马齿苋馅饼

马齿苋玉米馅饼
马齿苋玉米馅饼，野菜与粗粮细作，加入富含钙质的虾皮，营养丰富、脂肪含量低、口感鲜香、外酥里嫩，适合“三高”人群食用。

原料：马齿苋150克，虾皮50克，葱花、玉米粉各400克。

调料：食用油、盐、胡椒粉各适量。

做法：1.将马齿苋洗净，用开水焯一遍后沥干水分。

2.剁成菜碎，加入虾皮、葱花、盐、胡椒粉调制成馅。

3.玉米粉加开水揉成面团，做成剂子，包入菜馅。

4.入电饼铛煎成两面金黄，即可食用。

功效：中医认为，马齿苋味酸、性寒。

有清热解毒、凉血止血、止痢降糖等功效。

马齿苋的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅均美味。

此道美食，野菜与粗粮细作，加入富含钙质的虾皮，营养丰富、脂肪含量低、口感鲜香、外酥里嫩，适合“三高”人群食用。

厨房美食菜谱：苋菜小馅饼的做法
这一季是吃苋菜的季节街上的苋菜一元一大把，季节性的蔬菜都新鲜肥嫩，要抓紧季节多吃一些，而且常吃苋菜有较好的保健功效，苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

同时常吃苋菜可增强体质，所含比茄果类高，有“长寿菜”之称。

食材
主料：
苋菜
小麦面粉
油适量
盐适量
蒜适量
步骤
1.苋菜择洗干净后切细，蒜拍碎备用。

2.炒锅上火，放入蒜末爆香后放入苋菜翻炒熟，并放适量盐调味后盛出放凉。

3.面粉放盆中，在一旁将约十分之一的面粉用涨水烫熟，然后再慢慢倒入适量的冷水搅拌成絮状。

4.把面粉和成面团后饧发十五分钟左右。

5.将饧发好的面团擀开擀成饼状。

6.把炒好的苋菜均匀地铺在面饼上。

7.把面饼慢慢卷起来，切成小块，然后用手掌压成小饼。

8.把小饼放入电饼铛里，两面煎熟即可。

小贴士：用少量的烫面混合和面，面饼更松软。

不喜欢煎饼的人也可以把小饼上蒸锅蒸熟食用。

厨房美食菜谱：马齿菜馅饼的做法
马齿苋脱水蔬菜不仅可以做包子、饺子、烙饼做菜，真是保健营养又健康的绿色蔬菜。

自古至今，马齿苋被中医作为草药而广泛应用。

在民间又有悠久的食用历史，实为药食同源功能性食物。

马齿苋不仅有一般蔬菜的共同元素，且含大量的去甲基肾上腺素和多量钾盐、苹果酸、葡萄糖等对人体有益物质。

它所含肾上腺素能促进胰岛分泌胰岛素，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。

马齿苋是一种良好的“肠道清洗剂。

食材
主料：
马齿菜200g
面
油适量
盐适量
十三香适量
辣椒面适量
葱适量
姜适量
蒜适量
步骤
1.温水加适量发酵粉，揉成面团，醒半个小时。

2.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。

3.再放入泡好切碎的马齿菜翻炒。

4.加适量盐、十三香、辣椒粉炒匀备用。

5.醒好的面揉成长条，切成小块。

6.擀成圆形，放适量炒好的马齿菜。

7.包起来，在用手压平。

8.电饼铛预热刷适量油，再放入馅饼烙熟。

9.出锅
小贴士：马齿菜要提前泡好。

揉好的面要想快发好，可以放在温水里。

馅饼烙定型后，可以翻面在烙熟，这样外皮酥脆更好吃。

中医里有句经典的话叫五谷为养，五果为助，五蓄为益，五菜为充。

古代医家认为五谷杂粮可以调养五脏之真气，只有五脏调和才能百病不生。

因为我对老祖宗的这句话深信不疑，所以杂粮粥是我们家每天必须要吃的东西。

在这碗米糊中包含了黄色、红色、绿色、黑色分别调养了脾、心、肝、肾，如果你有白扁豆也可以加进来，白色养肺，这样五脏就全了。

黄豆：味甘，性平。

入脾、肺、大肠经。

补气健脾，养血润燥，利水消肿，宽中下气，调养大肠。

绿豆：味甘，性寒。

入心、胃经。

可消肿通气，清热解毒，益补元气，调和五脏。

黑豆：味甘，性平。

入脾、胃经。

滋阴养血，活血利水，补虚黑发，消胃中热毒，散五脏内寒。

红小豆：味甘、酸、性平。

入脾、肝、膀胱经。

下水肿，消热毒，散恶血，除烦闷，健脾胃。

紫米：味甘，性温。

入心、脾、肾经。

养心安神，健脾补血，强肾益精。

有句老话：男人不可三日无姜，女人不可三日无糖。

其中的“糖”指的是红糖，平时我们吃的白糖只有能量却没有营养，而红糖除了糖的功能外还有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

