玉米炒什么好吃又简单

玉米的一百种做法1. 玉米排骨汤。

- 材料：玉米1根、排骨适量、姜、葱、料酒、盐。

- 做法：排骨洗净焯水，玉米切段。

锅中加水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，加入玉米再煮30分钟，加盐调味。

2. 松仁玉米。

- 材料：玉米1根、松仁适量、胡萝卜半根、青豆适量、盐、糖、淀粉。

- 做法：玉米剥下玉米粒，胡萝卜切丁。

松仁炒熟盛出。

锅中倒油，放入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒，加盐、糖调味，最后用淀粉勾芡，撒上松仁。

3. 玉米烙。

- 材料：玉米1根、鸡蛋1个、面粉、淀粉、糖、油。

- 做法：玉米剥下玉米粒，加入鸡蛋、适量面粉、淀粉、糖和少量水搅拌成糊。

锅中倒油，油热后倒入玉米糊，摊平，小火煎至两面金黄。

4. 水煮玉米。

- 材料：玉米若干。

- 做法：玉米带皮放入锅中，加水没过玉米，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟。

5. 玉米炒虾仁。

- 材料：玉米1根、虾仁适量、胡萝卜半根、姜、蒜、盐、料酒、淀粉。

- 做法：虾仁洗净，加料酒、淀粉腌制。

玉米剥粒，胡萝卜切丁。

姜蒜切末。

锅中倒油，放入姜蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色，再加入玉米和胡萝卜丁翻炒，加盐调味。

6. 玉米馒头。

- 材料：玉米粉、面粉、酵母、水。

- 做法：将玉米粉和面粉按一定比例混合，加入酵母和水，揉成面团，发酵至两倍大。

然后做成馒头形状，放入蒸笼蒸熟。

7. 玉米羹。

- 材料：玉米1根、鸡蛋1个、淀粉、糖、牛奶（可选）。

- 做法：玉米剥下玉米粒，放入搅拌机打成浆。

锅中加水，倒入玉米浆，煮开后加入适量糖。

淀粉加水勾芡，鸡蛋打散倒入锅中搅拌成蛋花，可加入牛奶增加风味。

8. 玉米粽子。

- 材料：玉米、糯米、粽叶、棉线、红枣（可选）。

- 做法：玉米剥下玉米粒。

糯米洗净浸泡。

粽叶洗净。

取粽叶折成斗状，先放糯米，再放玉米粒和红枣（如果用），再铺一层糯米，包好后用棉线捆扎，放入锅中煮熟。

9. 玉米沙拉。

- 材料：玉米1根、黄瓜半根、番茄1个、沙拉酱、盐、黑胡椒。

玉米炒火腿肠的做法是什么
玉米是我们平时常吃的一种主食，玉米具有调理肠胃的作用，能够清湿热，利肝胆，还有延缓衰老的效果，在所有的主食里面，玉米的营养功效是最好的，适当的吃一些能够预防心脏病，有一定的防癌抗癌的功效，玉米的做法有很多，比如玉米炒火腿肠。

下面我们就来了解一下这方面的内容。

准备玉米300克，准备香肠一百克，准备红椒50克，准备适量的调料，调料有食盐、鸡精有姜和蒜，另外还有十三香和调和油。

首先把姜和蒜切成片，把红椒清洗干净以后切成丁，把火腿肠也切成丁，如果是新鲜的玉米，把玉米粒拨出来，洗净，然后沥干水分。

锅中放入适量的油，油烧热以后放入姜片、蒜片爆香，然后把玉米粒倒入锅中，小火翻炒，再加入适量的盐，翻炒数次以后加入火腿丁和红椒，继续翻炒均匀，再加少量的水，盖上锅盖焖熟，然后再加鸡精，放入十三香翻炒均匀就可以装盘了。

玉米炒火腿肠的做法非常的简单，口感香甜，既可以当主食，也可以当配菜，玉米的营养价值非常的好，富含维生素，富含多
种矿物质，另外硒元素的含量非常的高，在防癌抗癌方面能够发挥很好的功效。

