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几种可以替代豆粕的饲料原料新春快乐1、棉籽粕棉籽粕在世界油料籽总产量中排第三位，1997年总产量为1560万吨。
全棉籽的典型产量是50%棉籽粕、22%棉子壳和16%棉子油。
与大豆粕相比，棉籽粕的蛋白略低约41%，而纤维含量较高达11%-13%。
棉籽粕所含能量受其残油的影响，这取决于采用的加工工艺方法。
就氨基酸组成而言，棉籽粕在所有四种最重要的必需氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸）方面是非常差的。
由于氨基酸的消化率很差，平衡很差，在猪禽饲料中使用棉籽粕时L-赖氨酸和D，L-蛋氨酸的添加量要高于正常量。
棉酚是棉籽粕中的已知有毒成分，棉酚使棉籽粕在单胃动物饲料中的使用受到局限。
游离棉酚可使心肌和肝脏受损导致心肌水肿、呼吸困难、衰弱和食欲减退。
饲粮中的棉酚还能使贮存禽蛋发生橄榄绿蛋黄，这是由蛋中的铁和棉酚发生化学反应造成的。
棉籽粕还含有环丙烯脂肪酸、锦葵酸和苹婆酸。
蛋鸡吃进这些物质使蛋清发生粉红色变。
已知这些物质还能干扰肝脏代谢并可能增强黄曲霉素的毒害。
无棉酚的无腺棉品种的发现使棉籽粕能更好地适用于猪禽饲养。
但由于这些棉种的棉花产量潜力较低，可用的数量有限。
传统的棉籽在肉鸡和蛋鸡料中的配比上限通常为2%，猪料中相应为6%。
如果考虑到黄曲毒素的话，鸭料配方中应避免使用棉籽粕。
2、菜籽粕和双低菜粕（CANOLA MEAL）双低菜粕的颜色比暗褐色的菜籽更黄些。
黄色品种起源于Brassica campsetris，而暗色类型起源于B.napus。
表7所示为双低菜粕（Canola）和菜籽粕中β-硫代葡糖苷的含量和变异。
用于浸提制油的菜籽品种和浸提工艺方法都会影响菜籽粕的质量。
调质的最佳温度区间是100-105摄氏度15-20分钟。
这种调质工艺破坏了黑芥子酶（葡糖硫苷酶），该酶能将β-硫代葡糖苷转化为致甲状腺肿因子和辣味化合物；口恶唑烷酮-2-硫酮和异硫氰酸盐。
在菜籽粕生产中常发生的过高工艺温度则会降低必需氨基酸的消化率。
猪饲料粗纤维以4－8％为好，麦麸是母猪妊娠后期和哺乳的好饲料，。
羽毛粉3％，酵母生长前期添加6％，后期4%.肉股粉5－10％，菜粕生长前期小于10％，繁殖3％猪饲料对各原料的添加限制量1豆粕：适当处理后的大豆饼粕也是猪的优质蛋白质原料，适用任何种类、任何阶段的猪，对猪适口性好，应防止过食。
因大豆饼粕中粗纤维含量较多，多糖和低聚糖类含量较高，幼畜体内无相应消化酶，在人工代乳料中，应对大豆饼粕的用量加以限制，以小于10%为宜，否则易引起下痢。
乳猪宜饲喂熟化的脱皮大豆粕，育肥猪，无用量限制。
以豆粕为唯一的蛋白源的半纯和饲粮中，添加蛋氨酸可提高猪生产性能，若同时添加蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸，可进一步提高猪生产性能2棉籽饼粕品质好的棉籽饼粕是猪良好的蛋白质饲料原料，代替猪饲料中50%大豆饼粕无副效应，但需补充赖氨酸、钙、磷和胡萝卜素等。
品质差的棉籽饼粕或使用量过大会影响适口性，并有中毒可能。
棉籽仁饼粕是猪良好的色氨酸来源，但其蛋氨酸含量低，一般乳猪、仔猪不用。
游离棉酚含量低于0.05%的棉籽饼粕，在肉猪饲粮中可用至10%~20%，母猪可用至3%~5%，若游离棉酚高于0.05%，这时应谨慎使用饼粕3菜籽饼粕猪对毒物含量高的饼粕，适口性差，在饲料中过量使用，会引起不良反应，如甲状腺肿大、肝肾肿大等，生长率下降30%以上，显著影响母猪繁殖性能。
