多吃这些蔬菜真可以防癌.docx

抗癌效果最好的二十种蔬菜研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。

常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但这种作用到底有多大？日本国立癌症预防研究所经过大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟番薯，其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。

蔬菜中一些物质能阻断癌症发展科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。

起始阶段往往是短暂且不可逆的。

在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子；促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。

实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。

日本研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。

不同蔬菜对应不同的癌症科研人员发现，番薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。

它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。

许多研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。

甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。

经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。

胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生。

绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。

此外，经常食用大蒜，可使患结肠癌的风险降低30%。

茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益。

普通人每天要吃一斤蔬菜作为健康人群，普通人应该尽量多吃蔬菜，每天摄入400—500 克各类蔬菜，才能够起到防病、保健作用。

日常必吃的8种防癌蔬菜！
文章导读
\n 人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，癌症是人们至今未解决的疾病，其实从日常饮食就可以防癌。

以下是日常防癌的8种蔬菜，多吃就能防癌。

1、茄子
性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。

主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。

2、大白菜
性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。

另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。

\n。

抗癌的食物常吃9种蔬菜有效防癌-->癌症是现在人们最害怕的疾病之一，诱发癌症的因素有很多，饮食、工作、环境等因素都会影响癌症的发生。

癌症早预防其实并不可怕，那么你知道吃什么食物能够预防癌症吗？今天小编就向大家介绍9种防癌的蔬菜，赶紧来看看吧！1、茄子茄子性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。

主要含有龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。

2、大白菜大白菜中含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便的功效，能够使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，从而减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。

另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。

3、萝卜有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。

老中医特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。

食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。

4、胡萝卜有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。

胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是"防癌系统"的营养成分。

5、扁豆有补脾除湿，消暑解毒等作用。

本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。

6、甘蓝(卷心菜)性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。

目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强;有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。

7、大蒜性味辛、温，有强烈刺激气味。

含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。

防癌有力蔬菜蔬菜中一些物质能阻断癌症的发展，科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。

起始阶段往往是短暂且不可逆的。

在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。

研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。

——番茄：前列腺癌、乳腺癌番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。

它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。

研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。

——红薯：结肠癌乳腺癌红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

——胡萝卜、南瓜等蔬菜：肺癌胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生。

绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。

——甘蓝类蔬菜：胃癌甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。

经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。

——大蒜：结肠癌大蒜经常食用，可使患结肠癌的风险降低30%。

——茭白、芹菜等：大肠癌茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。

每天应摄入500—1000克各类蔬菜作为健康人群，普通人应该尽量多吃蔬菜，每天摄入500—1000克各类蔬菜，才能够起到防病、保健作用。

对于癌症病人，在积极配合医生治疗的同时，应根据自身情况，适当多食用相应的防癌、抗癌蔬菜，可以起到很好的辅助治疗作用。

要长寿就得做“肠胜将军”长期便秘导致的肠道污染可能是造成这些严重疾病的主要嫌疑犯之一。

抗癌蔬菜的正确吃法
抗癌蔬菜是指富含抗氧化物和营养成分的蔬菜，具有抗癌的作用。

这些蔬菜可以帮助
减少癌症的风险，延缓癌细胞的生长，增加身体的免疫力。

了解抗癌蔬菜的正确吃法很重要，让我们一起来了解一下。

1. 花椰菜
花椰菜是一种很好的抗癌蔬菜。

它含有多种营养成分和天然植物化合物，可以降低癌
症的风险。

吃花椰菜的正确方法是将其切成小块或细长的条形，蒸煮后用盐和胡椒粉调味。

煮熟的花椰菜不仅美味，而且还可以帮助身体吸收更多的营养。

2. 红薯
红薯富含抗氧化物质，是一种对预防癌症非常有益的食品。

正确吃红薯的方法是将其
洗净后烤至软糯，蒸煮后调味。

红薯还可以用来制作红薯米饭或沙拉。

由于红薯含有丰富
的营养成分，因此它可以让身体获得更多的能量和抗氧化物。

3. 菠菜
菠菜富含高量的叶绿素和营养成分，可以为身体提供抗氧化物和营养。

正确吃菠菜的
方法是将其炒至软糯，再加入蒜末和少量盐和贝壳粉调味。

菠菜还可以加入沙拉、调味品
和烤鱼中，增加营养成分的摄入量。

4. 西兰花
5. 韭菜
总结。

平民蔬菜帮你远离癌症日益恶化的环境、骤增的压力以及紊乱的作息正在日益吞噬我们的健康。

在现实生活中，癌症的发病率日益攀升。

怎样才能简单方便的预防癌症呢？今天，脏腑舒食疗研究所纪福黛来推荐一些健康食品给大家，它们能够预防癌症，降低身体患癌症的几率。

肺癌抗癌明星：菠菜上榜理由：菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。

每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。

此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

乳腺癌抗癌明星：海带上榜理由：海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。

而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。

日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。

同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食.肠癌抗癌明星：茭白上榜理由：茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。

此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%。

同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。

胰腺癌抗癌明星：菜花上榜理由：美国《全国癌症学会期刊》近日指出，多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。

