酒店客房部培训资料
- 格式:doc
- 大小:32.00 KB
- 文档页数:4
酒店客房部培训资料一、客房部的重要性客房是酒店的核心产品之一,客房部的工作质量直接影响着客人的入住体验和酒店的声誉。
一个整洁、舒适、安全的客房环境,以及优质、高效、贴心的客房服务,能够让客人留下深刻的印象,提高客人的满意度和忠诚度,从而为酒店带来更多的客源和收益。
二、客房部的工作职责(一)客房清洁1、按照规定的程序和标准,对客房进行日常清洁和整理,包括更换床上用品、打扫地面、擦拭家具、清洁卫生间等。
2、检查客房内的设施设备是否完好,如有损坏或故障及时报修。
3、补充客房内的客用品,如洗漱用品、茶叶、矿泉水等。
(二)客人服务1、迎接客人入住,为客人介绍客房设施和服务项目。
2、及时响应客人的需求,提供送物、洗衣、维修等服务。
3、关注客人的特殊需求,如为残疾客人提供特殊照顾。
(三)客房管理1、负责客房钥匙的管理,确保钥匙的安全和正确使用。
2、做好客房的布草管理,包括换洗、储存和盘点。
3、控制客房内的客用品消耗,合理降低成本。
三、客房清洁标准和程序(一)准备工作1、准备好清洁工具和用品,如清洁车、抹布、清洁剂、吸尘器等。
2、了解客房的房态和客人的特殊要求。
(二)进房程序1、按门铃或敲门三次,每次间隔 3 秒钟,并自报身份“客房服务员”。
2、等待 5 秒钟,如果没有回应,用钥匙开门,再次自报身份后进入房间。
(三)清洁卧室1、拉开窗帘,打开窗户通风。
2、收集垃圾,将床上的杂物清理干净。
3、更换床上用品,注意床单、被套、枕套的铺设要平整、整齐。
4、擦拭家具和电器,包括床头柜、衣柜、梳妆台、电视等。
5、清洁地面,先用扫帚清扫,再用拖把拖净。
(四)清洁卫生间1、戴上手套,冲洗马桶,倒入清洁剂进行刷洗。
2、清洁洗脸盆和浴缸,用清洁剂和抹布擦拭干净。
3、擦拭卫生间的镜子、五金件和墙壁。
4、更换卫生间的毛巾和客用品。
5、清洁地面,用拖把拖干。
(五)检查和整理1、检查客房内的设施设备是否正常运行,客用品是否齐全。
2、整理客房内的物品,摆放整齐。
客房培训大全第一部分:客房服务概述一、客房服务的定义和作用客房服务是指旅馆、宾馆等服务行业中,专门为客人提供住宿服务的部门。
作为服务行业的一部分,客房服务的核心目标是为客人提供舒适的住宿环境,以及热情周到的服务。
客房服务的作用主要有以下几个方面:1. 提供舒适的住宿环境2. 提供个性化的服务3. 实现高效的客房管理4. 增加客人满意度和忠诚度5. 销售客房产品和服务二、客房服务的特点客房服务具有以下几个特点:1. 服务内容丰富:客房服务不仅包括提供客房的基本设施和服务,还包括客房清洁、客房维护、客房物品维护等各项细节工作。
2. 服务标准严格:由于客房服务与客人的居住环境息息相关,所以要求服务标准非常高,严格要求服务人员的专业素质和服务技能。
3. 服务流程复杂:客房服务的过程涉及众多环节,需要服务人员熟练掌握各项流程和操作,才能保证服务质量。
第二部分:客房服务流程规范一、客房预订流程1. 客户预订:当顾客到达酒店前,可以通过电话、网络或第三方预订平台进行房间的预订。
2. 预定确认:服务人员在接到顾客预订后,应当核实客人的信息,确认预订房间的类型和数量。
3. 发送确认函:酒店需将预订信息发送给客人,并告知相关注意事项和预订政策。
二、客房入住流程1. 顾客到达:当客人到达酒店时,服务人员应热情接待客人,并为客人安排入住手续。
2. 登记信息:服务人员需核实客人的身份证明和预订信息,并录入客人的个人信息和住房要求。
3. 房态检查:服务人员需检查客房的清洁和设施完好情况,如有异常需要及时处理。
