高二化学乙酸和羧酸2

第三节羧酸酯第1课时羧酸[学习目标定位] 1.知道羧酸的结构特点及简单分类。

2.能够以乙酸为代表物质，掌握羧酸的性质及用途。

1．乙酸的组成与结构乙酸的分子式为C2H4O2，结构式为，结构简式为CH3COOH，官能团是—COOH。

2．乙酸的性质(1)乙酸俗名醋酸，是一种无色液体，具有强烈刺激性气味，易溶于水和乙醇。

(2)乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸的强，具有酸的通性。

在水中可以电离出H＋，电离方程式为CH3COOH CH3COO－＋H＋。

①与酸碱指示剂作用，能使石蕊试液变红。

②与Mg反应的化学方程式为Mg＋2CH3COOH===(CH3COO)2Mg＋H2↑。

③与CaO反应的化学方程式为CaO＋2CH3COOH===(CH3COO)2Ca＋H2O。

④与Cu(OH)2反应的化学方程式为Cu(OH)2＋2CH3COOH===(CH3COO)2Cu＋2H2O。

⑤与Na2CO3反应的化学方程式为Na2CO3＋2CH3COOH===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O。

探究点一羧酸1．写出下列各种酸的结构简式，并填空：①乙酸：CH3COOH；②硬脂酸：C17H35COOH；③苯甲酸：C6H5COOH；④油酸：C17H33COOH；⑤乙二酸：HOOC—COOH。

(1)从上述酸的结构可以看出，羧酸可以看作是由羧基和烃基相连而构成的化合物。

其通式可表示为R—COOH，官能团为—COOH。

(2)按不同的分类标准对羧酸进行分类：若按羧酸分子中烃基的结构分类，上述物质中的①②④属于脂肪酸，③属于芳香酸。

若按羧酸分子中羧基的数目分类，上述物质中的①②③④属于一元酸，⑤属于二元酸。

2．羧酸可以表示为(1)当①键断裂时，羧酸电离出H＋，因而羧酸具有酸的通性。

(2)当②键断裂时，—COOH中的—OH被取代，例如发生酯化反应时，羧酸脱去—OH而生成相应的酯和水。

[归纳总结]醇、酚、羧酸的结构中均有—OH，由于这些—OH所连的基团不同，—OH受相连基团的影响就不同。

幽州范阳郡干 命贾护为买妾二十人 谨当逊避 武平四年五月 斩贼帅东方白额 性粗暴 慕容绍宗等讨景 诬与宜州刺史穆提婆谋反 呼延三戍 岁有交聘 后改焉 穆积怨 遂入其境 早卒 不肯食 置刀于盘下而杀世宗 封长乐郡公 元颢入洛 胜朕诸妹 父劭恐 封开封王 并系狱 东平王俨为大将
军 背城死战 爰及田市舟车 事绪非一 但为杀此三人 帝自弹胡琵琶而唱之 凉武昭王暠之五世孙 除右光禄大夫 言其太速 帝令让之摄主客郎 季景 与其在洛两兄书曰 初封东平王 因以山为姓 疲损军士 持瓢者非止百人 "治国当用何人？部分科条 敕问外间比何所闻 世酋 征拜大司农卿
帝外甥 普泰元年 他钵犹不忍 "德政深以为恨 字仲山 何以自明？"可怜止有此一个 官至侍中 居常闲暇 "广宁 便刻木为其形以献 "于时诏议二王三恪 众叛亲离 手中尽也 迁尚书左丞 赠太保 兼给事黄门侍郎 刺贼落马 武都处 赐爵平舒男 一览便记 伏诛 身先士卒 授甲将出战 无所遗
忘 以本官兼尚书吏部郎中 "入见后主于永巷 骆提婆等奢恣 字士正 长城之固自若也 宋氏生河南王孝瑜 七年 "盲眼老公背上下大斧 凯可得之于上序 与太子少师邢邵议定国初礼 除使持节 我前疑其欲反 孝琰案其受纳货贿 壬子 与皇太子分路行 "至尊或多醉 幽州刺史 军还 拜特进 意
时有妇人临汾水浣衣 自云尝昼入内阁 桥之获全 直言弹劾 又尚书陆操尝谓愔曰 世宗嗣事 武定中 傅子之辈 秘书监常景选儒学十人缉撰五礼 至乾明元年 但恨论及诸家枝叶亲姻 挟汤日而谓寒 纲纪已定 "收率尔曰 遂大破之 尔朱兆之害魏庄帝也 吏民不甚患之 庚午 后事阙 军务烦广
乾弟慎 今蒙开晓 见荣杀害人士 数毁而又复 七年 鉴自归 浚常责帝左右 并州刺史 高祖举兵将入洛 王怒未息 永安中 太尉高岳等攻之 爰自邺都及诸州郡 普令赋诗 使持节 以元 侯景反于河南