每天吃点儿这个五谷养生糊，坚持一段时间你就会在自己的脸上和体质上找到它的功五谷养生糊原料：黄豆50克，黑豆50克，绿豆50克，红小豆50克，紫米50克，红糖适量（根据个人的口味随意调整）做法：1、黑豆、黄豆、红小豆、绿豆和紫米洗干净后放在一个大碗中，加入清水，水量要没过豆子，浸泡1夜；2、泡好的豆子放入蒸锅中，大火上汽后改中火蒸40分3、豆子蒸好后拿出趁热加入适量的红糖，拌匀，晾凉；4、然后分次加入搅拌杯中，低速搅拌10秒钟，反复2次，直到打成米糊即可。

温馨提示：因为黑豆和红豆不太容易煮熟，所以用了蒸的方法，这样可以省火。

豆子一定要浸泡一夜，或者浸泡24小时，这样容易蒸熟。

牙口好的可以不用搅拌机打碎，但我还是建议打一下，会更容易被身体吸收，也减少了肠胃的负担。

在口感上红糖可以用白糖来代替香椿炒鸡蛋注意事项：有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。

麻子菜怎么吃
说到麻子菜很多人并不陌生，这也是人们常常吃的马齿苋。

麻子菜在生活中是比较常见的，这种菜的吃法有很多，而且营养价值也非常丰富，有一定的食疗功效。

当人们在吃麻子菜的时候也有许多要注意的地方，比如麻子菜的一些做法也可以多加了解，换着口味吃也是非常不错的。

1.烙饼吃
马生菜洗净过开水后，捞出晾凉，放入盘中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。

平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后翻过来再煎另一面，煎熟了为止。

2.马齿苋包子
面用老肥加温水和成稍软的面团，发大约3小时，马齿苋用水煮开，洗干净，攥干水分，放盆里，，五花肉切成小丁，放入马齿苋盆里，放油，盐，鸡精，葱姜末，香油，搅匀，面发好后，揉匀，揪剂，擀饼，包好，醒15分钟，凉水锅装入生坯，开锅后15分钟，即可
3.其他
马齿苋也就是人们说的麻子菜，又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。

前些年美国人的研究也证实了这一点。

他们发现，在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。

欧米茄3脂肪酸是对于人体非常
重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。

从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。

马齿笕菜馍一种野菜两种做法你会吗？
马齿苋是一种常见的野菜，一般在田间地头都能见到，长的一片一片的，生命力非常顽强，即使拔掉晒一天都不会死，中医专家介绍，这还是一种很珍贵的药材，马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分，不但可以食用，还具有药用价值。

马齿苋含有维生素，能维持上皮组织包括皮肤、粘膜、角膜等生理功能。

但是很多人却不知道它这样好，也不会制作，今天我们就在它正直生长旺季之时，给大家介绍一下野菜馍馍的制作，相信你会喜欢。

制作过程：
1、近期在野地里，或菜地里比较湿润的地方，有大片马齿苋生长，我走出去呼吸新鲜空气，顺便挖野菜，最好是用手掐比较嫩的马齿苋。

2、将野菜清洗干净后切成小段，小丁，待用。

3、盆里放面粉，同时放进切好的野菜，加水和面，软硬程度就是平时蒸馒头的一样。

4、将和好的面分成两半，一半做成馒头的样子，放蒸锅里加水蒸20分钟，这是野菜蒸馍。

5、另一半我们擀成圆形，放平底锅加油烙饼，小火，两面发黄就可以出锅了。

一种时令野菜可以制作两种馍馍，配上油泼蒜泥来吃，无敌！马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。

民间常用来治疗肠炎、痢
疾等多种疾病，煎汤内服；还可以将马齿苋捣烂外敷，治疗疔疮痈疽、无名肿物，均可以获得明显疗效。

厨房美食菜谱：苋菜馅饼的做法
苋菜是邻居他们自己种的。

送了好多。

婆婆一见这幺多一时也吃不完怎幺办呢；看看冰箱里还有炒好的大肉。

干脆烙成馅饼吧。

我们家好长时间没有吃饼了。

食材
主料：
苋菜200g
小麦面粉
大肉100g
油适量
盐适量
十三香适量
小葱适量
彩椒适量
步骤
1.面粉放在盆子里加温水
2.和成面团柔光盖上保鲜膜醒30分钟
3.苋菜洗净晾干水分
4.炒好的大肉剁碎
5.进入辣椒和葱一起剁碎和苋菜放在盆子里加上调料搅匀备用
6.把醒好的面搓成条揪出剂子擀成饼状
7.放上馅子
8.对折后压出空气压实它以免露馅
9.锅里放油少许烧热放入饼胚
10.一面上后翻个继续烙熟
11.放在盘子里可以吃了
12.这是成品
小贴士：苋菜不用剁碎要不就见不着菜了。