三、客房退房流程1. 顾客退房:当客人准备离开酒店时,服务人员需为客人提供退房服务,并告知押金退还和发票开具等相关事宜。
2. 房务核实:服务员需核实客房内物品的完好情况,并清点客人的行李物品。
3. 结账离店:客人缴纳费用、退还押金后,服务员需提供客房清扫和物品维护等服务。
四、客房服务常规操作1. 客房清扫:客房清扫是客房服务的基本内容之一,服务人员需要定期对客房进行清扫,保持房间的干净整洁。
第一章礼貌礼节、仪容仪表、身体语言得具体要求1 。
错误观念和意识:1)在客人的需要不符合酒店服务的工作程序或服务程序时,如果客人的需要是正当的,我们往往不是尽力从客人的角度出发,急客人所急,想客人所想,千方百计地去满足客人一些个性化的需求.我们仅重视了规范化服务而忽略了个性化服务的观念.2)服务人员在工作中难免会出现一些小疏忽小错误,但是当问题出现时,员工往往只是掩盖或尽力替自己寻找一些借口来弥补过失,使得客人的感受愈来愈差,甚至导致客的过激行为和语言。
3)确实是顾客的错误,但员工缺乏酒店所倡导的“把理让给客人”,“客人永远是对的”这些服务理念的认识。
因而不会给客人一个台阶,大大伤害客人的自尊和面子,从而使矛盾激化,造成客人投诉。
4。
有时客人的素质较低,服务人员认为这样的客人不配“上帝”,在接待时厌烦,鄙夷的神情溢于言表。
2 。
五声服务:1)问候声(如:您好);2) 接待中服务声(如:对不起,打扰一下,请问……);3)得到别人帮助应有感谢声(如:谢谢);4)做错事或做不到的事应有致歉声(如:实在对不起或非常抱歉);5)送别客人应有道别声(如:再见)。
3 。
在坚持五声服务的同时,还应杜绝四语:1) 不尊重客人的蔑视声;2) 缺乏耐心的烦躁声;3)自以为是的否定声;4)刁难他人的斗气声.4 。
进行谈话培训——纠正错误的说话语气和态度1)在与客人平时的交谈中,要本着真诚、和蔼、热情友好的态度与客人交谈。
2)要用正确的称谓正确礼貌地称呼客人,用词文雅,使用规范合乎礼仪的礼貌用语,避免使人为难的话题。
3)语音应以低音为主,但要吐字清楚,语句清晰,语气委婉含蓄,避免争执,善用幽默,掌握语言应变能力。
4)语调要注意高低昂扬适度,亲切委婉动听表现出温文而雅的良好形象。
5)要运用语气词来表达感情色彩;语速要因人而异,快慢适中根据不同的对象,灵活掌握,恰到好处地表达让人听明白,让人理解,收到良好的效果。
不可在客人面前以个人好恶评论其他客人和员工;态度热情、友好,尊重对方的风俗习惯,回避客人忌讳的事物;尽量给予客人适当的赞美5 . 与客人交谈的礼仪与注意事项1) 我们在与客人交谈不适宜向客人询问或避免询问有关客人隐私和风俗习惯方面的问题,包括:A、有关宾客的年龄、体重,尤其是女宾的年龄、体重方面的问题;B、有关宾客的薪水,财产的数额及其分配的问题;C、有关宾客的婚姻状况(包括孩子和配偶的情况)的问题;D、有关宾客身体残障和缺陷的问题;E、有关宾客馈赔礼品价值方面的问题;F、有关客客信仰的宗教忌讳方面的问题。
酒店客房培训资料大全及内容
第一部分:酒店客房基础知识培训
1.1 客房部门概述
在酒店中,客房部门是一个重要的部门,负责提供客人在酒店入住期间所需的房间服务。
客房部门的工作包括客房预订、客房清洁、客房维护和客房管理等。
1.2 客房部门职责
•领导管理客房部门的日常工作
•负责客房的清洁和维护工作
•确保客房设施完好并提供高质量的服务
1.3 客房维护常识
•定期检查客房设施是否正常工作
•及时修复客房设施中出现的问题
•确保客房用品的充足供应
第二部分:酒店客房服务技巧培训
