高中语文南州六月荔枝丹教案苏教版必修5

南州六月荔枝丹

总体设计

教材概述

本文是著名科普作家贾祖璋写的一篇科普作品，准确、翔实地说明了荔枝的果形、果实、贮运以及荔枝的习性、产地、栽培史等。高度的科学性、鲜明的思想性、生动的文艺性、语言的准确性，这四者完美的统一，是这篇科学小品的鲜明特点。高度的科学性表现在作者能以严谨求实的科学态度纠正前说的谬误，还事物以真实面目。引用史实都有科学依据，对无法证实的问题，则不妄下结论。鲜明的思想性则表现在倡导科学求索精神。展望荔枝生产的前景，指出应大力发展社会主义现代化的荔枝生产，以满足广大人民的生活需要。本文在平实的说明中穿插许多生动的描写，在精确的介绍中又大量引用古诗，相互融合，诗意盎然，情趣充溢。而精确无误的语言又表达了作者严密的思想。

本文的教学重点是整体把握课文，了解荔枝。理清作品脉络结构，能够辨别和筛选重要信息和材料。本文的教学难点是从文本研习入手，通过文章中的关键性语句去把握作者的科学精神。

思路方法

本课在组织教学时，首先应理清文章的思路，然后分析说明方法。大量恰切引用诗文资料是本文一大特色，要把引用的不同方法和对每一引用的具体作用的领会列为重点。

准确、简洁、平实、生动，这些都是说明文的语言要求。由于本文是科普文章、科学小品，语言在准确前提下，也格外生动形象。在体会其语言特色时，要避免或忽视其科学准确性，或忽视其生动形象性这两种倾向。

教学手段：多媒体投影

课时安排：1～2课时

三维目标

1．整体把握课文，了解荔枝；理清作品脉络结构，能够辨别和筛选重要信息和材料。

2．分析课文的说明顺序，了解课文独特的说明方法。

教学设计

第1课时

导语设计

故事导入

宋仁宗绍圣二年四月十一日，宋代文学家苏轼在广东惠州第一次吃荔枝，对荔枝极尽赞美“垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝……”自此以后，苏轼还多次在诗文中表现了他对荔枝的喜爱之情，留下许多美好的诗句：“荔子几时熟，花头今已繁”“愿同荔枝社，长作鸡黍局”。荔枝是水果中的佳品，昔日的皇宫珍果，如今是寻常百姓的果品。也许有的同学对它陌生，今天我们就一起来学习贾祖璋的《南州六月荔枝丹》，看看荔枝是怎样的一种水果。

推进新课

知识积累

1．作家作品

贾祖璋，浙江省海宁县人，生于1901年，我国著名的生物科普作家。他撰写的科普读物主要有我国最早的一部现代鸟类学著作《鸟类研究》（1931）；和别人合撰的六十万字巨著、我国第一部系统的植物分类学专著《中国植物图鉴》（1937）；《普通鸟类》《世界禽鸟物语》《鸟与文学》《动物珍话》《生物素描》《碧血丹心》《生命的韧性》《生物学碎锦》。

贾祖璋的科学小品大多以绚烂多彩的自然界奇妙的生物为描写对象，把丰富的科学知识、历史知识和文学知识融为一体，有相当高的思想性、科学性、艺术性，内容充实，构思精巧，语言简洁洗练，文笔清新朴实。收入中学课本的有《花儿为什么这样红》、《南州六月荔枝丹》（均选自《生物学碎锦》）。其中《花儿为什么这样红》一文，荣获了全国“新长征优秀科普作品奖”一等奖。 文体介绍：本文属于科学小品。所谓小品就是随笔之类的小文章，科学小品则是介绍科学常识的文艺性说明文，既有很强的科学性，又有一定的文学情趣。

2．基础积累

（1）字音

啖．（dàn） 红缯．（zēnɡ） 瓤．肉（ráng） 醴酪．．（lǐ lào）

蘖．（niè） 祠．（cí） 绡．（xiāo） 浸渍．（zì）

勃．发（bó） 莆．田（pú） 龟裂．．（jūn liè） 粗糙．（cāo）

贮．藏（zhù） 谚．语（yàn）

（2）词语解释

醴酪：甜酒和奶酪。

不了了之：指把没有办完的事情或需要解决的问题，放在一边不去管它，就算完事。 钻牛角尖：比喻费力钻研无法解决、得不到结果的问题。 飞焰欲横天：飞焰，形容远看荔枝如一片红色的火焰。横天，横放在天边。 兼程：一天走两天的路。 蜜源植物：能供给蜜蜂采集以酿成蜂蜜的植物。

