培养料碳氮比计算

“碳氮比”，是老生常谈，但你真的了解它吗？碳氮比，是指有机物中碳的总含量与氮的总含量的比值。

一般用'C/N'表示。

假如碳氮比（C/N）为20，意思是指该有机肥中碳元素的含量是氮元素含量的20倍，当然碳氮比只能说明该肥料中的碳和氮的比例，并不能表示养分含量。

（以下碳氮比大小表示：如15/1＜50/1）什么是碳源、氮源？1、碳源carbon source是微生物生长一类营养物，是含碳化合物。

常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇，生产发酵上一般用红糖、葡萄糖、糖蜜等等。

根据微生物所能产生的酶系不同，不同的微生物可利用不同的碳源。

2、氮源nitrogen source作为构成生物体的蛋白质、核酸及其他氮素化合物的材料。

把从外界吸入的氮素化合物或氮气，称为该生物的氮源。

把氮气作为氮源的只限于固氮菌、某些放线菌和藻类等。

高等植物和霉菌以及一部分细菌，仅能以无机氮素化合物为氮源。

动物和一部分细菌，只能以有机氮化合物作为氮源。

植物的氮源最重要的是无机化合物的硝酸盐和氨盐。

硝酸盐一般需还原成氨盐后才能进入有机体中。

作为氮源的有机化合物有氨基酸、酰胺和胺等。

红糖碳氮比的作用碳氮比在我们的种植、发酵过程中，是不可忽视的指标。

1、碳氮比高的有机物分解矿化困难或速度很慢为什么呢？原因是当微生物分解有机物时，同化5份碳时约需要同化1份氮来构成它自身细胞体，因为微生物自身的碳氮比大约是5:1。

而在同化(吸收利用)1份碳时需要消耗4份有机碳来取得能量，所以微生物吸收利用1份氮时需要消耗利用25份有机碳。

也就是说，微生物对有机质的正当分解的碳氮比的25:1。

如果碳氮比高时，微生物的分解作用就慢，而且要消耗土壤中的有效态氮素，当土壤里氮源不足时，甚至会与植物争夺氮源。

2、不同碳氮比的有机肥的用途施用碳氮比高的肥料，会促进根的生长，抑制茎叶的生长。

C/N 小于30的有机肥料其作用以供应养分为主（如猪粪尿、鸡粪等）。

常见培养基的营养成分碳氮比值培养基中碳、氮源浓度要有适当的比值，称为碳氮比，在营养生长阶段，该比值一般以20:1为好，进入生殖生长阶段后碳氮比以30－40:1为宜，碳氮比值过大，会抑制原基分化。

名称含碳量含氮量碳/氮木屑75.8% 0.39% 194棉籽壳64.6% 17.6% 3.7玉米芯63.4% 3.19% 19.9麦麸69.9% 11.4% 6.1米糠49.7% 11.8% 4.2稻草45.58% 0.63% 72.3大豆饼47.46% 7% 6.8黄牛粪38.60% 1.78% 21.70麦秸47.03% 0.48% 98玉米秸43.40% 1.67% 26花生饼49.04% 6.32% 7.76谷壳41.64% 0.64% 65.06成分比培养料碳（%）氮（%）碳：氮杂木屑 49.18 0.10 491.8栎木屑 50.4 1.10 45.8稻草 42.3 0.72 58.7麦秸 46.5 0.48 96.9玉米粒 46.7 0.48 97.3玉米芯 42.3 0.48 88.1豆秸 49.8 2.44 20.4野草 46.7 1.55 30.1甘蔗渣 53.1 0.63 84.2棉籽壳 56。

2. 0。

3 27.6麦麸 44.7 2.2 20.3米糠 41.2 2.08 19.8啤酒槽 47.7 6 。

8豆饼 45.4 6.71 6.76花生饼 49 6. 32。

7 76菜籽饼 45.2 4.6 9.8马粪 12.2 0.58 21.1黄牛粪 38.6 1.78 21.7奶牛粪 31.8 1.33 24猪粪 25 。

2 12.6鸡粪 30 3 10。

人工栽培食药用菌为什么要特别注意培养料的碳氮比？
人工栽培食用药用菌，栽培原料中碳源和氮源的比值即碳氮比（C/N）要求有一定的比例，因为不同的真菌生长需要不同的C/N。

多数木腐菌菌丝生长阶段的碳氮比一般为17～20：1；子实体阶段为30：1或 40：1。

N素过多菌丝虽生长旺盛，但子实体反而小或畸形，产量低，易污染。

如加氮素过多，造成C/N 达9：1时，则为霉菌等杂菌生长的最适碳氮比。

木腐菌氮源以麸皮、米糠、豆饼、鸡粪等有机氮源最好，添加无机化肥一般意义不大，因木腐菌优先利用有机氮源。

但双孢菇等草腐菌培养料的C/N，堆肥前要求 33：1，堆肥后为17：1；并可加硫铵、碳铵、复合肥等无机氮源，这主要因为草腐菌培养料必须经微生物转化即发酵腐熟后才能使用，在这个发酵过程中，大量微生物可将无机氮源转化为有机氮源，它们死亡的菌体作为了有机氮，所以发酵腐熟后碳氮比会降低，即氮源会增加。

