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《生命活动的主要承担者──蛋白质》
教学设计
教学目标
1、知识目标与技能
①、说明确氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程
②、解释蛋白质分子结构的多样性，理解结构与功能的关系，概述蛋白质的功能。
2、过程与方法
①、通过探究，归纳氨基酸的基本结构，培养观察、分析和创造性思维能力。
②、通过体验蛋白质的化学结构和空间结构及其成因，培养动手动脑能力。
3、情感、态度、价值观
关注分子生物学研究的新进展，认同其重大科学价值和应用价值，提高学习兴趣和增强学习兴趣和增强学习主动性。
教学重点
(1)氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)蛋白质的结构和功能。
教学难点
(1)氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)蛋白质的结构多样性的原因。
教学分析
本节课内容比较抽象，为避免学生产生枯燥、无味的感觉，要更加充分调动学生的积极性、主动性，让学生主动探索。
教师应该注意从以下三个方面去调动学生的积极主动性：一、注意将课本中的知识与日常生活的内容紧密联系，尽可能从生活中选取学生熟悉的事例来调动学生的学习兴趣；二、事先布置生物学习小组成员搜集部分食品的成分说明书、必需氨基酸功能表，以提高学生的积极性和理解力；三、在教学过程中设置一些实践性、趣味性的问题，和学生一起分析讨论，增强师生互动。
教学用具
多媒体课件、展示台、学生准备的资料和图片
课时安排：2课时
教学过程
板书设计
第2节生命活动的主要承担者——蛋白质一、氨基酸的结构
二、蛋白质的结构
三、蛋白质的多样性
①氨基酸数目不同。
蛋白质是生命活动的主要承担者教案示例文章篇一：《蛋白质是生命活动的主要承担者》嘿，同学们！你们知道吗？蛋白质就像是我们身体里的超级英雄，默默守护着我们的健康，承担着各种重要的任务！想象一下，我们的身体就像一个超级大的城市，而蛋白质就是这个城市里的警察、消防员、医生、建筑工人等等。
没有它们，这个城市可就要乱套啦！先来说说蛋白质为啥这么重要。
就像我们要建一座高楼，得有坚固的材料吧？蛋白质就是构成我们身体细胞的重要“材料”。
我们的肌肉、皮肤、头发，哪一样能离得开蛋白质呀？这难道还不能说明蛋白质的重要性吗？还有哦，蛋白质能帮我们调节身体的机能。
比如说，我们身体里的各种化学反应，像消化食物、呼吸氧气，都得靠蛋白质来帮忙。
这不就像是一场精彩的舞台剧，蛋白质就是那幕后的导演，指挥着一切有序进行嘛！再讲讲蛋白质的种类。
有结构蛋白，就像盖房子的钢梁，支撑着我们的身体结构；有酶蛋白，它们是化学反应的小能手，让各种生理过程顺利进行；还有免疫蛋白，就像勇敢的战士，帮我们抵抗病菌的入侵。
你们说神奇不神奇？那蛋白质从哪儿来呢？当然是从我们吃的食物里啦！像鸡蛋、牛奶、鱼肉，里面都有丰富的蛋白质。
妈妈总说要多吃这些有营养的东西，原来是这个道理呀！有一次，我好奇地问老师：“老师，要是我们身体里缺了蛋白质会怎么样呢？”老师认真地回答我：“那可不得了！会影响生长发育，身体会变得虚弱，还容易生病呢！”哎呀，这可太可怕了！我们班的小明，之前挑食不爱吃有蛋白质的食物，结果上体育课跑几步就气喘吁吁的。
后来听了老师的话，开始注意饮食，现在身体可棒啦！所以呀，同学们，我们一定要好好吃饭，摄入足够的蛋白质，让我们的身体棒棒的，这样才能好好学习，快乐地玩耍！总之，蛋白质就是生命活动的主要承担者，我们可不能小瞧了它！一定要让它在我们的身体里发挥出最大的作用！示例文章篇二：《蛋白质是生命活动的主要承担者》嘿，同学们！你们知道吗？在我们这个神奇的生命世界里，有一种超级重要的东西，那就是蛋白质！蛋白质就像是我们身体里的小英雄，承担着各种各样重要的任务。
一、教学目标1. 知识与技能：（1）理解蛋白质的基本概念和性质；（2）掌握蛋白质的结构特点和功能；（3）了解蛋白质在生命活动中的重要作用。
2. 过程与方法：（1）通过观察和实验，探究蛋白质的性质和结构；（2）运用比较、分析的方法，理解蛋白质的功能和作用；（3）培养学生的科学思维和实验操作能力。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对生命科学的兴趣和好奇心；（2）培养学生珍爱生命、关注健康的意识；（3）培养学生具备科学探究的精神和团队协作的能力。
二、教学内容1. 蛋白质的基本概念和性质（1）介绍蛋白质的定义和特点；（2）讲解蛋白质的组成元素和相对分子质量；（3）阐述蛋白质的溶解性和变性。
2. 蛋白质的结构特点（1）介绍蛋白质的空间结构；（2）讲解蛋白质的氨基酸组成和排列顺序；（3）阐述蛋白质的肽链结构和折叠。
3. 蛋白质的功能（1）介绍蛋白质的功能分类和作用；（2）讲解酶、抗体等特定功能的蛋白质；（3）阐述蛋白质在生命活动中的重要性。
