荞麦生长及栽培技术34页PPT

荞麦栽培技术xx年xx月xx日contents •荞麦的植物学特征•荞麦的栽培技术•荞麦的病虫害防治•荞麦的收获与贮藏•荞麦的高产栽培技术•荞麦的加工与利用目录01荞麦的植物学特征荞麦属于蓼科植物，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲等地区。

中国是荞麦生产大国之一，主要分布在内蒙古、河北、山西、甘肃等地。

荞麦的分类与分布荞麦为一年生草本植物，高可达30厘米。

荞麦的叶子为三角形或卵状三角形，长2.5～7厘米，宽2～5厘米，顶端渐尖，基部心形或戟形，两面粗糙，边缘有细锯齿。

荞麦的花序为总状花序，腋生，黄绿色；花梗很短，具细伏毛；花萼为筒状钟形，长1.5～2厘米，外面具细伏毛，顶端有5齿裂荞麦的茎直立，有分枝，具细纵棱和粗糙的伏毛。

荞麦的植物学特征1荞麦的生长环境要求23荞麦生长需要光照充足、耐旱、耐瘠薄、怕涝。

荞麦适宜生长在排水良好、疏松、肥沃的土壤中。

荞麦生长适宜温度为18～30℃，开花期最适宜温度为20～25℃。

02荞麦的栽培技术选择土壤肥沃、排水良好、有机质含量较高的地块，避免在低洼、易涝、盐碱地种植。

选地深耕细耙，清除杂草、石块，使土壤细碎、平整，有利于荞麦的生长和发育。

整地选地与整地种子选择选用抗病、抗旱、耐瘠、丰产性好的品种，如内蒙古荞麦、日本荞麦等。

种子处理将种子精选、晒种、拌种，以提高种子的发芽率和抗病能力。

荞麦种子选择与处理播种技术适期播种，一般为5月上中旬至6月上旬，播种深度以3-5cm为宜。

密度根据土壤肥力和品种特性确定播种密度，一般为每亩30-40万株。

播种技术与密度施足基肥，以有机肥为主，配合施用化肥，以满足荞麦生长所需的营养元素。

施肥荞麦耐旱性较强，但在生育期间仍需适量浇水，特别是在开花结实期，要保持土壤湿润，以利于结实和提高产量。

浇水施肥与浇水03荞麦的病虫害防治荞麦苗期病害，可用杀菌剂拌种或用种子重量0.3%的40%拌种双拌种。

常见病害及其防治方法立枯病叶片上产生病斑，导致叶片枯萎和脱落，可用代森锰锌、多菌灵等杀菌剂进行防治。

粮食养麦栽培技术教程1.轮作与间作套种轮作：我国养麦轮作制度有很大差别。

一般是在春旱严重、主作物播种失时或前茬作物受灾后补种养麦。

西北、东北及华北的高海拔冷凉地区，养麦多与裸燕麦、马铃薯轮作，华北地区养麦常作为冬小麦或马铃薯的后作，一年二作或二年三作。

南方低海拔地区大多在春作物之后，利用一段短期的生长季节种养麦,实现一年三作。

亚热带地区由于冬季温暖，在晚稻或晚秋作物之后种植冬养麦。

茬口与养麦产量和质量直接相关。

与养麦轮作较好的前茬有豆科作物和薯类作物。

间作：养麦是适于间作的理想作物。

间作形式因种植方式和栽培作物而不同。

在陕北春小麦收获后在原境内复种糜黍,等其出苗后又在田域上播种养麦，充分利用田填获得一定养麦产量，也有利用马铃薯行间空隙播种养麦的。

套种：在生育期较长的低纬度地区，多用甜养麦与玉米、马铃薯套种，也有与烤烟、玉米套种的。

耕作：土壤耕作包括基本耕作和播种前耕作。

土壤基本耕作是前茬作物收获之后第一次深耕（20—25厘米）。

深耕又分为春深耕、伏深耕和秋冬深耕，其中以伏深耕效果最好。

播种前耕作是当养麦作为复种或补种作物时，必须在播种前认真抓好耕耙灭茬，消灭坷垃，保持土壤水分，消灭田间杂草，以保证养麦苗全、苗壮，根系发育良好。

2.施肥基肥（底肥）：一般为有机肥，也可配合施用无机肥。

一般每公顷施7500〜11250千克。

施肥量过磷酸钙300〜450千克公顷，尿素45〜乃千克/公顷。

种肥：包括播前以肥滚籽，播种时溜肥及种子包衣等。

种肥用量因地而异，一般用量每公顷尿素45—75千克，或磷酸二镂60~90千克，或过磷酸钙225千克左右等。

追肥：养麦在现蕾开花后，需要大量的营养元素，追肥一般宜用尿素等速效氮肥，每公顷施75千克左右为宜。

3.播种播前准备:播种前的种子处理主要有晒种、选种种和药剂拌种几种方法。

晒种：晒种能提高种子的发芽势和发芽率，改善种皮的透气性和透水性，促进种子后熟，提高酶的活力，增强种子的生活力和发芽力。

荞麦的种植方法和管理荞麦种植：一、环境选择荞麦喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。

积温1000～1 500℃即可满足其对热量的要求。

种子在土温16℃以上时约4～5天即可发芽;开花结果最适宜温度为26～30℃。

荞麦是短日性作物，当日照长度由15～16小时减少到12～14小时，生育期就缩短，晚熟品种比中、早熟品种敏感。

每株可开花2000多朵，但结实率很低。

仅10%左右，加之叶片同化能力弱，花果脱落严重。

荞麦对土壤要求不严。

根系弱，种子顶土力差，要求土层疏松，以利幼苗出土和促进根系发育。

生殖生长迅速，吸肥力强，适于新垦地种植。

要求土壤酸度为pH6～7，碱性较重的土壤，不宜种植，每产100千克荞麦籽实，约从土壤中吸收氮3.3千克，磷(P2O5)1.5千克，钾(K2O)4.3千克二、选茬整地1、选茬：轮作制度是农作制度的重要组成部分。

