下载文档原格式
高一化学必修三羧酸知识点羧酸是有机化合物中十分重要的一类物质，它在生物学、医药学、化工等领域都扮演着重要角色。
羧酸可用于制药、生物催化、有机合成等领域，因此，对于高中化学学生来说，了解羧酸的性质、结构和反应十分重要。
一、羧酸的基本结构羧酸分子由一个羧基（-COOH）和一个碳链组成。
羧基是由一个碳原子与一个氧原子和一个氢原子连接而成的。
羧酸的碳链可以是直链、支链或环状结构，其中直链和支链结构的羧酸是最常见的。
二、羧酸的命名和表示方法羧酸的命名通常以其碳链的命名为基础，然后在末端加上“酸”字。
例如，乙酸就是由两个碳原子组成的羧酸分子。
除了常见的化学式表示外，羧酸还可以用分子式、结构式和简图表示。
三、羧酸的性质1. 酸性：羧酸具有较强的酸性。
它们可以与碱反应生成相应的盐和水。
例如，乙酸与氢氧化钠反应生成乙酸钠和水。
2. 气味：羧酸在溶液中具有特殊的气味，例如，乙酸的气味呛鼻且具有辛辣的性质。
3. 溶解性：羧酸在水中具有一定的溶解性。
溶解度与羧酸的碳链长度有关，碳链越短，溶解度越高。
4. 沸点和熔点：羧酸的沸点和熔点与其分子大小、分子间相互作用力有关。
一般来说，分子量较大的羧酸沸点和熔点较高。
四、羧酸的常见反应1. 氧化反应：羧酸可以在适当条件下发生氧化反应，生成相应的醛、酮或羧酸。
例如，乙酸可以被氧气氧化生成乙醛。
2. 脱羧反应：羧酸可以在加热条件下发生脱羧反应，生成相应的酸酐和水。
例如，乙酸可以加热生成醋酸酐和水。
3. 还原反应：羧酸可以通过还原剂还原为相应的醛、酮或烃。
还原反应的条件取决于具体的羧酸和还原剂。
例如，乙酸可以被还原为乙醛。
五、羧酸的应用领域1. 制药：许多药物都是羧酸衍生物，包括乙酸钠、阿司匹林等。
羧酸可以增加药物的水溶性和生物利用度。
2. 化学工业：羧酸可用于合成香料、润滑剂、染料和橡胶等化工产品。
3. 生物学：在生物学中，羧酸是脂肪酸和氨基酸的重要成分，参与体内能量代谢和脂质合成等生物过程。
乙酸羧酸物理性质。
一、乙酸1·分子结构2·物理性质：无色有强烈刺激性气味的液体、易凝结成冰一样的晶体、易溶于水和乙醇—COOH叫羧基，乙酸是由甲基和羧基组成。
羧基是由羰基和羟基组成，这两个基团相互影响，结果不再是两个单独的官能团，而成为一个整体。
羧基是乙酸的官能团。
(1)弱酸性：(2) 酯化反应——取代反应注：①浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。
②反应过程:酸脱羟基、醇脱氢。
③饱和碳酸钠溶液作用：中和乙酸，溶解乙醇，便于闻乙酸乙酯的气味；降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层析出。
④导气管不能伸入碳酸钠溶液中，防止加热不匀，液体倒吸。
二、酯1·定义：羧酸和醇反应，脱水后生成的一类物质叫酯2·通式：RCOOR/3·物理性质：低级酯有芳香气味、密度比水小、难溶于水。
4·水解反应：强调断键位置和反应条件。
RCOOR/ + NaOH→RCOONa + R/OH加碱为什么水解程度大？——中和酸，平衡右移。
像乙酸一样，分子由烃基和羧基相连构成的有机物还很多，统称为羧酸，看课本P176 二、羧酸，了解羧酸的分类、性质和用途。
三、羧酸1·定义2·按羧基数目分：一元酸(如乙酸)、二元酸(如乙二酸又叫草酸HOOC-COOH)和多元酸分 按烃基类别分：脂肪酸(如乙酸)、芳香酸(苯甲酸C 6H 5OH) 按含C 多少分： 低级脂肪酸（如丙酸）、类 高级脂肪酸（如硬脂酸C 17H 35COOH 、软脂酸C 15H 31COOH 、油酸C 17H 33COOH ）3·饱和一元酸：烷基+一个羧基(1)通式：C n H 2n+1COOH 或C n H 2n O 2、R —COOH (2) 性质：弱酸性、能发生酯化反应。
3．例题精讲例1．有机物（1）CH 2OH （CHOH ）4CHO （2）CH 3CH 2CH 2OH （3）CH 2=CH —CH 2OH （4）CH 2=CH —COOCH 3（5）CH 2=CH —COOH 中，既能发生加成、酯化反应，又能发生氧化反应的是 （ ）A ．（3）（5）B ．（1）（3）（5）C ．（2）（4）D ．（1）（3）例2．一种含碳、氢、氧三种元素的有机化合物。
乙酸脱羧反应
乙酸脱羧反应是一种有机化学反应，其反应的底物为羧酸。
在反应中，羧酸的羧基（-COOH）被还原成一个羰基（-CO-），同时释放出一分子的二氧化碳。
这种反应一般需要使用一种还原剂，如氢气或金属碱金属，以及一种催化剂，如铜或镍。
乙酸脱羧反应在有机合成中广泛使用，可以用于制备醛、酮和醇等有机分子。
例如，将苯甲酸进行乙酸脱羧反应，可以得到苯乙酮。
此外，还可以使用乙酸脱羧反应来制备一些药物和生物活性分子。
尽管乙酸脱羧反应在实验室中很常见，但是应该注意它的危险性。
在进行反应时，由于反应产生的氢气和二氧化碳的积聚，容易引起爆炸。
因此，在实验室中进行此类反应时，必须采取安全措施，如在通风良好的地方进行、佩戴防护服和防护眼镜等。
- 1 -。