三、教学重点与难点1. 教学重点：（1）蛋白质的基本概念、结构和功能；（2）蛋白质在生命活动中的重要作用。
2. 教学难点：（1）蛋白质的结构特点和功能多样性；（2）蛋白质的合成和调控机制。
四、教学方法与手段1. 教学方法：（1）采用问题驱动的教学方式，引导学生主动探究；（2）运用案例分析和讨论，培养学生的批判性思维；（3）开展实验教学，培养学生的实践操作能力。
2. 教学手段：（1）利用多媒体课件，直观展示蛋白质的结构和功能；（2）使用模型和教具，帮助学生理解蛋白质的特点；（3）运用网络资源和实验室设备，开展实践教学。
五、教学评价1. 形成性评价：（1）课堂提问和讨论，了解学生的学习情况；（2）实验报告和作业，评估学生的实践能力；（3）阶段性测试，检测学生的知识掌握程度。
（1）期末考试，全面评估学生的学业成绩；（2）学生反馈和教学反思，改进教学方法和内容。
六、教学安排1. 课时：本节课共计45分钟。
生命活动的主要承担者—蛋白质教案教学目标：⒈知识与技能⑴说明氨基酸的结构特点;以及氨基酸形成蛋白质的过程..⑵蛋白质的结构和功能..⒉过程与方法⑴培养学生跨学科分析综合能力..⑵收集、分析的能力..⒊情感态度与价值观⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者..⑵关注蛋白质研究的新进展..教学重点：⒈氨基酸的结构特点;以及氨基酸形成蛋白质的过程..⒉蛋白质的结构和功能..教学难点：⒈氨基酸形成蛋白质的过程..⒉蛋白质的结构多样性的原因..教学过程：㈠氨基酸的种类及结构通式教师：你能过说出多少种富含蛋白质的食品呢学生：根据生活经验回答..教师：我们平时所吃的食物中;一般都含有蛋白质;瘦肉、蛋、奶和大豆制品中的蛋白质含量尤其丰富..蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸;才能被人体吸收和利用..氨基酸是组成蛋白质的基本单位..在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种..氨基酸的结构有什么特点呢请大家观察PPT中的几种氨基酸的结构;思考讨论;这些氨基酸的结构具有什么共同特点教师：在找共同点之前我先补充几个结构式讲解氨基和羧基教师引导：教师在PPT上展示几种氨基酸的结构式;一边引导学生如每个氨基酸上都有一个氢原子;这点在结构上就是共同点;请同学们自己再找找其他的结构共同点..学生讨论得出结论：每种氨基酸分子中都含有一个氢原子;一个氨基和一个羧基..教师总结：Ｒ│NH2─Ｃ─COOH提示学生四个基团可写不同方位│Ｈ这个结构通式用一句话来说就是----每种氨基酸至少有一个氨基-NH2和一个羧基-COOH;并且氨基和羧基连在同一个碳原子上..这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团R表示氨基酸之间的区别在于R基不同..同学们想一想;所有的氨基酸;每种氨基酸都只能有一个氨基和一个羧基吗比如天冬氨酸有两个羧基;赖氨酸有两个氨基;说明并不是每种氨基酸都只有一个氨基和羧基;可能在R基团里会出现一个或多个氨基、羧基;也就是说;每种氨基酸至少有一个氨基和一个羧基..说到这儿有没有同学想过;是不是只要有氨基和羧基;就是氨基酸呢为什么呢学生：不是;氨基和羧基要连接在同一个碳原子上..教师：嗯很好;有的同学已经注意到了;课本上第二句话告诉我们;一个氨基和一个羧基必须连接在什么样的原子上-----不同的碳原子上还是同一个碳原子上学生：连接在同一个碳原子上教师：对;同一个碳原子上所以同学们要注意了;不仅要有氨基和羧基;还必须要有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上;也就是说每种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上;只要满足这条件;它就是氨基酸..教师：现在请同学们返回去思考;为什么有些食品当中要添加氨基酸呢难道人体不能自己合成吗学生：有一些氨基酸是人自身不能合成的..教师：对了;有的氨基酸是无法在人体细胞内合成的;如赖氨酸和色氨酸;但它又是构成蛋白质所不可缺少的;所以这类人体无法合成的、必需从外界摄取的氨基酸我们称为必需氨基酸;这类氨基酸成人是8种;婴儿是9种..而人体自身可以合成的氨基酸就归为非必需氨基酸..请同学们把这8种氨基酸记在本子上：甲硫氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸..识记顺口溜：甲来写一本亮色书..㈡蛋白质的结构及其多样性教师：蛋白质是一种生物大分子;往往是由很多个氨基酸构成的;那些氨基酸之间是如何连接在一起构成蛋白质分子的呢请同学们自己观察课本21页2-4由氨基酸形成蛋白质示意图;并阅读22页的内容;尝试用自己的话去归纳氨基酸形成蛋白质的过程..学生：氨基酸之间相互连接形成多肽链;多肽链盘曲折叠构成蛋白质..教师：很好;大体上思路很清晰;总结得不错..现在我们要学习的是;氨基酸之间通过什么样的形式连接在一起假设这是两个不同的氨基酸板书;我们从化学的角度去看;氨基酸属于一种化学物质..