电压力锅蒸粉蒸肉的做法

厨房美食菜谱：简易快手粉蒸排骨的做法
1.准备排骨2斤五花肉少许蒸肉米粉3包土豆2个。

2.排骨放入清水中浸泡十分钟中间换两次水沥干备用。

3.蒸肉米粉倒入容器中加少量水搅拌均匀土豆去皮切滚刀。

4.排骨五花肉和米粉混合均匀。

5.土豆放入容器内上面码好混合均匀的排骨米粉。

6.高压锅里加人少量水放入装排骨米粉的容器盖上盖子蒸20分钟即可亨用。

食材
主料：
排骨
五花肉
土豆少许个
江花全料蒸肉米粉3袋
步骤
1.成品图
2.排骨洗净沥干
3.米粉倒入碗中加少量清水，搅拌均匀
4.根据个人喜好加入土豆和五花肉
5.土豆切块放入碗底，上面码好充分混合均匀的米粉排骨，入高压锅蒸20分钟即可
小贴士：全粉蒸肉粉是咸的，不用再加盐。

五花肉可以根据自己的要求可放可不放。

土豆也可以换成红薯或者是山药。

粉蒸肉做法
粉蒸肉的详细做法如下：
1.将五花肉切成薄片，姜切片，葱切碎，大米和八角、花椒炒至微黄，用石磨或粉碎
机打成粉状备用。

2.在大碗中放入五花肉片，加入姜片、葱花、料酒、腐乳汁、生抽、老抽、白糖、植
物油，抓匀腌制20分钟。

3.拣出五花肉中的姜片、葱段不用，放入适量蒸肉米粉拌匀，使每片五花肉都均匀地
裹上米粉。

4.将五花肉放入蒸碗中，摆平，放入高压锅中蒸30分钟。

5.取出蒸好的粉蒸肉，扣出放入盘中即可。

温馨提示：五花肉要选择新鲜的，米粉可以自制或购买市售的。

蒸制时要用高压锅，这样可以使五花肉更加软糯。

粉蒸肉高压锅要蒸多久
大火喷气后，小火保压25分钟即可。

粉蒸肉发源于江西。

清代诗人袁枚在《随园食单》中有一道江西菜品，记载：“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。

以不见水，故味独全。

江西人菜也。

”
蒸肉糯而香，酥而爽口，肥而瘦，红而白，嫩而不腻，米粉油而香。

根据烹饪方法，可辣可甜，食材可辅以香菇、老莲藕、南瓜、红薯等蔬菜。

粉蒸肉的做法：
五花肉洗净切块，用酱油、料酒、胡椒粉拌匀腌制2小时。

锅中加入少许底油，待糖色煎至焦糖色时，将肉倒入锅中，使五花肉充分包裹上色。

翻炒5分钟左右，关火，撒上两勺蒸好的肉粉，与肉片拌匀。

将土豆切块，铺在碗底，将蒸好的肉粉平铺在碗中。

高压锅加入三分之一的水，将碗架放入高压锅。

大火后，保持低火压力25分钟。

2018年9月，“中国菜”首次向世界发布，（川味）粉蒸肉入选“重庆十大名菜”，成为340道中国地域经典名菜之一。

厨房美食菜谱：玉米粉蒸肉的做法
粉蒸肉是一种湖南很着名的菜肴，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。

除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。

这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

这道玉米粉蒸肉，香润好吃！
食材
主料：
五花肉
玉米
油适量
盐适量
姜片3片
米酒适量
五香粉适量
生抽适量
步骤
1.五花肉切厚片、姜切片。

2.五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。

3.将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。

4.将玉米粒剥开，置碗底。

5.再铺上均匀腌好的肉和姜片在上层。

6.将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时15分钟。

7.撒点葱花点缀。

小贴士：五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。

厨房美食菜谱：粉蒸肉的做法
粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的汉族传统名菜之一。

以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

我在制作粉蒸肉的时候，用芋头来做了配菜，芋头充分吸收了五花肉的香气，香糯而不腻，而五花肉经过蒸制，多余的油脂都充分溢出，变得清爽了许多，加之蒸肉粉的五香味道，非常可口。

食材
主料：
五花肉
蒸肉粉
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒸鱼豉油1汤匙
白糖1茶匙
鸡汁1茶匙
芋头200g
步骤
1.五花肉冻两三个小时后，切薄片。

