中药药食同源表

药食同源食品目录及新资源食品名单
（1）中草药和其他植物
人参、党参、西洋参、黄芪、首乌、大黄、芦荟、枸杞子、巴戟天、荷叶、菊花、五味子、
桑椹、薏苡仁、茯苓、广木香、银杏、白芷、百合、山苍籽油、山药、鱼腥草、绞股蓝、红景天、莼菜、松花粉、草珊瑚、山茱萸汁、甜味藤、芦根、生地、麦芽、麦胚、桦树汁、韭菜籽、黑豆、黑芝麻、白芍、竹笋、益智仁
（2）果品类
大枣、山楂、猕猴桃、罗汉果、沙棘、火棘果、野苹果
（3）茶类
金银花茶、草木咖啡、红豆茶、白马蓝茶、北芪茶、五味参茶、金花茶、胖大海、凉茶、罗汉果苦丁茶、南参茶、参杞茶、牛蒡健身茶
（4）菌藻类
乳酸菌、脆弱拟杆菌（BF－839）、螺旋藻、酵母、冬虫夏草、紫红曲、灵芝、香菇
（5）畜禽类
熊胆、乌骨鸡
（6）海产品类
海参、牡蛎、海马、海窝
（7）昆虫爬虫类
蚂蚁、蜂花粉、蜂花乳、地龙、蝎子、壁虎、蜻蜒、昆虫蛋白、蛇胆、蛇精
（8）矿物质与微量元素类
珍珠、钟乳石、玛瑙、龙骨、龙齿、金箔、硒、碘、氟、倍半氧化羧乙基锗（Ge－132）、赖氨酸锗
（9）其它类
牛磺酸、SOD、变性脂肪、磷酸果糖、左旋肉碱。

1 丁香丁香归脾、胃、肺、肾经功能: 温中降逆，补肾助阳。

主治: 用于脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿。

2八角茴香八角茴香主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。

对于治疗小肠气坠、疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小便皆秘，腹胀如鼓，气促、风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉燥热等有显著3 刀豆刀豆温中下气、止呕逆、益肾的功效4 小茴香茴香开胃进食，理气散寒，有助阳道。

主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛5 小蓟刺儿菜凉血止血，祛瘀消肿。

用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。

6、山药薯蓣滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎7 山楂山里红8 马齿苋马齿苋清热解毒，散血消肿。

治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。

用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。

内服或捣汁外敷，治痈肿。

亦用于便血、子宫出血，有止血作用9 乌梅梅10 木瓜贴梗海棠木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压11 火麻仁大麻润肠通便。

用于血虚津亏，肠燥便秘。

12 代代花代代花甘、微苦，平。

理气宽胸，开胃止呕。

治胸脘痞闷，不思饮食，恶心呕吐，胃痛，腹痛。

13 玉竹玉竹玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。

用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用14 甘草甘草胀果甘草光果甘草益气补中、缓急止痛、润肺止咳、泻火解毒、调和诸药的功效，15 白芷白芷杭白芷主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。

赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。

祛风，燥湿，消肿，止痛。

治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。

16 白果银杏白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。

中药饮片批准文号药食同源Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】第一批实施批准文号管理的中药饮片品种目录（讨论版）1干姜36当归2炮姜37酒当归3姜炭38槟榔4大黄39焦槟榔5酒大黄40延胡索6熟大黄41醋延胡索7大黄炭42槐花8栀子43槐花炭9焦栀子44黄芩10炒栀子45酒黄芩11黄芪46三七粉12炙黄芪47红参13黄连48冰片14酒黄连49红粉15姜黄连50轻粉16萸黄连51玄明粉17麻黄52芒硝18炙麻黄53青黛19丹参54滑石粉20酒丹参55赭石21何首乌56煅赭石22制何首乌57芦荟23甘草58儿茶24炙甘草59制川乌25石膏60制草乌26煅石膏61黑顺片27白术62白附片28炒白术63淡附片29焦白术64炮附片30赤芍65巴豆霜31白芍66千金子霜32炒白芍67马钱子粉33酒白芍68米斑蝥34生地黄69朱砂35熟地黄70雄黄现阶段有批准文号的中药饮片：冰片阿胶红曲胆南星青黛红粉人工牛黄、冰片、阿胶、鹿角胶、龟甲胶、滑石粉、水牛角浓缩粉、龙血竭、珍珠粉、熊胆粉、蟾酥、鲜竹沥、西瓜霜。

小议实施批准文号管理的中药材、中药饮片（转载）84年版《药品管理法》并未要求中药饮片须取得批准文号，2001年《药品管理法》修订时提出要对中药饮片和部分中药材分步实施批准文号管理，修订后的《药品管理法》明确，实施批准文号管理的中药材、中药饮片品种目录由国务院药品监督管理部门会同国务院中医药管理部门制定。

