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大学生咖啡厅创业计划书一、项目概述本项目旨在校园内创建一个集休闲、学习、社交于一体的咖啡厅，为大学生提供一个优雅、舒适的放松环境。
咖啡厅将提供各类咖啡、饮品、小吃，同时设有免费WiFi、充电设施等，以满足学生们的各种需求。
二、市场分析市场需求近年来，随着咖啡文化的普及，大学生对咖啡的需求逐年上升。
同时，大学生对于休闲娱乐、社交学习的需求也不断增长。
因此，校园咖啡厅有着广阔的市场空间。
市场规模据统计，我国大学生的总人数已超过2000万，其中，咖啡消费群体约占5%。
以每人每周消费2杯咖啡计算，市场规模可达20亿元。
市场竞争目前，校园内的咖啡消费主要集中在快餐店、奶茶店等，尚未出现专门针对大学生的咖啡厅。
因此，本项目具有明显的市场优势。
三、产品与服务产品1. 咖啡：美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡等；2. 饮品：果汁、奶茶、酸奶、冰沙等；3. 小吃：蛋糕、甜点、炸鸡、汉堡等。
服务1. 免费WiFi；2. 充电设施；3. 学习区、休闲区分开，满足不同需求；4. 举办各类活动，如咖啡品鉴、学术讲座、交友聚会等。
四、营销策略1. 利用社交媒体进行宣传，如微信、微博、抖音等；2. 与校园社团合作，举办活动，提高知名度；3. 推出会员卡，享受优惠和积分兑换；4. 节假日推出特色饮品和小吃，吸引消费者。
五、运营管理1. 人员配置：服务员、厨师、咖啡师等；2. 培训：对员工进行专业培训，提高服务质量；3. 采购：选择优质供应商，保证产品品质；4. 成本控制：合理规划成本，确保盈利。
六、财务预测1. 初始投资：50万元，包括装修、设备采购、人员培训等；2. 预计月收入：10万元，主要来源于咖啡、饮品的销售；3. 预计月成本：6万元，包括原材料、人员工资、水电等；4. 预计净利润：4万元/月。
七、风险评估1. 市场竞争：如出现新的竞争对手，可能影响咖啡厅的生意；2. 经营管理：员工素质和服务质量直接影响咖啡厅的口碑；3. 法律法规：需关注校园内的相关法律法规，确保合法经营。
校园咖啡店创业计划书范文近年来,受经济社会转型发展和高等教育规模扩张等复杂因素影响,大学生就业形势日益严峻,如何解决大学生就业问题成为当今社会关注的焦点之一。
以下是店铺为大家整理的关于校园咖啡店创业计划书范文，给大家作为参考，欢迎阅读!校园咖啡店创业计划书范文篇11.市场背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。
随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。
咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。
咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。
经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2.市场状况目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。
以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。
校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。
经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3.校园咖啡厅特点高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。
他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。
在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
第二部分：企划方案营销机会和威胁分析 版权所有1、地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。
2.情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
3.易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。
大学生主题咖啡店创业计划书（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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大学生咖啡店创业计划书（6篇）大学生咖啡店创业计划书篇11、咖啡行业历史背景及现状分析咖啡是世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。
咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。