同学们注意看一下;在这两个氨基酸中;你们觉得什么基团之间最容易发生化学反应学生：氨基和羧基教师：对;相对来说氨基和羧基更容易发生化学反应;那我们再具体来看一下氨基和羧基的结构;它们的结构中那一部分能够发生反应;产物是什么学生：羟基和氢能够结合生成水教师：很好;也就是说R1氨基酸的氨基和R2氨基酸的羧基发生反应脱出一份子水;形成一个新的化学键;把两个氨基酸分子连接起来;而我们把这个新形成的化学键称为肽键-CO-NH-..也就是说;氨基酸分子之间;一个氨基酸中的氨基和另一个氨基酸中的羧基相连接脱去一份子水;形成肽键使氨基酸连接在一起的方式叫做脱水缩合..同学们注意一下;脱水数目和肽键数目存在着什么样的数量关系学生：脱水数目等于肽键数目教师：假如我告诉你们;两个氨基酸形成的化合物叫做二肽;三个氨基酸形成的化合物是三肽;四个是四肽;请问11个氨基酸形成的化合物叫做什么18个呢学生：十一肽和十八肽教师：对;很好..我们把由三个或三个以上氨基酸形成的化合物统称为多肽;而多肽常常呈链状;所以我们又把多肽称为肽链..肽链盘曲折叠就形成了具有空间结构的蛋白质..师生共同归纳总结：脱水缩合盘曲折叠氨基酸————→肽链一条或多条————→蛋白质具有空间结构教师：蛋白质都是按这种方式合成的;虽然只是一条途径;但是据估计;生物界的蛋白质种类多达1010~1012种;请同学们根据蛋白质的合成方式;分析一下蛋白质种类繁多的原因..可以根据情况提示学生：蛋白质在合成之前;想要改变;能从哪些地方下手使蛋白质发生变化;就是蛋白质种类繁多的原因..学生讨论回答：因为组成蛋白质的氨基酸的种类;数量;排列次序不同..教师：对..首先;氨基酸种类不一样蛋白质也就不一样..然后组成蛋白质的氨基酸数目很多;氨基酸数目不一样蛋白质也会不一样..还有氨基酸按一定的顺序连接形成多肽链;即使两条肽链省的氨基酸种类和数目一样;只要排列顺序不相同;形成的多肽链就不相同;合成的蛋白质也不一样..除了氨基酸的种类、数目、排列次序不同会造成合成的蛋白质不同外;还有没有什么原因会形成不同种类的蛋白质用手圈着蛋白质合成方式上的“空间结构”学生：空间结构不一样;蛋白质也会不一样教师：对;很好..可能有些同学觉得蛋白质的空间结构有点抽象不好理解..打个比方;氨基酸的种类、数目、排列顺序就好像人的身高、体重和着装..大多数同学都遇到过这种情况;有时候走着走着;发现前面俩女生身高、体重、着装都一样;可是一回头;唉呀妈呀;长得咋就这么不一样捏蛋白质的空间结构就像人的五官一样;肽链盘曲折叠方式不一样空间结构就不一样;立体感也就不一样..可以说蛋白质的空间结构不一样;它们的功能常常是千差万别;种类自然不一样..所以;蛋白质种类繁多的原因：⑴组成每种蛋白质的氨基酸种类、数目、排列次序不同；⑵每种蛋白质分子的空间结构不相同..板书设计：第2节生命活动的主要承担者—蛋白质⒈氨基酸20种的结构：Ｒ│通式： NH2─Ｃ─COOH│Ｈ⒉蛋白质的结构：脱水缩合：蛋白质合成方式：蛋白质结构多样性的原因：教后反思：。
《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案设计[教案设计]一、教学目标1. 理解蛋白质在生命活动中的重要性；2. 学习蛋白质的基本结构和功能；3. 掌握蛋白质的分类和常见来源；4. 了解蛋白质的合成和代谢过程；5. 培养学生对蛋白质的实际应用和意义的认识。
二、教学重点1. 蛋白质的结构和功能；2. 蛋白质的分类和常见来源。
三、教学难点1. 蛋白质的合成过程；2. 蛋白质的代谢过程。
四、教学方法1. 课堂讲授法：通过讲解、示范等方式，向学生传递知识；2. 探究式学习法：引导学生发现和研究问题，主动参与学习过程；3. 分组合作法：组织学生进行小组讨论和合作实践，促进彼此交流与合作。
五、教学过程一、导入（5分钟）1. 呈现蛋白质的图片和字词，激发学生对蛋白质的认知；2. 提问：你们对蛋白质有什么了解？它在生命活动中扮演着什么角色？二、知识讲解（30分钟）1. 蛋白质的概念和基本结构：通过图片和示意图，向学生介绍蛋白质的构成和基本结构；2. 蛋白质的功能：讲解蛋白质在细胞结构、生理功能、代谢调控等方面的重要作用；3. 蛋白质的分类和常见来源：介绍动物性蛋白质、植物性蛋白质和微生物蛋白质等不同分类和来源。
三、实验探究（40分钟）1. 实验前准备：a. 分组：将学生分成小组，每组3-4人；b. 材料准备：蛋白质提取液、几种不同食物样本（如鸡蛋、牛奶、豆腐等）、试管、试管架等；c. 实验操作指导：向学生详细说明实验步骤和注意事项。
2. 实验操作：a. 将不同食物样本分别放入试管中，加入适量的蛋白质提取液；b. 在试管中加热，观察不同食物样本的蛋白质是否发生变化；c. 记录实验现象和结果，并进行讨论。
3. 实验总结：a. 引导学生总结实验过程和结果，判断不同食物样本是否含有蛋白质；b. 提问：为什么加热可以促使蛋白质发生变化？c. 解释加热对蛋白质结构的影响。