2.1 客房清洁技巧
•清洁房间时要注意细节,如床单、浴巾、地毯等
•使用合适的清洁工具和清洁剂
•完成清洁工作后要进行检查,确保客房整洁干净
2.2 客房服务技巧
•提供个性化的服务,如了解客人的需求并及时满足
•注意细节,如提供充足的洗漱用品和毛巾
•确保客人的隐私和安全
第三部分:客房部门管理培训
3.1 团队管理
•酒店客房部门需要有一个团队意识强的团队
•激励员工,提高工作积极性
•分配工作任务和监督工作进度
3.2 客房部门绩效考核
•设立明确的绩效考核标准
•定期进行绩效评估和反馈
•根据绩效考核结果进行奖励和激励
结语
通过对酒店客房培训资料的学习,员工可以更好地掌握客房服务技巧,提高工作效率,创造更好的客户体验,从而提升酒店的服务质量和竞争力。
希望这份培训资料对您有所帮助,让您成为酒店客房服务中的优秀员工。
酒店客房培训资料(doc 40页)第二章电话礼仪1.非总机员工接听电话规范1)电话铃响不得超过3声就应拿起话筒;2)拿起话筒马上自报酒店或部门岗位或自己姓名,并做问候,如“你好,XX洗浴”或“您好,我是XXX”或“您好,请问需要我帮助吗?”等;如果对方语焉不详或是错号时,也应礼貌回答“对不起,您可能拨错号了,我们是XXX,您要的XXX的号码是XXX。
”而不应粗鲁挂下。
3)如果对方找其他部门的员工,可礼貌地告诉他联系办法。
如果对方找本部门员工,请其将电话打到休息室,如该员工不在或不宜接电话时,应简明扼要说明并表示可以转告对方的内容,用笔记录后在复述,同时留下来电人的姓名与联系办法以代转告该员工。
原则上在工作岗位不应接听私人电话。
4)无论哪个部门的员工打工作电话,虽不与通话者见面,但声音和语言是一种信息,时时反映着饭店的水准与形象,所以饭店员工打电话时应养成习惯,注意以下事项:A、不管对方态度保持如何,始终保持柔和亲切的音调,发声忌用假嗓,音量中等,不让对方感到过轻或过重,在声音上给对方建立良好的印象。
B、打电话前先准备谈话内容和纸笔,简明扼要、表达清楚,忌在电话中闲聊和占线时间过长,给对方干练高效的印象。
C、打电话时应先问候,报上自己的单位与姓名以及要找的对方姓名的恰当称谓。
如“您好,我是XXX洗浴XX,请找XX 先生”。
D、听电话时应仔细,并间或出声,如“嗯”“啊”“好”“可以”等词表示自己在专心听且明白了对方的意思,长时间不出声无反应是不礼貌的,重要信息以纸笔记录。
E、通话完毕应道礼貌用语如“谢谢”、“再见”等,并等对方挂继自己再轻轻挂电话。
F、酒店某些业务部门如公关部、销售部、餐饮部等有邀请电话或业务上感情联络的电话,宜选择恰当的时机,最好是对方工作间歇或休息时间,简要但诚挚地邀请或问候,会起到工作上意想不到的效果.2 . 总机话务员接听电话的礼仪酒店总机话务的服务是酒店声音的橱窗,其职责是沟通酒店与外界、酒店与住客、住客之间的联系。
酒店客房部培训资料第一部分:酒店客房部概述1.1 酒店客房部的职责和作用酒店客房部是酒店组织中负责客房管理和服务的部门。
其主要职责包括但不限于: - 安排客房预订和日常入住登记手续; - 管理客房清洁、维护和装修工作; - 提供客房服务和满足客人需求; - 协调客房部与其他部门的工作。
1.2 酒店客房部工作流程酒店客房部的工作流程主要包括以下环节: 1. 客房预订:接收客人的预订请求,确认客房的可用性,并将预订信息记录在酒店管理系统中。
2. 入住登记:客人到达酒店后,客房部根据客人信息帮助客人办理入住登记手续,并提供房卡和相关的信息。
3. 客房清洁:客房部根据客人的需求,及时清洁和整理客房,确保客房的卫生和舒适度。
