培训考试试题20160223(利乐灌装)

TBA/22灌装机原理培训试题部门：班次：姓名：成绩：一、填空题。

（每题2分，共计34分）1、TBA/22中TPOP指（利乐操作屏），ASU指（自动接驳装置），TPMS 指（利乐维修系统），TMCC指（利乐多功能小型控制器），SA 指（带材附贴器），LS指（纵封）。

2、生产中A阀打开，B阀关闭，C阀打开，高温杀菌A阀关闭，B阀打开，C阀关闭。

3、食品评价的三个方面有（安全性）、（营养性）、（可接受性）。

4、切刀靠液压压力切割，靠弹簧力复位。

二、不定项选择题。

（每题3分，共计9分）1、标定NAOH的试剂是（ C ）A、无水碳酸钠B、硫代硫酸钠C、邻苯二甲酸氢钾D、硝酸2、热水系统水浴鼓的作用主要是（AB ）A、防止碳酸钙结垢B、提高水的沸点C、内部装有惰性气体D、作用于外部清洗的热水。

3、影响脂肪上浮的因素主要有（ABCD ）A、均质压力的温度低B、原奶在贮存期间没有进行慢速搅拌C、在加工过程中混入过多的空气D、嗜冷菌太多，可造成脂肪分解而产生脂肪上浮。

三、判断题。

（每题3分，共计9分）1、TBA/22型机的夹爪拉耳间隙最小为0.7㎜.（×）2、挤压滚轮的压力为2.5BAR。

（√）3、A418卡的作用是图案校正。

（√）四、简答题。

（每题5分，共计15分）1、影响横封的主要要素有哪些？答：1、压力、2、横封功率、3、时间、4、产品温度、5、夹爪间隙。

2、TBA/22在升温前吹管的作用是什么？答:为了使无菌室吹干水份和其他杂质。

3、针对某台机的坏包比较多，你是如何解决和控制的？答：1、做好日保养和周护养2、接包材和MPM之前做好手部消毒3、开机多排包。

五、问答题。

（共计32分）1、TBA/22上CCP点有哪些？关键限值是多少？（8分）答：1、双氧水温度70-80﹪和浓度30-50﹪；2、蒸汽压力170-200KPA和温度120-140℃；3、包装密封完整性4、无菌室正负压，负压是-5-0㎜水柱，正压是25-35㎜水柱.2、TBA/22感应加热有几处，感应加热的优点有哪些？（8分）答：有三处：1、TS 2、LS 3、SA。

利乐灌装试题一. 填空题。

1、左夹爪容量偏低，应（ 左）旋（右）侧容量手轮。

2、在（人员安全及设备安全受到威胁）的情况下使用紧急停机。

3、用手轮来调节夹爪的容量，是利用手轮心轴上的（两个螺纹的螺距差）来改变容量凸轮间的间隙的。

4、TBA 的双氧水升温是利用（ 水浴）加热的。

5、Bending Roller 表面结垢通常是因为包材上（双氧水残留）过多造成的。

6、TBA/19夹爪冷却水流量至少是（0.8）l/min ；7、1Mp a=( 1000 )Kp a=(10 )bar二. 判断题。

1、成品包上掉上油后擦干净装箱入库。

（2、各个部位的油必须用指定型号的油，不能混用。

5、烘干时双氧水槽内就应该有 H2O2 O6、纵封喷嘴向包材内调整则加热程度增加。

（7、在管封时纵封短停加热器不得电且不动作。

& TBA 型机靠空气高温杀菌而得到无菌环境。

（ X9、TBA/19型灌装机中横封和纵封的加热机理是一样的，均为利乐感应加热。

10、TBA 在预热I 时纸仓供纸马达就会得电，因此在此时穿纸会很容易。

（三、选择题。

1、.生产中将压缩空气主阀关闭机器将（A. 80B.100C.260D.125 3、TBA/19生产中产品高液位报警机器将降至（ A ）oA.烘干B.暂停C.排气D.零位4、.TBA/19中LS 代表什么 （B ）o8、TBA 中A506是（紧急停机模组）A507是安全停机模组。