四、知识拓展（20分钟）1. 蛋白质的合成过程：简要介绍蛋白质的合成过程，包括转录和翻译的基本原理；2. 蛋白质的代谢过程：讲解蛋白质在人体内的代谢途径和相关生理功能。
《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案一、教学目标【知识与技能目标】1.能说出构成生物体内蛋白质的氨基酸的结构特点。
2.掌握蛋白质的化学结构组成，阐述蛋白质的结构特点及功能。
3.能解释蛋白质结构及其种类多样性的原因。
【过程与方法目标】1.通过观察、对比，总结出氨基酸的结构特点。
【情感态度价值观目标】通过对蛋白质的结构与功能的学习，树立结构与功能相统一的生物学思想。
二、教学重难点【重点】1.氨基酸的结构特点。
2.蛋白质的结构和功能以及种类多样性的原因。
【难点】1.蛋白质种类多样性的原因。
三、教学过程环节一、导入新课1.根据原有知识，教师提问(1)细胞中含量最多的化合物是什么?(2)细胞中含量最多的有机化合物是什么?(3)细胞干重中含量最高的化合物是什么?(过渡语)蛋白质是细胞干重中含量最高的有机物，那么蛋白质的结构是什么样的，又有哪些功能呢?我们这节课就来学习：生命活动的主要承担者——蛋白质。
环节二、新课教学(过渡)我们都知道平时吃的食物中，肉、蛋、奶中都富含蛋白质，但是这些蛋白质必须经过消化，分解为氨基酸，才能被人体所吸收，氨基酸的结构与功能是什么样的呢?(一)氨基酸及其功能1.观察几种氨基酸的结构图，总结氨基酸的结构特点。
学生总结，教师进行汇总纠正，最后得出结论。
氨基酸的结构特点：a.至少都含有一个氨基和一个羧基，并且和一个氢都连接在同一个碳原子上。
b.不同的氨基酸分子种类不同是因为有不同的R基，且与氨基、羧基和氢连接在同一个碳原子上。
2.根据氨基酸的结构式，提问：氨基酸的基本组成元素是什么?(过渡语)通过以上的学习，我们知道了蛋白质是有氨基酸构成的，那么氨基酸是如何构成蛋白质的呢?(二)蛋白质的结构及其多样性1.播放氨基酸脱水缩合的动画，学生观察有什么变化。
产生了什么?2.总结脱水缩合的特点，肽键的特点，二肽、多肽的概念。
3.板书画三种不同的形状，学生小组讨论蛋白质多样性的原因。
4.学生展示讨论结果，教师总结蛋白质多样性的原因。
一、教案主题：生命活动的主要承担者——蛋白质二、教学目标：1. 了解蛋白质的基本概念和特点；2. 掌握蛋白质的结构和功能；3. 探究蛋白质在生命活动中的作用；4. 培养学生的实验操作能力和观察能力。
三、教学内容：1. 蛋白质的基本概念：蛋白质的定义、组成元素；2. 蛋白质的结构：氨基酸的结构、多肽链的盘曲折叠；3. 蛋白质的功能：催化功能、结构功能、运输功能、免疫功能等；4. 蛋白质在生命活动中的作用：生物体的生长、发育、代谢等；5. 实验操作：蛋白质的提取和分离实验。
四、教学方法：1. 采用多媒体课件进行讲解，直观展示蛋白质的结构和功能；2. 结合实例讲解蛋白质在生命活动中的作用；3. 开展实验操作，培养学生的实践能力；4. 组织讨论和小组合作，提高学生的思考和分析能力。
五、教学评价：2. 实验报告：评价学生在蛋白质提取和分离实验中的操作和观察能力；3. 课堂提问：检查学生对蛋白质知识点的掌握情况；4. 小组讨论：评估学生在讨论中的表现和思考深度。
六、教学资源：1. 多媒体课件；2. 实验材料和仪器；3. 相关学术资料和论文。
七、教学步骤：1. 引入话题：通过展示蛋白质在生物体中的重要作用，激发学生的兴趣；2. 讲解蛋白质的基本概念和组成元素；3. 讲解蛋白质的结构，展示氨基酸和多肽链的结构；4. 讲解蛋白质的功能，举例说明其在生命活动中的作用；5. 组织学生进行蛋白质提取和分离实验，观察实验现象；7. 布置课后作业和实验报告。
八、教学反思：九、教学拓展：1. 介绍蛋白质研究的新进展和应用领域；2. 探讨蛋白质在疾病预防和治疗中的作用；3. 引导学生关注蛋白质工程和生物制药的发展。
十、教学计划：1. 第一课时：介绍蛋白质的基本概念和组成元素；2. 第二课时：讲解蛋白质的结构和功能；3. 第三课时：探讨蛋白质在生命活动中的作用；4. 第四课时：组织学生进行蛋白质提取和分离实验；六、教案主题：生命的遗传物质——DNA与RNA七、教学目标：1. 理解DNA与RNA的基本概念；2. 掌握DNA与RNA的结构和功能；3. 了解DNA与RNA在生命遗传中的作用；4. 培养学生的实验操作能力和观察能力。
一、教案基本信息生物生命活动的主要承担者──蛋白质教案课时安排：45分钟教学对象：高中生物课程学生教学目标：1. 了解蛋白质的基本概念和特性。
2. 掌握蛋白质在生物体内的主要功能。
3. 理解蛋白质的结构与功能的关系。
4. 能够分析生活中的蛋白质相关实例。
二、教学重点与难点重点：1. 蛋白质的基本概念和特性。
2. 蛋白质在生物体内的主要功能。
3. 蛋白质的结构与功能的关系。
难点：1. 蛋白质的结构与功能的关系。
2. 分析生活中的蛋白质相关实例。
三、教学方法采用讲授法、案例分析法和互动讨论法相结合，引导学生主动探究蛋白质的奥秘。
