中药一学霸笔记-常用饮片的炮制方法及作用_毙考题

第二章第三节常用饮片炮制方法和作用（炒法、炙法）一、最佳选择题1、麸炒法将麦麸均匀撒入热锅中，投入药物的标准是A、麦麸微热B、麦麸烫手C、麦麸起烟D、麦麸稍黑E、麦麸炭化2、土炒的主要目的是A、增强补中益气作用B、增强健脾补胃作用C、增强补脾止泻作用D、增强滋阴生津作用E、增强温肾壮阳作用3、枳壳麸炒的作用为A、固肠止泻为主B、利水消肿为主C、偏于理气健胃消食D、补气健胃为主E、毒性降低，质地酥脆4、麸炒之后能缓和燥性，增强健脾、消胀作用的是A、山药B、白术C、马钱子D、斑蝥E、苍术5、炒后用于消化不良，食积不化，脾虚泄泻及小儿疳积的是A、马钱子B、水蛭C、骨碎补D、鳖甲E、鸡内金6、以下药物用砂炒的是A、鸡内金B、阿胶C、大黄D、水蛭E、斑蝥7、炒王不留行的火力是B、大火C、小火D、武火E、文火8、荆芥的常用炮制方法是A、炒炭法B、砂炒法C、土炒法D、炒焦法E、麸炒法9、以下不采用清炒法炮制的是A、苍耳子B、莱菔子C、王不留行D、蒲黄E、山药10、蒲黄常采用的炮制方法是A、炒黄B、炒炭C、炒焦D、麸炒法E、砂烫法11、大蓟炒炭后的作用是A、增强收敛止血作用B、增强祛风理血作用C、增强健胃消食作用D、增强固肠止泻作用E、增强补脾健胃作用12、炒苍耳子应用的火力是A、文火B、武火C、中火D、土炒E、滑石炒13、以下关于大蓟的说法不正确的是A、大蓟味苦、甘，性凉B、生大蓟以凉血消肿力胜C、具有凉血止血，祛瘀消肿的功能D、大蓟炭延长出血和凝血时间14、不采用清炒法炮制的是A、槐花B、莱菔子C、蒲黄D、白术E、苍耳子15、山楂炒焦可增强A、消食止泻的作用B、消积化食的作用C、活血化瘀的作用D、止血作用E、酸涩收敛作用16、莱菔子炒制的主要作用是A、缓和药性B、降低毒性C、易于煎出药效成分D、杀酶E、增强涌吐风痰作用17、焦山楂中A、有机酸含量降低，黄酮类成分增高B、有机酸含量降低，黄酮类成分降低C、有机酸稍减量，黄酮类成分增高D、有机酸稍减量，黄酮类成分降低E、有机酸含量降低，黄酮类成分不变18、荆芥炒炭的作用是A、清热凉血增强B、凉血止血增强C、收敛止血增强D、产生止血作用E、增强止血作用19、将炮制方法归纳为“雷公炮炙十七法”的炮制专著是A、《炮炙大法》B、《修事指南》C、《黄帝内经》D、《雷公炮炙论》E、《本草蒙筌》20、槐花、芥子常用的炮制方法是A、炒黄B、炒焦21、槐花炒炭后。