另外还能够预防衰老，同时具有调节血压的作用，玉米是粗粮，富含膳食纤维，对于预防便秘也能发挥很好的效果。

预防心脑血管疾病、提高人体的记忆力等等，都有一定的作用。

初祖农耕·玉米糁子的一种特别吃法,你知道吗?说到玉米糁子，大家一定是知晓的，是还未磨碎的玉米稍微大一些的颗粒状。

具体的一些玉米的介绍，小初在小杂粮系列中说过了它的一些介绍，这里，小初就不一一给大家介绍了。

一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是很高的。

此外，多吃玉米还能增强人的脑力和记忆力，玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利，这一期小杂粮系列玉米糁子，小初就给大家介绍一下主要的吃食。

日常生活中，我们经常会煮粥喝，尤其是在比较冷的大冬天，若是早上能喝上一碗热乎乎的粥，便可以温暖一个上午。

众所周知，粥有许多种，有大米粥、小米粥、八宝粥、黑米粥、玉米糁子粥、皮蛋瘦肉粥等等。

我们都知道，玉米这种粗粮对于人们的身体健康是有很大的作用的，并且在熬玉米粥的时候加一些红糖和鸡蛋，补气的效果也是非常好的。

小初一直相信，用食物补充身体维生素能预防各种疾病的发生，一边享受美食，一边爱护、保护自己的身体。

玉米糁子的最基本做法——玉米糁子粥步骤做法：1.800毫升冰水倒入锅中，烧开。

2.将事先准备好的小半碗玉米糁子均匀撒入烧开的水中。

3.将所有玉米糁子放完以后，放入适量盐。

4.大火煮两三分钟后便可以能出锅啦。

好似玉米糁子只有这一种吃法，做法简单，至于往里面加何种搭配的“佐料”，便要看各自的口味了，糖、枸杞、银耳等。

复制这段描述￥gWyab9OfYkg￥后到淘宝春秋战国小百科 https://锅巴还能这样做？饭店大厨教你一个自制方法，又香又脆真好吃锅巴是我小时候的零食，回想起来都是满满的回忆，家里每次煮米饭下面的锅底上就会有一层锅巴，虽然说有点硬，但是吃起来是越嚼越香小时候非常喜欢吃锅巴夹菜，不但可以当零食吃，还非常的治饿，包括现在回到老家都还有人在锅底炕锅巴，这是很多年轻人喜欢吃的一种美食，后来到城里之后都是用电饭锅煮米饭，基板上都没有锅巴了，为了让大家还能吃到美味的锅巴，我们厨师也是研究出了一种简单方便的做法，味道也非常的好吃，下面我就把这种锅巴的详细做法教给大家食材：煮熟的大米饭，配菜（这个配菜大家可以随意选着自己喜欢吃的，比如说：农家肉，酸豆角，外婆菜，青椒肉末鸡蛋等等......）我今天选用的是青椒鸡蛋，主要是吃锅巴，配菜其实不重要做法：1、首先净锅烧热，放入菜油之后关小火，把米饭放在锅中摊平成为一个圆形，但是一定要记住用勺子压紧一点，这样米饭就不会散掉2、米饭在锅中煎香之后，放入配菜锅巴上面，这里大家需要注意一点，如果是喜欢吃薄一点的就把米饭摊的时候就摊成最薄，我一般都喜欢吃里面点一点米饭的，吃的时候软硬混在一起口感更佳3、锅巴煎好之后可与准备一个圆盘，直接放在锅中扣过来就可以了，颜色金黄，口感酥脆，看上去是不是非常的有食欲呢？小技巧：1、米饭最好是用长形的大米，要有一定的粘度，不能煮的太干2、煎锅巴需要用菜籽油，因为这种油煎出来颜色金黄好看，而且还非常的香3、米饭需要压紧，边上需要修圆，煎的时候小火慢煎，经常的转动锅，防止受热不均玉米别只会煮着吃了，教你5种简单美味的做法，好吃极了做法1：玉米排骨汤准备食材如下：排骨500克，玉米2根，胡萝卜1根，淮山1根，食盐适量，生姜1块具体做法如下：起锅将清洗干净的排骨放入锅中，加入姜片，加入清水，把排骨焯水，焯水后放凉水里面冲洗干净，然后转移到汤锅，加入玉米块，胡萝卜块，加入淮山块，加入姜片，加入没过食材2倍的清水，然后大火煮开，煮开后转成小火煲40分钟，吃之前加盐调味即可！