四、教学内容与步骤1. 导入新课：通过展示蛋白质在生物体内的功能图片，引发学生对蛋白质的好奇心，激发学习兴趣。
2. 讲解蛋白质的基本概念：介绍蛋白质的定义、组成元素和基本单位。
3. 介绍蛋白质的特性：讲解蛋白质的多样性、可变性和功能多样性。
4. 讲解蛋白质在生物体内的主要功能：介绍蛋白质在酶、结构、运输、免疫和调节等方面的作用。
5. 分析生活中的蛋白质相关实例：以食物中的蛋白质为例，让学生了解蛋白质在饮食中的重要性。
五、教学反思通过本节课的教学，学生应能理解蛋白质的基本概念、特性和功能，并能分析生活中的蛋白质相关实例。
教师应关注学生在学习过程中的反馈，针对学生的掌握情况，调整教学方法和节奏，以提高教学效果。
在下一节课中，将继续深入讲解蛋白质的结构与功能的关系，为学生打下扎实的生物基础知识。
六、教学拓展与实践1. 布置课后作业：要求学生结合课堂所学，查阅资料了解蛋白质在医学和农业等领域的应用。
2. 开展小组讨论：让学生分组探讨蛋白质结构与功能的关系，每组选取一个实例进行展示。
3. 组织实验活动：安排一次实验课，让学生通过实验深入了解蛋白质的提取、分离和检测方法。
七、教学评价1. 课堂表现评价：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答等情况，了解学生的学习状态。
2. 课后作业评价：检查学生作业完成情况，评估学生对课堂所学知识的掌握程度。
蛋白质是生命活动的主要承担者的教案课题：蛋白质是生命活动的主要承担者教学目标：1.了解蛋白质的基本概念和结构；2.了解蛋白质在生命活动中的重要作用；3.能够举例说明蛋白质在不同生物系统中的功能。
教学重点：1.蛋白质的结构和特点；2.蛋白质在生命体内的作用和功能。
教学难点：1.蛋白质的结构和功能的关联性；2.蛋白质的多样性和多功能性。
教学准备：1.教师准备物：PPT课件、生物学教材、实物模型等；2.学生准备物：笔记本、笔。
教学过程：一、导入（5分钟）引导学生回顾上节课的内容，回答问题：“你们还记得上节课学到了哪些关于生物大分子的知识？”二、介绍蛋白质的基本概念和结构（10分钟）1.通过PPT或者实物模型，给学生展示蛋白质的结构，并引导学生分析蛋白质的基本组成和结构特点。
2.解释蛋白质是由氨基酸组成的大分子，氨基酸通过肽键连接成多肽链，多肽链从而形成了蛋白质的结构。
三、蛋白质在生命活动中的重要作用（15分钟）1.引导学生思考蛋白质在生命活动中的作用，通过提问的形式，激发学生的思考和讨论。
2.介绍蛋白质的重要功能，如构建细胞组织、参与代谢反应、传递信息等，并结合具体例子进行说明。
四、蛋白质在不同生物系统中的功能（15分钟）1.分组活动：将学生分成小组，每个小组研究一个生物系统中一种蛋白质的功能，如血红蛋白、酶等，通过查阅资料和小组讨论，了解该蛋白质在生物系统中的具体功能和作用机制。
2.小组交流：各小组派代表介绍所研究的蛋白质在不同生物系统中的功能，其他小组成员提问和分享自己的研究成果。
五、总结与拓展（5分钟）1.总结蛋白质是生命活动的主要承担者的要点，并回答学生在学习中遇到的问题；2.拓展思考：请学生思考其他生物大分子的作用和功能，并列举具体例子，以加深对生物大分子的认识。
六、作业布置（5分钟）布置相关的阅读任务或作业，要求学生查阅资料了解蛋白质的应用领域和研究进展，并写一份相关的报告或摘要。
教学反思：本节课通过引导学生了解蛋白质的基本概念和结构，以及在生命活动中的重要作用，帮助学生理解蛋白质是生命活动的主要承担者。
一、教学目标1. 让学生了解蛋白质的基本概念和性质。
2. 使学生掌握蛋白质在生命活动中的主要功能。
3. 培养学生运用蛋白质相关知识解决实际问题的能力。
二、教学内容1. 蛋白质的基本概念：蛋白质的组成、结构特点。
2. 蛋白质的性质：溶解性、变性、降解。
3. 蛋白质的主要功能：结构蛋白、酶、抗体、运输蛋白等。
4. 蛋白质在生命活动中的作用：新陈代谢、免疫、信号传导等。
5. 蛋白质的实际应用：食品工业、医药领域、生物工程等。
三、教学方法1. 采用问题驱动的教学方式，引导学生思考蛋白质在生命活动中的重要性。
2. 通过案例分析，使学生了解蛋白质在实际应用中的作用。
3. 利用多媒体手段，展示蛋白质的结构和功能。
4. 开展小组讨论，培养学生合作学习的能力。
四、教学步骤1. 引入话题：提问“什么是蛋白质？”引导学生思考蛋白质的基本概念。
2. 讲解蛋白质的基本概念：介绍蛋白质的组成、结构特点。
3. 讲解蛋白质的性质：分析蛋白质的溶解性、变性、降解等性质。
4. 讲解蛋白质的主要功能：阐述结构蛋白、酶、抗体、运输蛋白等的功能。
5. 讲解蛋白质在生命活动中的作用：介绍新陈代谢、免疫、信号传导等方面的作用。
6. 案例分析：分析蛋白质在食品工业、医药领域、生物工程等实际应用中的作用。
五、教学评价1. 课堂问答：检查学生对蛋白质基本概念的理解。
2. 小组讨论：评估学生在小组讨论中的参与程度和合作能力。
3. 案例分析：评价学生运用蛋白质知识解决实际问题的能力。
4. 课后作业：检查学生对课堂内容的巩固程度。
