硫辛酸产品培训
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万能抗氧化剂——硫辛酸摘要针对国际上逐渐兴起的“硫辛酸热”,简要介绍了有“万能抗氧化剂”美誉的硫辛酸的性质、生物学功能、合成方法及其应用。
关键词硫辛酸抗氧化剂生物学功能硫辛酸的合成硫辛酸(Thioctic Acid)又名二硫辛酸,系统命名为1,2二硫戊环3戊酸,分子式为C8H14O2S2,相对分子质量为206.33;通常为白色晶体,略有异味;分子中只有一个手性碳,具有旋光性(图1)。
天然产物为R(+)硫辛酸,具有很强的生理活性,对人和动物均未发现任何功能性或实验性的毒副作用[1];人工合成产物中所含的S(-)硫辛酸基本无生理活性(图2)。
硫辛酸广泛分布于动植物组织中,但含量较低,含硫辛酸相对较多的菠菜中,100 g菠菜也仅含硫辛酸约0.17 mg。
硫辛酸是人体内不可缺少的抗氧化剂,并且在多种代谢过程中起重要作用。
作为抗氧化剂,成人每天的推荐摄入量为50 mg,相当于每天吃25 kg以上的菠菜才能满足需求。
因此,有必要寻找经济有效的合成路线与工艺,研发含有硫辛酸的药品和保健品。
1 硫辛酸的生物学功能1.1 高效的抗氧化剂硫辛酸作为抗氧化剂,不仅具有良好的溶解性能,而且可以在以下各方面发挥良好的功效。
1.1.1 捕捉清除自由基硫辛酸具有双硫五元环结构,具有显著的亲电性和与自由基反应的能力。
它可清除体内常见的羟基自由基(HO·)、一氧化氮自由基(NO·)和过氧化亚硝基(ONOO·)等自由基和过氧化氢(H2O2)、单线态氧(1O2)和次氯酸(HClO)等易于产生自由基的物质,它的还原产物二氢硫辛酸还能清除体内常见的过氧化物自由基(ROO·)和超氧自由基(O2-·)[2]。
1.1.2 与金属离子络合Fe2+、Cu2+、Hg2+等过渡金属离子及砷等元素在机体的氧化过程中起催化作用,从而导致组织损伤。
硫辛酸及二氢硫辛酸可以与这些金属离子络合,消除其催化作用,降低机体的氧化作用,抑制自由基的形成。
硫辛酸食品添加剂标准
一、添加剂使用范围
硫辛酸是一种常见的食品添加剂,主要用于提高食品的抗氧化性能和延长保质期。
其使用范围包括以下几类食品:
1. 油脂类食品:如食用油、黄油、奶酪等;
2. 肉类食品:如香肠、火腿、肉松等;
3. 烘焙食品:如面包、饼干、蛋糕等;
4. 饮料类食品:如果汁、茶饮料、咖啡等;
5. 其他需要延长保质期的食品。
二、添加剂使用量
硫辛酸的使用量应根据食品的具体情况和需要而定,一般应符合以下规定:
1. 最大使用量:根据不同食品的种类和特点,硫辛酸的最大使用量应符合国家相关标准的规定;
2. 使用方法:硫辛酸可直接加入到食品中,也可在食品加工过程中添加。
具体使用方法应按照产品说明书或专业人士的建议进行。
三、添加剂的质量标准
硫辛酸的质量应符合国家相关标准的规定,包括纯度、稳定性、重金属含量等方面的要求。
生产厂家应提供产品的质量证明文件,确保产品符合国家质量标准。
四、添加剂的安全性评估
硫辛酸作为食品添加剂,其安全性应经过科学评估。
评估内容包括急性毒性试验、亚急性毒性试验、慢性毒性试验等,以确定其对人体健康的影响。
经过科学评估后,如确定硫辛酸对人体安全,则可以将其作为食品添加剂使用。
五、添加剂的标签和标识要求
在食品包装上标注硫辛酸时,应按照国家相关法规的规定进行标注,包括使用范围、使用量、质量标准等信息。
同时,生产厂家应在产品包装上注明产品的生产日期、保质期等信息,以便消费者了解产品的质量和安全情况。
