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奶牛饲养中的营养管理和乳品质控奶牛饲养是农牧业中重要的一环，其中的营养管理和乳品质控对于保证奶牛健康和乳品质量具有重要意义。
本文将介绍奶牛饲养中的营养管理和乳品质控的重要性，并提供一些有效的措施供农牧业从业者参考。
一、营养管理1. 饲料配方合理的饲料配方是奶牛饲养中营养管理的核心。
首先，根据奶牛的品种、生长阶段和生产水平确定所需营养元素的比例。
其次，选择优质的饲料原料，包括粗蛋白质和粗纤维含量适宜的青贮料、精饲料和浓缩饲料。
最后，根据奶牛的体重和饲养数量设定饲料的投喂量。
2. 饲喂管理饲喂管理包括饲喂时间、频率和方式的合理安排。
奶牛应该按照规定的时间和频率进行饲喂，并且要确保每头奶牛都能够充分获取所需的饲料，并保持饲料槽始终干净。
此外，合理的饲喂方式也是营养管理的一部分，可以根据奶牛的年龄和条件选择自动化喂养系统或者人工投喂。
3. 水的供给水的供给对于奶牛的健康和产奶量有着重要的影响。
奶牛每天需要摄入大量的水分来保持体温和代谢平衡。
因此，提供清洁、新鲜的饮水是必不可少的。
同时，饮水设施的设备和维护也需要精心管理，确保水源的干净和充足供应。
二、乳品质控1. 保持奶牛健康奶牛的健康是保证乳品质量的关键。
农牧业从业者应注重奶牛的日常保健工作，定期进行健康检查和疫苗接种，并及时处理奶牛生病时的症状。
此外，定期进行奶牛的泌乳检查，确保乳品的营养价值和品质。
2. 卫生条件奶牛舒适和卫生的生活环境对于乳品质量有着重要的影响。
农牧业从业者应该定期清理牛舍，并确保牛舍通风良好、干燥清洁。
此外，奶牛的肢体和乳房卫生也需要定期检查和清洗，以防止乳品被细菌污染。
3. 采样和检测采样和检测是乳品质控的重要环节。
农牧业从业者应定期对奶牛产出的乳品进行采样，包括外观、气味和味道等方面的评估。
同时，利用专业的检测设备进行乳品中脂肪、蛋白质和细菌等指标的检测，确保乳品的营养成分和安全性符合标准。
总结：奶牛饲养中的营养管理和乳品质控是确保奶牛健康和乳品质量的关键。
养奶牛配方调整方法养奶牛是一项需要科学配方调整的工作，合理的饲料配方可以保证奶牛的健康和高产。
下面将介绍一些养奶牛配方调整的方法。
一、了解奶牛的饲料需求养奶牛的配方调整首先需要了解奶牛的饲料需求。
奶牛的饲料需求主要包括能量、蛋白质、维生素、矿物质等。
根据奶牛的生长阶段和产奶量的不同，饲料需求也会有所差异。
二、根据产奶量调整能量摄入量奶牛的能量需求与其产奶量密切相关。
一般来说，产奶量越高，奶牛的能量需求也越大。
因此，在配方调整中，可以根据奶牛的产奶量来调整能量的摄入量。
增加能量摄入量可以通过增加浓缩饲料的比例或增加添加油脂等方式来实现。
三、平衡蛋白质的供给奶牛对蛋白质的需求也很高，特别是在泌乳期。
因此，在配方调整中，要注意平衡蛋白质的供给。
可以通过增加高蛋白质饲料的比例或添加蛋白质浓缩料来实现。
四、注重矿物质和维生素的补充奶牛对矿物质和维生素的需求也很大，特别是钙、磷、镁等矿物质以及维生素A、维生素D等。
在配方调整中，要注重矿物质和维生素的补充。
可以通过添加矿物质和维生素的混合饲料或添加矿物质和维生素的预混料来实现。
五、根据草料的品质进行调整草料是奶牛饲料中重要的组成部分，其品质直接影响着奶牛的饲料摄入量和营养水平。
在配方调整中，要根据草料的品质进行调整。
如果草料品质较差，可以适量增加浓缩饲料的比例或添加高蛋白质饲料来补充营养。
六、定期检测饲料的营养成分配方调整并不是一次性完成的，而是需要不断进行调整和优化的过程。
因此，定期检测饲料的营养成分是非常重要的。
通过检测饲料的营养成分，可以了解饲料的营养水平是否满足奶牛的需求，并及时进行调整。
七、注意饲料的适口性除了营养水平外，饲料的适口性也是养奶牛配方调整中需要考虑的因素之一。
适口性差的饲料会影响奶牛的饲料摄入量和消化吸收效果。
因此，在配方调整中，要注意选择适口性好的饲料，并适量添加适口性改良剂。
