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车间卫生检查记录表车间卫生周检查记录表显示，存在以下问题：岗位和人员存在卫生问题。
进入车间必须穿戴整齐的工作服、帽子和鞋子，并且应该专人专用。
进入车间时，不得佩戴首饰，不得使用散发性化妆品，也不得将私人物品带入车间。
员工不得留长指甲。
在生产车间内禁止吸烟、进食、饮水和嚼口香糖等。
在上完厕所后，需要对手部进行清洗消毒。
车间地面必须保持无积水、无污垢和腐败气味。
灯、门窗和墙壁必须保持无积尘和老垢。
车间垃圾桶每天必须倾倒和清洗。
更衣室应每周对墙壁、玻璃和衣柜进行擦洗和消毒。
车间地沟必须保持清洁通畅，无积物；卫生走道每周必须清洗墙壁、门窗。
在更换品种时，各工序必须更换并清洗设备。
在生产过程中，废弃物必须放在设置的内并及时清理。
车间应设置灭蝇装置和消毒池，并保证车间无死角。
生产用桶必须定点定位堆放整齐，并清楚标识；破损或污秽的桶必须及时清理。
仓库包材必须清洁干燥，摆放整洁，不得有霉烂、虫蛀、鼠咬和随意浪费等现象。
未使用完的物料必须封存；不合格品必须及时处理。
所有进入车间的原辅料（桶）必须除去积尘和杂物。
仓库中的各类别桶应分开整齐地码放。
设备表面必须保持清洁，无灰尘。
设备负责人必须定期对设备进行清洁、维护和保养。
在设备上不得放置与设备无关的物品，也不得在设备表面乱写乱画。
清洗完后，管道内不得有油污、异物和粉状痕迹。
机器用水及消毒液在生产完成后必须放掉，在生产前必须放入洁净水。
清洁工具使用后必须用清水漂洗、浸泡消毒。
清洁工具不得混用，各工序应分开。
所有工具使用完毕必须放回原位，不得随意丢置。
厂区卫生状况检查记录表厂区卫生状况检查记录表编号：检查项目：1.厂区周围环境不得有粉尘、有害气体、放射性物质等污染源。
不得有昆虫大量孳生的潜在场所。
周围店面不得有严重积水、泥泞、污秽等。
四周应有适当防范外来污染源侵入的设计和建筑。
主要道路应适于车辆通行的硬化道路并保持通畅。
路面是否平整、无积水、无积尘。
2.厂区内环境不得发生不良气味、有毒(害)气体或其他有碍卫生的设施。
禁止饲养与生产无关的动物，其饲养区与生产区保持一定距离，且不得位于主导风险的上风向。
布局合理，各功能区有适当的分离或分割措施。
绿化应与生产车间保持适当距离。
应保持清洁，无有碍食品安全的污染源或垃圾。
排水管道通畅，无堵塞现象。
防止适当数量的密闭式垃圾桶。
标识牌完好，无破损现象。
各功能区清洁良好，无有碍食品卫生的污染源。
卫生间应有洗手设施，良好通风及照明设施。
必要时配备灭虫蝇灯，排污管道通畅。
3.虫害控制定期或必要时进行除虫灭害工作。
应设置捕鼠图且配备粘鼠板、捕鼠器。
使用灭蝇设备进行虫害控制，需做好防护措施。
卫生状况良好，清洁卫生。
4.物品堆放物品堆放是否离地离墙离顶。
仓库有毒有害物品管理规范，专人专库管理。
原辅料与、包材、成品分开存放。
各车间及仓库通道均设置挡鼠板。
卫生情况良好。
5.冷库冷库原料独立存放，必要时有防护措施。
温度是否符合要求。
6.配电房保持清洁、卫生，通道顺畅。
相关设施安全运行良好，无安全隐患。
检查结果验证：1.每周检查一次，并认真做好记录。
2.检查结果：直接在合格和不合格处，打√。
发现不合格时，应限期整改并需验证整改效果，验证结果为：合格打√、不合格打╳。