常用饮片炮制方法1、炒法炒制的目的是增强药效，缓和或改变药性，降低毒性或减少刺激，娇臭矫味，利于贮藏和制剂。

（1）炒黄的代表药物有牛蒡子、芥子、王不留行、莱菔子、苍耳子等。

牛蒡子的炮制作用：生品因长于疏散风热，解毒散结，故可用于风温初起，痄腮肿痛，痈毒疮疡；炒牛蒡子能缓和寒滑之性，以免伤中，气香且宣散作用更强。

因其长于解毒透疹，利咽散结，化痰止咳，故可用于麻疹不透，咽喉肿痛，风热咳喘，炒后还可杀酶保苷，利于煎出。

（2）炒焦的代表药物有山楂、栀子等。

（3）炒炭的代表药物有大蓟、黄浦、荆芥等（4）麸炒的代表药物有枳实、苍术等。

（5）米炒的代表药物有斑蝥。

（6）土炒的代表药物有白术、山药等。

（7）沙炒的代表性药物有马钱子、骨碎补、鳖甲、鸡内金等。

（8）滑石粉炒的代表药物有水蛭等。

（9）蛤粉炒的代表药物为阿胶等。

2、炙法（1）酒炙的代表药物有大黄、黄连、当归、白芍等（2）醋炙的代表药物有甘遂、延胡索、乳香等。

（3）盐炙的代表药物有杜仲、黄柏、泽泻、车前子等。

（4）姜炙的代表药物有厚朴、竹茹（5）蜜炙的代表药物有黄苗、甘草、麻黄（6）油炙的代表药物有淫羊藿、蛤蚧3、煅法（1）明煅的代表药物有白矾、牡蛎、石决明等。

白矾的炮制作用，枯矶酸寒之性降低，涌吐作用减弱，增强了收涩敛疮、止血化腐的作用，用于湿疹湿疮，聤耳流脓，阴阳带下，久泻，便血，崩漏，鼻衄齿衄，鼻息肉（2）常用的煅淬液有醋、酒、药汁等，按临床需要而选用。

煅淬的代表药物有赭石、自然铜、炉甘石（3）扣锅煅的代表性药物有血余炭4、蒸法的药物有何首乌、黄芩、地黄等。

何首乌的炮制作用，（1）生何首乌苦泄性平兼发散，具有解毒消肿、润肠通便、截疟的功能。

用于瘰疬疮痫，风疹瘙痒，肠燥便秘，久疟不止，高脂血症。

（2）制何首乌味转甘厚而性转温，增强了补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的作用，用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚，高脂血症。

中药饮片目录及炮制方法中药饮片是中药材经过加工制成的成品，广泛应用于中医临床诊疗和药理研究。

饮片的制作工艺非常复杂，炮制方法的不同也会影响药材的质量和功效。

下面是一些常见中药饮片的目录及其炮制方法。

1.麻黄麻黄是常用的祛寒发汗药物，有助于治疗感冒和肺热咳嗽。

炮制方法一般包括去除须根、大枝和污物，晒干或蒸汽炙烤。

炮制后的麻黄可以用于煎药、煎丸等制剂。

2.干姜干姜是一种温阳行气的中药，对于胃寒、食欲不振有一定的效果。

炮制干姜的主要方法是切片、蒸炒或晒干。

炮制后的干姜可以直接用于煎剂，也可以用于药酒等制剂。

3.附子附子是一种热性中药，常用于治疗冷痹、寒疝等症状。

炮制附子的方法包括炭炙、水煮和醋炙等。

其中，炭炙附子的质量最好，也是最常用的制剂方法。

炮制后的附子可以干燥研磨，制成附子粉，也可以用于酒剂等制剂。

4.人参人参是一种滋补药物，可以提高人体免疫力和抗疲劳能力。

炮制人参的方法一般包括蒸制和晒干。

炮制后的人参可以用于煎剂、膏方等制剂，也可以直接嚼食。

5.甘草甘草是一种温和的草药，有止咳化痰和保护胃黏膜的作用。

炮制甘草一般采用蒸汤、炮制或用醋炒等方法。

炮制后的甘草可以用于煎剂、丸剂等制剂。

除了以上几种常见的中药饮片，还有很多中药材也可以制成饮片，并且具有不同的炮制方法。

中药饮片的制作过程非常复杂，需要考虑到药材的性味、功效和药理活性。

同时，也需要遵循相关的制作工艺和质量标准，以确保饮片的质量和安全性。

总之，中药饮片是中药材的一种加工形式，经过炮制后可以方便地使用和储存，更适合现代人的生活方式。

不同的草药有不同的炮制方法，这些方法可以改变药材的性味和功效，从而更好地适应药理需求。

中药饮片作为一种成型药剂，也为中医临床提供了更好的治疗选择。

中药学专业知识一学霸笔记:常用饮片的炮制方法及作用
第三节常用饮片的炮制方法及作用
（七）煅法
煅法
将药物直接放于无烟炉火中或适当的耐火容器内煅烧的一种方法，称为煅法。

