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乳猪教槽料介绍教槽料是乳猪阶段的饲料产品，也是乳猪从出生后至4周龄这一阶段的一种含有高营养成分的专用饲料产品，也叫人工乳、开口料等等，乳猪教槽料是猪一生的第一个饲料。
教槽料的作用1、缩短乳猪哺乳期断奶时间由传统的45-60天减少到21-28天。
在传统断奶时，使用教料，可以克服由于母乳不足、乳猪断奶体重下降这一问题。
但是如今，育种、殖和饲料技术的快速发展，许多养殖常采用在3-4周龄断奶，而这时用教槽料不仅可以提高乳猪的断奶体重，而且可以避免乳猪断奶应激，创造一个稳定生长的环境。
2、提高母猪的繁殖效率由于乳猪的哺乳期缩短了，基础母猪可以缩短繁殖间隔期，可以由原来的一年两产提高到两年六产。
3、提高生长速度、减少出栏时间4、减少疾病感染的机会5、提高养猪设施的利用率和劳动生产率乳猪教槽料的种类乳猪生产中使用的教槽料类型主要有颗粒、破碎、粉状、液态4种形态。
实际生产中，应用最多的是前3种，仅有少数大型养猪场使用液态的教槽料。
乳猪教槽料的优点缩短乳猪哺乳期，断奶时间由传统的45-50天，减少到21-28天；提高母猪繁殖效率，由原来每年2产以下，提高到2.4-2.6产；提高乳猪生长速度（尤其断奶后7天），减少断奶应激；减少乳猪与母猪接触时间及疾病感染的机会；提高养猪设施利用率和劳动生产率。
如何饲喂教槽料1、时间。
使用教槽料的时间安排从仔猪出生7到断奶后14体重IO左右用；产后7一14，每天少量投喂，行诱食，14至断奶前每天适董4-5次，通过这两个阶段保证仔猪教槽成功，断奶后10-14D逐渐过渡到保育料。
2、方法使用教槽料主要采用以下两种方法：自由采食和分次饲喂。
自由采食就是定时添加足量的饲料，并且每次添加要及时清除残余的已污染的饲料。
分次饲喂是一天4-6餐，做到少喂勤添。
早期饲喂教槽料时，可以在注射保健针或防疫针时灌喂几粒颗粒料；调成糊状后涂在母猪奶头上，让仔猪吃奶时将料吃下去；按水料4：1的比例调成糊状灌服；先给仔猪补少许颗粒料，稍停一段时间后再吃母乳。
猪料配方结构制粒参数
以下是不同阶段猪的饲料配方：
1. 仔猪阶段的饲料配方：10%仔猪前期预混料，搭配68%玉米和22%豆粕。
2. 仔猪断奶时的饲料配方：4%仔猪后期预混料，搭配64%玉米、27%豆粕和5%麸皮。
3. 育肥猪前期饲料配方：4%育肥猪前期预混料，搭配65%玉米、25%豆粕和6%麸皮。
4. 育肥猪后期饲料配方：4%育肥猪后期预混料，搭配62%玉米、23%豆粕和11%麸皮。
5. 后备母猪饲料配方：4%后备母猪预混料，搭配59%玉米、17%豆粕和20%麸皮。
6. 怀孕母猪饲料配方：4%怀孕母猪预混料，搭配60%玉米，18%豆粕和18%麸皮。
7. 哺乳母猪饲料配方：4%哺乳母猪预混料，搭配62%玉米，26%豆粕和8%麸皮。
制粒参数方面，制粒机的压缩比在生产实际中是灵活的，并不是一个固定值。
不同的原料和不同的生产阶段应选择不同的压缩比。
一般说来，较硬的物料应选用较小的压缩比，较软的物料应选用较大的压缩比。
压缩比的选择应当
与物料的初水分相匹配，初水分较高的物料压缩比应较小，初水分较低的物料压缩比较大些。