做法2：黄金玉米烙准备食材如下：玉米粒100克，淀粉适量，白糖适量，椰蓉适量具体做法如下：起锅加入大量清水，水开后将玉米粒倒锅里焯水，然后捞出玉米粒放篮子里面，然后撒入适量的淀粉，捞匀，让玉米粒都裹上淀粉，再起锅加油滑锅，最好是圆底锅或者平底锅，将裹上淀粉的玉米粒放入锅中铺平，小火煎至底部定型，然后加入适量的食油，把玉米烙煎熟，这样整个玉米粒会变成一个玉米饼，煎好后盛出玉米烙，再撒上白糖和椰蓉即可！做法3：松子玉米准备食材如下：松子50克，玉米粒150克，黄瓜50克，胡萝卜50克，食用油3毫升，水淀粉5克，糖10克，盐2克具体做法如下：黄瓜去瓤切丁，胡萝卜切丁，玉米粒焯水1分钟，黄瓜丁和胡萝卜丁焯水30秒，锅内倒食用油，放入所有食材，加盐和水淀粉，翻炒均匀，最后加入松子即可出锅！做法4：玉米粥准备食材如下：大米100克，清水1.2升，玉米100克，香葱1根，胡萝卜30克，盐2克，西兰花适量具体做法如下：葱1根切末、胡萝卜30克切丁，西兰花切小块备用,起锅放入大米，熬成粥，加入玉米，倒入胡萝卜，搅拌均匀,大火煮至断生，再加入西兰花，加入盐，搅拌均匀,出锅倒入碗中，即可食用！做法5：玉米炒肉末准备食材如下：肉末80克，玉米粒100克，蒜片2克，番茄50克，葱花20克，食用油5毫升，生抽10克，盐1克具体做法如下：蒜片2克，番茄50克切丁，葱花20克，锅中加入食用油5ml,倒入葱花蒜片，肉末80克，煸炒至变色，放入生抽10克，翻炒均匀，倒入番茄，翻炒均匀，倒入玉米粒100克、盐1克，翻炒均匀即可出锅！你吃过最好吃的关于玉米的做法是什么？国内国外都行。

玉米渣的10种吃法
玉米渣是一种美味可口的食物，它可以用来做许多美味的菜肴。

玉米渣不仅可以作为一种主食，还可以用来做汤、炒菜、烘焙等等。

下面介绍10种玉米渣的吃法：
1.玉米渣烙饼：将玉米渣搅拌成糊状，加入少量油、盐、香料等调料，搅拌均匀，然后把它们放在烤盘上，放入烤箱中烤制，即可制作出美味的玉米渣烙饼。

2.玉米渣炒菜：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，炒至熟透，即可制作出美味的玉米渣炒菜。

3.玉米渣汤：将玉米渣放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠，加入少量调料，即可制作出美味的玉米渣汤。

4.玉米渣烘焙：将玉米渣放入烤盘中，加入少量油、盐、香料等调料，放入烤箱中烤制，即可制作出美味的玉米渣烘焙。

5.玉米渣炖菜：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，炖至熟透，即可制作出美味的玉米渣炖菜。

6.玉米渣煎饼：将玉米渣搅拌成糊状，加入少量油、盐、香料等调料，搅拌均匀，然后把它们放在煎锅中，煎至两面金黄，即可制作出美味的玉米渣煎饼。

7.玉米渣炒饭：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，炒至熟透，即可制作出美味的玉米渣炒饭。

