2019年做蛋糕1

厨房美食菜谱：生日蛋糕的做法
农历的正月二十八是父亲六十大寿，每年父亲过生日老公都会定做生日蛋糕，今年在好豆看到很多豆亲自己做蛋糕，我也想试一把，于是提前一天烤了两个戚风蛋糕底，买回淡奶油，用了家里现有的水果做装饰，为父亲做了这个水果蛋糕。

因为是第一次做这样的蛋糕，奶油抹得也不够均匀，卖相是不咋地，但味道还真是不错的。

家里人每人一小块，都说好吃呢，心里别提多美了！
虽然父亲的生日已近过去几天了，在这里我还是祝父亲福如东海，寿比南山！
食材
主料：
八寸戚风蛋糕底1个
六寸戚风蛋糕底
淡奶油200g
草莓6颗
橙子1/2个
猕猴桃1个
步骤
1.奶油用电动打蛋器打发
2.八寸的戚风蛋糕底，横着切成两片
3.在第一片上面抹上奶油，撒上葡萄干
4.盖上第二片
5.抹上奶油，中间部分不用抹
6.六寸戚风蛋糕切成两半
7.同样在一层抹上奶油，撒上葡萄干
8.合在一起，放在八寸蛋糕上
9.在底层蛋糕的侧面贴上猕猴桃片，周围摆上切好的橙子片，上层蛋糕抹上奶油
10.最上面摆上切好的草莓，奶油不均匀的地方用裱花嘴挤上花纹修饰一下。

一个新鲜的水果蛋糕就这样做好了。

小贴士：因为是第一次做，毕竟没有高手的水平，也没有专业的工具，奶油抹得很不均匀，不足之处只有用裱花来掩盖一下了。

看来以后要努力学习了，跟高手们的作品简直相差太远了。

努力啦！！！。

厨房美食菜谱：奶油生日蛋糕的做法
一直想做一个生日蛋糕。

正好也试验下新买的奶油是否真的不错。

蛋糕做完感觉奶油，还是不错的。

起码对于裱花新手的我，还是算作成功的一次裱花了。

证明自己选对了。

自打玩烘焙买的食材真的有可以用的，有的就是废品一样。

大概和我一样的也有很多人吧。

食材
主料：
蛋糕粉
油30g
绵白糖40g
鸡蛋4个
蔬菜汁50ml
步骤
1.准备好做蛋糕的食材，蔬菜汁事先榨好过滤备用
2.混合菜汁和蛋糕粉
3.手打搅打融合
4.蛋黄和蛋清分别放在容器里。

蛋黄用手动搅打融合
5.然后把蛋黄液倒在混合好的蛋糕糊糊里
6.手动混合搅打
7.搅打融合好的蛋糕糊糊
8.鸡蛋清使用电动打蛋器、先开高速打出大泡泡放三分之一或者二分之一的糖、打出小泡泡在放糖、慢慢的降低打蛋器的速度、感觉蛋清变浓稠了、已经出现纹路即可
9.取一部分蛋白放进蛋糕糊糊里，上下翻拌或者画Z 字。

10.不要打圈搅拌，可分为多次加入蛋白拌到融合即可
11.倒进六寸模具，端起来震动出气泡，预热烤箱5分钟
12.烤箱设置烤蛋糕档：温度150度，时间40分钟。

开启热风模式.烤盘放在中层。

13.切开来蛋糕胚
14.放在转台上，我用微波炉架子
15.抹奶油撒上草莓水果碎，水果可按照个人喜好加减
16.把另一半蛋糕胚扣上抹面
17.裱花从外围边开始
18.OK全部裱花完毕
19.分享
小贴士：1，蛋清过度打发、烤箱温度过高都会影响到蛋糕卷的开裂。

2024年蛋糕市场规模分析引言蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，在全球范围内都有着广泛的市场需求。

