100元自助菜单晚餐

沙律:翠园生菜沙律、德国土豆沙律、
番茄沙律、青瓜洋葱沙律
拼盘：凉拌磨芋丝、拍黄瓜
泡椒凤爪卤味并盘
汤：玉米忌廉汤、青红萝卜煲龙骨
热甜品：地瓜汤
热菜：萝卜焖牛腩美式炸鸡块
越式香茅猪枊、红烧茄子、
香草炒土豆角、素鲍扣双花、
煎封海鱼、鲜菇蚝皇扒菜胆、
三丝炒米粉、扬州炒饭
小瓜炒木耳
甜点：奶油蛋糕、草莓蛋糕、
各式餐包、蛋挞
果汁：橙汁、桃汁、雪碧、红茶
水果：水果拼盘
80元/位（B款）沙律:华道夫沙律、蔬菜沙律、提子红萝卜沙律、
拼盘:，泡椒风爪、冻肠拼盘、凉拌贡菜
汤：俄罗斯什菜汤、茶树菇龙骨汤
热甜品：绿豆汤
热菜：吉列猪扒、意式烩杂菌、
煎封海鱼、蒜蓉牛油焗虾、
姜葱鸡、红酒烩牛肉、
上汤时蔬、生炒鸡丝饭、
广式炒面、锦绣肉丁、
金菇日本豆腐、
甜点：黑森林蛋糕、慕斯蛋糕、餐包
果汁：橙汁、桃汁、红茶
水果：水果拼盘。

120元/位酒店自助餐晚餐菜单西式沙拉法式土豆沙拉德式肠仔色拉中式凉菜川味口水鸡川味大刀耳片极品耳片王蒜泥黄瓜沙拉吧混合生菜樱桃番茄，黄瓜片，洋葱圈，玉米粒，红腰豆,胡萝卜片面包丁黑橄榄培根碎巴马臣芝士粉水瓜柳风干番茄沙拉吧汁酱：凯撒汁，千岛汁，油醋汁，芝麻烘培汁鲜水果盘西瓜哈密瓜火龙果全果盘油桃香梨香蕉日本料理什锦寿司蔬菜小卷加州卷肉松反卷水果小卷配料日式寿司姜片日式淡口酱油日式芥末新鲜黄柠檬角新鲜青柠檬角海鲜档深海黑虎虾，青口贝，汁酱红酒干葱醋，鸡尾酒汁，淡酱油绿芥末蛋黄酱，黄柠角,辣椒仔汤奶油花椰菜汤冬瓜肉圆汤姜丝肉粥西式热菜日式照烧鸡意式茄汁烩时蔬中式热菜清蒸鲜鱼土豆焖排骨酸萝卜啤酒鸭干笋烧仔鸡芹菜炒香干鸡汤娃娃菜酱油肉丝炒面主厨炒饭丝苗白米饭热切档口香草烤鸡面档鸡蛋手工面,米粉,河粉,青菜2种本地生菜毛白菜娃娃菜蘑菇2种金针菇平菇大骨浓汤香辣牛肉汤雪菜肉丝红烧排骨辣椒酱生抽陈醋麻油葱花香菜榨菜辣油芝麻紫菜扒档黑椒牛柳, 鸡肉串夏季菠萝有机节瓜有机茄子三色彩椒披萨档火腿芝士皮萨甜品鲜水果奶油蛋糕白巧克力覆盆子蛋糕柠檬塔热情果芒果慕斯香橙瑞士卷野山梅慕斯杯黄油面包布丁幻彩冰激凌棉花糖、水果、红枣、彩迪卷、巧克力棒。

