粗饲料的营养特性

饲料的营养特性一、青绿饲料1、豆科青饲料：主要有苜蓿、苕子、紫云英、三叶草等。

①含水量高，75-90%，因此，单位重量含热能低。

②干物质中蛋白质含量高，氨基酸较平衡。

③开花期前粗纤维含量低，开花后高。

④含钙高，钙、磷比例适宜。

⑤维生素含量丰富，胡萝卜素含量高，苜蓿V B2丰富。

2、禾本科：①含水量高。

②蛋白质含量较豆科低。

③含糖量高，粗纤维含量高为。

④钙、磷比例适宜。

⑤维生素含量丰富。

3、蔬菜类：①含水量高。

②干物质中蛋白质含量高。

③粗纤维含量低。

④钙、磷比例适宜。

⑤维生素含量丰富，适口性好。

二、青贮饲料：①含水量高，PH4.0左右，适口性好。

②消化率高于原料。

③有一定的轻泻性。

三、粗饲料：包括干草、干树叶、秸秆、秕壳等。

①粗纤维含量高。

②豆科干草、干藤蔓类粗蛋白含量高，禾本科次之。

秸秆和秕壳类低，且难消化。

③磷含量低，豆科含钙较丰富。

④V D丰富，优质干草含较多胡萝卜素，其它维生素缺乏。

⑤体积大，有填充、促进胃肠道蠕动作用。

\ ▲青干草:①粗纤维含量较高; ②在粗饲料中, 蛋白含量高较高, 消化率较高.③磷含量低, 钙磷比例较适宜. ④维生素损失少,不含V D2⑤体积大，有填充、促进胃肠道蠕动作用。

四、能量饲料1、▲玉米：①有效能值高，主要含淀粉、脂肪。

粗纤维含量低。

②蛋白质含量低，且品质差。

赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸含量都低。

③矿物质含量低,且钙少磷多。

④黄玉米含胡萝卜素、叶黄素，含有丰富的VE、VB1，其它B族维生素缺乏。

⑤易霉变而产生黄曲霉毒素。

2、高粱：①富含无氮浸出物，能值高。

②蛋白质含量低，缺赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸等。

③钙低磷多。

④含有单宁，适口性差。

3、▲大麦：①粗纤维含量高,消化率低。

②缺蛋白质及必需氨基酸，赖氨酸含量较玉米高。

③钙低磷多。

4、▲小麦：①富含无氮浸出物，能值高，但低于玉米。

②蛋白质含量、氨基酸构成好于玉米。

③矿物质、维生素类似于玉米。

5、▲稻谷：①富含无氮浸出物，带壳稻谷粗纤维含量高，②蛋白质含量稍高于玉米。

常用饲料原料及特点一、粗料（一）粗饲料特性1、来源广、种类多、大体积、低能量、低蛋白、高粗纤维2、提供能源，一般提供50%以上的干物质3、维持瘤胃正常功能，防止酸中毒/4、促进反刍以及瘤胃体积和菌群的建立（犊牛/羔羊）促饱感，节约成本（二）常用粗饲料1、青草主要特点在于水分高（通常含水量>60%）、蛋白质一般（1.5%-4.5%）、粗纤维较低、钙磷比例合适、维生素丰富。

一般饲喂不限量。

2、干草主要特点在于水分低（通常含水量<20%）、粗蛋白（6%-15%），粗纤维高（25%-45%）、质地硬、适口性差。

饲喂量以干物质计算通常占饲粮15-25%。

3、青贮主要特点在于含水量较高（通常含水量>60%），可调节季节性，保持青绿饲料特性，适口性和消化性好，酸度大、轻泻。

以干物质计量，饲喂量占饲粮50%以下。

4、酒糟主要特点在于水分高（通常含水量>60%）、粗蛋白高（3%-7%），易霉变、轻泻、酒精，缺钙，酸度高。

饲喂量以干物质计算，占饲粮40%以下（25-30%之间）。

5、豆渣主要特点在于水分高（通常含水量>80%）、粗蛋白（3%）和粗纤维（10%）较高，钙磷丰富，维生素低，含胰蛋白酶抑制因子。

饲喂量以干物质计算，占饲粮20%以下（10%左右）。

二、精料即精料补充料，营养全面、可控、原料种类多，包括能量、蛋白、矿物质、维生素、添加剂。

高精料能降低动物采食量，加大胃肠负担，过量致营养性腹泻，损害肠道。

饲喂量按体重的0.8-1.5%饲喂，放牧除外，以实际而定。

（一）常用精料原料1、玉米属于能量饲料，主要特点在于通常干玉米含水量14%，粗蛋白7-9%，价格便宜，不饱和脂肪酸含量高，淀粉含量高（可达70%），纤维含量低，适口性好。