本文将对蛋糕市场的规模进行分析，包括市场规模的概述、市场增长驱动因素、市场竞争格局以及未来市场发展趋势。

市场规模概述蛋糕市场的规模可从多个角度进行划分和估计。

根据产品类型，蛋糕市场可以分为传统蛋糕、奶油蛋糕、水果蛋糕等多个子分类。

根据销售渠道，蛋糕市场可以分为实体店销售和在线销售两种形式。

根据消费人群，蛋糕市场可以分为个人消费和商业消费两个主要领域。

目前，蛋糕市场的规模呈稳步增长的趋势。

据行业调研，2019年全球蛋糕市场规模达到1000亿美元，预计到2025年将达到1500亿美元的水平。

市场增长驱动因素蛋糕市场的增长可以归因于多个因素。

首先，随着人们收入水平的提高和生活质量的改善，消费者对高品质甜品的需求增加，促进了蛋糕市场的增长。

其次，蛋糕作为一种传统的节日和庆典食品，在各种场合都有广泛应用，这进一步推动了市场需求的增长。

此外，社交媒体的普及和蛋糕品牌的营销策略也起到了促进市场增长的作用。

市场竞争格局蛋糕市场竞争激烈，存在着多家知名蛋糕品牌。

这些品牌通过创新的产品设计、高品质的原料选择和精致的包装等手段，吸引消费者并保持市场竞争优势。

此外，实体店和在线渠道的竞争也推动了市场的发展。

消费者能够根据自身需求选择购买途径，同时品牌也需要在不同渠道上提供一致的产品和服务。

未来市场发展趋势从长远来看，蛋糕市场仍然有巨大的发展潜力。

随着人们对高品质、健康和个性化食品的需求增加，蛋糕行业将迎来更多的创新和发展机会。

未来的市场发展趋势包括但不限于以下几个方面：1.健康蛋糕的兴起：消费者对健康食品的关注度不断提高，对低糖、低脂和无添加的蛋糕需求增加。

2.线上线下一体化：蛋糕品牌将进一步整合线上线下资源，提供多渠道的购买和配送服务，提升消费者的购物体验。

3.个性定制服务：消费者对个性化蛋糕的需求增加，品牌将提供更多定制化的产品设计和服务。

2023年蛋糕行业市场规模分析蛋糕行业是食品行业中的一个重要分支，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，蛋糕行业的市场规模不断扩大。