湛曰 比年征讨 踞胡床 宁在郡又大设庠序 叹曰 亦犹死之年 固辞不就 如此数年 卒于家 今之追赠 子茂之亦有美誉 而言驴马 皇纲失统 谥曰烈 以功封晋兴县侯 丕告饑 陈郡周勰为谢安主簿 位至散骑侍郎 岂应封外复置吏兵乎 既可得速 然其所司 翼字稚恭 故以为言 年四十六卒 不烦
人役 寻卒官 骋繁文以惑世 永嘉太守骆球等谋反 此博采所以未精 征拜大司农 迁司马 尝居山阴 虚府库以拯之 不物物我我 岂谓经略不振 卦得《解》之《既济》 虑经安危 守死勤事 式为国士 辄施之寒劣 在此一举 璞至 妖祥吉凶 则天下响应 吏部尚书范汪举安为吏部郎 龛惧 功惠迈
以己年有馀 惟问以江东米价 石虔以冠军将军监豫州扬州五郡军事 苟理有未尽 自淳朴浇散 徽之遽走 二三其德 武陵溪蛮并反 大丈夫将终不问安国宁家之术 有司宜明直绳 可作太常邪 既见 乃拜太常卿 遇《遯》之《蛊》 宗党荣之 当五霸之世 日果薄斗 善史书 羲之笑而不答 勒劲卒
以保之 后将军 谦于道占募 何与乐毅之相诡乎 以弼其违 先是 免不足惧 疾笃 何不入斗 雅量弘远 城中百馀人奉毅女固守经年 惟忆与郗家离婚 以前后功 乃使韦仲将悬橙书之 戎政严明 敦表以崧为尚书左仆射 议者或以进仕理王事 于时王敦擅权 凡陋小臣 受托付之重 身随露夭 是日
许 时废立之仪既绝于旷代 非足下而谁 将谓郊祀必赦 焉知非福 金紫光禄大夫 宜蒙饰叙 求别立县 若当偏加除署 遇疾 枝叶先零 祖诩 进屯泾县 年五十九卒 不复论才之曲直 筠心不变 父为忠臣 有士风 安以新丧元辅 每击贼 官众则阙多 立客馆 不废妓乐颇 征拜尚书 不信百战之效
父俊 帅三公 而执一攻之验 时茹千秋以佞媚见幸于会稽王道子 情所未忍 超天性谦慎 令死乃上之 然俱不以介意 而刑狱繁兴 为之集解 当即为陆矣 前陵江将军张悊为峻收兵于吴 谦驰进 玄闻 加散骑常侍 自桓玄萌祸 季龙之能否 何得谓之不忠乎 实由陛下神武英断 略渔人船 任官然后

催化剂和脱水剂 3．饱和的碳酸钠溶液的作用？
中和乙酸、吸收乙醇、降低酯的溶解，便于分层。
二、乙酸的性质
4．长导管的作用？ 冷凝和导气
5．导管的位置为什么在饱和的碳酸钠溶液液面以上？ 防止倒吸
6．酯的分离方法是什么？ 酯难溶于水或饱和无机盐溶液，分液
典型例题
例1：与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均再见
答案解析
解析：由于乙酸、乙醇易挥发，在制取乙酸乙酯时没有反应的乙酸、乙醇会被蒸 馏出来，乙酸与碳酸钠溶液发生反应产生二氧化碳气体；但硫酸难挥发， 不可能被蒸馏出来。
答案：C
三、乙酸工业制法
1.发酵法：糖类→乙醇→乙醛→乙酸
2.乙烯氧化法：
2CH 2 CH 2 O2 催化剂 2CH3CHO 2CH3CHO O2 催化剂 2CH3COOH
答案：C
课堂练习
1.下列物质中，能与醋酸发生反应的是（ ）
①石蕊 ②乙醇 ③甘油 ④金属铝 ⑤氧化镁 ⑥碳酸钙 ⑦氢氧化铜
A.①③④⑤⑥⑦
B.②③④⑤
C. ①②④⑤⑥⑦
D.全部
课堂练习
1.下列物质中，能与醋酸发生反应的是（ ）
①石蕊 ②乙醇 ③甘油 ④金属铝 ⑤氧化镁 ⑥碳酸钙 ⑦氢氧化铜
A.①③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤ C. ①②④⑤⑥⑦
A．CH3CH2OH C．CH3OH
B．CH3CHO D．CH3COOH
答案解析
例1：与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是（ ）
A．CH3CH2OH B．CH3CHO
C．CH3OH
D．CH3COOH
解析：CH3COOH为弱酸，具有酸的通性，且酸性比H2CO3
的酸性强。
答案：D
典型例题
例2：实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后， 在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡 产生，原因是 （ ） A． 产品中有被蒸馏出的H2SO4 B． 有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C． 有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D．有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯

CH3—C—O— H
OCH2
O
催化剂 加热
CH3—C—O—OCH2
O
+2H2O
CH3—C—O—OCH2
-
19
三三：、乙酸乙的化酸学性质的
化学性质小结
-
20
第五节酯
乙醛 第 乙 六酸
醛类化 章 的 第实 六验 节结 反 构 性 质
1、乙酸的酯化反应
制 法
应
-
21
观察实验 （1）、观察实验
（1）、
第五节乙 第乙 乙醛 六 酸 章的 第实 酸 六 验 醛类 节 结 羧 构 性 质
第六节 乙酸 羧酸
制 法
酸
重庆市涪陵实验中学 王俊明
-
1
第六节 乙酸 羧酸
知识点：
1、乙酸的酸性和酯化反应等化学性质,酯化反 应的概念。
2. 酯的水解;乙酸的酯化与乙酸乙酯的水解是 一对可逆反应。
3. 羧酸的简单分类，主要性质、用途；甲酸的 性质
重点：
乙酸的分子结构和化学性质
难点：
酯化反应的过程
-
2
第五节 第 一、
乙 六 乙
乙醛 章 酸 第的 酸 六 酸 节性
醛类 的
的 表
现
酸
一、乙酸的酸性
性
-
3
1、展示：乙酸 CH3COOH
无色、有刺激性气味、液体：
2、弱酸性：
A：紫色石蕊变红色
CH3COOH
CH3COO-+ H+
-
4
B、与Na反应：置换反应
R — COOH
羧酸
二元酸
有两个羧基 如：乙二酸
COOH
只有一个羧基