此外，还要根据制粒机的工作情况来调整压缩比。
以上内容仅供参考，如需更具体准确的参数，建议咨询动物营养专家或查阅相关文献资料。
仔猪喂料标准曲线图
一.按仔猪日龄喂料标准曲线
21天断奶达到7公斤,每头猪耗料500克,料比0.7:1左右,63日龄达到20公斤,料比1.4-1.6:1。
料肉比参考：20-30kg 2.1:1
30-60kg 2.9:1
60-80kg 3.3:1
80-95kg 3.6:1
以上供生产管理水平中上猪场参考。
二.主要生产技术指标的对比
项 目 领先水平 较高水平 较低水平 哺 乳 期（天） 21 25 28 断奶至下次发情（天） <6天 6-9天>10
母猪年产胎次（胎） 2.2 2.1 2．0
胎产健壮仔数(>700g) (头) 经 产 10.0 9.6 9 初 产 9.2 8.5 8
健壮仔猪哺乳期成活率(％） 97 90 85 保育猪成活率（％） 97 92 88 生长育肥猪成活率（％） 98.5 97 94 全程成活率（％） 90 85 75
初生重（kg） 经 产 1.4-1.5 1.2-1.4 <1.2
初 产 1.2-1.3 1.0-1.2 或1.3-1.8 <1.0或>1.8
25日龄重（kg） 7.2 6.8 6.0 56日龄重（kg） 20 19 17 0－100kg日龄（天） 150-160160-170170-180
料肉比 全程 2．4：1 2．6：1 2．8：1 全群 2．9：1 3．2：1 3．4：1
配种分娩率（％） 经 产 85 83 80 后 备 90 85 80。
乳猪开口料
正业乳猪开口料是按照最新乳猪营养标准配制，由极易被乳猪消化吸收的功能性原料组成，主要成分如下：
乳猪开口料主要成分：
产品特点：
◆采用膨化玉米和膨化大豆为基础原料，有利于增加乳猪采食量。
◆由于添加了血浆蛋白和核苷酸，本品既有类似母乳的营养性，又有较强的免疫保健功能，有效控制断奶乳猪下痢和腹泻。
◆高含量乳糖和脂肪，为乳猪提供更加充足的能量来源，可显著提高乳猪断奶重量。
促生长效果明显，可最大程度发挥乳猪的生长潜能。
◆适口性好，采食量可增加30%以上，易消化吸收，料肉比一般在0.80-1.00:1。
饲喂阶段：使用于乳猪教槽期至断奶后一周。
使用方法：
◆乳猪出生后第7天开始诱食，10日龄后扔不采食的小猪，须人工将开口料塞入小猪口腔中，连续数次即可。
◆本产品提倡干饲，须少量勤添，每天4-5次为宜。
◆小猪断奶后，应继续采食本产品一周。
◆小猪断奶后一周开始换乳猪颗粒料，由开口料过渡到料猪颗粒须5-7天，防止换料应激。
◆注意防潮、防暴晒、于干燥处储存；一经开包须及早用完。
◆状态：粉料
◆净重：25千克/袋，纸塑复合袋
◆保质期：45天（5-9月份）、60天（10-4月份）。