其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。
现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。
2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。
其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。
随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
2、企业说明——大学生群体分析年龄：18—25特点:在中国，大部分大学生的经济来源主要来自父母。
他们有很高的知识和文化水平，有着不同于其他群体的独特价值观。
他们追求新奇，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，但又有点怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。
价格定位：精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。
调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高，达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。
从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。
大学生咖啡店创业计划书大学生咖啡店创业计划书(6篇)光阴迅速，一眨眼就过去了，很快就要开展新的工作了，此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。
那么我们该怎么去写计划呢？下面是小编帮大家整理的大学生咖啡店创业计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
大学生咖啡店创业计划书1第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。
随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。
无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍咖啡店由西安**学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。
南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。
吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。
但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。
而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。
再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。
大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。
大学生diy咖啡创业计划书一、背景咖啡文化在中国逐渐兴起，越来越多的年轻人开始喜欢在咖啡馆里享受悠闲时光。
然而，市场上的咖啡馆大多数是连锁品牌，缺乏个性化与创新性，为大学生提供的咖啡选择相对单一，口味陈旧。
因此，我计划在大学校园中开设一家DIY咖啡店，为大学生们提供更加个性化、创新化的咖啡选择，吸引更多人关注并享受咖啡文化。
二、市场分析1. 目标市场：大学生是我们的主要目标市场，他们年轻、充满活力，更愿意尝试新鲜事物和体验。
随着咖啡文化的兴起，大学生对咖啡的需求也日益增加，因此大学校园是我们首选的创业地点。
2. 竞争分析：目前市场上的咖啡馆大多数是连锁品牌，缺乏个性化特色，口味单一。
我们的竞争优势在于DIY咖啡店可以让顾客根据个人口味选择原料和配方，定制出属于自己的独特咖啡，吸引更多年轻人前来体验。
3. 市场需求：随着生活水平的提高，人们对品质生活的追求越来越高，咖啡作为一种时尚、休闲的饮品，受到越来越多年轻人的喜爱。
而DIY咖啡店的出现，更加符合年轻人对个性化和创新的追求，吸引大量顾客。
三、产品定位我们的产品定位为“DIY创新咖啡”，主打个性化、新鲜、创意。
除了传统的拿铁、美式等咖啡种类外，我们还将推出各种创新口味的咖啡，如水果冰咖啡、花草茶叶咖啡等，满足不同顾客的口味需求。
同时，我们还提供DIY服务，顾客可以根据个人口味选择原料和配方，定制出属于自己的独特咖啡。
四、经营模式1. 合作模式：我们将与当地的咖啡豆供应商合作，保证咖啡豆的新鲜度和品质；与食材供应商合作，确保原料的新鲜和安全；与包装供应商合作，提供个性化包装服务。
同时，我们还将招募兼职员工，进行专业培训，确保服务质量。
2. 定价策略：我们的定价策略将均衡顾客需求和成本控制，力求提供高性价比的产品和服务。
我们将根据不同产品的成本和市场需求制定合理的定价策略，保证企业的盈利和市场竞争力。
