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《成本会计》教案目录第一章：总论一、成本涵义二、成本分类三、成本会计产生和发展四、成本会计对象和任务五、成本会计职能（环节、内容）六、成本会计工作组织第二章：成本核算基础一、产品成本核算概述二、费用要素和成本项目三、成本核算程序第三章：要素费用的汇集和分配（1） 材料费用的核算（2） 工资费用的核算（3） 折旧费用的核算（4） 其他费用的核算第四章：跨期摊配费用的核算第五章：辅助生产费用的核算第六章：制造费用的核算第七章：损失性费用的核算第八章：在产品和产成品成本的核算第九章：成本计算方法概述第十章：品种法第十一章：分批法第十二章：分步法第十三章：分类法第十四章：定额法第十五章：期间费用的核算第十六章：成本报表第十七章：成本分析第十八章：成本会计的新发展第一章：总论第一节：成本一、成本概念：（一）成本涵义成本是商品经济的产物，是商品经济的一个价值范畴，是商品价值的主要组成部分。
人们进行生产经营活动，必须耗费一定的资源（人力、物力、财力），这些资源的货币表现及其对象化就是成本。
成本的涵义有多种：1、美国会计学会（AAA——America Accounting Academy）1951年提出的《成本概念与标准委员会报告》给成本所下的定义：成本——指为达到特定目的而发生或应发生的价值牺牲，它可以用货币单位加以衡量。
这个定义有三个含义：第一，成本是一种价值牺牲，这种牺牲可以理解为一种价值消耗，不仅可以是现金支出，也可以是物资消耗、劳动消耗或是从外部提供的劳务费消耗。
第二，这种价值牺牲是为了一定目的，通常是指由经营目的而衍生的目的。
第三，这种牺牲可以用货币测定，也可以说是可以用货币计量。
2、会计学成本的一般定义：成本——是特定的会计主体为了达到一定的目的而发生的可以用货币计量的代价。
具体包括：（1）成本必须发生于某一特定的会计主体，以符合会计主体假设。
（2）成本的发生是为了达到一定的目的。
如果成本的发生没有明确的目的，则只能是一种浪费。
第八章其他行业成本第一节农业企业成本第二节商品流通企业成本第三节施工企业成本第四节运输企业成本第五节旅游餐饮服务企业成本第一节农业企业成本一、农业企业成本概述二、农业产品成本三、林业产品成本四、牧业产品成本五、渔业产品成本一、农业企业成本概述（一）农业企业概念与特点1.农业企业的概念农业企业是指从事农、林、牧、副、渔业等生产经营活动，具备较高的商品率，实行自主经营，独立经济核算，具有法人资格的盈利性的经济组织。
2.农业企业的特点（1）土地是农业生产的重要生产资料，是农业生产的基础。
（2）农业生产具有明显的季节性和地域性，劳动时间与生产时间的不一致性，生产周期长。
（3）农业生产中部分劳动资料和劳动对象可以相互转化，部分产品可作为生产资料重新投入生产。
（4）种植业和养殖业之间存在相互依赖、相互促进的关系，从而要求经营管理上必须与之相适应，一般都实行一业为主，多种经营，全面发展的经营方针。
（5）农业生产不仅在经营上实行一业为主，多种经营，而且在管理上实行联产承包、统分结合、双层经营的体制。
（二）农业企业成本的构成内容根据农产品生产的特点、以及成本管理的需要，农业企业成本一般包括下列内容：1.种子和种苗：指农作物生产过程中直接耗用的自产品和外购的种子与种苗的费用。
2.肥料与农药：指农作物生产过程中直接耗用的各种化肥、农家肥和农药的费用。
3.直接人工费：指直接从事农作物生产人员的工资、奖金、津贴和补贴及按工资总额计提并交纳的社会保险费用等。
4.其他直接费：指为农作物生产直接支付的不属于以上各项费用，如灌溉费、机械作业费等。
5.燃料动力费用：指在农作物生产过程中消耗的各种固体燃料、液体燃料和气体燃料及消耗的电力费用等。
6.折旧与修理费用：指农业企业固定资产的折旧费与修理费用。
7.材料费用：指农业生产企业消耗各种材料的费用。
8.其他费用：指农业生产企业发生的除上述费用以外的各种费用。
