吃坚果的好处与坏处

坚果的好处有哪些？
1. 降胆固醇：坚果中富含油脂，且含有大量不饱和脂肪酸，可有效降低人体中的胆固醇含量，维持血压、血脂平衡。

2. 改善皮肤：坚果中含有大量维生素，常见的有维生素A、维生素B、维生素E，有效调节人体内的油脂转化与分泌，改善皮肤油腻和头屑多等现象。

维生素E还有比较强的抗氧化作用，可有效清除体内自由基，使细胞保持健康。

3. 补脑健脑：坚果中含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸以及优质蛋白质等营养成分。

可直接作用于大脑细胞，有助改善脑部营养，起到补脑健脑之作用。

4. 润肠通便：坚果当中含有丰富的油脂，通过滋润肠道而达到促进排便的作用，进而在预防和缓解便秘方面的好处非常明显。

5. 为机体补充丰富的微量元素：比如锌、硒、铁，这些微量元素对于调节体内的代谢、促进免疫力提升方面的好处也非常明显。

6. 促进胎儿生长发育：对于孕妇来说，每天适量吃坚果可以促进胎儿的生长发育。

7. 降低患心、脑血管疾病的风险：吃坚果还可以降低患心、脑血管疾病的风险，并且具有一定的抗炎作用，提高机体的免疫力。

请注意，虽然坚果有很多好处，但是每天摄入的量还是需要控制的，因为坚果富含油脂，过量摄入可能导致高脂血症，引发心脑血管疾病高发的可能。

总之，适量食用坚果对健康有益。

10大坚果食用禁忌◆核桃堪称抗氧化之“王”作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。

一次不要吃得太多，否则会影响消化。

有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。

◆板栗栗子对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。

但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。

最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

◆葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰富作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素Ｅ。

葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。

常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。

医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

◆开心果可谓心脏之友主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。

作用与禁忌：一次吃１０粒开心果相当于吃了１．５克单不饱和脂肪酸。

贮藏时间太久的开心果不宜再食用。

开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

◆甜杏仁甜杏仁含有５０％的脂肪、２５％的蛋白质、１０％的碳水化合物及维生素Ｅ和钙、镁、硼、钾等元素。

作用与禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少５０％。

杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。

杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

◆榛子榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。

吃坚果的好处这些禁忌你知道吗
吃坚果的好处，这些禁忌你知道吗？几乎每个家庭都会常备零食，其中肯定有坚果，但你知道坚果吃了补什么？又有哪些食用禁忌呢？
一、核桃：抗氧化之王
作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的，一次不要吃得太多，否则会影响消化。

二、板栗：肾之果
作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。

但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。

最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重，新鲜栗子容易发霉变质，一定要注意。

三、葵花籽：瓜子中的佼佼者
作用与禁忌：每天吃一把葵花籽，就能满足人体一天所需的维生素E。

葵花籽所含的蛋白质可与各种肉类媲美。

常嗑葵花籽，对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。

医学家认为，葵花籽能治失眠，增强记忆力，对缓解高血压和神经衰弱有一定作用。

四、开心果：心脏之友
主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量。

作用与禁忌：一次吃10粒开心果，相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。

贮藏时间太久的开心果，不宜再食用。

开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

各种坚果的功效与作用常吃坚果的好处一、各种坚果的功效与作用各种坚果的功效与作用1、益智补脑，促进大脑发育研究发现几乎所有的干果类食物中都含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、氨基酸而这些成份都是大脑发育所不可缺少的一部分对改善脑部营养具有很大的帮助。

所以多吃干果可让你变聪明。

2、清除体内自由其还你健康身体研究发现像瓜子一类的坚晨具有很强的清除自由基的作用。

3、降低糖尿病的风险促进心血管健康坚果中丰富的不饱和脂肪酸不仅可平衡胰岛素同时还可降低血糖。

同时很多坚果对保持血脂和载脂蛋白平衡具有很大的帮助。

各种坚果的功效与作用1、核桃保护心脑血管美国哈佛大学一项针对8.6万名妇女进行的研究显示，在10年中食用坚果较多的人患心脏病的危险较低。

另一项研究也证实，每周食用坚果5次以上的受试者比很少吃坚果的人患心脏病的危险低一半。

坚果能预防血脂异常和动脉粥样硬化;松子中的镁和钾有助降血压和保持心脏健康;核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇水平;夏威夷果有调节血脂、预防中风的效果。

