白芨多糖胶_瓜尔胶复配溶液的流变性

黄原胶与阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性研究黄原胶（Gelatin）和阴离子瓜尔胶（Gegran）作为两种乳化剂的最常见的运用来为许多复杂的物质提供分散能量，其中，将黄原胶与阴离子瓜尔胶复混，使用它们来改善油、水和蛋白质混合体中固有的流变特性，已成为许多制造商以及研究者们重要的研究任务。

本文旨在探讨黄原胶与阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性，以期望对食品技术的发展贡献力量。

研究显示，当添加相同质量的阴离子瓜尔胶到黄原胶的溶液中时，可观察到不同的流变特性的变化。

首先，研究表明，混合溶液的黏度值将增加，而且随着添加量的增加，黏度增加的程度会越来越大。

此外，由于添加的阴离子瓜尔胶，使得溶液的粘度值更加稳定，抗剪切性更强，流动度更高，剪切粘度越来越小。

最后，当瓜尔胶和黄原胶的质量比例接近1:1时，混合溶液中具有最佳的流变性能，并且具有极高的流动力度和极低的黏度值，能够满足食品加工的需要，并且能够保持食品的性质。

此外，研究还表明，黄原胶和阴离子瓜尔胶复配溶液的流变行为受到温度和PH值的影响。

当温度增加时，溶液的流变特性会受到影响，混合溶液的粘度值会显著下降，流动性也会随之增强。

此外，溶液中的PH值也会影响其流变特性，当PH值低于6.0时，溶液的粘度值会显著增加，抗剪切性也会提高，而当PH值高于6.0时，粘度值会显著降低，流动性也会增强。

本研究结果表明，适当配比的黄原胶和阴离子瓜尔胶复合溶液，可以获得良好的流变性能，并且可以满足传统食品加工的要求，这也为未来开发更新型的乳化剂的研究提供了一定的参考。

本研究提出的结论，也可用于将来更深入地探讨黄原胶和阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性。

研究者建议，不同比例的黄原胶和阴离子瓜尔胶可以均衡复合溶液，从而在不同温度和PH值下获得最佳的流变性能，并最大限度地提高其在食品加工中的使用性能。

综上，本文分析了黄原胶和阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性，并从流动性、粘度、抗剪切性以及温度和PH值等方面讨论了它们的流变性能。

白芨口腔溃疡贴膜的研究张宇思;孙达锋;朱昌玲【摘要】本文研究了白芨口腔溃疡贴膜的制备工艺,并进行了性能测试和人体试验.结果表明,最佳工艺条件:胶液粘度为1 060 mPa.s;膜厚为0.20～0.25 mm;甘油添加量3.0％,60 ℃下热风干燥3h.该贴膜有较强的粘贴力、缓释性和局部滞留性;工艺简单、成本低;使用方便、收效甚佳.【期刊名称】《中国野生植物资源》【年(卷),期】2014(033)004【总页数】4页(P68-71)【关键词】白芨胶;口腔溃疡;贴膜【作者】张宇思;孙达锋;朱昌玲【作者单位】南京师范大学生命科学学院,江苏南京210046;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042【正文语种】中文【中图分类】R78;R944口腔溃疡是临床最常见的口腔粘膜病。

患者常常会感觉病情小，不愿意上医院，故会久拖不愈。

药膜具有携带使用方便、能促进局部溃疡愈合等特点，近年来，医院里少量制作的口腔膜和外用烧伤膜，倍受患者欢迎[1]。

口腔药膜可以归纳为西药、中西药合方、中药药膜及维生素类四类，前两类均含抗生素和激素，当前纯中药药膜极少。

抗生素见效快，溃疡愈合时间短，但是长期反复应用可导致人体产生耐药菌株[2]。

白芨[Bletilla striata(Thunb.) Reichb.f.]鳞茎中含大量水溶液性多糖，是以β糖苷键聚合而成的一种甘葡聚糖，是白芨的主要功能性成分。

白芨作为天然高分子材料，有功能缓释性、局部滞留性、无异臭味、无刺激性、无毒副作用等特性[3-4]。

研究表明白芨胶可在溃疡面上形成保护膜，促进肉芽组织的增生，从而促进溃疡愈合[5]。

为一味收敛止血的要药，也是外科治痈疽疮疡、刀伤等常用中药[6]，素有“生肌治疮，外科最善”之称[4]。

现代药理研究表明，白芨多糖胶对葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，是安全性较高的医药原料，是有相当发展前景的生物医学材料[7]。