轮作，也称换茬，是指同一地块于一定年限内按一定顺序轮换种植不同作物，以调节土壤肥力，防除病虫草害，实现作物高产稳产，“倒茬如上粪”说明了轮作的意义，连作导致作物产量和品质下降，更不利于土地的合理利用。

荞麦对茬口选择不严格，无论在什么茬口上都可以生长，但忌连作。

为了获得荞麦高产，在轮作作物中最好选择好茬口，比较好的茬口是豆类、马铃薯，这些都是养地作物；其次是玉米、小麦、菜地茬口，这些都是用地作物。

2、整地：荞麦对土壤的适应性比较强，只要气候适宜，任何土壤，包括不适合于其它禾谷类作物生长的瘠薄地、新垦地均可种植，但有机质丰富、结构良好、养分充足、保水力强、通气性好的土壤能生产出优质高产的荞麦。

三、荞麦怎么种地的地形、土质、种植制度差异很大，故播种方法也各不相同。

主要有条播、点播和撒播，科学种植荞麦应倡导条播。

撒播因撒籽不匀，出苗不整齐，通风透光不良，而产量不高；点播太费工；条播播种质量高，有利于全面协调发育。

从而得以苦荞麦产量的提高。

条播主要是畜力牵引的犁播。

根据地力和品种的分枝习性分窄行条播和宽行条播。

荞麦高产栽培技术The document was prepared on January 2, 2021荞麦高产栽培技术一轮作倒茬.荞麦对前作要求不严,但不宜连作,种过荞麦对下茬作物影响较大,故需在下茬作物播种前增施肥料,并搞好土壤耕作,以恢复地力.我省是夏播荞麦产区,一般是冬收获后复种.河西是春小麦收后复播,多是春小麦—荞麦一年两熟,而在河东广大地区则是冬小麦—荞麦—冬休闲—春播作物两年三熟.二精细整地.荞麦幼苗顶土能力差,根系发育弱,对整地的要求较高,抓好耕作整地这一环节是保证荞麦全苗的主要措施.前作收获后,应及时浅耕灭茬,然后深耕.如果时间允许,深耕最好在地中的杂草出土后进行.陇东陇南,保墒是耕作整地的主要任务之一.在夏荞种植时,抢时是最主要的,一切田间耕作都要服从于适时播种.麦收后及时耕耙,拾去根茬；如时间紧迫,也可留茬播种,只在小麦垅间犁地不翻土,后直接播种.三合理施入基肥、种肥.基肥以人畜粪肥和土杂肥等腐熟较好的有机肥为主,腐肥不好的秸秆肥不宜在荞麦地施用.可用碳铵、尿素等氮肥或磷酸二铵、硝酸磷肥等氮磷复合肥料作基肥.过磷酸钙等磷肥应与有机肥混合堆制后一起施入.施肥量根据土壤肥力,所用品种及预计产量水平等决定.一般每亩施有机肥500—1000公斤,或碳铵20—25公斤,过磷酸钙15—20公斤.播种时随种子一起施用少量优质有机肥,是北方荞麦产区传统的施肥方法,在边远山区普遍采用.具体做法是：将人粪或尿,或碎的禽畜粪与种子和土掺拌均匀,播种时一起撒入土中.近年来使用无机肥作种肥的技术得到推广,一般在播种时每亩施尿素5公斤,过磷酸钙15公斤；或施磷酸二铵3—5公斤,但在施用时要把肥料和种子分开,防止烧苗.四播种.1、选用良种.良种是荞麦高产的基础,可从外地引进或选用当地优良品种.选择品种时一般要考虑以下因素：1生育期短.尤其应注意从不同地区引种时造成的生育期变化；2产量表现.包括对不同肥力条件的适应能力；3抗逆性.包括抗旱,抗倒伏,抗病虫,耐寒,耐高温的能力；4品质.包括籽粒大小,色泽等属性,在我省应以选择生长发育快,抗倒伏、抗病虫、产量高、生育期为70—80天的品种为宜.因此,在大面积推广一个新品种前需进行引种试验.2、种子.荞麦种子不耐贮藏,陈旧的种子生活力明显降低.荞麦高产不仅要选用良种,而且要选用高质量的种子.种子的目的是除空粒,秕粒,破粒,草粒和杂质,选用饱满整齐的种子.这样可以提高种子的发芽率,为培育壮苗打下基础.的方法有风选、筛选、水选和人工等.但风选不如水选.3、播前种子处理.处理的方法有晒种、浸种、拌种、闷种等.晒种是播种前5—7天,选择晴朗的天气,于上午10时至下午4时在向阳干燥的地方把种子摊一薄层,经常翻动,连续2—3天即可.温汤浸种也有提高出苗率和减轻病虫害的功效.其方法是用40摄氏度的温水浸种10—15分钟,先把漂在上面的秕粒捞出弃掉,再把沉在下面的饱粒捞出晾干即可.用10%左右的草木灰浸出液浸种,或用硼酸、钼酸铵等含有硼、钼、锌、锰微量元素的化合物水溶液浸种,可促进荞麦生长发育,增产效果明显.在病害严重的地方,可选用多菌灵、退菌特、五氯硝基苯药拌种.在地下害虫严重的地方,可选择辛硫磷、甲拌磷、甲基异柳磷等药剂拌种.为了缩短播种至出苗时间,提高了苗率,可以在温汤浸种后闷种1—2天,待种子开始萌动时立即播种.4、适期播种.在我省,荞麦作为回茬种植,播种期是由小麦收获期和后作播种期来确定的.在两年三熟区,荞麦必须在早霜前成熟,最适宜的播期为7月中旬,例如陇东,河西.