2、巴西坚果预防前列腺癌西班牙洛维拉·依维尔基里大学一项研究称，每周吃3次以上坚果的人，患癌症的风险降低了55%。

美国也有研究显示，每周吃两次以上、每次吃28克坚果的人，大肠癌风险降低了13%。

巴西坚果中硒含量丰富，有助于预防前列腺癌和乳腺癌。

二、常吃坚果的好处开心果：开心果的营养价值很高，它含有丰富的高蛋白质，约占20%，还含有15%～18%的粮吩，可以用来榨油。

开心果的果仁还含有丰富的维生素E，具有抗衰老及增强体质的作用。

在古代波斯国国王开心果被称为“仙果”。

核桃：核桃含有大量的维e，这是人体肌肤最理想的美容剂，可以起到缓解疲劳的作用，并且还能减少肠道对胆固醇的吸收。

核桃脂肪富含人脑必需的脂肪酸，其中的磷脂能补脑健脑。

榛子：榛子中含有丰富维e，可以有效缓解衰老、防止皱纹的生成。

同时，它也是一种非常有效果纯天然的抗氧化食物，具有防治血管硬化、润泽肌肤的作用，对心脏病、癌症及血管疾病有着很好的预防和治疗作用。

10大坚果的功效和禁忌众所周知，坚果是有益健康天然食品。

但不少人仍敬而远之，认为坚果热量和脂肪含量高。

其实，坚果所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，有益心脏，不易发胖。

那么你知道吃哪些坚果有什么作用吗？又有哪些食用禁忌呢？01“抗氧化之王”核桃核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。

核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。

功效与禁忌：核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，可以为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。

核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多，多食会引起腹泻。

痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

02“肾之果”板栗板栗又名栗子、风腊栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。

栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

功效与禁忌：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量。

新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒。

03瓜子中的佼佼者葵花籽葵花籽富含不饱和脂肪酸、丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β-谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。

酸等有机酸及胡萝卜素等。

功效与禁忌：葵花籽具有预防贫血的作用，葵花籽中丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。

坚果的好处有哪些坚果的好处有哪些相信很多人应该会很喜欢吃坚果吧!那坚果又有什么是值得我们坚持的呢?今天我们就来说下坚果的好处，给一个爱到一万年的理由!坚果的好处有哪些【1】坚果之王——榛子：对心脏病、癌症、血管病有很好的预防作用，还可以明目健脑。

02养生大宝——核桃：含有大量的蛋白质、亚麻酸等营养物质，丰富的微量元素，具有很强的养生效果。

03长寿之果——松仁：具有降低血糖、防止动脉硬化、防止胆固醇增高而引起心血管病的作用。

04肾之果——板栗：健脾胃、补肾强心(适量，量多容易致使胃不舒服!)。

05抗忧郁之果——葵花籽：含有的阿尔法-胡萝卜素可以防止皮肤下层的细胞坏死，使得头发变得柔软秀丽，同时能治愈忧郁症、神经衰弱!06心脏之友——开心果：可以降低胆固醇含量，减少心脏病的几率。

07驱虫之王——南瓜子(南瓜的种子)：临床试用南瓜子治疗吸血虫病取得重大成就。

08长生果——落花生：适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘等症状。

09安神之果——莲子：可以使气血通畅，防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚方面具有很显著的效果!End特别提示坚果虽然好，但是每天要适量，30克左右就可以了!多了的话就要注意减少三餐的油量!坚果的好处有哪些【2】多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处，但凡事有度，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。

补充微量元素。

核桃、瓜子、花生等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。

坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。

美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。

坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等。

二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

从中国食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。

夏天吃坚果注意了！这样的坚果不要吃，诱发肝癌！坚果又称壳果，分为2 个亚类，一类是杏仁、腰果、榛子、山核桃等树坚果; 另一类是花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等种子坚果。

坚果含有丰富的营养价值，且含有较高的膳食纤维, 其膳食纤维含量甚至高于一般的谷类、蔬菜和水果。

美国《时代》杂志曾评选它为现代人的十大营养食品之一。

食用坚果可使牙齿在咀嚼中得到锻炼，增加牙齿的弹力，咀嚼时会增加面部肌肉的收缩,丰富面部表情，有益于美容养颜。

同时咀嚼坚果会使食物在口腔中停留时间较长，有助于促进唾液和胃液的分泌，增进消化功能。

坚果的营养与保健功效1，健脑益智，坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质和十几种重要的氨基酸。

不饱和脂肪酸和优质蛋白是促进大脑发育和维护大脑健康的最重要营养成分。

还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2 、B6 , 维生素E 及钙、磷、铁、锌等。

因此对改善脑部营养很有益处, 是人们尤其是孕妇、胎儿, 补脑、益智的佳品。

2，清除自由基，抗衰老，自由基非常活泼, 会和体内的细胞组织以及D N A发生反应, 从而对人体产生毒性和损坏作用。

研究表明,坚果类食物具有较强的清除自由基的能力。

3，降低发生二型糖尿病的危险，多食坚果能显著降低二型糖尿病的发生危险。

坚果中富含不饱和脂肪及其他营养成分,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的体内平衡。

4，降低心脏病猝死率，由于坚果具有抗心率失常的营养成分, 因而, 在控制了已知的心脏危险因素和其他饮食习惯以后,常吃坚果可降低心脏性猝死。

5，提高视力，研究发现, 咀嚼强度对提高视力起着一定的作用,多吃坚果可以提高视力。

因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用, 而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。