2003年1月8日，国家局在穗召开了“中药材、中药饮片实施批准文号管理工作座谈会”，将饮片实施批准文号管理一事正式提上日程，04年6月国家局药品注册司组织起草了、、等征求意见稿，之后便杳无音信，实施批准文号管理制度一直如雾里探花。

目前国内已有部分企业对个别中药材品种申报并取得了批准文号，如青黛。

目前对此类品种的监管存在二种观点：一种认为，凡是在国家局数据库能够查到有批准文号的中药饮片或中药材，就表示该品种已经实施批准文号管理；另一种认为，上述企业取得个别品种的注册文号只代表了该品种前进的趋势，并不意味着所有生产企业都必须在取得该类品种的批准文号后方可在生产。

卫生部药食同源目录(备忘）卫生部今天公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。

三种物品名单如下：既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香（艹下加需）、桃仁、桑叶、桑（木右加甚）、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱（艹下加服）子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

可用于保健食品的物品名单（按笔划顺序排列）人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

药食同源——身边最方便的食疗养生什么是“药食同源”导读：什么是“药食同源”呢？“药食同源”是说，很多食物既可以做食材同时还有药用的价值，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

食疗的含义：我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，“食疗”故名思义，即食物疗法或饮食疗法。

根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工，成为具有一定的色、香、味、形的美味食品。

“食疗”既是美味佳肴，又具有养身保健、防病治病，能吃出健康，益寿延年。

我们的祖先把“美食养身”和“防病治病”两者相互结合，溶为一体，能补能治，创造了“中国食疗学”。

“食疗”可称举世无双，是中华民族科学文化遗产中的一颗明珠。

食物的“四性”、“五味”：我国古代就有“药食同源”之说，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