9、灌装机使用的蒸汽压力为(170)出0 KPA 。

10、水浴水压力至少应达到(0.5 ) 巴。

3、H2O2是一种无色、易燃、易暴的强氧化性液体，使用中每周或间隔 120 小时更换，要求浓度为30-50%。

（“4、生产中TBA 的水压报警机器会掉到烘干。

X)X) A.暂停 B.降烘干 C.降零位D.排气 2、TBA/19气刀温度设定值为（D)Co6、下列哪种报警机器回到零位。

（B9、如果断裂能引起夹爪抱在一起的皮带是（ C ）。

灌装试题库.A3灌装试题1、A3生产前预消毒温度 280 。

2、A3 TS靠感应加热，LS靠感应加热。

3、水在A3灌装机的作用（1）冷却作用；（2）密封作用；（3）清洗作用；（4）溶解作用；（5）稀释作用；（6）润滑作用；（7）加热介质。

4.A3灌装机“排气”步骤的作用是降低无菌室及其部件温度。

5、C阀的主要作用是保护产品。

6、灌装机洗擦器的作用为溶解无菌空气中的双氧水过滤水中以及吸入无菌空气中的杂质。

，汽水分离器的作用为进行水和气的分离。

7.A3影响灌装机清洗效果的因素有温度、时间、流量、清洗剂种类（介质）、浓度。

8.灌装机无菌空气压力开关的作用是检测无菌室无菌空气压力；影响TS效果的因素有时间、功率、压力、冷却9.LS密封效果主要在于时间、功率、压力、位置10.A3设备每运行 ________80_______小时更换压力胶条；A3设备每运行 _________120______小时更换H2O2；H2O2的浓度为30~50% 。

11、无菌产品的形成条件有无菌原料)(无菌输送)( 无菌包材)(无菌环境下灌注。

12、安全知识警报灯如果出现一个危险的状况，红灯亮起。

这是一种紧急状况，需要立即处理。

如果出现非正常状况，黄灯采取措施是亮起。

这是一种接近即将发生的关键情况，需要操作员采取措施。

当操作员采取措施时蓝灯亮起。

13、灌装机停机的方式有：紧急停机）（安全停机）（暂时停机）（正常停机）（生产结束停机）14、酸碱CIP清洗各步骤及运行的时间是水2分、热水10分、碱洗18分、水冲2分、酸洗10分、水冲 2分。

15这分别是什么图标1、压力图标2、材料锁定按钮16、横封判断的关键部位有横封与纵封的交叉点及贯通线的四个角17、设备参数的设定TPA3冷却水压力 0.3-0.45MPA 上部左右与底部左右折翼压力分别是 2.0BAR 、 2.0 BAR 电眼，图案校正气压 4-30 KPA 压缩空气压力≥5BAR HI双氧水喷雾压力3.0BAR 空气过热器温度 360℃生产时双氧水槽的温度大于80℃双氧水罐的温度86 ℃顶部及底部合气压1.5-3.5bar。

安全培训灌装岗位
考试试卷
姓名：部门：成绩：
一、填空题（每空5分，共35分）
1、开机时必须执行、操作指令
2、接触酸碱时，必须佩戴好及
3、严禁、接触带电设施，定期开展
检查，及时进行整改
二、判断题（每题5分，共35分）
1、观察设备运行状态时，保持工作服与设备活动部位之间有一定
的间距，防止工作服被卷，手被带入机器内。

（）
2、检修、处理故障、更换配件、清场等辅助工作时必须停机、断
电、断汽、悬挂状态标识牌，并排尽余汽后才能操作（）
3、安全装置不全或不能正常工作时，严禁启动机器（）
4、生产车间定期进行火灾演练，熟悉逃生路线（）
5、开关阀门时，身体侧对出口并缓慢操作，拆卸管道时，待管道
内药液或蒸汽排尽、冷却后再操作（）
6、岗位所有高温处需张贴安全警示语（）
7、及时地使用专用工具清理玻渣（）
三、简答题（30分）
简述大容量注射剂灌装岗位安全操作注意事项。

利乐枕灌装机理论试题基本信息：[矩阵文本题] *1 .双氧水浓度范围（）。

[单选题] *A . 30%-50%(正确答案)B . 20%-40%C . 30%-60%D. 50%-60%2 .双氧水中湿润剂的添加比例，添加湿润剂的作用为（） [单选题] *A .0.2% 增加双氧水张力，使双氧水更好的均匀涂抹在包材表面B . 0.3% 增加双氧水张力，使双氧水更好的均匀涂抹在包材表面(正确答案)C . 0.4% 增加双氧水张力，使双氧水更好的均匀涂抹在包材表面D. 0.5% 增加双氧水张力，使双氧水更好的均匀涂抹在包材表面3. 灌装机主加热器温度（）。

[单选题] *A . 330℃-365℃(正确答案)B . 340℃-360℃C. 350℃-360℃D. 350℃-370℃4. 下灌注管浸泡时间（）。

[单选题] *A . 大于10分钟B. 大于20分钟C . 大于15分钟D. 大于等于20分钟(正确答案)5. 降温拉纸时管加热器温度降（）到以下，且纸管冷却水关闭。

