商品学第1章 商品学的研究对象和内容

商品学参考复习资料第一章商品学的研究对象与内容1.现代商品的整体概念：P4-5（1）商品的功能/效用：是商品概念的核心。

从本质上来说，消费者购买的是不是商品的本身，而是购买它的功能/效用。

（2）商品体：是商品功能/效用的载体。

商品体是由多种不同层次要素构成的有机整体，是商品使用价值形成的客观物质基础。

（3）有形附加物：包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装等。

（4）无形附加物：是人们购买有形商品时所获得的各种附加服务和附加利益。

（现代商品概念模型——商品球示意图：见p4的图1-1）2.商品使用价值具有二重性p8：:交换使用价值和消费使用价值。

3.商品学的研究对象：商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学4.商品学的研究内容p9：以商品体为基础，以商品-人-环境为系统，以商品使用价值在质和量上的表现形式—商品质量和商品品种为中心，以商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线，具体包括商品的成分、结构、性质；商品分类和编码；商品品种及其演变规律等。

总之，商品品种和商品质量及其系统的微观、宏观管理是商品学研究的中心内容第二章商品分类及编码1.商品分类的概念：p14商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，逐次归纳为若干个范围更小、特质更趋一致的子集合体（类目），从而使该范围内所有商品得以明确区分与体系化的过程。

2.商品分类的方法：p16-18（1）商品分类时主要采用线分类法和面分类法两种方法。

（2）线分类法的优点：信息容量大，层次性好，逻辑性强，符合传统应用的习惯，既对手工处理有好的适应性，又便于计算机处理。

缺点：主要是结构弹性差，分类结构一经确定，不易改动。

所以线分类法编制商品分类目录时，必须预先留又足够的后备容量。

（3）面分类法的优点：具有较大的弹性，一个面内的类目改变，不会影响其他的面；适应性强，可根据需要组成任何面，同时也便于机器处理，易于添加和修改木类。

第一章商品学的研究对象、内容与任务1.商品整体概念（实体化理解）：指由商品的实体性、实质性和服务性三方面构成的有机统一体系。

商品整体的内涵：商品体，附加物（商品的有形附加物，商品的无形附加物）2.商品的无形附加物:是人们在购商品时所获得的各种销售服务、售前服务、售中服务、售后服务和附加利益。

3.商品学：商品学是研究商品使用价值实现规律的科学。

4.研究目的核心：认识和解决商品使用价值的实现问题；主要内容：①如何创造出市场和消费者需要的使用价值②如何维护、确证商品的使用价值③如何正常地发挥出商品的使用价值5.商品与环境污染：①商品对社会环境的污染②商品对自然环境的污染③商品对生态环境的污染6.商品学的主要研究方法社会调查法（现场调查、调查表、直接面谈、定点统计调查）；现场实验法（专家发、消费者体验法、演示法）；分析实验方法；技术指标方法；对比分析方法（纵向分析；横向分析）7.商品学发展史上的三大里程碑①商品学的理论化：公元780年，中国的陆羽出版《茶经》（世界第一部商品学著作）②商品学的学科化：公元1793年，德国哥丁堡大学的约翰*贝克曼出版《商品学导论》，明确建立了商品学的学科体系（现代意义商品学的创始人）③商品学的国际化：1976年10月，在奥地利的萨尔斯堡成立国际商品学会第二章商品质量与质量管理（核心章节）1.商品质量：商品质量和商品品质，是在一定的条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性，商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特性和特征的总和。

2.商品质量观的三大变革：①单纯的商品技术质量观演变到全面的商品质量观②静态商品质量观演变到动态的商品质量观③重内轻外的商品质量观演变到内外并重的商品质量观对商品认知的变化过程：物质商品——社会商品——绿色商品3.商品质量特性：凡是反映商品使用目的的各种技术经济参数都可以叫做质量特性。

