中秋传统菜

中秋节适合吃什么菜

中秋节是中国传统的重要节日之一，人们会安排丰盛的宴席来庆祝。以下是一些在中秋节适合吃的菜品：

1. 月饼：中秋节的主食之一，有各种口味，如莲蓉、豆沙、五仁等。吃月饼象征着团圆和祝福。

2. 汤圆：也称为元宵，是中秋节的另一个传统食品。汤圆形状圆润，象征着团圆。

3. 烤鸭：烤鸭是中国传统的经典菜品之一，中秋节时作为主菜非常受欢迎。

4. 五谷饭：五谷饭是一道由大米和五种谷物（如红豆、花生、糯米等）混合而成的传统菜品，吃五谷饭寓意着希望来年五谷丰登。

5. 龙虾：中秋节是龙虾的旺季，许多人会选择吃龙虾庆祝。龙虾肉质鲜美，适合烧烤或煮汤。

6. 蟹：中秋节正好是蟹肥壮的时候，人们喜欢吃各种蟹类，如大闸蟹、螃蟹等。

这只是一些常见的中秋节菜品，实际上可以根据个人口味和地方风俗来选择。在中秋节的晚餐上，人们往往会准备各种美食，并与家人、亲友一同分享，表达团圆和祝福的心意。

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花好月圆夜 中秋家宴菜

作者：

来源：《晚晴》2017年第09期

中秋花好月圆，是家人朋友团聚的好时机。最温馨的团聚莫过于在家花时间筹备一桌丰盛的团圆饭。

清蒸大闸蟹

推荐语：“九月秋风起，螃蟹满地爬”。此时的螃蟹黄多油满，美味营养，让人难以抗拒。大闸蟹可以说是中秋节最应时应景的食材。

【材料】大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜。

【做法】把大闸蟹放在清水里洗净，养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状；把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料；锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟；取出后解去细绳，装入盘中即可。

土鸡汤

推荐语：中秋气候清朗，一盅温热的土鸡汤虚室生香，暖心养胃。

【材料】老母鸡1只，冰糖、盐、姜、纯净水适量。

【做法】老母鸡洗净放入砂锅内，放适量冰糖、姜片、纯净水；大火烧开后改小火炖制3小时后，以盐调味即可。

山药栗子粥

推荐语：山药性平，板栗安神，二者入粥，山长水阔寄平安。

【材料】山药200克，板栗200克，小米300克，水1000克。

【做法】山药、板栗剥皮切粒备用；小米清洗干净入锅加水，放入山药、板栗同煮1.5小时即可。

清炒丝瓜

推荐语：明月松间，清泉白石。中秋夜来一盘碧玉般的素炒丝瓜，品味清甜、疏经通络。 龙源期刊网

【材料】新鲜丝瓜500克，盐、白糖、鸡精适量。

【做法】丝瓜剥皮去籽，切成长4厘米、宽1厘米的条备用；起锅上火放底油，将切好的丝瓜条放入煸炒调味，炒熟即可装盘。

肉丝炒粉丝

推荐语：山芋粉丝入菜，咸鲜爽滑，绵延悠长，祝福家中长辈健康快乐、寿比南山。

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菜谱中秋“鸭”轴菜

作者：

来源：《现代家庭·生活版》2016年第09期

中秋团圆宴上，鸭子是少不了的。最常见的莫过于芋艿毛豆鸭汤，鲜美浓郁，一碗下肚，咂吧咂吧嘴，还想再添第二碗。不过，再好吃的美味，每年中秋都以这副“老面孔”登场，似乎又少了点乐趣。今年中秋，尝试一下新做法吧。让你的“鸭”轴菜为亲朋好友带来慢慢的惊喜！

文&制作&摄影/一碗清粥

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70后江南女子一枚，爱厨房，爱美食，爱家庭，用心谱写每道菜。

材料：鸭子1只，蜂蜜约50毫升，盐20克，黑胡椒20克。

鸭子的材料：白糖300克，水1 500毫升。

1.鸭子清洗干净，去除内脏和头。

2.用黑胡椒粉和盐擦鸭子的内外，腌制2小时。 龙源期刊网

3.将白糖和水在锅中烧开。

4.用勺子将腌制好的鸭子从里到外用烧开的糖水淋2～3遍，挂起沥干，晾2～3小时。

5.烤箱预热180度，上下火，将晾好的鸭子放在架子上烤，时间1小时。每20分钟刷一次薄薄的蜂蜜，待鸭子上色后，用锡纸盖在鸭子上以免烤焦。

美味

1.如果气温不高的话，腌制时间可以稍稍长一些。

2.用糖水淋过鸭子之后，最好将鸭子挂起来晾干。

3.鸭子的腹部最好用牙签或者缝起来，这样烤出来的鸭子肚子会鼓起来更好看。

4.烤鸭子的时候最好在下面放一个托盘，让烤制过程中产生的油水滴到盘中，节约打扫的时间。

魔芋烧鸭 龙源期刊网

材料：鸭肉500克、魔芋250克、青椒1个、红椒半个、姜3片、蒜5瓣、葱1段、料酒30毫升、生抽30毫升、盐2克、郫县豆瓣酱25克、花椒15粒。

制作方法： 龙源期刊网

中秋节是我国的传统节日。其实，在所有的传统节日里我最喜欢的还是中秋节。

中秋节是个团圆的节日，在这个团圆的日子里全国放假三天，常年在外打工的父母可以团圆了，小朋友可以吃到各种口味的月饼了，到了晚上，一家人坐在院子里赏月可开心了。

关于中秋节还有许多神话故事呢！有嫦娥奔月、吴刚伐桂、朱元璋与月饼起义、玉兔捣药。大家都知道嫦娥奔月和玉兔捣药的神话故事，可不知道吴刚伐桂和朱元璋与月饼起义的神话故事，所以关于中秋节希望大家继续多了解一点哦！

我国还有许多传统节日，它也会像中秋节一样，有习俗和有神话故事吧！

我们班的淘气包

（作者：沙洋县实验小学五三班 周牟云）

我们班有一个“淘气包”，你想知道他是谁吗？来看看吧！

你看，他的作业本歪歪扭扭写着“王东”三个字。没错，王东，关于他“淘气包”的故事，我可知道得多呢！

有一天上课时，老师还没来，他趁机跑到讲台上拿起老师的教棍，举起来，同学们都以为他要打人了，害怕极了。没想到他却学起老师的腔调，有模有样地说：“ 同学们——，我宣布这节课不上了！”这时，同学们异口同声地说：“切——” 过了一会儿，他突然猫着腰跑回座位上，假装读起书来，我们以为他简直是神经病，好多同学都懒得理他，津津有味地讲话呢，后来，同学们觉得不大对劲就往门口一看，啊！原来老师就在门口呢！难怪王东那么“认真读书”呢。，同学们赶紧安静下来，老师大步走上讲台，大声说：“你们看看王东同学多么认真啊！再看看你们，不是讲话就是疯赶打闹，你们还有电子觉醒没有啊？”接下来老师讲课，王东得意地冲我们做了一个鬼脸。

还有一次下课了，有一个同学在思考问题，王东就去这个同学面前手舞足蹈起来，人家不理，他很没趣，就又去求那个同学陪他玩，别人还是不理，他见没有反应，就在这个同学的座位旁边系了一根绳子，结果这个同学站起来时一不小心被绊倒了，王东在一旁哈哈大笑。

哎呦，不好了，他又在捣蛋，我得赶快闪，免得我成为他的下一个攻击目标。拜拜