缺点在钙少磷多，蛋白含量低，矿物质缺乏。

临床配比大概在50-80%之间。

2、麦麸属于能量饲料，主要特点在于粗蛋白12-17%，赖氨酸的含量较高，且含有较丰富的B族维生素，相较来说粗蛋白高、粗纤维高、润肠。

牛粗饲料在肉牛饲养业中，一般将粗纤维含量较高的于草类、农副产品类(包括收获后的农作物秸、荚、壳、藤、蔓、秧)、干老树叶类统称为粗饲料。

(一)、粗饲料的特点1．来源广，成本低粗饲料是肉牛最主要、最廉价的饲料。

在牧区，有广阔的草原牧场做后盾；在农区，每年有数亿吨的作物秸秆可利用，野草也随处可获。

除栽培牧草和草原牧场改良需要一定投资外，干草的晒制和秸秆的利用并无多少投入，故深受农牧民的欢迎。

2．营养价值低粗饲料的营养含量一般较低，品质亦较差。

以粗蛋白质含量比较，豆科干草优于禾本科干草，干草优于农作物副产品。

有的作物的秧、蔓、藤及树叶与干草相当，甚至优于干草；作物的荚、壳略高于禾本科秸秆，以禾本科秸秆最低。

3．粗纤维舍量高，适口性差，消化率低粗饲料的质地一般较硬，粗纤维含量高，适口性差，因之家畜对此类饲料的利用有限。

伹由于粗饲料容积较大，质地粗硬．对家畜肠胃有一定刺激作用，对肉牛而言，这种刺激有利于其正常反刍，是饲养过程中不可缺少的一类饲料。

(二)、粗饲料的种类根据粗饲料的来源及加工，大致可分为以下几类：1．青干草以细茎的牧草、野草或其他植物为原料，在结籽前刈割其地上部分，经自然晒制或人工烘烤蒸发其大部分水分，干燥到能长期贮存的程度，即称之为干草。

