拆穿常人对豆浆的四大误解

喝豆浆的误区及常见做法1、早晨空腹喝豆浆空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，起不来补充人体营养的作用，因此，饮豆浆时最好配合面包、馒头等淀粉类食品食用。

另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。

2、煮豆浆时往豆浆加鸡蛋豆浆中不能加鸡蛋，因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。

3、豆浆人人都适宜豆浆性平偏寒，并不是所有人都适宜去喝，常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。

另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。

4、自己磨的豆浆加热就能喝未煮熟的豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。

5、豆浆用保温瓶储存豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。

黄豆浆用料：黄豆85克，水1200毫升容量可根据个人需要随意增减，糖适量。

功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。

经常食用的益处：1、防治高血压，豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。

钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

2、防治冠心病，豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。

3、防止脑中风，豆浆中所含的镁、钙元素，能降低脑血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生。

建议：加3～5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。

花生豆奶用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。

制作：黄豆浸泡6～16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

功效：润肤，盒肺气、补虚。

芝麻黑豆浆用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。

豆浆风波作文范文豆浆是中国传统的食品之一，不仅有营养丰富的特点，而且制作简单，深受广大人民群众喜爱。

最近却因为一篇名为《中国人为什么越来越丑？》的文章，豆浆成了舆论关注的焦点。

该文章引起了广泛的争议，认为豆浆是导致中国人丑陋的原因之一，应该适度减少豆浆的摄入量。

这篇文章触发了众多人们心中的愤怒，引起轩然大波。

下面让我们来看看这个豆浆风波的前因后果及其影响。

一、豆浆风波的前因豆浆风波源于一篇名为《中国人为什么越来越丑？》的文章，这篇文章从一个狭隘的角度出发，仅仅认为豆浆是导致中国人丑陋的原因之一。

该文章的内容引发了公众对饮食健康和肤色美容的讨论，而豆浆成为了风波的核心。

二、豆浆风波的影响1.对豆浆的认知误导豆浆风波使得人们对豆浆的认知产生了误导，很多人认为豆浆会影响肤色，使得人们变丑陋。

事实上，豆浆本身并没有导致这一现象，更多的是一些人口中的误解和谬论。

2.豆浆销量受到影响豆浆风波中，许多人因为害怕影响皮肤美容而减少了豆浆的食用量，这让豆浆的销量受到了一定的影响。

对于豆浆厂商来说，这无疑是一种打击。

3.对健康生活的认识深化豆浆风波的引发，使得人们对健康饮食和健康生活的认识进一步深化。

人们开始注意到，仅仅依靠一味的节食或减少某一饮食的摄入量，并不能达到养生美容的效果。

而是需要通过合理均衡的饮食、科学的锻炼等方式，来保持健康和美容。

三、如何看待豆浆风波豆浆风波的引发，不仅仅是因为一篇文章，更多的是涉及到人们对美容保健的认识和文化价值的认识。

我们应该客观地看待豆浆风波，重视人们对于饮食健康的认知，并通过科学的方式，来推广合理饮食和健康生活的理念。

同时，也需要积极推动我国的豆制品产业的发展，提高豆制品质量，以满足人们日益增长的需求。

四、结语豆浆风波的引发，在一定程度上反映了人们对于食物功效和健康生活的认识。

我们应该以客观、全面的角度看待这个事件，对豆浆进行正确的认知，并推广健康生活和合理饮食的文化。

同时，加强豆制品的质量控制和研发，并将中国传统的食品文化推向世界，打造出高品质的、特色的、有中国气息的豆制品，也是豆浆风波教给我们的启示。

喝豆浆的这些谣言不能信作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2016年第5期编者按：近日，在由国家食药监总局、中国食品科学技术学会指导的“2015 年食品安全热点解读报告会”上，“长期喝豆浆会致乳腺癌”的言论登上了2015 年食品安全10 大微信谣言的榜首。