1、“四性”：又称为四气，即寒、热、温、凉。

寒和凉的食物能起清热，泻火，解毒的作用，如在炎热的夏季选用：菊花茶，绿豆汤，西瓜汤，荷叶粥等，可清热解暑，生津止渴等等。

热和温的食物能起温中除寒的作用，如严冬季节选用：姜、葱、蒜之类食物，以及狗肉、羊肉等等，能除寒助阳，健脾和胃，补虚等等。

食物除“四性”外，尚有性质平和的“平性”食物，如谷类的米、麦、及豆类等。

2、“五味”：即辛、甘、酸、苦、咸。

食物的性味不同，对人体的作用有明显区别。

如：辛味食物：祛风散寒，舒筋活血，行气止痛，如：生姜，发汗解表，健胃进食。

胡椒，暖肠胃、除寒湿。

韭菜，行瘀散滞，温中利气。

大葱，发表散寒。

甘味食物：补养身体，缓和痉挛，调和性味。

药食同源目录表中国中医药文化博大精深，中药中的许多药品可以用作食疗，有许多事物也具有药性，这些同时具有药性作用，又可作食疗之用的物品我们称之为药食同源。

药食同源中药材及物质功效2018新增品种1党参党参桔梗科素花党参川党参2肉苁蓉（荒漠）肉苁蓉列当科3铁皮石斛铁皮石斛兰科4西洋参西洋参五加科5黄芪蒙古黄芪豆科膜荚黄芪6灵芝赤芝多孔菌科紫芝7山茱萸山茱萸山茱萸科8天麻天麻兰科9杜仲叶杜仲杜仲科2002年51号文件序号原料药性主要名称有效成分1丁香性温，味辛丁香酚、β-丁香烯等2八角茴香性温，味苦、甘茴香醚、茴香醛等3刀豆性温，味甘尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸等4小茴香性温，味辛茴香醚、小茴香酮、洋芫荽子酸等5小蓟性凉，味甘、苦刺槐素-7-鼠李葡萄糖苷、芦丁等6山药性平，味甘多糖、甾醇、薯蓣皂甙、山药素等7山楂性温，味酸、甘多种黄酮类物质及氨基酸8马齿苋性寒，味酸去甲肾上腺素、多巴胺、甜菜素及多不饱和脂肪酸9乌梢蛇性平，味甘蛋白质及多种氨基酸10乌梅性平，味酸枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸11木瓜性温，味酸皂苷、黄酮、过氧化酶等12火麻仁性平，味甘葫芦巴碱、脂肪酸等13代代花性温，味甘柠檬烯、芳樟醇、香叶醇等14玉竹性微寒，味甘多糖、铃兰苷、铃兰苦苷、山奈酚等15甘草性平，味甘甘草甜素、乌拉尔甘草皂苷A、B和甘草皂苷16白芷性温，味辛白当归素、白当归醚、氧化前胡素、欧前胡素乙等17白果性平，味甘、苦黄酮、有机酸、银杏酚等18白扁豆性微温，味甘有机酸、生物碱、豆甾醇、植物凝集素等19白扁豆花性平，味甘黄酮类、原花青素等20龙眼肉（桂性温，味甘多糖、磷脂及多种维生素21决明子性微寒，味甘、咸大黄素、大黄酚等蒽醌类衍生物22百合性寒，味甘甾体糖苷、生物碱等23肉豆蔻性温，味辛肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸甘油酯等24肉桂性寒，味甘肉桂多酚、桂皮醛25余甘子性平，味甘、酸原诃子酸、诃黎勒酸、鞣花酸等26佛手性温，味甘、辛挥发油、香豆素27杏仁（甜、苦）性微温、味苦苦杏仁：苦杏仁苷、苦杏仁酶等甜杏仁：多元酚酸、黄酮类等28沙棘性温，味酸黄酮类、甾醇类、有机酸等29牡蛎性微寒、味咸牛磺酸、多种氨基酸等30芡实性平，味甘、咸多糖、豆甾醇等31花椒性热，味辛芳樟醇、月桂烯等挥发油成分32赤小豆性平，味甘、酸多糖33阿胶性平，味甘赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种氨基酸34鸡内金性寒，味甘胃激素、角蛋白、淀粉酶、多种维生素等35麦芽性平，味甘淀粉酶、麦芽糖36昆布性寒，味咸多糖、氨基酸等37枣（大枣、黑枣、酸枣）性温，味甘三萜皂苷类化合物、黄酮类、有机酸、生物碱38罗汉果性凉，味甘罗汉果甜苷39郁李仁性平，味甘、辛、郁李仁苷、苦杏仁苷40金银花性寒，味甘绿原酸、木犀草苷41青果性寒，味甘滨蒿内酯、莨菪葶、多种脂肪酸等42鱼腥草性寒，味辛鱼腥草素、绿原酸等43姜（生姜、干姜）性温，味辛姜辣素、α-姜烯等挥发油成分44枳椇子性平，味甘酸多糖、有机酸等45枸杞子性平，味甘多糖、甜菜碱、有机酸等46栀子性寒，味苦栀子苷47砂仁性温，味辛乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等挥发油48胖大海性寒，味甘胖大海素、聚戊糖等49茯苓性平，味甘多糖、三萜及其酯类化合物50香橼性温，味辛、苦、酸右旋柠檬烯、梨莓素、枸橼苷等51香薷性微温，味辛挥发油、有机酸等52桃仁性平，味甘、苦苦杏仁苷、三酰甘油酯、多种氨基酸等53桑叶性微寒，味甘、苦黄酮及其苷类54桑葚性微寒，味甘多糖、鞣酸、苹果酸等55桔红性温，味辛、苦柠檬烯等挥发油56桔梗性平，味苦、辛桔梗酸、皂苷等57益智仁性温，味辛桉油精、益智仁酮A、B等58荷叶性平，味苦、涩荷叶碱、槲皮素、有机酸59莱菔子性平，味辛、甘挥发油、有机酸、芥子碱、莱菔素等60莲子性微凉，味甘多糖、黄酮61高良姜性温，味辛挥发油、高良姜素等62淡竹叶性寒，味甘、淡芦竹素、白茅素等63淡豆豉性凉，味苦、辛蛋白质、胆碱、多种维生素等64菊花性微寒，味甘、苦绿原酸、木犀草苷、胆碱、水苏糖等65菊苣性凉，味苦、咸菊苣苷66黄芥子性热，味辛芥子苷、芥酸等67黄精性平，味甘黄精多糖、多种氨基酸等68紫苏性温，味辛酚类、黄酮类、甾醇、三萜类等69紫苏籽性温，味辛亚麻酸、亚油酸等70葛根性平，味甘、辛葛根素、葛根素木糖苷、大豆黄酮等71黑芝麻性平，味甘油酸、亚油酸、芝麻素等72黑胡椒性热，味辛胡椒碱、胡椒酰胺等73槐花性微寒、味苦三萜皂苷、芦丁、槲皮素等74槐米性微寒、味苦芸香苷、芦