在一年两熟地区,例如陇南,最适宜的播期为7月中下旬.这样有较充足的时间进行耕作耕地和施肥,也有利于避开花期内高温,使荞麦高产.5、播种方法.主要有撒播、点播、条播三种.撒播又可分为先耕地后撒籽和先撒粒后耕地两种.其优点是有利于雨后抢墒播种,省工省时,缺点是种子稀稠不匀,深浅水一,出苗不齐.点播的方法是犁开沟或人工挖穴,然后把种子和有机肥一起点入沟或穴沟,再耙耱覆土.一般每亩点播5000—6000穴,每穴10—15粒种子.其优点是便于集中施肥和田间管理,出苗率高,通风透光好.缺点是植株分布成丛,单株营养面积小,密度也不易掌握、条播分为耧播和犁播,一般行距为20—30厘米.犁播的方法是用犁开沟,把种子和有机肥一起溜入沟内,然后耙耱覆土.条播的优点是覆土深度基本一致,出苗率较高,幼苗整齐,有利于通风透风,便于田间管理,但犁播易散墒、宜在夏播多雨季节使用.播种深度一般以5—6厘米为宜,夏播宜浅些,大约3—4厘米；墒情差易深些,墒情好易浅些；沙性土宜深些,粘质土易浅些.6、合理密植.合理密植是荞麦高产的重要措施.荞麦的实际种植密度主要是由播种量和出苗率决定的.出苗率受整地质量,播种方法,种子质量,土质,墒情诸因素的影响,变化很大.因此,确定播种量前必须考虑到这些因素,适当加大播种量.如果在一般条件下条播时,每亩播种—3公斤即可,而撒播时每亩需播种5公斤.田间管理1、保全苗.除要做好播前精细整地选用饱满的新种子,防治地下害虫等工作外,在北方夏荞区出苗时往往遇雨地表板结,造成严重缺苗,应在地面白背时及时耙耱,破除土壤板结层,也是保证全苗的重要措施.2、中耕除草.荞麦长出第一片真叶时即可中耕.如果播量过大,这次中耕还应疏苗,锄去多余弱苗,现蕾前进行第二次中耕,如果追肥、应先撒肥料,在中耕时把肥料埋入土中.在点播的地块,这次中耕时应同时培土壅苗,可促进根系发育.3、追肥和浇水.荞麦到现蕾开花期,对养分和水分的需要量大大增加.此时养分不足或发生长时间的干旱,就会影响授粉结实,秕粒大量增加.在播种前未施肥的地块,结合第二次中耕,每亩施—3公斤磷酸二铵或5公斤尿素,有明显的增产效果.但追肥量过大会造成徒长倒伏或贪青晚熟.也可以用尿素或磷酸二氢钾水溶液叶面喷施.在有灌溉的地方,干旱时应及时浅水,以畦灌或沟灌为好.荞麦是喜湿作物.农谚有“秋荞不怕连绵雨”,“若要荞麦收,花开沟里游泥鳅”等,都充分说明了这一点.4、辅助授粉.荞麦是异花授粉作物,主要通过昆虫或风来传粉,昆虫主要是蜜蜂,而风力传粉又很微弱.花期放蜂,不仅可以提高荞麦的结实能力,而且可以增加蜜源.但是蜜蜂少的地方,还需进行人工授粉来提高结实率,单株结实的粒数可达100—200粒,是一种荞麦增收的有效途径.一般辅助授粉在盛花期选择晴天上午10时到下午5时进行,此时无露水,花开放时花药裂开,便于授粉.方法是：用长20—25米的蝇子,系一条狭窄的麻布,两人拉着绳子的两端,分别沿着地的两边,往复过二次,行走时让麻布接触荞麦的花部,使其摇晃抖动,每隔2—3天授一次,共授2—3次即可.5、防治病虫鼠害.荞麦的病害、主要有立枯病、轮纹病、褐斑病、白霉病和蚜虫、粘虫、地老虎,草地螟、钩刺蛾等,还有鼠害.防治病害,可采用65%代森锌500倍液,或20%粉锈宁1000倍液,或%等量波尔多液喷雾；对低畦田还须少灌水,降低湿度、控制病害.防治虫害可采用40%乐果1000倍液,或80%敌敌畏800倍液.或18%杀虫霜200倍液喷雾.千万不能用中等以上毒性农药,以免增加荞麦籽粒中农药的残留量,降低荞麦品质.荞麦的鼠害,可采用化学灭鼠或器械灭鼠.荞麦高产栽培技术要点不是高产农作物,但其适应性强,生育期短,适合在两年三熟区种植,也常作为一年两熟区的“救灾”作物.如能加强管理,会有不错的收益,现将其技术要点介绍如下：一、轮作倒茬荞麦对前作要求不严,但不宜连作,种过荞麦对下茬作物影响较大,故需在下茬作物播种前增施,以恢复地力.二、精细整地荞麦幼苗顶土能力差,根系发育弱,对整地的要求较高.前作收获后,应及时浅耕灭茬,然后深耕.如果时间允许,深耕最好在地中的杂草出土后进行.三、合理施入基肥、种肥基肥以人畜粪肥和土杂肥等腐熟较好的有机肥为主.可用碳铵、尿素等氮肥或磷酸二铵等氮磷复合肥料作基肥.过磷酸钙等磷肥应与有机肥混合堆制后一起施入.施肥量根据土壤肥力,所用品种及预计产量水平等决定.一般每亩施有机肥500～1000公斤,或碳铵20～25公斤,过磷酸钙15～20公斤.播种时随种子一起施用少量优质有机肥,是北方荞麦产区传统的施肥方法,在边远山区普遍采用.具体做法是：将人粪尿或碎的禽畜粪与种子和土掺拌均匀,播种时一起撒入土中.