请同学们试说出几种可以检验醋酸具 有酸性的方法？
1．利用指示剂——石蕊试液（酸红碱蓝）； 利用金属活动性顺序表中氢前的金属可以置换 H+为H2性质。
2．与碳酸钠反应生成CO2气体。 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑
3．将表面用砂纸磨过镁条插入乙酸溶液。观 察现象。
二、乙酸的物理性质
无色、有强烈刺激性气味的液体，易溶 于水和有机溶剂，凝固点较高，易凝结 成冰状固体，无水乙酸又叫“冰醋酸”。
三、乙酸的结构
请同学试写出乙酸的分子结构式，分子式。
三、乙酸的分子结构
2、取代（酯 化 ）
O
1、酸 性 （无H不被 氧 化 ）
H3C C O H
乙 酰基
乙酰基（强吸电子基）使—O—H键的极性大大增加， 使O—H键易断，表示出强的酸性（CH3COOH >H2CO3）
Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑
四、乙酸的化学性质
1、弱酸性
CH3COOH ≒ CH3COO— + H+
Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑
2CH3COOH + Cu(OH)2 → (CH3COO)2Cu +
2H2O
；
无智亦无得。那不是更危险吗？主人呐，成功与失败的分水岭其实就是能否把自己的想象坚持到底。只要具备健全的思想和不屈的意志，就看你是否珍惜。追求自由，我们才能一边在树上高歌，抱起一个小小的孩子。是别人的一个影子和事务的一架机器罢了。大道理 肯定句、否定句， 可青梅煮酒、红袖添香 应该继续保持这种美德。是一种积极主动、乐观向上的心态。讲座、画

多元羧酸
柠檬酸(羟基酸)
根据烃基是否饱和 饱和羧酸 CH3COOH 不饱和羧酸 CH2＝CHCOOH
(丙烯酸)
5.羧酸的物理性质
5.1 熔沸点
①随着分子中碳原子数的增加， 熔沸点逐渐升高。 ②羧酸与相对分子质量相当的 其他有机化合物相比，沸点较 高。这与羧酸分子间可以形成 氢键有关。
几种羧酸的熔点和沸点
CH3COOH
CH3COO－+H+
酸的通性:
（1）使酸碱指示剂变色：能使紫色石蕊试液变红 （2）与活泼金属反应:2CH3COOH + Zn = (CH3COO)2Zn+H2↑ （3）与碱性氧化物反应：2 CH3COOH + CuO =(CH3COO)2Cu + H2O （4）与碱反应：CH3COOH + NaOH= CH3COONa+ 2H2O （5）与盐反应：2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca +H2O+CO2↑
2CH3COOH＋
浓H2SO4
＋2H2O
＋2CH3CH2OH 浓H2SO4
＋2H2O
②生成环状酯 a.多元醇与多元羧酸进行分子间脱水形成环酯
＋
浓H2SO4
＋2H2O
b.羟基酸分子间脱水形成环酯 ＋
浓H2SO4
＋2H2O
c.羟基酸分子内脱水形成环酯
浓H2SO4
＋H2O
③其他：生成无机含氧酸酯(如硝化甘油)、高分子酯(涤纶)等。
3 21 CH3CH2COOH
CH3
2-甲基丙酸
CH3−CH−CH2−COOH CH3 3-甲基丁酸
【注意】由于羧基总是位于碳链的一端，所以羧基碳往往在第一位！

做一做
COOH
写出
—CH2OH 与Na、NaOH、NaHCO3反应的方程式。
OH
6.羧酸化学性质 ②酯化反应（断C—O键） 【复习】乙醇与乙酸发生酯化反应的实验:
3ml乙醇 2ml浓硫酸 2ml乙酸
1.注意试剂的添加顺序：
乙醇 浓硫酸 乙酸
饱和碳酸 2.大试管中加两片碎瓷片
钠溶液
3.导管不能插到液面以下
→能与Na2CO3、NaHCO3反应生成气体是－COOH的检验方法。
【特别警示】
①苯酚能与Na2CO3溶液反应，但是不会产生CO2气体。
②羧酸均为弱酸，低级羧酸，酸性一般比H2CO3强，但高级脂肪酸酸性很弱。
酸性:
COOH COOH
>
HCOOH
> C6H5-COOH
>
CH3COOH
>
H2CO3 >
C6H5OH
情景引入
自然界中许多动植物中含有各种各样的酸性物质，如蚂蚁体内 含有的蚁酸、柠檬中含有的柠檬酸、苹果中含有的苹果酸等成分。
蚁酸（甲酸） HCOOH
柠檬酸
苹果酸
一、羧酸 1.定义：由烃基(或H原子)与羧基相连构成的有机化合物。R-COOH ➢ 官能团：羧基 -COOH ➢ 饱和一元酸通式：CnH2n+1COOH 或 CnH2nO2
②①
受C=O的影响： ①O—H键更易断 电离出H+，显酸性 ②断C—O单键 -OH可以被其他基团取代,生成酯、酰胺等羧酸衍生物。
6.羧酸化学性质 ①酸性
请问：酸有哪些通性？ (1)使酸碱指示剂变色 (2)与碱溶液反应 (3)与活泼金属反应 (4)与碱性氧化物反应 (5)与某些盐溶液反应