迁怒：指对甲的怒气发到乙身上，或自己不如意时跟别人生气。

信息筛选

一、题解：作者为什么不直接用“荔枝”作为题目，而用文中之标题？

明确：“南州六月荔枝丹”短短的七个字，包含了荔枝的生长地域、成熟的时间以及鲜明的色泽，以这句话作为标题，能激发人们丰富的联想；并且它是引用明朝诗人陈辉《荔枝》中的一句诗，具有浓厚的文学气息，同文章的语言风格是一致的，比用“荔枝”作标题要好。本文属于科学小品。“小品”，就是随笔之类的小文章。“科学小品”，则是介绍有关科学常识的文艺性的说明文，它既有很强的科学性，又具有一定的文学情趣。这种文章，知识性强，既有一般说明文简明准确、条分缕析的特点，又有清新诱人的诗意；既寄托着作者的深情，又充满着浓郁的时代气息。

二、浏览课文，逐节概括，分别写了什么？有什么特点？

明确：（一）主要说明荔枝果实的形态特点。（第1～10段）

1．从对小学时学过的《荔枝图序》质疑写起，引出下文。（第1段）

2．荔枝的形态特点（第2～9段）

①荔枝的外部形态（第2～5段）

A．荔枝外壳构造 B．荔枝外壳的颜色

C．荔枝的形状 D．荔枝的大小及重量

外形：外壳—颜色—形状—大小

②荔枝的内部构造（第6～9段）

A．荔枝的壳膜 B．荔枝的果肉

C．荔枝的贮藏 D．荔枝的果核

果实：壳膜—瓤肉—特性—果核

3．荔枝的花（第10～11段）

（二）主要介绍有关荔枝的其他知识（第12～14段）

1．荔枝的产地分布

2．古代的荔枝书谱

3．荔枝的生长习性及生长北限

荔枝的生产：产地—书谱—移植—产销

（三）提出建议：大力发展荔枝生产，满足人民的生活需要。（第15段）

方法点拨

概括和提要是两种十分重要的加深理解、增强理解分析能力的读书方法。阅读文章要能够抓住文章主旨，领会精神实质，并能指出重点、剖析难点，概括提炼出内容要点，摘引出关键语句。概括，通常是用简洁的语言综述所读文章的内容要点，概括内容要点必须符合原文意思，不能遗漏重要内容；提要指把所读文章的内容要点整理列出形成的文章结构提纲。

一般来说，列提要的基本步骤为：

1．浏览全文，了解文章全貌；

2．逐段精读，找出每段要点；

3．通观全文，从全文着眼，分主次定重点，把握中心，合理取舍；

4．根据用途和要求，按文章原意，有条理地写出内容要点。

合作探究

1．按照上面所提的方法，理清文章作者介绍荔枝时采用了哪些顺序？

明确：本文是把荔枝作为水果来介绍的，按照从主到次、由表及里的顺序来写。课文主要介绍荔枝的生产特征，次要介绍生产情况。在介绍果实时，又根据它的结构特点，采用了由外到内、由表及里的空间顺序。在说明荔枝果实的外部特征时，又按照壳面构造—色泽—外形—大小、重量的观察顺序来写。这样既突出了荔枝的形态特征，又说明了有关它的其他知识。