也可用无机肥作种肥,一般在播种时每亩施尿素5公斤,过磷酸钙15公斤；或施磷酸二铵3～5公斤,但在施用时要把肥料和种子分开,防止烧苗.四、播种1.选用良种.选择生育期长短适宜、产量较高、抗逆性强、品质好的荞麦品种,一般应选择生育期为70～80天的品种.2.种子.陈荞麦种子生活力明显降低,要选用饱满整齐的新种子,除去空粒,秕粒,破粒,草粒和杂质等,以提高种子的发芽率,为培育壮苗打下基础.3.播前种子处理.处理的方法有晒种、浸种、拌种、闷种等.晒种是播种前5～7天,选择晴朗的天气,于上午10点至下午4点在向阳干燥的地方把种子摊一薄层,经常翻动,连续2～3天即可.温汤浸种也有提高出苗率和减轻病虫害的功效.其方法是用40℃的温水浸种10～15分钟,先把漂在上面的秕粒捞出弃掉,再把沉在下面的饱粒捞出晾干即可.用10%左右的草木灰浸出液浸种,或用硼酸、钼酸铵等含有硼、钼、锌、锰微量元素的化合物水溶液浸种,可促进荞麦生长发育,增产效果明显.在病害严重的地方,可选用多菌灵、退菌特、五氯硝基苯药拌种.在地下害虫严重的地方,可选择辛硫磷、甲基异柳磷等药剂拌种.为了缩短播种至出苗时间,提高了苗率,可以在温汤浸种后闷种1～2天,待种子开始萌动时立即播种.4.适期播种.在两年三熟区,荞麦必须在早霜前成熟,较适宜的播期为7月中下旬.这样有较充足的时间进行耕作耕地和施肥,也有利于避开花期内高温,使荞麦高产.荞麦也可在一年两熟区作为“救灾”作物,于水灾后播种.5.播种方法.主要有撒播、点播、条播三种.撒播又可分为先耕地后撒籽和先撒籽后耕地两种.其优点是有利于雨后抢墒播种,省工省时,缺点是种子稀稠不匀,深浅不一,出苗不齐.点播的方法是犁开沟或人工挖穴,然后把种子和有机肥一起点入沟或穴沟,再耙耱覆土.一般每亩点播5000～6000穴,每穴10～15粒种子.其优点是便于集中施肥和田间管理,出苗率高,通风透光好.缺点是植株分布成丛,单株营养面积小,密度也不易掌握、条播分为耧播和犁播,一般行距为20～30厘米.犁播的方法是用犁开沟,把种子和有机肥一起溜入沟内,然后耙耱覆土.条播的优点是覆土深度基本一致,出苗率较高,幼苗整齐,有利于通风透风,便于田间管理,但犁播易散墒、宜在夏播多雨季节使用.播种深度一般以5～6厘米为宜,夏播宜浅些,在3～4厘米；墒情差宜深些,墒情好宜浅些；沙性土宜深些,黏质土易浅些.6.合理密植.合理密植是荞麦高产的重要措施.出苗率受整地质量、播种方法、种子质量、墒情诸因素的影响很大.因此,要适当加大播种量.如果在一般条件下条播时,每亩播种～3公斤即可,而撒播时每亩需播种5公斤.五、田间管理1.保全苗.如为雨季播种,出苗时遇雨会因地表板结造成严重缺苗,应在地面白背时及时耙耱,破除土壤板结层.2.中耕除草.荞麦长出第一片真叶时即可中耕.如果播量过大,这次中耕还应疏苗,现蕾前进行第二次中耕,如果追肥、应先撒肥料,在中耕时把肥料埋入土中.在点播的地块,这次中耕时应同时培土壅苗,可促进根系发育.3.追肥和浇水.荞麦到现蕾开花期遇干旱要及时浇浅水,每亩施～3公斤磷酸二铵或5公斤尿素,以利增产.但追肥量过大会造成徒长倒伏或贪青晚熟.也可以用尿素或磷酸二氢钾水溶液叶面喷施.4.辅助授粉.荞麦是异花授粉作物,花期放蜂,不仅可以提高荞麦的结实能力和增加蜜源.但是蜜蜂少的地方,还需进行人工授粉来提高结实率.一般辅助授粉在盛花期选择晴天上午10点到下午5点进行,此时无露水,花开放时花药裂开,便于授粉.方法是：用长20～25米的绳子,系一条狭窄的麻布,两人拉着绳子的两端,分别沿着地的两边,往复过二次,行走时让麻布接触荞麦的花部,使其摇晃抖动,每隔2～3天授一次,共授2～3次即可.5.防治病虫鼠害.防治病害,可采用65%代森锌500倍液,或20%粉锈宁1000倍液,或%等量波尔多液喷雾；对低畦田还须少灌水,降低湿度、控制病害.防治虫害可采用40%乐果1000倍液喷雾.禁用高毒性农药,以免药残超标,降低荞麦品种.荞麦高产栽培技术要点荞麦属隶属种子植物门,被子植物纲,双子叶植物蓼科.具有营养价值高、清凉、消炎、帮助消化、降血压等功效,而且对治疗糖尿病也有效果,又能延缓衰老的保健作用.此外,荞麦还富含维生素B2、胆碱、维生素E、硒以及其它矿物质.近年来,荞麦被公认为是预防癌症的理想保健食品,也可制成城乡人民喜爱的各种辅助食品,被誉为21世纪最重要的食物资源.随着农业产业结构的调整、商品生产的发展和人民生活水平的提高,荞麦将成为良好的副食品.而荞麦生育期短,对土地要求不严,是贫瘠地区栽培的理想作物.因此,在山区半山区发展荞麦生产有着广阔的前景.