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第十四章 胶体分散体系的大分子溶液引言：分散体系：把一种或几种物质分散在另一种物质中构成分散体系。
分散相：在分散体系中被分散的物质。
分散介质：另一种连续的物质，即分散相存在的介质。
⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎨⎧⎪⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎪⎨⎧⎩⎨⎧>⎩⎨⎧<<⎩⎨⎧<⎩⎨⎧悬浮液乳状液）（粗分散体系大分子溶液（憎液）溶胶）胶体分散体系（电解质溶液小分子溶液）系（分子（或离子）分散体（按分散相粒子大小）分类分散介质分散相定义分散体系电解质溶液m 10r m 10r 10m 10r 7-7-9-9- 这种分类方法虽然能反映出不同体系的一些特性，但是片面的只从粒子的大小来考虑问题，忽略了其他许多性质的综合，并非是恰当的。
例如，大分子溶液，分散相以分子的形式在介质中，而粒子的半径又落在10-9∼10-7m 的区间内，它既具有胶体分散体系的一些性质，但又具有与胶体不同的特殊性。
胶体分散体系由于分散程度较高，且为多相（具有明显的物理分界面），因此它的一系列性质与其他分散体系有所不同。
胶体分散体系在生物界和非生物界都普遍存在，在实际生活和生产中占有重要的地位。
如在石油、冶金、造纸、橡胶、塑料、纤维、肥皂的工业部门，以及其他科学如生物学、土壤学、医学、气象、地质学中都广泛的接触到与胶体分散体系有关的问题，已发展成为一门独立的学科。
14.1 胶体和胶体的基本特性① 1861年 格雷厄姆提出“胶体”概念。
他比较不同物质在水中的扩散速度时，按其扩散能力，将物质区分为两类：⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧大分子化合物、、蛋白质、如状物－胶体透膜，蒸去水份得到胶难扩散的－不能透过半蔗糖、无机盐类如－晶体膜，蒸去水份析出晶体易扩散的－能透过半透 Al(OH)Fe(OH) : : 33 格雷厄姆另一方面的工作是关于胶体溶液的制备，他发现许多通常不溶解的物质在恰当的条件下可以分散在溶剂中形成貌似均匀的溶液，从其外表来看和通常的真溶液无甚差别，但从其扩散速度、渗透能力等来看则属于胶体物质的范围，因此它称之为溶胶。