有些药物煅红后，还要趁炽热投入规定的液体辅料中淬之，称煅淬法。

煅法分为明煅法、煅淬法、扣锅煅法（闷煅）。

煅法分类：
药物煅制时，不隔绝空气的方法称明煅法，又称直火煅法。

该法主要适用于矿物类、贝壳类及化石类药物。

将药物在高温有氧条件下煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法称为煅淬。

煅后的操作程序称为淬，所用的液体辅料称为淬液。

常用的淬液有醋、酒、药汁等。

1.药物质地酥脆，易于粉碎，利于有效成分煎出，如代赭石。

2.改变药物的理化性质，减少副作用，增强疗效，如自然铜。

3.清除药物中夹杂的杂质，洁净药物，如炉甘石。

1.将药物大小分档，以免煅制时生熟不均。

2. 煅制过程中宜一次煅透，中途不得停火，以免出现夹生现象。

3.煅制温度、时间应根据药材性质而定。

4.有些药物在煅烧时产生爆溅，可在容器上加盖（但不密闭）以防爆溅。

中药一必备考点|『常用饮片炮制方法（其他制法）』2.发酵（1）发酵的目的及注意事项简介：经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，利用霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法目的：①改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种，如六神曲等②增强疗效，如半夏曲注意事项：酵制品以曲块表面霉衣黄白色，内部有斑点为佳，同时应有酵香气味。

不应出现黑色、霉味及酸败味。

应注意：①原料在发酵前应进行杀菌、杀虫处理，以免杂菌感染，影响发酵质量②发酵过程须一次完成，不中断③温度和湿度对发酵的速度影响很大，湿度过低或过分干燥，发酵速度慢甚至不能发酵，而温度过高则能杀死霉菌，不能发酵（2）发酵法的炮制方法及炮整理用发酵炮制方法炮整理用六神曲①神曲：将杏仁、赤小豆研成粉末，与面粉拌匀，加入鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草压榨出的鲜汁，混匀后制粗颗粒，置模具中压成曲块，用鲜苘麻叶包严，堆积发酵，至曲块表面生成黄白色霉衣；每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各4kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各7kg②其他：炒神曲、焦神曲①神曲：健脾开胃，并具有发散作用②炒神曲：醒脾和胃③焦神曲：增强消食化积能力，治食积泄泻3.发芽（1）发芽的目的及注意事项简介：将净选后的新鲜成熟的果实或种子，在一定的温度或湿度条件下，促使萌发幼芽的方法。

目的：通过发芽，淀粉被分解为糊精、葡萄糖及果糖，蛋白质分解成氨基酸，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，并产生各种消化酶、维生素，使其具有新的功效，扩大用药品种。

注意事项：①发芽温度一般以18℃～25℃为宜，浸渍后含水量控制在42%～45%为宜②种子的浸泡时间应依气候、环境而定，一般春、秋季宜浸泡4～6小时，冬季8小时，夏季4小时③选用新鲜成熟的种子或果实，在发芽前应先测定发芽率，要求发芽率在85%以上④适当避光并选择有充足氧气、通风良好的场地或容器进行发芽⑤发芽时先长须根而后生芽，不能把须根误认为是芽。

以芽长至02～1cm为标准，发芽过长则影响药效7.水飞（1）水飞的目的及注意事项考点串联1.半夏炮制原理：半夏用生姜、白矾、甘草等辅料炮制，可作用于半夏所含的刺激性苷、蛋白、3，4-二羟基苯甲醛等有毒成分，从而降低或消除其毒性。

ZDAY53：中药炮制与饮片质量（六）常用饮片的炮制方法及作用（三）炙法（一）各位好，我是小周，今天我们讲新的一种炮制方法，炙法。

炙法包括六大种，酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙。

今天我们主要讲酒炙和醋炙。

知识点：将净选或切制后药物，加入定量的液体辅料炒拌，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法称为炙法。

药物吸入辅料经过加热炒制后，在味性、功效、作用趋向、归经和理化性质方面均能发生某些变化，起到毒性降低、抑制偏性、增强疗效、矫臭矫味、使有效成分易于溶出等作用，从而达到最大限度发挥疗效的目的。

炙法与炒法在操作方法上基本相似，但是二者略有区别。

加辅料炒法使用的是固体辅料，掩埋翻炒使药物受热均匀或粘附表面共同入药；而炙法则是用液体辅料，均匀闷润使辅料渗入液体内部发挥作用。

加辅料炒法温度较高，一般用中火或者武火，在锅内翻炒时间较短，药物表面颜色变黄或者加深。

而炙法所用温度较低，一般用文火，在锅内翻炒时间稍长，以药物炒干为宜。

（一）酒炙将净选或切制后的药物，加入定量的黄酒拌炒的方法称为酒炙法。

黄酒味甘、辛、性大热，气味芳香，能升能散，宣行药势，具有活血通络、祛风散寒、矫臭去腥的作用。

故酒炙法多用于活血散瘀药、祛风通络药及动物类中药。

（1）酒炙的目的改变药性，引药上行如大黄、黄连、黄柏等；增强活血通络作用如当归、川芎、桑枝等；矫臭去腥如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。