[单选题] *A . 120℃(正确答案)B . 150℃C.130℃D.140℃6. 双氧水耗量是（）检查1次。

[单选题] *A . 20分钟B . 1小时C. 30分钟(正确答案)D. 15分钟7. 扒皮试验（）小时出具结果。

[单选题] *A . 2(正确答案)B . 1C.3D..58. 破坏性检包（）分钟连续检包2包。

[单选题] *A .20分钟±5分钟B . 25分钟±5分钟C. 30分钟±5分钟D.15分钟±5分钟(正确答案)9. 润滑油油位标准范围（）。

[单选题] *A . ≥二分之二B . ≥三分之二(正确答案)C. ≥四分之二D. ≥三分之一10. 每小时检查横封功率范围是（） [单选题] *A . 790-920WB . 850-920WC. 750-950WD. 750-920W(正确答案)11. 压缩空气总压范围（）。

利乐灌装机试题姓名________ 得分__________一、填空题(28分,每空1分)1、清洗五要素为（浓度）（流量）（时间）（温度）（介质）2、1mpa=（1000 ）kpa=（10 ）bar3、H2O2的浓度范围（30%----50%）、酒精浓度为（75%）4、灌装机所用润滑油标号为（320）、液压油标号为（32）。

5、设备清洗时碱浓度（2.0%----2.5%）酸浓度（1.0%---1.5%）6、A阀是（产品阀）B阀是（清洗阀）C阀是（蒸汽阀）。

7、五种停机方法（紧急停机）（安全停机）、（暂停）、（正常停机）、（生产结束停机）8、5s是指（整理）（整顿）（清扫）（清洁）（素养）9、灌装机待机最长时间（40分）10、SSOP的汉语意思是（卫生标准操作规范）二、判断题(10分, 每空1分)1．TBA/19型灌装机横纵封的加热原理是一样的，均为利乐感应加热。