3. 推广策略：我们将通过多种途径进行推广，包括社交媒体、校园活动、线下宣传等。
宿舍开咖啡馆创业计划书一、项目背景随着现代社会的快节奏生活，咖啡已经成为许多人生活中不可或缺的一部分。
尤其是年轻人，对于品质优良的咖啡有着极高的需求。
然而，大多数咖啡馆都设立在商业区或繁华地段，对于大部分住在学校宿舍里的学生来说，并不便利。
因此，开设一家宿舍咖啡馆，为学生提供便捷的咖啡服务，成为一种刚性需求。
二、市场分析1. 目标人群：本项目的目标人群主要是在校大学生和研究生，他们有较强的消费能力，同时对于咖啡品质有一定的审美要求。
2. 市场需求：随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，咖啡已经成为不少人生活中的一种日常饮品。
在校学生由于学习生活压力大，常常需要一杯咖啡来提神或放松自己，因此对于咖啡的需求较大。
3. 竞争对手：虽然咖啡市场竞争激烈，但是室内的宿舍环境会吸引更多人的光顾，我们的竞争优势在于位置的优越性和学生们对宿舍咖啡馆的期待。
三、项目内容1. 项目名称：宿舍咖啡馆2. 项目地址：位于学校宿舍区内，交通便利，方便学生出入。
3. 设计理念：以简洁、时尚为设计风格，营造轻松舒适的用餐环境，提供自助式和套餐服务。
4. 咖啡品种：提供经典的意式浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等常见咖啡种类，同时推出特色饮品，满足不同顾客的需求。
5. 食品：为顾客提供各类小食，如早餐三明治、甜点蛋糕等，满足顾客一日三餐的需求。
6. 服务：提供免费WiFi、电源插座等便民服务，营造更舒适的用餐环境。
7. 营销策略：通过校园广告、社交平台宣传等方式提高知名度，吸引更多顾客。
四、投资分析1. 设备投资：考虑到宿舍咖啡馆规模不大，设备投资主要是购买一台商用咖啡机、桌椅等必要设备，预计投资约5000元。
2. 食材成本：鲜咖啡豆、牛奶、糖等食材成本约5000元。
3. 人员成本：雇佣一名咖啡师和一名服务员，总成本约8000元/月。
4. 租金及其他成本：考虑到宿舍区的租金相对较高，每月租金约2000元。
5. 预计每月固定成本为15000元。
学校咖啡厅创业计划书一、背景介绍随着社会的进步和人们生活水平的提高，咖啡文化在中国逐渐兴起，成为了许多人在闲暇时享受生活的一种方式。
为了满足学校师生对于咖啡的需求，提升校园文化氛围，我们计划在学校内开设一家咖啡厅，为师生提供高品质的咖啡和轻食，同时也为学校增加一项经济来源。
二、市场分析1. 咖啡文化兴起：随着年轻人消费观念的改变，越来越多的年轻人喜欢在咖啡厅里享受慵懒的时光，成为了他们社交和休闲的方式。
2. 学校需求：学校师生多为年轻人群，他们对于咖啡文化的接受程度较高，加之学习压力大，需要一个温馨舒适的环境放松身心。
3. 竞争情况：虽然学校周边有一些咖啡厅，但是品质和服务质量参差不齐，我们可以通过提供高品质的产品和服务来脱颖而出。
三、商业模式1. 产品定位：主打高品质的咖啡和轻食，提供多元化选择满足不同口味需求。
2. 服务理念：提供优质的服务，打造一个舒适温馨的环境，让顾客感受到家的温暖。
3. 定价策略：价格合理公道，既能保证利润，又能吸引更多顾客。
四、运营计划1. 选址：选择学校内人流量较大的位置，便于师生就餐，同时也能吸引外校顾客。
2. 装修设计：打造现代简约风格，让顾客在舒适的环境中享受咖啡文化。
3. 人员培训：培训员工熟悉咖啡制作流程和服务技巧，确保服务质量。
4. 营销策略：通过校园宣传和线上活动吸引顾客，开展会员制度提升忠诚度。
五、财务规划1. 初期投资：包括租金、装修、设备采购等，预计为50万元。
2. 预期盈利：根据市场调研预计每月盈利为10万元，年度盈利为120万元。
3. 投资回报：预计投资回报周期为2-3年。
六、风险控制1. 人员管理：严格管理员工，确保员工素质和服务态度。
2. 原材料采购：选择正规渠道的供应商，保证原材料的质量和安全。
3. 客户满意度：保持与顾客的良好沟通，及时解决问题，提高顾客满意度。
七、总结学校咖啡厅的创业计划书经过认真策划和研究，我们相信在团队的努力下一定能够取得成功。
校内咖啡厅策划书3篇篇一《校内咖啡厅策划书》一、项目背景随着校园生活的日益丰富，师生们对于休闲和社交场所的需求也逐渐增加。
在校园内开设一家咖啡厅，不仅可以提供一个舒适的休闲环境，还能满足大家交流、学习和放松的需求。
二、店铺概述店名：[具体店名]店铺位置：选择校内人流量较大且相对安静的区域。
经营理念：以优质的咖啡、舒适的环境和贴心的服务，打造一个温馨的校内聚会场所。
三、市场分析1. 校内师生人数众多，对于咖啡及相关饮品、小吃有一定的消费需求。
2. 目前校内缺乏类似的休闲场所，市场竞争较小。
3. 可以与学校社团、组织合作举办各类活动，增加店铺知名度和影响力。
四、产品与服务1. 产品：提供各种口味的咖啡，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。
搭配丰富的茶类、果汁、小吃和糕点。
2. 服务：营造温馨、舒适的环境，提供免费 Wi-Fi。
提供优质的服务，快速响应顾客需求。
可根据顾客要求定制饮品和点心。
五、营销策略1. 开业初期推出优惠活动，吸引顾客。