八、注意饲料的安全性养奶牛配方调整中还要注意饲料的安全性。
奶牛日粮配制的要点
奶牛日粮配制的要点主要包括以下几个方面：
1. 能量供应：奶牛需要高能量的日粮以满足高产奶的需求。
日粮中应包含高能量的粗饲料，如玉米、麦麸等，并控制粗纤维含量适中，以提供足够的能量。
2. 蛋白质供应：奶牛的日粮中需要有足够的蛋白质，以支持牛奶的产量和质量。
可以添加豆粕、菜籽粕等蛋白质含量较高的饲料，并根据奶牛的生产阶段和需求来调整蛋白质的含量。
3. 矿物质和维生素供应：奶牛日粮中需要有足够的矿物质和维生素，以促进奶牛的生长和健康。
可以添加矿物质和维生素的添加剂，如钙、磷、锌、维生素A、维生素D等。
4. 膳食纤维供应：奶牛需要适量的膳食纤维来促进消化和肠道健康。
可以添加青贮料、青草等粗饲料，以提供足够的膳食纤维。
5. 水的供应：奶牛日粮中需要有足够的水，以满足奶牛的饮水需求和新陈代谢的需要。
确保饮水设施的清洁和供水充足。
6. 适宜的饲喂方式：奶牛日粮的饲喂应按照规定的时间和方式进行，以保证奶牛的饥饱感和消化功能的正常运作。
7. 称量和控制饲料：每次饲喂奶牛时应严格按照配方称量饲料，并视情况适当调整饲喂量，以确保奶牛的营养需求得到满足。
8. 饲喂管理：对于不同产奶阶段的奶牛，应根据实际情况进行日粮的调整。
此外，需要保持饲料的卫生和质量，定期清洗饲槽和喂料设备。
总之，奶牛日粮配制的要点是提供充足的能量、蛋白质、矿物质和维生素，并保持适当的膳食纤维和水的供应，同时合理控制饲喂量和进行饲喂管理。
奶牛高产饲喂策略1.饲料管理：(1)合理的饲料配方：根据奶牛的生长、妊娠、泌乳等不同阶段的需要，科学地配制饲料。
奶牛产奶期需要高能高蛋白饲料，包括精料、粗料和添加剂的合理配比。
(2)优质饲料的供应：给予奶牛新鲜、优质的饲料。
青贮饲料宜在收割期内采摘晒干，确保干湿适中；玉米、饲草等粗饲料要做好保管，防止霉变；配制浸泡饲料，提高饲料的利用率。
(3)合理的喂养量：根据奶牛的产奶量、体重和饲料消化能力等因素，制定合理的喂养计划。
产奶高峰期要确保奶牛得到充足的能量和营养。
2.饲喂管理：(1)喂养次数和时间的合理安排：一般情况下，奶牛每天应喂饲3-4次，以避免消化不良。
要根据奶牛的产奶量和产奶曲线，合理安排喂养的时间和次数。
(2)喂食环境的优化：确保奶牛在进食时有良好的环境和安全感，减少压力对奶牛消化和产奶的影响。
定期清洁饲槽、饮水设施，保持干净卫生。
(3)逐渐增加饲料浓度：奶牛泌乳期初，饲料浓度不宜过高，以免胃肠道负担过重。
随着产奶量的逐渐增加，逐渐增加饲料中精料的含量，提高饲料的浓度，以满足奶牛的营养需求。
3.补充饲料和添加剂：(1)矿物质和维生素的补充：根据奶牛的需要，添加适量的矿物质和维生素。
矿物质可以提高奶牛的免疫力和骨骼健康，维生素可促进奶牛的新陈代谢和营养吸收。
(2)蛋白质补充：合理添加优质蛋白质饲料，如豆粕、鱼粉等。
蛋白质是奶牛产奶的主要营养素之一，能提高乳蛋白的含量和质量。
(3)酵母菌添加剂：添加酵母菌作为饲料添加剂，可以提高奶牛的饲料利用率，增加奶牛的产奶量。
4.合理的水分供应：奶牛的体内70-80%是水，水分对于奶牛的消化和新陈代谢至关重要。
因此，需确保奶牛有充足的清洁饮用水，保持水源的可及性，以提高奶牛的产奶量和质量。
5.健康管理：(1)定期做好免疫和驱虫工作，防止疾病的发生和传播。
(2)牛舍的环境管理，维持良好的通风和清洁，减少奶牛受到环境污染和感染。
(3)定期检查奶牛的体重和体况评分，及时调整饲喂计划，确保奶牛的健康和生产。
奶牛饲料配方注意事项饲料日粮如何安排养殖奶牛，饲料管理是整个养殖工作的重中之重，下面本人根据多年工作实践，谈谈奶牛饲料配方应注意事项，以及奶牛饲料日粮如何安排，供参考。
1、奶牛饲料的合理搭配
奶牛饲料配方要以粗饲料为主，精饲料为辅，并根据其不同发育阶段的特点与泌乳规律合理搭配。
以一头年产5000公斤以上奶的奶牛为例，一般一年需配备干草2500公斤，青贮饲料7500公斤，多汁饲料3500公斤，块根饲料2500公斤，糟渣饲料1500公斤，精饲料2000公斤。