其实，有关豆浆的许多谣言已经流传了很久，而很多人仍然在相信，我们就一起看看专家们怎么说。

谣言一：长期喝豆浆会致乳腺癌（国家一级公共营养师杨红玉回应）前段时间，有一条“宁波一女子讲究养生，喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”的信息进入我们的生活。

然而仔细了解，这里面其实是有误会。

制作豆浆的原料大豆中含有异黄酮，它与雌激素结构类似，又被称为植物雌激素。

许多人认为人体雌激素多了，就可能引起乳腺癌。

不过，植物雌激素不同于雌激素，植物雌激素并不会直接转化成人体雌激素，它是作为女性雌激素水平的调节器。

而且，大豆里的大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险，反而会降低乳腺癌的患病率。

另外，“男性长期喝豆浆会女性化”就更不靠谱了。

而且，有研究证明，男性喝豆浆可在一定程度上降低患前列腺病的风险。

谣言二：补钙推荐豆浆（国家二级公共营养师张迎回应）很多人用豆浆代替牛奶补钙，殊不知，豆浆中的钙含量其实并不高，用它来补钙，效果并不好。

我们都知道，牛奶是补钙最好的食物选择之一，从《中国食物成分表(2009 版)》中可知，牛奶中的含钙量为104 毫克/100 克，而豆浆中的含钙量仅为10 毫克/100 克，只有牛奶含钙量的1/10。

从豆浆的原料来看，黄豆的含钙量确实很高，每100 克含钙量为191 毫克，但是在黄豆做成豆浆的过程中，需要加入大量的水( 按正常的做法黄豆和水的比例是1:20)，豆浆含钙量就会很低。

而中国营养学会对健康成人推荐的每人每日钙质摄入量为800 毫克。

所以，若仅靠每天食用300-400 毫克的豆浆来获取钙是不够的。

谣言三：喝豆浆能丰胸（第二军医大学内分泌博士张征回应）女性进入青春期后，乳腺在雌激素的作用下发育成熟。

豆浆8大有害成分
导读：豆浆已成为很多日每日必备的饮品，也被认为是牛奶的最佳替代品，但是最近不少关于"豆浆有害"的传闻让人担心不已，小编就来给大家一一分析一下，这些豆浆内有害物质的传闻是否靠谱。

越油越健康--丰富的不饱和脂肪酸
现在是谈油色变的年代。

现代人吃入了太多太多的油，肉里面的油、餐馆里炒菜有太多的油、洋快餐里有太多的油、蛋糕面包中有太多的油、吃太多的糖和碳水化合物转化的油，铺天盖地的油，简直是把人淹没了。

随之而来的，高血脂、高血压、冠心病之类的病也是与日俱增，而癌症的增加也与高脂的摄入有很大关系。

美女们更是视油为毒物，唯恐身上多那么一两肉。

事实上，虽然表面上，油的摄入大大超标，但是现在大家超标的只是油里面的一种--饱和脂肪酸，其他的如不饱和脂肪酸、磷脂、必需脂肪酸，却都是远远不足。

所以，现代人的摄入脂肪的情况是，不但不能减少，还应该增加，只不过应该增加的是不饱和脂肪酸。

而豆浆就可以为我们补充这些脂肪。

豆浆的脂肪含量有20%左右，但是，在这部分脂肪中，竟然有80%左右都是不饱和脂肪酸。

也就是说，如果我们以豆浆中的脂肪为每日的脂肪来源的话，我们根本不必担心脂肪超标的问题，甚至可以说是多多益善。

当然了，这只是一种假设，因为我们也不可能完全靠豆浆来补充脂肪，豆浆中脂肪总的含量毕竟是少的。

但是，只要我们多喝。

豆浆是人们平时最常喝的一种健康饮品，它能为人体补充大量蛋白质和多种矿物质，能美容也能延缓衰老，但是生活中人们对豆浆也存在一些误区，比如说，男人不适合喝豆浆，三高人群不能喝豆浆等，其实这些认识是不对的，今天小编就带大家去看看喝豆浆的几大常见误区，告诉大家在喝豆浆时要注意什么。