6，降三高、预防心血管疾病，坚果中含有能降血糖、降血压、降胆固醇、调节血脂和保护心脏的单不饱和脂肪酸和能降低血清总胆固醇、防止动脉硬化、抑制肿瘤生长的多不饱和脂肪酸。

老人吃坚果有什么好处文章目录*一、老人吃坚果有什么好处1. 老人吃坚果有什么好处呢2. 老人怎样吃坚果营养好3. 老人吃坚果要注意什么*二、哪些老人不宜吃坚果*三、老人吃坚果有什么禁忌老人吃坚果有什么好处1、老人吃坚果有什么好处呢 1.1、开心果开心果可谓“心脏之友”,可降低胆固醇含量,减少心脏病。

1.2、腰果腰果含铁量是牛肉的两倍。

铁有助于给全身供氧,缺铁会导致疲劳和注意力减退。

腰果含有丰富的油脂,不仅可以润肠通便还有助于润肤美容。

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果。

1.3、碧根果(长寿果)碧根果中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效。

神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗。

1.4、松子松子被誉为“长寿果”,含有蛋白质、脂肪、糖类,而且松子中所含的脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于人体健康的必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。

1.5、榛子榛子营养丰富,含有人体所需的8种氨基酸,且含量远远高过核桃。

榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

1.6、甜杏仁常食杏仁的冠心病患者心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。

杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,是糖尿病患者的食疗方法之一。

杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

1.7、核桃核桃有润肺、补肾、壮阳、健肾等功能,是温补肺肾的理想滋补食品和良药。

核桃含有亚油酸和大量的维生素E,更可提高细胞的生长速度,减少皮肤病、动脉硬化。

2、老人怎样吃坚果营养好 2.1、榛子杞子粥原料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

做法:先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

功效:有养肝益肾,明目丰肌功效。

每日1剂,早晚空腹服食;适用于体虚、视昏等。

2.2、核桃荸荠鸭子煲原料:核桃仁l00克,荸荠15个,鸭子1只,香菇50克、绍酒7克、味精7克,鸡精7克,姜7克,葱7克,盐7克,上汤2000毫升。

常吃坚果有哪些功效？导语：坚果类食品营养成分丰富，热量较高，对高血压、冠心病及高脂血症这类病人来说是一种健康食品。

那么坚果到底有些什么功效呢？常吃坚果有哪些好处？专家表示多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处，但凡事有度，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。

补充微量元素。

核桃、瓜子、花生等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。

坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。

美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。

坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

从中国食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。

另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面：导语：坚果类食品营养成分丰富，热量较高，对高血压、冠心病及高脂血症这类病人来说是一种健康食品。

那么坚果到底有些什么功效呢？常吃坚果有哪些好处？专家表示多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处，但凡事有度，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。

补充微量元素。

核桃、瓜子、花生等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。

坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。

美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。

坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

从中国食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。

吃坚果有什么好处记得每天吃一点坚果坚果的种类有很多，不同的坚果具有不同的功效，坚果含有非常丰富的维生素、钙、铁、锌等营养物质，适量的吃些不同种类的坚果具有意想不到的好处哦。

一、开心果：控制血压两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多。

钾对调节血压至关重要，能平衡食盐过多带来的负效应。

钾进入人体后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤，因此适量摄入钾对控制血压很有益处。

开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管的作用，所含维生素E能抗衰老、增强体质。

要让开心果保持新鲜，买回家后的存储方式也很重要。

首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里，或放在冰箱里长期保存；去壳后的开心果要保持脆性，就要烘烤10至15分钟。

凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜。

二、核桃：防老年痴呆美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，特别是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等可以起到保护心血管的作用，还能够有效预防冠心病、中风、老年痴呆等。

另外，核桃还可以预防冬季皮肤干燥皲裂。

核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。

一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。

同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

三、松子：抗衰老、润肤美容你绝对想象不到，在松子中含有极为丰富的维生素E，可以说是所有坚果中的冠军。

维生素e的主要功效有美容养颜、抗衰老等功效，是广大女性最为亲密的朋友。

在松子中还含有大量的矿物质如钙、铁、磷、钾等，这些物质都能给机体提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。

松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞和神经功能的作用，是脑力劳动者的健脑佳品。