2、奶牛产犊期饲料配方的注意事项
母牛产犊初期，泌乳旺盛，不要急于催奶，一般饲喂易消化的优质饲料如：麸皮（加盐调成粥汤）、优质干草、鲜青草，以促使子官加速恢复，半个月后再进行催奶。
3、奶牛泌乳期的饲料配方注意事项
母牛产后3个月内的产奶量最高，此时要增喂精饲料、块根饲料、多汁饲料与糟渣饲料，以满足牛对各种营养的需要。
以一头日产25公斤奶的奶牛为例；总饲料日粮给57公斤，其中青贮饲料15公斤，多汁饲料15公斤，块根饲料10公斤，糟渣饲料10公斤，混合精料7公斤（饼类占20%-25%），加少量盐。
4、奶牛干奶期的饲料配方注意事项
母牛再次怀孕后，要在产犊前60天停止挤奶。
干奶期间，一般要减少饲喂多汁饲料，保持每天喂给混合精料4公斤，优质干草8-10公斤。
但是粗饲料与多汁饲料不宜喂得过多，以免压迫胎儿引起早产。
膘情良好的干奶母牛只喂给优质粗饲料即可。
食盐与矿物质可任其自由舐食。
奶牛的营养调控方法奶牛的投料方式和饲喂时间奶牛对高温炎热的耐受性差，易产生热应激反应，稍不注意就会造成很大的经济损失。
因此，管理一定要精心。
本文介绍夏季如何把握投料方式和饲喂时间，以及奶牛的饮水量问题。
1、搞好奶牛的营养调控有些养殖户为了追求产奶量，不是调整日粮的组合，以玉米青贮为主，而是盲目加大精补料的饲喂量，这样容易导致奶牛急慢性瘤胃酸中毒。
奶牛拒绝采食精补料，只采食少量的青贮或干草，产奶量大幅度下降，并发代谢疾病，如蹄叶炎等。
因此，暑期泌乳牛必须喂干草，每头每天至少保证饲喂3千克，优质苜蓿最好。
采食量的减少，同样出现能量供应的负平衡，这是导致产奶量下降的重要因素之一。
所以在奶牛日粮中添加1%－2%的过瘤胃脂肪――脂肪酸钙可减少或减轻因热应激所带来的后果。
2、把握投料方式和饲喂时间夏季白天气温高，奶牛的食欲差，到了晚上天气凉爽许多，奶牛的食欲比白天旺盛。
把以往每天三次均衡投料的饲喂方式改为晚间和清晨多投放些日粮。
也可增加夜间的补饲次数，使奶牛在夜间采食量占全天干物质采食量的2/3.这是利用昼夜温差变化来维持奶牛最大干物质的采食量。
3、保证饮水充足夏季奶牛的饮水量随着气温升高而增加，泌乳牛每天约饮水130升－170升。
而热应激使奶牛的饮水量增加1.2倍－2倍。
所以应准备充足的新鲜水供奶牛自由饮用。
如果条件许可，使水槽中的水与井水循环，把水温控制在25摄氏度以下，奶牛饮后可达到物理降温的作用。
4、舍内应安装通风换气的设施奶牛舍的设计有封闭式和前开式，两种各有千秋。
封闭式的奶牛舍要安装通风换气设施，屋顶应安装换气扇和排气天窗，这样可以排出氨气等有害气体，保持牛舍的空气新鲜。
前开式的奶牛舍应安装吊扇，每4头－5头牛安一个吊扇。
有利于热空气的排出，使牛舍温度降低。
当天气炎热，牛进舍时，打开风扇，空气流通，带走奶牛体表的热量，使奶牛感到凉爽舒适而保持良好的生理状态和泌乳机能。
奶牛的营养调控和饲粮配合奶牛的营养调控和饲粮配合奶牛属反刍动物，它有一个由四个部分（即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和真胃）构成的复胃。
其内寄生着大量的细菌、纤毛原虫和厌氧性真菌。
这些微生物统称微生物区系。
它们之间以及它们与牛体之间形成了很复杂的“共生”关系。
依靠这些微生物，完成了对牛所采食的各种精、粗饲料的发酵、降解、生物合成和结构的改造等化学和生物学变化。
由此也引发出了奶牛的一系列特殊的消化生理现象。
诸如，1. 反刍（由逆呃、再咀嚼、再混合唾液和再吞咽四个动作组成。
每天反刍时间6～8 小时）2 . 唾液分泌（114升/日）和氮的再循环（每天约60g氮）3 . 嗳气现象：7～ 12次/分钟4 . 食道沟和食道沟反射由于牛瘤 - 蜂胃中这些微生物的生物发酵和合成作用，每天的发酵产物—— VFA 可以供给牛体所需能量的70～80% ，通过微生物所合成的菌体蛋白质（MP）可供牛体所需蛋白质的60～65% 。
可见：1. 瘤-蜂胃微生物活动对牛体的重要性。