4.客房维护:酒店客房部定期进行客房设施和设备的维护,保证客房的正常运行。
5. 客房服务:客房部提供各种客房服务,如送餐服务、洗衣服务等,以满足客人的需求。
6. 结账退房:客人退房时,客房部核对客房消费和帮助客人办理结账手续。
第二部分:酒店客房部员工培训内容2.1 客房部工作流程的培训客房部员工需要了解和掌握酒店客房部的工作流程,包括预订、入住登记、客房清洁、客房维护、客房服务和结账退房等环节。
培训内容应包括以下几个方面: - 各环节的操作流程说明; - 不同环节中的注意事项和标准操作规范; - 客房部与其他部门的协调与配合。
2.2 客房清洁和卫生管理培训客房清洁是客房部的重要工作之一,培训内容应包括以下几个方面:- 不同房型的清洁标准和清洁工具的使用; - 客房内部各个区域的清洁要点和步骤; - 床上用品和洗漱用品的更换和摆放规范; - 卫生用品和设施的管理和消毒方法。
2.3 酒店客房服务培训客房服务是提高客房部整体服务质量的重要环节,培训内容应包括以下几个方面: - 客房服务的基本知识和礼仪; - 客房服务的标准流程和操作技巧; - 客人需求的判断和满足技巧; - 不同类型客人的服务技巧与差异化服务。
文化印象酒店客房培训大纲一、客房对客服务礼仪二、客房常用标准用语三、客房经理岗位职责、月底事项及每日工作流程四、客房主管职责与每日工作流程五、员工岗位职责与每日工作流程六、DND流程七、工程报修客房对客服务礼仪!了解其客房服务功能!客房员工是酒店服务的:幕后英雄!做为面客部门之一的客房部,需要做到哪些礼仪? 着装、良好的精神面貌、微笑、问候、礼让、三轻!!客房常用规范标准用语A 先生,您好!B小姐,您好!C先生小姐,您们好!D您好,服务员!客房经理岗位职责:负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作,督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫服务工作,确保酒店客房干净与设施完好,满足客人的服务需求,并负责客房物品的管理。
(工作内容):1.每天安排客房服务员的工作,合理调配好人员使用.2.检查员工仪容仪表,督导服务员按操作标准实施卫生工作。
3。
每天仔细抽查走客房、住客房、保证清洁质量及物品补充,摆放达到要求、设施情况良好——-—-—使用表格4。
每天早上需开客房例会.——-使用(客房工作记录本)5。
巡视公共区域,保持清洁、整齐、畅通及设施完好,排出安全隐患。
6。
发现客房或公共区域的设施设备有故障,及时联系工程维护员维修,检查维修质量。
7.配合前台妥善处理客人的投诉,努力满足客人的要求.8。
每天二次按照客房实际情况填写房态表,及时与前台核对。
9。
负责楼层钥匙和对讲机收发及保管10。
负责清理用品、清洁剂的发放和回收,指导客房服务员,安全使用11.负责客房服务员用品管理工作,物品按运营标准保存、消耗控制得当12。
督导员工做好棉织品、制服的收发、洗送、交接等工作。
13督导服务员做好清洁用具和客房、公共区域的设施设备维护保养工作。
14。
填写每日工作报告并做好交接工作。
15。
关心员工,及时将员工的要求和想法反映给上级。
16。
在出色完成本职岗位工作前提下,积极主动申请、参与上一级岗位内容培训。
17。
完成上级指派的其它任务。
第一章客房部服务员培训资料部门规章制度1、按时上、下班,严格遵守上下班打卡和签到制度,下班后无故不准在宾馆内逗留,上、下班必须走员工通道。
