常吃这八种粗粮健康长寿

龙源期刊网 “食不厌精”不如粗细搭配作者：唐玲光李红英来源：《大众健康》2002年第05期"谷类食物是中国传统膳食的主体。

""要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。

稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。

"--《中国居民膳食指南》谷类，包括稻、麦、谷子（粟）、高粱、玉米等粮食。

大概受"食不厌精"的习俗影响，国人往往以精米精面为上乘，而将糙米糙面和杂粮视为低档品。

殊不知，这种观念与营养科学相差甚远。

米麦同其他粮食一样，都有糖层、胚芽、胚乳。

如只脱去外层而保留这三层，即现在认为的粗米粗面；如再经数次加工碾磨，去掉糖层和胚芽，只保留胚乳（仅含淀粉及蛋白质），就是现在市场销售的精白米面，称作细粮。

它的口感虽好，但却损失了大部分营养素。

检测证明，糙米中总营养素分布是：糖层占29%、胚芽占66%、胚乳仅占5%；小麦中胚芽占92.6%，胚乳仅占7.4%。

可见大米、小麦精加工丢掉很多营养。

其中，有大量的维生素B1和E被丢失。

这些维生素不仅有助开胃、养颜，还能维持生殖机能，减少体内胆固醇的积累，并对过氧化脂质引起的动脉硬化、高血压、心脏病有防治作用。

糙米、糙面所含维生素B1和葡萄糖耐量因子（含铬元素），又是防治糖尿病的良药。

粗粮中大量食物纤维能加速毒素排泄，有防癌功效。

近年来，我们的食品极大丰富，主食不断精制升级，许多粮食制品添加白糖、奶油、鸡蛋、甜味剂。

但若摄取的营养过度，往往会成为现代生活方式病的病因之一。

国际卫生组织和国际老人协会曾对长寿老人的饮食习惯作过调查，长寿老人中50%常食杂粮粗粮。

88岁的中国保健食品协会抗衰老学会会长李维祯先生，自幼到老都常吃五谷杂粮。

日本有1000多年传统的长寿"五谷饭"，就是用大米、小米、红小豆、麦子和大豆混合煮成。

此饭比单一米饭的营养高5倍，这就是食物互补之功。

每天吃杂粮粥的好处粥这类食品人们想必都不陌生，这是人们日常生活中许多人都比较喜爱吃的一种食品，尤其是早餐有许多人会选择吃粥能够有效的暖暖胃。

粥的种类是非常多的，并且这些不同种类的粥对于人体也存在有许许多多的好处。

杂粮粥这就是对人体有很多好处的一种粥，那么每天吃杂粮粥的好处有哪些呢?好处如下：1、五谷杂粮能帮助人们清除体内毒素：镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。

五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。

2、改善脑部功能，提高记忆力：五谷杂粮(特别是豆类)中含有丰富的植物性蛋白质，它可增强大脑皮层的兴奋，有提高脑部代谢活动、增强记忆效率的神奇功效。

五谷杂粮中还含有丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效;而乙酰胆碱则能帮助神经传达信息，可以增强记忆力。

3、五谷杂粮可以防癌：豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B 族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变;维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素。

4、谷杂粮能让人更聪明、更健康、更苗条：五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率;还有人体必需的八种氨基酸。