2 . 调控瘤-蜂胃的内环境，促进这些微生物的活动，则显得更为重要。
一、奶牛营养调控的目标和内涵1 . 对反刍前犊牛的调控目标——实现两个过渡：①从单胃消化到复胃消化②从奶食营养到草（料）食营养措施：①早喂、多喂、喂好初奶②合理使用常乳喂养③早期训食干草和精料（开食料）④早期断奶2 . 对反刍后奶牛的调控目标①维持瘤胃内环境的相对恒定②激活、平衡好微生物区系，最大限度的地发挥其对饲料成分的发酵、合成和改造作用。
调控内涵：①保持瘤胃内容物的 pH 值： 6.4 ～ 6.8②维持瘤胃温度 39 ～ 40 ℃③保持日粮阴阳离子平衡（ DCAB ）在母牛产褥期达到 -100 ～ -150meq/kgDM ，而在热应激时保持在 -10meq ～ 20meq/kgDM 之间。
④微生物区系细菌和原虫的正常比例达到 800～2000:1 ，在原虫过量的情况下要添加 CuSO 4 和茶皂素以杀死过量原虫。
奶牛饮食调理教案设计随着牛奶的需求日益增加，养殖奶牛的养殖环境及饮食调理也越来越受到重视。
为了提高奶牛的生产效益，我们需要对奶牛的饮食做出合适的调理。
在本文中，我们将阐述如何设计一份完整的奶牛饮食调理教案。
一、奶牛饮食原理在制定饮食调理教案之前，我们要了解奶牛饮食的基本原理。
奶牛的饲料大部分是青贮料、玉米、饲草、浓缩饲料等。
为了维持其良好的健康状况，我们应根据奶牛的妊娠、哺乳期、生长阶段等因素来调整其饮食结构。
需要注意的是，奶牛的饮食应具有平衡性、完整性和多样性。
具体来说，应根据奶牛的性别、品种、年龄、体重和产奶量等因素来确定其所需的饮食成分。
这一过程要注意配合专业人员进行，以确保奶牛的饮食能够维持其生产效益和健康状况。
二、奶牛饮食调理教案设计1、需求分析首先我们需要对养殖场奶牛的品种、数量、年龄、体重、性别、孕产状况、生产阶段等因素进行详细的需求分析。
这一过程可以通过实地观察、访谈和数据调查等方法进行。
这些信息可以提供给奶牛饮食调理教案的制定者，以便其能够根据不同的情况为奶牛量身定制适合的饮食结构。
2、制定饲养计划在制定饲养计划时，我们需要根据奶牛的状况来确定其每天所需的饮食成分和摄入量。
这一过程需要专业人员的参与，以确保奶牛的营养需求得到科学的满足。
在制定饲养计划时，我们也需要制定合适的饲喂时间表、喂养方法和饮食规律等。
这一过程需要密切关注奶牛的饮食反应和消化情况进行调整。
3、选择合适的饲料在为奶牛选择饲料时，我们需要考虑其口感、营养价值、成本和供应情况等因素。
一般情况下，牧草、青贮料、玉米等都是比较常见的饲料。
但是具体的选择要根据奶牛的具体状况进行调整。
需要注意的是，不同的饲料成分对奶牛的影响也是不同的，因此，在选择饲料时应结合奶牛的实际情况进行科学合理的选择。
4、注意饲料搭配饲料的搭配是奶牛饮食的一个重要环节。
合理的饲料搭配能够满足奶牛的营养需求，提高奶牛的生产效益。
在搭配方案中，不同的饲料成分会对奶牛的消化和吸收产生不同的影响，我们需要根据奶牛的实际情况进行科学的搭配。
饲料与添加剂誄1合理搭配产奶期要合理的配制精饲料和粗饲料。
奶牛的饲料组成，不是单纯的由精料组成，很大一部分是由粗料组成。
粗料主要是提供奶牛所需要的粗纤维和其他养分，精饲料主要是提供奶牛所需要的日粮、蛋白质、矿物质等养分，如果按这2种干物质计算，干草等粗饲料在奶牛的日粮中应占50%左右比较合适，也就是说供给牛的日粮里面粗饲料和精饲料各占50%。
但是如果粗饲料的质量不太好，精粗料的比例可以考虑到4∶6。
在选择奶牛饲料的时候主要指的是精饲料，同时，通过粗饲料补充精饲料的部分尽量要多样化，保证营养平衡。
中小型奶牛场因为自身条件的限制，饲料种类比较单一，特别是冬、春季节，严重缺乏优质干草、青绿多汁饲料。
粗饲料主要是玉米秸秆，冬、春季节主要是奶牛产奶高峰和适配期，需要优质营养丰富平衡的饲料。
因此，必须注意饲料的多样化，重视青干草、青绿多汁饲料的配备与供应。
有条件的场可以制作部分青贮玉米，种植一些胡萝卜以及苜蓿，也可以利用酒厂的下脚料，用一些酒糟或者是啤酒糟来喂奶牛，但是要注意相互的搭配。