2.加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙食用色拉油腌渍十分钟。

3.将芋头去皮洗净切成小块。

4.倒入蒸肉粉。

5.充分抓匀。

6.将芋头铺在容器底部。

7.将五花肉码在上面。

8.高压锅上汽后蒸20分钟。

小贴士：1.我所选择的蒸肉米粉是五香的，也可以根据自己的口味选择。

2.五花肉要选择一层一层约四五层那种，肥瘦相间，吃起来口感好，而且香而不腻。

3.肉片切的越薄越好，冷冻的原因就是好切。

4.将肉腌渍一下的目的一是更加入味，二是增加色泽。

玉米粉蒸肉的做法如下：
1.准备食材：猪肉、玉米粉、葱姜、盐、老抽、生抽等。

2.将猪肉切成薄片，加入葱姜、盐、老抽、生抽等调料腌制一段时间。

3.将玉米粉和水以1:1的比例混合均匀，形成玉米粉糊。

4.取适宜的面团量放于芭蕉叶上，按平；打一勺调料放在面团中央，再码上准备
好的猪肉。

5.将第一张芭蕉叶包裹起来，形成一个信封状。

6.再将第二张芭蕉叶包裹住步骤4的芭蕉叶团，再对折一下，用线绳捆绑固定。

7.码入高压锅，加水（不能没过玉米粉蒸肉）打20分钟左右即可。

制作时可根据个人口味和需求调整。

电压力锅蒸粉蒸肉的做法
平时的生活当中，家家户户几乎都有电压锅，不仅可以做好吃美味的食品，还可以制作好吃美味的肉食，平时的时候电压锅不只是可以做饭，而且还可以做汤，还可以作出好吃美味的粉蒸肉，接下来的文章当中小编就来为大家介绍一下关于电压锅蒸粉蒸肉的方法是怎样的?制作过程又是怎样的呢?
电压力锅做粉蒸肉的步骤有哪些呢?首先我们需要准备米粉，还有肥瘦相间的五花肉，还有调料，然后我们就可以根据下面的制作步骤来制作蒸肉粉了，让我们一起来看看相关的步骤跟方法吧，希望您能够学会哦。

第一步，将买回来的五花肉切成一厘米的厚片，堆在碗中，用盐和胡椒粉还加上一个八角腌制20分钟。

第二部，把超市里买回的粉和调料加清水调匀，之后将腌制好的肉片倒入，拌匀。

可以适当加一些生粉，让肉更嫩些。

第三部，将肉片放置30分钟，让其入味。

第四部，在电压力锅中放入蒸隔，加入冷水。

把腌制好的肉连同碗一起放入蒸隔(一定不要是塑料碗)。

定时30分钟。

第五步，大功告成。

红红的粉蒸肉上洒上翠绿的葱花。

五个步骤就可以做出美味的蒸肉粉了，相信用电压力锅做粉蒸肉的步骤大家也都掌握了，只要掌握了这个几个步骤，我们就不用在想吃蒸肉粉的时候去饭店了，我们自己在家就可以自己制作美味的蒸肉粉了，而且吃得还放心哦。

以上为大家介绍了一道美味好吃的电压锅蒸粉蒸肉的做法，相信大家吃完这一道放心美味的粉蒸肉，绝对不想再去饭店了，自己蒸的粉蒸肉保证是好吃美味，炎热的夏季吃一些清淡的肉类，不仅可以滋补身体，又可以提高微量元素，常吃常健康。

厨房美食菜谱：干豇豆粉蒸肉的做法
粉蒸肉是一种湖南很着名的菜肴，而夏季到来，豇豆也上市了，可以安排这两种食物结合在一起做一道粉蒸肉，健康、软糯、好吃。

食材
主料：
上肉
干豇豆
枸杞子
自制米粉
香油适量
盐适量
姜3片
料酒适量
步骤
1.干豇豆提前用温水泡发。

2.上肉切厚片、姜切片。

3.上肉和姜放碗中，加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。

4.将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。

5.用大碗先铺一层干缸豆，均匀撒点盐。

6.再铺均匀腌好的上肉和姜片，撒一层枸杞子。

7.将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。

小贴士：肉和姜放碗中，加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。

电高压锅做粉蒸肉的方法关于《电高压锅做粉蒸肉的方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

压力锅和电饭锅早已变成了，我们生活起居之中十分普遍的烹制食材器械，一般来说能够做米饭，还能够熬汤主要用途十分的普遍，粉蒸肉是一种杭州市较为知名的凉拌菜，那麼如何用自己家的电饭锅和压力锅来做出好吃美味可口的粉蒸肉呢!下边的文章内容网编就来为大伙儿介绍一下，电高压锅做粉蒸肉的做法是如何的?我们都了解压力锅是我们日常生活制做食材的一种烹制器械，粉蒸肉是一种杭州市较为知名的凉拌菜。