此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。

5、抗衰养颜：五谷杂粮中的维生素A，可保持皮肤和黏膜的健康;维生素B2能够预防青春痘;维生素E则能预防衰老及防止皮肤干燥。

坏处如下：1、影响消化：粗粮吃得过多，影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。

2、造成反酸：粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。

过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存。

当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。

狂吃八种食品扫光体内的废物[导读]人体在新陈代谢过程中会产生不少“废物”。

尽管人体具有一定清除自身毒素的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出时，就会影响健康。

1.绿叶蔬菜绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。

常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。

2.粗粮常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。

粗粮中含有许多细粮（或精加工食品）所欠缺的特殊的维生素和矿物质。

这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。

3.葡萄酒饮葡萄酒有益心脏健康。

它含有丰富的柠檬酸，也属碱性饮料，这是众多酒精饮料不具备的。

有报道，饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用。

近年用于治疗痛风也见功效。

4.豆豉研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。

还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。

此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。

5.水果或果汁可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。

水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。

特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。

6.绿茶绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。

常饮绿茶还能防癌和降血脂。

吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。

7.海带和紫菜它们含大量胶质。

能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。

肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。

它们都属碱性食品，有净化血液作用。

常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。

8.黑木耳黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低胆固醇，对心脑血管疾病有益。

黑木耳中的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。

三高最怕1种粗粮，常吃能软化血管、保护心脏，一辈子不怕得血栓三高相信大家都不陌生，具体的三高是指高血压、高血脂和高血糖。

很多人对于这三个“高”都只是模糊的概念，其实这三高是有明确的标准数值的，教你看体检表上的三高数值。

三高的判定标准之高血压--理想血压:120/80mmHg正常高值:130~139/85~ 89mmHg1级高血压(轻度)140~159/90~99mmHg2级高血压(中度)160~179/100~109mmHg3级高血压(重度)≥180/110mmHg三高的判定标准之高血脂--根据血清总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白-胆固醇的测定结果，高脂血症分为以下四种类型(1)高胆固醇血症:血清总胆固醇含量增高，超过572毫摩尔/升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯<1.70毫摩尔/升。

(2)高甘油三酯血症:血清甘油三酯含量增高，超过1.70毫摩尔/升，而总胆固醇含量正常，即总胆固醇<5.72毫摩尔/升。

(3)混合型高脂血症:血清总胆固醇和甘油三酯含量均增高，即总胆固醇超过572毫摩尔/升，甘油三酯超过1.70毫摩尔/升。

(4)低高密度脂蛋白血症:血清高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-胆固醇)含量降低，<9.0毫摩尔/升。

三高的判定标准之高血糖--随机血糖≥11.1mmol/L，空腹血糖≥7.0mmol/L现在很多家庭都有血压计、血糖测试仪等仪器，这就更方便了，不用跑医院也能知道这些数值，而这些数值意味着什么，也更要了解。

如果你的数值已经符合上面说的三高判定数值，那么你就要重视起来了。

三高的数值后面隐藏的是冠心病、脑溢血、脑卒中、脑梗死、中风、偏瘫等，无一不是致命的疾病。

这些问题都是身体一个大循环系统的问题，这个系统由血管联通着，血管出了故障，那就影响整个身体机能。

所以控制血压、血脂和血糖，保护血管是每个人毕生都要做的事情。

三高患者除了遵从医生的治疗外，自己的调理也很重要。

三高最怕的是1种粗粮，吃了可以软化血管天然硒苦荞茶天然硒苦荞茶富含黄酮类化合物、槲皮素具有维持血管抵抗力、降低毛细血管脆性和通透性的作用，还富含不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，抑制血栓形成。

每天吃杂粮粥的好处关于《每天吃杂粮粥的好处》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

粥这种食品大家想来也不生疏，它是大家生活起居中很多人都较为钟爱吃的一种食品，尤其是早饭有很多人会挑选吃粥可以合理的暖养胃。

粥的种类是十分多的，而且这种不一样类型的粥针对身体也存有有许多的益处。

五谷杂粮粥这就是对身体有很多益处的一种粥，那麼每日吃五谷杂粮粥的益处有什么呢?益处以下：1、五谷杂粮能协助大家消除身体内毒素：镁和铁可提升人体动能，且加快身体废弃物的新陈代谢。

五谷杂粮丰富多彩的膳食纤维素在肠胃内不容易被消化吸收，还可吸附水分子结构，能够使食物残留或内毒素在肠胃内运作，快速排出来身体之外，做到身体排毒的实际效果;维生素E则可协助血液循环系统，加快身体排毒功效。

2、改进头部作用，增强记忆力：五谷杂粮(非常是豆类食品)中带有丰富多彩的天然植物蛋白，它可提高大脑皮质的激动，有提升头部新陈代谢活动、提高记忆力高效率的奇妙作用。

五谷杂粮中还带有丰富多彩的不饱和脂肪酸，对头部神经的生长发育、活动有优良的作用;而乙酰胆碱则能协助神经传达信息，能够提高记忆力。

3、五谷杂粮能够抗癌：豆类食品食品中含有蛋白、碳水化合物和B族维生素等，具备优良的防癌功效，常吃可防止肿瘤变病;维生素D有利于人体内细胞分裂，防止肿瘤细胞产生，并可协助人体免疫系统反映，生产制造抗生素。