豆腐渣也可以作为饲料的原料，但是要注意与其他营养的搭配。
同时应调整精料中营养成分的含量，以满足奶牛的生产需要。
在生产实践中，一般要根据奶牛产奶量来确定粗饲料和精饲料的搭配比例。
饲料配方是根据母牛的生产水平、生理状况、外界环境等实际，随着奶牛自身的状态而调整，不能一成不变，否则浪费饲料又影响生产性能。
在泌乳期由于精料成本占整个饲料成本很大比例。
因此，精料的饲喂是否合理，直接关系到奶牛产奶量的多少以及经济效益的高低。
在实际生产中，可以将成年母牛的基础精料定为每天2千克，即每天最低消耗料为2千克，另添加产奶料（根据产奶的多少再增加精料的饲喂量），如果高产奶牛日产奶大于30千克可按2.0~2.5千克奶添加1千克精料，多产2.0~2.5千克奶可多喂1千克精料；中产奶牛（日产奶在15~30千克）可按3千克奶添加1千克精料，也就是多产3千克奶可多喂1千克精料；低产奶牛（日产奶小于15千克）可按4千克奶添加1千克精料，也就是多产4千克奶可多喂1千克精料的比例来添加。
奶牛精饲料的控制与精粗饲料的搭配发布时间：2011-07-151精饲料的控制奶牛日粮中精饲料比例过高，不仅使奶牛饲养成本上升，而且还将导致物质代谢障碍，乳脂率下降。
当精料比例超过0.5%时，奶牛瘤胃中发酵被抑制，乳脂率下降0.2%-0.3%，蛋白质和矿物质代谢紊乱。
因此，要使奶牛营养平衡，应在满足机体对能量和生物活性物质需要的前提下，最大程度地使用优质、大容积饲料。
精饲料主要用来平衡奶牛日粮的能量和蛋白质程度。
奶牛日粮中的精料含量随产奶量的增高而上升。
实验证实，年产奶2500-3000千克奶牛的精饲料占日粮14%-18%，年产奶3500-4000千克奶牛的饲料中精饲料占日粮21%-25%，年产奶4500-5000千克奶牛的饲料中精饲料占日粮为30%-35%，年产奶5500-6000千克时其比例为37%-39%。
高产奶牛日粮中精饲料的比例应增高，因为大容积饲料影响奶牛对干物质的采食量。
奶牛日产奶10千克以下时可完全饲喂大容积饲料，10千克以上时就要视产奶量而适量加喂精料。
大容积饲料（粗饲料和多汁饲料）的数量不足和品质差时将增加奶牛精饲料的耗费。
如干草品质好时，奶牛日产奶20千克，每产1千克奶需喂给250克精料；而干草品质较差时，获得同样多的产奶量，奶牛需要耗费500克精料。
有优质干草、青贮料、块根饲料和牧场牧草的条件下，奶牛年产奶3000-4000千克时，每产1千克牛奶耗费精料仅100-200克。
实验表明，含有优质干草的奶牛日粮能够降低40%的精料消耗，牛奶成本减少14%。
因此，降低奶牛日粮中的精料比例，应以保证大容积饲料的数量和品质为前提。
在奶牛生产中，应依据每年不同时期的饲养特点来调整精料成分，以满足产奶量的营养需要。
夏季放牧期，在合理利用牧场及饲用青草的条件下，青草干物质中粗蛋白含量在14%以上时，对日产奶20千克的奶牛是足够。
这时精料合成应减少或不用蛋白质含量高的饼粕类饲料，利用容易水解的碳水化合物以及矿物质元素平衡奶牛日粮，使奶牛能有效利用青饲料中的蛋白质。
秋季奶牛如何调整日粮，以增加饲料适口性秋季来临，如何调整高产奶牛的营养，保持奶牛的旺盛的生产能力成为众多养牛户共同关心的问题。
下面我们介绍一下秋季奶牛如何调整日粮，以增加饲料适口性，供参考。
1、调整日粮成分
喂给高产奶牛高质量饲草，多喂一些精饲料或者高脂肪物质来提高日粮的能量，可用豆类或动物脂肪，补充量以1%～1.5%为宜。
提高全价日粮中的蛋白质含量，使其在18%左右。
粗纤维含量不要过多，特别是青贮饲料。
实践表明：日产奶32千克以上的奶牛，秋季每天饲喂青贮饲料量应控制在17～22千克。
2、增加饲料适口性
给奶牛调制适口性好的全价饲料，可增强奶牛食欲。
实践表明：每天以140千克饲料加入600千克水煮成稀粥，另加
红糖9千克，分3次倒在剩料上，可使剩料全被吃光。
3、搞好疾病防治
搞好环境卫生，定期对牛舍进行消毒，可减少奶牛发病。
对分娩和流产母牛，及时灌服红糖麦麸汤，以促进胎衣及时排出。