2. 与学校相关部门合作，举办主题活动。
3. 利用校内海报、广播、社交媒体等进行宣传。
4. 推出会员制度，鼓励顾客多次消费。
六、人员管理1. 招聘热情、有责任心的员工。
2. 对员工进行专业的咖啡制作和服务培训。
3. 合理安排员工工作时间，确保服务质量。
七、财务预算1. 店铺租金及装修费用。
2. 设备采购费用，包括咖啡机、桌椅等。
3. 原材料采购费用。
4. 员工工资及其他运营费用。
八、盈利预测通过合理的定价和有效的营销，预计在开业后的一定时间内实现盈利，并逐步扩大经营规模。
九、风险评估与应对1. 可能面临市场竞争加剧的风险，需不断提升产品和服务质量。
2. 原材料价格波动风险，需建立稳定的供应商渠道。
3. 经营过程中可能出现的其他风险，需及时制定应对措施。
篇二《校内咖啡厅策划书》一、项目背景随着校园生活的日益丰富，学生们对于休闲和社交场所的需求也在不断增加。
在校园内开设一家咖啡厅，不仅可以为师生提供一个舒适的休闲环境，还能丰富校园文化生活。
学校咖啡店创业计划书一、项目背景随着社会经济的发展，人们对生活质量的要求也越来越高。
在校园里，学生们面临着繁重的学习压力，需要一种轻松愉快的消遣方式来放松自己。
而咖啡作为一种能够提神醒脑的饮料，深受大家喜爱。
因此，开设一家学校咖啡店，为广大学生提供舒适、温馨的休闲场所，不仅能够满足学生们的需求，还能够创造良好的经济效益。
二、市场分析1.目标市场：本项目主要面向学生群体，尤其是大学生和中学生。
随着学校教育的不断普及和提高，学生人数也在逐年增加，市场前景广阔。
2.市场需求：学生们在学习之余，需要一个舒适、宁静的环境来放松自己。
咖啡店提供的美味咖啡、甜点以及舒适的休闲氛围，能够满足学生们的需求。
3.竞争分析：目前学校周边已有一些咖啡店存在，但多为传统的连锁品牌，没有太多特色。
因此，我们将通过提供特色鲜明的产品和个性化的服务，来吸引更多的顾客。
三、项目优势1.地理位置：我们的咖啡店位于学校附近，交通便利，吸引了大量学生顾客。
2.产品特色：我们将引进高质量的咖啡豆，搭配各种口味的咖啡和甜点，打造独特的产品线，吸引更多的消费者。
3.服务理念：我们将着重提升服务质量，培训员工的专业技能，提供个性化的服务，让顾客体验到更加舒适的用餐体验。
四、经营模式1.产品销售：主要销售咖啡、奶茶、甜点等美食饮品，同时还提供外卖服务。
2.场所租赁：租用校内商铺作为经营场所，与学校建立长期合作关系。
3.采购管理：与供应商建立稳定的合作关系，保证产品的质量和供应。
五、市场营销1.定位策略：我们将定位为以学生为主要消费群体，以提供高品质咖啡和舒适环境为主要卖点，定位清晰明确。
2.推广方式：通过线上渠道、校园广告、活动促销等方式进行推广，吸引更多的顾客。
3.服务升级：注重顾客体验，提供会员服务、定期优惠活动等，留住老顾客，吸引新顾客。
六、财务预测1.收入预测：根据市场需求和竞争情况，初期收入预计可达到每月3万元左右。
2.成本预测：考虑到原材料采购、人工成本以及房租等费用，每月成本预计为1.5万元左右。
大学生咖啡厅创业计划书“咖啡馆”一度是我国城市的时尚消费标志。
与相对落后的乡村相比，城里人生活更加讲究品位。
以下是小编分享的大学生咖啡厅创业计划书，欢迎大家阅读!1、咖啡行业历史背景及现状解析咖啡是世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。
咖啡、西餐的真正崛起，应该是从20世纪90年代末开始的。
其进展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。
如今随着改革开放经济蓬勃的进展，有着大批的外商和白领长期处在高节拍、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种要素，变成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡花费首要群体也便是外商、白领、旅行者和居家百姓。
XX年的调查表明：咖啡终端销售市场一顺次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。
其中咖啡馆及西式快餐连锁店首要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店均匀每月销量在吨，占%，其次星级酒店每月均匀销量在吨，占%，西餐厅均匀每月销量吨，占%。
随着时代的进展和人们生活理念的进一步改动，咖啡业也在以一种迅猛的速度进展。
2、企业阐明大学生群体解析年龄：18—25特点：在，大部分大学生经济来源首要来自于父母，他们具有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。
他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，谋求刺激，却又带有些许怀旧，希望获取成就感、归属感和安全感。
价格定位：精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的便是要了解花费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供花费者需求的数据支持。