一、选茬整地荞麦忌连作.种过荞麦的地块肥力消耗特别大,影响下茬作物的生长.因此需要轮作.前茬最好是马铃薯茬或谷茬.荞麦为直根系作物,根系不十分发达,同时芽子软,因此,播前要深耕灭茬,精细整地,要求耕作深度20厘米左右,杜绝浅耕或免耕,把地耕细耙平,清除前作残留物和杂草,做到表土疏松,蓄水保墒,有利于播种和出苗,并注意开沟排水,为保全苗齐苗创造良好的环境条件.二、合理施肥基肥以人畜粪肥和土杂肥等腐熟较好的有机肥为主,腐熟不好的秸秆肥不宜在荞麦地施用.荞麦对肥料反应十分敏感,尤其喜肥.每生产50公斤籽实需从土壤中吸取纯氮公斤,磷公斤,钾公斤.因而亩施圈粪不少于1000公斤,磷肥15公斤,草木灰80公斤.须注意荞麦虽喜钾肥,但不能施用氯化钾,因氯离子会引发斑病导致减产.可用碳铵、尿素等氮肥或磷酸二铵、硝酸磷肥等氮磷复合肥料与有机肥混合堆制后一起施入作基肥.或亩施过磷酸钙20公斤和尿素6公斤作底肥,既经济,增产效果又显着.三、种子处理1、选种.荞麦种子不耐贮藏,陈旧的种子生活力明显降低.荞麦高产不仅要选用良种,而且要选用高质量的种子.种子的目的是除空粒,秕粒,破粒,草粒和杂质,选用饱满整齐的种子.这样可以提高种子的发芽率,为培育壮苗打下基础.的方法有风选、筛选、水选和人工等.但风选不如水选.为提高荞麦产量,应选择籽粒饱满、种皮为淡绿色、无病虫、无霉变、种形大小均匀一致的新种.要淘汰呈黄色不能发芽或发芽率很低的种子.2、播前种子处理.处理的方法有晒种、浸种、拌种、闷种等.晒种是播种前5—7天,选择晴朗的天气,于上午10时至下午4时在向阳干燥的地方把种子摊一薄层,经常翻动,连续2—3天即可；温汤浸种也有提高出苗率和减轻病虫害的功效,其方法是用40摄氏度的温水浸种10—15分钟,先把漂在上面的秕粒捞出弃掉,再把沉在下面的饱粒捞出晾干即可；拌种一是取1-5公斤草木灰在水中浸泡1-2天,在播前一天用草木灰液喷撒种子,10公斤种子洒草木灰液1公斤.并把草木灰残渣混在种子中拌匀,经3-4小时后种子不结块,即可播种,能提高产量.二是用40%五氯硝基苯粉公斤拌种子50公斤,可防治立枯病、轮纹病、褐斑病和白霉病.为了缩短播种至出苗时间,提高出苗率,可以在温汤浸种后闷种1—2天,待种子开始萌动时立即播种.3、播种方法.主要有撒播、点播、条播三种.撒播又可分为先耕地后撒籽和先撒粒后耕地两种.其优点是有利于雨后抢墒播种,省工省时,缺点是种子稀稠不匀,深浅不一,出苗不齐.点播的方法是犁开沟或人工挖穴,然后把种子和有机肥一起点入沟或穴沟,再耙平覆土.一般每亩点播5000—6000穴,每穴10—15粒种子.其优点是便于集中施肥和田间管理,出苗率高,通风透光好.缺点是植株分布成丛,单株营养面积小,密度也不易掌握.条播分为开沟条播和犁播,一般行距为20—30厘米.犁播的方法是用犁开沟,把种子和有机肥一起溜入沟内,然后耙耱覆土.条播的优点是覆土深度基本一致,出苗率较高,幼苗整齐,有利于通风透风,便于田间管理,但犁播易散墒、宜在夏播多雨季节使用.播种深度一般以5—6厘米为宜,夏播宜浅些,大约3—4厘米；墒情差易深些,墒情好易浅些；沙性土宜深些,粘质土易浅些.播种后盖土5-6厘米.4、播种期.荞麦的播种期应掌握“春荞霜后种,花果避高温；秋荞早种霜前熟”的原则.春荞适宜播种期为6月中旬、下旬；秋荞一般在7月中旬播种.四、合理密植合理密植是荞麦高产的重要措施.荞麦的实际种植密度主要是由播种量和出苗率决定的.出苗率受整地质量,播种方法,种子质量,土质,墒情诸因素的影响,变化很大.因此,确定播种量前必须考虑到这些因素,适当加大播种量.如果在一般条件下条播时,每亩播种—4公斤即可,而撒播时每亩需播种5公斤.肥地每亩基本苗10万株左右,中肥地每亩基本苗11-12万株,瘦地每亩基本苗13-16万株.五、田间管理1、保全苗.除要做好播前精细整地选用饱满的新种子,防治地下害虫等工作外,夏荞出苗时往往遇雨地表板结,造成严重缺苗,应在地面白背时及时耙耱,破除土壤板结层,也是保证全苗的重要措施.2、中耕除草.荞麦长出2-3片真叶时结合追肥进行第一次中耕,达到盖肥、松土、除草的目的,如果播量过大,这次中耕还应疏苗,锄去多余弱苗.现蕾前进行第二次中耕,达到除草、培土、匀苗补缺的目的,如果追肥,应先撒肥料,在中耕时把肥料埋入土中.在点播的地块,这次中耕时应同时培土间苗,可促进根系发育.3、追肥和浇水.荞麦是喜湿作物.荞麦到现蕾开花期,对养分和水分的需要量大大增加.此时养分不足或发生长时间的干旱,就会影响授粉结实,秕粒大量增加.在播种前未施肥的地块,结合第二次中耕,每亩施—3公斤磷酸二铵或5公斤尿素,有明显的增产效果.