如何理解“燕京第九景” ?此景和“一团火”精神有着怎样的内在关系?
精年10月30日,在湖南长沙高桥大市场西广场表演现场,19岁的向寒蒙 眼58秒切一朵菊花豆腐,横刀84刀,竖刀102刀,切丝长度约为豆腐的2/3,切 丝8755根,放置盛水的碗底如菊花状。最终以切出了数量最多的菊花豆腐丝在 大世界基尼斯之最的认定中,被上海大世界基尼斯总部颁发“大世界基尼斯之 最”,这是基尼斯总部首次在中国厨师行业颁发的最高荣誉!由此,他成为湖 南省餐饮文化代言人。
面对越王勾践剑,我们应从哪些方面思考它的价值?给我们以哪些启示?
执着专注 · 一生只做一件事
案例讨论
张秉贵,1955年成为北京百货大楼糖果柜的售货员。北京百货大楼是当时全 国最大的商业中心,客流量大,加之物资相对匮乏,顾客通常要排长队。张秉贵 为了更好服务顾客,练就了令人称奇的“一抓准”“一口清”技艺。所谓“一抓 准”,就是一把就能抓准分量;“一口清”则是非常神奇的算账速度,遇到顾客 分斤分两买几种甚至一二十种糖果,经常是顾客的话音刚落,他就同时报出了应 付的钱数。后来他又发明了“接一问二联系三”的工作方法,即在接待一个顾客 时,便问第二个顾客买什么,同时和第三个顾客打好招呼。将接待一个顾客的时 间从三四分钟减为一分钟。他对每个顾客都热情似火,在成就了“燕京第九景” 的同时,也形成了商业服务的“一团火”精神。
“胆大心细,不断超越自己!从时间上练速度,从细节上练手艺,一年又一 年的坚持,就一定会取得成功!”这是向寒的心得体会,也是他成功的秘决。
如何理解向寒成功的秘笈?就自己最擅长的某个技能的提升,做一个尝试并评价。
创新进取 · 愿乘长风破浪行
案例讨论
罗昭强是高铁列车整车调试工。调试,不光要调,更得试。由于操作得在上 亿元的现车上进行,一旦发现问题,师傅们说的最多的一句话就是:“别动!” 如何能发现列车出厂前的隐性故障?又怎么处理车辆上线时的运行故障呢?罗昭 强萌发了发明整车调试环境模拟技术,让受训人员可以随时实际操作的想法。最 终,他成功发明了“高速动车组调试操作实训装置”,让以往对调试工两三年的 培训周期被缩短到了半年以内。罗昭强也先后获得4项发明专利、7项实用新型专 利。罗昭强说:“现在我们已经没有国外可以借鉴的技术了,因为复兴号已经领 先世界了,我们前面是没有路的,只有自己靠创新去开路。”