肉猪用量应限制在5%以下，母猪则低于3%，经处理后的菜籽饼粕或“双低”品种的菜籽饼粕，肉猪可用至15%，但为防止软脂现象，用量应低于10%。
种猪用至12%对繁殖性能并无不良影响，也应限量使用。
4花生（仁）饼粕是猪的优良蛋白质饲料，适口性极好。
因赖氨酸、蛋氨酸含量低，其饲喂价值不及大豆饼粕，育肥猪在满足赖氨酸、蛋氨酸需要的前提下可代替全部大豆饼粕，但为了防止下痢和体脂变软，用量宜低于10%。
为防止黄曲霉毒素中毒，哺乳仔猪最好不用。
5玉米蛋白粉对猪适口性好，易消化吸收，与大豆饼粕配合使用可一定程度上平衡氨基酸，用量在15%左右，大量使用时应添加合成氨基酸6鱼粉肉猪饲粮中鱼粉用量应控制在8%以下，否则会使体脂变软、肉带鱼腥味。
乳猪料教槽中的隐形杀手——抗营养因子几乎所有的饲料原料均含有抗营养因子，特别是植物性原料。
如果抗营养因子含量过高，对畜禽的生产性能和健康会产生不利影响。
大豆类制品虽是目前饲料最丰富的蛋白质来源，但含有多种抗营养因子，可致使乳猪过敏性腹泻导致死亡等。
本期为大家讲解乳猪料教槽中的隐形杀手——抗营养因子。
1.豆粕中的抗营养因子抗营养因子(Anti-nutritional factors)是我们对饲料中营养物质的消化、吸收和利用产生不利影响的物质的统称。
目前的实际生产中常见的抗营养因子包括蛋白酶抑制剂、植酸、单宁酸、霉菌毒素等。
它能破坏或阻碍营养物质的消化利用，并对乳猪生长性能产生不良影响。
豆粕在饲料中的作用主要作为蛋白饲料，为猪提供所需的蛋白质，但他们都含有限制他们在日粮中应用的抗营养因子。
豆粕虽然营养价值丰富，但含有较多抗营养因子，主要有非蛋白类抗营养因子(如植酸、低聚糖等)和蛋白类抗营养因子(如胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原蛋白、脲酶等)，不同的营养因子具有不同的抗营养作用。
建议：乳猪料添加的豆粕用量不要超过15%。
2.抗营养因子对乳猪有哪些危害?猪的饲喂从教槽料转为乳猪料后，如果饲料适口性差,，猪食欲下降，则会处于饥饿状态，出现采食量降低，生长停滞、腹泻增加的情况，改善饲料的适口性是提高动物采食量最直接有效的方法, 但是影响饲料适口性的因素多种多样：饲料风味，抗营养因子，饲料变质，饲料成分，饲料加工不合理等。
饲料适口性差，猪食欲明显下降抗营养因子含量过高的危害性：抗营养因子几个典型代表是单宁酸、蛋白酶抑制因子以及植物凝集素。
这些抗营养因子会产生不良口感, 使乳猪喜食性降低,另一方面能与乳猪体内的消化酶、营养物质结合, 分泌刺激性物质, 使蛋白质消化受阻。
过多的抗营养因子，使饲料的营养价值降低，乳猪消化困难，采食量下降，直接影响乳猪的生长甚至性命。
建议：处理好教槽料与高档乳猪料的衔接问题，根据当地的条件和实际情况，消除过多的抗营养因子。
9种适用于猪饲料的蛋白替代物质随着畜牧业的发展，对于猪饲料的需求不断增加。
为了满足这一需求，传统的动物蛋白逐渐被替代。
以下是9种适用于猪饲料的蛋白替代物质：1. 鱼粉鱼粉是一种高蛋白、高能量的饲料材料，含有多种必需氨基酸和矿物质。
在猪饲料中，替代部分豆粕和鱼粉可提高饲料的营养价值，增加肉猪的生产性能。
2. 蛋白质浓缩料蛋白质浓缩料，通常是大豆或玉米饼的一种副产品，可以提供高质量的蛋白质，替代猪饲料中的动物蛋白，同时也可以降低饲料成本。