2、每位员工上岗前,对自己的仪容仪表进行全面的检查,仪容仪表过关后再上岗,检查不合格的,除整改之后部门每日进行考核,扣分制度,月底汇总;3、上班时间不准接打私人电话,不准在宾馆内大声喧哗,不准睡觉,不准吃零食,不准串岗聊天。
4、上班时必须按规定穿着工作服,配带工号牌。
下班前做好自己所在岗位的日常卫生工作。
6、不准用粗言秽语讥讽客人或对客人不礼貌不理睬的行为。
不准与宾客争辩或聚众聊天。
7、不准借用宾馆内的任何东西。
8、爱护宾馆公共财物。
9、服从领导的安排和调度,按时完成任务,不得无故或终止工作。
10、部门会议不得无故缺席。
仪容仪表规范1、上岗必须穿宾馆规定的工作服、工作鞋和肉色袜(男员工穿深色袜),不可出现破洞,钮扣脱落应在上岗前缝补好,工装必须保持整洁、挺括、袖口、领口、襟边必须保持干净;男员工头发要注意修剪,发脚长度以保持不盖耳部和触衣领为适度,男员工坚持每日剃须,不留胡须、鬓角;2、必须扣齐所有的钮扣,内衣领口、襟边不可外露;3、穿裙子时必须穿长统丝袜,丝袜应无任何破洞或跳丝,颜色以肉色为宜;4、女员工头发以不过肩为适度,前不盖眼,留长发的女员工,上班必须按宾馆统一规定将长发盘好,戴上发网,发网应是黑色的;5、严禁染色或烫怪异发型,保持头发干净无头屑,不可起翘;6、随时保持双手清洁,不留长指甲、不涂有颜色的指甲油;7、上班必须化妆,化妆以淡雅为原则,不可使用香味过浓的香水或化妆品;8、上岗期间,不准佩戴饰物,装饰性强的手表不可佩戴于岗位上,不可佩带手机上岗;9、着工装必须把工号牌整齐地佩戴于工装左上方袋口处,不可歪斜,口袋内不可装过多物品;消防知识1、三懂:懂本岗位火灾的危险性;懂本岗位防火措施;懂消防基本常识。
三会:会报警;会扑救初起火灾;会正确使用灭火器。
酒店客房培训资料一、培训目标本次培训的目标是帮助酒店客房部员工掌握酒店客房工作的基本技能和业务知识,提升客房服务质量,满足客户需求,为客户提供优质的住宿体验。
二、培训内容1.客房部职责介绍–客房部的职能和作用–客房部与其他部门的协作关系–客房部员工的职责和要求2.客房布草管理–布草的种类和用途–布草的洗涤和保养–布草的更换和补给3.客房日常清洁维护–客房清洁任务和标准–清洁工具和清洁剂的使用–客房内设施的维护和保养4.客房服务流程–客房的预订和登记–入住和退房的流程–行李寄存和取送服务5.客房设施使用说明–床铺的整理和摆放–卫生间设施的使用方法–客房设备和电器的操作6.客房问题处理–客户投诉的处理流程–常见客房问题和解决方法–突发事件应对措施7.客房安全与卫生–客房安全注意事项–个人卫生和工作卫生要求–应急情况处理和自救能力培养三、培训方法为了达到培训的目标,我们将采用以下培训方法: - 讲述:通过口头讲解和演示,向员工介绍酒店客房的职责、任务和操作流程。
- 展示和模拟:通过展示实际工作环境和模拟客房服务流程,帮助员工熟悉客房工作和提高服务技能。
- 互动讨论:鼓励员工参与讨论和提问,加深对知识点的理解和记忆。
- 实践操作:培训结束后,员工将进行实际操作练习,在实际工作中应用所学知识。
四、培训评估为了评估培训的效果,我们将进行以下评估方法: - 学员测试:培训结束后,对学员进行笔试或口试,考察学员对所学知识的理解和掌握程度。
- 观察评估:观察学员在实际工作中的表现,评估其工作技能和服务质量。
- 反馈调查:向学员发放调查问卷,收集学员对培训内容和方式的反馈意见,以改进培训方案。
五、培训时间和地点本次培训将于X月X日在酒店会议室举行,培训时间为X小时。
请员工提前做好相应的准备,如就餐安排和学习资料的带齐。
六、总结通过本次客房培训,我们希望能够提高酒店客房部员工的专业水平,增强其服务意识和应变能力。