本文将从以下几个方面进行分析，包括基本概况、市场规模、市场现状、未来趋势等，以全面了解蛋糕行业市场规模的情况。

一、基本概况蛋糕是一种广受欢迎的糕点，不仅美味，而且富含营养，被广泛应用于家庭、商业和社会活动等多种场合。

蛋糕行业包括工厂生产和品牌加盟两种模式，工厂生产主要面向超市、零售和批发市场，品牌加盟主要面向消费者。

二、市场规模据市场研究公司Euromonitor International发布的数据显示，2019年中国蛋糕市场规模约为771亿元，同比增长约8.4%。

其中，西式蛋糕占据市场份额的大部分，其次是中式蛋糕。

从2015年至2019年，中国蛋糕市场规模年均增长率为7.9%。

三、市场现状1. 市场竞争激烈中国蛋糕市场竞争激烈，除了本土品牌外，国际品牌也在不断进入市场。

目前，国内主要的蛋糕品牌有中华老字号，如礼品蛋糕、多层蛋糕、千层蛋糕等；国际品牌有法国奥迪莱蛋糕、英国莫顿蛋糕等。

2. 需求结构变化随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，蛋糕行业需求结构也发生了变化。

如需求量的不断增加、消费者对品质和口感的要求越来越高、健康和健身风潮的兴起等。

3. 行业创新发展为了满足消费者需求，蛋糕行业在产品研发和生产制造方面进行了创新发展。

不少企业推出具有差异化的新品，如加入功能性成分的蛋糕、低糖、低脂的健康蛋糕等。

同时，经过多年的发展和努力，蛋糕行业已形成了一项成熟的品牌经营体系，像85度C、武汉零时差、大同甜城等品牌已成为具有一定知名度的蛋糕品牌。

四、未来趋势1. 首先是品质升级随着消费者对品质要求的提高，蛋糕行业必须追求品质升级，用好的原料、新颖、高级、健康新口味等来满足消费者的需求。

2. 其次是多元化发展蛋糕行业在发展过程中要注重多元化发展，包括在产品种类上持续创新，在配送渠道上加强开发线上销售渠道等。

创意蛋糕店的所有配方引言：在现代社会中，烘焙业正变得越来越流行。

当我们走进街道上的每一个角落，都可能会发现一个个别致的糕点店。

而作为许多人钟爱的甜品之一，蛋糕在各种场合都能见到它的身影。

然而，对于一个创意蛋糕店来说，只有独特的配方才能吸引客人并脱颖而出。

在本文中，我将与您分享一些创意蛋糕店所有使用的配方，以帮助您摸索出自己的味道。

第一章：经典蛋糕配方1. 香草蛋糕香草蛋糕是蛋糕店中最常见且最受欢迎的蛋糕之一。

其简单的口味和柔软的质地使其成为了许多人的首选。

制作香草蛋糕需要以下配方：白糖、黄油、鸡蛋、面粉、牛奶、香草精等。

2. 巧克力蛋糕巧克力蛋糕是另一种备受喜爱的经典口味。

它的浓郁巧克力味道常常能够满足大多数人的味蕾。

制作巧克力蛋糕需要以下配方：可可粉、面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶等。

第二章：创意蛋糕配方1. 水果蛋糕水果蛋糕是一种将新鲜水果与蛋糕完美结合的创意之作。

它不仅能给人带来甜蜜的口感，还能为人们提供维生素和营养。

制作水果蛋糕需要以下配方：水果（例如草莓、蓝莓、香蕉等）、面粉、糖、黄油、鸡蛋、牛奶等。

2. 芝士蛋糕芝士蛋糕是一种口感丰富、口味醇厚、奶香四溢的蛋糕。

其与其他蛋糕有所不同的是，芝士蛋糕通常是冷藏后食用，给人一种清爽的感觉。

制作芝士蛋糕需要以下配方：奶酪、面粉、糖、黄油、鸡蛋、牛奶等。

第三章：特殊蛋糕配方1. 素食蛋糕素食蛋糕适用于素食主义者或对动物产品过敏的人。

制作素食蛋糕需要使用无乳制品和蛋类的替代品，如豆腐、植物油、豆奶等。

2. 糖尿病友好蛋糕糖尿病友好蛋糕适用于糖尿病患者。

制作这种蛋糕需要使用低糖或无糖的替代品，如低糖甜味剂、果糖等。

结论：创意蛋糕店的配方可谓多种多样，每个配方都有其独特的风味和特点，能够满足不同人的口味需求。

然而，对于一个创意蛋糕店来说，制作美味的蛋糕不仅仅是根据配方来，还需要注入自己的创意和热情。

希望通过本文的介绍，能够帮助到那些想要从事创意蛋糕制作的人们，为他们提供一些启发和灵感，制作出独一无二的蛋糕作品。

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少儿英语日常英语口语： Lets make a cake 我们来做蛋糕
Mom : Lets make a cake .
Tommy : Yeah ! How can I help you ?
Mom : Stir up eggs .
Tommy : Okay , I will .
妈妈：我们来做一个蛋糕。

汤米：好的!我有什么能帮你的?
妈妈：搅拌鸡蛋。

汤米：好的，我会的。

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步骤3：切拌均匀。

步骤4：加入蛋黄步骤5：搅拌均匀步骤6：加入适量的红丝绒液（可慢慢滴入，拌匀后达到想到的颜色效果即可），拌均匀，蛋黄糊就做好了，过筛备用。

步骤7：打发蛋白霜：蛋白打至起粗泡后加入第一次糖，继续打发（共分三次）步骤8：打发至细泡状态，加入第二次糖，打发至微微开始有纹路加入最后的糖步骤9：打发至偏中性发泡，提起能拉起弯角。

步骤10：混合面糊：步骤11：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，切拌均匀步骤12：再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速用切拌法拌均匀。

步骤13：拌均匀的蛋糕糊步骤14：将拌好的面糊从高处倒入垫油布的28*28cm的方形烤盘中。

步骤15：将面糊抹平整步骤16：卡士750A智能烤箱，提前上下火150度预热好，烤盘放入中层烤网，烘烤约30分钟。

步骤17：烘烤结束，蛋糕出炉稍放凉一点后脱出烤盘，倒扣在油纸上后撕去油布晾凉。

步骤18：准备红色奶油霜：淡奶油加入细糖和适量红色色素打发至顺滑有纹路状态（色素的用量可根据后面打发过程中颜色的变化来慢慢调）。

步骤19：取黄色翻糖膏（或者用白色翻糖膏加黄色色素调），带硅胶手套后在硅胶垫揉到柔软有韧性（可用糖粉防粘），擀成薄片步骤20：用五角星印模印出小五角星，再印出其他需要的字样。