六、教学活动1. 教师演示：通过实验或动画演示蛋白质的溶解性、变性和降解过程。
2. 学生实验：分组进行蛋白质实验，如蛋白质的提取和纯化，观察蛋白质的性质。
3. 小组研究：学生分组研究蛋白质在生物体内的功能，如酶的催化作用、抗体的免疫作用等。
4. 角色扮演：学生分组扮演蛋白质的不同功能角色，进行情景模拟。
5. 讨论与问答：教师引导学生讨论蛋白质在生命活动中的重要性，回答学生的问题。
一、教学目标1. 知识与技能：（1）理解蛋白质的基本概念和性质；（2）掌握蛋白质的结构特点和功能；（3）了解蛋白质在生命活动中的重要作用。
2. 过程与方法：（1）通过观察实验现象，培养学生的观察能力和分析问题的能力；（2）运用多媒体课件，帮助学生直观地理解蛋白质的结构和功能；（3）开展小组讨论，培养学生的合作能力和表达能力。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对生命科学的兴趣和好奇心；（2）培养学生珍爱生命、关注健康的意识。
二、教学重点与难点1. 教学重点：（1）蛋白质的基本概念和性质；（2）蛋白质的结构特点和功能；（3）蛋白质在生命活动中的重要作用。
2. 教学难点：（1）蛋白质的结构特点；（2）蛋白质功能的多样性。
三、教学过程1. 导入新课：（1）教师通过展示蛋白质在人体中的重要作用的视频，引起学生对蛋白质的兴趣；（2）学生分享他们对蛋白质的了解，教师总结并板书蛋白质的基本概念。
2. 自主学习：（1）学生阅读教材，了解蛋白质的性质；（2）教师提问，检查学生的学习效果。
3. 课堂讲解：（1）教师讲解蛋白质的结构特点，展示模型图解；（2）学生跟随教师一起总结蛋白质的结构特点。
4. 实验观察：（1）教师组织学生进行蛋白质鉴定实验，观察实验现象；（2）学生分析实验现象，得出结论。
5. 小组讨论：（1）教师提出问题，引导学生思考蛋白质的功能多样性；（2）学生分组讨论，分享讨论成果。
6. 课堂小结：（1）教师引导学生总结本节课所学内容；（2）学生分享学习收获。
四、课后作业1. 完成教材上的相关练习题；2. 收集有关蛋白质在生命活动中的实例，下节课分享。
五、教学反思教师在课后对自己的教学进行反思，分析教学效果，针对存在的问题提出改进措施，以提高教学质量。
六、教学内容1. 蛋白质的组成元素（1）介绍蛋白质的组成元素，如碳、氢、氧、氮等；（2）解释蛋白质中硫和磷的含量较少。
2. 蛋白质的分类（1）介绍蛋白质的分类，如结构蛋白、酶、抗体等；（2）解释不同类别蛋白质的功能和特点。
一、教学目标：1. 让学生了解蛋白质的基本概念和特点。
2. 使学生掌握蛋白质在生命活动中的主要功能。
3. 培养学生探究蛋白质相关问题的能力。
二、教学重点与难点：1. 教学重点：蛋白质的基本概念、结构和功能。
2. 教学难点：蛋白质结构的多样性与功能的关系。
三、教学方法：1. 采用问题驱动法引导学生思考。
2. 利用多媒体展示蛋白质的相关图片和动画。
3. 进行小组讨论，培养学生的团队合作精神。
四、教学准备：1. 准备蛋白质的相关图片和动画。
2. 准备小组讨论的问题。
3. 准备实验材料和仪器。
五、教学内容：1. 蛋白质的基本概念：介绍蛋白质的定义、组成元素和相对分子质量。
2. 蛋白质的结构：介绍蛋白质的基本结构单位——氨基酸，以及氨基酸的种类、结构和命名。
3. 蛋白质的功能：介绍蛋白质在生命活动中的主要功能，如催化、运输、免疫、调节等。
4. 蛋白质的多样性：介绍蛋白质结构的多样性与功能的关系，以及蛋白质多样性产生的原因。
5. 蛋白质的检测与分离：介绍蛋白质的检测方法，如双缩脲试剂法、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳等，以及蛋白质的分离方法，如凝胶过滤、离子交换色谱等。
6. 蛋白质工程：介绍蛋白质工程的概念、意义和应用。
7. 实例分析：分析一些与人类生活密切相关的蛋白质，如胰岛素、酶、抗体等。
8. 小组讨论：讨论蛋白质在生命活动中的重要作用。
9. 实验操作：进行蛋白质的检测与分离实验。
10. 总结与评价：总结蛋白质的基本概念、结构和功能，以及蛋白质在生命活动中的重要性。
11. 作业布置：布置相关习题，巩固所学知识。
12. 拓展阅读：推荐一些关于蛋白质的研究进展和应用的文章，供感兴趣的学生阅读。
13. 反馈与评价：收集学生对教学内容的反馈，对教学方法进行调整和改进。
14. 教学反思：总结本节课的教学效果，找出不足之处，为下一节课做好准备。
15. 课后服务：为学生解答蛋白质相关问题，提供学习指导。
六、教学过程：1. 导入新课：通过展示蛋白质在生物体内的作用动画，激发学生的兴趣，引出蛋白质的重要性和本节课的学习目标。
（生命活动的主要承当者——蛋白质）教案一、教学目标知识与技能目标：1.能简述氨基酸的结构特点;2.理解氨基酸形成蛋白质的过程。
过程与方法目标：1.通过自主比照观察几种氨基酸的结构，思考商量后得出氨基酸的结构通式，提高观察分析能力。
2.通过图文结合的形式，在猎取形象的、信息内容的同时，提高分析和处理信息的能力。