中午不要挤奶，挤奶前用温水擦洗乳房，挤奶后用0.1%的高锰酸钾溶液药浴乳房，以降低乳房炎的发病率。
高产奶牛的“营养配餐”
要降低奶牛饲料成本，就必须掌握影响奶牛产奶的关键营养要素，合理调整奶牛饲料的饲喂方法。
全价饲料配方：豆粕３4％、麸皮１０％、玉米５０％、食盐１％、骨粉或磷酸氢钠３％、促奶预混料２％。
对中产或低产奶牛可依据此配方调配豆粕和麸皮的比例来降低饲料成本，或通过降低全价饲料日喂量来降低饲料日耗成本。
具体措施：在运动场设置水槽和食槽，保证奶牛在运动过程中自由饮水和采食粗饲料。
将优质新鲜牧草和秸秆按比例饲喂，一般一头奶牛日喂３０～３５公斤新鲜青贮玉米秸和２。
５～３。
０公斤干秸秆，及时提供奶牛瘤胃发酵所需的纤维物质。
奶牛日均产奶１０公斤、１５公斤、２０公斤、２５公斤和３０公斤时，采用上述饲料配方，全价饲料日喂量依次为４公斤、７公斤、９公斤、１１公斤和１３公斤。
对高产奶牛，全价饲料日喂量可酌情上调。
在调整饲料日喂量时，除饲料喂量要稳定外，每日每头奶牛必须饲喂食盐１００克、骨粉或磷酸氢钙５０克、促奶预混料１００克。
补饲鲜啤酒糟。
鲜啤酒糟的水分含量高、蛋白丰富并含有大量的酵母，可显着提高饲料利用效率，降低饲料成本。
奶牛的营养调控和饲粮配合奶牛属反刍动物，它有一个由四个部分（即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和真胃）构成的复胃。
其内寄生着大量的细菌、纤毛原虫和厌氧性真菌。
这些微生物统称微生物区系。
它们之间以及它们与牛体之间形成了很复杂的“共生”关系。
依靠这些微生物，完成了对牛所采食的各种精、粗饲料的发酵、降解、生物合成和结构的改造等化学和生物学变化。
由此也引发出了奶牛的一系列特殊的消化生理现象。
诸如，1. 反刍（由逆呃、再咀嚼、再混合唾液和再吞咽四个动作组成。
每天反刍时间6～8 小时）2 . 唾液分泌（114升/日）和氮的再循环（每天约60g氮）3 . 嗳气现象：7～ 12次/分钟4 . 食道沟和食道沟反射由于牛瘤 - 蜂胃中这些微生物的生物发酵和合成作用，每天的发酵产物—— VFA 可以供给牛体所需能量的70～80% ，通过微生物所合成的菌体蛋白质（MP）可供牛体所需蛋白质的60～65% 。
可见：1. 瘤-蜂胃微生物活动对牛体的重要性。
2 . 调控瘤-蜂胃的内环境，促进这些微生物的活动，则显得更为重要。
一、奶牛营养调控的目标和内涵1 . 对反刍前犊牛的调控目标——实现两个过渡：①从单胃消化到复胃消化②从奶食营养到草（料）食营养措施：①早喂、多喂、喂好初奶②合理使用常乳喂养③早期训食干草和精料（开食料）④早期断奶2 . 对反刍后奶牛的调控目标①维持瘤胃内环境的相对恒定②激活、平衡好微生物区系，最大限度的地发挥其对饲料成分的发酵、合成和改造作用。
调控内涵：①保持瘤胃内容物的 pH 值： 6.4 ～ 6.8②维持瘤胃温度 39 ～ 40 ℃③保持日粮阴阳离子平衡（ DCAB ）在母牛产褥期达到-100 ～ -150meq/kgDM ，而在热应激时保持在 -10meq ～20meq/kgDM 之间。
④微生物区系细菌和原虫的正常比例达到 800～2000:1 ，在原虫过量的情况下要添加 CuSO 4 和茶皂素以杀死过量原虫。
⑤ VFA 的比例：乙酸 60% ～ 65% ，丙酸 20% ，丁酸 15% 。
⑥ NH 3 浓度 6 ～ 30ml/ 升⑦其它：瘤胃正常蠕动 13 次 / 分，反刍时间 6 ～ 8 小时 / 天，嗳气 17 ～ 20 次 / 分二、奶牛的全营养（或称总营养）由于奶牛的营养过程和微生物区系保持着密不可分的关系。
所以在喂牛时必须十分重视各种饲料成分与微生物的关系（相生还是相克），这就是“喂牛先喂菌”的道理。
所以近年来提出了全营养（总营养）的概念。
1 . 全营养的内容和产生背景全营养是由营养素和助营养素两部分所组成。
它的提出关系着饲料和动物体之间的相互作用过程。
