翘嘴红鲌池塘养殖技术

翘嘴红鲌的鱼种放养要求与日常管理要点翘嘴红鲌俗称白条、和顺、太湖白鱼，是远近闻名的“太湖三白”之一，其个体大、生长快、肉质洁白、肉味细嫩又鲜美为鱼中上品，是最热门的养殖品种之一。

本文介绍翘嘴红鲌的池塘条件，并谈谈翘嘴红鲌的鱼种放养要求与日常管理要点。

一、翘嘴红鲌的池塘条件池塘要选择水源充足，水质良好，交通、供电方便的地方，面积以5~6亩为宜，面积过大，起捕时规格差异大，养殖时投喂饲料规格难掌握。

但如果养殖面积过小，产量低；水深以1.5米以上为宜，1米左右亦可养殖。

二、翘嘴红鲌的鱼种放养翘嘴红鲌性暴，善于跳跃，鳞片疏松，难以运输，容易受伤。

因此，鱼种放养应在冬季进行，一般在元旦后春节前。

放养时应用药杀菌消毒，主要防止水霉菌感染受伤部位，一般用食盐或抗水霉菌鱼药即可。

1、鱼、蟹塘套养，套养的鱼一般要求在15公分以上，较适规格为6~20尾/千克，密度一般每亩套养10~30尾。

一般套养20尾./千克的鱼种，到年底每尾可达0.75千克以上。

2、池塘主养，池塘主养翘嘴红鲌，鱼种放养时规格要力求整齐，规格偏差最好不超过3公分，否则养殖时规格差异更大,投喂饲料的规格就难掌握。

同时每亩可投放4～10尾/千克规格的鳙鱼20～30尾、规格20～30尾/千克的异育银鲫50～80尾。

三、翘嘴红鲌的日常管理1、每天早晚分别巡塘1次，观察水色和鱼的动态。

早晨观察有无浮头现象，如浮头过久，则应及时注水解救。

结合投饲检查鱼的活动情况，以确定次日的投喂量。

2、适时注水，改善水质。

一般而论10～15天加注新水1次，天气干旱时，应增加注水次数。

由于鱼池载鱼量高，故必须配备增氧机，科学合理地使用增氧机。

3、定期检查生长情况，如发现生长缓慢，则须加强投喂。

如个体生长极不均匀，则及时筛选分塘饲养。

池塘主养翘嘴红鲌技术作者：孙勇来源：《渔业致富指南》 2018年第9期近年来，我们与监利县振华渔业专业合作社开展了池塘主养翘嘴红鲌技术研究试验，试验鱼池5口，总面积60亩，成鱼平均亩产量达到1160kg，其中翘嘴红鲌亩产量580-850kg之间，取得了很好的经济效益。

现将试验情况和研究结果总结如下：一、材料和方法1材料①池塘条件：鱼池为精养池，是随岳南高速公路取土后，2008年改造而成，鱼池长方形，南北向，5口鱼池面积分别为18亩、12亩、8亩、12亩、10亩，池深3m。

②水源：水源为东荆河的河道水，无污染，弱碱性水，抽出河水通过主管道自行流入渔池。

③养殖机械及饲料，每口池配备2台3kW的叶轮式增氧机，一台投饵机。

饲料为岳阳市富翔饲料生产的浮性膨化饲料。

④鱼种来源：鱼种为本合作社培育的鱼种，翘嘴红鲌规格13-20g/尾，套养黄颡鱼规格8-25g/尾，鲢鳙规格100-150g/尾。

2方法①池塘准备：冬季干池捕捞后，放干池水。

让阳光曝晒和冰冻7天，再亩用生石灰100kg带水清塘。

②苗种放养：清塘15天后，加水至12m，施发酵的猪粪每亩500kg，于12月份放入一龄翘嘴红鲌、黄颡鱼、鲢鳙鱼种，鱼种体质健壮、皮肤无伤、规格整齐。

共投放翘嘴红鲌鱼种101万尾，1515kg，亩平1683尾，2525kg，黄颡鱼鱼种69万尾，1300kg，亩平1150尾，217kg，花白鲢鱼种105万尾，600kg，亩平175尾，10kg。