硫辛酸美白原理
硫辛酸是一种常被用于美白产品中的有效成分。
它的美白原理主要有以下几点:
1. 抑制黑色素的产生:硫辛酸可以通过抑制酪氨酸酶的活性,减少黑色素的合成和沉着,从而抑制黑色素的产生。
2. 阻断色素的转移:硫辛酸能够干扰色素的传输过程,阻止色素的正常分布,避免色素沉淀在皮肤表面,减少色素斑的形成。
3. 促进角质层代谢:硫辛酸还具有促进角质细胞代谢的作用,可以加速肌肤的新陈代谢,排除老废物质,使肌肤恢复亮白透明。
4. 抗氧化作用:硫辛酸具有抗氧化的功能,可以中和自由基,减少肌肤氧化损伤,提高肌肤的抵抗力,减少日晒、环境污染等外界因素对皮肤的刺激和损伤,从而保持肌肤的健康和明亮。
需要注意的是,美白成分的效果因人而异,具体效果还需要根据个人的肤质、使用方法和周期等因素综合考虑。
同时,使用美白产品时应注意正确使用方法和适量使用,避免过度使用而引起皮肤不适。
硫辛酸胶囊产品测试题(100分)每题5分,共20题,总分100分1、姓名:【填空题】________________________一、单选题(共10题,每题5分,共50分)2、1.硫辛酸的分子量为()【单选题】A.106.3B.204C.206.33D.306.46正确答案: C3、2.硫辛酸可降低神经细胞的()损害【单选题】A.氢化B.脂质过氧化C.表面活性物质D.氰化正确答案: B4、3.硫辛酸是维生素吗?()【单选题】A.是B.不是C.不确定正确答案: B5、4.硫辛酸的抗氧化能力是VC、VE的多少倍?()【单选题】A.1000倍B.300倍C.400倍D.500倍正确答案: C6、5.硫辛酸的适应症是()【单选题】A.糖尿病多发性周围神经病变.B.糖尿病神经病变C.周围神经病变D.糖尿病微血管病变正确答案: A7、6.氧化应激的出现,导致在疾病、年龄增长、外界环境等因素的作用下,导致体内()水平增加,产生与清除的失衡。
【单选题】A.自由基B.氧自由基C.超氧自由基正确答案: C8、7.硫辛酸主要通过()清除【单选题】A.肾脏B.肠道C.胃酸正确答案: A9、8.唯依能与牛奶、钙剂、铁剂、镁剂等服用时间要间隔()以上,因为唯依能是强效的金属离子的螯合剂,合用会影响疗效。
【单选题】A.40分钟B.1小时C.2小时D.选项1正确答案: C10、9.文献《硫辛酸病因治疗痛性DPN的研究》分析,DPN 患者症状控制后停药2周后,复发率为()【单选题】A.73%B.70%C.65%正确答案: A11、10.服用硫辛酸4盒后,DPN患者明显的症状缓解体现在哪些方面?()【单选题】A.麻木感消失B.视力模糊症状改善C.烧灼感,疼痛感,麻木感症状缓解正确答案: C二、多项选择题(共10题,每题5分,共50分)12、11.硫辛酸参与以下哪些抗氧化剂再循环()【多选题】(5分)A. VC、VEB.GSH(谷胱甘肽)C.辅酶Q10D.D、铁、锰离子正确答案: ABC13、12.以下关于硫辛酸药代动力学描述正确的是()【多选题】(5分)A.硫辛酸可以快速吸收B.血浆半衰期为25分钟C.口服600mg硫辛酸后半个小时即可以达到最大血药浓度D.硫辛酸主要由肾脏清除,占80%~90%正确答案: ABCD14、13.硫辛酸的结构优势体现在哪些方面?()【多选题】(5分)A.双重溶解性,既溶于水,又能溶于脂肪B.氧化-还原态共存可逆,全面清除自由C.还原其他抗氧化剂D.其他正确答案: ABC15、14.硫辛酸与其他DPN药物的作用靶点的区别?