3. 大豆异黄酮大豆异黄酮是一种天然植物化合物，具有激素类似物质的作用，能够改善猪的消化道、免疫功能和性能，替代部分豆粕、鱼粉能够提高饲料的使用效率。
4. 食用菌渣食用菌渣是一种高蛋白、高纤维质的副产品，在猪饲料中可以替代部分玉米等热能饲料，提高饲料的营养价值，降低生产成本。
5. 花生粕花生粕是一种副产品，也是一种高质量蛋白质来源，替代猪饲料中的动物蛋白能够提高饲料的营养价值，同时也可以降低饲料成本。
6. 棉籽粕棉籽粕是棉花加工的剩余物，富含蛋白质和纤维素，适用于猪饲料的蛋白替代，可以提升饲料的营养价值，降低饲料成本，且有助于猪的消化。
7. 蚕豆秸秆蚕豆秸秆是一种便宜且易得的蛋白质来源，含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，适用于猪饲料的蛋白替代，能够提高饲料的营养价值。
8. 玉米蛋白质玉米蛋白质是一种新型植物蛋白质来源，在猪饲料生产中可以替代部分豆粕、鱼粉等传统动物蛋白，能够提高饲料的营养价值，降低饲料成本。
9. 菜籽粕菜籽粕含有高蛋白、高脂肪和高纤维质，是一种优质的蛋白质来源。
在猪饲料中，替代部分豆粕和鱼粉可提高饲料的营养价值，同时也可以降低饲料成本。
以上就是9种适用于猪饲料的蛋白替代物质，它们在替代传统动物蛋白的同时，可以提高饲料的营养价值，降低饲料成本，提高生产性能和市场竞争力。
乳猪的饲料配方乳猪在生长发育阶段对饲料的需求量非常高，所以科学合理地配制乳猪的饲料配方对于确保其健康和快速生长至关重要。
本文将介绍一种适用于乳猪的饲料配方。
乳猪饲料配方的主要组成部分包括粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮淀粉营养物质和矿物质。
首先，粗蛋白质是乳猪生长所必需的基本营养物质之一。
在饲料配方中，应该包含一定比例的优质蛋白质来源，例如破碎大豆、鱼粉和动物性蛋白粉等。
这些蛋白质来源可以提供高质量的氨基酸，为乳猪的发育提供良好的营养基础。
其次，粗纤维是乳猪合理生长所必需的重要成分之一。
可选用麸皮、纤维素等作为粗纤维的来源。
粗纤维的补充有助于促进乳猪的消化吸收功能，并提高其对饲料的利用率。
然而，需要注意的是，在饲料配方中加入适量的纤维素，以免影响乳猪食欲。
此外，饲料配方中应当包含适量的粗脂肪。
粗脂肪的主要作用是提供能量，并为乳猪的新陈代谢提供必要的支持。
在饲料配方中，可以选择添加猪油、大豆油等油脂作为粗脂肪的来源。
除了上述主要成分外，无氮淀粉营养物质也是乳猪饲料配方中不可或缺的组成部分之一。
无氮淀粉营养物质主要包括淀粉和糖类。
淀粉主要来自谷物，如玉米、小麦等。
在乳猪的饲料配方中，可以适量添加这些谷物，以提供丰富的能量来源。
此外，糖类也可以作为无氮淀粉营养物质的补充，例如蔗糖、果糖等。
最后，矿物质的补充也是乳猪饲料配方中必不可少的一部分。
常用的矿物质包括钙、磷、铁、锌等。
这些矿物质在乳猪的生长中起着重要的作用，例如促进骨骼的发育，增强免疫力等。
在饲料配方中，应适量添加这些矿物质，以满足乳猪的基本需求。
综上所述，乳猪的饲料配方应包含合适比例的粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮淀粉营养物质和矿物质。
这些成分能够为乳猪的健康生长提供良好的营养基础。
为了确保乳猪的健康和快速生长，请在配制饲料时务必遵循科学的配方比例，并根据乳猪生长阶段的不同进行相应的调整。