客房部培训一、服务的概述1、服务的含义:是人与人之间的一种基本关系,每个人都是服务与被服务的关系。
2、养成正确的服务心态,要有服务激情3、培养良好的服务意识,要保持一种积极的心态4、把握每一个服务瞬间礼貌十点:理由少一点,微笑多一点脑筋活一点,效率高一点动作轻一点,做事勤一点说话轻一点,度量大一点嘴巴甜一点,脾气小一点二、酒店意识1、服务仪表:服务人员在服务中的精神面貌,仪容的修饰,在着装中的仪容仪表精神面貌――微笑,主动热情2、服务语言:服务人员与宾客之间语言谈吐方面的具体要求(1)与宾客说话时要亲切、诚恳、简明、扼要(2)与宾客说话时是一步半距离(3)向客人提出要求时,要注意语言态度(得当)(4)在与宾客交谈时,要注意倾听,让对方把话说完,不要抢话,也不要打断对方的话,更不要忙于争辩(5)宾客之间交谈时,不要趋前旁听,不要在一旁窥视,更不要随随便便干扰(6)如要找的客人正与其他宾客交谈时,不能打断宾客间的交谈,而是走到客人旁边,以目光注视要找的那位客人,直到对方停下询问时,才能出声3、正确称呼客人:通常称呼“先生”、“小姐”,称呼要讲究技巧4、服务举止:服务人员的行为、动作方面的要求(1)掌握正确的坐姿(2)禁止在宾客的面前有不雅、不文明的动作(3)迎客在前,送客在后,客过让道,同行不抢道,不允许在宾客中间穿行(4)若反方向行走,一般靠右边站立(5)上电梯、进房门应主动先行一步,按电梯按纽或拉开门(6)拉开后应站在门的外侧,请客人先进(7)任何时候与客人有身体的碰触,要先说“对不起”(8)对客人周到的服务,不能以貌取人5、服务礼仪:对服务人员在工作中的礼貌规格和礼宾顺序:先客后主,先女后男,先主宾后其他宾客6、服务质量:酒店向宾客提供的服务,在精神上和物质上适应和满足宾客需要的程度(1)服务质量不仅仅是反映管理者的素质,还反映管理者的素质,反映员工的素质(2)优质的服务取决于服务人员的热情、主动、耐心周到、文明礼貌、尽职尽能(3)灵活的服务方式和娴熟的服务技能是提高服务水平和保证服务质量的前提(4)快速高效的服务效率7、行为规范8、纪律服务十要:招呼要主动,微笑要真情态度要诚恳,服务要周到服务要规范,头脑要清醒技术要专业,观察要仔细反映要敏捷,动作要灵活酒店服务格言:微笑多一点,嘴巴甜一点做事勤一点,谈话轻一点效率高一点,行动快一点点子多一点,理由少一点脾气小一点,度量大一点小事糊涂一点,人情味浓一点遇到困难冷静点,商业秘密保守点处理问题灵活点,待人接物热情点了解问题彻底点,工作紧张用心点互相学习进步快一点,公私分明赏罚现实点。
宾馆酒店客房服务培训第一节客房服务内容及操作规程一、常见客房类型按照客房所住人数来划分,客房一般有三种类型:单人房、双人房、套房。
此外,还可以根据客房的朝向来进行划分,一般位于阴面,光线较暗,视野不够开阔的称为向内房;处在阳面,采光较好,视野开阔的则称为向外房。
后者是一种比较理想的房间,一般来说,对不同的房间要收取不同的房价,尤其是在旅游旺季,客房供应紧张,向外房的价格就更高。
1.单人房所谓单人房,是指只配备了一张单人床的单间客房,房内有独立的卫生间,通常是为单身客人设置的。
2.双人房(1)大床客房。
房间内放置一张双人床,为夫妻提供,因此又被称为“夫妻房”,或是“蜜月客房”。
(2)标准房。
房内一般放置两张单人床,可住两位客人。
酒店绝大多数的客房都是这种类型,称为“标准间”。
3.三人房三人房是指可以供三位客人同时住宿的房间,房内放三张单人床。
一般是档次不太高的酒店里比较常见。
4.套房套房又分为好几种。
(1)普通套房。
一般是将同一楼层相邻的2~3间客房打通,一间作为起居室,另一间为卧室。