丁、槐花米甲素、槐花米乙素等75蒲公英性寒，味甘、苦蒲公英甾醇、咖啡酸、胆碱等76蜂蜜性平，味甘多种维生素、氨基酸、有机酸77榧子性微温，味甘多糖、挥发油、不饱和脂肪酸、鞣质等78酸枣仁性平，味酸酸枣仁皂苷A、B，酸枣黄素及多种氨基酸79鲜白茅根性寒，味甘芦丁、白茅素、薏苡素等80鲜芦根性寒，味甘薏苡素及多种维生素81蝮蛇性温，味甘胆固醇、牛磺酸、不饱和脂肪酸等82橘皮性寒，味甘柠檬烯83薄荷性凉，味辛左旋薄荷脑、L-薄荷酮84薏苡仁性凉，味甘、淡薏苡仁酯、脂肪酸、多种氨基酸等85薤白性温，味辛、苦小根蒜：鳞茎含薤白甙等藠头：鳞茎含N-（对-反式-香豆酰基）酪胺，N-（对-顺式-香豆酰基）酪胺等86覆盆子性微温，味甘、酸花青素及多种氨基酸等87藿香性微温，味辛甲基胡椒酚、藿香醛等2014年新增中药材品种1人参性温，味甘、苦人参总皂苷2山银花性寒，味甘绿原酸3芫荽性温，味辛葫芦巴碱、多种皂苷及挥发性脂肪酸4玫瑰花性温、味甘芳樟醇等挥发油5松花粉性温、味甘多种氨基酸及脂肪酸6粉葛性平，味甘、辛葛根素等7布渣叶性平，味淡、微涩生物碱、有机酸、糖8夏枯草性寒，味甘、辛、微苦齐敦果酸、芸香苷、有机酸等9当归性温，味甘亚丁基苯酞）、β-蒎烯、豆甾醇、多种维生素、氨基酸等10山奈性温，味辛挥发油11西红花性平，味甘苦藏花素、番红花苷12草果性温，味辛香叶醇、草果酮等挥发油13姜黄性温，味辛、苦姜黄素14荜茇性热，味辛胡椒碱、棕榈酸、四氢胡椒酸等根使用量≤9克/天，孕妇、婴幼儿不宜食用肉质茎使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用茎使用量≤3.5克/天，孕妇不宜食用根使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用根使用量≤9克/天子实体使用量≤6克/天，孕妇不宜食用果实使用量≤6克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用块茎使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用叶使用量≤7.5克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用主要功效抗菌、健胃、止泻、抗溃疡、驱虫抑菌、性激素样作用植物血球凝集素（PHA），具有抗肿瘤作用抑菌、调节肠胃、保肝利胆、性激素样作用等止血、升压、抑菌抗氧化、降血糖、血脂抗氧化、降血脂降血压、促进子宫收缩、抗菌等解毒、抗炎、镇痛、抗惊厥驱虫、抑菌、抗氧化、抗过敏等助消化、杀菌、保护肝脏等抗炎、缓泻、降血压强心利尿、镇静、减慢心率，降低神经系统的兴奋性降血糖、抗肿瘤、抗氧化解毒、抗炎、抗变态反应、祛痰止咳、肾上腺皮质激素样作用解热、镇痛、抗炎、中枢兴奋作用等祛咳止痰、增强免疫增强免疫力、保护胃黏膜、促进消化对食物引起的中毒和急性肠胃炎有一定解毒作用缓解体力疲劳、增强免疫力降血压、降血脂、润肠通便缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力等治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等扩张血管、促进血液循环、抑菌等降血脂、抗氧化、抗炎、促消化改善睡眠、促进消化增强免疫力、保护肝脏、抗氧化等保护胃黏膜、保护肝脏、抗氧化等缓解疲劳、增强免疫缓解疲劳、增强免疫抑菌、止泻、抗溃疡、驱虫等抑菌滋阴补血、防治进行性及营养障碍症促消化、利尿、抗辐射、调节糖代谢助消化、降血糖降血压、调血脂、降血糖、抗辐射等抗肿瘤、抗氧化、降血压、提高免疫力等镇咳祛痰、调节消化、降血糖、增强免疫力泻下、抗炎镇痛抗炎解热、保肝、免疫调节清咽利嗓、保护肝脏清咽、抗辐射、增强免疫力抗胃溃疡、保肝利胆、抗氧化等促进消化、降血压、抗脂质过氧化增强免疫力、缓解体力疲劳、抗氧化等保护肝脏、降血压、降血脂保护胃黏膜、促消化等清咽、通便降血糖、降血脂、改善记忆力、提高缺氧耐受力抗炎、抗病毒抑菌、抗病毒润肠通便、抗氧化、改善营养性贫血降血糖、通便、祛黄褐斑等改善皮肤血液供应、延缓衰老、促进免疫祛痰平喘抗炎、祛痰镇咳改善记忆力、抗氧化降血脂、减肥、抑菌、抗氧降血压、润肠通便、促消化改善睡眠、镇静、强心、抗衰老促进胃液分泌、抗炎、利胆解热、利尿、抑菌增强免疫力、抗病毒、降血脂、血糖提高缺氧耐受力、缓解视疲劳、降血脂、清咽清肝利胆、促消化温肺化痰，止咳平喘调节血糖、调节血脂、抗炎、抗疲劳抗炎、抗氧化降血脂、改善记忆力、润肠通便、止咳平喘抗氧化、降血糖降血糖、降血脂、润肠通便抗惊厥、杀虫、利胆抗炎、维生素P样作用、抗病毒止血、降压抗菌、通乳、保护胃黏膜抗菌、提高免疫力抑菌、杀虫改善睡眠、增强免疫力、降血脂止血、利尿、抗菌解热镇痛抗炎、溶栓、扩血管祛痰平喘、助消化、抗过敏抗炎镇痛、促进呼吸道健康；外用可轻微麻醉抗炎、调节免疫、降血糖、解热镇静、抗衰老抑菌、动脉粥样硬化（AS）的预防作用、降血脂抗氧化、抗衰老、调节免疫助消化、抑菌调节神经、心血管、提高脑、体力活动能力、免疫力等抗炎解热、保肝华南忍冬红腺忍冬灰毡毛忍冬黄褐毛忍冬促消化、治疗胃寒痛抗病毒、美容养颜抗疲劳、增强免疫马尾松油松同属种植物抗氧化、降血糖解热气，凉茶原料清肝明目，凉茶原料补血和血，调经止痛，抗癌、抗衰老、调节免疫；食品仅作香辛料止痛，消食；食品仅作调味抗血凝、抗肿瘤、改善记忆等；食品仅作调味品助消化、解酒毒，去口臭；食品仅作调味品抗炎、抗氧化、保肝等；食品仅作调味品抗菌、抗惊厥、降血压等作用；食品仅作调味品。