四种添加剂的流变性能研究
姜宏毅;陈洪波
【期刊名称】《中国食品添加剂》
【年(卷),期】2009(000)004
【摘要】论文主要对四种添加剂进行了流变性能的研究,四种添加剂中,黄原胶、瓜尔豆胶其胶体溶液流变性有更多的相似性,它们浓度在0.3%以上时,均为非牛顿型流体,CMC浓度在0.5%以上时为非牛顿型流体,且为非触变性流体.海藻酸钠胶体溶液为牛顿型流体.四种添加剂胶体溶液的粘度,瓜尔豆胶＞黄原胶＞CMC＞海藻酸钠.但在搅动环境下,当剪切力大于一定的屈服应力时,剪切稀化效应将导致粘度的下降,下降幅度为瓜尔豆胶＞黄原胶＞CMC.黄原胶更具有独特的流变性、优良的热稳定性、酸稳定性,其次为瓜尔豆胶.CMC、海藻酸钠的热稳定性并不是很好,在高酸性的环境条件下,海藻酸钠的粘度反而增加.
【总页数】6页(P73-78)
【作者】姜宏毅;陈洪波
【作者单位】杭州娃哈哈集团,杭州,310009;浙江省质量技术监督检测研究院,杭州,310013
【正文语种】中文
【中图分类】TS202.3
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技术资料目录一：001.cj2-3型可回收低分子量瓜尔胶压裂液的开发002.tempo促成的瓜尔胶及羟丙基瓜尔胶的选择性氧化003.tempo体系促成的瓜尔胶选择性氧化反应研究004.白芨多糖胶-瓜尔胶复配溶液的流变性005.半干法制备两性瓜尔胶的结构及其增强性能的研究006.半干法羧甲基瓜尔胶的快速制备及其絮凝性能007.丙烯酰胺-阳离子瓜尔胶接枝共聚物的絮凝性能研究008.不同分子量高阳离子度瓜尔胶控制废纸浆微胶黏物的特性009.磁性瓜尔胶复合微球的制备及其性能研究010.电位分析法评价阳离子瓜尔胶的吸附性能011.淀粉接枝聚丙烯酰胺二元体系在新闻纸应用效果的研究012.对甲苯磺酸-乙酸酐化学法测定羟乙基瓜尔胶羟乙基摩尔取代度013.对甲苯磺酸-乙酸酐化学法测定羟乙基瓜尔胶羟乙基摩尔取代度014.非离子性瓜尔胶对纸页性能的影响015.改性瓜尔胶的研究进展016.改性瓜尔胶的制备及其絮凝性能的研究017.改性瓜尔胶特征及其在特种纸中的应用018.改性瓜尔胶微球用作蛋白药物载体的研究019.改性瓜尔胶在脱墨废新闻纸浆中的应用研究020.高碘酸钠氧化法测定羟丙基瓜尔胶上仲羟基取代度021.高取代度阳离子淀粉和瓜尔胶控制废纸浆胶粘物022.高温低伤害的有机硼锆czb-03交联羟丙基瓜尔胶压裂液研究023.瓜尔胶-丙烯酸高吸水树脂涂布对吸潮的影响024.瓜尔胶的改性及其在造纸中的应用025.瓜尔胶的改性及在造纸工业中的应用026.瓜尔胶的改性研究027.瓜尔胶的化学改性028.瓜尔胶的接枝改性和酶解法制备半乳甘露低聚糖的研究029.瓜尔胶的性质及其在卷烟纸生产中的应用030.瓜尔胶的研究及其在纺织印花中的应用031.瓜尔胶的应用研究032.瓜尔胶低分子量化降解条件研究033.瓜尔胶对淀粉糊化粘度的影响034.瓜尔胶对浆膜性能和粘附力影响的探讨035.瓜尔胶辐照法接枝甲基丙烯酸共聚物的制备及应用036.瓜尔胶改性方法研究进展037.瓜尔胶改性水性涂料的研究038.瓜尔胶和阳离子醚化剂对akd表面施胶增效作用研究039.瓜尔胶混配技术的研究和应用040.瓜尔胶基高吸水性树脂的制备、溶胀行为与保水性能041.瓜尔胶及改性瓜尔胶的性质及应用042.瓜尔胶及其衍生物的过硫酸铵氧化降解研究043.瓜尔胶及其衍生物最新研究进展044.瓜尔胶浆料的上浆实践045.瓜尔胶酶解法制备半乳甘露低聚糖及其产物表征046.瓜尔胶衍生物的合成047.瓜尔胶衍生物的制备及其对染料的吸附研究048.瓜尔胶衍生物水凝胶在表面活性剂中的溶胀性能研究049.瓜尔胶阳离子改性吡啶季铵盐型缓蚀剂的合成及性能研究050.瓜尔胶应用效果的研究051.