乳猪饲料配方的制定还需要考虑到乳猪的年龄和生长阶段。
不同阶段的乳猪对营养物质的需求是不同的。
乳猪教槽料的重要作用及使用方法和注意事项-养猪技术乳猪教槽料在养猪生产中占有重要地位，是指乳猪出生后7~10天到断奶后7~10天所使用的饲料。
可以缩短断奶时间，提高母猪的使用效率，解决了母乳不足、断奶后体重下降严重的问题，提高生长速度等。
现主要介绍乳猪教槽料的重要作用及使用方法和注意事项。
1、教槽料的重要作用教槽料的使用可以提高仔猪的断奶重，通过补料可以补充仔猪快速生长发育的营养需求，补给因母乳不足而出现的营养缺口，使仔猪能正常的生长发育以及增重，从而使仔猪的断奶重增加，因为断奶重较大的仔猪在断奶后的生长速度较快，健康度较好。
还可以缩短仔猪的断奶时间，从而提高母猪繁殖效率；教槽料的使用可以提高仔猪对饲料的适应性，让仔猪学会咀嚼和吞咽饲料，可有效助力仔猪尽早的吃料。
对仔猪体内消化酶的恢复起到促进作用，使仔猪能很快适应饲料的改变，减少断奶时由于消化酶迅速减少而出现的消化不良，减少断奶应激的发生；使用教槽料可以促进仔猪消化结构的发育。
2、生产使用存在的主要问题教槽料是目前饲料生产厂家较为学习的一个产品，但是部分生产厂家只追求教槽料片面的功能，所生产的产品并不能满足实际的生产需求。
如有的厂家为了控制仔猪腹泻，在教槽料中添加药物，虽然腹泻得以控制，但是却忽略了猪的后期生长以及对药物的敏感性，还有的养猪场仅从教槽料的气味、颜色等外部感观来评定饲料的好坏，这都是片面的，有的甚至还会使用一些违规原料来满足养猪生产者对教槽料的片面要求。
教槽料的好坏要使用科学的方法并结合实际的使用效果，片面的来评价某一方面是极不科学的。
好的教槽料应在仔猪使用后采食量增加，乳猪表现为喜食、消化好、吸收好，营养性腹泻发生率低，饲料转化率高，生长速度持续增加。
3、营养要求乳猪的生长发育速度快、消化系统的发育还不健全，并且免疫力低下，体温调节能力较差，这就使得仔猪在采食除母乳以外的饲料时易发生营养性腹泻而影响自身的生长发育和健康，因此在配制和使用教槽料时要根据猪的品种和乳猪的消化生理特点，结合营养标准、原料的来源和品质等。
常用的猪蛋白质饲料有哪些猪蛋白质饲料介绍猪蛋白质饲料是猪日常发芽非常需要的饲料，蛋白质饲料可以分为动物性蛋白饲料和植物生长这些都是猪蛋白饲料需要的，那么常用的猪多用蛋白质饲料有哪些?猪蛋白质肥料介绍。
常用的猪蛋白质蛋白质饲料是哪些呢?山羊蛋白质饲料所指干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白含量高于20%的豆类、饼粹粕类及动物性饲料。
蛋白质饲料可分为动物性蛋白饲料和脂质植物性蛋白饲料。
一，植物性蛋白饲料1.豆粕（饼）：以大豆为木材取油后的副产品。
其整个过程为大豆压碎，在70〜75°C下加热20-30秒，以滚筒压成薄片，接著在萃取萃取机内用有机溶剂（一般为正己烷）萃取油脂，至大豆薄片含油脂量为1%为止，进人脱氢氧化钠烘炉内110C烘干，最后经滚筒干燥机冷却、破碎即得豆粕（饼）。
通常再次将用浸提法或经预压后再浸提取油后的副产品称为大豆粕;将用压榨法或夯榨法取油后的副产品称为大豆饼。
一般大豆的出粕率约为88%。
由于原料、加工过程中温度、压力、水分及作用时间不太可能统一，因此，饼（粕）的质量也干差万别。
如温度高、时间过长，赖氨酸会与钙发生梅拉德（Maillard）反应，蛋白质发生变性，引起惹来蛋白质的营养价值减缓。
反之，如果加温极差又难以消除大豆中抗胰蛋白酶的活性，同样地影响大的豆粕（饼）的蛋白质利用效率。