自助餐菜单模板自助餐是一种受到人们喜爱的用餐方式，它不仅可以满足不同人的口味需求，还可以让人们自由选择食物的种类和数量。

而一份精美的自助餐菜单模板，则可以为就餐者提供清晰的菜品信息，提升用餐体验。

接下来，我们将为大家介绍一份简洁实用的自助餐菜单模板，希望能够对您有所帮助。

一、菜品分类。

1. 凉菜。

招牌凉拌黄瓜。

凉拌海带丝。

麻辣凉拌豆腐皮。

2. 热菜。

宫保鸡丁。

鱼香肉丝。

红烧肉。

3. 汤品。

酸辣汤。

西红柿鸡蛋汤。

鸡蘑菇汤。

4. 主食。

蒸米饭。

炒面。

炒饭。

5. 水果。

西瓜。

哈密瓜。

草莓。

二、菜品介绍。

1. 凉菜。

招牌凉拌黄瓜，选用新鲜黄瓜制作，口感鲜脆，配以特制调料，清爽可口。

凉拌海带丝，选用优质海带，口感爽滑，搭配香醋和芝麻，开胃爽口。

麻辣凉拌豆腐皮，选用细嫩豆腐皮，口感鲜嫩，香辣可口，回味无穷。

2. 热菜。

宫保鸡丁，选用鸡腿肉，肉质鲜嫩，搭配花生和青椒，香气扑鼻，口味独特。

鱼香肉丝，选用猪肉丝，肉质鲜嫩，搭配木耳和胡萝卜，口感鲜香，酸甜可口。

红烧肉，选用五花肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩，香气扑鼻，口味醇厚。

3. 汤品。

酸辣汤，选用鸡肉和木耳，口感鲜嫩，酸辣清爽，开胃暖身。

西红柿鸡蛋汤，选用新鲜西红柿和鸡蛋，口感清淡，酸甜可口，营养丰富。

鸡蘑菇汤，选用鸡肉和新鲜蘑菇，口感鲜美，鲜香可口，滋补养生。

4. 主食。

蒸米饭，选用优质大米，米粒饱满，口感软糯，香气扑鼻，营养丰富。

炒面，选用面条和新鲜蔬菜，口感爽滑，香气扑鼻，美味可口。

炒饭，选用米饭和鸡蛋，口感鲜香，香气扑鼻，口味醇厚。

5. 水果。

西瓜，选用新鲜西瓜，口感清甜，多汁爽口，解渴消暑。

哈密瓜，选用优质哈密瓜，口感脆嫩，香气扑鼻，清甜可口。

草莓，选用新鲜草莓，口感鲜美，甜美可口，营养丰富。

三、温馨提示。

1. 请勿浪费食物，根据自己的食量取用食物。

2. 请勿将食物带出餐厅，如有剩余食物请打包带走。

3. 请爱护餐具和环境，保持用餐区域整洁。

4. 如有任何食品过敏或特殊需求，请提前告知服务员。

《100自助餐菜谱大全热菜【西餐热菜菜谱】》摘要：()胡萝卜改刀成块焯水用黄油加洋葱末翻炒再加盐、胡椒调味，(3)宽面条烫熟用黄油加蒜泥翻炒加盐、胡椒调味，加入土豆胡萝卜放椰子汁少许(酸奶也可以)西餐厅里面食谱样式多种多样对西餐热菜食谱有哪些呢?而热菜制作步骤有哪些呢?以下是编你整理西餐热菜制作步骤希望能到你西餐热菜制作步骤嫩煎金枪鱼配牛油汁材材金枪鱼肉、胡萝卜、牛油、宽面条、洋葱、蒜泥、柠檬汁、白酒、奶油、黄油、盐、胡椒做法()金枪鱼肉改刀成厚片加入柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍入味用火两面煎黄至鱼肉成熟()胡萝卜改刀成块焯水用黄油加洋葱末翻炒再加盐、胡椒调味(3)宽面条