4.商品质量特性的主要内容：①适用性②商品寿命（商品本身的寿命周期[使用寿命/储存寿命]），商品的市场寿命周期③可靠性④安全性⑤经济性:总成本=购置成本+使用成本⑥信息性和可溯性（如：各种标识/日期）⑦维修性⑧环保性5.商品质量特性分为:真实质量特性（使用中体现），代用质量特性（质量指标反映）6.商品质量的形成过程与质量环图7.商品质量形成过程的简化①设计质量②制造质量③检验质量④使用质量8.影响商品质量的主要因素①科学技术的发展②科学管理和员工素质③科研与设计④原料⑤工艺和设备⑥质量检验⑦包装⑧运输与储存⑨销售服务⑩使用与保养⑾商品的废弃处理9.消费者对商品质量的总体要求①内在特性的满足（商品的功能、可靠性、适应性、安全性、寿命周期、可维修性等）②外观特性的满足（商品的外观造型、颜色、质地、气味、包装、美观）③经济型的满足（消费质量成本=总成本&购置成本&使用成本、生产经营质量成本、外部保证成本）④服务质量的满足（售前售中售后服务、信息服务：认证、警示、生产许可、使用说明、生产时间及地点、检验标识等）⑤环保质量的满足（对社会、自然、生态；废弃物处理）10.食品质量的主要要求①食品的营养价值（评价指标：食品营养成分；可消化率；发热量）②食品的色香味形（功能：鉴别作用；影响食用兴趣）③食品的卫生性11.食品卫生性的含义:ppt无食品中有害物质的来源：自身产生毒素、有害微生物的污染、加工中混入有害物质、保管不善产生有害物质、环境或化学药品造成污染12.PDCA循环：：“计划、执行、检查、处理”四个阶段为一个循环。

商品学重点整理第一章商品学的研究对象与内容一、商品的特征1. 具有使用价值的劳动产品；2. 供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品；3. 为交换而生产，而且必须通过交换达到用户手中的劳动产品。

商品是通过市场交换，进而能够满足人们某种社会消费需要的劳动产品。

商品是一种特指范畴的产品? 使用价值一般是指物对于人或社会的正面价值。

? 使用价值的本质：表示物和人之间的自然关系，实际上表示物为人而存在。

? 物及其属性本身还不是物的使用价值，物和它的属性只是物的使用价值的载体和客观基础。

二、商品使用价值? 广义概念（商品学研究对象）商品的交换使用价值商品的消费使用价值 ? 狭义概念商品的消费使用价值商品使用价值的结构系统（*）1、静态系统满足需求的性质：物质、精神（文化）使用价值；主体的社会层次：个人、社会使用价值；客体的层次：个体、群体使用价值；客体发生作用的地位：主要、次要使用价值；实现的客观依据：现实、潜在使用价值2、动态系统首先在交换过程中实现商品的交换使用价值；最后在消费过程中实现商品的消费使用价值。

三、商品学的研究对象、内容与任务1、研究对象? 研究商品使用价值及其变化规律。

2、研究内容? 在质的方面，其内容主要通过商品质量来体现。

? 在量的方面，其内容主要是通过商品品种来体现。

? 中心内容是商品品种和商品质量及其系统的微观、宏观管理3、任务a) b) c) d)指导商品使用价值的形成评价商品使用价值的高低防止商品使用价值的降低促进商品使用价值的实现四、学习商品学作用和意义一是对于自身消费的有用性，二是对于企业就业的有用性第二章商品质量一、质量定义: 一组固有的特性满足要求的程度。

质量具有：经济性、广义性、时效性、相对性。

1、商品质量商品质量是商品学研究商品使用价值的核心内容，是商品学研究的中心问题。

商品是一个整体的概念，质量也是一个整体的概念。

商品学中所研究的商品质量是一个全面的商品质量2、保证和提高商品质量的重要意义“同样的产品比质量，同样质量比价格，同样的价格比服务。

第一章商品学的研究对象与内容一、名词解释1.商品学商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。

2.商品的有形附加物商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。

3.商品的使用价值商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。

4.商品的交换使用价值商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。

5.商品的消费使用价值商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。

由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。

二、单项选择题1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。

A.劳动力；B.人类社会生产力；C.工业化；D.农业化2.商品是具有使用价值的（）。

A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品3.商品是供（）消费的。

A.生产者；B.经营者；C.社会；D.城乡4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。

A.功能/效用；B.附加服务；C.使用价值；D.价值5.商品的使用价值就是商品的（）。

A.功能；B.有用性；C.价值性；D.价格6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。

A.消费需要；B.商品属性；C.商品价格；D.商品品种和质量7.商品学是研究（）的科学。

A.商品质量；B.商品品种；C.商品消费；D.商品使用价值及其变化规律8.商品学是一门（）。

A.自然科学；B.技术科学；C.社会科学；D.综合性交叉应用学科9.商品学研究的核心内容是（）。

A.商品使用价值；B.商品价值；C.品种、质量及其相关问题；D.微观、宏观管理10.商品学起源于（）。

A.美国；B.英国；C.意大利；D.德国11.商品学的产生大约在（）。

商品学的研究对象与内容一、商品学商品学是一门研究商品使用价值与使用价值实现规律的应用科学。

商品学是商品经济发展到一定阶段的必然产物。

商品的使用价值及其实现涉及商品的生产和开发，与自然科学关系密切，同时又涉及商品的流通和消费，与社会科学关系密切。

商品的上述特性决定了商品学是从自然科学、技术科学与经济管理科学相交叉、相结合的角度，系统地研究商品使用价值的开发、形成、维护、评价和实现过程规律的一门学科。

因此，商品学是一门综合性的交叉应用学科，它不仅涉及物理学、化学、生物学、医学、电子学、工艺学、农艺学、材料科学、环境科学、计算机科学等自然科学和技术科学，而且与营销学、物流学、产业经济学、国际贸易、企业管理、社会学和法学等社会科学也有着交叉渗透与互补的关系。