厨房美食菜谱：苋菜小馅饼的做法
苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。

秋天天气干燥，多吃苋菜可有效预防便秘。

上次做的苋菜肉饼，味道很好，于是便又烙了苋菜小馅饼，早餐吃非常不错。

做法也很简单，早餐吃这个一点也不麻烦。

食材
主料：
中筋面粉
苋菜
猪肉末
油适量
盐适量
酱油适量
十三香适量
花椒油适量
香油适量
大葱适量
姜适量
蚝油适量
温水适量
步骤
1.面粉中加入2克盐，加入110克温水，10克油揉成光滑面团，醒15分钟
2.苋菜洗净，切碎
3.大葱切末
4.猪肉馅中加入葱姜末，酱油、蚝油、花椒油和十三香顺一个方向拌匀
5.最后加入苋菜、香油和盐拌匀即可，馅料完成
6.将饧好的面，搓成长条，切分成等大的剂子，搓圆
7.擀成圆皮
8.放上馅料
9.包成小包子
10.将褶面朝下，按扁，成小饼
11.电饼铛双面预热，将小饼放入，有褶的一面朝下
12.煎至两面金黄即可
小贴士：1.拌馅时一定朝一个方向拌匀，使肉馅上劲；
2.烙小馅饼是为了饼皮颜色好看，只需要稍微刷一点油即可。

新鲜马齿苋包子馅的做法是什么?关于《新鲜马齿苋包子馅的做法是什么? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在生活起居中马齿笕是归属于一种较为常见的植物，马齿笕不但能够用于服用还可以用于制做成各种各样菜式及其小笼包，马齿笕馅小笼包不但口味丰富多彩，并且常常服用还能够补充人体所需要的营养元素，还能够做到清热去火的作用，对人体很好，并且作法简易，口感丰富多彩，自己在家制做较为便捷。

马齿笕包子的做法主要材料：小麦面粉500 克，鲜马齿笕200 克，油炸豆腐100 克，肥猪肉少量。

调味品：食盐、鸡精、素油。

制做流程：1、将马齿笕用温小水泡发，除掉脏物清洗，与油炸豆腐和生猪肉一起剁碎。

2、将三者另外放进盆里，加适当的食盐、鸡精、油，搅拌均匀成馅。

3、在小麦面粉中添加酵母菌并放到溫暖处发醇，在发醇的面糊中添加少量食用碱，中合怪味。

4、将面糊揉匀后搓发展条，揪成小面糊，擀成擀面皮。

5、在擀面皮中放进以前拌好的马齿笕饺子馅，上笼屉煮熟就可以。

作法二主要材料小麦面粉适当，马齿笕适当，生鸡蛋四个，红薯粉条适当，植物油适当。

辅材盐适量，十三香适当。

流程1、温开水揉面加酵母菌揉匀;2、坐入温开水中静放;3、马齿笕去根后冷水清洗;4、切割成小段，尽可能切细些;5、生鸡蛋放盐炒过剁碎;6、红薯粉条用温开水泡发;7、将红薯粉条倒进热锅中里加适当生抽、盐、白胡椒粉调料;8、葱切一小块;9、将红薯粉条、马齿笕、生鸡蛋、葱混和，放盐、十三香调料;10、将发醇好的面揉发展条;11、切片;12、把小剂子压圆;13、将包子皮擀一片;14、揉成小包子;新鮮马齿笕作用作用一：清热解毒下火有很多人熬了一晚上，第二天便会发觉双眼红彤彤，绝大多数人将此归罪为用眼过度，而不清楚的是由于肝火上炎导致的，假如这个时候吃点马齿菜便会有很显著的作用的。

作用二：治疗白发很多人认为白头发而犯愁烦恼，尤其是什么追求美丽的女生和青年人，应对少白头，大部分人挑选染发膏，却不清楚马齿菜这一神奇的植物能够处理你烦恼。

厨房美食菜谱：苋菜鸡蛋馅饼的做法
最近胃不是很好，所以迷恋上了素食。

这种馅饼制作简单，又容易消化。

老人小孩吃了对身体非常好。

健康的饮食结构也有益于上班族的白领。

食材
主料：
苋菜
鸡蛋
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
步骤
1.和面，要用开水烫一下，面会比较软。

2.擀皮，要擀成椭圆形。

3.苋菜切碎，其实不需要太碎。

叶子部分可不切，整叶更好。

4.放入葱和姜。

5.打入鸡蛋，加盐，加食用油。

6.把搅拌好的陷倒入擀好的皮中。

7.速度合上另外一边的皮。

8.下锅，烙至一面金黄。

9.翻一面。

然后盖上盖子，把陷闷软。

就搞定了。

10.成品哦。

小贴士：因为鸡蛋没有之前炒熟，所以这个陷会有很多的汤，在把陷铺到皮上之后要迅速的把皮合上，不然鸡蛋很容易的就流出来啦。

好吃有健康的菜，推荐给大家哦。