8.玉米渣炸饼：将玉米渣搅拌成糊状，加入少量油、盐、香料等调料，搅拌均匀，然后把它们放在油锅中，炸至两面金黄，即可制作出美味的玉米渣炸饼。

9.玉米渣煲仔饭：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，煮至熟透，即可制作出美味的玉米渣煲仔饭。

10.玉米渣烩饭：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，烩至熟透，即可制作。

私房菜谱（Sec.1）香橙烧猪肉条腊肠鱼香碎滑鸡山椒拌白肉家常连锅四川合川肉片醉妃白肉梅菜芋头扣肉东坡肉腐乳肉蚂蚁上树鱼香肉丝粉丝煲碗仔翅川肉丝盐煎肉叉烧肉肉丸糊辣汤辣味肉皮冻鲜香肉皮冻溜肉段糖醋咕噜肉苦瓜镶肉豆豉（豉汁）蒸排骨排骨年糕醉排骨粉蒸排骨醉猪手红豆烧猪手卤猪蹄葱炖猪蹄红烧猪蹄翡翠双冬蹄膀猪蹄瓜菇汤大蹄扒海参凉拌腰花韭菜猪血汤豆腐拌肉松芹菜肉松肉松麦片粥豆皮寿司日式御饭团烧日式肉松饭团蛋皮寿司日式肉松饭团红烧羊肉清蒸羊肉清汤羊肉炒羊肉丝红焖羊肉土豆牛肉饼酱牛肉酱牛肉的私人做法麻辣牛肉丝红焖牛腩家常卤水咸牛肉凉拌牛腱肉原味烧牛肉（roast beef）蚝油牛肉西湖牛肉羹宋嫂鱼羹西湖醋鱼鱼腹藏羊肉荷包鲫鱼葱油鱼糖醋鱼段甜味熏鱼山椒蒸鲩鱼及心得水煮活鱼豆花鱼大蒜烧鲶鱼做法及心得辣椒豆酱蒸CATFISH（鲶鱼）香辣油浸活鱼潮州鳝煲龙趸（ling cod）焖节瓜酸辣鱼片果汁鱼块豆豉鲮鱼蒸鸡蛋菠萝虾球海蜇马蹄（荸荠）汤酸辣汤厚烧鸡蛋肉茸蛋朝阳鸡蛋豆腐蒸蛋五香熏鸡蛋自制咸蛋酒酿蛋香蛋吉利卷鲜奶炖蛋之微波炉篇—研制出来了酒蒸鸡豉油鸡蒜香鸡干葱豆豉鸡大盘鸡纸包鸡（微波炉版）啤酒鸡烤整鸡烤鸡咖喱鸡块香菇滑鸡鸡尖汤烤鸡翅山椒醉鸡翅做法及心得泡椒凤爪的后续吃法麻油鸡核桃仁鸡丁四川棒棒鸡迷你白切鸡鸡肝烤火鸡中式烤火鸡Turkey and Cheese Bake 咖喱火鸡腿乌鸡炖牛奶老鸭汤好吃又简单的鸭汤酸萝卜炖老鸭盐水鸭 (19)水鸭润肺汤菠萝炒鸭片麻辣鸭胗SEASHELL PASTA SALAD油炸香菇炒圆白菜糖醋莲花白（糖醋包心菜）蒸茄夹肉末茄子鱼香茄子蒜香咸鱼干焖茄子咸鱼茄子煲茄子煲独咸茄鱼香苦瓜红烧冬瓜烤尖椒柿拌素茄子…素菜西红柿包速成腌白菜油焖白菜麻辣白菜栗子白菜奶油扒菜芯火腿白菜炝辣白菜茄汁菜包白菜肉卷上汤青菜冷菜-----油焖竹笋糟辣椒的做法豆豉小辣椒醋溜藕片糖醋藕块溜藕片花生莲藕汤粉丝虾米杂菜煲豌豆，小玉米炒木耳素四烩土豆泥豆豉南瓜炒咸蛋黄绿豆南瓜羹绿豆八宝粥鲜虾南瓜锅贴南瓜豆腐饼南瓜饭甜味南瓜饼辣味南瓜饼咸味南瓜饼蒜茸豆豉南瓜焖排骨清蒸南瓜奶油南瓜汤南瓜粥香煎芋蓉饼番薯粥疙瘩汤菠萝饭韩国美味----石锅拌饭香菇火腿饭翡翠米卷卷筒蛋糕蛋糕拌粉实录（分蛋法）基本蛋糕体和蛋糕装饰夹心材料BEST NO-BAKE CHEESE CAKE 26柠檬奶酪小蛋糕天使蛋糕圣诞节的炫蛋糕巧克力装饰奶酪蛋糕牛油蛋糕玉米蛋糕不用烤箱的苹果蛋糕只需平底锅的咸蛋糕蒸奶油蛋糕微波食谱—奶油蛋糕微波炉版巧克力蛋糕不必用烤箱的奶酪派起酥皮柠檬奶酪酥皮PIE苹果派乡村肉PIEBanana Cream Pie做面包甜面包卷--Sweet pecan rolls Coffee parfait磨卡咖啡脆炸牛奶奶油炸糕猪猪版奶油炸糕蛋塔椰丝蛋白酥奶酪玉米椰丝曲奇奶油煎饼玉米小松饼香葱苏打饼干牛油曲奇Peanut Jewel Drops金丝核桃曲奇饼花生糕原味Muffins泥巴球Christmas Shortbread 西式作法的八宝饭豆沙煎堆（麻圆）奶黄糯米兹莲蓉椰丝糯米球点心芭蕉咸饭筒仔糕糯米糕糍粑油钱苕饼苕糕清明粑叶儿粑桃酥杏仁酥杏仁奶油酥饼法式蒜茸包面包色拉叉烧甜面酱三文治豆腐鱼饼三文治卤蛋西火腿三文治烧鳗鱼生菜三文治武汉的面窝褡裢火烧卤煮火烧过桥米线干炒牛河四川凉拌酸辣粉丝牛肉面热干面担担面老友面哨子面蒸馒头蒸馒头不粘锅的绝妙方法香菇菜包千层发糕提丝发糕玉米发糕发糕三鲜卷羊肉泡馍的馍肉夹馍的馍浓汤面片儿蟹炒年糕甜豆沙烤年糕烤年糕粘糕上海年糕萝卜糕萝卜丝饼烤玉米凉粉煎灌肠米纸饼肠粉油面筋绿豆糕红豆钵仔糕煮豆沙馅儿相思红豆粥糯米酒菌子油 (41)油茶面自己做豆沙豆腐皮两吃—豆芽包炸响铃素鸭金包银凉拌馄饨皮蚝油豆腐湘烧豆腐春卷相思紫菜卷寿司鳗鱼寿司外面不卷紫菜的寿司花生四果汤菜谱来自：私房小菜所有好朋友整理：by 油油香橙烧猪肉条超市卖的新鲜精廋猪肉一块，切成小指粗的长条。