201种药食同源目录表一、既是食品又是药品的物品名单（按拼音顺序排列）87 种1.八角茴香：八角茴香的果实主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。

对于治疗小肠气坠、疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小便皆秘，腹胀如鼓，气促、风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉燥热等有显著效果。

①八角茴香的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛的作用；②茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症的作用。

2.白芷：根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。

主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。

赤白带下、痛疖肿毒等症3.白果：1、中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。

2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

3、白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2 、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。

4、白果可治疗座疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。

适用分量每次10 克左右。

一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女生。

有实邪者忌服。

生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。

5、白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。

4.白扁豆：健脾化湿，和中消暑。

用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。

炒白扁豆健脾化湿。

用于脾虚泄泻，白带过多。

5.白扁豆花：健脾和胃，消暑化湿。

6.百合：百合除含有蛋白质21.29% 、脂肪 12.43% 、还原糖11.47% 、淀粉 1.61% ，及钙、磷、铁、每百克含 1.443毫克维生素 B 、21.2 毫克维生素 C 等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。

《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。

当此之时，一日而遇七十毒。

”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避药食同源的物品卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。

三种物品名单如下：既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、土人参（人参菜）、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、玫瑰茄。

可用于保健食品的物品名单（按笔划顺序排列）人参、人参叶、人参果、土人参（人参菜）、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

药食同源食品和新食品原料名单总览附：官方出处国家卫生计生委政务公开办关于薰衣草、大豆异黄酮不宜作为普通食品原料问题的说明（2015-3-9）近期，国家卫生计生委收到多份政府信息公开申请，咨询薰衣草和大豆异黄酮能否作为食品原料进行生产。

为方便群众了解相关政策法规，经研究，现就此问题进行如下说明：由于缺乏薰衣草的食用部位、食用方法、食用历史、人群及安全性等相关资料，不能确定其管理方式。

科学研究表明，大豆异黄酮具有类雌激素样作用，不宜作为普通食品使用。

如需开发薰衣草和大豆异黄酮作为普通食品原料，应当按照《新食品原料安全性审查管理办法》规定的程序进行申报。

有关普通食品、新食品原料的问题，可以参考《国家卫生计生委政务公开办关于新食品原料、普通食品和保健食品有关问题的说明》。

国卫办食品函〔2014〕1075号陕西省卫生计生委：你委《关于将华西银腊梅（药王茶）列为普通食品管理的请示》（陕卫监督函〔2014〕273号）收悉。

经研究,现回复如下：一、“华西银腊梅”是蔷薇科委陵菜属植物，规范名称应当为“白毛银露梅（Potentilla glabra Lodd. var.mandshurica (Maxim.) Hand. -Mazz）”。

二、根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，同意你委将白毛银露梅作为有传统食用习惯的普通食品管理的意见。