调查结果显示，花费者认为每瓶咖啡价格在3150元的选择比率最高,达到%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51100元最适合的比率为%;选择在30元以下的占%;认为每瓶咖啡的价格在101150元的花费者选择比率为%;选择其它价格区间的花费者比率很少。
从调查数据中我们可以得出，花费者认为每瓶咖啡价格定在31100元之间都是适合的。
该项花费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要根据。
1825岁花费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格在1825岁的花费者中，有%的比率认为每瓶咖啡的价格定在3150元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51100元最适合的花费者比率为%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的花费者比率为%;其它价格区间的花费者选择较少。
收入越高的花费者对咖啡产品价格的接受程度对比也越高。
价格定位符合花费者需求才是硬道理不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据花费者对该类产品的价格接受程度来定价。
例如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解花费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据花费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量;而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。
咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。
价格定位惟有符合花费者需求才是硬道理。
3、部门设置与职责店长：1. 负责咖啡厅成败责任的经营者。
2. 对外为咖啡厅的代表人。
3. 参加营业活动的实行者。
4. 甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。
5. 维持咖啡厅营运正常运作的治理者。
6. 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7. 传达总部和分店之间信息的传播者。
8. 推动组织学习与知识治理的教练。
9. 处理咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。
10. 谋求市场机会与创新的企业家。
行政人事部负责人：部门：行政人事部。
主管单位：F7咖啡店。
部门工作目标：负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作保证领导各项方针政策顺利实施，使店内各项重大活动和部署高效有序进行，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务治理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的功效，维护店内上下的规范和高效运作。
为本店招募、选拔、提拔高素质人才;制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它激励政策发掘员工潜力，激励其制造力;充分发挥人力治理在提高企业核心竞争力和建立学习型组织等方面的重要用。
活动：部署在校艺术策划等专业大学生来做兼职，每周五晚部署一名绘画专业的学生给客人收费画肖像;每周六晚部署钢琴、小提琴演奏;每周日晚部署业余模特走秀。
薪水按小时计算。
部门权限：负责监督和检查有关部门对领导各项方针政策的的贯彻实行状况，参加组织和协调全店生产经营工作，统筹店内重大活动及会议部署，起草重要报告和文件，做好文件的传达、落实与内外宣传，合并公司办公用品治理，并负责对消防、保卫、宿舍治理等方面的治理工作。
制定人力规划、政策和制度;向店长提呈人事任免意见、薪酬福利方案、绩效考核方案及其它激励政策，监督、指点集团各部门、事业部实行相干人力治理制度。
F7咖啡店设有：店长1名;行政人事部：正、副部长各1名，档案治理员1名;财会部：部长1名，会计1名，收银员1名;市场部：部长1名，成员3名;采购部：设部长1名，采购人员若干，记载员2名 ;酒水服务部：部长1名，服务员4名，调酒师2名，点心饮品师父若干;奖励制度：根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)。
员工守则与店规人事记载：员工到职前须填写人事表格，提供正确个人材料和近照。
在任时候如有任何变更应尽快呈报行政人事部。
员工证：员工在当值时须佩带员工证。
如有遗失，应立即报告，打理补领手续，辞职时须将员工证交还。
工作责任：员工必须忠心，工作勤奋，对领导服从，对同事尊重及热心协助，尽心尽力负起分内工作责任。