玉米的100种做法1.黄金玉米烙材料：甜玉米粒250克，糯米粉35克，玉米淀粉70克，清水适量（约50克），糖粉适量，植物油250克。

做法：1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。

2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。

3.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。

4.将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。

5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。

6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。

7.接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒。

8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘。

装盘后洒上少许糖粉。

2.爆米花材料：小玉米粒，油，糖。

做法：1.小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。

2.先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。

开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出＂嘭嘭＂的爆裂声。

3.中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。

待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火。

打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可。

3.松子玉米材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，盐半小勺。

做法：1.将辣椒、胡萝卜全部切玉米粒大小的丁。

2.锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，白白的松仁稍微有一点点变色，捞来沥油。

3.另起一锅，加底油，同时下胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。

4.将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀即可。

4.椒盐玉米粒材料：罐装玉米粒1罐，生粉适量，椒盐少许。

做法：1.备齐所有所需材料。

2.将玉米粒控干水分，放入碗中。

3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。

4.充分搅匀。

5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。

熟玉米粒怎么做好吃？玉米在生活中的用途很广，比如成熟的玉米粒可以用来加工成威饲料，现在人们是做饲料的很多原料都是玉米，其次，玉米还可以用在工业加工方面，尤其在食品、化工医药等方面都有应用，比如大家熟知的玉米油就是用玉米做成的，另外如果是熟玉米粒的话，还可以按照下列方法做来吃。