烫熟用黄油加蒜泥翻炒加盐、胡椒调味()牛油核、皮刮成泥用黄油将洋葱末煸炒投入牛油泥、白酒、盐、胡椒、奶油搅拌匀做成牛油汁(5)鱼肉装盆淋上牛油汁配上胡萝卜即可特别关键面条可改用水煮土豆或炒土豆西餐热菜制作步骤煎红鳟鱼柳配柠檬白脱汁材材红鳟鱼柳、番茄、米、鱼汤、白酒、柠檬汁、芝士、洋葱末、黄油、盐、胡椒做法()用盐、胡椒、白酒和柠檬汁将红鳟鱼柳腌渍;番茄切成粒()用黄油炒香洋葱末投入番茄粒略炒加入米、鱼汤及盐、胡椒调味焖至饭熟拌入芝士(3)取煎盘将红鳟鱼柳两面煎上色再放入烤箱烤熟()取锅倒入白酒挤入柠檬汁加盐、胡椒用微火加温加入黄油并刁、停地用打蛋器搅打至汁液黏稠即成柠檬白脱汁(5)将鱼柳装盆饭做成饭团放鱼柳旁淋上柠檬白脱汁即可西餐热菜制作步骤咖喱鸡块材鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱b咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤做法、鸡肉切块洋葱切块土豆胡萝卜皮切块葱切葱花、腌鸡肉放生粉、咖喱粉、酱油拌匀3、锅放适量油将洋葱放入火炒出甜味用火哈要是洋葱甜味儿、放入胡萝卜、土豆拌炒5、少许浓汤宝兑清水倒入放入咖喱粉适量火煮开火煮至土豆胡萝卜78成熟汤汁剩半样子盛出待用6、炒鸡肉将腌制鸡肉放入锅炒至变色7、加入土豆胡萝卜放椰子汁少许(酸奶也可以)8、放花生酱9、放芝士片继续用火煮煮至汤汁稠腻出锅前放入葱花还可以加少许白胡椒粉诀窍、别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议会碰撞出美味不量都别放多了貌似叫乳化效可以让汤汁更浓稠感觉~、腌制鸡肉候别忘了放些咖喱粉更有味儿哈~3、洋葱定要用火慢慢炒而不是用火爆香我们要是它甜味儿、浓汤宝没话也没关系直接用清水即可。

最新100自助餐菜谱大全热菜自助餐中式热菜菜谱大全好吃自助餐已经成为了现代人生活中的一种流行餐饮方式，因其丰富的菜品选择和便捷的用餐方式而备受欢迎。

在自助餐中，热菜是不可或缺的一部分，它能为食客带来温暖和满足感。

本文将为大家提供最新100种中式热菜的菜谱，让您在自助餐中享受到丰富多样的热菜美食。

1. 麻辣香锅材料：鸡肉，牛肉，蔬菜（藕片、山药、豆皮等），辣椒，花椒，生姜，蒜头，料酒，酱油，盐，糖，食用油。

做法：先将鸡肉和牛肉切成薄片，腌制片刻。

然后将锅加热，放入适量食用油，爆炒香辣椒和花椒，再倒入腌制好的肉片翻炒。

接下来放入蔬菜和调味料，翻炒均匀即可。

2. 干锅牛柳材料：牛柳，干辣椒，花椒，生姜，蒜头，盐，糖，料酒，酱油，食用油。

做法：将牛柳切成片状，用盐、糖、料酒和酱油腌制30分钟。

然后将锅加热，放入适量食用油，爆炒干辣椒和花椒，再倒入腌制好的牛柳翻炒。

最后加入生姜和蒜头炒匀即可。

3. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉，干辣椒，花椒，腰果，生姜，蒜头，盐，糖，料酒，酱油，食用油。