(2)豪华套房。
与普通的套房基本相似,但是面积比普通套房要大,房内设施也比普通客房要先进。
一般三间为一套,分卧室、客厅、酒吧间等。
(3)立体套房。
一种两层楼的套房,由上下两层组成。
楼上一般为卧室,楼下为会客厅。
(4)总统套房。
总统套房通常由五个以上的房间组成。
卧室分开、卫生间分用。
卧室里均设有帝王床、皇后床。
此外,总统套房内还有客厅、书房、会议室、随员室、餐厅、警卫室等。
一般中、高档的酒店都设有这类套房,用来提高酒店的档次及知名度。
虽然其原本的用意是接待国内外党政要人,但平时也对普通客人开放。
(5)多功能房间。
多功能房间是一种可以根据需要变换用途的房间。
比如可以通过连接门将其转换为单人房、套房、双人房等。
一方面可以满足客人的不同需要,另一方面可以提高客房的利用率。
二、客房的设备与布置1.客房的设备客房通常都设有5个功能区域:睡眠空间、起居空间、贮存空间、书写空间和洗漱空间,而每个空间都有不同的设施设备。
酒店客房服务员培训内容【1】1、当你在清扫房间时,发现房内留有客人物品时,怎么办?答;( 1 )在清扫房间时,若发现房内客人遗留物品,应立即电话通知电话总服务台,询问客人是否已结帐离店,如果客人尚未离店,应立即交还客人。
( 2 )客人已离店,则将物品保管好,登记填写遗遗留物品认领本,(事件功能、房号、物品名称、拾物人、上交客房部暂时存放、后交保安部作失物招领处理)。
2 、当你清扫完毕一间客房时怎么办?答:( 1 )清扫完毕,应环视房间,检查各项清洁整理工作是否符合标准。
( 2 )房间用品是否补充齐全并按要求摆放好,有不妥的应重新摆放整齐。
3 )对门锁的安全性进行检( 4 )客人在房间时应向客人道别,并随手将门轻轻关上。
( 5 )客人不在房间时应摘下节电牌,锁所好房门,做好清扫记录。
3 、当客人询问客房设施的使用方法怎么办?答:楼面服务员首先应熟悉和正确房内一切设备设施名称,性能和使用方法,适当进行示范操作指导(如电子门锁开启,自动电热壶使用和电视机频道调整)。
4 、发现客人带走客房内非一次性用品时,怎么办?答:( 1 )报告领班,由领班找客人单独交涉,不伤害客人自尊心。
( 2 )态度和蔼,语气委婉,说明此事物不包括在房费内如需购买作纪念品,如有需要可代其购买。
( 3 )当客人承认并归还物品时要致谢,如客人加以否认,且物品价值较大,可将其作为 " 不受欢迎的客人 " 处理。
5 、在楼层发现行踪可疑的人时,怎么办?答:( 1 )观察来人的情况,然后上前询问: " 对不起?先生(小姐)请问您是否找人? " 注意对方的神态语气,如有异常情况,及时通知保安部。
( 2 )同时通知客房部所有楼面的服务员注意观察。
6 、客人用毛巾或床单擦皮鞋,在地毯上扔烟头损坏地毯时,怎么办?答: 1 )很有礼貌的提醒客人要爱护公共财产,同时损坏的物品需要按规定进行赔偿。
( 2 )索赔时应有礼有节,重要证据,如烟头烟灰和烧痕要保留,客人一般能接受,但语气应委婉,不可伤害客人的自尊心。
酒店客房部培训资料
一、客房部工作目的:
1、满足住店客人的需求;
2、保证总台的售房
3、方便工作调高效率;
4、有利于客房设施的维护和保养。
二、客房清扫的顺序:
1、请即打扫房。
客人口头上要求打扫的房间,应优先安排清洁整理,满足客人的要求。
2、总台或经理指示打扫的房间。
3、VIP房间。
4、退客房。
5、普通住客房。
(应按客户要求,客户不要求不能随便进去打扫)
6、空房。
(定期为二到三天整理一次)
7、长住房应与客人协调,定时打扫。
