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韭菜鸡蛋饺子馅怎么调制好吃？
韭菜鸡蛋馅的饺子人人都爱吃，韭菜鸡蛋饺子馅怎么调制好吃？很多人调出的馅要么韭菜不够绿，要么出汤太多。
下面分享几个小诀窍：
【食材准备】韭菜，鸡蛋，食用盐，食用油，虾皮，饺子皮
首先时才选择，韭菜一定要新鲜不能发蔫，或者尖部已经开始腐烂。
清洗干净后一定要沥干水分，这是非常重要的步骤之一，沥干水分再切成小碎末。
其次，切好的韭菜碎加入一大勺熟油拌匀！让油脂充分包裹住韭菜的横切面，封好切口锁住水分，这样一般是不会出汤的。
然后超好的鸡蛋不要立刻和韭菜拌起来，放凉了再搅拌，不然温度过高也会把韭菜烫熟，容易出汤。
最重要一点，一定要最后加盐调味！所有的调料要在包之前放，提前放调料，尤其是盐，容易导致韭菜出汤。
最后拌好调料，加入适量小虾皮就可以包饺子啦~~~
希望这点生活经验对大家有帮助~~~。
鸡蛋韭菜饺子馅怎么调才好吃窍门鸡蛋韭菜饺子是中国传统美食之一，其制作过程繁琐，但是一旦品尝到美味的饺子，就会感到所有的辛苦都是值得的。
然而，如何调制好吃的鸡蛋韭菜馅成为了许多人的难题。
在这篇文章中，我们将会探讨一些窍门，让你可以轻松调制出美味的饺子馅。
首先，让我们来看看鸡蛋韭菜饺子馅的原材料。
鸡蛋和韭菜是主要的原料，而其他的调料可以根据个人口味来选择。
例如，你可以加入蘑菇、豆腐、虾仁等等，来丰富饺子馅的味道。
但是，无论你加入了哪些食材，鸡蛋和韭菜的比例应该是最重要的。
一般来说，1个鸡蛋搭配50克韭菜的比例是比较适宜的。
其次，让我们来看看如何处理韭菜。
韭菜是饺子馅中最为重要的调料之一，它的味道和香气可以为饺子馅增添许多美味。
但是，韭菜也有一些需要注意的问题。
首先，韭菜应该尽可能地去除多余的水分。
你可以将韭菜切碎后，用纱布包裹起来，挤出多余的水分。
其次，韭菜应该切得越细越好。
这样可以使得饺子馅的口感更加细腻，也可以使得韭菜的味道更加均匀地分布在饺子馅中。
接下来，让我们来看看如何调味。
调味是饺子馅制作中最为关键的一步，也是最容易出错的一步。
如果调味不当，就会导致饺子馅的味道不够好，影响整个饺子的口感。
一般来说，饺子馅的调味需要根据个人口味来选择。
但是，以下几种调味料是必不可少的：1.盐：盐可以提高饺子馅的口感，使得饺子更加美味。
2.生抽：生抽可以为饺子馅增添一定的咸味，同时也可以使得饺子馅的颜色更加鲜艳。
3.姜末：姜末可以去除饺子馅中的腥味，同时也可以增加饺子馅的香气。
4.料酒：料酒可以提高饺子馅的口感，使得饺子更加美味。
5.胡椒粉：胡椒粉可以增添饺子馅的香气，同时也可以提高饺子馅的口感。
最后，让我们来看看如何搭配其他食材。
除了鸡蛋和韭菜之外，你还可以加入其他食材来丰富饺子馅的味道。
例如，你可以加入虾仁、豆腐、蘑菇等等，来增加饺子馅的口感和营养价值。
但是，你需要注意不同食材的搭配，以免影响饺子馅的口感和营养价值。
家常韭菜鸡蛋虾米饺子的做法
韭菜鸡蛋虾米饺子的食材准备
韭菜鸡蛋虾米饺子的具体做法步骤
1.准备好食材
2.韭菜择洗干净，沥净水份，顶刀切成碎末
3.加入适量盐和鸡粉轻轻搅拌
4.鸡蛋打散加点盐轻轻搅拌
5.倒人热油锅内翻炒至熟
6.再加入少量的生抽调味
7.倒入装了韭菜的大碗里搅拌匀
8.热油锅放入虾皮爆香
9.倒入大碗和鸡蛋韭菜拌成馅料
10.取一张饺子皮手指沾点水将沿边的皮画一圈
11.放入馅料
12.捏成月牙形饺子生坯，依次做好剩下的
13.做好了
14.做好的饺子放入蒸锅旺火蒸10分钟
15.成品
韭菜的营养价值：
韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的“威而刚”，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。
韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位;此外，还有钙、磷、铁等矿物质。
现代医学研究证明，韭菜除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果外，也含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。
韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值。
除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“威而刚”比美。
此外，本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效，用于反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症，都有相当的缓解作用。
其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效，适用于跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
韭菜鸡蛋饺子馅的做法怎么做好吃韭菜是我们在日常生活中，非常常见的一种食物。
平时生活中你会做韭菜鸡蛋饺子馅吗?下面，店铺来为你介绍韭菜鸡蛋饺子馅的做法。
韭菜鸡蛋饺子馅的食材准备韭菜鸡蛋饺子馅的具体做法步骤1.准备所需材料。
2.将韭菜摘好洗净晾干水分。
3.鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
4.锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。
5.再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。
6.将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油。
7.然后拌匀。
8.待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。
9.然后再拌匀。
10.加入适量的盐。
11.加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。
12.最后拌匀即可。
韭菜的药理作用1、韭菜治白带：醋煮韭菜籽焙干研末，炼蜜为丸。
空腹以酒送服，每次30丸(丸如梧桐子大)。
2、韭菜治消渴引饮无度：韭苗日吃三、五两。
或炒或作羹，无入盐，但吃得十斤即佳。
过清明勿吃。
(《政和本草》)3、韭菜治血崩：韭菜250克，煮糯米酒服之。
5、韭菜止水谷痢：韭作羹粥，炸炒。
任食之。
(《食医心镜》)6、韭菜治子宫脱垂：韭菜250克。
煎汤熏洗外阴部。
7、韭菜治阳虚肾冷，阳道不振，或腰膝冷疼，遗精梦泄：韭菜白八两，胡桃肉(去皮)二两。
同脂麻油炒熟，日食之，服一月。
(《方脉正宗》)8、韭菜治产后血晕：韭菜(切)入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。
9、韭菜治胸痹，心中急痛如锥刺，不得俯仰，自汗出，或痛彻背上，不治或至死：生韭或根五斤(洗)，捣汁。
灌少许，即吐胸中恶血。
(《孟诜方》)10、韭菜治孕吐：韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖适量，凋服。