（2）酒炙的操作方法酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙的操作方法均有两种，即先拌辅料后炒药和先炒药后加辅料。

第一种方法适用于一般性的药材，需通过先加辅料拌匀闷润的过程使液体辅料被药物所吸尽，然后置锅内炒至所需程度，即先加酒后炒药。

第二种方法适用于特殊的药物，需特别记忆。

即先炒药后加酒。

此法仅用于质地疏松且加酒后易发粘的药物，如五灵脂。

酒炙药除蟾酥用白酒外均以黄酒为主，一般为每100kg 药物，用黄酒10～20kg 。

（3）酒炙的注意事项加黄酒拌匀温润的过程中，容器应加盖，以免黄酒挥发;若酒的用量较少，不易拌匀药物时，可加适量水稀释；炙药一般用文火，勤翻动；一般炙药应炒至近干，颜色加深时，取出，晾凉。

中药学专业知识一学霸笔记:常用饮片的炮制方法及作用第三节常用饮片的炮制方法及作用（一）酒炙操作方法①先拌酒后炒药将净制或切制后的药物与一定量的酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒干，取出晾凉。

此法适用于质地较坚实的根及根茎类药物，如黄连、川芎、白芍等。

②先炒药后加酒先将净制或切制后的药物，置炒制容器内，文火加热至一定程度，再喷洒一定量的酒炒干，取出晾凉。

此法多用于质地疏松的药物，如五灵脂。

酒炙法的操作方法：一般多采用第一种方法，因第二种方法不易使酒渗入药物内部，加热翻炒时，酒易迅速挥发，所以一般少用，只有个别药物适用此法。

（3）注意事项①加入一定量酒拌匀闷润过程中，容器上面应加盖，以免酒迅速挥发。

②若酒的用量较少，不易与药物拌匀时，可先将酒加适量水稀释后，再与药物拌润。

③药物在加热炒制时，火力不宜过大，一般用文火，勤加翻动，炒至近干，颜色加深时，即可取出，晾凉。

大黄【来源】本品为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎。

处方用名有大黄、生大黄、川军、酒军、酒大黄、醋大黄、熟军、熟大黄、大黄炭。

【炮制方法】3.熟大黄取大黄片或块，用黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，装入炖药罐内或适宜蒸制容器内，密闭，隔水炖或蒸至大黄内外均呈焦黑色时，取出，干燥。

每100kg大黄片或块，用黄酒30kg。

6.清宁片取大黄片或块，置煮制容器内，加水超过药面，用武火加热，煮烂时，加入黄酒（100：30），搅拌，再煮成泥状，取出晒干，粉碎，过六号筛，取细粉，再与黄酒、炼蜜混合成团块状，置笼屉内蒸至透，取出揉匀，搓成直径约14mm的圆条，于50℃～55℃低温干燥，烘至七成干时，装入容器内，闷约10天至内外湿度一致，手摸有挺劲，取出，切厚片，晾干。