()【多选题】(5分)A.甲钴胺针对发病机制末端“神经营养B.依帕司他针对己糖胺通路C.羟苯磺酸钙针对微循环大环境,非直接作用正确答案: AC16、15.有抗氧化应激疗效的药物很多,硫辛酸的优势在哪里?()【多选题】(5分)A.与Vc、Ve、谷胱甘肽等相比,硫辛酸抗氧化能力最强,是作用至线粒体的抗氧化剂B.与依达拉奉、普罗布考、他汀类药物等相比,硫辛酸是内源性物质,安全性高C.硫辛酸是唯一一个国内外权威指南推荐的抗氧化应激治疗DPN的代表药物D.大量RCT实验及临床研究结果证实了硫辛酸的治疗效果正确答案: ABCD17、16.唯依能在眼科的应用有()【多选题】(5分)A.视网膜病变B.黄斑变性C.青光眼D.白内障正确答案: ABCD18、17.唯依能的安全性表现在()【多选题】(5分)A.人体的内源性物质B.兼具水溶性和脂溶性C.长期服用蓄积毒性D.临床三十年应用,不良反应少见E.在欧、美、日已做为食品保健品使用正确答案: ABDE19、18.硫辛酸的临床应用有哪些()【多选题】(5分)A.内分泌科B.神经内科C.眼科D.老干科E.泌尿外科(EMDA)正确答案: ABCDE20、19.个体患者在服用硫辛酸后会出现胃部的烧灼感,这时缓解症状的方法有哪些?()【多选题】(5分)A.采取饭后服用B.分次服用,一天3次,一次200mgC.多加一杯温开水D.不用管它正确答案: ABC21、20.唯依能与硫辛酸针剂的区别有哪些?()【多选题】(5分)A.针剂生物利用度较高,短期疗效肯定优于口服,主要适用于重症患者治疗B.神经病变的治疗是一个长期过程,短期的注射治疗无法解决漫长的病程C.多个国外循证研究证实了长期服用的效果D.针剂大剂量给药不能在同一部位注射,对于临床的使用带来更多的不便利E.ADA数据统计,针剂在治疗5周后,复发率高达75%正确答案: ABCDE。
提高对硫辛酸产品的认知(第一部分)被称为“万能抗氧化剂”的α-硫辛酸为何备受医学以及投资者关注,它究竟是怎样的一种物质,它的未来应用空间有多大?01先来了解什么是α-硫辛酸?α-硫辛酸为淡黄色粉末状结晶,几乎无味。
在水中溶解度小,约为1 g/L (20°C) 。
溶于10% NaOH溶液,溶于脂肪族溶剂。
在甲醇、乙醇、氯仿、乙醚中易溶。
对于硫辛酸相关知识,化工、医药等专业人员可以继续阅读下面蓝色字体,非专业人员可以跳过。
硫辛酸的物理化学性质如下;中文名称:硫辛酸英文名称:lipoic acidCAS号:62-46-4(消旋);1200-22-2(R);1077-27-6(S);外观:淡黄色晶体分子式:C8H14O2S2分子量:206.326精确质量:206.04溶于有机溶剂。
难溶于水硫辛酸化学性质熔点:48-52°C沸点:315.2°C密度:1.2888折射率:1.5200闪点:>230°FCAS数据库:62-46-4NIST化学物质信息:Lipoicacid(62-46-4)02α-硫辛酸是B 族维生素一类化合物,被称为“万能抗氧化剂”,更是自由基捕手,是机体细胞利用糖类等能源物质产生能量所需的一种限制性必需营养物质,它参与能量代谢,增加其它抗氧化剂消灭自由基的能力,促进恢复,提高人体增肌减脂的能力,还可以提高胰岛素敏感性,帮助肌酸导入肌肉细胞,硫辛酸是挡住衰老的七种营养品之一。
α-硫辛酸是水溶性和脂溶性代谢抗氧化剂,是一种类似维他命的物质。
即使一种药物,也具有保健功能,请点击观看下面视频资料。
硫辛酸独特的保健和药用价值被证实和认可。
我们明天接着了解。