豆粕（饼）是很好的植物性蛋白饲料原料，在美国等发达国家，将奶制品其作为最重要的饲料蛋白来源。
一般的豆粕（饼）粗蛋白含量，在40%-45%，氨基酸的比例是常用饼粕原料最好的，赖氨酸达2.5%-2.8%，且赖氨酸与精氨酸所占比例好，约为1：1.3。
其他如组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等含量左右也都在畜禽营养需要量以上，所以大豆粕（饼）多年来一直作为蛋白质配合饲料氨基酸需要量的平衡饲料被广泛采用。
经济发达国家将其作为配合饲料中蛋白质饲料的当家品种。
但要注意豆粕（饼）中会蛋氨酸含量较低。
现代黄豆工艺上为了提高出油率，常在大豆榨油前将豆皮分离，这样制造出的豆粕为去皮豆粕。
豆粕在猪饲料中的配比
豆粕是一种重要的饲料材料，在猪的饲料中起着不可替代的作用。
豆粕中富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以提高猪的
生长速度和健康状况。
但是，豆粕的使用需要合理配比，才能起到最
佳的饲养效果。
下面就介绍一下豆粕在猪饲料中的配比与注意事项。
豆粕在猪饲料中的配比
豆粕的配比需要结合猪的年龄、体重、生长阶段以及饲养方式等
因素进行调整。
一般来说，豆粕的使用比例应该控制在15-20%左右。
具体可以按照以下比例进行配合：
1、母猪饲料：豆粕配合比例可在15%左右，适量添加矿物质和维
生素饲料。
2、生长猪饲料：豆粕配合比例在20%左右，可适量添加高能饲料
和矿物质饲料。
3、肥育猪饲料：豆粕配合比例可在15%左右，适量添加高能饲料
和矿物质饲料。
注意事项
1、豆粕的质量要优良，不能使用霉变、变质或过期的豆粕。
2、豆粕必须经过充分的脱毒处理，以避免对猪的健康产生不良影响。
3、饲料中豆粕的含量不能过高，否则会影响猪的食欲和消化吸收能力，导致猪的生长速度缓慢。
4、豆粕中含有抗营养成分，如酚酸和纤维素等，过量使用会影响猪的营养摄取量和健康状况。
总的来说，豆粕在猪的饲料中具有广泛的应用前景，合理的配比和使用方法可以提高猪的生长速度和健康状况，从而增加养殖者的收益。
同时，在使用过程中要注意材料的选择、质量和含量等方面的问题，以确保饲料的营养均衡和安全性，从而达到最佳的养殖效果。
乳猪料可考虑少加豆粕
根据下面的研究，原则上，乳猪料是不应该加入豆粕的。
因为，豆粕中蛋白质的吸收率（不是所谓的消化率），一方面连50%都达不到。
另一方面，作为大豆中含量最高的抗原蛋白大豆球蛋白，吸收的结果却是致敏、引起仔猪肠道肥大细胞数量和组胺释放量的增加，形成短期增重的假象。
而这种假象实际上潜伏了更大的危机。
而实际上，乳猪料完全可以不加豆粕的（包括膨化大豆）。
影响仔猪豆粕消化率的研究新进展
豆粕是猪的主要蛋白饲料原料，但是豆粕的消化率不仅仅跟豆粕的质量有关，同时也与猪的消化生理特点有关。
最常提到的是大豆胰蛋白酶抑制因子，但是大豆的胰蛋白酶抑制因子可以通过热处理解决，这就是为什么强调豆粕加工要熟化。
因为生的豆粕会影响蛋白的消化。
但是即便没有了胰蛋白酶抑制因子的影响，仔猪对豆粕的消化依然有影响，以下是在一些报道中看到的关于大豆球蛋白致敏情况的信息。
1 大豆球蛋白的致敏机理大豆球蛋白作为大豆中含量最高的抗原蛋白，在仔猪致过敏反应中充当着重要的角色。
过去的研究大多集中于他在食品加工中如何参与凝
胶、发泡和乳化特性的形成。