但追肥量过大会造成徒长倒伏或贪青晚熟.也可以用尿素或磷酸二氢钾水溶液叶面喷施.在有灌溉条件的地方,干旱时应及时灌浅水,以畦灌或沟灌为好.农谚有“秋荞不怕连绵雨”,“若要荞麦收,花开沟里游泥鳅”等,都充分说明了这一点.4、辅助授粉.荞麦是异花授粉作物,主要通过昆虫或风来传粉,昆虫主要是蜜蜂,而风力传粉又很微弱.花期放蜂,不仅可以提高荞麦的结实能力,而且可以增加蜜源.但是蜜蜂少的地方,还需进行人工授粉来提高结实率,单株结实的粒数可达100—200粒,是一种荞麦增收的有效途径.一般辅助授粉在盛花期选择晴天上午10时到下午5时进行,此时无露水,花开放时花药裂开,便于授粉.方法是：用长20—25米的蝇子,系一条狭窄的麻布,两人拉着绳子的两端,分别沿着地的两边,往复过二次,行走时让麻布接触荞麦的花部,使其摇晃抖动,每隔2—3天授一次,共授2—3次即可.5、病虫鼠防治.荞麦的病害、虫害主要有立枯病、轮纹病、褐斑病、白霉病和蚜虫、粘虫、地老虎,草地螟、钩刺蛾等,还有鼠害.防治病害,可采用65%的可湿性代森锌粉500倍液,或20%粉锈宁1000倍液,或用1：200的波尔多液喷雾防治；对低畦田还须少灌水,降低湿度、控制病害.防治虫害可采用40%乐果1500倍液,或90％的晶体敌百虫1000倍液,或18%杀虫霜200倍液喷雾防治.千万不能用中等以上毒性农药,以免增加荞麦籽粒中农药的残留量,降低荞麦品质.荞麦鼠害,可用化学灭鼠或器械灭鼠.六、适期收获荞麦花期长达30-35天,开花后30-40天形成种子.落粒性强,一般损失20-40%.由于植株上下开花结实的时间早晚不一,所以成熟也不整齐.因此,不能等全株成熟时进行收获.一般在70％-80％的籽粒变色时收割为宜,做到成熟一片收割一片.收时最好在阴雨天或湿度大的清晨到上午11时前.收割好后及时脱粒并去除杂质、晒干贮藏.荞麦的高产栽培技术荞麦分甜荞和苦荞两个类型,它生育期短一般70-80天,耐瘠薄,适应性广,一年三季均可种植,常被灾区群众作为补救作物.现将荞麦种植技术措施要点略述于下：1、种子处理.去杂去劣,用40℃温水浸种2小时,使壳软,胚萌动,便于播后提早出苗.2、播种期.气温稳定在12℃以上的时间里均可播种,以8月中旬为宜,荞麦花期最好避过30℃以上的高温.播种前的发芽试验如发芽率低于80%时,应加大播种量.3、播种量.每亩甜荞千克,苦荞千克左右.4、播种方法⑴条播.开沟撒种,甜荞行距50厘米×65厘米,苦荞行距40厘米×40厘米.⑵穴播：穴行距甜荞35厘米×50厘米,苦荞15厘米×50厘米.播深：以盖严种子为宜.5、田间管理.出苗后3叶前要锄地松土,同时拔除病弱苗、拥挤的苗,如杂草多的地可锄第2遍.甜荞花期,在有条件的地方,可放蜜蜂或在株顶拉动布单使枝叶摇动帮助授粉,增加结实率.6、收获期.苦荞种子不易落粒,等充分成熟后即可收获,而甜荞的落粒性较强,必须在植株有80%的种子成熟即可收获.同时要注意轻收、轻放、轻运,有条件的最好就地脱粒.荞麦高产栽培技术荞麦属隶属种子植物门,被子植物纲,双子叶植物蓼科.具有营养价值高、清凉、消炎、帮助消化,又能延缓衰老的保健作用,被誉为21世纪最重要的食物资源.宣威荞麦种植具有悠久的栽培历史,在全市范围都可种植,品种以三楞籽苦荞和甜荞为主,春、夏、秋都可种植,主要以秋荞为主,要使荞麦高产、稳产,必须了解以下内容.一、荞麦的形态特征1、根：为直系根,由主根、侧根和根毛组成.主根入土30-50cm,吸肥力较强,特别是对磷、钾的吸收,因此很适于在新垦地和瘠薄地栽培.2、茎：大部分荞麦的茎直立,表面光滑无毛或具细绒毛,圆形多汁,稍有棱角,幼嫩时实心,成熟时呈空腔.茎有绿色、紫红色或红色.3、叶：叶由叶片和叶柄组成.叶片呈圆贤形,基部微凹,具掌状网脉.苦荞子叶较小,绿色.甜荞子叶较大,褐红色,叶面光滑无毛,通常为绿色.4、花：为无限花序,呈总状.苦荞较小,无蜜腺,无香味,白色或淡绿色,花朵着生比较稀疏,自花、异花均可授粉结实;甜荞花较大,有香味,花朵密集,属异花授粉作物,基部蜜腺发达,引诱昆虫传粉.5、果实：大部分为三棱型,少有二菱或多棱不规则型.形状有三角形、长卵圆形等.二、荞麦对生长条件的要求1、光照：荞麦是短日照作物.甜荞对日照反应敏感;苦荞对日照要求不严,在长日照和短日照条件下都能生育并形成果实.同一品种春播开花迟,生育期长;夏秋播,开花早,生育期短.2、温度：荞麦属喜温作物,畏寒,耐寒能力较弱,适宜生长发育的温度区间为14-30度.甜荞积温幅度春播为1581度,夏播为1651度,秋播为1717度;苦荞为1841度.。