生产经营上述食品应当符合有关法律、法规和标准的规定，并按照规范名称进行标注。

专此函复。

国家卫生计生委办公厅2014 年 11 月 19 日关于西洋参作为新食品原料使用问题的答复意见（2014-8-22）2003 年 9 月 12 日，原卫生部卫生法制与监督司对《庆元县卫生局关于要求认定西洋参是否可作为食品新资源使用等相关问题的紧急请示》(庆卫〔2003〕84号)提出了回复意见：“西洋参不是卫生部批准生产的新资源食品，不能作为除保健食品以外的其他食品的原料或配料使用，《食品卫生法》未设立食品新产品卫生许可项目”。

106种药食同源中药材性味归经、功效应用、用法用量、用药禁忌序号名称性味归经功效应用用量用法用药禁忌1丁香辛、温，脾、胃、肾经1、温中降逆：主治胃寒呕吐呃逆；或中焦虚寒，吐泻食少，每与温中止呕药同用。

2、温肾助阳：适用于肾阳不足，下元虚冷，男子阳痿尿频，女子寒湿带下等。

2～5克畏郁金；热症及阴虚内热者忌用。

2八角茴香辛、甘、温。

归肝、肾、脾经。

1、具有散寒，理气，止痛的功效。

2、主治寒疝腹痛，腰膝冷痛、胃寒呕吐，脘腹疼痛，寒湿脚气。

内服：煎汤，3-6g；或入丸、散。

外用：适量，研末调敷。

无3刀豆味甘，性温；归脾、胃、肾经1、具有温中下气，益肾补元的功效。

2、主治虚寒呃逆，肾虚腰痛。

内服：煎汤，9-15g；或烧存性研末。

无4小茴香味辛，性温；归肝、肾、膀胱、胃经1、具有温肾暖肝，行气止痛，和胃的功效。

2、主治寒疝腹痛，睾丸偏坠，脘腹冷痛，食少吐泻，胁痛，肾虚腰痛，痛经。

内服：煎汤，3-6g；或入丸、散。

外用：适量，研末调敷；或炒热温熨。

无5小蓟味甘、苦，性凉；归心、肝经具有凉血止血，散瘀解毒消痈的功效。

主治衄血，吐血，尿血，血淋，便血，崩漏，外伤出血，痈肿疮毒。

内服：煎汤，5-10g；鲜品可用30-60g，或捣汁。

外用：捣敷。

无6山药味甘，性平；归脾、肺、肾经具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效。

主治脾虚食少，倦怠乏力，便溏泄泻，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下尿频，内热消渴等。

内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。

外用：适量，捣敷。

补阴宜生用；健脾止泻宜炒黄用。

1、中药配伍禁忌：恶甘遂。

与海螵蛸、龙骨、牡蛎、瓦楞子等碱性药物合用降低药效。

2、中西药配伍禁忌：（1）慎与维生素C及烟酸、谷氨酸、胃酶合剂等酸性较强的药物联用，可使上述药物分解，药效降低。

（2）慎与降糖药同用。

序号名称性味归经功效应用用量用法用药禁忌7山楂味酸、甘，性微温；归脾、胃、肝经。

具有消食化积，行气散瘀的功效。

主治饮食积滞，泻痢腹痛，疝气痛，瘀阻胸腹痛，痛经。

药食同源目录大全(2021年最新版)根据《食品安全法》，经过安全性评估并广泛公开征求意见，将对九种物质开展按照传统既是食品又是中药材的生产经营试点工作。

这九种物质包括党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻和杜仲叶。

根据各地试点实施情况，XXX将会同国家市场监管总局，研究论证将上述物质纳入食药物质目录管理的可行性。

中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论，即许多食物既是食物也是药物，能够防治疾病。

唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中就写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

《黄帝内经》中也有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。

谷肉果菜，食养尽之。

”这说明食疗对于疾病的祛除作用。

此前，原卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。

其中，XXX公布了86种既是食品又是药品的中药名单，包括丁香、八角、茴香、山药、马齿苋等。

2021年，新增了15种中药材物质，包括人参、山银花、当归等，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

同时，还有9种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材，包括党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸和杜仲叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

2021年1月2日，XXX和XXX发布了《关于对党参等9种物质开展按照传统即是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》。