三、客房清扫的基本方法:客房清洁应按从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开(先卧室后卫生间)、注意墙角及桌面及排放消费品的位置及电脑后面。
1、准备工作1)清洁用具的准备:应备有:清洁篮、洗刷用具(面盆刷、马桶刷、牙刷百洁布、板刷)、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。
抹布的使用要求:红色(1干1湿—房间抹尘橙黄色(1干1湿)—卫生间浴盆淡黄色(1干1湿)—卫生间面盆蓝色(1干1湿)—马桶绿色(1干1湿)—卫生间地面白色擦杯布—杯具专用
2 、客房卧室清理的十字诀
开:开门、开窗帘、开玻璃窗。
清:清理烟灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)
撤:撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件及客人用过的餐具也一并撤出。
做:做床(更换床上用品)
擦:擦家具设备及用品,从上到下,从里到外环形擦拭。
查:查看家具用品有无埙坏,配备物品有无短缺,是否有客人遗留物品。
边擦边检查。
(注:对客人的遗留物品进行登记,下次客人到来时要记得返还)
添:添加房间客用品、宣传用品及经过洗涤的茶水具。
(此项工作后进行卫生间的
清理)吸:地毯吸尘由里向外,同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。
关(观):观察房间清洁整理的整体效果;关灯、关门。
登:在服务员工作日报表上做好登记。
卫生间清扫的十字诀
开:开灯、开换气扇。
冲:放冲水马桶,滴入洁厕剂。
收:收走客人用过的毛巾、洗刷用品,以及垃圾。
洗:清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。
擦:擦干净卫生间各部位进行消毒。
消:对卫生间各部位进行消毒。
添:添补卫生间的棉织品和消耗用品。
刷:刷洗卫生间的地面。
吸:用吸尘器对地面吸尘。
关(观):观察和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。
将待修项目记下来上报。
3 、酒店客房部工作流程及要求
工作程序
客房部质量环境目标及服务质量标准
1、质量目标:以积极的态度,提供高效率的个性化、细微化、情感化的服务,使入住酒店的每一个客人都能体验舒心、安心、放心的经历,创造最大程度的客人满意以及最高程度的回头率。
2、环境目标:贯彻酒店的环境质量目标,对客房部的活动和服务过程中能够控制和可能施加影响的环境因素进行合理、有效的评价,通过持续的改进,确保客房部的活动和服务符合酒店的环境质量方针;对环境的影响减至最小,为宾客创造干净、舒适、健康、安全的入住环境,为员工提供良好的工作环境。
3、服务质量标准:对于到店的每一位客人,都要热情表示欢迎,在面对面为客人服务时始终保持微笑,与客人进行目光交流,语言规范,服务要快捷、准确,积极提供帮助,冷静对待客人的误解和抱怨,避免与客人争吵;不当客人面议论其他客人,由于工作失误造成客人误解或等时间太长,要向客人表示歉意,客人离去时,要向客人表示感谢并且表示欢迎客人再次光临。
4、程序文件:
(1)、收文、发文管理规定。
(2)、工作记录的管理规定。
(3)、员工培训与考核程序。
(4)、顾客及相关信息反馈处理程序。
(5)、不合格服务的控制程序。
(6)、客房部环境因素和危险源监控程序。
(7)、综合管理系统信息交流程序。
(8)、公共安全卫生制度。
(9)、客房部火灾应急预案。