荞麦栽培技术荞麦栽培技术引言荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench）为荞麦科荞麦属植物，是一种重要的粮食作物和经济作物，在全球范围内广泛栽培。

荞麦富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有优良的营养价值，因此备受人们喜爱。

本文将详细介绍荞麦的栽培技术，包括土壤选择、播种与育苗、栽培管理等。

一、土壤选择荞麦对土壤要求较为宽松、疏松、排水良好的沙质壤土。

适宜的土壤pH值为5.5-7.5：在选择土地时，应避免有积水、重度黏土或酸性土壤的地块。

确保土壤松散、肥沃并具备良好的透水性能。

二、播种与育苗1：播种时间荞麦的适宜播种时间根据不同地区气候条件而有所差异。

一般而言，南方地区在早春2月下旬至3月上旬进行播种，北方地区则在早春3月中旬至4月上旬进行播种。

2：增殖材料准备选用健康、无病虫害的荞麦种子作为增殖材料，进行清洗、消毒和浸种处理，以提高发芽率和繁殖效果。

3：育苗方法可使用苗床或穴盘进行荞麦的育苗。

在苗床上播种荞麦种子，并保持适宜的湿度和通风条件。

种子发芽后，注意及时疏苗，保证苗木的生长发育。

三、栽培管理1：施肥荞麦生态适应性强，对肥料需要较少，但仍需适量施肥以提高产量和质量。

一般可在播种前进行基础施肥，种子萌发后再进行追肥。

荞麦对有机肥料的反应较好，建议使用腐熟的农家肥或其他有机肥料进行追肥。

2：灌溉荞麦对水分要求较高，特别是在抽穗和结实期。

因此，要合理浇水，避免过水或干旱。

尽量采用滴灌或喷灌等节水灌溉方式，提高水分利用率。

3：病虫害防治荞麦主要的病害有荞麦蜡虫、荞麦马铃薯病、荞麦聚花黑斑病等。

常见的虫害有荞麦蚜虫、荞麦条斑盗叶蛾等。

可选用化学农药或生物防治的方式进行病虫害防治，避免损失。

附件：1：荞麦播种与管理表格2：荞麦病虫害防治指南法律名词及注释：1：基础施肥：指在播种前向土壤中施加一定量的肥料，以满足荞麦苗期生长的营养需求。

2：追肥：指在作物生长过程中适时追加肥料，以补充作物所需的养分。

荞麦种植技术和播种方法
荞麦可是一种超级棒的作物啊！那咱就来说说荞麦种植技术和播种方法吧。

首先，荞麦种植的步骤和注意事项可得搞清楚。

选地很重要啊，要找那种疏松肥沃、排水良好的地块。

然后就是播种啦，播种前要把种子处理好，比如晒一晒，提高发芽率。

播种的时候要注意播种深度和密度，不能太深也不能太浅，密度也得合适，不然可长不好哟！还有施肥，要合理施肥，不能太多也不能太少。

浇水也要跟上，保持土壤湿润但可别积水呀。

这些步骤和注意事项都得牢记在心，不然怎么能种出好荞麦呢？
再来说说种植过程中的安全性和稳定性。

荞麦相对来说还是比较皮实的，不太容易生病虫害，这就给咱省了不少心呢。

只要按照正确的方法去种植和管理，一般都能有个稳定的收成。

这就好比是走在一条平坦的大路上，只要咱稳稳地走，就不会摔跤，是不是很让人放心呀？
荞麦的应用场景和优势那可多了去了。

它可以做成各种美食，比如荞麦面、荞麦馒头，好吃又健康。

而且荞麦的营养价值很高，富含多种维生素和矿物质呢。

在一些地方，荞麦还被用来做饲料，给家畜吃。

这就像是一把万能钥匙，能打开好多扇门呢！
我就知道有个地方，他们大规模种植荞麦，通过科学的种植和管理，收获了大量优质的荞麦。

这些荞麦不仅在当地销售得很好，还远销到其他地方，给当地农民带来了可观的收入。

这就是实实在在的例子呀，证明了只要好好种，就能有好收获。

总之，荞麦种植技术和播种方法不难掌握，只要咱用心去做，就一定能种出好荞麦，收获满满的幸福和财富！。

•引言•品种选择与种子处理•土壤选择与整理目录•播种与田间管理•水肥管理•收获与储存•高产栽培技术实例•展望与未来发展荞麦的营养价值富含膳食纤维富含维生素和矿物质富含蛋白质荞麦的种植前景030201适合栽培的品种甜荞麦苦荞麦杂交荞麦种子处理技术适合荞麦生长的土壤条件土壤pH值荞麦生长的土壤质地应适中，既不过于粘重，也不过于疏松。

土壤质地土壤肥力整地施肥土壤整理与施肥播种时间播种方式播种时间与播种方式田间管理技术病害防治荞麦常见的病害有白粉病、锈病等，可以通过合理施肥、加强田间管理等措施来预防病害的发生。