熟玉米粒怎么做好吃？一、松仁玉米食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。

做法：1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。

二、尖椒玉米粒食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。

做法：小吃的做法1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用；2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干；3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。

这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。

三、橄榄油玉米水果沙拉食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱做法：1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。

2、煮玉米的时候，来处理其它的食材。

苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。

同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。

3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。

4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内，即可。

苹果果肉容易氧化变色，用淡盐水浸泡一下，可防止苹果变黄变暗。

煮玉米的时候，加一点点盐，可以使煮熟的玉米更甜。

四、山药玉米煲牛蒡食材：玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣做法：1、野山药刨皮切滚刀块待用。

2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。

3、玉米洗干净，然后切块待用。

玉米粒的家常做法，玉米这么做更美味玉米是营养丰富的杂粮，玉米含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们促进消化。

不过很多人吃玉米就只是简单的讲玉米煮着吃，其实玉米粒的做法很多，有甜味的，也有咸味的。

★一: 炒玉米粒1: 食材主料玉米300g黄瓜50g胡萝卜50g 辅料油适量盐适量蒜适量胡椒粉适量味素适量步骤1.将黄瓜、胡萝卜洗净。

准备好玉米粒。

(冰箱夏天冻的玉米粒)。

2.将黄瓜、胡萝卜切成碎块。

蒜切片备用。

3.将玉米粒、黄瓜碎块、胡萝卜碎块一同放入锅内焯好后控干水分放盘备用。

4.起火，用蒜片爆锅，爆出蒜香后，放入焯好的玉米粒，黄瓜碎块、胡萝卜碎块，在加上精盐、胡椒粉一同翻炒，出锅加入味精即可。

5.咸口的吉祥三宝(炒玉米粒)出炉了。

2: 小贴士1、如果是自家冻的玉米粒，可放水中多煮一会。

2、盐不要放得太多。

放太多的话会破坏玉米的口感。

★二: 松仁玉米1: 主料：玉米粒200克、松子仁10克、盐1茶匙、糖1汤匙、黄瓜半根、红椒少量做法步骤1. 玉米粒洗净，用沸水焯烫一下备用。

鲜玉米需煮熟!2. 松子仁，入锅小火炒熟备用。

3. 黄瓜，红椒切丁备用。

4. 锅入适量色拉油，下入玉米粒，加入盐和糖翻炒。

最后加入黄瓜丁，红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘!2: 小贴士鲜甜口味。

没有松仁可换其它干果。

加些葡萄干味道也不错。

速冻玉米，玉米罐头，鲜甜玉米均可。

糖的量稍多，突出甜味!★三: 玉米粒蒸蛋1: 材料:罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。

调味料：盐1/2小匙、白胡椒粉少许。

2: 制作方法：1.取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。

2.鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。

四: 玉米中含有丰富的矿物、蛋白质和脂肪，中医认为其味甘、性平，可调开胃口、益肺宁心，有健胃利尿之功用。

玉米粒的做法很多，根据口味可分为甜口和咸口，在这里介绍的是咸口，味道清香，营养丰富。

吃玉米的好处和吃玉米搭配点什么好很多人都爱吃玉米。

玉米是粗粮中的保健佳品，它富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动、防止血糖升高、降低胆固醇、缓解便秘，减少肠癌发生。

它含有的黄体素、玉米黄质还可以对抗眼睛老化。

但是玉米的营养也有缺陷--蛋白质含量较低，严重缺乏赖氨酸。

这就需要搭配些富含优质蛋白质的食物，以达到营养互补的目的。

以下三款美味不妨一试：贴饼子炖小鱼玉米饼外焦里嫩，口味香甜；小黄鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质。