服务态度：对顾客经常维持礼貌及微笑的面容，客气应对，不可与顾客产生争执。
如产生事故，应立即告诉领导领导处理。
仪容：须经常维持仪容清洁划一，指甲应经常修剪。
从事店堂服务的男员工不许留胡须和长发;女员工上班时必须把头发盘入头巾内。
操守行为：员工严禁在店堂内粗言秽语、吸烟、饮食、随地吐痰及议论与经营无关的一切事宜。
并且严禁在点内聚赌、盗窃、吸毒、酗酒、营私作弊、亏空公款、打架、恶意破坏设备及公物等非法行为，如违背，除辞退外，严重者将送交警方。
拾遗：如有拾遗，无论大小贵贱，员工均应马上交由主管备案，以备失主随时领回。
绝对不能意存贪念或据为己有，一经察觉将以纪律处分。
携物出店：员工进出店时，除事先经有关部门主管发证实文件核准外，不得携带任何店财物离店，若有犯罪着作盗窃行为处理。
防火和火警：员工必须严格恪守公司颁布的防火告示，留意防火安全。
如遇上火警，应维持镇定，传呼同事协助及告诉领导报警，关闭现场电源及煤气阀门，并迅速协助客人撤离火警现场。
市场宣传部负责人：我们确定云山水榭咖啡屋主推产品为原味、咖啡冰、特浓，并加大宣传力度。
同时目标花费群将聚集在月花费水平超出500元的大学生。
(1)店铺个性解析,优势：据在高校的市场抽样调查，云山水榭咖啡屋在高校中具有一定的知名度，广告语“滋味好极了”着重于其功能定位，在追奇求新的大学生花费群中占有一席之地。
解析：首先，根据我们的市场调查，在咖啡屋里除了“提神”这一功效外，大部分人在这里还感觉到了“悠闲”。
“悠闲”不仅是一种生活态度，更是生活追求。
面临眼花缭乱的大千世界，面临生活节拍不断加速的大背景，大学生有一种身心可以获得休息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是给花费者提供了这样的场所。
(2)活动具体实施1.活动时间：XX061——XX06302.活动主题：同你的好友来这里邂逅;广告语：亚当与夏娃的相遇，如生活与咖啡的邂逅般美丽。
3.活动内容：在一切校园内的宣传栏上张贴POP宣传画，注明主题和广告语4.活动方式：1)花费满XX元钱，可送一张积分卡，积满X分送一杯XX口味的咖啡;2)选择XX口味的咖啡送精美礼品一份5.活动目的：入客数添加20%，让广大学生了解云山水榭咖啡屋，扩大咖啡屋的知名度，树立完好的形象。
6.其他宣传方式的配合A、制定DM和优惠券发放给四周高校的大学生，招引顾客知道和接受B、络广告：校园，flash制作，展现咖啡屋的饮用场景，将悠闲和惬意的环境融入其中，营造活动氛围(络点击链接云山水榭咖啡屋址，注册，参加云山水榭咖啡屋俱乐部，获取优惠券)C、广播广告：宣传云山水榭咖啡屋里的产品，让大学生更了解我们的状况。
D、校园电视传媒：系列广告片宣传(播放频次、什么时间播放、能否聚集在受众的“悠闲”时间、效果测试)(3)各阶段费用预算费用：100张*X元=XXXX元2.优惠券印刷费：XXXX元3.送顾客咖啡成本：成本(X元)*入客数*送比数(3%)= XXXX元4.其他活动费采购部负责人：采购部是咖啡冷饮屋的重要组成部分,是隶属于财务总监的下属部门。
负责咖啡冷饮屋一切食品原料和经营物品的采购、验收与进出物品的记载等工作。
采购部对原料物品德量和价格的把关直接影响到整个咖啡冷食屋的经营效益。
采购部人员设置及职称人员设置：采购业务主管1名，采购员若干名，记载员2名首要职能：部长：采购业务主管，作为采购部的直接领导人，必须很好的掌握市场信息，开辟新货源，优化进货渠道，下降采购费用。
会同库管部、会计部确定合理物资采购量，及时了解存货状况，进行合理采购。
并且要详细对待购物品的待购数量进行预测记载,作出价格预算，并将所需款项向咖啡冷食屋财务部汇报以取得采购经费。
此外，采购业务主管有责任治理好本部人员的工作,同时加强本部与其他各部门的交流工作。
采购员：采购员首要负责外出采购，包含进行市场调查，选择、评审、治理供应商，建立供应商档案，与供应商进行谈价，签订买卖合同并负责货品在运输过程中的安全，以及采购过程中的退、换货工作。
记载员：2名记载员要分别负责记载采购部货物和资金的进出状况，记载员必须详细记载货物的称呼、规格、数量、进货日期、采购经费、支出数目、余额等，以便月末进行核查。
采购工作流程：采购业务主管根据当月的库存制定采购清单上报，在接到指示的采购清单后，由采购业务主管负责对待购物品的数量和价格作出预算，并将预算款单递交财政部申请购物经费，并由记载员记载在当月收支单上, 供月末核查, 采购经费将交给采购员外出采购货物，货物采购实现后，由本部门对货物进行验收清点并详细记载。
采购部的管辖范围(1)采购部所属员工。
(2)采购部所属办公场所区及卫生责任区。
(3)采购部办公器具、车辆、设备设施。
财务部负责人：财务状况解析1.初始阶段的成本首要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房器具购置费用，基本设施费用(5000)等2.经营阶段的成本首要包含：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。
3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房器具购置费用1000元，基本设施费用等2600元)。