研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。

同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。

近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

皮肤癌抗癌明星：芦笋上榜理由：芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

宫颈癌抗癌明星：黄豆上榜理由：用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。

此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。

20种对癌症有抑制作用的蔬菜常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但这种作用到底有多大？日本国立癌症预防研究所经过大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟红薯。

其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。

蔬菜中一些物质能阻断癌症的发展，科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。

起始阶段往往是短暂且不可逆的。

在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子；促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。

实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。

研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。

,不同蔬菜对应不同的癌症：红薯——结肠癌乳腺癌红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

,番茄——前列腺癌、乳腺癌番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。

它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。

研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。

,甘蓝类蔬菜——胃癌甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。

经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。

,胡萝卜、南瓜等蔬菜——肺癌胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生。

绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。

,大蒜——结肠癌大蒜经常食用，可使患结肠癌的风险降低30%。

,茭白、芹菜等——大肠癌茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。

夏季请多吃这些抗癌蔬菜
夏季请多吃这些抗癌蔬菜
具有抑癌功效的蔬菜包括，熟甘薯、生甘薯、芦笋、绿花椰菜、卷心菜、白花椰菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、雪里红、西红柿、大葱、大蒜、黄瓜、白菜。

“蔬果579”也是为现代人量身订做的最新饮食观念，简单易记、有效帮助民众养成防癌的好习惯。

它建议6岁学龄前儿童，每天应摄取5份新鲜蔬果;6岁以上学童、少女及女性成人，应天天摄取7份蔬果;而青少年及男性成人，则应每天摄食9份蔬果。

蔬菜类一份约为生重100公克，水果类1份约为150公克，每日摄取蔬菜的份数，应较水果多一份。

爱饿的人更乐观
据美国媒体近日报道，美国科学家发现，人在饥饿时胃黏膜会分泌一种饥饿激素，可以减轻心理压力，预防抑郁与焦虑的情绪。

美国得州大学西南医学中心的科研人员完成了这一研究，该中心内科学和精神病学教授杰弗里·齐格曼博士表示，使人产生饥饿感的主要原因是胃中的激素。

在释放这种激素时，人们会对食物产生兴趣，同时，抑郁或焦虑情绪也会减轻，抵抗压力的能力会明显增强。

“尽管饥饿激素可能让人们吃得多，但也会让你有一份好心情。

”齐格曼说，一方面对食物的兴趣分散了我们对压力来源的注意，另一方面，这种激素会向大脑发出信号，让身体进行自我调节，“想到美味的食物，心情应该不会太差吧，热爱美食的人一般都比较乐观。

”
过去研究者曾通过抑制饥饿激素的分泌，帮助减肥。

目前，他们正在研究利用饥饿激素，帮助厌食者和抑郁症患者，通过增加饥饿激素，使这些人发生积极变化。

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经常吃哪些蔬菜可以预防肿瘤文章目录*一、经常吃哪些蔬菜可以预防肿瘤1. 经常吃哪些蔬菜可以预防肿瘤：胡萝卜2. 经常吃哪些蔬菜可以预防肿瘤：扁豆3. 经常吃哪些蔬菜可以预防肿瘤：甘蓝4. 经常吃哪些蔬菜可以预防肿瘤：菠菜5. 经常吃哪些蔬菜可以预防肿瘤：大蒜*二、肿瘤是如何分类的*三、肿瘤的危害有哪些经常吃哪些蔬菜可以预防肿瘤1、经常吃哪些蔬菜可以预防肿瘤：胡萝卜有健胃脾、助生津及益气补中之功效,对积食疳结有通便化滞之效。

胡萝卜,富含维生素A源(胡萝卜素),是“防癌系统”的营养成分。

2、经常吃哪些蔬菜可以预防肿瘤：扁豆有补脾除湿,消暑解毒等作用。

本品仅用于脾气虚弱,湿浊内阻的胃肠道肿瘤,扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞,能刺激免疫系统增进消化吸收功能。

3、经常吃哪些蔬菜可以预防肿瘤：甘蓝甘蓝(卷心菜)性味甘、平,有补骨髓,利关节,壮筋骨,益脏器和清热痛等功效。

目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物,都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍,使小肠粘膜此酶活性提高30倍,预示着抗癌力显着增强;有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。

4、经常吃哪些蔬菜可以预防肿瘤：菠菜菠菜中含有多种抗氧化物,有助于预防自由基损伤造成的癌症。

每天吃1碗菠菜,可使患肺癌的几率至少降低一半。

此外,番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

5、经常吃哪些蔬菜可以预防肿瘤：大蒜常吃生大蒜的人,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,而亚硝酸盐是胃癌非常重要的诱因。

而经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。

此外,少吃腌渍食品、熏鱼、烤鱼也是预防胃癌的好方法。

肿瘤是如何分类的根据新生物的细胞特性及对机体的危害性程度,又将肿瘤分为良性肿瘤和恶性肿瘤两大类,而癌症即为恶性肿瘤的总称。

要提请注意的是,癌症与癌是两个不同的概念,癌指的是上皮性的恶性肿瘤,如由大肠黏膜上皮形成的恶性肿瘤称为大肠黏膜上皮癌,简称大肠癌。

防癌抗癌食物排行榜
饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。

自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。

研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。

胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。

所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。

此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。

所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。

目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

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