虫害防治荞麦常见的虫害有蚜虫、粘虫等，可以通过使用生物防治、化学防治等措施来控制虫害的发生。

病虫害防治03浇水方式浇水管理01浇水原则02干旱防治施肥技术施肥原则根据荞麦的养分需求和土壤肥力状况合理施肥，以提供荞麦生长所需的养分。

肥料种类使用有机肥、氮磷钾复合肥等肥料，以满足荞麦生长的养分需求。

施肥方式采用基肥、追肥等方式进行施肥，以促进荞麦的正常生长和发育。

荞麦的收获时间通常在开花后一个月左右，具体时间因品种和地区气候条件而异。

收获方法荞麦的收获方法包括人工收获和机械收获。

人工收获时，需要将荞麦植株割倒、晒干、脱粒和去杂；机械收获时，可以使用专门的荞麦收割机进行收割、脱粒和去杂。

收获时间收获时间与方法VS储存技术与注意事项储存技术荞麦的储存方法包括晒干储存和仓储储存。

晒干储存是将荞麦晒干后储存在干燥、通风的地方，仓储储存是将荞麦储存在专门的仓库中，并保持通风、干燥、防虫和防潮。

注意事项在储存荞麦时，需要注意防止虫害、鼠害、潮湿和霉变等问题。

为了防止这些问题，可以采取一些措施，如使用防虫网、防鼠板、干燥剂和通风设备等。

品种选择选择适宜A地区气候和土壤条件的抗病、抗逆性精细整地在种植前进行深耕细整，清除杂草和石块，使土适时播种合理密植科学施肥病虫害防治A地区高产栽培技术B地区高产栽培技术01品种选择针对B地区的气候特点和土壤条件，选择抗病、抗逆性强的中早熟品种。

042023.8有机荞麦栽培技术王淑华（内蒙古自治区敖汉旗农牧局，内蒙古 敖汉 024300）荞麦是敖汉地区的地理标志产品，其丰富的营养价值日益成为老百姓的美食佳品。

敖汉昼夜温差大的气候特点注定了适合荞麦生产的产地环境条件，符合有机荞麦基地的大气质量标准、水质标准、土壤质量标准。

1 选地整地选择土壤类型为栗钙土、风沙土，土壤质地以沙壤土和壤土为主，所含的有机质在0.8%左右，土壤肥力中等的山坡地或旱地种植。

荞麦在各种作物的茬口上都可以生长，对茬口的选择并不严格，但一定不要连作。

为了使荞麦获得高产，在能够轮作的作物种类中选择最好的茬口。

通过实践经验看，适合荞麦的茬口是马铃薯、谷子、豆类。

荞麦是草本植物，生育期80天左右，主根少，多为须根，根系浅。

在播种前10～20天，将选好的地块进行深翻，翻深15～20厘米以上，结合深翻耙压综合整地措施，亩施优质腐熟农家肥2000～3000公斤。

及时耙压保墒，晒田使土壤熟化。

如用蓄力犁挑地，至少挑两遍，间隔7～10天进行晒田，使地块熟化并达到松弛的目的，为获得荞麦丰产奠定优质的基础。

2 品种选择及种子处理2.1 品种选择要想做到少投资、快收效、高产量，最经济的办法是选用良种。

因此，敖汉旗选用高产稳定、优质、多抗性强、生态适应性好的荞麦品种，如美国温莎、大粒荞麦、梨麻道等品种。

2.2 种子处理第一步：将种子进行晾晒。

促使发芽率和发芽势的提高，进一步改善通气性，提高种皮透气性，加快种子成熟的进度，还可以使酶的活性提高，大幅度提升种子的发芽力和生活力。

种子表面的病菌对紫外线较为敏感，一旦接触阳光，就会被杀死。

紫外线堪称一些病菌的天敌。

适当的晾晒能够减轻荞麦病害的发生。

在播种前6～9天，选择晴朗天气，在光滑的地面上或竹席上，将选好的荞麦种子薄薄地摊开。

掌控种子晾晒的时间，结合空气温度，气温低时晒48小时左右，气温高时晒一天，直至种子呈干爽状态。

第二步：选择成熟的种子。

用于播种目的荞麦种子的选种方法包括借助风力选、用水漂洗选、用合适网目的筛子选。

长出一地的好荞麦课件
摘要：
1.荞麦的生长环境
2.荞麦的营养价值
3.荞麦的种植技术
4.荞麦的加工方法
5.荞麦的食用方法
正文：
荞麦，是一种生长在寒冷地区的作物，具有极高的营养价值，被誉为“长寿食品”。

它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素以及各种矿物质元素。

其中，荞麦的蛋白质含量高于其他谷物，尤其是赖氨酸含量丰富，具有较高的营养价值。

荞麦的种植技术要求较为严格，首先要选择合适的土地。

荞麦喜欢冷凉气候，适应性较强，但以排水良好的砂质土壤和黄壤土为最好。

播种时间一般在春季和秋季，春季播种在3-4 月份，秋季播种在10 月份左右。

种植密度要根据土壤肥力、品种特性等因素而定，一般每亩播种量在5-6 公斤左右。

荞麦的加工方法有很多种，最常见的是磨成面粉，制作成各种面食，如饸饹、凉粉、煎饼等。

此外，荞麦还可以炖煮成粥，炒制后制作成零食，或者加工成挂面、荞麦面等。

荞麦的食用方法多样，可根据个人口味进行搭配。

如荞麦面可搭配蔬菜、肉类、豆腐等食材，制作成营养丰富的汤面。

荞麦粥可搭配红枣、枸杞、莲子
等食材，具有很好的养生保健作用。

总之，荞麦作为一种营养价值丰富的作物，种植技术和加工方法多样，可制作成各种美食。