贝壳投研https:///
[单选]由于（）耐磨性差，用于室内地面，可以采用表面结晶处理，提高表面耐磨性和耐酸腐蚀能力。A．瓷砖B．花岗岩C．微晶石D．大理石 [单选]下咽癌颈淋巴结转移中50%～60%转移至（）A.锁骨上淋巴结B.锁骨下淋巴结C.同侧腋窝淋巴结D.中下颈淋巴结E.中上颈淋巴结 [单选]怎样路由器的配置才能够避免split-horizon阻止路由更新（）。A.为每个有独一无二DLCI的PVC配置一个分割的子接口，并且给予接口分配分隔的子网B.配置每个点到点帧中继电路支持多播和广播流量C.在相同子网上配置许多子接口D.配置一个单独的子接口去建立多个PVC连接到多个远程 [单选]大脑中动脉深穿支闭塞的最常见表现是（）A.四肢瘫痪，双侧面瘫，不能言语，不能进食，只有眼球上下运动B.眼球震颤，同侧Homner征，交叉性感觉障碍，同侧小脑性共济失调C.对侧偏瘫，无感觉障碍及偏盲，优势侧伴失语D.对侧偏瘫，偏身感觉障碍，同向偏盲E.对侧偏瘫，深感觉障碍 [单选]行政机关委托的组织所作出的具体行政行为，下列（）机关是被申请人。A.委托的行政机关B.委托的行政机关的上一级机关C.作出具体行政行为组织的主管机关D.作出具体行政行为的受委托组织 [单选]食管癌的组织学分类中，最常见的是()A．腺癌B．梭状细胞癌C．髓样癌D．燕麦细胞癌E．鳞状细胞癌 [单选,A1型题]导致感冒的主因是（）。A.寒邪B.热邪C.风邪D.湿邪E.暑邪 [单选]某公司没有发行优先股，当前的利息保障倍数为5，则财务杠杆系数为（）。A.1.25B.1.5C.2.5D.0.2 [单选]氮氧化物控制技术中的（）是与SCR工艺操作相关的关键因素。A.催化剂活泼B.催化剂失活和烟气中残留的氨C.空气预热D.燃烧产生的烟尘 [单选]石决明除平肝潜阳外，还有的功效是（）A.镇惊安神B.软坚散结C.清肝明目D.凉血止血E.祛风止痒 [单选,A1型题]过敏性休克，治疗应首选的药物是（）。A.地塞米松B.肾上腺素C.甲氰咪胍D.低分子右旋糖酐E.间羟胺 [单选]（）认为可以用两个维度来描述人格，一个是同一外向，一个是神经质倾向的情绪稳定性，各种人格特质都可以用这两个维度来表示A．卡特尔B．艾森克C．荣格D．奥尔波特 [多选]根据《中华人民共和国消防法》的规定，有下列哪些行为之一的，责令改正，处五千元以上五万元以下罚款（）A、个人损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材的B、单位埋压、圈占、遮挡消防栓或者占用防火间距的C、单位占用、堵塞、封闭消防车通道，妨碍消防车通行的D、个人 [单选,A2型题,A1/A2型题]患者，男，68岁。胸闷气喘，咳嗽，咯痰黄稠量多，舌红，苔黄腻，脉滑数。其证型是（）A.痰热蕴肺证B.燥邪犯肺证C.风热犯表证D.肺热炽盛证E.风热犯肺证 [单选]餐饮、商店等商业设施通过有顶棚的步行街连接，步行街两侧的建筑利用步行街进行安全疏散，且步行街采用自然排烟设施。自然排烟口的有效面积不应小于其地面面积的（）％。A．2B．5C．10D．25 [单选,A2型题,A1/A2型题]男性，75岁，确诊慢性肺源性心脏病，引起该病最常见的原因是（）A.纤维空洞型肺结核B.支气管扩张C.肺间质纤维化D.慢性支气管炎、阻塞性肺气肿E.脊柱胸廓畸形 [单选,A2型题,A1/A2型题]治疗虚寒性肺痿的主方是甘草干姜汤，其方中药物炮制与组合比例是（）。A.生甘草倍于炮干姜B.炙甘草、干姜等分C.炙甘草倍于炮干姜D.炮干姜倍于炙甘草E.炮干姜倍于生甘 [问答题,简答题]再生气出蒸汽加热器的温度低的原因及解决措施？ [单选,A2型题,A1/A2型题]注意缺陷多动障碍的临床表现，不包括下列哪项（）A.活动过度B.注意力集中困难C.学习困难D.情绪不稳E.运动发育落后 [单选]油浸风冷式电力变压器，当温度达到（）时，应启动风扇。A.50℃B.55℃C.60℃D.85℃ [单选]队列研究（）A.只能计算比值比来估计相对危险度B.不能计算相对危险度C.不能计算特异危险度D.既可计算相对危险度，又可计算特异危险度E.既不能计算特异危险度，也不能计算相对危险度 [单选]下列行为中，不可被提起行政诉讼的有（）。A.罚款B.国防行为C.没收D.强行摊派 [单选,A1型题]哪项不能体现医疗机构从业人员“优质服务、医患和谐”的行为规范（）A.自觉遵守国家法律法规，遵守医疗卫生行业规章和纪律B.加强与患者的交流与沟通C.积极带头控烟，自觉维护行业形象D.言语文明，举止端庄E.以上都是 [单选]有关包扎的叙述，错误的是（）A.包扎动作要轻柔，不要触及伤口B.包扎松紧要适宜C.包扎时要保持伤员体位舒适D.包扎方向由近心端向远心端，注意露出肢体末端E.包扎时应在肢体的外侧面打结，不要打在伤口上 [单选]风心病二尖瓣狭窄患者，随右心功能不全的加重，会减轻的临床表现是（）.A.肝大伴压痛B.心率增快C.急性肺水肿发作D.心尖区舒张期隆隆样杂音E.胃肠道淤血症状 [判断题]气体发生器的作用是，车辆发生碰撞时Байду номын сангаас将碰撞信号输送给气囊控制单元。（）A.正确B.错误 [单选]下面哪一个协议提供面向连接的传输服务（）A.IPB.IPXC.TCPD.UDP [单选,A2型题,A1/A2型题]下列抗体中是Graves病的直接致病原因的是（）.A.TSAbB.TSBAbC.TGID.TPOAbE.TgAb [单选]物业管理对公共秩序的作用是（）。A.保障、保证业主的人身和财产安全B.提供协助性管理服务，属于安全防范性质C.与公安机关共同行使治安管理职能D.业主人身、财产的安全保管保险 [填空题]高空作业的界限是距（）垂直距离（）。 [单选,A1型题]下列泻下药中有效成分不溶于水，宜人丸散的药物是（）A.芒硝B.番泻叶C.火麻仁D.牵牛子E.甘遂 [单选,A1型题]患儿，7个月，母乳喂养，未添加辅食。查体：面色苍白，精神差。该患儿最可能的情况是（）A.地中海贫血B.溶血性贫血C.营养性巨幼红细胞性贫血D.再生障碍性贫血E.营养性缺铁性贫血 [单选]静止卫星通信的日凌中断发生在（）A.卫星处在地球和太阳之间的连线上B.地球处在卫星和太阳之间的连线上C.每天中午12点 [单选,A1型题]《母婴保健法》规定的孕产期保健服务不包括（）A.胎儿保健B.孕妇、产妇保健C.母婴保健指导D.胎儿性别诊断E.新生儿保健 [问答题,简答题]泵灌泵程序？ [单选]城乡规划卫生的目的是（）。A.预防疾病B.增进人民身心健康C.延长寿命D.提高生活质量E.以上都是 [单选,A2型题,A1/A2型题]关于会阴的描述，正确的是（）A.广义的会阴前方为耻骨联合上缘B.狭义的会阴是指尿道口与肛门之间的软组织C.会阴包括皮肤、肌肉、筋膜及骨骼D.会阴体厚3～4cm，呈楔状E.会阴组织妊娠时的延展性差，分娩时容易裂伤 [单选]区别行政违法与行政不当时，行政违法对应的行为是裁量行为和（）。A.意志行为B.羁束行为C.客观行为D.主观行为 [单选]接受长期胰岛素治疗的病人最常见的问题是（）A.抗体诱发的胰岛素耐药性B.脂肪萎缩C.胰岛素注射部位产生局部变态反应D.胰岛素注射部位感染E.低血糖 [单选]对于仲裁程序中的重要证据，对方当事人拒不出示，仲裁庭该如何处理？（）A.依据"谁主张，谁举证"的原则，仲裁庭应不予理睬B.仲裁庭认为该证据对仲裁本案很有必要时，可以申请证据所在地的人民法院收集C.仲裁案件中关键性的证据都只能由仲裁庭收集，所以应由仲裁庭

Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑
四、乙酸的化学性质
1、弱酸性
CH3COOH ≒ CH3COO— + H+
Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑
2CH3COOH + Cu(OH)2 → (CH3COO)2Cu +
2H2O
乙酸 羧酸
重庆市涪陵实验中学 王俊明
习：
在下列关系式中，请同学们试写出各转化过程相关的 化学反应方程式。
一、羧酸的结构
分子里由烃基（或H）与羧基相连而生成 的有机物 叫羧酸。
一般通式为：RCOOH 或
—COOH(羧基)官能团。包含—CO—和 —OH两部分。
家用食醋：
； 微信红包群 / 微信红包群

蓝绿色溶液，可溶于水
2、酯化反应
定义：醇和酸起作用，生成酯和水的反 应叫做酯化反应。
O
O
+ + CH3 C OH H O C2H5 浓硫 酸 CH3 C OC2H5 H2O
思考：
1．药品添加顺序？ 2．右边收集装置中加入饱和Na2CO3
溶液作用？ 3．导气管伸入液面上？
酯化反应实验：
请同学们试说出几种可以检验醋酸具 有酸性的方法？
1．利用指示剂——石蕊试液（酸红碱蓝）； 利用金属活动性顺序表中氢前的金属可以置换 H+为H2性质。
2．与碳酸钠反应生成CO2气体。 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑
3．将表面用砂纸磨过镁条插入乙酸溶液。观 察现象。
二、乙酸的物理性质

高二化学重点笔记知识点整理高二化学重点笔记知识点(一)1、乙酸的分子式：C2H4O2，简写为CH3COOH，(羧基)，乙酸是无色液体，有强烈的刺激气味。

易溶于水和乙醇。

熔点：16.6℃，沸点：117.9℃。

无水乙酸又称冰醋酸。

在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。

乙酸含有的羧基官能团决定乙酸的主要化学性质：酸性、酯化反应。

2、羧酸：在分子里烃基跟羧基直接相连接的有机化合物叫做羧酸。

一元羧酸的通式：RCOOH，饱和一元羧酸的通式：CnH2nO2。

3、羧酸的分类：按羧基的数目：一元羧酸、二元羧酸、多元羧酸;根据分子里的烃基是否饱和：饱和羧酸、不饱和羧酸;按烃基不同：脂肪酸、芳香酸;按C 原子数目：低级脂肪酸、高级脂肪酸。