喝豆浆的几大误区喝豆浆要注意什么
1、男人不适合喝豆浆
在平时很多人都听说过男人不适合喝豆浆，不然会让男人女性化，其实这是人们喝豆浆的一大误区，因为豆浆中含有大量的大豆异黄酮，这种物质能促进雌激素分泌，但是在它并不会改变田性体内的雌激素数量，因此男性喝豆浆也不会出现女性化，这一点大家根本不用担心。

2、豆浆只适合老人喝
有很多人认为豆浆是只适合老人喝的一种饮品，这也是人们对豆浆认识的一种误区，虽然老年人喝豆浆能预防骨质疏松，其他人群喝豆浆也是大有好处的，青少年喝豆浆能促进身体发育，女性喝豆浆能美容也能延缓衰老还能减肥瘦身，因此豆浆并不只适合老人，是所有人群都能喝的一种健康饮品。

3、豆浆的蛋白质含量不如牛奶高
很多人都认为牛奶的营养价值特别是蛋白质含量比豆浆高，这种认识也不正确，也是们对豆浆认识的一个误区，豆浆中的蛋白质含量高达百分之四十多，它在经过研磨以后，会让蛋白质转化成质量最好的蛋白，特别易于人体吸收，其营养价值比牛奶还要高很多。

盘点豆浆九大坊间误解豆浆是男女皆宜的佳品，因为营养丰富被称为“植物奶”。

《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”，“豆浆性平味甘，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津止渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

”但是，在现实中，人们对豆浆却有很多误区。

解读关于豆浆的几大误解1、坊间说法：豆浆一般在2-3小时之内喝最有营养。

专家说法：豆浆的营养会逐渐分解，喝了容易让人腹胀腹泻。

所以，豆浆要喝现磨的。

豆浆中的糖类不会变成其他物质，钙、铁、维生素等在合理保存条件下是不会分解的。

至于蛋白质和脂肪，除非变质才会导致腹胀、腹泻，这是食物保存安全的问题，不是分解的问题。

如果是自家鲜磨的豆浆，隔夜的话应该放置冰箱低温保存，再饮用时，应重新煮开。

2、坊间说法：豆浆一定要喝热的，喝凉豆浆会腹泻。

专家说法：喝了生豆浆或未煮开的豆浆，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状，但这些抗营养因子通过加热处理即可消除。

因此，生豆浆一定要煮沸，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。

所以，并非凉豆浆不能喝，而是生豆浆不可喝，煮开了的豆浆放凉一样可以安全饮用。

需要注意的是，一般豆浆煮到80℃的时候，就会出现一种假沸现象，会有很多泡沫产生，这时，很多人误以为豆浆已经煮开了，其实，这时候还需要继续煮，待煮沸后再持续3-5分钟，豆浆里的有害的物质才能被完全破坏。