（三）农业成本的核算程序农业成本的核算程序包括归集农业生产费用、分配农业生产费用和计算农产品成本的全过程。
/CostAccounting/ShowClass.asp?ClassID=3820《成本会计学》课后习题答案第3章费用在各种产品以及期间费用之间的归集和分配四、教材练习题答案1．按定额消耗量比例分配原材料费用（1）甲、乙两种产品的原材料定额消耗量。
Ａ材料：甲产品定额消耗量＝100×10＝1000（千克）乙产品定额消耗量＝200× 4＝800（千克）合计1800（千克）Ｂ材料：甲产品定额消耗量＝100×5＝ 500（千克）乙产品定额消耗量＝200×6＝1200（千克）合计 1700（千克）（2）计算原材料消耗量分配率。
Ａ材料消耗量分配率＝＝0.99Ｂ材料消耗量分配率＝＝1.01（3）计算甲、乙两种产品应分配的原材料实际消耗量。
甲产品应分配的Ａ材料实际数量＝1000×0.99＝990（千克）乙产品应分配的Ａ材料实际数量＝800×0.99＝792（千克）甲产品应分配的Ｂ材料实际数量＝500×1.01＝505（千克）乙产品应分配的Ｂ材料实际数量＝1200×1.01＝1212（千克）（4）计算甲、乙两种产品应分配的原材料计划价格费用。
甲产品应分配的Ａ材料计划价格费用＝990×2＝1980（元）甲产品应分配的Ｂ材料计划价格费用＝505×3＝1515（元）合计3495（元）乙产品应分配的Ａ材料计划价格费用＝792×2＝1584（元）乙产品应分配的Ｂ材料计划价格费用＝1212×2＝3636（元）合计5220（元）（5）计算甲、乙两种产品应负担的原材料成本差异。
甲产品应负担的原材料成本差异＝3495×（－2％）＝－69.9（元）乙产品应负担的原材料成本差异＝5220×（－2％）＝－104.4（元）（6）计算甲、乙两种产品的实际原材料费用。
甲产品实际原材料费用＝3495－69.9＝3425.1（元）乙产品实际原材料费用＝5220－104.4＝5115.6（元）（7）根据以上计算结果可编制原材料费用分配表（见表3—12）。
第八章其他行业成本第一节农业企业成本第二节商品流通企业成本第三节施工企业成本第四节运输企业成本第五节旅游餐饮服务企业成本第一节农业企业成本一、农业企业成本概述二、农业产品成本三、林业产品成本四、牧业产品成本五、渔业产品成本一、农业企业成本概述（一）农业企业概念与特点1.农业企业的概念农业企业是指从事农、林、牧、副、渔业等生产经营活动，具备较高的商品率，实行自主经营，独立经济核算，具有法人资格的盈利性的经济组织。
2.农业企业的特点（1）土地是农业生产的重要生产资料，是农业生产的基础。
（2）农业生产具有明显的季节性和地域性，劳动时间与生产时间的不一致性，生产周期长。
（3）农业生产中部分劳动资料和劳动对象可以相互转化，部分产品可作为生产资料重新投入生产。
（4）种植业和养殖业之间存在相互依赖、相互促进的关系，从而要求经营管理上必须与之相适应，一般都实行一业为主，多种经营，全面发展的经营方针。
（5）农业生产不仅在经营上实行一业为主，多种经营，而且在管理上实行联产承包、统分结合、双层经营的体制。
（二）农业企业成本的构成内容根据农产品生产的特点、以及成本管理的需要，农业企业成本一般包括下列内容：1.种子和种苗：指农作物生产过程中直接耗用的自产品和外购的种子与种苗的费用。
2.肥料与农药：指农作物生产过程中直接耗用的各种化肥、农家肥和农药的费用。
3.直接人工费：指直接从事农作物生产人员的工资、奖金、津贴和补贴及按工资总额计提并交纳的社会保险费用等。
4.其他直接费：指为农作物生产直接支付的不属于以上各项费用，如灌溉费、机械作业费等。
5.燃料动力费用：指在农作物生产过程中消耗的各种固体燃料、液体燃料和气体燃料及消耗的电力费用等。
6.折旧与修理费用：指农业企业固定资产的折旧费与修理费用。
7.材料费用：指农业生产企业消耗各种材料的费用。
8.其他费用：指农业生产企业发生的除上述费用以外的各种费用。
（三）农业成本的核算程序农业成本的核算程序包括归集农业生产费用、分配农业生产费用和计算农产品成本的全过程。
