油茶的生态学特性

油茶的经济效益分析油茶，别名茶子树，又名木子树。

盛产于长江中下游和华南地区。

油茶是我国主要的木本油料之一。

据不完全统计，目前我国油茶林面积6000万亩，常年茶籽产量56万吨，产茶油15万吨，其产量占全国木本油料作物的80%以上。

一、茶油的主要成分与用途1、茶油的主要成分茶油是用油茶籽经加工后所获得的油脂。

我国自古就有“一猪二茶”之说。

在人们的生活水平普遍得到提高，讲求膳食比例均衡的今天，茶油更是纯天然的绿色保健食品。

由于茶油中90%以上是油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，因而明显优于饱和脂肪酸含量高的动物油脂。

与菜籽油相比，茶油中不含芥酸。

与橄榄油等其他植物油相比，茶油中不皂化物和生物酚的含量很少。

与花生油和豆油相比，茶油不含黄曲霉素。

因此，茶油是一种高级优质食用植物油。

2、茶油的用途和综合利用有关研究资料表明，常食茶油可以降低血液中的胆固醇含量，并且具有抑制肿瘤、预防心脑血管疾病的作用，是高血压、心脏病、动脉粥样硬化及高血脂等患者的理想保健油脂。

茶油还是重要医药原料，在民间用于调制各种药膏治疗烫伤、烧伤及体癣等皮肤病。

茶油通过氢化可以得到生产肥皂和凡士林的硬化油。

茶油还能乌黑头发和润泽肌肤，吸收对人体有害的短波紫外线（UVB）。

茶枯可以提取皂素。

从茶壳中可以水解糠醛。

皂素和糠醛都是重要的医药和化工原料。

茶壳中含有大量的木质素等，可用于提取木糖醇，制作活性炭等。

茶枯去除皂甙后也是很好的植物饲料。

二、油茶的生物学特性1、油茶树的形态特征油茶为多年生常绿灌木或乔木，多分枝，冠幅大，树龄50—80年，甚至长达百年以上。

是以采收果实为主的木本油料树种。

每年10月开花，次年结果，果实球形，直径2—3.5厘米。

单果重9.3—31.5克，每果内含油茶籽1—8粒，籽粒多少视品种而定。

有早、中、晚熟品种之分。

2、油茶的生长习性油茶是多年生木本油料植物，种后 3—4年后即可开花，一生为“抱子怀胎”，即每年10月份开花至翌年10月份收获。

油茶生物学特性和标准建园技术作者：周尔槐童菊兰黄小英来源：《科学种养》2015年第12期油茶别名茶子树、茶油树，属山茶科常绿小乔木，因其种子可榨茶油供食用故名。

茶油色清味香、营养丰富、耐储藏，是优质食用油。

油茶树是世界四大木本油料（油棕、油橄榄、椰子和油茶）之一，生长在中国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，是中国特有的一种纯天然高级油料，被誉为“东方橄榄油”。

油茶树适应性强，是一种长寿树种，能耐干旱贫瘠土壤，素有“瘠土明珠”之称，丘陵、山地均能生长，不与粮、棉争地，具有一次种植多年受益的特点，稳定收获期长达50～60年，不仅具有很高的经济价值，而且生态功能十分突出，在保持水土、生物防火、绿化环境、净化空气等生态功能方面具有重要作用。

按照油茶的生物学、生态学特性进行高标准建园，以便使油茶达到速生、早果、丰产、稳产和优质目标。

一、油茶主要生物学和生态学特性1. 形态特征油茶为常绿大灌木或小乔木，树高一般为3～5米。

叶厚、革质、树冠茂盛、树干光滑，为耐火较强树种；蒴果有球形、桔形、卵形、橄榄形等；果实颜色有青色、红色、青黄色、红黄色等；每个果实含种子l～16粒（一般4～8粒），种子呈黄褐色或黑褐色，具有光泽。

2. 根系生长2月中旬根系开始生长，先于地上部分1个多月，10月后生长缓慢，每年有两个高峰期，分别为3月上旬和9月末果实生长发育渐缓至开花前期；油茶为深根性树种，可伸入地下1～2米，但吸收根系主要分布在20～50厘米土层内，根系的生长具有强烈的趋水趋肥性，有较强的愈合力和再生力，是荒山绿化和水土保持的优良树种。