鱼种投放情况见表1。

③饲料投喂投喂的饲料为翘嘴红鲌成2#-6#浮性膨化饲料。

根据水温确定投喂次数。

从2月中旬开始驯食，饲料投在食场里，食场用无节密网布和竹杆围成，面积200m2左右。

当水温在18℃以下时每天投喂1-2次，即早上9-10点，下午2-3点。

当水温18℃以上时，每天喂3-4次，即上午9点、12点，下午3点、6点。

每次投喂以投喂前鱼把上次投喂的饲料吃完或略有剩余为度。

由于黄颡鱼套养比例大，晚上加投黄颡鱼膨化饲料一次，随着鱼的生长，饲料粒径从2#料逐渐增大到6#料。

翘嘴红鲌池塘养殖技术翘嘴红鲌（Erythoculter ilishaeformis）又称白鱼,隶属鲤目、鲤科、鳊鲌亚科，为广布性鱼类之一，常在水体的中上层活动，游动迅速，善于跳跃，其适温范围为0-38℃，适宜生长温度为20℃-32℃，分布在长江流域各主要水系及附属湖泊。

近年来，由于捕捞强度及各种因素的影响，天然资源日趋减少，越来越满足不了市场的需求，为解决这一需求，满足生产需要，我们进行了翘嘴红鲌的驯化及人工繁育养殖技术的试验，从亲鱼的培育、催产以及夏花培育、鱼种成鱼养殖技术、饵料生物的营养强化等方面进行了深入的研究，取得了重大的技术成果，现仅将翘嘴红鲌池塘人工养殖技术介绍如下：1 育种培育技术1.1 清塘消毒鱼种培育池面积一般选择1-3亩，水质清新，透明度30-40cm；在苗种放养前15天左右，每亩用100公斤生石灰化浆进行全池泼洒消毒，主要杀灭潜在的病原体及其他敌害生物。

1.2 放养时间及放养密度一般在每年的6-7月，将人繁后培育的3cm夏花苗种放入已清整过的池塘中进行养殖，亩放养1万尾左右，同时可适量搭放养花、白鲢等滤水性鱼类，亩放养量在100尾左右。

1.3 投饲管理苗种经人工驯养，可摄食人工配合饲料1.4 水质管理定期灌注新水，保持池水清新，透明度保持在30-40cm,适当时候可用微生物制剂调节水质。

1.5 养殖茬口工艺在池塘人工养殖茬口工艺上，我们采取当年养殖一龄鱼种，来年养成商品鱼的技术方法；在6月份以前，进行常规家鱼苗种培育，6月份以后开始放养夏花苗种，这样，既充分提高了池塘的利用率，又不影响翘嘴红鲌的生长，有效地增加了翘嘴红鲌的养殖时间，为来年养成商品鱼提供了保障。

2 成鱼养殖技术2.1 池塘条件翘嘴红鲌成鱼养殖池塘选择面积3-10亩左右，水深1.5-2.0m，注排水方便。

2.2 放养在冬春季节，放养一龄鱼种，规格在15-20cm，放养密度为1500-2000尾/亩左右。

同时，在养殖池中可适当套养花白鲢，一般放养50-80尾/亩，避免放养草鱼和鲫鱼种，以免发生争食现象，影响翘嘴红鲌的生长。

翘嘴红鲌的饲料与投喂方法
翘嘴红鲌是喜肥水、耐低氧、杂食性的鱼类，池塘养殖采取施肥与投饵相结合的方式，可取得较好的生产效果。

本文为朋友们谈谈翘嘴红鲌的饲料与投喂方法，供参考。

1、饲料种类与标准
翘嘴红鲌成鱼的饲料，有天然饵料和人工浮性配合饲料两类。

套养主食天然鲜活饵料--小杂鱼、虾、水陆生昆虫和底栖动物等，主养主食人工浮性膨化配合饲料。

其营养需要标准为：粗蛋白质42－44%、粗脂肪7－9%、碳水化合物20－23%，纤维素5－6%。

饲料的动物原料有：鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉、血粉、菌体蛋白粉、酵母粉等；植物原料有：黄豆饼、棉籽饼、玉米和小麦等。