3、坊间说法：女士应多喝豆浆能美容，而男士喝多了女性化。

专家说法：大豆异黄酮可改善各种更年期症状，尤其是潮热、出汗症状，与雌激素制剂的作用相似，但它并不直接影响相关人体内雌激素的水平。

也就是说，大豆异黄酮在女性体内的作用并不是增加雌激素的量而改善不适的症状。

同样，男性摄入大豆异黄酮也就不会有雌激素含量增加的担心。

4、坊间说法：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。

专家说法：如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。

营养专家澄清大众对豆浆的五大误解营养专家澄清大众对豆浆的五大误解豆浆是具有中国特色的传统饮品，其味道醇美，营养丰富，老少皆宜。

但大众对于喝豆浆还存在不少误解，下面由营养专家为我们做出科学的解答。

误解一：空腹不能喝豆浆。

这种观点没有依据。

空腹喝豆浆不会对健康产生任何影响，但对于一些有胃病的人（如胃炎患者）来说，空腹喝豆浆可能对胃部造成刺激，进而会感到不舒服。

但对于健康人而言，饿了时喝一杯甜豆浆不仅有利于营养物质的补充，还能增强饱腹感。

误解二：和牛奶相比，中国人更适合喝豆浆。

有传言称，从生理结构和饮食习惯来说，中国人更适合喝豆浆，因为中国人吃谷物较多，相对于牛奶，豆浆和谷物营养更互补。

事实上，中国人的体质不适合喝牛奶的说法纯属误传，从营养成分上来说，两者各有特色，牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，其中的钙也高于豆浆，而豆浆含有牛奶中没有的大豆异黄酮、大豆低聚糖和膳食纤维等保健成分。

因此，豆浆和谷物营养更互补的说法也没可靠依据。

中国人在喝豆浆的同时，也应该适量喝牛奶。

误解三：隔夜豆浆不能喝。

其实，重点不在于豆浆是否隔夜，而要看豆浆是否变质。

若是保存妥当，喝隔夜的豆浆是没有任何问题的。

正确的保存方法是，把豆浆趁热倒入容器内，留有约1/5的空隙。

把盖子盖上，但不要拧紧，停留一会儿，再把盖子拧到最紧，等待豆浆自然冷却再放进冰箱里。

需要注意的是，喝隔夜豆浆最好重新加热，以达到杀菌的目的。

误解四：男人喝豆浆会女性化。

黄豆中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，但其活性非常低，效力只相当于正常雌激素的万分之一，对人体的影响可以忽略不计，不可能影响男性性征、使男人女性化，并且有流行病学研究发现适量喝豆浆有利于预防前列腺癌等疾病。

误解五：豆浆放凉了喝容易拉肚子。

不少人认为豆浆凉了后，其中的成分会引起拉肚子，因此，豆浆只能喝热的。

其实，拉肚子和豆浆的成分关系不大，而是与身体对饮品温度的接受程度有关。

如果一个人喝凉豆浆拉肚子，那么他喝凉开水也可能拉肚子。

豆浆六种喝法最伤人2014年09月03日08:47 新浪健康综合图片来源：华盖创意秋高气爽的日子，喝一口热豆浆真是惬意极了，它不仅暖胃祛凉，细腻爽口，让人百喝不腻，而且还能健身祛病，可称得上物美价廉，但它的营养保健价值却远超过花费几倍甚至十几倍金钱购买的饮料。

秋天话豆浆豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。

中医的理论就是认为：豆浆性平味甘，滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”。

很多著名书记上都有豆浆的记载：《本草纲目》中“豆浆—利水下气，制诸风热，解诸毒”。

《延年秘录》中“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。

”。

可见，常饮豆浆，对身体大有裨益。

豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素和烟酸。

此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

另外，鲜豆浆四季都可饮用。

春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

一、豆浆四大功效1、富含维他命，让你瘦得漂亮大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢，可以让你保持水当当！2、具洗净作用，使肠道顺畅大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。

此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。

3、降低胆固醇，使血液清澈豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态4、具高热效应，能升高体温血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。

豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。

二、豆浆有四种花样新吃法1、用豆浆煮饭。

豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。

需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。

同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。

喝豆浆时的注意事项及误区
豆浆还能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。

然而，如果不能科学饮用它，反而会有损于健康。

饮用豆浆，千万别踏入下面这八大误区：
1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。

另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2.豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。

而白糖就不会有这种现象。

3.有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。

另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

4.豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应，】喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

5.常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。

对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

6．不要在豆浆里打鸡蛋。

很多人喝豆浆时喜欢打鸡蛋，但这种方法不科学，因为鸡蛋是的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不宜被人体吸收的物质，降低营养成份。

7．切勿喝超量。

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

8．切勿饮用生豆浆。

饮用没有熟的豆浆对人体是有害的。

因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。