所以在人工栽培食用菌过程中，要合理添加氮源物质，一定不要添加太多，以防碳氮比失调。

最好按配方要求去组料。

食用菌培养料碳氮比（C／N）的计算方法
郑林用;刘本洪
【期刊名称】《四川农业科技》
【年(卷),期】1997(000)003
【总页数】1页(P37)
【作者】郑林用;刘本洪
【作者单位】不详;不详
【正文语种】中文
【中图分类】S646
【相关文献】
1.食用菌培养料碳氮比速算及配制 [J], 胡文华
2.双孢菇不同碳氮比培养料配方的应用试验 [J], 蒋毅敏;秦荣昆;张东山;朱华龙;赵昀;杨培权;蒋德赏;吴广生;蒋丽华;韦福亮;张学军
3.不同碳氮比培养料对杏鲍菇菌丝生长的影响 [J], 王爱仙
4.不同碳氮比培养料栽培杏鲍菇比较试验 [J], 戴云娇;王龙梅;蒋智芳;吴焱闺;钟江川;刘伟柱;刘新平
5.食用菌培养料碳氮比的速算配制 [J], 胡文华
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碳氮比最佳计算方法
嘿，你知道啥是碳氮比不？这玩意儿可重要啦！就好比做菜得讲究调料比例一样，碳氮比合适了，那效果绝对杠杠的。

先说说咋算碳氮比吧。

你得先知道碳和氮的含量呗。

找个靠谱的检测方法，把材料里的碳和氮含量测出来。

然后呢，用碳的含量除以氮的含量，这不就得出碳氮比了嘛。

简单不？但可别小瞧这步骤，一个数算错了，那结果可就差老远了。

这过程安全不？放心吧！只要你按照正确的方法操作，一点问题都没有。

就像走路一样，只要走在正道上，哪会有啥危险。

稳定性也不用担心，只要你的材料来源稳定，检测方法靠谱，碳氮比就不会乱蹦跶。

那碳氮比都用在哪呢？农业上可少不了它。

土壤里的碳氮比合适了，庄稼才能长得好哇。

还有堆肥的时候，调整好碳氮比，那堆肥的速度蹭蹭的。

这优势可太明显了，能提高土壤肥力，减少化肥使用，多环保呀。

给你举个实际案例哈。

有个农场主，以前不懂碳氮比，那庄稼长得不咋地。

后来听了专家的建议，调整了土壤碳氮比，嘿，那庄稼长得跟
小老虎似的，可壮实了。

所以说呀，碳氮比这东西可得重视起来。

算好碳氮比，好处多多。

咱可别小瞧了这小小的比例，它能发挥大作用呢。

碳氮比计算食用菌培养料碳氮比的速算方法碳氮比(C/N)是指食用菌培养料中碳源和氮源适当浓度的比值。

一般在食用菌营养生长阶段碳氮比以20∶1为宜；子实体生长发育期碳氮比以30～40∶1为佳。

食用菌的种类及培养材料不同，对碳氮比的要求也不同。

如蘑菇在菌丝生长阶段堆制原料时的碳氮比为33∶1，子实体分化和发育期的最适碳氮比为17∶1。

若碳氮比值过大，食用菌不出菇，或虽能出菇，却往往在成熟前停止发育。

因此，碳氮比对食用菌生长发育十分重要。

仍以蘑菇堆料为例，配制碳氮比为33∶1的培养料1 000公斤(其中稻草400公斤、干牛粪600公斤)，需补充氮量即补充尿素或硫酸铵多少公斤?速算公式：需补充氮量=(主材料总碳量÷碳氮比-主材料总氮量)÷补充物质含氮量经查得(已知)：稻草含碳量45.58%、含氮量0.63%，干牛粪含碳量39.75%、含氮量1.27%，尿素含氮量46%，硫酸铵含氮量21%。

速算方法：(1)设需补充尿素x公斤，用速算公式得：x={〔(400×４５.５８%＋６００×３９.７５％〕÷３３〕－（４００×０.６３％＋６００×１.２７％）}÷46%≈5.7(公斤)(2)设需补充硫酸铵x公斤，用速算公式得：x={〔(400×４５.５８%＋６００×３９.７５％〕÷３３〕－（４００×０.６３％＋６００×１.２７％）}÷21%≈12.4(公斤) 经计算，需补充尿素5.7公斤或补充硫酸铵12.4公斤；也可混合补充尿素和硫酸铵各50%。