修改后的乳猪教槽料配方原料组成用量（千克）膨化玉米300.00玉米（一级）263.00全脂大豆125.00乳清粉3 120.00去皮豆粕50.00血浆蛋白粉40.00进口鱼粉50.00大豆油20.00磷酸二氢钙 4.00钙粉 6.00酸化剂3.00丁酸钠 1.00氧化锌 3.00赖氨酸 3.00蛋氨酸 1.00苏氨酸 1.00预混料10.0营养指标消化能3500千卡/千克粗蛋白18.0%钙0.65%可利用磷0.45%赖氨酸 1.40%蛋氨酸0.45%苏氨酸0.91%色氨酸0.24%---------------------我看了这几天大家讨论的情况，教槽料配做了部分修改，还存在什么问题，请大家发表意见，谢谢！---------------------我的个人观点感觉这个配方不错,技术重要的是思想,最终还是你产品的定位.---------------------现在氧化锌太贵了，是不是用其他药物会比较好？而且这个配方的基础很好，拉稀不会太严重的吧。
---------------------酸化剂 3.00如果是教槽料还好,用在断奶期感觉还是少了点---------------------这个配方如果有拉稀的那就除去去皮豆粕換上发酵豆粕---------------------能量是不是太高了些?---------------------感觉比较经典了，配方做好了，工艺做得如何啊？对于乳猪料，工艺也比较重要---------------------恕我愚钝，钙粉为何物啊，没用过:L---------------------原帖由bluesun009 于2007-1-11 11:34 发表恕我愚钝，钙粉为何物啊，没用过钙粉就是石粉（碳酸钙）。
---------------------不错的帖子，就是要看实际效果如何了---------------------斑竹说的对，你这个配方设计还是很经典，关键是你的工艺怎么样，你是制粒还是破碎，他们很关键，你的原料玉米膨化大都的粉碎等等。
乳猪料的配制珠海市昌味生物科技有限公司哺乳仔猪提供最大的能量摄入，考虑到需要尽可能满足弱仔猪的营养需要，乳猪料的能量设计不可太高，以提高弱仔猪的采食量。
仔猪出生后，蛋白质和脂肪沉积迅速增加。
在出生至21日龄断奶期间，仔猪蛋白质和脂肪含量呈线性增加，平均增速分别为25～38g/d和25～35g/d。
哺乳至断奶过渡期间，由于断奶应激的影响，蛋白质增长减慢，而脂肪增长通常为负值。
在这一时期，蛋白质沉积速度既与采食量有关，又与饲料中可利用蛋白的含量有关。
在良好的保温条件下，体脂肪的动员速度与采食量及饲粮中可利用蛋白的含量密切相关。
依据美国相关资料，哺乳仔猪的维持代谢能需要为470kJ/kg·BW0.75·d，仔猪断奶(4周龄)后第1周的维持代谢能需要为453kJ/kg·BW0.75·d，第2周为423kJ/kg·BW0.75·d。
仔猪的维持代谢能需要还与环境温度有关，环境温度低于临界温度1℃时，代谢能需提高2%～5%。
1.1初生仔猪已含有较高量的胰脂肪酶，但3周龄前胆汁分泌量少，不能激活胰脂肪酶和乳化饲料脂肪，这时仔猪消化脂肪的能力有限，直到16日龄的仔猪的胃仅能消化25%～50%的饲料脂肪。
母乳中的脂肪是以乳化状态存在，所以其脂肪利用率较高，据报道，仔猪对母乳中脂肪的表观消化率约为95%。
3周龄后随着胆汁分泌逐渐增加，对饲料脂肪的消化吸收才逐渐加强。
在断奶仔猪中，摄入代谢能用于生长、蛋白质能量沉积和脂肪能量沉积的效率分别为0.72、0.66和0.77，与生长猪的相应值接近。
1.2 蛋白质和氨基酸需要仔猪出生后生长快速、生理变化急剧，对蛋白质和氨基酸营养需要高。