瓜尔胶用于浆内增强及助留助滤052.瓜尔胶在丙烯酸乳胶漆中的应用053.瓜尔胶在经纱上浆中的应用研究054.瓜尔胶在经纱上浆中的应用研究055.瓜尔胶在内墙乳胶漆中的应用探讨056.瓜尔胶在乳胶涂料中的应用057.瓜尔胶在外墙乳胶漆中的应用初探058.瓜尔胶在文化纸中的应用试验059.海泡石复合高吸水性树脂的制备及溶胀行为060.黄原胶和瓜尔胶降解菌的筛选061.基于瓜尔胶包衣的口服结肠定位释药系统062.基于瓜尔胶糊料载体的金属盐对彩棉织物色变的影响063.基于瓜尔胶衍生物的ph敏感型水凝胶研究064.降解瓜尔胶产β-甘露聚糖酶菌株的鉴定及发酵研究065.可降解瓜尔胶载药微胶囊的聚乙二醇修饰066.苦豆子总碱瓜尔胶水凝胶骨架片体外释放行为的研究067.联合使用瓜尔胶及聚合氯化铝对染料废水脱色研究068.两性瓜尔胶的助留性能069.两性瓜尔胶接枝共聚物对蔗渣浆的增强作用070.两性瓜尔胶接枝共聚物对桉木浆的助留性能研究071.两性瓜尔胶接枝共聚物在蔗渣浆中的应用研究072.两性瓜尔胶水溶液浓度对其动态黏弹和触变性能的影响073.两性瓜尔胶衍生物溶液的流变特征074.两性离子瓜尔胶及其水溶液的流变特征075.两性离子型瓜尔胶的合成研究076.两性离子型瓜尔胶的制备及其性能研究077.两性离子型瓜尔胶的制备及稀溶液性质078.磷酸酯型两性瓜尔胶的合成及增强性能研究079.酶法瓜尔胶改性方法研究080.酶法制备瓜尔胶半乳甘露低聚糖的研究081.膨润土二元助留助滤剂在脱墨浆中的应用082.氢化物发生-原子荧光光谱法测定瓜尔胶中砷和铅083.溶液中不同的醇及不同水解度聚丙烯酰胺与瓜尔胶高分子之间的相互作用084.溶液中不同的醇及不同水解度聚丙烯酰胺与瓜尔胶高分子之间的相互作用研究085.湿法炼铜中瓜尔胶溶液配制设备086.水性涂料天然流变改性剂瓜尔胶的应用研究087.微生物含量对瓜尔胶水溶液黏度的影响研究088.相转移催化法合成羟丙基瓜尔胶089.相转移催化法制备阳离子瓜尔胶090.新型两性瓜尔胶接枝共聚物助留性能的研究091.阳离子瓜尔胶-丙烯酰胺接枝共聚物对蔗渣浆的助留性能研究092.阳离子瓜尔胶半干法合成及其在造纸湿部的应用093.阳离子瓜尔胶对手抄纸性能的影响094.阳离子瓜尔胶改性絮凝剂的絮凝性能研究095.阳离子瓜尔胶共混膜用作药物缓释材料的研究096.阳离子瓜尔胶与丙烯酰胺接枝共聚物的制备研究097.阳离子瓜尔胶与黄原胶的凝胶化性能研究098.阳离子瓜尔胶粘度对头发梳理性的影响099.阳离子羟丙基瓜尔胶在二次纤维的应用研究100.阳离子羟丙基瓜尔胶在旧报纸脱墨浆中的应用101.阳离子羟乙基瓜尔胶的合成及其造纸湿部应用102.乙基纤维素包衣小丸103.阴离子瓜尔胶的制备及其稀溶液性质104.阴离子瓜尔胶合成新工艺105.影响羟丙基瓜尔胶HPG性能的因素106.有机钛PC-500交联羟丙基瓜尔胶压裂液107.皂荚瓜尔胶的提取及其性能108.羟丙基瓜尔胶的合成与表征109.羟丙基瓜尔胶的性能及其在牙膏中的应用110.羟丙基瓜尔胶的制备及表征111.羟丙基瓜尔胶的制备及表征112.羟丙基瓜尔胶合成工艺的研究113.羟丙基瓜尔胶合成工艺研究114.羟丙基瓜尔胶合成条件对其性能的影响115.羟丙基瓜尔胶在活性梁料印花中的应用116.羟丙基瓜尔胶中羟丙基摩尔取代度以及取代位置的表征117.羧甲基瓜尔胶絮凝剂的合成及其絮凝性能研究118.羧甲基瓜尔胶与dmc-am二元单体的接枝共聚合119.羧甲基羟丙基瓜尔胶的流变特性120.羧甲基羟丙基瓜尔胶的制备与表征121.