感情、态度和价值观目标：认同蛋白质是生命活动的主要承当者，树立结构与功能相统一的辩证唯物主义观点。
二、教学重难点重点：氨基酸的结构及其形成蛋白质过程。
难点：氨基酸形成蛋白质过程和蛋白质的结构多样性的原因。
三、教学过程(一)创设情境，导入新课多媒体播放电影（蜘蛛侠）的片段。
设问：电影中的主人公是谁他最有力的武器是什么接着，ppt展示两组图片：(1)黑寡妇蜘蛛的图片，黑寡妇蜘蛛因为它蛛丝中的“蛛丝蛋白〞，使得它的蛛丝的强度异常的高。
(2)荧光水母的图片，荧光水母因为它体内的“荧光蛋白〞，使得它能发出漂亮的荧光。
问：从这些画面中我们应该不难发觉这些奇妙的生命现象是由谁来承当的蛋白质有什么样的结构它又有哪些功能呢(引出课题)。
(过渡)研究说明蛋白质的结构是复杂的，可是这种复杂的分子却是由一些结构简单的氨基酸分子作为根本单位所构成。
所以认识蛋白质的结构，首先就必须了解氨基酸的结构。
(二)资料分析，探究氨基酸的通式PPT上展示拥有4种氨基酸，让学生思考商量如下问题：(1)四种氨基酸都由哪些元素组成有什么共同特点区别是什么(2)如果将各氨基酸的不同局部用字母R表示(—R)，尝试归纳氨基酸的通式。
提示：每种氨基酸都由C、H、O、N四种元素组成，每个分子都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和羧基连在同一个碳原子上(共同点);R 基不同(不同点)。
教师邀请两位学生到黑板上演板，其他学生尝试在纸上书写。
并请学生评价演板的两位同学尝试写出的氨基酸的结构通式，教师最后总结，并针对错误进行说明。
(过渡)现在我们了解了氨基酸的结构，但是由氨基酸作为根本单位又是如何形成蛋白质的呢(三)动手操作，演示蛋白质的形成用角色扮演法让一组学生代表不同的氨基酸，尝试怎样才能连接起来。
生命活动的主要承担者蛋白质一、教学目标1、知识目标：说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程,概述蛋白质的结构和功能2、能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式,而是让学生观察4种氨基酸的结构,通过思考与讨论,找出氨基酸的共同特点,加深对氨基酸结构的理解;这种让学生通过主探究得出结论的处理方式,是新教材的特点之一,是落实探究性学习课程理念的具体体现;于蛋白质结构和功能的多样性,教材采用图文并茂的形式,让学生在获取形象、丰富的信息的同时,培养分析和处理信息的能力;3、情感与态度目标：学生能够认识到结构与功能相适应的重要性;“认同蛋白质是生命活动的要承担者”;世界上第一个人工合成蛋白质的诞生,是我国科学家在生物学史上创造的奇迹;国际人类蛋白质组计划,是继人类基因组计划之后的又一项大规模的国际性科技工程是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作计划;科学史话和科学前沿分别介绍了这两项大科研成果,让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时,培养爱国主义精神,增强民族自信心和自豪感;二、教学重难点1、重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程;2、难点：蛋白质的结构和功能,蛋白质的结构多样性的原因;三、教方法学：讲授法、问答法、导论法四、课时：2个课时五、板书一、基本单位：氨基酸二、氨基酸的种类及其结构1、氨基酸的通式：2、元素组成：CHONS3、种类:20必需氨基酸8种,非必需氨基酸12种三、蛋白质的结构及其多样性1、脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱去一分子水,这种结合方式叫做脱水缩合;2、多肽的形成：3、蛋白质的多样性（1）氨基酸的种类不同（2）组成蛋白质的氨基酸数目不同（3）氨基酸的排列方式不同（4）多肽盘曲折叠的方式及形成的空间结构不同四、蛋白质的功能：六、教学过程1、导入教师：同学们上课了,在上课之前,老师问一下大家,今天早上同学们吃早餐的时候有喝牛奶了么学生：有/没有老师:那同学们有自己买过牛奶么同学们平时买牛奶或喝牛奶的过程中有没有多那么一点用心,注意到牛奶列表上大量含有那些物质么学生：蛋白质老师：很好,同学们都是很细心的人,牛奶是一类含高蛋白的物质,那么除了牛奶之外,同学们还有没有留意的到生活中哪些物质含有高蛋白的吗学生：鸡蛋,豆浆,瘦肉等老师：同学们回答得很好,我们每天都摄入大量的蛋白质,蛋白质是我们生命活动中一类中要的物质,同学想一下我们摄入的蛋白质能不能被我们人体直接吸收学生：能/不能/不知道2、新授老师：蛋白质是大分子物质,需要分解成氨基酸才能被人体吸收利用;氨基酸是蛋白质的基本组成单位;那么氨基酸又是一种什么物质呢它有具有什么结构特点呢老师板书：基本组成单位：氨基酸;学生思考,讨论;老师在黑板上画出几种氨基酸的结构老师：现在同学们观察黑板上这几个氨基酸有什么特点学生：中心都有一个碳原子,与碳