但仔猪消化系统发育不完善，例如仔猪胰蛋白酶含量在5周龄前维持在相对较低的水平，到6周龄才开始增加，因此在5周龄前仔猪对饲料蛋白尤其是植物性蛋白的消化吸收能力有限。
断奶后营养源从母乳转向固体饲料，饲粮中高蛋白质水平往往导致仔猪腹泻和生长抑制，因此确定仔猪饲粮适宜蛋白质水平尤为重要。
乳猪开口料配方乳猪开口料配方是养殖业中常用的饲料配方之一，能够满足乳猪生长发育的营养需求，促进其健康成长。
本文将介绍乳猪开口料配方的相关信息，包括配方原料、营养成分和配方比例等内容。
一、乳猪开口料配方的原料选择乳猪开口料的主要原料包括谷类、豆粕、鱼粉、骨粉、氨基酸、维生素和矿物质等。
谷类一般选择玉米、小麦等，豆粕可以选择大豆粕、花生粕等，鱼粉和骨粉提供蛋白质和矿物质，氨基酸可以补充乳猪生长所需的必需氨基酸，维生素和矿物质则能够满足乳猪的微量元素需求。
乳猪开口料的营养成分需要根据乳猪生长的不同阶段进行合理调整。
一般来说，乳猪开口料的粗蛋白质含量应在18%-20%之间，粗脂肪含量应在4%-6%之间，粗纤维含量应控制在5%以下，钙磷比应为1.5:1，维生素和矿物质的含量也需要根据需要进行适当补充。
三、乳猪开口料配方的比例乳猪开口料的配方比例需要根据乳猪生长的不同阶段进行调整。
一般来说，乳猪的开口料配方可以分为初乳阶段、断奶阶段和生长阶段。
初乳阶段的配方比例可以为40%谷类、20%豆粕、10%鱼粉、5%骨粉、3%氨基酸、1%维生素和矿物质。
断奶阶段的配方比例可以为30%谷类、25%豆粕、15%鱼粉、5%骨粉、3%氨基酸、1%维生素和矿物质。
生长阶段的配方比例可以为25%谷类、30%豆粕、10%鱼粉、5%骨粉、3%氨基酸、1%维生素和矿物质。
乳猪开口料配方的制作方法：1. 将所需的谷类、豆粕、鱼粉、骨粉等原料按照配方比例称量好。
2. 将配料按照比例混合均匀，确保各种原料充分混合。
3. 在混合的配料中逐渐加入氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，继续搅拌均匀。
4. 将混合好的乳猪开口料装袋保存，防潮、防虫。
乳猪开口料配方的注意事项：1. 配方中的原料要保持新鲜，避免霉变和变质。
2. 配方中的各种营养物质要按照合理的比例添加，避免过量或不足。
3. 配方中的饲料粒度要适中，以便乳猪能够更好地消化吸收。
4. 配方中的饲料要保持清洁卫生，避免污染和传染疾病。
乳猪料的设计四个阶段的乳猪料乳猪料的设计四个阶段的乳猪料目前，无论多钱(一万多)的教槽料，都是一种成分从7天喂到35天的。
完全忽视乳猪消化系统的不同发育阶段。
而一旦更换为小猪料，换料应激、断奶应激、转群应激(用乳猪喂料器就没有)还是难免。
而根据乳猪消化系统以及是否哺乳，教槽料是应该分为四个阶段的。
通过这四个阶段的饲喂，由此既可达到补充营养，提前断奶，又教会乳猪采食非母乳饲料。
更重要的是提高成活率、免疫力(这才是最重要的)。
那么乳猪料分为哪四个阶段呢?一.补的阶段乳猪料的作用，首先是为实现快速生长，实现早期断奶的目标。
提高仔猪成活率、育壮率。
因为：众所周知，光靠奶水是远远不能满足小猪极限生长需要的，而养种猪的目的就是为了能在最短时间内获取最多最好的小猪。
而一个全面健康的小猪也会为今后的生长打下了良好基础，(免疫力强，自然少用药)。