该通知公布了可用于保健食品的中药名单，包括人参、三七、丹参等共计100多种中药材。

这些中药材在一定程度上具有保健功效，可以作为保健食品的原料使用。

然而，也有一些中药材不能用于保健食品，因为它们具有毒性或副作用。

这些中药材包括八角莲、川乌、甘遂等共计80多种。

为了保障消费者的健康，这些中药材被禁止用于保健食品的制作。

除了以上两类中药材，还有一些中药材被明确为不是普通食品。

106种药食同源中药材名称清单（2024年最新目录）
序
名称序号名称序号名称序号名称号
1丁香31花椒61高良姜91草果
2八角茴香32赤小豆62淡竹叶92姜黄
3刀豆33阿胶63淡豆豉93荜茇
4小茴香34鸡内金64菊花94党参
5小蓟35麦芽65菊苣95肉苁蓉6山药36昆布66黄芥子96铁皮石斛7山楂37大枣67黄精97西洋参8马齿苋38罗汉果68紫苏叶98黄芪
9乌梢蛇39郁李仁69紫苏子99灵芝10乌梅40金银花70葛根100山茱萸11木瓜41青果71黑脂麻101天麻12火麻仁42鱼腥草72黑胡椒102杜仲叶13代代花43生姜73槐米103地黄14玉竹44枳具子74槐花104麦冬15甘草45枸杞子75蒲公英105天冬16白芷46栀子76蜂蜜106化橘红17白果47砂仁77榧子
18白扁豆48胖大海78酸枣仁
19白扁豆花49茯苓79白茅根
20龙眼肉50香橼80芦根
21决明子51香薷81蝮蛇
22百合52桃仁82橘皮
23肉豆蔻53桑叶83薄荷
24肉桂54桑椹84薏苡仁
25余甘子55橘红85薤白
26佛手56桔梗86覆盆子
27杏仁57益智仁87藿香
28沙棘58荷叶88当归
29牡蛎59莱菔子89山柰
30芡实60莲子90西红花。

药食同源的概述及名单“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

药食同源的理论来源唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。

《淮南子?修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。

当此之时，一日而遇七十毒。

”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。

随着经验的积累，药食才开始分化。

在使用火后，人们开始食熟食，烹调加工技术才逐渐发展起来。

在食与药开始分化的同时，食疗与药疗也逐渐区分。

《内经》对食疗有非常卓越的理论，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称为最早的食疗原则。

由此可见，在中医药学的传统之中，论药与食的关系是既有同处，亦有异处。

但从发展过程来看，远古时代是同源的，后经几千年的发展，药食分化，若再往今后的前景看，也可能返朴归真，以食为药，以食代药。

中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。

这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。

在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。

这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。

中医药学还有一种中药的概念是：所有的动植物、矿物质等也都是属于中药的范畴，中药是一个非常大的药物概念。

凡是中药，都可以食用，只不过是一个用量上的差异而已，也就是说法：毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。

因此严格地说，在中医药中，药物和食物是不分的，是相对而言的：药物也是食物，而食物也是药物；食物的副作用小，而药物的副作用大。

收藏必备入选卫计委药食同源的101种中药的功效1987年版的《食品卫生法(试行)》规定了食品不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料的除外。

原卫生部依照《食品卫生法(试行)》制定出台了《禁止食品加药卫生管理办法》。

按新《食品安全法》规定，卫生部将《禁止食品加药卫生管理办法》的名称修改为《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》，并发布了《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》(征求意见稿)。

意见稿名单显示，此前，共有86种药品被列入了药食同源名单，此次增加了15种药食同源品种，包括人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。

其中，《原卫生部2012年第17号公告》批准人参(人工种植)为新资源食品，此次也被列为药食同源食品。

金银花列入2002年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》，山银花被认定为不同产品后，此次也被新增入药食同源食品目录。

01 丁香又名公丁香、丁子香，为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。

当花蕾由绿色转红时采摘，晒干。

有温中降逆、补肾助阳之功效。

02 八角茴香为八角茴香的成熟果实，调味品中称“八角”。

秋冬二季，果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。

有温阳、散寒、理气之功效。

03 刀豆别名为大刀豆、刀鞘豆，豆科蔓生刀豆的成熟种子。

食用时，可煎汤、煮食或研末服，有温中下气、止呕逆、益肾之功效。

04 小茴香为伞形科植物茴香的成熟果实。

果实为药，调味时可用其叶和梗。

具有散寒止痛、理气和胃之功效。

05 小蓟菊科刺儿菜地上部分。

中国大部分地区均有野生。

秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用；春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用。

有凉血止血、祛瘀消肿之功效。

06 山药薯蓣科植物薯蓣的根茎。

山药具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻之功效，与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