4、谷粗粮能令人更聪慧、更健康、更纤细：五谷杂粮中的蛋白，可提高大脑皮质激动和抑止的作用，提升头部新陈代谢活动、提高高效率;也有身体必不可少的八种碳水化合物。

除此之外，还含丰富多彩的不饱和脂肪酸，对头部神经的生长发育、活动有优良的作用，能够提高记忆力。

5、抗衰老美容养颜：五谷杂粮中的维生素D，可维持皮肤和粘膜的身心健康;维生素b22可以防止青春痘;维生素E则能防止衰退及避免皮肤干。

弊端以下：1、影响消化吸收：杂粮吃得过多，影响消化吸收，由于杂粮里边带有较多的甲基纤维素成份，过多服用杂粮会造成上腹胀，影响胃口，比较严重的还会继续造成肠胃堵塞、脱水等病症。

长寿饮食要遵循二八定律经济学上所说的“二八定律”同样可以应用到健康饮食领域，其核心内容是，就像黄金分割点0.618是个神奇的数字一样，在健康领域2：8也是一个神奇的比例。

通过合理的膳食比例分配，将会收到良好的养生效果。

膳食：二分细八分粗“要想不得病，最好吃粗粮”成了近年来的一种流行观点。

其实，粗粮和细粮各有好处：粗粮含有大量不溶性膳食纤维，能改善胃肠微生物菌落，产生的热量也比较低；细粮里的膳食纤维是可溶的，热量较高，但它的蛋白质、氨基酸等含量要比粗粮高。

之所以提倡大家吃粗粮，是因为我们以往吃的细粮太多，导致了便秘、肥胖、高血脂、动脉硬化、糖尿病等一大堆“富贵病”。

而粗粮在防治这些疾病的作用上，远远超过细粮，它甚至能起到防治抑郁症和抗癌的作用。

粗粮和细粮最好的搭配是“二分细八分粗”，比如8份黑米或小米，加上2份大米一起煮粥蒸饭；8份玉米面加2份白面一起蒸馒头。

吃完粗粮一定要记得多喝水，粗粮中的纤维素需要充足的水分做后盾，才能保证肠道正常工作、帮助消化。

豆类最适合治便秘，醋泡黄豆效果显著；小米是健脾和胃的最好食物；玉米、赤小豆、白扁豆中的烟酸能够起到一定的降血糖作用；荞麦、燕麦、大豆中的芦丁等成分可降血脂和软化血管。

就餐：二分饥八分饱“一不小心就吃撑了”，成了很多人的常态。

国际病理学研究表明，经常如此不仅会让消化系统负担过重，还会引起内脏器官过早衰老和免疫力下降。

总结起来，人会“撑”出以下几种病：肠胃病、胰腺炎、心血管疾病、老年痴呆症、糖尿病和癌症，还会加重慢性呼吸系统疾病。

最好的饮食原则是：早餐不要吃太饱，五成饱即可；中餐要吃好，但只能吃八成饱；晚饭前最好喝半碗汤，这样可以减少进食量。

如果你觉得自制力不够，不妨尝试以下办法：一是感觉有点饿就要吃，千万别等非常饿的时候再吃饭，以免吃得过快。

二是饭前最好喝碗汤，可以让饭量自动减少1/3；也可以在饭前30—40分钟喝杯果汁或吃点水果，最好是苹果、梨或橙子等好消化的水果。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢长寿密码“长寿脸”竟有2大明显特征导语：长寿对于很多人来说并不是一个新鲜的词语，现在很多人都在乎养生。

长寿和很多的因素都有关，遗传和平时的习惯都能影响人们的寿命。

不过，长寿对于很多人来说并不是一个新鲜的词语，现在很多人都在乎养生。

长寿和很多的因素都有关，遗传和平时的习惯都能影响人们的寿命。

不过，在古代学中，长寿也可以从面相中看出来，下面我们就来看下长寿的人长啥样吧！《黄帝内经灵枢》中，黄帝曾问他的老师岐伯：“在普通人群里，那些能过百岁的人，有何特殊的秘诀？”老师岐伯回答道：从面相上或遗传上可看出。