原子相连的三个共价键都含有相同的基团,但一个共价键所含的基团不同;老师：同学们都观察的很仔细;结构的中心是碳原子,-NH2称之为氨基,-COOH称之为羧基,-H为氢原子,那么与另一个键连接的那个不同基团我们用一个-R基来表示;其实不仅这些氨基酸有这个结构特点,其它氨基酸也符合这个结构;所以我们可以用一个通式来表示;下面同学跟老师写这个通式;通过这个通式同学们可以蛋白质有哪些基本元素么学生：CHON老师：对,但是有些蛋白质还含有PS,有些含有FeZnMn等微量元素老师板书：组成元素：CHONPS老师:同学们在学校或在家里,父母和老师都有要求同学们不要挑食,那同学们知道他们的良苦用心么学生：不知道老师：因为组成蛋白质的氨基酸有20种,这20种氨基酸分为必须氨基酸和非必需氨基酸;但是这里的划分并不是根据字面意思来理解的;必须氨基酸是人体不能合成的,需要从外界来获得的,它含有8种,非必需氨基酸是人体可以合成的,它含有12种;所以同学们不要挑食才能获得不同的氨基酸,我们身体的营养才会协调;课堂练习：老师在黑板上写几个结构,让同学们识别它们是否为氨基酸老师：我们学习了氨基酸的结构,那么它又是怎样合成蛋白质的呢学生：不知道老师：其实它是通过脱水缩合形成蛋白质的,那么什么又是脱水缩合呢,同学们看书然后后告诉我;学生：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱去一分子水,这种结合方式叫做脱水缩合;老师板书：脱水缩合老师：那么老师以两个氨基酸为例,解释二肽的形成过程老师板书：老师从这图中,同学们能看出水的氢原子与氢氧根离子分别来自那个基团么学生：氢氧根来自羧基,氢离子来自氨基老师：同学们回答得非常对;二肽是两个氨基酸脱水缩合而成,那么三肽就是三个氨基酸脱水缩合而成,依次类推,四肽,五肽也同理;很多氨基酸相连就形成链状,我们称之为肽链,同学有没有注意到一条肽链至少有一个氨基和一个羧基;学生：嗯;老师：现在我们来梳理一下蛋白质的形成过程,首先由化学元素C,H,O,N,P,S等形成氨基酸,再由氨基酸脱水缩合形成肽链,肽链经过一定的加工形成蛋白质;我们知道蛋白质是千差万别,那构成蛋白质多样性的原因是什么呢老师板书：蛋白质多样性形成的原因：与此同时老师拿一条有20种不同的珠子形成的绳子代表肽链,折叠成不同的形状师生共同归纳：蛋白质多样性的原因(1)组成每种蛋白质的氨基酸种类,数目不同(2)组成每种蛋白质的氨基酸排列次序不同(3)每种蛋白质分子的空间结构不同讨论：蛋白质的结构多种多样,在细胞中承担的功能也是多样的,下面同学们看课本图2-7我们一起来了解蛋白质的功能;老师板书：蛋白质的功能,学生讨论老师：加以归纳,它的作用主要表现为以下几个方面(1)有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质结构蛋白(2)有些蛋白有催化作用酶(3)有些蛋白有调节作用激素蛋白(4)有些蛋白有运输作用运输蛋白(5)有些蛋白有免疫作用抗体六、总结：今天我们不仅学习了有关蛋白质的基础知识,而且了解了蛋白质的重大作用,所以同学们不要挑食,热爱生活,珍惜生命;氨基酸合成蛋白质是本章的重难点,下面我们通过做一些练习来进一步加深对今天学的知识理解;七、作业一、选择题1．胰岛素和血红蛋白的基本组成单位分别是A．核苷酸和氨基酸B．氨基酸和核苷酸C．氨基酸和氨基酸D．单糖和核苷酸答案：C解析：胰岛素和血红蛋白都是蛋白质,蛋白质的基本组成单位是氨基酸,核酸的基本组成单位是核苷酸,多糖的基本组成单位是单糖;2．下列关于蛋白质的叙述中不正确的是A．绝大多数酶是蛋白质B．蛋白质是由许多核苷酸分子相互连接而成的C．有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质D．有的蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质答案：B3．一条肽链共有76个肽键,则它所含有的氨基和羧基的数目至少是A．77和77B．76和76C．6和6D．1和1答案：D解析：依题意,这条肽链有76个肽键,则是有77个氨基酸,每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,但是处于肽链中间的氨基酸的氨基和羧基参与形成了肽键;多肽两端的两个氨基酸,一个含有一个氨基,一个含有一个羧基,但对于氨基酸来说,除了主链上碳原子上的氨基和羧基外,R基上还可能含有氨基和羧基;因此对一条多肽链来说,至少含有一个氨基和一个羧基;4．下列关于氨基酸种类的叙述,正确的是A．自然界中的氨基酸约有20种B．生物体内的氨基酸有20种C．构成蛋白质的主要氨基酸约有20种D．构成蛋白质的氨基酸有20种答案：C解析：自然界中的氨基酸目前已知约有200余种,所以A不正确;由于人类不断从自然界中摄取营养物质,所以说生物体内的氨基酸有20种的说法也不正确;“构成蛋白质的主要氨基酸约有20种”,“主要”是强调常见的主要氨基酸,“约有”是强调常见的氨基酸大约有20种,并不是“只有”20种;。