（×）2．接头、包材、带材排包时都是靠厚度检测的。

（×）3．设备烘干状态，无菌室门打开，设备自动排空。

（√）4．设备暂停时状态，可以手动摇车。

（×）5．设备清洗时需要蒸汽，生产不用蒸汽。

（×）6．液压油也可以作为润滑油使用。

（×）7．TBA/19型灌装机所有产品保质期均为7个月。

（×）8．生产中空气加热器温度可以像纵封温度一样调整。

（×）9．TBA/19型灌装机容量是通过液位调节卡控制的（×）10、我们有操作规程就行了，不需要GMP（×）。

三、选择题。

(20分,每空2分1.无菌室是通过（ A ）喷雾灭菌的。

A：双氧水B：75%酒精、C：95%酒精、D：蒸汽、2.生产中调节阀I/P传感器压力为（B）bar。

A：0.1、B：0.8、C：2、B：3.5、3.水浴被压罐压力不得低于（C）。

A：0.5MPA、B：0.5KPA、C：0.5BAR 、D：0.5PA4.灌装机喷雾杯容量为（A）。

利乐灌装试题一．填空题。

1、左夹爪容量偏低，应（左）旋（右）侧容量手轮。

2、在（人员安全及设备安全受到威胁）的情况下使用紧急停机。

3、用手轮来调节夹爪的容量，是利用手轮心轴上的（两个螺纹的螺距差）来改变容量凸轮间的间隙的。

4、TBA的双氧水升温是利用（水浴）加热的。

5、Bending Roller表面结垢通常是因为包材上（双氧水残留）过多造成的。

6、TBA/19夹爪冷却水流量至少是（0.8）l/min；7、1Mpa=( 1000 )Kpa=(10 )bar。

8、TBA中A506是（紧急停机模组）A507是安全停机模组。

9、灌装机使用的蒸汽压力为（170）±30 KPA。

10、水浴水压力至少应达到（0.5 ）巴。

二．判断题。

1、成品包上掉上油后擦干净装箱入库。

（×）2、各个部位的油必须用指定型号的油，不能混用。

（√）3、H2O2是一种无色、易燃、易暴的强氧化性液体，使用中每周或间隔120小时更换，要求浓度为30-50%。

（√）4、生产中TBA的水压报警机器会掉到烘干。

（×）5、烘干时双氧水槽内就应该有H2O2 。

（×）6、纵封喷嘴向包材内调整则加热程度增加。

（√）7、在管封时纵封短停加热器不得电且不动作。

（×）8、TBA型机靠空气高温杀菌而得到无菌环境。

（×）9、TBA/19型灌装机中横封和纵封的加热机理是一样的，均为利乐感应加热。

（×）10、TBA在预热Ⅰ时纸仓供纸马达就会得电，因此在此时穿纸会很容易。

（√）三、选择题。

1、.生产中将压缩空气主阀关闭机器将（ C ）。

A. 暂停B. 降烘干C. 降零位D. 排气2、TBA/19气刀温度设定值为（ D ）℃。

A. 80B.100C.260D.1253、TBA/19生产中产品高液位报警机器将降至（ A ）。

A. 烘干B. 暂停C.排气D. 零位4、.TBA/19中LS代表什么（ B ）。

灌装机培训试题（二）
姓名：得分：
一、填空题（每空10分，共40分）
1、对中杯：有（定位）作用，并使瓶口（密封性）增强，过
渡自然，承接顺畅。

2、回气管：酒液到达回气管（底部），酒阀（关闭）停止装酒。

3、
二、问答题（每题30分，共60分）
1、简述灌装的基本工作流程？
答：1.瓶子由传送带送入机器
2.进瓶螺旋将瓶流按一定间距分开(定距分隔机构）
3.进瓶星轮将瓶子传送到装酒机升降运动的托瓶盘上
4.实现瓶子在灌装机构下方定位
5.经过两次抽真空以及预压操作
6.开始灌装
7.灌装结束
8、泄压
9、高温高压引沫（排氧）
2、请简述二氧化碳压力表和压缩空气压力表的作用？
答：二氧化碳压力表：显示酒缸二氧化碳的压力，压缩空气压
力表：显示压缩空气的压力。

利乐灌装机培训测试题一、填空题（每空1分，共40分）1、商业无菌的定义为：（）（）（）2、形成合格的横封的条件有：（）（）（）（）3、夹爪系统的功能有：（）（）（）（）（）4、影响清洗的四因素：（）（）（）（）5、封管的作用是：（）6、洗擦器有（）个过滤器7、双氧水排放时应稀释到（）8、TBA22的五种停机方法：（）（）（）（）（）9、生产结束后的排风程序作用是：（）（）（）10、喷雾程序分为（）（）（）（）11、TBA/22 250B产品包的纵封重叠是（ mm ）12、生产时,A阀应（） B阀应（）C阀应打开AIC清洗时,A阀（）B阀应（） C阀应（）CIP清洗时,A阀（）B阀应（） C阀应（）二、选择题（每题2分，共20分）1、TFA/3预消毒温度为_______度( )A、280℃B、360℃C、220℃D、2002、TFA/3管加热器高温步骤温度达____度,可以启动马达( )A、280℃B、360℃C、220℃D、480℃3、无菌系统的主要功能（）。

A、消毒包材B、创造和保持无菌环境C、消毒机器D、对产品消毒4、湿润剂PSM的作用是：（）。

A、增加双氧水浓度B、消除包材上多余的双氧水C、增加杀菌功能D、改善湿润效果5、包材铝箔层的作用（）A、避光隔氧，保持产品风味，形成横封的条件之一B、隔绝水、汽C、保证良好的成型效果 D、隔绝微生物6、恒流阀的作用（）A、提供恒定压力的压缩空气B、过滤无菌空气C、使气水分离D、调节产品流量7、TBA/22生产时无菌室的温度：（）A、480 度B、88度C、280度D、95度8、TBA/22无菌室温度由什么部件控制？（）A、恒流阀B、调节阀C、胡蝶阀D、热交换阀9、图案的位置由（）识别。

A、角度编码器B、条纹码产生的脉冲信号C、DMCD、浮筒磁环10、横封感应条应用（）清理A、剪刀B、钳子C、铜刷D、砂纸三、判断改错题（每空2分，共20分，其中改错1分。

利乐灌装机操作试题2
PLS无菌砖机培训测试试题
姓名: 员工编号: 成绩: 年月日一,填空题
1( 设备在无电源状态，手动摇车时夹爪，终端。

按下急停时夹爪，终端。

生产暂停时寸动设备夹爪，终端。

设备至干燥升程序寸动时夹爪，终端。

2(程序升至喷雾:灌注秒,喷雾秒,静止秒. 3(开机时应取包做四角渗透.
4.干燥时间为分钟，在第分钟的时候拉纸马达会动作。

其作用。

5(安装充填管前应检查 , 6(LS是通过加热,SA是通过加热.翼角是通过加热. 双氧水是通过加热.
7.A阀为，B阀为，C阀为。

8.停机方式分为: , , , ,
9.生产中停机超过分钟要寸动拉纸.
10.软水分别用在: , , ,
11 冰水分别用在: , ,
12.CIP表示为: ,SIP表示为 13.产生中扣勾靠动作,切刀靠动作. 14.充填管不生产时应放在 ,
15,TBA表示为 . TPIH表示为 TS表示为 LS表示为 ,SS表示为 . 二,问答题1,查包发现M条打折该如何处理?
2.M条接驳时,查包发现接头没有排出,请详细说明处理步骤?
3,封管前要做那些工作?封管的最后一包为什么有横封?
4.纸管冷却水在生产中起什么作用?
5.包材共有几层?请说明有那几层?
6.无菌仓为什么需要正压?双氧水槽为什么需要负压?
7.蒸汽在生产中起什么重要作用,
8(生产中程序降到干燥再开机拉纸生产时，应该注意那方面, 9(请说明夹爪张开的原理,
10结存纸卷不生产时如果应该如何处理?。