包括从对饲料原料的质量控制，到动物体内所进行的一系列复杂的新陈代谢过程，再到最终形成供人类消费的食品。
因此，它是从饲料安全→食品安全，形成了一个完整的链条。
提出“全营养”的背景条件：①抗菌素的限制使用和最终停用是对动物保健所提出的新要求；②从人类的“保健性食品”引伸出对动物的“保健性饲粮”，因而提出“饲粮—健康—疾病”三者之间的对立统一关系；③环境保护方面对动物生产的要求（特别是有机 P 、有机 Cl 和 N 对环境的污染）；④食品安全的要求。
2 . 内涵1）营养素：包括供给动物体可利用能量、蛋白质和氨基酸、维生素和矿物质（含微量元素）等必需营养成分，含在各种精、粗饲料中的可消化糖和淀粉、纤维素和半纤维素，蛋白质，脂肪类物质，维生素、矿物质和微量元素等。
这是动物生命活动中必不可少的物质，直接参与了动物体内的各种新陈代谢过程。
是饲料配合中绝对不可忽视的部分。
2）助营养素：不提供动物生命活动中所需要的基本元素（如能量、蛋白质等），但有活化机体的新陈代谢过程，增加采食量，提高消化率和吸收率，减少排泄量以及增进动物健康，减少使用抗菌素等作用。
助营养素有以下几种：①改善饲料物理性能，提高采食量（色香味）②促进营养物质的消化和吸收——酶——非淀粉多糖酶：作用于纤维素、半纤维素——木聚糖酶：作用于木质化纤维素——淀粉酶：作用于淀粉、糊精等——植酸酶：分解植酸磷——果胶酶：分解果胶——葡萄糖醛酸酶③改善饲料形态、增大饲料消化面——乳化剂④益生素被吸收到动物体内以后，可以参与胃 - 肠道中微生物的平衡，增强动物机体对消化道内有害微生物的抑制作用；或者通过增强动物机体的非特异性免疫功能，提高动物生长率和饲料转化效率。
益生素有两大类：——细菌类益生素：乳酸杆菌、埃氏巨形球菌、丙酸杆菌、嗜酸性乳杆菌。
它们对牛体的有益作用：A 产生酸、抑菌剂和抗菌素杀灭消化道中对动物有毒、有害和致病的细菌和病毒；B 通过竞争营养素抑制有毒、有害细菌的生长；C 产生提供牛体利用的营养素（ AA 和 V ），酶、生长刺激素以及其它一些活性物质；D 对肠道在代谢过程中所产生的一些有毒、有害成分进行脱毒；E 这些细菌在代谢过程中新产生的一些毒素又刺激牛体产生抗体，增强抗病力的作用。
——真菌类益生素：啤酒酵母菌、米曲霉菌、 OZYZae 黄曲霉素和 B · Subtilis 。
真菌的作用：A 啤酒酵母菌可以促进对瘤胃发酵有益的一些细菌（如解纤菌和别的厌氧菌）的生长，同时有降低 CH 4 产量，消耗瘤胃中积聚的过量 O 2 以保持瘤胃的厌氧环境的作用；它还可以在产甲烷细菌的作用下，刺激瘤胃中乙酰乙酸菌的生长，提高发酵产物中乙酸的比例。
B 米曲霉菌可以刺激反刍兽单孢菌的生长，还可以为埃氏巨形球菌的生长提供苹果酸，从而使瘤胃中的乳酸浓度降低，以维持瘤胃 pH 值的恒定，提高纤维素的消化率。
C 可以提高动物对不良环境条件的适应能力，特别是热应激；D 提高各种营养物质的消化率和吸收率，提高牛的产奶量、生长率和产肉量。
⑤益生元，亦称前生素，是一种非消化性的饲料成分，当被动物采食以后，随食糜运抵后部肠道（大肠），可以选择性地被大肠中的有益细菌降解、利用，但不为有害细菌所利用，这样便可减少后部肠道中致病菌（如大肠杆菌等）的生长和繁殖，对动物起到保健作用。
现已使用的益生元有：低聚果糖、甘露低聚糖、麦芽低聚糖等。
⑥酸化剂：一些低分子有机酸，到达胃 - 肠道以后，既有杀灭有毒、有害病原菌的作用，还有活化酶的作用。
不仅可以提高饲料采食量、消化率和吸收率，而且可以防病。
常用的酸化剂：柠檬酸、延胡索酸、乳酸、丙酸、苹果酸、酮酸、山梨酸、甲酸、乙酸以及相应的盐类（如乙酸钠、双乙酸钠等）。
三、奶牛的营养需要和饲养标准1 . 奶牛所需的营养种类1）能量是奶牛进行基本生命活动、生产产品、生长发育和发情配种、怀孕产犊等的物质基础。
饲料中碳水化合物（含单糖、双糖、淀粉、纤维素和半纤维素等）、蛋白质和脂肪均可以提供奶牛以能量。
能量在奶牛体内的转归见下图：从代谢能转化为净能的效率，也因不同的生产类型而变化。