3. 生命周期幼龄期一般为3～5年；7～8年逐渐进入丰产期，可延续40～50年；70～80年后，逐渐进入衰老期，树龄可达100年以上。

一般盛果期平均亩产油茶果600～1500千克，优良新品种亩产油茶果2500千克以上。

油茶果蒲约60%，油茶果籽约40%；油茶籽壳约33%，油茶籽仁约67%。

全籽含油率22%～34%、干仁含油率42%～56%。

油茶种植研究(一)摘要：油茶是一种油料植物，而且还是营林防火的优良树种。

近年来梅州市高度重视油茶产业的发展，出台了一系列扶持政策，使油茶产业初具规模。

为进一步提高油茶产量，提高林农的经济效益。

本文着重介绍了油茶的林地和品种的选择、油茶的种植及其管理等方面的关键技术。

关键词：油茶；种植技术；栽培技术：病虫害防治1油茶的生物学特性油茶属木本植物，是经济油料果树，寒带、热带都有分布。

在园林选择方面，以土层深厚、肥沃、缓坡向阳，土壤呈酸性或微酸性的土地为宜。

整地宜在冬季或早春。

其方法是一般以水平带状整地效果较好。

穴一般为67cm，全面开垦时，深度不少于27cm。

油茶的寿命长达七八十年，有的甚至达到百年以上。

它的生长发育过程中，要经幼年、成年和衰老这3个阶段。

1.1幼年阶段从油茶发芽到开花结实，为幼年阶段。

这阶段一般为5年。

6年，是油茶生长发育的基础，幼年生长的好坏，直接影响以后的生长发育和产量。

这个阶段主要发育特点是营养生长十分迅速，主干生长多，分枝很少。

1.2成年阶段从7年～8年开始大量开花结实到衰老之前的旺盛时期，为成年阶段。

在这一阶段里延续时间很长，一般可达到70年～80年，有的甚至更长。

在成年阶段的生长特点是，营养生长和生殖生长都达到旺盛阶段。

1.3衰老阶段油茶生长到七八十年以后。

开花结实的能力与生长发育的能力都逐渐衰退，树势衰老，产量下降，大小年现象明显。

为了提高老油茶树的产量，通常会根据生长情况，砍去衰老的植株，以萌发新的植株，这样会很快可以结实，增加油茶产量，增加收益。

生产上叫萌发更新。

2油茶的种植方法2.1植树植树就是将苗圃培育出来的实生苗、扦插苗、营养钵苗和嫁接苗定植到油茶园。

由于油茶苗木在苗圃里护理得较好，生长健壮，根系发达，抗旱力强，栽植后扎根快，容易成活，恢复生长快。

做到早成林，早收益。

栽植油茶的天气很重要，在某种情况下，比造林季节还重要，是造林成败的关键。

最好的栽植天气是阴雨天，栽后下雨，或是毛毛雨天为好，轻粕上宜阴天栽，沙土宜毛毛雨天栽，壤土宜雨后晴天栽。

茶油知识油茶的生物学特征油茶（Oli-tea Camellia）,又称茶油树、白花茶、中果油茶、茶籽树等。

属于山茶科山茶属，为常绿大灌木或小乔木，树高达4~6米，一般为2~3米，树龄可达100年以上。

树皮呈淡褐色、光滑，花白色或红色，果实成熟后颜色为青色、红色、青黄色、红黄色等。

种子俗称油茶籽，呈褐色或黑色，三角状，有光泽。

目前的油茶泛指山茶属植物中油脂含量高，具有一定栽培面积的，有经济栽培价值的种类的总称。

其主要栽培品有：普通油茶、小果油茶、攸县油茶、浙江红花油茶和腾冲红花油茶等。

油茶的主产区集中分布在湖南、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和山西14个省（区、市）的642个县（区、市）。

野茶油距现在已经有二千多年的历史，野茶油是因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，才被人们熟知它的功效。

野茶油曾经也专门为被皇家所使用的贡品，最早在明清时期尤为盛行，当时只有皇族贵戚才能一品野茶油的妙处，野油茶树在全世界唯中国独有，它是大自然赋予我们华夏大地的瑰宝。

今天，野茶油树资源得到很好的保护和发展，油茶产业展翅腾飞，必将为华夏儿女的健康饮食筑起一道天然屏障。

油茶是一种常绿、长寿树种，一次种植，收获期长达百年以上，一般栽后8-10年郁闭成林，它有美化环境，保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。

油茶树平均高为 1.55-2.4米，冠幅平均为1.52-2.99平方米。

属六本科，据《本草纲目》记载：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。

”油茶生长在连绵叠嶂的群山中，从开花、结果到采摘，经历冬、春、夏、秋四季的云雾滋养，吸收日月精华和天地灵气，营养成分自然也就不同于一般植物油，营养价值非常高，古时被视为“山珍贡品”。

油茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节，采摘时分油茶鲜花怒放，花果并存，同株共茂，因此民间素有“抱子怀胎”之美誉，堪称自然界的一大奇观。

衡量健康食用油的三大要点在我们日常生活中，食用油是必需品，它使我们的食物变得更加美味。

油茶栽培区域划分及生态类型划分油茶喜温暖湿润气候，要求年平均气温14~21 ℃，年平均降雨量在1000 mm 以上，且四季分配均匀，日照1800-2200小时，无霜期为200~360天，海拔300 m以下，极端低温达-17 ℃，≥10 ℃，积温为4250-7000 ℃。

对土壤要求不严，适应性很强，能耐较瘠薄的土壤，在pH值4.5~6.5之间的酸性、微酸性的红壤或黄壤上均可正常生长发育，碱性土不宜种植。

油茶在土层浅薄、肥力较低的土壤虽能生长发育，但产量低、大小年显著。

如果土层深厚、疏松肥沃、排水良好，油茶结实丰满，产量及出油率均高。

一、油茶分布范围我国油茶主产区集中分布在长江流域及以南的湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和陕西14个省（区、市）的642个县（市、区）。

