作现场笔录。

3.对同批次不合格食品下架封存（包括连锁经营企业的其他分支机构），对不合格食品的同种食品下架。

4.要求经营者于3个工作日内提交索票索证、进货查验合格证明文件等相关材料。

5.在我局开展的监督抽检中，负责接受食品生产经营者的复检申请。

6.经营者不提出复检或经复检仍为不合格的食品，辖区市场所下发《连江县市场监督管理局责令停止经营（召回）通知书》，责令食品生产经营者对不合格食品进行公示，提醒消费者停止食用。

不合食品核查处置方案随着食品供应链的不断复杂化，食品安全问题也越来越引人关注。

在食品生产、加工、运输、销售、消费等环节中，都有可能出现不合格食品。

一旦发现不合格食品，应该及时采取相应的核查和处置措施，以保障人民群众的身体健康和生命安全。

本文将介绍不合食品核查处置方案。

不合食品定义不合格食品是指未能符合食品法规、标准和规定的食品，包括有毒有害物质超标、有不良加工工艺、不卫生等问题。

不合食品的危害食用不合格食品可能对健康造成严重危害，甚至危及生命。

比如，含有有害物质的不合格食品可能导致急性或慢性中毒；不符合卫生要求的食品可能引发传染性疾病等。

不合食品的处置程序第一步：发现和确认任何生产、销售、消费者发现不合格食品，都应及时报告有关部门。

有关部门在接到报告后，应当立即组织人员前往现场核实情况。

第二步：封存和扣押如果发现不合格食品，应当及时封存和扣押，避免流入市场和危害人民群众的身体健康和生命安全。

第三步：标识和归档对于已封存和扣押的不合格食品，应当加以标识，并建立相应档案。

标识和归档的目的是方便后续的追溯和处理工作。

第四步：检测和鉴定对于被封存和扣押的不合格食品，应当进行检测和鉴定工作。

检测和鉴定的目的是确定不合格食品的类别、数量和程度，并为后续的处置工作提供科学依据。

第五步：处置和销毁针对不合格食品的检测和鉴定结果，应采取不同的处置和销毁方式。

例如，对于含有有害物质的不合格食品，可以采取销毁和深埋的方式。

对于不符合卫生要求的食品，可以采取销毁和重罚店家的方式。

第六步：追溯和预警对于已处置和销毁的不合格食品，应当建立相应的追溯体系，并根据实际情况及时发布食品安全预警。

追溯和预警的目的是尽早发现和消除食品安全隐患，保障人民群众的身体健康和生命安全。

不合食品的防范措施预防不合格食品的发生和传播，是保障食品安全的有效途径之一。

下面介绍几种常见的防范措施：•加强食品安全监管人员的培训和管理，提高他们的素质和能力；•完善食品生产和销售环节的监管制度，加强食品监管的力度和效果；•加强对食品加工和销售环节从业人员的资质和素质要求；•加强对食品安全的法律法规和标准宣传，提醒消费者保持警惕。

不合格食品核查处置流程图备注：①复检费用承担方式：复检结论仍为不合格的食品，其检验费用由食品生产经营者承担。

②复查费用承担方式：复查工作中产品的检测费用由生产经营者承担。

．不合格食品核查处置职责分工食品安全监管科：1.在1个工作日内通过OA向辖区所发布领取不合格食品检测报告并开展核查处置的相关通知，并做好相关记录。

2.对于涉及含有毒有害非食用物质的不合格食品，食品安全监管科对经营者履行进货查验等义务情况进行审查，并将情况上报案审会，经案审会通过后，协助各辖区所将相关线索通报公安、检察院；3.指导各辖区所将国抽、省抽中发现的不合格食用农产品，以及市级、县级抽检中发现的不合格食品的相关信息抄告食品生产者或供货商所在地食品安全监管部门。

4.将核查处置基本情况整理汇总后，30个工作日内向上级部门反馈，并将相关信息按时录入国家食品安全抽检监测信息系统。

行政执法大队：1.若案情重大，局领导指派行政执法大队进行调查，则由各相关科室、市场监管所配合其开展相关工作。

辖区市场监管所：1.将检测报告于1个工作日内送达不合格食品生产经营者，填写《检验结果告知书》。

（根据《福建省食品安全监督抽检和风险监测实施细则（试行）》第三十条相关规定，我局应自收到不合格（问题）食品检验报告3个工作日内，向食品生产经营者送达检验报告，同时启动核查处置工作。