然而，新生仔猪是没有先天保护性免疫力的，主要靠从初乳中获取大量抗体产生被动免疫。
但是，很多猪场由于管理不严、饲喂不科学，造成母乳不足，仔猪得不到"初乳抗体"(不足量)的有效保护；而就算获得足量的猪初乳，也随着时间的推移，乳猪最初获得的"初乳抗体"也在逐渐减弱，而此时乳猪的自身体液免疫、细胞免疫能力还未形成，加上仔猪因母乳不足造成的"乳汁抗体"不足，以及营养不良，抗病力就会大大减弱。
特别是：出生7日龄内的这个阶段，增强乳猪免疫力及增加营养，就刻不容缓。
因此补充营养、补充免疫球蛋白就十分重要。
二.促的阶段乳猪在7-21日龄期间，虽然在母乳的作用下，肠道脂肪酶活性几乎逐周成倍增加，但是，小肠刷状缘细胞(小肠绒毛)分泌消化酶的作用还很低。
而哺乳仔猪因胃底腺不发达，在生理上缺乏产生足够胃酸的能力，主要还是通过母乳中乳糖发酵产生乳酸以维持胃的酸性环境。
一旦断奶，入住就会因胃酸分泌不足，会使胃内ph值升高，因而胃蛋白酶消化能力下降。
由此会对仔猪断奶造成影响，因此这个阶段的乳猪料，必须能够促进胃酸分泌以及小肠刷状缘细胞(小肠绒毛)生长。
三.激的阶段乳猪料的作用，除了是为实现快速生长，实现早期断奶的目标。
提高仔猪成活率、育壮率。
也是为了实现刺激小猪的胃肠，促进胃酸分泌、肠绒毛和凹窝提前出现，避免在肠道没有经过饲料适应而直接断奶后被迫采食高抗原饲料而导致肠道损伤，从而严重影响养营养物质的消化与吸收，并影响养殖效益。
即"培育乳猪肠道对非母猪饲料的适应性"。
也就是说，哺乳仔猪加喂乳猪料，也是为了激发乳猪对高抗原饲料抗体的产生，以及体液免疫中抗体合成。
从而尽快适应低档饲料，降低养殖成本。
四.提的阶段仔猪断奶后一周内，胰脂肪酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰凝乳酶等活性下降到断奶前水平的1/3，除胰脂肪酶外，其它酶要经两周后才能恢复甚至超过断奶前水平。
因此，断奶会造成肠道损伤，致使小肠刷状缘细胞分泌消化酶的作用减弱，免疫功能不完善。
而仔猪断奶后由于乳酸来源中断，乳酸生成减少，无论采食何种固体饲料，胃液pH值均会立即上升，导致胃中多种酶原(胃蛋白酶、凝乳酶及乳糖酶等)致活能力减弱，饲料中各种养分的消化利用率降低。
此外，过高的胃肠pH也为病原菌(大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、梭菌等)的繁殖提供了有利的条件，加之胃酸分泌不足引起胃排空加快，大量未经消化的饲料涌入小肠，加重了小肠的负担，极易导致仔猪发生吸收不良、炎症、拉稀和生长减缓等现象。
所以，此阶段的乳猪料，重在提高乳猪胃酸环境，以及乳猪肠道活性酶的水平。
从而顺利完成饲料过渡，减少换料及转群应激。
这四个阶段，侧重是不一样的。
也就是说，不会是从最好逐渐到最不好的。
实际上，乳猪料设计有十个突出的矛盾需要平衡，有十五个问题需要解决。
而这十个突出的矛盾若平衡不好，十五个问题解决不当。
就不可能设计出物美价廉的高档次乳猪料。
特别是：新设计或新推出的乳猪料，无论其效果如何好，一年之内是很难全面打开市场的。
而"四阶段乳猪料"设计更科学不说。
市场推广具有绝对的优势。
即较容易让养殖户接受。