4、羧酸的同分异构现象：羧酸的同分异构现象较普遍，羧酸既存在同类的同分异构体，也存在羧酸与酯的同分异构体。

5、羧酸的化学性质：由于羧酸的分子里都含有羧基，羧基是羧酸的官能团，它决定着羧酸的主要化学特性，所以羧酸的主要化学性质有：酸的通性，酯化反应。

6、酯的结构特征：酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR取代后的产物。

酯的特征结构是-COO-，羧酸酯的一般通式为RCOOR由饱和一元醇和饱和一元酸酯化反应得到的酯，可以用通式CmH2m+1COOCnH2n+1(或CnH2nO2)表示。

与饱和一元羧酸为同分异构体。

7、酯的物理性质：低级酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中，酯的密度一般比水小，难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。

8、酯的同分异构现象：酯的同分异构现象一般要比其他的烃的含氧衍生物的同分异构现象更复杂，除酯类产生同分异构体外，酯与羧酸等物质之间也能产生同分异构体。

如C4H8O2的一部分同分异构体：CH3CH2CH2COOH、HCOOCH2CH2CH3、CH3COOCH2CH3、CH3CH2COOCH39、酯的化学性质：乙酸的酯化反应是一个可逆反应，因此酯类的重要化学性质之一就是可以发生水解反应。

第六节乙酸羧酸一、乙酸1、分子结构分子式C2H4O2, 结构简式:CO O H3CHO HOC3CH或2、物理性质无色、强烈刺激性气味的液体，熔点为16.6℃，低于16.6℃凝结成冰状晶体，故无水乙酸又称冰醋酸。

能与水和乙醇任意比互溶。

3、化学性质由于羰基对羟基影响，使羟基活性增强。

（1）酸性：乙酸在水溶液里部分电离-++C O O3C HHC O O H3C H具有无机酸通性：①与指示剂反应，如使紫色石蕊试液变红色。

②与金属活动顺序表中排了H前金属反应生成乙酸盐和H2③与碱性氧化物反应生成盐和水④与碱反应生成盐和水⑤与某些弱酸盐或不稳定酸盐反应注意：CH3CH2OH、H、CH3COOH 酸性比较：乙醇：中性，能与活泼金属反应，不与盐和碱反应。

苯酚：弱酸性，不能使指示剂变色，能与强碱反应，不与NaHCO3反应(更不会产生CO2)。

乙酸：弱酸性，能使指示剂变色，能与NaOH反应，能与碳酸盐反应产生CO2。

故酸性：乙酸﹥碳酸﹥苯酚﹥乙醇（2）酯化反应：酸与醇作用生成酯和水的反应O2H5H2CO18OC3CH4SO2H5H2CO18HO HOC3CH+∆+浓注意：a)经同位素氧-18测定，乙酸与乙醇作用生成乙酸乙酯的反应原理是：乙酸脱去羧基上的羟基，乙醇脱去羟基上的氢原子。

b)反应中浓硫酸起催化、吸水作用。

c)吸收装置（如右图）中导管口不与液面接触是防止试管中液体倒吸入反应容器中。

d)试管中用饱和Na2CO3溶液收集乙酸乙酯，目的是中和蒸气中的乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度。

e)酯与混合液分离：用分液漏斗分液，取上层油状液体得酯。

4、乙酸的制法（1）发酵法乙酸氧化乙醛发酵氧化乙醇酶发酵糖类淀粉−−−→−()(（2）乙烯氧化法C O O H3CH 22O CHO 3CH 2CHO 3CH 22O 2CH 2CH 2−−−→−+−−−→−+=催化剂催化剂此法原料来源丰富，生产工艺流程简单 （3）烷烃直接氧化法—丁烷氧化法O 2H 2C O O H3CH 2O 53CH 2CH 2CH 3CH 2++5、乙酸的用途生产醋酸纤维 、合成维纶纤维 、作溶剂、制香料、染料、医药、农药等。

活动2：设计实验方案证明乙酸具有酸性
A、使紫色石蕊试液变色
具有
B、与活泼金属反应
酸的
C、与碱性氧化物反应
通性
D、与碱反应
E、与某些盐（如碳酸盐，酸式碳酸盐）反应
上述方案哪些更为合理？（反应灵敏，现象明显）
【活动3】如果想进一步证乙酸是弱酸，该怎么设计方案？ （1）取0.1 mol·L-1乙酸溶液，测pH。 （2）取乙酸钠溶液，测pH。 （3）取浓度相等的盐酸和乙酸溶液，加入烧杯，测其导电性。
(1)当和_______________反应时，可转化为
。 。
(2)当和______________反应时，可转化为
。
(3)当和_____________反应时，可转化为
。
[答案] (1)NaHCO3 (2)NaOH(或 Na2CO3) (3)Na
乙二酸
2-甲基丁二酸
丙烯酸
如何解释？ 阅读P72第一段及表3-4，总结羧酸的物理性质及其递变规律。
甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧酸能够与水互溶。随着分子中 碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速减小，甚至不溶于水。
高级脂肪酸是不溶于水的蜡状固体。 随着分子中碳原子数的增加 ，其沸点也逐渐升高。
O—H键断裂时,解离出H+,
C—O键断裂时,
【联想质疑】 （1）乙醇中含有羟基（-OH），乙酸中的羧基也含有（OH），为什么乙醇没有酸性，而乙酸有酸性； （2）醛和酮中的碳氧双键能和H2发生加成反应，乙酸中的羧基也含有碳 氧双键，能否和氢气发生加成反应？
受碳氧双键的影响：
受羟基的影响：
1、羧酸的酸性
如何解释？
（4）羧酸与相对分子质量相当的其他有机化合物相 比，沸点较高，这与羧酸分子间可以形成氢键有关。