其中，种植面积大于10万亩的县（市、区）有142个，种植面积在5～10万亩的县（市、区）有97个，种植面积在1~5万亩的县（市、区）有142个，种植面积小于1万亩的县（市、区）有261个。

国外仅越南、老挝、泰国和缅甸等国的北部及日本南部有少量栽培，整体产量也很低。

油茶从东部地区的海拔100米到云贵高原的海拔2200 米均有分布。

自东南沿海到云贵高原，有丘陵、盆地、山地、高原，地形复杂，景色万千。

各地因气候、地形、海拔、经纬度的变化，对油茶的生长发育，开花结实的关系至为密切。

根据地理条件和物种的适应性可分四大分布区我国油茶分布的亚热带地区，油茶分布区可划分为西南高山区、华南丘陵区、华中华东丘陵区、北部边缘区四个区域。

油茶种植面积以湖南、江西、广西3省(区)最大，分别为1778.0万亩、1120.0万亩和552.4万亩，3省（区）面积占全国现有油茶林总面积的76.2%。

表2-1 全国油茶主产区分布范围统计表二、栽培区划分依据“全国油茶林区划”结果，按油茶生产适生条件将我国油茶栽培划分为：最适宜栽培区、适宜栽培区和较适宜栽培区3 个栽培区。

油茶及其品种介绍及油茶生物学特性油茶及其品种介绍及油茶生物学特性第一章油茶及其品种介绍油茶又叫茶子树，是我国南方特有的木本油料树种，已有2000多年的栽培历史。

种子富含脂肪．用以榨油即得茶油，是最好的食用油，被誉为东方的橄榄油。

茶油色清明亮，味香可口，主要成分是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，不含芥酸和山俞酸，食后易消化，不使人体血清中的胆固醇增加，不引起血管硬化和血压增高。

茶油耐贮藏，不易酸败，不产生人体致癌的黄曲霉素。

茶油除食用外，还是制作肥皂、凡士林、生发油、机械润滑油、机械防锈油以及医药青、链霉素油剂的原料。

果壳中单宁含量高，茶籽榨油后的副产品茶饼含皂素、粗蛋白、粗脂肪，是具有多种用途的化工原料。

茶饼还可当肥料，脱脂去皂后可作饲料。

油茶树常绿、适应性强，对土壤要求不严，宜于丘陵和山区发展。

一次种植，百年受益。

油茶花大而艳丽，既可观赏，又是一种蜜源。

目前，大面积油茶林品种混杂，树势衰老、良莠不齐，平均亩产茶油仅3 4公斤，经济效益不佳。

但通过选用良种、加强管理、集约经营，油茶产量可以提高到年亩产50公斤以上，经济效益显著。

绥宁县现有油茶林15.4万亩，其中粗放管理状态的8.2万亩，年平亩产在5公斤左右，有的只2－3公斤，另有7.2万亩处于荒芜绝收状态，成为混交毛山油茶林，极大地浪费地力资源。

1992年以来，全县推广了优良品种和高接换冠改造技术，面积共500多亩，年平亩产达40公斤以上，发展潜力很大。

普通油茶和优良无性系作为木本油料作物，普通油茶是栽培种中分布最广的一个种。

普通油茶为常绿灌木或小乔木，高2 3米，有的可达8米。

根据果实成熟期的早迟，可分为四个品种群：秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽，又以寒露籽和霜降籽居多。

一、几个较好的农家品种。

1、永兴中苞红球。

永兴中苞红球是长期自然杂交和人工选择过程中逐渐形成的农家品种。

果实于10月中旬成熟，中等大小，果皮红色。

它具有产量高，抗病性较强，适应性广的优点。

油茶简介及种植技术学名：Camellia oleifera Abel英文名：Oil Camellia科名：山茶科 Theaceae别名：茶子树、茶油树、白花茶形态特征：茶科茶属常绿小乔木。

因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。

茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。

茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。

果皮是提制栲胶的原料。

叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料。

木材可做小型农具。

油茶树高达4～6米，一般2～3米。

树皮淡褐色，光滑。

单叶互生，革质，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿，长3-10厘米，宽1.5-4.5厘米，。

花顶生或腋生，两性花，白色，直径6-9厘米，花瓣倒卵形，顶端常二裂。

蒴果球形、扁圆形、橄榄形，直径3-4厘米，果瓣厚而木质化，内含种子。

种子茶褐色或黑色，三角状，有光泽。

分布：油茶分布区的北界在淮河-秦岭一线；南界大致在北回归线附近；东界为东南海岸和台湾；西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。

垂直分布在东部地区一般在海拔800米以下，西部地区可达海拔2000米。

习性：油茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃。

突然的低温或晚霜会造成落花、落果。

要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。

要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉。

要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。

繁殖:油茶以种子、插条或嫁接繁殖。

为保持亲本的优良性状，多采用插条或嫁接育苗，然后进行栽植造林，最适造林季节是立春到惊蛰，也有在10月份进行的。

直播造林以冬季最好。

用途:种子含油30％以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。

油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。

茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。