ME——NE M 约 73%ME——NE L 约 70 ～ 73%ME——NE G 约 33%ME——NE R 约 30 ～ 40%2）蛋白质蛋白质是生命构成形式，这种形式的基本特点是不断地和外界环境进行新陈代谢。
由于奶牛解剖、生理方面的特点，饲料蛋白质在体内的转归有三个渠道：①瘤胃可降解蛋白质（ RDP ）②细菌合成蛋白质（ MP ）③过瘤胃蛋白质（ UDP ）当前表示牛体对蛋白质的需要量——小肠可利用蛋白质（或氨基酸），也有人用可代谢蛋白质（ MP ）表示。
不论那种表示方式，均是由细菌合成蛋白质（ AA ）和过瘤胃蛋白质以及循环蛋白质三部分组成。
而表示饲料中所含蛋白质的数量则以瘤胃可降解蛋白质（ RDP ）和过瘤胃蛋白质（ UDP ）来表示。
为此，就要测定每种饲料蛋白质在奶牛瘤胃中的降解率（ dg% ）。
不同种类的饲料，其降解率差异很大。
一般将饲料分为：——低降解率（ 20 ～ 40% ），如，血粉、肉粉、鱼粉、玉米麸质粉、啤酒糟干燥颗粒、 DDG 或 DDGS 、脱水苜蓿，加热到156℃保温 30 分钟后压榨的豆粕、棉籽粕、亚麻粉等。
——中等降解率（ 41 ～ 70% ），有玉米、大麦、小麦、花生粕、向日葵粕、菜籽粕、生大豆粉、玉米青贮、太阳晒干苜蓿、麸皮、羽毛粉等。
——高降解率（ 71 ～ 100% ），有尿素、二缩脲、磷酸脲、谷物浸提液和干酪等。
奶牛纤维素的需要量：NDF 36 ～ 40%ADF 25 ～ 28%CF ≥17%检验粗纤维素是否满足可以根据：饲料在口腔中的咀嚼时间： 20 分钟 /NND （ 26 ～ 40 分钟）每一个 NND 的填饱系数为 0.18 （ 0.2 ～ 0.3 ）四、奶牛最佳日粮配方的设计奶牛 24 小时采食的各种饲料，统称日粮（ ration ）。
奶牛的日粮组成中既有粗饲料、精饲料、青绿多汁饲料，也含有工业副产品饲料。
1 . 配制奶牛日粮的基本要求1）保证日粮中含有足够的干物质。
确定 DM 的需要量必须依据：——体格大小和体重；——泌乳时期；—— 4%FCM 的产量高低；——奶牛的生理状态和身体瘦弱还是肥胖。
需要量的范围从占活重的 2% 到 4.2% 。
2）必须含有一定数量、一定长度的纤维质粗饲料，且随泌乳阶段而变化。
泌乳早期（ 0 ～ 60 天）占日粮 DM 的 50 ～ 40%泌乳中期（ 61 天～ 120 天）保持在 40%泌乳后期（从 121 ～ 305 天）保持 40% 增加到 60%干奶前期（干奶～ 45 天）从 60% 降到 55%干奶后期（产前 15 天）从 55% 降到 50%纤维素饲料的长度≥ 2.5 厘米。
3）含有必需数量的精饲料，以弥补由于粗饲料营养浓度不够所造成的进食营养物质与需要量之间的差异。
精料的给量要考虑：——奶牛的泌乳期和产奶量（ 4%FCM ）——动物的健康状况；——粗饲料的质量和喂量；——精饲料的价格和牛奶价格。
但精饲料的最大喂量必须控制在 16kg / 日以内。
4）日粮的蛋白质要根据奶牛的产奶量及泌乳期的不同时期而变化。
干奶期 12% 泌乳早期（ 0 ～ 60 天） 18%泌乳中期（ 61 ～ 120 天） 16% ～ 17%泌乳后期（ 121 ～ 305 天） 15% ～ 16%5）在保证产奶水平和营养需要的条件下，根据当地的牛奶售价，要选择最合适的饲料品种，以使所配制的日粮能获得最大的经济效益（简称最大经济收益日粮）。
1）添加剂：使用量少，用于校正饲料中某些营养成分的缺乏。
主要有：——维生素添加剂——微量元素添加剂——阴 / 阳离子添加剂——生长添加剂2）预混料用载体将一种或多种不同的添加剂原料混合在一起。
有的预混料除各种添加剂外，又加上常量矿物质元素——Ca 、P 、 Mg 、 Na 等。
3）浓缩料含有比例平衡的蛋白质、微量元素、维生素和其它添加剂。
用量 20 ～ 50% 。
4）精料补充料包含比例平衡的所有营养物质（根据饲养标准规定的），补充粗饲料中不能满足奶牛需要的能量、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素。