第一，这些人“使道遂以长”“使道”，指我们的鼻子，就是说这些人的鼻子比一般人要高。

“遂”，是指隧道，说明这些人的鼻腔比一般人要深且长。

所以鼻子长且鼻梁高的人，相对而言比较容易长寿。

第二，这些人“基墙高以方”“基墙”代表一个人的胃，人的成长首先“以母为基，以父为楯”，这些人天生从父母那遗传的气血就比较丰厚。

“基墙”丰厚，反映在人脸上即为两颊下颌关节和下巴丰厚。

下颌关节，是我们咀嚼、吃饭时常用到的面部器官，一个人消化功能的好坏都靠下颌关节。

现如今很多演艺明星为了瘦脸，通常开刀磨薄的都是下颌关节(中医又叫颊车)，下颌关节变薄非常不利于人的消化。

所以“基墙高以方”，是指一个人的消化功能强，能够很好地把后天进食的五谷转化成精气，使身体得到滋养。

很多女青年，本来面相宽阔，后来由于整容破坏了面部结构，就容易损害自己的健康。

身体的物质基础，会诞生它相应的气血流通方式，会决定我们的脸面结构。

现在想想也不能说古代的相面之说完全没有根据，我们有这样的内脏才会有这样的外在表现。

长寿秘诀每天必吃的长寿食品人人都想长寿，其实长寿的秘诀就在身边，每天坚持吃这些长寿的食品，养成良好的生活习惯就能长寿，那么这些让人长寿的食品有哪些呢？每天吃够25种食物，少吃四条腿动物的肉，少肉多粗粮少量多餐。

日前坊间流传的“领导食谱”引起不少注重保健的市民关注。

中国十大百岁夫妻的长寿之道作者：暂无来源：《祝您健康》 2015年第3期杨璞江苏省中医药学会科普专委会常务委员2014年10月，中国老年学学会评出中国十大百岁夫妻，来自河南、海南、安徽、甘肃和四川等地的十大长寿夫妻平凡却又值得细细品味的长寿经验是什么呢？1. 少食多餐不怕吃亏河南省禹州市的平木虎和张新妞夫妇年龄总和 215岁。