07 山楂蔷薇科植物山里红或山楂的成熟果实。

22种药食同源中药材性味归经、功效应用、用法用量、用药禁忌。

序号名称性味归经功效应用用量用法用药禁忌1昆布味咸，性寒，归肝、肾经具有消痰软坚，利水消肿的功效。

主治瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。

内服：煎服，6-12g。

1、中药配伍禁忌：不宜与甘草配伍。

2、中西药配伍禁忌：不宜与异烟肼配伍。

不宜与强心苷类药物同用，以免引起血钾过高，降低强心苷类药物的疗效。

3、饮食禁忌：茶叶和酸涩的水果中所含的植酸可以妨碍昆布中铁的吸收，因此吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。

注意事项脾胃虚寒者慎服。

2大枣味甘，性温；归脾、胃、心经具有补中益气，养血安神的功效。

主治脾虚证，脏躁，失眠证。

内服：劈破煎服，6-15g。

凡湿盛、痰凝、食滞、虫积及齿病者，慎服或禁服。

3罗汉果味甘，性凉；归肺、大肠经具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便的功效。

主治咳喘，咽痛，便秘。

内服：煎服，10-30g；或开水泡服。

脾胃虚寒者忌服。

4郁李仁味辛、苦、甘，性平；归脾、大、小肠经具有润肠通便，下气利尿消肿的功效。

主治肠燥便秘，水肿胀满，脚气浮肿。

内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。

中西药配伍禁忌：不宜与安定类镇静催眠药及麻醉药配伍，易引起呼吸中枢抑制，进而损害肝，影响肝功能。

注意事项孕妇慎服。

5金银花味甘，性寒；归肺、心、胃经具有清热解毒，疏散风热的功效。

主治痈肿疔疮，外感风热，温病初起，热毒血痢。

内服：煎服，6-15g。

疏散风热、清泄里热以生品为佳；炒炭宜用于热毒血痢；露剂多用于暑热烦渴。

金银花与蒲公英同时煎煮其溶液可产生浑浊，故不宜配制复方注射液。

6青果味甘、酸，性平；归肺、胃经具有清热解毒，利咽，生津的功效。

主治咽喉肿痛，咳嗽烦渴，鱼蟹中毒。

内服：煎服，4.5-9g；鲜品尤佳，可用至30-50g。

7鱼腥草味辛，性微寒；归肺经具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效。

主治肺痈吐脓，肺热咳嗽，热毒疮痈，湿热淋证，湿热泻痢。

内服：煎服，15-25g。

药食同源中药材大全《药食同源中药材大全》随着人们健康意识的提高，中药越来越受到人们的关注和喜爱。

中药材作为中医药理论的重要组成部分，被广泛应用于中药制剂的生产和中医临床应用中。

其中，药食同源中药材更是备受推崇，因其既可以起到治疗疾病的作用，又可以起到健康保健的功效。

本文将介绍一些常见的药食同源中药材，帮助读者更深入了解中药文化。

人参：人参是一味被誉为“东珍西玉”的名贵中药材，不仅具有极高的药用价值，还被誉为“营养之王”。

人参味甘、性温，具有补气、生津、益精神的功效。

在中医治疗气虚、神疲乏力、食少口干等症状时，人参常常被用作主药。

此外，人参还是一种非常好的滋补品，可以提高人体免疫力，增强体质。

阿胶：阿胶是著名的滋补中药材，主要由阿胶、黑芝麻、核桃仁等多种药材配制而成。

阿胶味甘、性温，具有补血滋阴、润肠通便的功效。

在中医治疗贫血、月经不调、便秘等疾病时，阿胶常被作为主药使用。

另外，阿胶还可以美容养颜，延缓衰老，被誉为女性的“身体护理之源”。

灵芝：灵芝是一种珍贵的滋补中药材，被誉为“仙草”、“长寿草”。

灵芝味甘、性平，具有调节免疫功能、延缓衰老、抗癌抗疲劳的功效。

在中医治疗癌症、慢性疲劳、体质虚弱等疾病时，灵芝常被用作主药。

此外，灵芝还可以提高人体的抗病能力，改善睡眠质量，是理想的养生保健品。

枸杞：枸杞是一种常见的中药材，被誉为“中华泡参”。

枸杞味甘、性平，具有滋补肝肾、明目润肺的功效。

在中医治疗眼睛干涩、肝肾亏虚等疾病时，枸杞常被用作辅助药。

此外，枸杞还可以改善人体微循环、提高视力，是中老年人的理想保健品。

枸杞：枸杞是一种常见的中药材，被誉为“中华泡参”。

枸杞味甘、性平，具有滋补肝肾、明目润肺的功效。

在中医治疗眼睛干涩、肝肾亏虚等疾病时，枸杞常被用作辅助药。

此外，枸杞还可以改善人体微循环、提高视力，是中老年人的理想保健品。

当归：当归是一种常见的滋补中药材，被誉为“女人之药”。

当归味辛、性温，具有补血调经、活血化瘀的功效。