2．请列出本文的荔枝果实的形态特点结构提要。

荔枝果实的形态特点

外部形态 ②外壳 龟裂片、片峰粗糙③颜色 深红色或紫色④形状 心脏形、卵圆形、圆形⑤大小 直径三四厘米重十多克至二十多克

内部构造 ⑥壳膜 白色⑦果肉 颜色、味道、肉质、制作⑧贮藏 不耐贮藏与果实关系密切，附带介绍⑨果核 长圆形、表面光滑、棕褐色或绿色⑩花 花期、花形、花序、花蜜

能力提升

结合课文内容，试分析下列句子。

1．荔枝大多数是深红色或紫色的。

2．我们吃的这部分荔枝是荔枝的真正果肉。

3．荔枝的肉是白色半透明，说它“莹白如冰雪”完全正确。

4．古代记载荔枝的书有十三种。

5．荔枝在北方不是不可能生长的。

6．生花可有一二千朵，但结实一般在百数以下。

7．荔枝的成熟期，福建是四月下旬到七月，广东是六月下旬到八月，都以七月为盛。

明确：高考科技说明文的阅读主要以选择题的形式出现，其中主要考查学生筛选信息理解重要语句的能力，其中筛选信息主要从以下几个方面来考查学生：

（1）在原文的基础上增加或减少个别词语。如上面第3句原文应是“荔枝的肉大多数白色半透明”，所以这个表述是不准确的。

（2）在原文的基础上，替换个别词语。如上面第6句原文应是“但结实总在百数以下”，把“总”替换为“一般”，表意大不相同。

（3）在原文的基础上，颠倒个别词语的顺序。如上面第7句原文应是“广东是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月”，把“广东”与“福建”的位置调换；传递的信息不相同。

（4）在原文的基础上，增加或删减附加条件。如上面第1、4、5句与原文相比，分别少了“成熟的荔枝”“现在知道的”“现在科学发达”条件，所以这三种表述是不准确的。

（5）根据文章，逻辑推理。如第2句，根据原文的理解，荔枝的真正果肉应是连同果壳扔掉的那一层膜，所以这个判断也是不准确的。

规律总结 说明文的特征就在于它的科学性；要表现其科学性，就要有精确的、条分缕析的语言。《南州六月荔枝丹》的语言明显地具有这种特色。例如：

“荔枝呈心脏形……现在已经没有了。”这一段，写荔枝的外形。第一句写“通常”可见的形状，是从整体上来看的。接着三句具体写上下两侧的形态特征，从上至下然后到两侧，顺序井然。最后一句是写不常见的形状，以应第一句“通常”二字。确实是细密得很。“通常”“稍”“微微”“有的”“浑”“尖”“从果顶到蒂部”“随品种”“细长如指”“圆小如珠”等词语，或限定范围，或修饰程度，或说明条件，或比喻形状，真是细针密线，具有高度的精确性。其余写壳、膜、肉、核、花的各段也都如此。

课外拓展

请课后根据本文的介绍再去搜集一些有关荔枝的诗词及其解释内容。

课堂小结

抓住特征说明事物就是要抓住事物所独具的能区别于其他事物的标志来说明事物。事物都有各自的特征，这就是事物区别于其他事物的特别显著的征象、标志。事物的特征，可以表现在事物的外部，如荔枝鲜果的外形特点；可以表现在事物的内部，如荔枝果实的内部构造特点；也可以反映在事物的性能（或生活习性）上，如荔枝果实容易变质、“不耐贮藏”，荔枝“性喜温暖”、移植受限；还可以体现在与其他事物的相互关系之中，如荔枝的生长成熟与“南州”（空间）、“六月”（时间）这些适合其生活习性的自然条件的关系。一个事物的特性，往往是多方面的，可以从各个不同的角度、不同的侧面加以说明。《南州六月荔枝丹》就从内部构造、外形特点、果肉味道、栽培历史、文化内涵等不同方面说明了荔枝的特征，客观如实，恰如其分，条理清晰。

作业设计

写一段文字，介绍一下本地区的某一特产，要注意说明的顺序，条理要清楚，200字左右。

板书设计

南州六月荔枝丹

外形：外壳—颜色—形状—大小

果实：壳膜—瓤肉—特性—果核

荔枝的生产：产地—书谱—移植—产销

第2课时

导语设计

诗词导入

投影下面的诗歌，学生齐读。

过清华宫绝句（其一）

（唐）杜牧

长安回望绣成堆，山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

明确：这首咏史诗是杜牧路经华清宫抵达长安时，有感于唐玄宗、杨贵妃荒淫误国而作的。华清宫曾是唐玄宗与杨贵妃的游乐之所，据《新唐书·杨贵妃传》记载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变，已至京师。”因此，许多差官累死、驿马倒毙于四川至长安的路上。《过华清宫绝句（其一）》截取了这一历史事实，抨击了封建统治者的骄奢淫逸和昏庸无道，以史讽今，警戒世君。课文像这样的引用，比比皆是，本堂课我们就来共同探讨一下课文的说明艺术。