韭菜鸡蛋饺子馅在常温下可以放多久韭菜鸡蛋馅饺子放蚝油生抽吗想做个韭菜鸡蛋馅的饺子来吃，但以往也没怎么做过，不知道这个韭菜鸡蛋饺子调拌好的馅料放在常温下能放多久呢？没有弄完的馅料应该如何保存好呢？一、韭菜鸡蛋饺子馅在常温下可以放多久根据温度决定存放时间。
韭菜鸡蛋馅中含有蛋白质、水分、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分，其存放时间和所处的温度十分相关，如：1、将韭菜鸡蛋馅密封放在保鲜盒里，置于常温下20度左右，可以放6小时。
2、同样密封放在温度在10度的常温下可以放8小时。
3、若是夏季高温时期，常温可高达30度以上，此时的韭菜鸡蛋馅只能放3-4小时左右。
二、韭菜鸡蛋馅怎么保存时间长冰箱冷藏或冷冻。
为了延长韭菜鸡蛋馅的保存时间，一般建议存放在冰箱中，因为冰箱温度较低，且属于恒温，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，可延长食材的保存时间，具体方法为：1、将韭菜鸡蛋先用保鲜膜包裹，密封好后，放入密封袋中。
2、最后存放在冰箱冷藏室中即可保存2天左右，注意与味道过大的食物分开存放。
3、如果短时间里不能吃掉韭菜鸡蛋馅的话，建议快速包成饺子或包子，然后放冰箱冷冻层冰冻起来，这样可以存放10-15天。
注意冰箱冷藏保存的时间也不宜过长，最好短时间内食用完，以免流失大部分营养成分，降低食用口感，而且冰箱也并非食物的保险箱，放的时间久了，同样会变质无法食用。
三、韭菜鸡蛋馅饺子放蚝油生抽吗不建议放。
很多人喜欢做任何菜肴都放些蚝油生抽调色调味，但这种调味料对于某些菜并不合适，如韭菜鸡蛋馅，其颜色要求翠绿金黄，要是放了蚝油生抽，不仅其中的谷氨酸会增多，导致味道过鲜不好吃，还会影响馅料的美观，出现黄棕色变质坏了一样的感觉，所以一般韭菜鸡蛋馅只需简单的放一些盐调味即可，味精和鸡精也基本不放，十三香也不会放，以免影响到韭菜原本的香味。
四、韭菜鸡蛋馅怎么调又鲜又好吃材料：鸡蛋4个、韭菜半斤、浓汤宝1粒、料酒（10克）2茶、匙香油（5克）1茶匙、油（15克）3茶匙、姜末1茶匙。
1、韭菜+鸡蛋+木耳准备好食材（韭菜，鸡蛋，木耳）；将木耳泡发，洗净控水切碎；韭菜切碎，加2汤匙油拌匀；鸡蛋炒熟炒碎，放凉备用；处理好的木耳、韭菜、鸡蛋，放入少量盐、生抽、老抽、耗油、花椒面调匀即可。
2、韭菜+胡萝卜+鸡蛋+香菇准备好食材（韭菜，胡萝卜，鸡蛋，香菇，虾皮），将胡萝卜,韭菜，香菇切碎,鸡蛋炒熟,虾皮用开水烫下；再切一点葱末和姜末放在准备好的馅料上面,用热油泼下,馅里面加入蚝油,盐,鸡精,生抽,老抽,花椒粉,胡椒粉搅拌均匀。
3、玉米粒+韭菜+胡萝卜+木耳准备好食材（玉米粒，韭菜，胡萝卜，木耳），将玉米粒煮熟,胡萝卜、韭菜和泡好的木耳切碎；加入生抽、老抽、蚝油、盐、芝麻油,拌匀即可。
4、西葫芦+木耳+粉丝准备好食材（西葫芦，木耳，粉丝），将西葫芦洗净擦丝，挤水备用；木耳、粉丝用凉水泡软后剁碎；所有食材放在一起，加入油、盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精,花椒粉拌匀即可。
5、西葫芦+胡萝卜+鸡蛋准备好食材（胡萝卜，西葫芦，鸡蛋），将西葫芦和胡萝卜擦丝,加盐,腌十分钟，挤出水分备用；鸡蛋炒熟；把准备好的食材放入盆里加入适量的盐、味精、十三香、蚝油、香油、虾米搅拌均匀即可。
6、白菜+豆腐干+粉条准备好食材（白菜，豆腐干，粉条）；将粉条泡软剁碎，豆腐干剁碎；白菜洗净剁碎，用纱布包裹后挤出水分；锅中倒油，放几颗花椒爆香后捞出，将豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下，闻到香味就可以出锅；将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起拌匀即可。