贴饼子小黄鱼，采取炖的方式，不用过多添加调味品，油脂摄入也少。

【具体做法】原料：小黄鱼、玉米面饼子、香葱段、盐、味精、料酒、米醋、葱、姜、大料。

操作：1、先将小黄鱼冲洗干净。

2、炒勺放油烧至七成热时，把黄鱼下勺炸至金黄色捞出控油。

3、勺留底油，用葱、姜、大料炝锅，放入炸好的小黄鱼，烹料酒、米醋，加适量的汤，调味，炖熟盛入铁锅内，放香葱段。

4、玉米面饼子围在铁锅内的四周即可。

牛奶玉米红枣羹中医认为，牛奶甘平，具有补虚损，益肺胃，生津润肠的功效；玉米甘平，可调中开胃，降浊利尿，降脂；红枣可健脾益胃、补气养血安神。

【具体做法】把玉米片、牛奶、红枣一同放入碗中，搅拌后隔水蒸。

玉米片的纯、牛奶的香、红枣的甜融为一体，既有营养又好消化。

如能再配个鸡蛋、加点青菜，就是顿营养全面的早餐了。

玉米黄豆发糕小麦粉、玉米面、豆粉面三种混合制作发糕，是粗细搭配、营养互补的典范。

大豆含有极丰富的蛋白质，且富含赖氨酸，和玉米一起食用正好互补。

发糕里还可加入红糖、大枣，口味更好。

【具体做法】原料：玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克，鲜酵母4克，清水240克，白糖60克。

操作：1、鲜酵母用清水化开成酵母水。

2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。

3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。

4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。

5、发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。

炒玉米功效与作用炒玉米是一道非常经典的家常菜，其功效与作用不仅仅体现在美食上，还具有一定的营养价值和药用价值。

下面我们就来详细介绍一下炒玉米的功效与作用。

1. 健脑益智：玉米中含有丰富的卵磷脂、维生素E、维生素B1和维生素B2等营养物质，这些成分有助于改善脑细胞间的通讯，促进脑细胞的发育和增强记忆力。

因此，经常食用炒玉米可以有效提高智力和记忆力。

2. 调理肠胃：炒玉米中含有丰富的纤维素，可以增加肠道蠕动，促进消化，有助于预防便秘。

此外，玉米中的一种特殊纤维素--玉米胚芽纤维素，可以促进肠胃蠕动，有助于清除体内积聚的垃圾和毒素，维护肠道的健康。

3. 提高免疫力：玉米中富含丰富的抗氧化物质，如类胡萝卜素、维生素C和维生素E等，这些抗氧化物质可以帮助清除体内自由基，增强免疫力，提高抵抗力。

4. 降低胆固醇：科学家发现，玉米中的膳食纤维可以结合胆固醇，形成不易吸收的物质，从而减少胆固醇的吸收并排出体外，起到降低胆固醇的作用。

因此，食用炒玉米有助于预防心血管疾病。

5. 促进生长发育：炒玉米中富含的蛋白质、碳水化合物和维生素是我们人体生长发育所需要的重要营养物质。

特别是对于儿童和青少年来说，经常食用炒玉米有助于促进骨骼发育和增高。

6. 抗癌作用：炒玉米中富含的类胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，可以清除体内有害的自由基，减少细胞DNA的损伤，从而降低患癌症的风险。

研究还发现，玉米中的一种特殊营养成分--深色玉米素--具有抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长。

7. 保护眼睛：玉米中的黄色素物质帮助保护眼睛免受紫外线辐射的伤害，具有保护视力的作用。

此外，玉米中富含的维生素A和维生素E等营养素对眼睛的视网膜细胞具有保护和修复的作用。

8. 缓解压力：炒玉米中含有丰富的维生素B1和维生素B2，这些营养物质可以转化为能量，提供给大脑使用，有助于缓解压力和焦虑，改善情绪。

此外，炒玉米还有一些药用价值。

根据中医理论，玉米具有清热解毒、利湿健脾的作用，可以用来治疗湿热痰滞、脾胃湿热等病症。