我们怎样使用压力锅来制做出一份取得成功的压力锅粉蒸肉呢?如今就要我们一起来看一下文章内容详细介绍的作法。

压力锅做粉蒸肉的情况下，我们应当要留意它烹制的時间和添加的调味品，那样才可以作出好的粉蒸肉。

压力锅做粉蒸肉针对粉蒸肉这类较为美味的食物，我们都应当要学好它的做法，那样才可以好好地的试着它。

如今就要我们一起来学习培训一下压力锅做粉蒸肉吧，期待大家有耐心去学习它的做法。

粉蒸肉(别名全方面肉)，为中华传统的接待客人特色美食。

粉蒸肉糯而芳香，酥而可口，软、嫩、甜、香、咸，味道丰富多彩，食性柔和。

以主要材料带皮花肉加大米和别的调味品制做而成。

“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米糊光亮，五香气浓厚。

成菜时以老藕铺底，颜色粉色，粉糯而芳香，更加添色。

粉蒸肉是杭州市具有较高信誉的一款特点特色美食。

它起源于清朝末年，流传其名与“西湖十景”之，的“曲院风荷”相关。

“曲院风荷”在苏堤最北端，这里莲花甚多，每到酷暑时节，微风拂面，一阵阵芬芳，清爽消暑，令游客回味无穷。

“粉蒸肉”是那时候杭州市饭馆主厨，为融入夏令游人看景品位的需要，用“曲院风荷”的鲜荷叶，将炒过的香米糊和经调料的生猪肉裹包起來煮制而成，其味芳香，鲜肥软糯而不腻，夏季服用很适食欲。

压力锅粉蒸肉做法料：猪肋条肉(五花肉)350克调味品：朝天椒(红,尖,干)15克,麻椒4克,蒸肉粉10克,鸡精2克,味精2克,动物油(提练)30克,盐3克教您辣椒粉蒸肉怎么做，辣椒粉蒸肉的做法:1. 生猪肉烧皮刮洗干净，切一片，放进蒸肉粉、芝麻油、盐、味精、鸡精翻拌，入笼煮熟取下;2. 把小肉各自翻卷，用木签穿上固定不动;3. 锅内放进动物油烧开，下蒸肉卷略炸后捞起来;4. 底油中下辣椒干、麻椒炒出香味，倒进粉蒸肉炒匀吃味，出锅摆盘即成。

粉蒸肉的家常做法粉蒸肉的家常做法做法一主料预备好适量的蒸肉米粉和适量的五花肉，调味料为料酒、腐乳、土豆等。

步骤1. 蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的，超市有这种现成的。

2. 五花肉洗净切成片。

3. 往锅中倒进适量的料酒。

4. 放入腐乳抓匀。

5. 用蒸肉米粉把肉拌匀称，腌制20分钟。

6. 土豆去皮切片。

7. 预备一个碗，把肉和土豆片都码在碗里。

8. 蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟。

9. 蒸好后取中倒扣在盘中，即可。

做法二用料五花肉、蒸肉粉、土豆。

做法1.五花肉洗净，切成小块。

2.加点老抽抓匀。

3.加入蒸肉粉抓匀，备用。

4.土豆去皮，切成稍厚的片。

5.将土豆片平铺在盘底。

6.再铺上裹好蒸肉粉的五花肉。

7.放蒸锅，上汽后，10分钟左右，即可。

做法三材料五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺。

做法1、将买回来的五花肉整理一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗洁净。

2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。

3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。

4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。

5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。

6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。

7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。

大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。

8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。

做法四用料五花肉200克、干辣椒段1小撮、豆瓣酱大半勺、蒸肉粉适量、花椒1小撮、料酒2勺、土豆(中等大小)1个、老抽半勺、胡椒粉适量。