羧甲基羟丙基瓜尔胶合成工艺的研究技术资料目录二：1 01125645.1 阳离子瓜尔胶2 01125646.X 新型牙膏粘合剂--非离子改性瓜尔胶3 95194469.X 瓜尔豆的转化4 98105077.8 瓜尔豆栽培方法5 98807406.0 通过表达UDP－半乳糖差向异构酶反义RNA在瓜尔豆中体内修饰半乳甘露聚糖6 02112715.8 一种高粘度纳米级瓜尔胶粉的制造方法7 201910172856.7 改性瓜尔胶及其制备方法和在制备烟草薄片中的应用8 201910172849.7 改性瓜尔胶表面施胶剂及其制备方法和应用9 201910031737.X 瓜尔胶-丙烯酸吸水树脂涂布的吸潮纸及其制备方法10 201910016427.7 瓜尔豆胶磁流变液11 03817787.0 瓜尔胶和其它多糖用电子束接枝聚合的方法12 201910037428.4 羟烷基阳离子瓜尔胶及其制备方法与应用13 201910119962.X 含有直链磺基聚酯和改性的瓜尔胶的化妆品组合物，以及使用该组合物的方法及其用途14 201910072251.6 一种用于处理油田地层中瓜尔胶的组合物15 201910038915.7 一种瓜尔胶真丝印花糊料及其制备方法16 201910037009.5 阳离子瓜尔胶接枝共聚物助留助滤剂的制备方法及应用17 201910117334.2 高固含改性瓜尔胶水溶液及其制备方法18 201910117335.7 一种高固含量改性瓜尔胶水溶液的制备方法19 201910129352.8 瓜尔豆下胚轴组织培养与快繁技术20 201980032408.6 稳定用交联聚合物瓜尔胶和改性的瓜尔胶衍生物21 201910042970.8 阳离子瓜尔胶及其制备方法22 201910081377.9 含黄原胶和瓜尔胶的包装浓缩物23 201910040946.5 阴离子瓜尔胶的制备方法24 200910064018.7 瓜尔豆胶在冷冻面团蒸制面食制品中的应用25 201980027371.7 衍生化瓜尔胶的制造方法以及用该方法制得的衍生化瓜尔胶26 201980023087.2 用于油田维修液的氧化瓜尔胶27 201910204958.7 两性瓜尔胶及其制备方法和应用28 200910061346.1 一种低分子量瓜尔胶的制备方法29 201980042684.X 制备纯化的阳离子瓜尔胶的方法30 201980042803.1 制备乙醛酸化的阳离子瓜尔胶的方法31 201980005409.5 包含β-葡聚糖纤维和瓜尔胶的半流体食品及其作为功能性食品的用途32 200910034599.X 一种高效助留助滤剂阳离子瓜尔胶的制备方法33 200910072756.6 一种阳离子瓜尔胶超微粒子的制备方法34 200910082567.7 一种粉状两性瓜尔胶衍生物的制备方法35 201910107820.2 非离子阴离子瓜尔胶及其制备方法36 201910107836.3 胶液透明的阴离子瓜尔胶及其制备方法37 201910034216.1 阳离子瓜尔胶及其生产方法38 200910247410.5 瓜尔胶接枝聚丙烯酸盐超强吸水剂及其制备方法39 201910107774.6 胶液透明的阳离子瓜尔胶及其制备方法40 201910107798.1 非离子阳离子瓜尔胶及其制备方法41 201910276330.5 一种高增粘阳离子瓜尔胶的制备方法42 201910535632.X 一种两性瓜尔胶的一步法制备方法43 201910552958.3 一种复合改性瓜尔胶及其制备方法44 201910512608.4 瓜尔胶和其它多糖用电子束接枝聚合的方法45 201910563352.X 羧甲基瓜尔胶合成方法46 200910070600.4 聚乙烯亚胺接枝瓜尔胶阳离子聚合物及其制备方法和应用47 201910619150.2 阴离子瓜尔胶及其制备方法48 200910242738.8 羧甲基瓜尔胶酸性压裂液付款方式：1、本套技术资料200元2、资料都为电子版的，部分资料包括专利和科研成果资料，可以打印。