夫妻携手近 90载，恩爱如初。

夫妻俩一直务农，只吃自家种的菜，食肉不多；少食多餐，待人宽厚，不怕吃亏。

【专家点评】少食多餐有益老人长寿。

老人的消化功能日益减退，每顿饭吃得比较多，容易引起消化不良。

吃得过少，摄入的养分可能不足，容易出现头晕、乏力、胃痛等不适症状。

最好是少食多餐。

老年人一般习惯早睡早起，可以7点用早餐、11点用午餐、下午 3点和晚上7点再用两次餐。

不怕吃亏也是有益健康的，不爱计较，心胸开阔，自然不会经常忧思出现七情致病的现象。

2. 儿孙孝顺不喝凉水河南省封丘县的李清宪和郭秀荣夫妇年龄总和212岁。

夫妻俩生育儿女9 人，如今五世同堂，子孙共 120多口，儿孙孝顺。

夫妻二人常吃粗粮，不喝凉水。

【专家点评】有儿孙孝顺的老人生活起居也相对更温暖和安全一些，自然会为长寿加分。

老年人脾胃虚弱，经常喝凉水会刺激胃肠，不利健康。

如果起夜后口渴，可以适当喝些温水，一般半杯或者一杯即可，有助于促进血液循环，防止心血管疾病。

3. 吃八分饱喜玉米糊河南省淮阳县的高德贤和曹虎英夫妇年龄总和 212岁。

夫妻俩体检各项指标均正常，老两口相互关爱，平日喜欢唠唠家常。

爱吃面食，吃自家种蔬菜，喝玉米糊糊，每顿八分饱。

【专家点评】吃八分饱有利健康这个观念很多人都认可。

中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用。

中老年人多吃玉米有很多的好处，玉米属于杂粮，做成糊糊更有利于吸收。

玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等有益元素，维生素含量为稻米、小麦的5～10倍。

长寿之乡的饮食秘密长寿之乡，指的是一些地区的人们寿命较长，且常年保持健康的地方。

这些地区包括中国的四川雅安、日本的冲绳县、意大利的萨丽托等。

这些地方的人们的长寿与其饮食密切相关。

他们的饮食习惯具有独特性，是长寿的重要秘密之一。

接下来将介绍一些长寿之乡的饮食秘密。

首先是中国的四川雅安。

四川雅安素有“中国长寿之乡”的美誉，这里的人们长寿率较高，其中饮食习惯是一个重要因素。

雅安的饮食以蔬菜、水果和谷物为主，尤以绿色有机蔬菜为最。

他们喜食饺子、面食等粗粮，这些食物富含纤维素，有助于消化和排便。

雅安人喜欢喝水，保持身体的水分平衡，有助于体内废物的排出。

雅安人崇尚家庭餐桌，注重和家人一起共进餐，这不仅增进了亲情，也有助于放松心情，消除压力。

其次是日本的冲绳县。

冲绳县是世界上寿命最长的地方之一。

冲绳人的饮食习惯以海鲜、豆腐和蔬菜为主。

他们常食用鱼类，尤其是富含健康脂肪的鱼。

冲绳人喜食豆腐，豆腐是一种富含植物蛋白的食物，有助于降低胆固醇和保护心脏健康。

蔬菜是冲绳人饮食的基础，他们常吃红薯、苦瓜、黄豆等富含抗氧化剂的蔬菜。

冲绳人的饮食量较小，他们以八分饱为原则，避免过度饱食。

最后是意大利的萨丽托。

萨丽托是一个著名的长寿之乡，这里的人们有着健康长寿的特点。

他们的饮食习惯以橄榄油、全麦面包、蔬菜和水果为主。

他们以橄榄油代替其他油脂，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。

萨丽托人喜欢吃全麦面包，全麦面包富含纤维素，有助于消化和排便。

水果和蔬菜是他们饮食的重要组成部分，水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于保持身体健康。

长寿之乡的饮食秘密主要有以下几个方面：首先是均衡饮食，包括谷物、蔬菜、水果、鱼类和豆腐等，以确保摄入多种多样的营养物质；其次是低脂饮食，尽量减少高脂肪食物的摄入，选择健康油脂如橄榄油；再次是适量摄入食物，避免过度饱食；最后是注重饮食的质量，选择天然、有机和新鲜的食材。

这些饮食习惯对于保持健康、延长寿命具有重要意义。

长寿健康的中央首长们日常吃些啥作者：桌然来源：《金色年代》2010年第01期连普通百姓都很少食用的粗杂粮因为从未接触过,缺乏了解,所以普通老百姓总是揣测,中央首长们的饮食和我们一般人肯定是有天壤之别的,即使不吃山珍海味,也一定是既营养又精致稀缺的吧。

其实不然。

实际情况是,首长们的食谱不但十分简单,而且多是些连普通百姓都很少食用的粗杂粮。

尽可能吃多种食物,每天都吃上二三十种食物首长们都能听从保健医生的建议,遵循少食多餐、多吃粗粮和尽可能吃多种食物的科学饮食方式,因为只有当食物种类广泛多样,才能保证营养摄取的均衡。

因此他们每天都会吃上二三十种食物,原则是广泛少量摄取,就是再好吃再爱吃的东西,也不能常吃、多吃。

一条腿和没有腿的,成为他们食谱的主角听保健医生们宣传的营养保健知识多了,首长们见面聊天偶尔会向对方询问,“最近在吃几条腿的肉?”这里,四条腿是指猪、牛、羊;两条腿的是指鸡、鸭、鹅;一条腿的是菌类;没有腿的当然是鱼了,现在还吃四条腿的首长很少了,两条腿的也是偶尔食之,一条腿和没有腿的已然成为他们食谱的主角。

根据季节的变换更改食谱保健医生会根据季节变换为首长更改食谱,比如冬季适合吃些牛羊肉补充热量,而春秋则多吃鸡肉、兔肉等低腐烂蛋白质的食物。

蔬菜的选择也一样,根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等适合冬天食用。

而黑色食物,如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等,则是不分季节随时都可食用的保健食物。

如果在正餐之间需要加餐,保健医生建议不吃碳水化合物,上午加餐最好来一小碗银耳莲子羹或麦片粥,下午则以喝杯酸奶、吃上几粒坚果为宜,坚果含有丰富的蛋白质,对癌症、心脑血管疾病都有不错的预防作用。

多使用蒸、煮、焖、拌为主的烹饪方法为了减少营养流失,保证低脂饮食,保健医生都会要求厨师多使用蒸、煮、焖、拌为主的烹饪方法,尽可能少用炸、炒、烧、烤等烹调方法,因为这些方法不仅会产生过多的反式脂肪,还会使食物在高温油烟的熏烤下滋生有害物质。