7、胡萝卜+香菇+木耳+鸡蛋准备好食材（胡萝卜，香菇，木耳，鸡蛋），将胡萝卜、香菇、木耳,全部切丁,鸡蛋煎好拌碎，加入十三香、盐、鸡精、耗油、生抽、香油将所有食材拌匀即可。
8、胡萝卜+口蘑+芹菜+青豆+玉米准备好食材（胡萝卜，口蘑，芹菜，青豆，嫩玉米粒）；将口蘑洗净切碎，胡萝卜洗净擦丝挤水，芹菜洗净切成碎末；青豆、嫩玉米粒在开水中过一下。
将准备好的口蘑略炒一下，放入老抽几滴，出锅和其他馅末一起拌匀，依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可。
十种好吃的素馅饺子今天就完整地为大家分享10款超适合夏天吃的素馅饺子，按着这些配方去做，保证做出来的饺子鲜嫩入味，比肉馅的还香！01.经典韭菜鸡蛋馅饺子食材准备：韭菜 500g、鸡蛋 5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量；做法步骤：1.韭菜切碎，切的碎一点，鸡蛋炒熟，炒的碎一点，加入少许的盐。
2.韭菜、鸡蛋、虾皮一起放入器皿中，然后加入盐和油，搅拌均匀就可以。
注意：拌饺子馅时用的油，一定要热油去拌，能够让饺子馅中各种调料的香味变得更加浓烈，用生油的话会让饺子变得特别油腻，一点不鲜。
02.香菇鸡蛋木耳营养水饺食材准备：蘑菇 100g、鸡蛋 4个、木耳 100g、粉丝 1团；做法步骤：1.木耳、粉丝提前泡好。
2.蘑菇洗净，切碎，蒜葱姜切末，鸡蛋打匀，炒好、切碎3.将切碎木耳，粉丝，鸡蛋，香菇加盐，香油，味精，花椒粉搅拌均匀，再加适量色拉油即可。
03.色香味俱全的莴苣素水饺食材准备：莴苣 2根、胡萝卜 1根、木耳若干、鸡蛋 4个、葱姜碎适量、盐/油/芝麻油/花椒面/耗油/白糖适量、粉丝适量；做法步骤：1.莴苣去皮切片开水烫一下剁碎攥干水分，胡萝卜、木耳剁碎，鸡蛋打散炒熟剁碎。
2.放入葱姜碎，粉丝，及其他适量调味料，搅拌均匀。
这里说明一下，包素水饺面可以和的稍软些。
04.大人孩子都爱吃的西葫芦素水饺！食材准备：西葫芦、虾皮、鸡蛋、葱花适量、盐适量、香油适量；做法步骤：1.把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。
2.把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。
3.起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。
4.将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐（之前放过盐）就调好了。
05.春韭菜豆腐饺子馅！食材准备：春韭菜 400g、老豆腐 400g、鸡蛋 6个、香葱 3根、生姜3片、香菜 50g、盐 8g、生抽10g、芝麻油 10g、鸡精 3g；做法步骤：1.韭菜切碎，老豆腐切丁，葱姜香菜切碎。
鸡蛋素饺子馅做法大全
韭菜，是人们日常生活中常见的食材，尤其是在北方，人们更是爱好韭菜，用韭菜炒鸡蛋，做饺子馅大家都爱吃...下面就由店铺为大家整理的鸡蛋素饺子馅做法大全，欢迎阅读。
鸡蛋素饺子馅成品图：
鸡蛋素饺子馅食材准备：
鸡蛋素饺子馅方法步骤：
1.碗里打入鸡蛋，搅打匀
2.锅入油，倒入蛋液搅拌至熟，盛出备用
3.韭菜切末，倒入蛋花，加入盐、蚝油搅拌匀
4.和好的面团分成大小均匀的剂子，压平，放入馅料包成饺子
5.所有包好的饺子下入锅中，煮至浮起捞出即可...