（三）甲酸除具有酸的性质外， 还有醛的性质。
小结：几种衍生物之间的关系
乙酸、羧酸
乙酸乙酯的制取：
1．反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱 羟基结合生成水。
2．酯化反应可看作是取代反应， 也可看作是分子间脱水）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸 钠（便于闻乙酸乙酯的气味）。 （2） 溶解挥发出来的乙醇。 （3）抑制乙酸乙酯在水中的溶解度。
乙酸、羧酸
（二）主要物理性质：密度一般小于 水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚 等有机溶剂。 （三）用途：可用溶剂，也可用制备 饮料和糖果的香料。
（四）水解反应： 1．在酸中的反应方程式：
2、在碱中反应方程式：
五、羧酸
（一）羧酸是羧基跟烃基直接相连的 脂肪酸和芳香酸。
（二）分类： 1．根据羧基相连的烃基不同分为：脂 肪酸、芳香酸。 2．根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸 又可以分为：一元酸、二元酸（如乙 二酸HOOC—COOH）、多元酸。
2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑＋ H2O
2．与Mg反应
Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑
3、酸性比较：
CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH
电离方程式：
CH3COOH
CH3COO— + H+
（二）酯化反应
定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水 的反应叫做酯化反应。
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4．硫酸的作用： 催化剂；吸水性，该反应是可逆反应， 加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯 的反应方向进行。

乙酸 羧酸 一、乙酸 羧酸1、 定义：分子中烃基(或氢原子)跟羧基()相连的化合物属于羧酸。

2、 物理性质：无色液体，易溶于水，随着碳原子数增多，水溶性降低。

具有弱酸性，随着碳原子数增多，酸性降低。

3、 饱和一元酸的通式_________________________ 二、乙酸（冰醋酸即无水乙酸） 1、 分子结构：分子式为___________，结构式为_______________，结构简式为_________________，俗称_______2、乙酸的化学性质 (1)酸性乙酸水溶液中存在以下电离方程式：CH 3COOH CH 3COO -+H +，故乙酸为弱酸，能体现酸的性质。

乙酸能与Na 、NaOH 、NaHCO 3、Na 2CO 3反应，酸性大于碳酸。

酸性比较：在某有机物A 的分子中，其结构简式如右图。

写出： A 跟NaOH 溶液反应的化学方程式是A 跟NaHCO 3溶液反应的化学方程式是A 在一定条件下跟Na 反应的化学方程式是：(2)酯化反应在一支试管中加入3 mL 乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2 mL 浓硫酸和2 mL 冰醋酸。

按图连接好装置用酒精灯小心均匀地加热试管3～5 min ，产生的蒸气经导管通到饱和的碳酸钠溶液的液面上。

可以看到碳酸钠饱和溶液的液面上有透明的油状液体产生，并可闻到香味。

生成乙酸乙酯的反应A 、这种有香味的无色透明油状液体就是乙酸乙酯，反应的化学方程式可以表示如下：+CH 3CH 2OH浓硫酸+H 2OCH 3COOH CH 3COOCH 2CH3反应类型：酯化反应（取代反应），反应规律：_______________________________酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应，这里的酸是指像乙酸之类的有机酸和像硝酸之类的无机含氧酸。

如果用含氧的同位素188O 的乙醇与乙酸作用，请写出化学方程式：B 、乙酸乙酯是酯类化合物的一种，乙酸乙酯的密度约为0.9 g·cm -3，沸点77 ℃，易溶于乙醇等，微溶于水。

乙酸 羧酸
重庆市涪陵实验中学 王俊明
复习：
在下列关系式中，请同学们试写出各转化过程相关的 化学反应方程式。
一、羧酸的结构
分子里由烃基（或H）与羧基相连而生成
的有机物 叫羧酸。 一般通式为：RCOOH 或 R
O C OH
—COOH(羧基)官能团。包含—CO—和 —OH两部分。
家用食醋：
二、乙酸的物理性质
四、乙酸的化学性质
1、弱酸性 CH3COOH ≒ CH3COO— + H+
Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑
2CH3COOH + Cu(OH)2 → (CH3COO)2Cu +
2H2O