筛去碎屑。

每100kg大黄片或块，用黄酒75kg，炼蜜40kg。

大黄酒大黄。

中药一拿分宝典丨常用饮片炮制方法（炒法）及作用《中药一》第四章药炮制与饮片质量，考试主要以A型题和B型题为主。

2017年考试分值为16分。

主要考查炮制方法和炮制作用。

今年复习时，也应该重点关注。

预测今年仍会加大此类知识的考查。

今天为大家整理了炮制方法——炒法。

炒黄炒法：将净选或切制后的药物，置炒制容器内，文火或中火加热，炒制药物表呈黄色或颜色加深，或发泡鼓起，或爆裂，并逸出药物固有的气味。

牛蒡子【来源】菊科植物牛蒡的干燥成熟果实【炮制方法】①牛蒡子：取原药材，去净杂质。

用时捣碎。

②炒牛蒡子：药材置热锅内，文火炒至微鼓起，断面浅黄色，并有香气逸出时，取出放凉。

用时捣碎。

【炮制作用】生品：长于疏散风热，解毒散结。

可用于风湿初起，痄腮肿痛，痈毒疮疡。

炒牛蒡子：缓和寒滑之性，以免伤中，并且气香，宣散作用更强。

长于解毒透疹，利咽散结，化痰止咳。

（安卓教育）用于麻疹不透，咽喉肿痛，风热咳喘。

炒后还可以杀酶保苷，利于煎出。

▼ 牛蒡子炒焦炒法：取净制或切制后的药物，置热锅内，用中火或武火加热，炒至药物表面焦黄色或焦褐色，内部颜色加深，并有焦香气逸出时，出锅，摊开晾凉。

目的：增加某些药物的消食健脾作用；缓和药性。

山楂【来源】蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。

【炮制方法】①山楂：取原药材，除去杂质及脱落的核及果柄。

②炒山楂：中火炒至颜色加深，取出晾凉。

③焦山楂：武火炒至外表焦褐色，内部焦黄色。

④山楂炭：武火炒至表面焦黄色，内部焦褐色。

【炮制作用】生山楂：长于活血化瘀，常用于血瘀经闭，心腹刺痛，以及高脂血症、高血压病、冠心病。

炒山楂：消食化积，用于脾虚食滞，食欲不振。

焦山楂：长于消食止泻，用于食积兼脾虚、痢疾（安卓教育）。

山楂炭：具有止血、止泻的功效，可用于胃肠出血或脾虚腹泻兼食滞者。

▼ 山楂炒炭炒法：取净制或切制后的药物，置热锅内，用武火或中火加热，炒至药物表面焦黑色，内部呈焦黄色或至规定程度时，喷淋少去清水，熄灭火星，取出，摊开晾凉。

∙ A. 炒黄法∙ B. 炒焦法∙ C. 麸炒法∙ D. 炒炭法∙ E. 砂炒法试题纠错收藏本题∙ A. 增强泻火除烦的作用∙ B. 增强清热利湿作用∙ C. 缓和苦寒之性以免伤胃∙ D. 增强凉血止血作用∙ E. 增强凉血解毒作用试题纠错收藏本题参考答案【答案】：C∙ A. 槐花∙ B. 莱菔子∙ C. 蒲黄∙ D. 白术∙ E. 苍耳子试题纠错收藏本题∙ A. 土炒∙ B. 米炒∙ C. 酒炒∙ D. 蛤粉炒∙ E. 滑石粉炒试题纠错收藏本题∙ A. 槐花∙ B. 地榆∙ C. 鸡冠花∙ D. 荆芥∙ E. 白茅根试题纠错收藏本题参考答案∙ A. 升华性∙ B. 脂溶性∙ C. 水溶性∙ D. 遇热分解∙ E. 蛋白质凝固试题纠错收藏本题参考答案【答案】：A【解析】：解析:本题考查米炒斑蝥的原理。

斑蝥素在84℃开始升华,其升华点为110℃,米炒时锅温为128℃,适合斑蝥素的升华。

【考点】：米炒斑蝥的原理∙ A. 酒大黄∙ B. 熟大黄∙ C. 大黄炭∙ D. 醋大黄∙ E. 清宁片试题纠错收藏本题∙ A. 黄连∙ B. 酒黄连∙ C. 姜黄连∙ D. 炒黄连∙ E. 萸黄连试题纠错收藏本题∙ A. 荔枝核∙ B. 车前子∙ C. 小茴香∙ D. 黄柏∙ E. 橘核试题纠错收藏本题∙ A. 橘核∙ B. 荔枝核∙ C. 杜仲∙ D. 知母∙ E. 砂仁试题纠错收藏本题参考答案【答案】：D【解析】：解析:本题考查不同药物盐炙的作用。

橘核盐炙增加疗疝止痛功效;知母盐炙后增强滋阴降火作用;荔枝核盐炙后增加疗疝止痛功效;杜仲盐炙后补肝肾作用增强;砂仁盐炙后增强温中暖肾、理气安胎作用。

∙ A. 醋与其中的生物碱结合,减少其副作用∙ B. 醋与其中的生物碱结合,防止有效成分破坏∙ C. 醋与其中的生物碱结合生成盐,增加有效成分在水中的溶解度∙ D. 醋酸使生物碱水解,使有效成分易于煎出∙ E. 醋酸能杀死其中所含的酶,保存有效成分试题纠错收藏本题∙ A. 醋炙法∙ B. 豆腐制法∙ C. 甘草制法∙ D. 酒炙法∙ E. 姜制法试题纠错收藏本题∙ A. 明矾∙ B. 炉甘石∙ C. 血余炭∙ D. 棕榈炭∙ E. 磁石试题纠错收藏本题参考答案∙ A. 石决明∙ B. 明矾∙ C. 自然铜∙ D. 赭石∙ E. 云母石试题纠错收藏本题参考答案【答案】：B【解析】：解析:本题考查明矾炮制前后的变化。