鸡蛋素饺子馅小贴士
下了饺子后，搅动一下，以免沾锅。
然后加盖，第一次沸腾，加一碗凉水进去，继续加盖煮。
第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可，待饺子已经浮上来，就可以捞出来。
虾仁韭菜鸡蛋饺子馅的做法介绍
关于《虾仁韭菜鸡蛋饺子馅的做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我国美食文化源远流长，在其中水饺便是一种广为人知的饮食搭配，我国也有一句老话称为“美味比不上水饺，站着比不上倒着”这也是说的水饺饮食搭配，很多人经常特别喜欢水饺，因此对饺子的做法十分科学研究。
搞好水饺的重要还取决于水饺馅的配制。
虾仁韭菜生鸡蛋水饺馅是很多人想试着的一种包馅，可是烦扰不清楚如何配制才更美味一点。
在这儿向大伙儿介绍一下。
1、将生鸡蛋放碗中打匀，放锅中摊好，摊细细的最好是;
2、苋菜清洗淋干水分后，剁碎;
3、将鲜虾清洗剁碎;
4、将切完的苋菜放进盆里，加一些油搅拌一下，添加鸡蛋和虾仁后搅拌;
5、添加十三香、食盐等调味品适当，搅拌匀称就可以。
配制虾仁韭菜生鸡蛋水饺馅无须将鲜虾烹调熟再切碎，那样会影响到鲜虾在水饺中的鲜香。
实际上水饺馅的配制還是非常简单的，但是这还需要依据本人的口感开展配制，那样最后所做成的水饺馅的味儿也会较为合适自身。
如何，有没有想起农贸市场提前准备食物的冲动呢?赶紧拿上菜篮，去农贸市场购置一番吧，尽早去，买一些新鮮的菜，还能够为自己的水饺提升一种新鮮的味儿呢!尽早，到自身的餐厅厨房大展拳脚，让自身的亲人也尝一尝这类鲜香水饺的美味味儿。
你要犯愁家里的孩子不吃饭吗?这一餐吃上满满的一海碗绝轻轻松松，看见饭后空荡荡的碗，你能有非常大的满足感的。
41岁时，管敏正决定“用脚投票”。
他和朋友们打赌如果他在崇明岛上走完50公里，他们就要依照赌约，每人为西南贫困地区的孩子捐一定数量的鸡蛋。
就在几个月前，这名上海律师还和大多数人一样站在慈善的起点。
他在大灾大难时“跟着捐款”，可他不知道自己的钱捐到了哪里，感觉那与自己“很遥远”。
直到他在媒体上看到了“郭美美”这个名字。
生气之余，管敏正把目光投向了民间公益组织。
一个鸡蛋的暴走
“一个鸡蛋的暴走”，是上海公益事业发展基金会为了让贫困地区的孩子每天能吃到一个鸡蛋而设立的一个募款项目。
每个鸡蛋成本8毛钱，176元就可以让一个孩子吃上一学年的鸡蛋。
有61个人被这个简单的愿望打动了。
按照“游戏”规则，出发前，他们向各自的朋友发了一封邮件“当你看到这封信时，我已经决定参加‘一个鸡蛋的暴走’活动……对于一把年纪而且有点儿路痴的我而言，说没有问题那简直就是骗人……所以，为了让我走得更有动力和意义——如果，我能够顺利完成50公里大暴走，你是否愿意捐点儿鸡蛋？”
张帆就意外地收到这样一封邮件，她选择参加这个活动。
管敏正和张帆站在同一个起点。
30公里过后，队友们的距离拉大了，闲聊的声音也听不见了，每个人只顾着低头走路。
张帆觉得自己身上就好像“背着鸡蛋一样”，管敏正的脚底被磨出了水泡。
他们最终没能坚持到终点。
张帆把标注着“36公里”的催款邮件发了出去，管敏正索性自己捐了5000元。
不久之后，他们在活动网站的一段视频里看到，一个系着红领巾的小男孩一只手拉着妈妈，另一只手的食指点着嘴唇，腼腆地对回访志愿者说“好吃！”
在千亿慈善捐款面前，一个8毛钱的鸡蛋几乎不值得一提，但经过管敏正和张帆他们的努力，4434个小朋友可以在接下来的一学年里，每天实实在在地吃上一个白水煮蛋。
自己的行动
6个月后，管敏正又参加了上海崇明岛暴走。
这次，共有1000多名工薪阶层青年参加。
尽管最终募集到的67万元算不上多大的数额，但其中77%来自公众募捐，这个数字让组织者高兴不已。
就国内而言，目前慈善捐款的主要来源还是企业和机构——公民社会尚不成熟，面向公众募捐比面向企业要困难许多。
这种困难在2011年6月过后显得更加明显。