因此，商品学是自然科学与社会科学交叉渗透的综合性应用学科。

二、商品学的研究对象商品学研究的客体是商品。

商品学是研究商品使用价值及其实现规律的一门科学。

商品的使用价值是指商品对其消费（使用）者的有用性或效用，是由商品本身能满足人们的某种需要的属性决定的，如粮食可充饥，衣服可御寒，钢铁可制造器械等。

研究商品的使用价值，不仅要研究商品的外形、结构、成分、化学性质、生物学性质和物理学性质等商品的自然属性，还要研究商品的流行性、时代感、地区性、民族性和经济性等社会经济属性，满足人和社会在商品方面的物质需要和精神需要。

商品的使用价值随着科学技术的发展和人们经验的不断丰富而陆续被发现。

在不同社会经济条件下，同一种商品也会出现不同的使用价值。

例如：我国食品由单纯要求营养卫生、色香味形，变为既要讲究营养卫生、色香味形，又要追求强身健体和饮食文化；服装衣料由厚实保暖，转变为重视款式品牌等。

商品的使用价值是一个动态的、综合性的概念。

准确而全面地理解商品的使用价值，运用商品的使用价值学说指导商品的生产、经营和消费，对发展我国商品生产和经济发展具有重大的现实作用。

三、商品学的研究内容商品学研究内容是由商品学的研究对象所决定的。

商品学概论课后习题答案讲解全集第1章商品学的研究对象、内容和任务关键概念（1）商品学：商品学以商品客体为研究对象，以商品质量为中心内容，研究商品使用价值的科学。

（2）商品：商品是指用来交换，并能满足人们和社会某种消费需要的劳动产品。

商品是一种特指范畴的产品。

（3）商品使用价值：商品的使用价值是指商品满足人们和社会需要的效用，即有用性。

（4）通用商品：通用商品是有形商品和无形商品的结合，具有广义商品的概念，是现代商品的整体概念，即商品是由商品体、有形附加物和无形附加物构成的完整商品。

（5）硬件商品：硬件商品一般是指有形的商品体，例如，微机的主机。

简答题1．我国商品学的发展过程历经了几个阶段？每个阶段的基本观点和学术主张是什么？答：（1）我国商品学的发展过程历经了三个阶段：1）商品学的萌芽阶段；2）商品学的创立和发展阶段；3）商品学的全面质量观阶段（2）每个阶段的基本观点和学术主张是：1）萌芽阶段：这些学科商品学从内容看趋近于商品学体系，但并未系统化、理论化，只是处在商品学的萌芽阶段；2）创立和发展阶段：这个阶段，我国商品学的研究范畴，还只限于商品质量的自然属性研究，还不是全面的商品质量观；3）全面质量观阶段：不少学者普遍认为商品学研究的核心——商品质量应包含商品的明确质量和隐含质量，商品的有形质量与无形质量，商品的内在质量与外在质量，商品质量应是商品质量的自然属性和社会属性的总和，从而使商品学的研究和教学工作进入一个崭新的发展时期，商品学进入全面质量观阶段。

这个阶段还将不断深化完善。

2．国际商品学界的主要学派及我国商品界属于哪个学派？其基本学术主张是什么？答：（1）当今世界商品学界存在着三大学派，即技术学派、经济学派和融合学派。

1）技术学派：主张从自然科学方面研究商品学；2)经济学派：主张从社会科学方面研究商品学；3）融合学派：主张从技术和经济两方面来研究和评价商品的使用价值。

（2）我国商品界属于融合学派，进入全面质量观阶段。

第一章商品学的研究对象与内容【学习目标】通过本章学习，学生应能够掌握商品的概念，认识商品；明确商品学的研究对象和内容；理解并会运用商品学的研究方法。

●知识点：通过本章的学习学生应掌握以下知识：1．商品的含义和商品的构成；2．商品学的产生和发展；3．商品学研究的对象、内容；4．商品学研究的任务和方法。

●技能点：通过本章的学习学生应具备以下技能：1．理解并能解释商品的概念、特点；2．结合实例解释商品的构成；3．在实践中，能认识不同类型的商品。

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