2、饲料的投喂规格
根据放养量、鱼体重和铒料系数来确定日投饲量，一般投饲率为2－2.5%，应适时投喂规格适口的饲料，以减少摄食次数。

一般选择两种规格的饲料搭配投喂，比例视吃食情况而定，逐步减少小规格而增加大规格饲料的投喂量。

3、饲料的投喂方法
翘嘴红鲌喜欢集群，特别喜欢在弱光条件下进行活动和摄食，可
采用投铒机投喂，每万尾一台。

亦可采用人工投喂，每万尾2个食台、每个面积30㎡，用0.5米宽的夏花网布圈成，下端置水面下20公分，具体投喂方法可为“四看”和“四定”。

根据翘嘴红鲌在弱光下摄食活动习性，一般每天2次：早上8时以前，投喂全天投饲量的1/3，下午6时以后，投喂全天投饲量的2/3。

翘嘴红鲌池塘养殖技术与效益分析翘嘴红鲌是一种重要的池塘养殖鱼类，具有生长快、适应性强、食性广等特点。

本文将就翘嘴红鲌池塘养殖技术及其效益进行分析。

一、池塘建设及管理1.池塘选址：选择水源丰富、水质好、土壤适宜的地段建设池塘。

同时，要注意避免近处有污染源，以保证翘嘴红鲌的养殖环境。

2.池塘建设：池塘的建设要考虑到鱼类的生长需求，深度一般在1.5-2米为宜，面积根据生产需求而定。

同时，池塘的底部要进行排水，以便清除底泥。

3.水质管理：合理养殖密度和科学投饵可以减少饵料残余物，从而减少池塘底泥的积累。

此外，及时补充氧气，保证水体充氧，有助于翘嘴红鲌的健康成长。

4.病害防治：定期检查池塘水质和鱼类的健康状况，如发现疾病，要及时采取相应的防治措施，以确保鱼类的健康。

二、饲养管理1.种苗选购：选择健康活泼、体型偏大、无明显疾病的翘嘴红鲌苗种。

最好选择正规的养殖基地或养殖者进行选购。

2.饵料投喂：可选择自制鱼饲料或购买市场上的饵料。

根据翘嘴红鲌的生长阶段和体重，确定适宜的饵料投喂量，注意分次均匀投喂，避免饵料浪费和水体污染。

3.养殖密度：翘嘴红鲌的养殖密度在每亩塘面积5000-7000尾为宜，密度过大会增加疾病传播的风险，密度过小则会降低养殖效益。

4.温度管理：翘嘴红鲌适宜生长的水温在25-30摄氏度之间，夏季高温时要注意降温，采取相应的散热措施。

三、经济效益分析1.生长快速：翘嘴红鲌是一种成长速度较快的鱼类，一般在6个月到1年内即可达到出售的标准体重。

相比于其他鱼类，翘嘴红鲌的养殖周期较短，能够更快地回收投资。

2.畜禽养殖与种植业的溶补：翘嘴红鲌可以与其他农业养殖项目相结合，如利用畜禽养殖的废弃物、农田的秸秆等作为饲料，进一步增加经济效益。

3.市场需求大：翘嘴红鲌是一种淡水鱼类，在市场上具有较高的需求量。

随着人们消费水平的提高，对于高品质、绿色环保的水产品的需求将会持续增加。

4.增加就业机会：翘嘴红鲌养殖的发展，不仅可以增加农民的收入，还可以带动就业机会，促进当地经济的发展。

文/ 山东省淡水渔业研究院 安丽翘嘴鲌又称翘嘴红鲌、白条、和顺、翘嘴鲢子等，隶属于鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲌属，广泛分布于我国的黑龙江、黄河、长江、珠江等水系。