）2.向食品生产经营者下发《关于抽检监测不合格(问题)食品限时；对于经营者未履行相关义务的情形，下发《责处置通知书》令改正通知书》。

对于限时处置的不合格食品，制作现场笔录。

3.对同批次不合格食品下架封存（包括连锁经营企业的其他分支机构），对不合格食品的同种食品下架。

4.要求经营者于3个工作日内提交索票索证、进货查验合格证明文件等相关材料。

5.在我局开展的监督抽检中，负责接受食品生产经营者的复检申请。

6.经营者不提出复检或经复检仍为不合格的食品，辖区市场所下发《连江县市场监督管理局责令停止经营（召回）通知书》，责令食品生产经营者对不合格食品进行公示，提醒消费者停止食用。

不合格品控制程序1目的为对不合格产品进行识别并控制，以防止其被非预期使用或交付。

2范围本程序适用于公司采购的原辅材料、产品、生产过程不合格的识别及控制。

3职责3.1质检部检验人员负责做好不合格产品的标识和书面记录。

3.2质检部负责人应根据公司处置权限汇报或组织对批量不合格品的评审和处置，并负责对不合格品的跟踪与监督。

3.3有关责任部门应对不合格产品及时进行隔离，并负责采取措施处理或纠正不合格品及产生不合格产品的原因。

4程序4.1不合格品的产生4.1.1原材料提供过程的不合格品指：●原材料进货验收时发现的不合格；●原材料贮存中发现的不合格；●原材料使用过程中发现的不合格。

4.1.2生产过程中产生的不合格品指：●生产过程中由于作业人员的操作不当或工艺配方不当产生的不合格品；●生产设备故障或设备操作参数调试不当产生的不合格品；●检验人员每天对生产现场进行巡视检查及定时产品抽验发现的不合格品。

4.3不合格产品的识别、标识、隔离4.3.1质检部检验人员应依据《产品的测量和监视控制程序》程序中检验和试验计划及作业指导书/规程等有关规定进行材料、外协零配件、半成品、成品的检验或试验。

4.3.2检验人员一旦发现不合格产品，应按《标识和可追溯性控制程序》程序规定进行标识和隔离。

4.3.3生产车间自检发现的不合格产品，也应按《标识和可追溯性控制程序》程序规定进行标识和隔离。

4.3.4不合格标识仅在处置不合格产品后方才予以撤消。

4.5记录、报告4.5.1检验人员在检验/验证时，发现不合格产品应按有关规定记录在相应的检验记录/报表中。

4.5.2生产车间发现个别不合格，应报告车间负责人进行处理，对于连续性异常或批量不合格应报检验部门进行签定，检验部门应按规定进行检验/验证并记录。

4.6评审和处置4.6.1检验人员有权对个别不合格品进行处置，并记录于相应的检验记录中。

4.6.2检验人员负责对半成品、成品能返工且生产车间无争议的批量不合格品进行处置，如有争议应逐级上报。

食品质量异常上报及处置流程一．目的预防食品安全问题的发生，确保食品安全紧急情况得到及时反馈、正确处理，减少或消除食品安全风险。

二．适用范围适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全问题做出准备和响应。

三．职责1.食品安全小组组长由质量负责人担任，组员有厂长、品保、品控、生产、产品人（研发）、工艺、仓储、设备工厂、采购、销售、人资行政等组成，总体负责对食品安全问题的应急准备和响应。

2.各职能部门负责应急准备和响应的具体实施。

3.品保部应加强对食品质量安全信息的收集；原辅材料、过成品及出厂产品的质量检测评定分析；生产过程的质量监测管理；员工的食品安全管理知识的培训与考核。

4.食品安全小组应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全问题隐患。

如在生产过程、QC巡检、品保抽检/内审/飞审、成品检测等任一环节发生食品安全事故或生产事故，无论事故大小及造成的经济损失大小，当事/发现人员均需要按照“逐级上报”（当事人/发现人→班组长&现场QC→生产主管&QA→厂长&品保负责人&生产负责人）要求进行反馈，反馈时间原则上不超过1小时。

5.发生食品安全事故时，应如实填写《食品安全调查与处理报告》，并归档保存。

四．内容1.2.重大食品安全事故异常上报流程以及处理原则2.1当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，食品安全小组应迅速反应。

如小组评估影响较大时，当立即向当地相关行政部门报告。

公司或者个人不得对食品安全问题隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

2.2在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。

2.3必要时，对客户、消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。

2.4当有信息显示本公司突然发生导致或者有可能导致食品安全问题的紧急情况时，应立即报告食品安全小组组长。

组长应立即召开应急小组会议，会议首先应组织调查突发事件的真实性、严重性。