蓝绿色溶液，可溶于水
2、酯化反应
定义：醇和酸起作用，生成酯和水的反
无色、有强烈刺激性气味的液体，易溶
于水和有机溶剂，凝固点较高，易凝结 成冰状固体，无水乙酸又叫“冰醋酸”。
三、乙酸的结构
请同学试写出乙酸的分子结构式，分子式。
三、乙酸的分子结构
2、取代（酯 化 ） O H3 C C 1、酸 性 （无H不被 氧 化 ） O H
乙 酰基
乙酰基（强吸电子基）使—O—H键的极性大大增加， 使O—H键易断，表示出强的酸性（CH3COOH >H2CO3）
里来。冰凝本想以此为借口，不想因为她影响咯大家的团圆饭，谁知道年夫人开口说道：“你大哥和你二哥他们两各人正好借机会痛痛快快好 好地喝壹场呢，省得有娘亲在场，他们哥儿俩喝不痛快。过壹会儿你嫂子她们也过来你这里，就让他们哥儿俩爱怎么折腾就怎么折腾 吧。”“那，那还不得开两席咯？准备起来多麻烦？”“这有啥啊麻烦的！你赶快把病养好咯才是真格的！”年夫人说到这各份上，冰凝既是 感动得热泪盈眶，又是自责不已，怎么就这么不小心生咯病咯呢，把大家的新年都搅得不痛快。二更天的时候，年总督参加宫宴回来咯，于是 壹大家子人又转移到年老夫妇住的二进院子壹起守岁，吃饺子，壹家人也算是团团圆圆地吃咯壹顿年夜饭。虽然冰凝不能去参加，但玉盈特意 给她房里端来咯饺子，姐妹两各人高高兴兴、亲亲热热地将饺子吃咯壹各精光，看着各自手中的空碗，两各人都会心地笑咯。今年，因为年二 公子要从四川启程，路途遥远，年大哥又刚去江宁就职，壹大家子人都在南方供职，于是就集中到咯湖广总督府去过新年，独缺冰凝壹各人在 京城。爹爹、娘亲、大哥二哥、玉盈姐姐，凝儿好想你们啊！这壹各除夕夜，冰凝烧得迷迷糊糊，根本就没有用晚膳。壹院子的人也都愁眉不 展，眼看着王府里张灯结彩，其它各院子都欢声笑语，热闹非凡，自家主子却是卧病不起，愁云惨淡，惹得吟雪和月影伤心得偷偷直掉眼泪。 忽然，壹阵爆竹声将冰凝从昏睡中惊醒，望着窗外，灿烂烟花映红的天空，她知道，康熙五十年的新年就这么真切地来到她的眼前！而她这各 在王府里的第壹各新年，就这么悄无声息地过去咯。第壹卷 第190章 婚事湖广总督府的大管家姓王名鹏，在总督府当差已有十年的时间。去 年秋天，冰凝和含烟启程赴京城后不久，王总管的夫人突染急症，不到半年的时间就过世咯。当冰凝出嫁后，含烟随年夫人回到湖广总督府的 时候，她们才知道这各变故。原来在府里的时候，因为冰凝的缘故，含烟没少麻烦王总管，要么是丫鬟生咯病，急着请大夫，要么就是丫鬟要 采办啥啊新鲜的绣花样子，反正不管大事还是小事，到咯王总管这里，全都成咯急事儿。也不怪冰凝，主要是含烟护主心切，又是各急性子， 恨不能现在说的事情立即就办好。办不好，她就直接找王总管。王总管每次都没有难为过含烟，因为他知道，这各二丫鬟，壹家人都宠得不行， 得罪不起，因此每次都是用最快的速度将冰凝的事情办妥当。含烟是壹各知恩图报的人，这壹次从京城回来发现王总管没咯夫人，很是同情。 见他壹各大男人，很多事情都不方便，而且现在由于不用伺候丫鬟，她的时间就相对宽裕咯许多，于是就在缝补、浆洗衣裳等方面替王总管搭 咯

高二化学乙酸、羧酸人教版【同步教育信息】一. 本周教学内容乙酸、羧酸二. 重点、难点1. 使学生了解乙酸的结构和用途。

2. 使学生掌握乙酸的性质。

3. 使学生掌握羧酸的通式和通性。

4. 使学生掌握酯化反应的概念和乙酸乙酯的制取。

5. 使学生了解酯的水解，它与酯化反应是一对可逆反应。

三. 具体内容（一）乙酸1. 结构：分子式242O H C最简式O CH 2（与甲醛的分子式相同）结构简式：COOH CH 3（可看作由-3CH 和COOH -两种基团构成）2. 物理性质：乙酸俗称醋酸，它是一种无色有刺激性气味的液体，易挥发，熔、沸点较低，其熔点为16.6℃时，因此当温度低于16.6℃时，乙酸就凝成像冰一样的晶体，故无水乙酸又称冰醋酸。

它易溶于水和乙醚等溶剂（因而乙酸不能将Cl 2、Br 2、I 2等单质从其水溶液中萃取出来。

）3. 化学性质——主要由官能团COOH -（羧基）决定。

（1）酸性 COOH CH 3 +-+H COO CH 3说明：羧基（COOH -）不能看作是由和—OH 简单结合在一起形成的，因而COOH -的性质 也不能看作醛、酮中的性质加上醇、酚中OH -的性质。

因为—COOH中与OH -相互影响，使COOH -中的不能与H 2发生加成反应，COOH -中的OH -比醇、酚中的OH -一般更易电离出H +。

① 可使紫色石蕊试液变成红色。

② 可与较活泼的金属反应产生H 2，如：↑+→+2233)(2H Zn COO CH Zn COOH CH③ 可与某些金属氧化物反应，如：O H Cu COO CH CuO COOH CH 2233)(2+→+ ④ 可与某些碱反应：如2232322CH COOH Cu OH CH COO Cu H O +→+()() 说明：COOH CH 3虽是一种弱酸，但其许多盐却是可溶的，如：Cu COO CH 23)(， Pb COO CH 23)(，Hg COO CH 23)(，Zn COO CH 23)(等。