碳氮比是植物生理里的名词，一般用于衡量碳元素与氮元素。

施用碳氮比高的肥料，会促进根的生长，抑制茎叶的生长施用碳氮比低的肥料，会促进茎叶的生长，抑制根的生长碳氮比是指食用菌原料配制时碳元素与氮元素的总量之比。

一般用“C/N”表示。

如蘑菇培养料的碳氮比为30－33：1，香菇培养料的碳氮比为64：1。

森林土壤有机质的测定及碳氮比的计算土壤是地球上最重要的自然资源之一，它不仅是植物生长的基础，还是维持生态平衡的关键。

其中有机质是土壤中最重要的组分之一，它不仅可以提高土壤肥力，还能影响土壤的物理、化学和生物性质。

因此，测定土壤有机质含量及其碳氮比是土壤质量评价的重要指标之一。

二、森林土壤有机质的测定方法1.物理法物理法是指通过燃烧或加热土壤样品，使有机质转化为无机物质，然后通过重量差计算有机质含量。

这种方法简单、快速，但不能区分有机质的不同组分。

2.化学法化学法是指通过化学反应，将有机质转化为一定的化学物质，然后通过化学反应的量计算有机质含量。

常用的化学法有氧化法、酸碱滴定法、浸泡法等。

其中，氧化法是目前应用最广泛的方法之一。

它是将土壤样品与含有氧气的强氧化剂（如铬酸钾、过氧化钾等）反应，使有机质被氧化为CO2和H2O，然后通过测定CO2的量计算有机质含量。

这种方法不仅可以区分有机质的不同组分，还可以同时测定土壤中的氮、磷、钾等元素。

三、森林土壤有机质的计算方法1.有机质含量的计算有机质含量的计算公式为：有机质含量（%）=（m2-m1）/m0×100%其中，m0为土壤样品的干重，m1为加热后的土壤样品重量，m2为加热后、燃烧后的土壤样品重量。

2.碳氮比的计算碳氮比是指土壤中有机碳与有机氮的比值，它是评价土壤养分状况的重要指标之一。

碳氮比的计算公式为：碳氮比=有机碳含量/有机氮含量其中，有机碳含量和有机氮含量可以通过氧化法测定得出。

四、结论森林土壤有机质是维持森林生态系统健康的重要因素之一。

通过合适的测定方法和计算公式，可以准确地测定森林土壤中的有机质含量和碳氮比，为森林土壤质量评价提供科学依据。

浅谈氮源、碳源与碳氮比一、氮源从外界吸收的氮素化合物或氮气，称为该植物、生物的氮源。

氮源可分为两大类：有机氮源和无机氮源。

1、常用的无机氮源包括各种无机化合物的硝酸盐、氨、氨盐、亚硝酸盐、羟胺、氨基酸、酰胺、胺、碳酰胺等等。

2、常用的有机氮源材料有：植物界的：猪粪、花生饼、啤酒糟、菜籽饼、鸡粪、豆饼、棉子饼、豆浆渣等等，非植物界的：微生物、动物残体以及它们的附属制品，如蛋白粉、鱼骨粉、蚕蛹粉、蛋白胨、酵母粉、废菌丝体等。

二、碳源含有碳元素且能被微生物生长繁殖所利用的一类营养物质统称为碳源。

碳是微生物生长的一种营养物，含碳化合物为微生物或细胞的正常生长、分裂提供物质基础。

碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，提供合成产物的碳架，碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。

常用的有机碳源材料有：杂木屑、树皮、椰糠、玉米粒、秸秆、玉米芯、甘蔗渣、稻草、栎木屑、杂树叶、稻糠、野杂草等等。

“绿色与棕色”所有的植物都是以碳为基础的：绿色的植物含碳量较少，可以很快分解。

棕色的植物含碳量较高，分解速度较慢。

绿色食物废料15:1 剪下的草20:1腐熟脏肥25:1 理想的混合比例30:1棕色棕色的叶子(40~80）:1 玉米秆60:1稻草80:1 纸170:1 木片500:1三、碳氮比碳氮比是指配制发酵的原料中，含有的碳元素与氮元素的总物质量之比，一般用“C/N”表示。

因为高等植物以无机氮素化合物为氮源，所以我们制作有机肥的主要目的之一，就是利用微生物细菌把有机氮源材料转化为无机氮源材料的过程，这个过程就叫做发酵。

也就是经过发酵后的树叶才可以被无花果树利用。

那么发酵时，细菌生物体需要从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质,并且储存能量，这个吸收利用的合成代谢变化过程叫做同化作用。

因为微生物自身的碳氮比大约是5：1，同化5份碳时约需要利用1份氮来构成它自身细胞体。

而在同化1份碳时需要消耗4份有机碳来取得能量，所以微生物吸收利用1份氮时，需要消耗利用25份有机碳。

碳氮比(C/N)
碳氮比是指微生物体或其它有机物中所含碳素和氮素重量的比值。

微生物活动和繁殖所要求的适宜C/N比一般为25：1。

因为微生物每合成1份有机物质需要利用5份碳素和1份氮素，同时还需要利用20份碳素作为能量来源。

当堆肥材料的C/N大于25：1时，微生物不能大量繁殖，而且从有机物中释放同的氮素全部为微生物自身生长所利用。

当堆肥材料的C/N小于25：1时，微生物繁殖快，堆肥材料分解也快，而且有多余的氮素释放，施到土壤后供作物利用，也有利于腐殖质形成。