乳猪料设计需要平衡的十个矛盾抗生素与肠道健康的矛盾超量抗生素对腹泻和其他疾病有防治作用，但也可以破坏肠道有益菌，损伤消化道功能，特别是对仔猪肠黏膜损害是是很严重的。
也就是说，对生长速度有阻碍作用，易产生药物性便秘。
因此，抗生素不仅仅加大养猪成本。
也是猪的重要致病因素。
事实上，猪的肠胃功能是保障猪机体各器官正常运作的动力源泉。
肠黏膜免疫系统是保证仔猪健康的第一道防线。
肠黏膜免疫系统若是损坏，猪就得终生服用抗生素，所以，为了使猪的遗传力得到最大的发挥以及降低饲养成本，一定要保证猪只从出生到上市，肠道系统的健康完整。
猪只有在健康的前提下，才能发挥最大的生长潜能。
而且，少量和超量的抗生素都会对猪产生耐药性；耐药性产生后，猪以后还可以用什么抗生素呢，乳猪时就使用大量的抗生素，疫病难治，也就不难理解了。
而使用抗生素过程中，会使动物机体产生更多的过氧化物，如"自由基"，加剧动物机体组织与器官的损害，使动物主动免疫功能受到抑制。
而这无疑加大了猪只的用药，饲养成本通常会增加30-50元。
而这还不算掉头的损失。
豆粕添加量与仔猪致过敏的矛盾直接用豆粕饲喂畜禽它的蛋白质生物转化率较低，主要是由于豆粕中含有许多抗营养因子。
目前已在豆粕中发现了10余种抗营养因子(ANFS)(如表2)，根据热稳定性可将其分为两类：热不稳定性抗营养因子和热稳定性抗营养因子。
前者包括胰蛋白酶抑制因子、植物凝聚素、尿素酶和致甲状腺肿因子；后者包括植酸盐、胀气因子和过敏因子等，它们以不同方式对动物生长产生不同程度的抑制作用。
如胰蛋白酶抑制剂(TI)可以阻碍肠道内蛋白水解酶的作用，且含量也比较高，在豆粕中的含量为2%左右。
TI能阻碍肠道内蛋白水解酶的作用而使蛋白质消化率下降，引起恶心、呕吐等肠胃中毒症状；另一方面TI还作用于胰腺本身，刺激胰腺分泌过多的胰腺酶，造成蛋白质内源代谢损失，导致动物出现消化吸收功能失调或紊乱，抑制了机体的生长；另外，由于胰脏大量地制造胰蛋白酶，可造成胰脏肿大中毒等应激现象。
根据下面的文章，原则上，乳猪料是不应该加入豆粕的。
因为，豆粕中蛋白质的吸收率(不是所谓的消化率)，一方面连50%都达不到。
另一方面，作为大豆中含量最高的抗原蛋白"大豆球蛋白"，吸收的结果却是致敏、引起仔猪肠道肥大细胞数量和组胺释放量的增加，形成短期增重的假象。
而这种假象实际上潜伏了更大的危机。
因此，乳猪料是应该不加豆粕的(包括膨化大豆)。
但是，保育猪、育成猪的蛋白质主要来源却是豆粕，乳猪阶段若是不能产生相应的抗原，突然换料所带来的应激，也足以使仔猪产生免疫力下降、吸收不良、炎症、拉稀和生长减缓等现象。
影响仔猪豆粕消化率的研究新进展作者：张晶时间：2010-09-20来源：猪业科学豆粕是猪的主要蛋白饲料原料，但是豆粕的消化率不仅仅跟豆粕的质量有关，同时也与猪的消化生理特点有关。
最常提到的是大豆胰蛋白酶抑制因子，但是大豆的胰蛋白酶抑制因子可以通过热处理解决，这就是为什么强调豆粕加工要熟化。
因为生的豆粕会影响蛋白的消化。
但是即便没有了胰蛋白酶抑制因子的影响，仔猪对豆粕的消化依然有影响，以下是在一些报道中看到的关于大豆球蛋白致敏情况的信息。
1大豆球蛋白的致敏机理大豆球蛋白作为大豆中含量最高的抗原蛋白，在仔猪致过敏反应中充当着重要的角色。