做法：先将鸡胸肉切成丁状，用盐、糖、料酒和酱油腌制20分钟。

然后将锅加热，放入适量食用油，爆炒干辣椒和花椒，再倒入腌制好的鸡丁翻炒。

接下来加入腰果、生姜和蒜头炒匀即可。

4. 鱼香肉丝材料：猪肉，木耳，胡萝卜，青椒，蒜头，姜末，盐，糖，料酒，酱油，食用油。

做法：将猪肉切成丝状，用盐、糖、料酒和酱油腌制片刻。

然后将锅加热，放入适量食用油，爆炒蒜头和姜末，再倒入腌制好的猪肉丝翻炒。

接下来加入木耳、胡萝卜和青椒炒熟即可。

5. 醋溜白菜材料：嫩白菜，生姜，蒜头，盐，糖，醋，食用油。

做法：将嫩白菜切成块状，生姜和蒜头切成末。

然后将锅加热，放入适量食用油，爆炒生姜和蒜末，再倒入切好的白菜块翻炒。

最后加入盐、糖和醋翻炒均匀即可。

通过以上菜谱，您可以制作出最新的100种中式热菜，为自助餐增添更多的选择和美味。

无论是麻辣香锅的辣味刺激，还是宫保鸡丁的鲜香口感，都能够满足食客对自助餐菜品的需求。

自助餐菜单一、菜类1、碎蒸鲈鱼2、板栗鸡块3、萝卜炖牛腩4、泡椒牛蛙5、金瓜蒸排骨6、蒜蓉蒸丝瓜7、芥丝银杏炒虾仁8、西芹木耳9、蒜蓉西兰花10、绝味杏鲍菇11、油淋生菜12、酱汁茄条二、面点1、卤面2、炒河粉3、大米4、花卷5、蒸饺6、小馒头7、粘玉米8、野菜托三、汤1、西红柿鸡蛋汤2、玉米糁四、水果1、桔子2、西瓜3、哈密瓜（加可可橙汁、雪碧）一、菜类1、烘烧黄河鲤鱼2、宫保虾仁3、千张烧肉4、私房小炒鸡5、芥丝炒牛肉6、杭茄长豆角7、蒜蓉菠菜8、白菜煎豆腐9、蒜蓉粉丝娃娃菜10、罗汉炝珍菌11、清炒菜心12、香炸蔬菜园二、面点1、卤面2、炒米3、馒头4、油丝卷5、酱肉包6、手撕饼7、花生8、紫薯9、南瓜饼三、汤1、玉米糁2、小米粥四、水果1、西瓜2、小金桔3、冬枣（加可可橙汁、雪碧）一、菜类1、蒜焖黄骨鱼2、红烧鳝段3、生氽丸子4、蒸排骨5、金汤肥牛6、泡椒牛蛙7、土芹炒腊肉8、宫保山药球9、蒜蓉西兰花10、青椒炒鸡蛋11、鸡汤茼蒿12、清炒笋片二、面点1、炒河粉2、大米3、卤面4、馒头5、灌汤包6、花卷7、五谷丰登8、鸡蛋饼三、汤1、西湖牛肉羹2、米酒蛋花汤四、水果1、西瓜2、哈密瓜3、葡萄4、苹果一、菜类1、干炸小白条2、家常豆腐3、小白菜炒豆筋4、椒盐虾5、白灼广东菜心6、麦片山药7、韭菜炒鸡蛋8、黄豆焖猪蹄9、佳藕天成10、尖椒炒肉丝11、三千香小炒肉12、笋干烧肉二、面点1、炒米2、八宝粥3、手工馒头4、蒸南瓜5、海龙肉包6、地锅馍7、金条沾酱8、水饺9、葱油饼10、玉米稀饭三、水果1、西瓜2、哈密瓜3、桔子一、菜类1、剁椒鱼头2、娃娃菜炖豆腐3、私房小炒鸡4、红萝卜炖羊肉5、鲜菇滑牛肉6、青笋炒腊肉7、小炒脆青瓜8、海米扒白菜9、番茄煨牛腩10、鲮鱼油麦菜11、小豆芽炒粉条12、松仁玉米二、面点1、卤面2、米饭3、奶皇包4、酸汤米饺5、蒸红薯6、煮毛豆7、农家菜托8、烙油饼三、汤1、珍菌豆腐羹2、凤凰玉米羹四、水果1、西瓜2、小金桔3、冬枣。