该鱼营养丰富，肉白而细嫩，味美而不腥，深受百姓和资深钓友的喜爱。

翘嘴鲌生长速度快、抗病抗逆性强，主养可驯食人工配合饲料，套养可清除低值杂鱼，具有重要的养殖开发潜力。

目前，翘嘴鲌种质资源的开发利用以长江水系和黑龙江水系为多，黄河水系较少，并且存在生长速度慢、死亡率高、规格悬殊较大等问题。

2014 ～2018年山东省淡水渔业研究院对来源于黄河水系的翘嘴 进行了池塘养殖试验，取得成功，为其养殖开发利用奠定了基础。

1.池塘准备选择面积1336～4002平方米，水深1.5～2.0米，池底淤泥较少，水源充足、水质优良、进排水方便并架设增氧机的普通养鱼池塘作为翘嘴鲌成鱼养殖池塘。

鱼种放养前10～15天使用生石灰或漂白粉全池泼洒进行清塘消毒，生石灰每667平方米（1亩）用量为50～60千克，漂白粉每每667平方米用量为4～5千克。

1星期以后待药效全部消失后，注入新水，投入适量腐熟的畜禽粪进行肥水，培养天然饵料生物。

2.鱼种放养翘嘴鲌鱼种放养宜选择11月份至第2年3月份，水温在6～10℃时进行，较低的水温使鱼体活动力减弱，减少人工操作和运输中造成的鱼体受伤和死亡。

放养操作过程中应十分小心，动作尽量轻、柔、快，带水操作。

鱼种下塘前用浓度为5%的食盐溶液浸泡鱼体5～10分钟进行消毒。

为缩短养殖周期，确保第黄河水系翘嘴鲌 2年养成商品鱼规格，放养鱼种选择体长10～15厘米，体质健壮、活动力强、无伤无病、规格整齐的大规格冬片鱼种为佳，放养密度为800～1000尾/亩。

翘嘴养殖过程中可搭配放养少量的上层鱼鲢鱼、鳙鱼和中底层鱼草鱼，调节水质，增加综合效益。

3.饵料投喂经过驯化养殖的翘嘴 一般以蛋白含量为40%～45%的高蛋白膨化饲料为主。

为提高饵料利用率，降低饵料系数，需在池塘内设置饵料台。

怎样做好翘嘴红鲌主养池塘的日常管理工作
翘嘴红鲌是长江流域比较优质的经济鱼类，是近年来非常热门的养殖品种，受到许多人的喜欢。

本文讲讲怎样做好翘嘴红鲌主养池塘的日常管理工作，供参考。

1、每天早晚分别巡塘一次
早晨观察有无浮头现象，浮头程度如何，如浮头过久，则应及时注水解救。

结合投饲检查鱼的活动情况及吃食情况，灵活掌握投饲量。

傍晚检查吃食情况，以确定次日的投喂量。

酷暑季节，天气突变时，应夜间巡视，防止意外。

2、保持池塘卫生
经常清除塘边杂草和塘中杂物，保持池塘卫生，以免影响翘嘴红鲌的摄食活动和污染水质。

3、适时注水，改善水质
通常每月注水2-3次。

由于鱼池载鱼量高，故必须配备增氧机，合理科学地使用增氧机。

4、定期检查鱼种生长情况
如发现生长缓慢，则须加强投喂；如个体生长极不均匀，则应及时筛选分塘饲养。

5、做好病害防治工作
鱼种下塘时，必须采用药物浸浴，通常用3%的食盐水浸浴10分钟或用防水霉病的药物浸浴。

5月、7月、9月用杀虫药全塘泼洒各一次，防止寄生虫侵害。

在正常情况下，如2-3天连续大幅度缩食，应用杀虫药全塘泼洒，杀灭鱼体寄生虫。

杀虫剂可用“鱼虫克星”等高效低毒的新型杀虫剂。

6、做好日常管理的记录
必须做好放养、投饲、施肥、加水、防病、收获等方面的记录。

从长远的观点看，通过连续各年的记录，可总结出一套行之有效的技术方法。