过去的研究大多集中于他在食品加工中如何参与凝胶、发泡和乳化特性的形成。
至于在畜禽过敏反应方面，则以大豆球蛋白的理化性质、对幼龄动物生长性能的影响等研究为主，而在以单个抗原蛋白为对象探讨其对动物的致过敏剂量和作用机理方面还很欠缺。
鉴于此原因，并考虑到在所有幼龄动物中，仔猪对大豆抗原的致敏反应最为敏感，因此，以仔猪为动物模型对大豆球蛋白的致敏作用进行了研究。
试验中向仔猪日粮中添加不同剂量的大豆球蛋白纯品，评定了仔猪的生产性能，进行了皮肤试敏试验，测定了血清中IgE、IgGl以及细胞因子水平，同时测定了小肠中IgE浓度、肥大细胞数目和组胺含量等指标。
结果表明，大豆球蛋白引起仔猪的过敏反应是由IgE介导的Th2型免疫反应，导致过敏仔猪肠道肥大细胞数量和组胺释放量的增加，造成肠道上皮细胞通透性增加，影响肠道正常功能，导致消化吸收障碍、生长受阻以及过敏性腹泻。
研究表明，仔猪发生过敏反应的程度与大豆球蛋白的剂量相关，相对高剂量可导致更为严重的免疫反应。
β-伴大豆球蛋白的致敏作用目前，笔者所在的研究小组对β-伴大豆球蛋白致敏作用的研究已经深入到了亚基水平。
用免疫亲和层析、基因表达的方法分别获得了纯度大于93%和99%的β-伴大豆球蛋白及其α'亚基。
这些高纯度样品的成功获得为后续研究奠定了基础。
为了探讨大豆抗原蛋白致敏作用的内在机制，以大鼠为实验动物建立了过敏反应模型，将体内与体外试验相结合，系统研究了β-伴大豆球蛋白及其α'亚基对大鼠的致敏作用。
结果发现，在灌服β-伴大豆球蛋白及其α'亚基后，大鼠的IgE和IgGl抗体浓度显著升(p 0.05)，肠道中肥大细胞数量增加，肥大细胞脱粒现象明显；肠道组织中组胺的释放率和释放量增加；淋巴细胞过度增殖，CD4+T细胞显著升高，血液和脾脏中的IL-2，IL-4和IL-5的分泌量增加。
这些免疫反应最终引起小肠炎症及上皮细胞变性坏死，造成免疫功能和组织器官的损伤及消化吸收不良。
因此可以初步推断，β-伴大豆球蛋白是诱发大鼠免疫机能紊乱而导致过敏反应发生的。
该试验还首次证实了β-伴大豆球蛋白的α'亚基在过敏反应中起着重要作用。
目前已经证实，大豆球蛋白G1亚基的酸性多肽连和β-伴大豆球蛋白中均含有IgE结合区域，可以抵制热加工和消化酶的作用，进入机体后通过消化道黏膜被原样吸收进入血液循环系统，刺激体内IgE抗体的生成。
生成的IgE 抗体迅速与消化道及全身各组织中的肥大细胞结合，使机体处于致敏状态。
当机体再次摄入相同抗原，这种结合了肥大细胞的IgE抗体与相应抗原再度结合后，激活肥大细胞，使之脱颗粒并释放生物活性介质。
3前景展望作为畜禽主要饲料原料的大豆在现实生产中发挥着极其重要的作用。
但大豆中存在的抗原蛋白是限制大豆利用效率的关键因素之一。
以往消除大豆抗原蛋白的致敏作用多集中于研究开发加工处理生大豆的方法，如热处理、膨化加工处理、热乙醇处理以及酮制剂处理等，然而，由于大豆抗原蛋白是热稳定的抗营养因子，以上加工方法还不足以生产零抗原或低抗原大豆。
目前，利用基因消除法将大豆中表达抗原表位的基因去除以培育出无抗原物质的大豆蛋白日益受到人们的关注，然而转基因大豆的安全性问题还需要进一步的研究证实。
目前，大豆抗原蛋白的理化特性逐渐被认识，其致敏作用的机制也逐渐被揭示。