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710908454.2(22)申请日 2017.09.29(71)申请人 贵州同源中药发展有限公司地址 556600 贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县工业园区冷水溪(72)发明人 蒋晓俊　刘凯　朱纪成　(74)专利代理机构 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙) 52110代理人 田江飞(51)Int.Cl.C08B 37/00(2006.01)(54)发明名称一种白芨多糖胶提取方法(57)摘要本发明涉及医药化工领域，具体是一种白芨多糖胶提取方法。

本发明使用微生物对白芨进行处理，使微生物充分溶解白芨细胞的细胞壁，让白芨细胞内容物大量溶出，且基本不破坏内容物中的多糖，最后用乙醇使多糖沉淀，进行分离提取，得到了一种提取效率高、对多糖造成破坏较小的白芨多糖胶提取方法。

通过本方法提取白芨多糖胶，其中多糖含量较高。

权利要求书1页 说明书6页CN 107501434 A 2017.12.22C N 107501434A1.一种白芨多糖胶提取方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将鲜白芨切碎成0.5-1.5cm的小块，加入3-5倍重量的水，研磨成浆；(2)向白芨浆中加入2-3％的复合菌剂，33-37℃密闭静置发酵16-18h；(3)向发酵后的白芨浆中加入0.7-1.2％的蛋白酶、1-1.5倍量的60-95％乙醇，加热回流提取；(4)将提取后的白芨浆进行过滤，弃去滤液，取滤渣，得到滤渣a；(5)向滤渣a中加入4-5倍重量的水，62-64℃加热回流提取1.5-2h，趁热进行过滤，得到滤液a与滤渣b；(6)向滤渣b中加入2.5-3倍重量的水，90-98℃超声加热回流提取1-1.2h，趁热进行过滤，只取滤液，得到滤液b；(7)将滤液a与滤液b合并，浓缩至体积为合并滤液的1/4-1/3；(8)向浓缩后的溶液中加入1-2倍体积的90-95％乙醇溶液，0-5℃静置12h以上，收集沉淀；(9)将沉淀用3-5倍水完全溶解，进行过滤，取滤液，得到滤液c；(10)向滤液c中加入1-2倍体积的90-95％乙醇溶液，0-5℃静置12h以上，收集沉淀；(11)将沉淀冷冻干燥，即得。

2009, Vol. 30, No. 03食品科学※专题论述296白芨多糖胶研究进展孙达锋，史劲松，张卫明，顾龚平，朱昌玲，薛华茂(南京野生植物综合利用研究院，江苏 南京 210042)摘 要：本文综述了近年来白芨葡甘聚糖多糖胶的研究进展，主要包括白芨多糖胶的理化特性、提取和精制工艺、生物活性及在食品工业、医药工业和日用化学品工业等方面的应用。

关键词：白芨；葡甘聚糖；多糖胶Research Progress on Polysaccharide Gum of Bletilla striata (Thunb.) Reichb.fSUN Da-feng ，SHI Jin-song ，ZHANG Wei-ming ，GU Gong-ping ，ZHU Chang-ling ，XUE Hua-mao(Nanjing Institute of Comprehensive Utilization of Wild Plant, Nanjing 210042, China)Abstract ：The progress of research on galactomannan gum from Bletilla striata (Thunb.) Reichb.f in recent years was reviewed,mainly including the physicochemical characteristics, the technology of extraction and refinement, the biological activity and the application in food, medical and cosmetic industries.Keywords ：Bletilla striata ；galactomannan ；polysaccharide gum中图分类号：TS201.7 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2009)03-0296-03收稿日期：2008-03-04基金项目：国家“863”计划重点项目课题(2007AA100401)；“十一五”国家支撑计划项目(2006BAD06B05)作者简介：孙达锋(1977-)，男，工程师，硕士，主要从事天然产物的研究及开发。