至于在畜禽过敏反应方面，则以大豆球蛋白的理化性质、对幼龄动物生长性能的影响等研究为主，而在以单个抗原蛋白为对象探讨其对动物的致过敏剂量和作用机理方面还很欠缺。
鉴于此原因，并考虑到在所有幼龄动物中，仔猪对大豆抗原的致敏反应最为敏感，因此，以仔猪为动物模型对大豆球蛋白的致敏作用进行了研究。
试验中向仔猪日粮中添加不同剂量的大豆球蛋白纯品，评定了仔猪的生产性能，进行了皮肤试敏试验，测定了血清中IgE、IgGl以及细胞因子水平，同时测定了小肠中IgE浓度、肥大细胞数目和组胺含量等指标。
结果表明，大豆球蛋白引起仔猪的过敏反应是由IgE介导的Th2型免疫反应，导致过敏仔猪肠道肥大细胞数量和组胺释放量的增加，造成肠道上皮细胞通透性增加，影响肠道正常功能，导致消化吸收障碍、生长受阻以及过敏性腹泻。
研究表明，仔猪发生过敏反应的程度与大豆球蛋白的剂量相关，相对高剂量可导致更为严重的免疫反应。
β-伴大豆球蛋白的致敏作用
目前，笔者所在的研究小组对β-伴大豆球蛋白致敏作用的研究已经深入到了亚基水平。
用免疫亲和层析、基因表达的方法分别获得了纯度大于93%和99%的β- 伴大豆球蛋白及其α’亚基。
这些高纯度样品的成功获得为后续研究奠定了基础。
为了探讨大豆抗原蛋白致敏作用的内在机制，以
大鼠为实验动物建立了过敏反应模型，将体内与体外试验相结合，系统研究了β-伴大豆球蛋白及其α’亚基对大鼠的致敏作用。
结果发现，在灌服β-伴大豆球蛋白及其α’亚基后，大鼠的IgE 和IgGl抗体浓度显著升(p<0.05)，肠道中肥大细胞数量增加，肥大细胞脱粒现象明显；肠道组织中组胺的释放率和释放量增加；淋巴细胞过度增殖，CD4+T细胞显著升高，血液和脾脏中的IL-2，IL-4和IL-5的分泌量增加。
这些免疫反应最终引起小肠炎症及上皮细胞变性坏死，造成免疫功能和组织器官的损伤及消化吸收不良。
因此可以初步推断，β-伴大豆球蛋白是诱发大鼠免疫机能紊乱而导致过敏反应发生的。
该试验还首次证实了β-伴大豆球蛋白的α’亚基在过敏反应中起着重要作用。
目前已经证实，大豆球蛋白G1亚基的酸性多肽连和β-伴大豆球蛋白中均含有IgE结合区域，可以抵制热加工和消化酶的作用，进入机体后通过消化道黏膜被原样吸收进入血液循环系统，刺激体内IgE抗体的生成。
生成的IgE抗体迅速与消化道
及全身各组织中的肥大细胞结合，使机体处于致敏状态。
当机体再次摄入相同抗原，这种结合了肥大细胞的IgE 抗体与相应抗原再度结合后，激活肥大细胞，使之脱颗粒并释放生物活性介质。
3 前景展望
作为畜禽主要饲料原料的大豆在现实生产中发挥着极其重要的作用。
但大豆中存在的抗原蛋白是限制大豆利用效率的关键因素之一。
以往消除大豆抗原蛋白的致敏作用多集中于研究开发加工处理生大豆的方法，如热处理、膨化加工处理、热乙醇处理以及酮制剂处理等，然而，由于大豆抗原蛋白是热稳定的抗营养因子，以上加工方法还不足以生产零抗原或低抗原大豆。
目前，利用基因消除法将大豆中表达抗原表位的基因去除以培育出无抗原物质的大豆蛋白日益受到人们的关注，然而转基因大豆的安全性问题还需要进一步的研究证实。
目前，大豆抗原蛋白的理化特性逐渐被认识，其致敏作用的机制也逐渐被揭示。
尽管如此，许多深层次的重要问题目前仍未得到解决。
要真正全面系统地阐释大豆抗原蛋白在动物体内的相关作用机理还需要不断地从动物医学、免疫学、营养学、分子生物学和蛋白质组学等方面深入探讨。
只有这些研究从理论上获得全面突破，才能实现在生产中掌握灭活大豆抗原物质活性的方法，有效监控大豆制品的质量以及保障大豆制品在人类食品和畜禽饲料中的安全与高效利用。