这类饲料品种较多，各类青绿饲料均可调制。

2．秸秆饲料指各种作物在收获籽实后的秸秆用作饲料。

包括茎秆与叶片两部分。

其叶片含营养成分较高，故叶片损失越少，其相对营养价值越高。

常用的秸秆饲料主要有：玉米秸、麦秸、谷草、稻草、糜草、大豆秸、豌豆蔓等。

3．秕壳饲料是农作物在收获脱粒时的副产品。

包括包被种子的颖壳、荚皮及外皮等物。

如麦糠、米糠、稻壳、豆荚等。

稻、麦等秕壳有芒，用它饲喂家畜时要进行预处理，一般是通过浸泡使其变软。

4．树叶类春夏季的树叶嫩枝水分含量较高，粗纤维含量较低，因而可划归青绿饲料类；而秋季的落叶则粗纤维含量增高，水分含量下降，应当为租饲料之列。

青贮饲料饲料青贮技术是保持饲料营养物质最有效、最廉价的方法之一。

牛常用饲料的种类及特性饲料是发展养牛业的物质基础。

有了饲料又能合理利用便可把牛养好。

牛的饲料种类较多，现把主要的、常用的介绍于后。

一、青饲料青饲料是指天然牧草、人工栽培牧草及蔬菜类饲料等。

它的特点是养分较丰富，粗蛋白质含量较高，一般达12%～25%，质量比子实类及农副产品好。

粗纤维的含量在植物生长早期较低，后期则较高。

青饲料适口性好，易于消化，但容积大，含水量多。

在青饲料中豆科青饲料的质量比禾本科和蔬菜类饲料好。

常用喂牛的青饲料有象草、玉米叶、花椰菜。

白菜、甘薯藤、花生藤、野青草、甘蔗尾、胡萝卜等。

二、青贮饲料青贮饲料就是把新鲜青绿多汁饲料，如玉米秸、甘蔗尾。

甘薯藤、花生藤、象草、甘薯等，在收获后直接或经过适当风干后，切碎，密封贮存于青贮窖、壕或塔内，在嫌气环境下，经乳酸发酵而制成。

它既能保持青饲料的营养价值，提高原料的适口性，又可调节青饲料的均衡供应，是喂牛的很好饲料。

（一）青贮的原理青贮就是把新鲜的青绿多汁饲料切碎后装进青贮窖、青贮塔或青贮壕内，压实密封，经微生物发酵而制成具有酸味、清香味的可口性饲料。

这种饲料可保存几个月甚至几年。

所以青贮是一种长期贮藏青绿饲料的好方法。

青贮的好坏关键在于创造一定的条件，保证在空气中和附于饲料上的有益细菌，如乳酸菌、酵母菌等的生长、繁殖，使饲料发酵，产生适量的乳酸，抑制其他有害菌类如霉菌、腐败菌、酪酸菌等的生长。

乳酸菌是一种厌氧菌，在生长繁殖过程中需要一定的糖类和水分。

因此，青贮的原料应含有一定的糖和适量的水分。

糖分少则乳酸菌增殖慢，产生的乳酸极少，难于抑制其他杂菌的生长，不利青贮。

水分含量过多或过少也不利青贮。

水分过多糖分浓度变稀，汁液外渗，造成养分流失，而易使酪酸菌繁殖，使青贮质量不好；水分太少原料不易压紧，易造成好氧腐败菌繁殖，引起发霉腐败。

用作青贮的原料要求含水分65%～70%。

如果原料嫩，含水分可低于60%；原料粗老，则含水量可高于70%，若进行低水分青贮，其含水量应为40%～60%。

饲料原料基础知识饲料原料基础知识发布时间：2010-05-06 作者：未知来源：互联网第一部分：饲料原料的分类一、根据饲料来源分类1、植物性饲料：包括玉米、豆粕等2、动物性饲料：用动物性产品加工而成的饲料如肉骨粉、乳清粉、鱼粉等。

3、微生物饲料：利用微生物发酵的饲料，如青贮饲料4、矿物质饲料：如石粉、盐、硫酸铜5、特种饲料：如尿素、维生素等。

二、根据饲料干物质的营养特性分类1、粗饲料：天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维≥18%，包括稻壳。

特点是体积大，较难消化，有效能量浓度低，可利用养分少。

2、青饲料：天然含水量≥ 60%的饲料，如牧草、蔬菜。

青绿、鲜嫩、柔软多汁、富含叶绿素、自然含水量高的植物性饲料。

3、青贮饲料：用新鲜的植物性饲料青贮而成。

优点是解决冬春季青饲料的不足，充分保存青饲料的养分，扩大饲料来源、提高饲料品质，同时消灭害虫及有毒物质。

（厌氧发酵）4、能量饲料：干物质中粗纤维＜18%，粗蛋白＜20%的饲料，包括谷实类、糠麸类、块根块茎类、液体能量饲料。

营养特点是无氮浸出物高，可达70%以上，有效能值高，粗蛋白低，AA不平衡，钙少磷多，但磷一般以植酸磷的形式存在。

5、蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量等于或高于20%的饲料。

包括豆类、饼粕类、动物性饲料。

6、矿物质饲料：包括天然和工业合成的含矿物质丰富的饲料，如食盐、石粉、硫酸铜等。

7、维生素饲料：指工业合成或提纯的单一或复合的维生素，但不包括某种维生素含量较多的天然饲料，如胡萝卜。

8、添加剂：保证或改善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物健康，提高饲料利用率而掺入饲料的少量和微量物质。

A、促生长剂，为促进饲养动物生长而掺入饲料的添加剂。

B、驱虫保健剂，用于控制饲养动物体内和体外寄生虫的添加剂。

C、抗氧化剂，为防止饲料中某些活性成分被氧化变质而掺入饲料的添加剂。

D、防霉保鲜剂，为延缓或防止饲料发酵、腐败而掺入饲料中的添加剂。