曾有媒体记录了这样一个小细节一家基金会恰好在街头进行“月捐”宣传，本想通过公众持续、小额的参与帮助弱势群体脱贫，然而，志愿者在街头劝募时，路人却以“冷眼”相对，甚至有人直接问，郭美美与这个有没有关系？
而在天涯社区公益总监梁树新看来，“郭美美事件”反倒给了微公益一个机会。
“这是微公益的升级年。
”他说。
梁树新就曾发起过“铅笔换校舍”的活动，他用广西贫困小学学生的一支铅笔在微博上成功换到了价值12万元的物品，这些物品竞拍后的资金重建了学校的围墙、厕所和操场。
第一个参与交换的是一个名叫“路人甲”的网友，他用一块明治巧克力交换了铅笔。
接下来，巧克力变成了电饭锅，电饭锅又变成了打印机……一周内，梁树新就超额实现了目标。
梁树新觉得，慈善就是填一张汇款单的时代应该过去了。
“以前，慈善无非就是两种形式要么体制至上，要么精英至上，这些形式老百姓根本参与不了。
但是现在的微公益改变了以前传统的慈善模式，借助互联网平台，它几乎做到了零门槛。
”他说。
动动手指就可以做公益，这样的事如今已经有了一个特别的名字——“懒汉行动主义者”，他们信奉“少即多”的理念。
一个被人津津乐道的“懒汉”故事是一家国外网络游戏企业设计了一个页面，邀请玩家回答问题，每答对一题，网站将为联合国粮食计划署捐赠10粒米。
两年后，“懒汉”们捐出了2200万碗粮食给饥荒人群。
做慈善也可以是请客吃饭。
就在慈善机构遭遇信任危机时，梁树新和同伴们继续在贵州山区推行免费午餐项目。
在淘宝商店里，只需点击“立即购买”并支付5元钱，就可向贫困地区的学生提供一份午餐，包括一份米饭、一个水煮蛋、一份汤菜，每星期还有两顿肉。
梁树新乐观地认为，每个人其实都心存善意，关键是如何找到激发点。
5元钱操作起来比较容易，而且不会让人感到太大的压力。
是不是该做点儿什么
慈善机构爆发信任危机后，社会上同时出现了两种人。
由于全国登记注册的基金会在2011年又增加了300多家，很多对传统慈善机构不信任的人开始自己单干。
一个为盲人录制有声读物的图书室，一家线上低价售卖二手服装的公益组织，都可能成为人们释放善意的平台。
2006年，几个来京务工的青年在位于北京城乡结合部的皮村创办了这样一个空间——同心互惠公益商店。
这家商店接受社会捐赠衣物，略有不同的是，他们将衣物出售，每件卖几元钱，扣除必要开支，再把收入用于其他公益项目。
他们甚至为商店创作了一首歌，四四拍，不过上来就是句大白话，“这里有一件件传递的衣服……”
公益商店的创办者是打工青年艺术团的孙恒等人。
这个艺术团在北京小有名气后，他们开始接收到一些机构捐赠的大批衣物。
起初，他们把二手衣服直接拉到工地上发给工友，没想到现场一片混乱。
有人不管衣服是否合适就拼命抢；也有人冷冷地站在一旁，觉得这种施舍有辱尊严。
于是，他们想到了公益商店的模式。
5年过后，皮村附近已有10家分店，并在北京拥有6个代收点。
晚上6点过后，工友们大多下班了，这是商店一天生意最好的时候。
卖得最好的一直是男裤，6元至10元一条，总是供不应求。
每周4天，商店工作人员都得开着面包车在北京上门收旧衣服。
和几年前相比，如今的捐赠量已经翻了几番。
不过，也有另外一种人，“他们不信任别人，自己也不做，还要骂人。
”
只是，抱怨别人的人自己也该想想我是不是该做点什么？
大多数时候，善意并非无处安放。
它可能就在一双小小的二手童鞋中。
2011年8月中旬的一天中午，北京一位普通捐赠者的手机上突然收到这样一条短信“您是紫萱小朋友的家长吗？我非常感谢你们。
我们在一个公益机构得到写有紫萱名字的一件衣服和一双鞋子，我女儿穿上就不愿意脱下，她没穿过这么好看的鞋。
我们是外来打工的，每月除了日常开销没有多余的钱给女儿买漂亮的鞋子。
看着一脸幸福的女儿我很感动。
紫萱一定非常漂亮，我从她的鞋和衣服中看到了。
”
捐赠者没有想到，受助人竟然沿着衣服里的蛛丝马迹找到了他们，那本是女儿幼儿园老师要求写在衣服上的标志。
她更没有想到，自己这份小小的善意，竟为另一个陌生的女孩儿点燃了一盏幸福的灯。
